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A**t
发帖数: 458 | 3 我觉得鱼头汤还不错
龙井虾仁和醋鱼的话国宾馆比楼外楼好太多了 |
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A**t
发帖数: 458 | 4 我觉得鱼头汤还不错
龙井虾仁和醋鱼的话国宾馆比楼外楼好太多了 |
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T********l
发帖数: 1670 | 5 山外山虽然在玉泉附近的偏静处，但挺有名的啊！据说宋嫂鱼羹特别好！ |
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a*****3
发帖数: 10 | 6 东坡肉向来是很油腻的。。虽然是杭州人 但自己也没吃几回 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 8 你丫的,
人这是公款吃喝,关键是要吃丫个大块肉,至于吃到嘴巴里的究竟是啥,
这都是次要的. |
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f*****b
发帖数: 1649 | 14 山外山。。。
杭州好吃的地方很多，精致爽口的不少，只是要讲究清静雅致，桌少灶小，旅游团是不
去的。 |
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d******a
发帖数: 3976 | 18 麦姐，我一直觉得食材这个叫法很脑残啊，棒子剧闹的吧，现在上海小资白领都这么叫
么？ |
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d******a
发帖数: 3976 | 19 楼外楼我上大学的时候带同学去过一次，０１年的样子，已经觉得很差，最震惊的是好
好的传统杭州菜馆居然卖SASHIMI，没错，就是日本的生鱼，印在菜单上有没有！！！
！！卖就算了，还不好好切，比我手掌还厚的一大块三文鱼就给我门端上来了，你马，
锻炼我咬合肌肉啊，还好我同学典型上海小资，吃的很香。虽然那时候醋鱼和东坡肉，
还有叫化鸡做的还行，我还是很有打楼外楼经理的冲动 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 21 啊？难道我连中文也不会说了？
我都不知道这个词是韩剧的，我几乎不看韩剧
你说说如何脑残？又或者哪个词比较合适，我改改 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 22 没去过楼外楼
西湖醋鱼的确很好吃，比东坡肉和叫花鸡好吃 |
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d******a
发帖数: 3976 | 23 我就叫原料。食材的叫法棒子剧引进之前没听说过
回去同学会当中一个比较作的女同学一口一个食材食材，我听的反胃酸。。。。 |
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j******f
发帖数: 825 | 25 楼外楼就别提了，杭州人都知道怎么样。
我去了一个杭州人推荐的川味观，怎么说呢，这个水平比大部分美国川菜还差，口水鸡
红油居然把鸡烫老了。 |
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i*******m
发帖数: 615 | 27 日本、台湾用得比较多。不过只要不是故作台湾腔的女生嗲兮兮地说“食材”，一般我
不反感：） |
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l*******r
发帖数: 39279 | 29 江洋畈生态公园我去过，比较一般，在虎跑寺附近，比虎跑差太远了！
我挺喜欢虎跑
江洋畈生态公园里有个杭帮菜博物馆，边上还有餐馆，东西不咋好吃，呵呵 |
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X*G
发帖数: 106 | 30 破破小小的,还都卖广东菜,服务员也听不太懂普通话.感觉土得跟80年代初期似的,国内
早就流行杭帮菜了,这边连个影子都瞧不见. |
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s*****p
发帖数: 5342 | 32 现在是季节吗?那年好象是10-11月左右在上海吃的,狠好吃.
那天在798特别特别特别想吃阿拉的小笼灌汤包.一朋友说知道一家,可是在中关村,忒远
.就近找了一家在望京的西湖人家.是杭帮菜,但和印象中在上海吃的比,味道还是差了点
.饭后去三里屯,赫然发现那家连锁的上海包子铺,众人晕倒...
得,肚里即将饿死的馋虫又活了...惨啊...继续饥饿疗法,要不这里的中餐实在难以下咽
... |
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a*******g
发帖数: 4872 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
wh (wh) 于 (Thu Apr 15 17:00:36 2010, 美东) 提到:
前段时间纷传杭州外国语学校要改名为教育学院附中。当时觉得莫名其妙。一个杭外师
弟开玩笑说以杭外的名气，难道不应该是教育学院改名为杭外附属学院么。最近回国见
了很多杭外同学，才知道事情的缘由，说是因为教委和杭外闹矛盾，嫌杭外占了太多资
源，比如生源——年年提前招生，把全省的精英都挖走了。又如地利——小和山校区占
地四百多亩，好大一块风水宝地。我同学不服地说，可杭外给教委挣了好大的脸啊，在
全国都是响当当的金字招牌。名牌就是要重点培养啊，北大清华不也提前招生么，也没
见国家压制过它们，每年拨款还比别的学校多。
又听说杭外事件惊动了中央——主要是因为习近平的女儿曾在杭外就读。中央下达密示，
杭外“无限期贷款”，意思是不必改名了。杭外人都很欢欣鼓舞，可见成事还需大靠山
。不过杭外也向教委做了妥协，以后不再通过考试提前招生，而是每一百个学生给一个
杭外候选名额，再以摇奖方式从候选人中选择录取。并且只面向杭州学生，不再全... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2593 | 34 重排一下版，评价放在最后
---- Palo Alto ------
聚宝楼 Taipan
560 Waverley St,Palo Alto, CA 94301
大四川 Da Sichuan
3781 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
苏杭小馆 Su Hong Restaurant
4256 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
满吉楼 Mandarin Gourmet
420 Ramona Str, Palo Alto, CA 94301
---- Mountain View ------
元宝 Queens House
273 Castro St,
Mountain View, CA 94041
富臨門 Fu Lam Mum
153 Castro St
Mountain View, CA 94041
老赵川菜 Chef Zhao Bistro
400 Moffett Blvd, ... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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B*D
发帖数: 5016 | 36 上海是座移民城市，自十九世纪中开埠以来，大多数来自江浙、安徽、广东等地的老
一辈移民们，把这个地方从一个默默无名的小渔村发展到如今素有“不夜城”“东方明
珠”美誉的国际大都市。他们不但为这座城市的发展和繁荣做出了贡献，还带来了他们
各自家乡的文化。
二十世纪初，上海成为西方人眼中的“冒险家乐园”，他们来这里淘金的同时，也带来
西方文化。
两种文化与上海本地文化交融合在一起，渐渐形成上海自己独有的文化---海派文化
其特点是：吸纳百川、善于扬弃、追求卓越、勇于创新。
这个文化特点当然也包括上海滩的饮食文化。
上海的饮食最初是以苏州、杭州、无锡、扬州、镇江、淮安、安徽、四川等16个地方风
味聚于一地，经过时代变迁，和创新改良，于是就有了具有地方特色的菜系---沪菜也
叫本帮菜。
上海本帮菜既有苏锡杭等地菜色的特点：
即浓油赤酱（重糖色），味道浓郁但咸淡适口,口味咸中带甜，油而不腻。
烹调方法以红烧、煨为主：
出名的招牌菜有，红烧肚挡、红烧甩水（青鱼肚和尾巴）、响油鳝糊（以最后上桌前的
滚油浇淋得名）、九转肥肠、冰糖甲鱼、油爆虾和油酱毛蟹等等。
同时也不乏具有淮扬菜特点的口味清淡和讲究刀... 阅读全帖 |
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c****8
发帖数: 1211 | 37 在福州一定要去的25家餐馆！赞！经济实惠
1.食鼎记私房菜 (口味:23 环境:16 服务:14 人均:￥47) 简介: “福州私房菜馆
中的No.1”。菜肴“正如坊间传闻的那样”，品种“很多”，新菜推出“比较快”，食
材“新鲜”，卖相“精致”，口味也“很好”，“看得出都是用心烹制而成的”。服务
“热情适度”，装修、设施和餐具都“有星级酒店的水准”。只是“大厅有点小”，人
多时“比较嘈杂”，没订位的话“10次去有9次要排队”。停车也“比较麻烦”。 氛围
电话：(0591)87660377
2.斗牛士 (口味:18 环境:17 服务:19 人均:￥75) 简介: 牛排“厚厚的一块”，
是“很国外的做法”，有些人也许“吃不习惯”。淋的蘑菇酱“味道很淡”，“建议还
是辣的黑胡椒酱比较好”。吃完套餐可以“继续坐着聊天”，享用“自助的”沙拉、水
果、饮料、小点心，感觉“挺不错的”。环境“还可以”，但“排气不大好”，回去后
“一身的油烟味”。P.S.下午2点～5点有自助下午茶供应。 推荐: 牛排、自助沙拉。
氛围: 情侣约会、发呆的好地方。地址： 大洋楼上、华林路豪客莱对面
3.香格里拉大酒店... 阅读全帖 |
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m*****y
发帖数: 2424 | 38 1、大四川， Palo Alto 的 El Camino Real 旁边，是离我家近，水煮鱼，孜然羊肉味
道都很不错，就是味精有点多。因为去了十几次了，老板和老板娘跟我们很熟，老板有
一次说他以前是蒋经国御厨，不知道真的假的
太咸太辣
1.5、Palo Alto 的 El Camino Real 上和 Aretradero Rd 交界处附近，有家叫“苏杭
小馆“的，吃过几次，红烧肉小笼包，身边的江浙朋友特别喜欢。我作为湖南人，吃这
些菜，觉得也还不错。
骗美国人的，基本没什么能吃的
1.75 Mountain View的Walmart对面有家潮州XX面馆，非常便宜，各种粉面啊做的凑合
，关键是便宜啊，5、6刀就可以搞定。很喜欢里面的泰式珍珠奶茶，现在这个炎热的天
气去买一杯冰的喝真是人生一大幸事啊~~~~
可以改用槽子吃饭
2、Queens XXX。名字忘了，反正是在Mountain View Downtown的Castro Street上，左
边卖珍珠奶茶，右边卖台湾牛肉面。推荐的是那台湾牛肉面，我台湾房东阿姨强烈推荐
的。吃过之后觉得还不错，有点油，但吃了很满足，很大块很大块的肉，... 阅读全帖 |
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m*****y
发帖数: 2424 | 39 1、大四川， Palo Alto 的 El Camino Real 旁边，是离我家近，水煮鱼，孜然羊肉味
道都很不错，就是味精有点多。因为去了十几次了，老板和老板娘跟我们很熟，老板有
一次说他以前是蒋经国御厨，不知道真的假的
太咸太辣
1.5、Palo Alto 的 El Camino Real 上和 Aretradero Rd 交界处附近，有家叫“苏杭
小馆“的，吃过几次，红烧肉小笼包，身边的江浙朋友特别喜欢。我作为湖南人，吃这
些菜，觉得也还不错。
骗美国人的，基本没什么能吃的
1.75 Mountain View的Walmart对面有家潮州XX面馆，非常便宜，各种粉面啊做的凑合
，关键是便宜啊，5、6刀就可以搞定。很喜欢里面的泰式珍珠奶茶，现在这个炎热的天
气去买一杯冰的喝真是人生一大幸事啊~~~~
可以改用槽子吃饭
2、Queens XXX。名字忘了，反正是在Mountain View Downtown的Castro Street上，左
边卖珍珠奶茶，右边卖台湾牛肉面。推荐的是那台湾牛肉面，我台湾房东阿姨强烈推荐
的。吃过之后觉得还不错，有点油，但吃了很满足，很大块很大块的肉，... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2593 | 40 1、大四川， Palo Alto 的 El Camino Real 旁边，是离我家近，水煮鱼，孜然羊肉味
道都很不错，就是味精有点多。因为去了十几次了，老板和老板娘跟我们很熟，老板有
一次说他以前是蒋经国御厨，不知道真的假的
1.5、Palo Alto 的 El Camino Real 上和 Aretradero Rd 交界处附近，有家叫“苏杭
小馆“的，吃过几次，红烧肉小笼包，身边的江浙朋友特别喜欢。我作为湖南人，吃这
些菜，觉得也还不错。
1.75 Mountain View的Walmart对面有家潮州XX面馆，非常便宜，各种粉面啊做的凑合
，关键是便宜啊，5、6刀就可以搞定。很喜欢里面的泰式珍珠奶茶，现在这个炎热的天
气去买一杯冰的喝真是人生一大幸事啊~~~~
2、Queens XXX。名字忘了，反正是在Mountain View Downtown的Castro Street上，左
边卖珍珠奶茶，右边卖台湾牛肉面。推荐的是那台湾牛肉面，我台湾房东阿姨强烈推荐
的。吃过之后觉得还不错，有点油，但吃了很满足，很大块很大块的肉，质感很好的面条
2.5、还是同一条街，Castro Str... 阅读全帖 |
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i*q
发帖数: 2288 | 41 【 以下文字转载自 DC 俱乐部 】
发信人: icq (海阔天空), 信区: DC
标 题: 2011.12.31 大专联新年晚会 美食节专题报道
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 15 10:12:28 2011, 美东)
2011.12.31 大专联“大地情怀2012”新年同心晚会美食节专题报道
“很多很多大奖等着你！”
========================================================
凭当晚的演出票可
美食摊位开放時間﹕下午4點至6點30分。演出7点开始。
晚会時間﹕2011年12月31日（星期六）下午4點30分至11點
晚会地點﹕Quince Orchard高中(QOHS)
15800 Quince Orchard Road， Gaithersburg， Maryland 20878
========================================================
龙年在即，大专联的“大地情怀2012” 新年同心欢乐晚会在即，一如往年，今年的同
心晚会上重头戏之一-美食摊位将再次为... 阅读全帖 |
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i*q
发帖数: 2288 | 42 【 以下文字转载自 DC 俱乐部 】
发信人: icq (海阔天空), 信区: DC
标 题: 2011.12.31 大专联新年晚会 美食节专题报道
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 15 10:12:28 2011, 美东)
2011.12.31 大专联“大地情怀2012”新年同心晚会美食节专题报道
“很多很多大奖等着你！”
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凭当晚的演出票可
美食摊位开放時間﹕下午4點至6點30分。演出7点开始。
晚会時間﹕2011年12月31日（星期六）下午4點30分至11點
晚会地點﹕Quince Orchard高中(QOHS)
15800 Quince Orchard Road， Gaithersburg， Maryland 20878
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龙年在即，大专联的“大地情怀2012” 新年同心欢乐晚会在即，一如往年，今年的同
心晚会上重头戏之一-美食摊位将再次为... 阅读全帖 |
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i*q
发帖数: 2288 | 43 【 以下文字转载自 DC 俱乐部 】
发信人: icq (海阔天空), 信区: DC
标 题: 2011.12.31 大专联新年晚会 美食节专题报道
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 15 10:12:28 2011, 美东)
2011.12.31 大专联“大地情怀2012”新年同心晚会美食节专题报道
“很多很多大奖等着你！”
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凭当晚的演出票可
美食摊位开放時間﹕下午4點至6點30分。演出7点开始。
晚会時間﹕2011年12月31日（星期六）下午4點30分至11點
晚会地點﹕Quince Orchard高中(QOHS)
15800 Quince Orchard Road， Gaithersburg， Maryland 20878
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龙年在即，大专联的“大地情怀2012” 新年同心欢乐晚会在即，一如往年，今年的同
心晚会上重头戏之一-美食摊位将再次为... 阅读全帖 |
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i*q
发帖数: 2288 | 44 【 以下文字转载自 DC 俱乐部 】
发信人: icq (海阔天空), 信区: DC
标 题: 2011.12.31 大专联新年晚会 美食节专题报道
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 15 10:12:28 2011, 美东)
2011.12.31 大专联“大地情怀2012”新年同心晚会美食节专题报道
“很多很多大奖等着你！”
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凭当晚的演出票可
美食摊位开放時間﹕下午4點至6點30分。演出7点开始。
晚会時間﹕2011年12月31日（星期六）下午4點30分至11點
晚会地點﹕Quince Orchard高中(QOHS)
15800 Quince Orchard Road， Gaithersburg， Maryland 20878
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龙年在即，大专联的“大地情怀2012” 新年同心欢乐晚会在即，一如往年，今年的同
心晚会上重头戏之一-美食摊位将再次为... 阅读全帖 |
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i*q
发帖数: 2288 | 45 2011.12.31 大专联“大地情怀2012”新年同心晚会美食节专题报道
“很多很多大奖等着你！”
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凭当晚的演出票可
美食摊位开放時間﹕下午4點至6點30分。演出7点开始。
晚会時間﹕2011年12月31日（星期六）下午4點30分至11點
晚会地點﹕Quince Orchard高中(QOHS)
15800 Quince Orchard Road， Gaithersburg， Maryland 20878
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龙年在即，大专联的“大地情怀2012” 新年同心欢乐晚会在即，一如往年，今年的同
心晚会上重头戏之一-美食摊位将再次为你展示祖国各地的精美食品，各路烹饪高手摩
拳擦掌，将为顾客提供美味佳肴。
今年是联合会新年晚会美食摊位第二次举行评比，参加晚会者凭入场券可得到一张选票
，挑选出你最满意的三个校友会摊位及他们准备的食品。与去年不同的是，这次将把小
吃和菜肴分开评... 阅读全帖 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 46 觉得和厨师有关。闵菜大厨在国内干得好好的，不肯来纽约吃苦。我们本帮杭帮淮扬帮
的大厨也不屑出来。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 47 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: peopleocean (恋歌), 信区: SanDiego
标 题: 『第一次』忍不住再来杠杠小囡带来的家乡小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 29 22:34:41 2013, 美东)
上有天堂，下有苏杭。最近大姨的小囡来美国，给我带来这么一堆家乡小吃。还好，这
次没忘急猴猴地将小吃一下扫个精光。然后, “啊，怎么没立此存照！”
看着这一堆吃的，我马上回想起了家乡的小吃：有采芝斋的松子糖，稻香村的玫瑰酥糖
，苏式枣泥月饼，黄天源的黄松糕, 一品香的蜜汁豆腐干等等等等，历历在目 …...
可现在的家乡小吃咋都变成这样的啦？
你看，这个“杏仁酥糖”，“粽子糖”，我怎么只记得以前家乡只有松子糖，芝麻糖，
猪油玫瑰酥糖啊？
这 “苏式椒盐沙核桃”是带壳的？怎么咬得开啊？不过我刚修了牙，觉得可以咬一牙
试试，看看到底谁的金刚硬度强，轻轻一咬，“咔!” 哎，两半了，原来外壳薄的很。
还有这个“百寿南瓜子”，瓜子虽然小却很香，难道吃了会活到一百岁？
我只记得家乡富有那些颗粒小得掉地的话用眼是找不到的枣，因而出名的“... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 48 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Food
标题： 做一道蛋黄鸡翅，为咸蛋黄疯狂打call
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 12 09:21:39 2017,GMT)
中秋节刚过，想必大家都吃了不少月饼。
我对月饼不算特别喜爱，太甜。不过这也是没办法的事情，大多数甜点只需要几天的保
质期，月饼一般需要两个月以上的保质期，不使用防腐剂的情况下，只能用更多的糖，
才能达更长保质期的需要。
但唯独对蛋黄馅的月饼，我着实喜爱。这里的蛋黄，是咸蛋黄。好吃的咸蛋黄，沙沙的
、细腻、油多、香、咸滋滋中透着点鲜。有了它，月饼也就不觉得那么甜腻了。
所以其他陷月饼我没咋动，蛋黄月饼都吃完了，但还是还不过瘾，就决定做一个蛋黄鸡
翅来解馋。
咸蛋黄做菜，其实还蛮多的。金沙玉米很经典；蛋黄鸡翅、蛋黄南瓜这些，似乎在各个
杭帮菜馆子里都是热门菜；蟹肥的季节，蛋黄焗蟹也是好吃极了；另外还有蛋黄山药、
蛋黄排骨等等。
菜肴不少，好在做法是相似的，都是裹粉油炸，然后沾裹上咸蛋黄做成。会做一个，举
一反三，就都可以做了。
我做蛋黄鸡翅，鸡翅是鸡身上最美味的部分，应该反对者不多吧。不柴不硬，软... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 49 上有天堂，下有苏杭。最近大姨的小囡来美国，给我带来这么一堆家乡小吃。还好，这
次没忘急猴猴地将小吃一下扫个精光。然后, “啊，怎么没立此存照！”
看着这一堆吃的，我马上回想起了家乡的小吃：有采芝斋的松子糖，稻香村的玫瑰酥糖
，苏式枣泥月饼，黄天源的黄松糕, 一品香的蜜汁豆腐干等等等等，历历在目 …...
可现在的家乡小吃咋都变成这样的啦？
你看，这个“杏仁酥糖”，“粽子糖”，我怎么只记得以前家乡只有松子糖，芝麻糖，
猪油玫瑰酥糖啊？
这 “苏式椒盐沙核桃”是带壳的？怎么咬得开啊？不过我刚修了牙，觉得可以咬一牙
试试，看看到底谁的金刚硬度强，轻轻一咬，“咔!” 哎，两半了，原来外壳薄的很。
还有这个“百寿南瓜子”，瓜子虽然小却很香，难道吃了会活到一百岁？
我只记得家乡富有那些颗粒小得掉地的话用眼是找不到的枣，因而出名的“眼睛枣”，
过了这些年都变成了这么大个的了的“盐津橄榄“了？眼睛改成盐津了？当然啦，这个
大个的橄榄，掉哪闭上眼也能找到。
还有这一筒封装的香水玫瑰西瓜子，里面的瓜子是像小时候吃的，个子小小的，还是也
变大大的了? 里面有什么西洋镜变化，亟待深入调查。这家乡小吃五花八门... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 50 全聚德好便宜啊！我去北京吃几个老牌餐馆都惊人的便宜，除了全聚德还有那个晋阳饭
店。菜都比较传统，味道我觉得很好，哈哈。新的餐馆就贵多了，北大旁边的直隶会馆
，清华旁边的杭帮菜馆“醉爱”，最便宜的蔬菜好像都是近百元起价，一个菜就顶老餐
馆的一桌。我们都问这价是怎么定的，物价局管不管菜价。 |
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