e*****e
发帖数: 117 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 羊腿肉的几种家常吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 10 22:43:20 2013, 美东)
一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，... 阅读全帖 |
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J**S
发帖数: 25790 | 2 去年种草籽，长新草，就在了的新草上挖坑，挖的像瘌痢头一样。
今年，用废弃的桌子弄了个RAISED BED种葱，从前几天开始，每天在我的RAISED BED上
刨坑， 今天一看，我的已经长了两三寸长的葱苗，多数被埋在翻起来的土里，而且有
几颗还挖断了。。
太坏了，我种啥，它挖啥。 怎么教训一下它？ |
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u***************r
发帖数: 11227 | 3 发信人： Smallwhisper(小情话), 信区： NextGeneration
标题： 一岁半的宝宝什么不能吃
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 13 10:39:46 2017,GMT)
一岁半的宝宝什么不能吃
1、一岁半的宝宝什么不能吃
一岁半的宝宝此时宝宝不适合吃过多纯糖或者纯油脂的食品,如巧克力、冰激凌、糖果
、含糖饮料等,如果食用过多,会导致宝宝食欲下降,影响营养的吸收。
2、1-2岁的宝宝饮食原则
宝宝此时应该少食多餐,定时定量安排一日三餐,在每两餐之间加入一顿点心补充。点心
可以是馒头片、饼干等耐咀嚼的食品,以此来锻炼宝宝的咀嚼能力。
宝宝此时的饮食应该营养均衡丰富。荤素搭配,摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪
等营养素。花样翻新,短期内不要重复。宝宝在这一阶段暂时还不能形成很规律的饮食
习惯,有时候不肯吃饭,妈妈需要多花心思,为宝宝多准备菜式,调动宝宝吃饭的积极性。
3、2岁之前尽量给宝宝断奶
宝宝如果过了1岁半还没有断奶,需要尽快断奶,不然对宝宝的身体健康不利,因为宝宝会
因为吃母乳而不肯好好吃辅食,而母乳此时已经不能满足宝宝的需要,很容易造成宝宝营
... 阅读全帖 |
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p*******2
发帖数: 2480 | 4 毫不谦虚地说：米国这边的川菜馆，回锅肉做得比我好吃的，没见到两家。
（１）改良版回锅肉
所谓改良版,就是加了胡萝卜,洋葱和尖椒.因为我家都特别喜欢吃配菜.其实加配菜随意
,只要不加特出水的菜就不会影响回锅肉的香.
五花肉适量，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)7，甜面酱，酱油，料酒，白糖5克，郫县豆瓣、
葱、蒜
1.先烧一锅水，放姜片，葱结，蒜片，花椒等吊汤。水开后将洗净的大方块肉放进去煮
开后，小火再煮十来分钟。煮肉的水可以加菜（冬瓜、粉丝等）做汤。
2.切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行
的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚
煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。
3.少量菜油入锅烧热，将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸
出味后下配菜青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。
诀窍是煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜、大葱节
、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太
软。
（２）红烧排骨
1.排骨飞水后洗净血沫备用
2.热油锅加... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合新手装大厨系列【蒜蓉粉丝蒸贝肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 4 14:07:51 2011, 美东)
材料：
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法：
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步
是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分
钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
以前没有做过冰冻的贝肉，买了一包囤在冰箱里很久都没敢用，怕蒸出来会太老咬不动
。昨天在版上咨询了一下得知，化冻后按蒸新鲜海鲜的方法一样的蒸，出来的效果一样
鲜嫩。今天勇敢的试了一下，虽然必然没有鲜活扇... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: tyratoy (麻辣锅底), 信区: Food
标 题: 正宗大排面
关键字: 大排面
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 21 19:03:03 2010, 美东)
在中国的时候记得有几个拉面馆里面的大排面十分的好吃，一般一碗面再来两个茶蛋，
我喜欢吃辣的，
再加一些辣子和醋，简直美死了。一碗大排面一般是5元钱，加肉好像是3元，可惜来美
国以后是别想
了。有一个中餐馆以前推出特价红烧牛肉面1刀一碗，但是基本上都是用特别不好的牛
肉做的。以前自己
做过牛腩面，也很好吃，不过当时没有想法照相留下来。今天做了一个大排面，来奔下。
材料：带骨头的猪排，青菜，手擀面
大排洗浄控干水份，用刀背在大排两边细细的横竖剁两遍，这样可以敲断肉筋，让肉吃
起来更嬾。敲好
后的大排会变薄，面积大了约1/4
1 老抽2勺，姜片，黄油或者油，适量盐，用手抓腌制1小时
2 腌制好后的猪骨，加蛋清和淀粉，中火放到锅里炸至7分熟
3 另起锅，用葱末，姜片，冰糖（白糖也可）爆出葱香，白糖溶化状。
4 放入猪排，倒水没过猪排，放入八角，老抽适量，醋两滴， |
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m*********o
发帖数: 7545 | 7 1，茄子洗干净把头上那块叶削掉，从另外一端开始切，垂直倒切片就行，我认为太薄
也不好，容易断，每切一到，不要切到底，留一点，然后将茄子旋转90度，再切。 （
其实可简单了，我切一根也就用2分钟）
2.烧油，把茄子先热油炸一下，家里变没办法放太多油，要多翻滚，此处要注意安全，
油会迸出来。看茄子逐渐有点变透明，变灰了就行了。
3.肉切肉末，我是用切剩下的肉丝又剁了剁。省事可以去超市买绞肉馅就行。过油炒，
然后放葱姜蒜。都是切末。
4，炒差不多了，放大酱。我是超市买的那种盒装的，绿色，上面写着葱占酱。应该哪
种都差不多，没有黄酱也行。吃饭的小勺，3勺，加一小碗水。
5，最后把炸好的茄子放进去，如果需要再放水。差不多了 放盐出锅。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 8 【野生牛肝菌营养成分】
野生牛肝菌富含16种氨基酸，百分比含量为：赖氨酸0.46％、苏氨酸0.57％、酪氨酸41
％、谷氨酸1.69％、异亮氨酸0.76％、缬氨酸4.94％、天冬氨酸1.06％、亮氨酸1.03％
、脯氨酸0.36％、丝氨酸0.47％、蛋氨酸0.2％、组氨酸0.23％、丙氨酸0.99％、苯丙
氨酸0.85％、精氨酸0.85％、甘氨酸0.72％。
常量元素5种（毫克/100克干品）：钾983.9、钠5.0、钙14.32、镁74.34、磷380.15。
微量元素6种（微克/克干品）：铁676.12、铜19.83、锰84.99、钼0.72、磷380.15。
【野生牛肝菌功效】
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治
疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血
和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作
用。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
【野生牛肝菌菜谱】
1. 野生牛肝菌烧鸡：
原料：
嫩公鸡半只约500克，牛肝菌250克，姜块20克，葱段20克，绍... 阅读全帖 |
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x*****n
发帖数: 1905 | 9 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: tingpingfeng (Eileen), 信区: Shandong
标 题: 【游子·家园】家乡的美食
关键字: 胶东，美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 20:24:10 2012, 美东)
我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 10 哈哈谢谢兰~菜谱来啦
1.洋葱半颗切成洋葱圈和姜片一起铺在烤盘盘底，FLUKE侧切斜刀，置于盘中，用盐，
料酒，姜，少量油撒在鱼身和鱼肚中进行腌制，时间约半小时。
2.腌好的鱼放进烤箱中，400F烤30分钟。
3.冷锅冷油放油放入花椒，中小火熬，等花椒出了香味，加入干红辣椒，出了辣椒香味
改中火，放入豆瓣酱和蒜炒香。待炒出红油后，放入尖椒，笋丁，等尖椒炒软了，放酱
油，再加入水适量，烧沸，调一下咸淡，加白胡椒粉。
4.取出烤盘，将切好的芹菜片均匀洒在鱼的四周（不要撒鱼上面），把上述做好的汤料
汁倒进烤盘，汤汁稍微多些，以刚好没过所有菜为好，这样好入味，再次放进烤箱中烤
15分钟。
5.关掉烤箱，撒上切好的葱末，要撒均匀，用余热将葱香焖出来且断生，几分钟即可。
6.放香菜。我家没有了，这一步省略。放了会更好吃 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 12 悦来不是周五晚上人多，是每周天天中午和晚上人都多 大部分去的都是讲粤语的，在
平价餐馆里面他们味道算不错了
以前我去有的大酒楼后面观摩，人家爆炒海鲜是按照秒计算的，例如一般的大虾过一下
葱姜水，然后油锅里面爆20秒就要出来，刚爆出来的虾子里面是半生的，还要计算上从
后厨端到客人桌子上大约有1分钟时间，这个时间用余热把大虾里面断生
而且海鲜不能太有其他味道吧，葱姜也是用来去腥和提味的，海鲜本来就是吃海货的鲜味
等我去试试看富仔记再上来喷 |
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p****u
发帖数: 22764 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Wed Oct 20 22:21:13 2010, 美东) 提到:
这些海鱼都是我钓的。
1.清蒸SPEC TROUT
2.清蒸sand trout
3.清蒸whiting和鱼汤面
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icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Wed Oct 20 22:41:28 2010, 美东) 提到:
不错，看起来就很yummy
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fisheatme (我不爱吃鱼) 于 (Wed Oct 20 23:26:56 2010, 美东) 提到:
少了一张?
请问粤式清蒸的特点是什么?
好象没放姜
☆─────────────────────────────────────☆
pplulu (皮皮鲁) 于 (Wed Oct 20 23:28:40 2010, 美东) ... 阅读全帖 |
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e**n
发帖数: 906 | 14 目前不满意自己的，大臂外侧，大腿内侧，腹部，臀部，有松肉，没线条，不紧致。锻
炼的目的，减脂，增肌，塑形。最终目标是以健身来改善生活方式和生活态度，更积极
，更活力，更关注和了解自己的身体，挑战自己，也是更好地爱自己。跟大家一起努力～
锻炼项目：
力量方面 weight training, tennis（速度/灵敏）
耐力方面 aim for treadmill~10km/h，spinning~30km/h，swimming~1.5km/h
柔韧方面 yoga, Pilates, ballet（协调）
十月～
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week 11：
Done with my fitness journal.
10/28:
power yoga 60min
一周每天坚持运动，意志上的确不容易，但是如此换来的肌体活力和精神愉悦却也让人
很开心！三个月，体重减去2-3磅，而上臂、腹部、臀部的紧致，那是一定的。：）今
后继续运动的计划：春夏网球为主，秋冬芭蕾为主，间歇力量训练，有氧锻炼目标奥运
三项距离，争取两年以内能第一次参与比赛，挂上一枚奖... 阅读全帖 |
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S*******e
发帖数: 2319 | 15 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Joke
标 题: zz我用的是锤子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 20 11:28:11 2012, 美东)
我们公司旁边有一家拉面馆,生意特火.一天中午吃面的人很多.这时来了一位民工进门
就对老板喊到:“给我拉碗面.”老板说到:“你要拉粗的还拉细的”.此人还挺好说话,说
到: “随便，你拉什么我吃什么.”等了好一会儿，面还没上来。此人又问:“面拉没拉
出来呢,快一点.”老板说到：“别急,马上就拉出来了.”
某营地招收新兵。甲第一个面试。主考官问：“1加1等于几？” 甲回答：“3。”“错
。”“5。”“错。”“7。”“错，你走吧！” 主考官在成绩簿上写道：没受过教育，
但能够随机应变，录取！ 乙进来面试，主考官问：“1加1等于几？” “3。”“错。”
“3。”“错。”“3。”“错，你走吧。” 主考官写道：没有受过教育，但立场坚定，
录取！ 丙进来也被这么问，丙坚定地回答是2,主考官写道：受过教育，但不善于变通，
不要录取他！
电视上出现了接吻镜头，爸爸让儿子去倒杯水。... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 1097 | 16 跟着首页推荐看到的，写的真好啊，虽然大多数都没见过吃过，可是看下来觉得这样的
才是真的美味。忘了谁说的了，食欲是跟感情直接关联的。
还有这么多菜蔬收获后的处理方法，老想着能不能转来花菜版去当资料贴啊？
[经楼主mm(也是花版常客)同意，转载过来，好东西大家一起分享]
【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: tingpingfeng (Eileen), 信区: Shandong
标 题: 【游子·家园】家乡的美食
关键字: 胶东，美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 20:24:10 2012, 美东)
我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 17 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，放入少量红酒，出锅装盘。这道菜讲
究油大锅热快炒，一定要用不粘锅，这样做出来的才好吃。不用担心用油多，这种炒肉
片的方法其实不吸油。
第2个烤羊肉串：这个新疆风味小吃估计在国内的时候人人都吃过，在米国想吃就得自
己做了。俺没有特制的烤架，就用... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 18 我昨天已经试着做了一次了，很好吃很好吃，ld要求今晚再做。。。他平时根本不吃火
锅里的宽粉的，昨天和我抢得我差点儿没吃到一半。。。也说这里面的芹菜是他吃到的
最好吃的芹菜，虽然还是不爱吃芹菜。。。
有问题，找goldy，不要问我，她是大厨：P
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
花栗鼠来看～
麻辣香锅的配料：
桂皮一块，姜片若干，辣椒一把，八角俩棵，葱蒜，香菜，油盐，味精，各式配料，肉
类，豆腐类，青菜类等。还有麻辣香锅的底料。如果没有麻辣香锅底料的话，我过去用
的麻辣香水鱼的调料也不错。甚至是一些火锅类的底料 油性的都可以。实在不行混合
老干妈和剁椒夜可以。其实麻辣香锅底料主要就是辣椒酱。
具体做法如下：
1，在倒油之前先将桂皮一块和姜片若干以及俩颗八角放锅里干炸一会儿，将要冒烟的
时候倒入花生油。
2，油热了以后，撒入一把干的红辣椒。略微拨拉俩下以后将准备好的肥牛倒入油锅拨
拉炒至断生.（如果没有肥牛，就是涮火锅的肥牛也可以用普通牛肉或猪肉代替，看个
人喜好了）拿出准备好的麻辣香锅底料倒进去一袋略炒一会儿，加点芹菜条加蒜。
3，然后依次放入准备好的... 阅读全帖 |
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s********c
发帖数: 2857 | 19 朝天锅，纪念她唱歌总是望天 lol
谭哥有三宝，藏腔，伴唱，嗓门高
————————
朝天锅是山东潍坊汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。
潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为
“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录[1] 。
潍坊朝天锅与北京的锅烧饼(即杂碎烩火烧)、西安的葫芦头(即杂碎烩饼)、长沙的火宫
殿(即杂碎汤加辣椒)等都是异曲同工的中华饮食文化。
朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪
肠不要断的，并且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里
煮，火候要掌握得恰到好处。猪下货煮熟后捞出切好备用,面饼擀好烙熟后也放到茅囤
子中备用。所配小料也很讲究，葱段需切成长短一致的小段，咸菜疙瘩切好后再重新调
汁腌制；鲜汤配以葱末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料。
朝天锅以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”闻名
，朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷。 |
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m****a
发帖数: 1685 | 20 盛 世 观 礼: 国 内 见 闻(一)
在国内一段时间，有一些切肤感受，说来与大家分享；同时也借此机会再回味一下
，就像小时候吃完了红烧肉再舔舔调羹咂咂嘴那样——回想美味的时候比享受美味更幸
福。
吃
吃在中国，已是很渺小的一件事了。饭店三步一家，无论大饭店小吃店，生意都红
火得不得了。自己第一个感觉：国人胃口怎么这么好？！
活着，吃就是活着的最基本的明证。国人曾经饥饿过，几千年历史就是饥饿和反饥
饿的历史。现在终于可以放开肚子吃了，吃饱饭才是人权，从这个层面讲，国内的人权
十分充分。政府和老百姓可以理直气壮地对指责人权的西方说一声：
NO！
我认为中国人是世界上最注重最讲究最爱吃的民族。
因为中国人不相信来世，享受现世的幸福，于是满足口腹之欲就成为活着的一个主
要和重要事情。国人把吃饭——请人吃、被请吃提升为和地位身份有关的社交事件，一
个稍微有点社会地位和交际范围的人，差不多每晚都有饭局安排；我的一个亲戚（包括
我认识的几个生意场朋友）是一家中美合资企业的美方代表，晚饭几乎都是在酒宴饭局
吃的。我有过几顿饭局，饭店都不错，富丽而堂皇，菜做得也精致，在美国是吃不到的
。偶尔磋一... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 21 我们公司旁边有一家拉面馆,生意特火.一天中午吃面的人很多.这时来了一位民工进门
就对老板喊到:“给我拉碗面.”老板说到:“你要拉粗的还拉细的”.此人还挺好说话,说
到: “随便，你拉什么我吃什么.”等了好一会儿，面还没上来。此人又问:“面拉没拉
出来呢,快一点.”老板说到：“别急,马上就拉出来了.”
某营地招收新兵。甲第一个面试。主考官问：“1加1等于几？” 甲回答：“3。”“错
。”“5。”“错。”“7。”“错，你走吧！” 主考官在成绩簿上写道：没受过教育，
但能够随机应变，录取！ 乙进来面试，主考官问：“1加1等于几？” “3。”“错。”
“3。”“错。”“3。”“错，你走吧。” 主考官写道：没有受过教育，但立场坚定，
录取！ 丙进来也被这么问，丙坚定地回答是2,主考官写道：受过教育，但不善于变通，
不要录取他！
电视上出现了接吻镜头，爸爸让儿子去倒杯水。不久，电视上又有接吻的场面，爸爸让
儿子再去倒杯水，儿子问：爸爸，是不是一看到有人亲嘴你就口渴啊?
“女士们、先生们，飞机马上就要起飞了，请不要吸烟、系好安全带……”5 分钟后…
…“女士们、先生们，请将安全带系紧些，午餐忘记装上... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 22 诗经里面的菜现在很多成了野菜，比如蒲公英，车轮菜，枸杞叶，青蒿，这几种都还比
较好吃
藿（大豆叶子）其实有的地方还偶尔作为蔬菜吃，比较难吃
诗经》中蔬菜的演化和发展
来源:《中国蔬菜》 作者:安志信，李素文 发布日期：2011-07-05
《诗经》基本产生于西周（公元前1046～公元前771年，或公元前1066～公元前771年）
（闵宗殿，1989）的初期至春秋（公元前770～公元前476年）的中叶，距今三千年左右
。这段时间正是农业文明的发展时期，具体到蔬菜是生产栽培和采集并存的时期。据初
步统计，《诗经》中可食的蔬菜、野菜有27种。现仅就《诗经》中所涉及的主要蔬菜不
同种类的演化和发展进行初步探讨。
葑、菲之类
葑（菁）起源于野生芸薹属植物，先辈学者认为是芜菁等的混合体。《诗经·唐风
·采苓》：“采葑采葑，首阳之东”、《诗经·邶（音贝）风·谷风》：“采葑采菲、
无以下体”、《诗经·鄘（音拥）风·桑中》：“爰采葑矣，沫之东矣”。《尚书·夏
书·禹贡》：“荆州包匦菁茅”、《吕氏春秋》“菜之美者具区之菁”。邶、鄘分别指
河南省安阳、汤阴及新乡，唐为湖北随县一带，而具区在太... 阅读全帖 |
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w********d
发帖数: 3439 | 23 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Joke
标 题: zz我用的是锤子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 20 11:28:11 2012, 美东)
我们公司旁边有一家拉面馆,生意特火.一天中午吃面的人很多.这时来了一位民工进门
就对老板喊到:“给我拉碗面.”老板说到:“你要拉粗的还拉细的”.此人还挺好说话,说
到: “随便，你拉什么我吃什么.”等了好一会儿，面还没上来。此人又问:“面拉没拉
出来呢,快一点.”老板说到：“别急,马上就拉出来了.”
某营地招收新兵。甲第一个面试。主考官问：“1加1等于几？” 甲回答：“3。”“错
。”“5。”“错。”“7。”“错，你走吧！” 主考官在成绩簿上写道：没受过教育，
但能够随机应变，录取！ 乙进来面试，主考官问：“1加1等于几？” “3。”“错。”
“3。”“错。”“3。”“错，你走吧。” 主考官写道：没有受过教育，但立场坚定，
录取！ 丙进来也被这么问，丙坚定地回答是2,主考官写道：受过教育，但不善于变通，
不要录取他！
电视上出现了接吻镜头，爸爸让儿子去倒杯水。... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 24 1、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次
，连用4-5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。
2、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟，早晨空服，每日一次
，连用7天有特效。忌吃酒、辣。
3、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。
4、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹），冰糖适量，共捣碎
开水冲早晨空服，3天痊愈，少吃鱼类。
5、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适
量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。
6、高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。
不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。
7、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱，煎一碗汤服下，一日二次，需半月。
8、肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二
次，2-3天有特效。忌吃柿子、香蕉、油腻。
9、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二
次，一次2... 阅读全帖 |
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f****y
发帖数: 737 | 25 年廿八：洗邋遢；年廿九：小除夕；年三十：除夕守岁；年初一：大拜年；年初二：祭
财神；年初三：不串门；年初四：迎灶神；年初五：招财神；年初六：送穷鬼；年初七
：是“人日”
除夕夜：围炉庆团圆
◆除夕称为过年，意为旧岁至此夜而除，明日即换新岁。这日下午会备牲礼祀神祭祖，
称为“辞年”。
◆除夕夜全家齐聚，围炉吃团圆饭，而且吃得愈晚愈好！
◆吃长年菜（台湾中北部吃芥菜、南部吃菠菜），一口吞进嘴里再慢慢咀嚼，以求长命
百岁。
◆水饺形似元宝，咬到暗藏铜板的人，还可以好运旺财一整年呢！
◆记得在入夜前洗澡，并把衣服洗晾完成，不能湿过年！
◆庙宇会在除夕夜关上大门，一到午夜十二点，钟声敲响，信徒蜂拥挤进，据说赢得头
香的人，在新的一年能获得好运势！
◆吃鱼，年年有余；吃韭菜，长长久久；菜头会有好采头；丸类象征团圆；年糕意味“
步步高升”。
◆除夕围炉后，长辈会发送压岁钱给晚辈，祈求长命百岁；之后通宵不眠直到天明，称
为“守岁”。
年初一：开春吉祥
◆以干支定开正时间，时间一到燃放鞭炮，象征赶走年兽；并在神明前供奉甜汤圆，以
示开春。
◆穿新衣新鞋，代表万象更新！还传说穿上红色内衣，全年都会“鸿运当... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 26 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古
代食谱，精致浪漫的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象
。同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观，
与现代很多健康养生理念十分相近。而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多
精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡
帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。另一位在自
己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》中，黄蓉为师父
洪七公费心制作了多道美食。2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《吴
... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 27 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。
袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古代食谱，精致浪漫
的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象。
同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观
，与现代很多健康养生理念十分相近。
而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅
、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。
另一位在自己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》
中，黄蓉为师父洪七公费心制作了多道美食。
2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《... 阅读全帖 |
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a****1
发帖数: 654 | 28 前言：因肉戏中断，读者未免不爽，故而写够两章后一起发出，以方便读者。
希望看到大家的回复。
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第二十七回
苏绣胡思乱想间走回厢房，尚未进门，便听到众女议论：「真没想到那俊哥
儿竟这般怪异眼光！苏绣画的那么丑，却偏偏选她！」另一个侍女插嘴道：「这
才是她的狡猾之处！故意做出与众不同，好让那公子选她。」另一个年长些的女
子道：「若是喜欢与众不同，恐怕苏绣笼络不住他呢！」旁人好奇，纷纷问她缘
由，只听她吃吃笑道：「少年人多喜欢新鲜刺激，苏绣还是个黄花闺女，哪里懂
得那些风流韵事。今天晚上破瓜，说不定更痛得夹手夹脚，没有半点趣味，若她
再不开窍，只怕没几日便要被冷落了。」
众女笑道：「便是如此。且让这小丫头得意，过几日略施手段，定叫那风流
公子移情别恋！」苏绣心中听得满腔怒火，咳嗽一声，推门直入。众女见她进来
，一时有些尴尬，又知她有读心之能，唯恐被她窥去隐私，顿时一哄而散，避而
远之。
苏绣向来被人孤立惯了，丝毫不以为意，琼鼻中冷哼一声，自行回屋。她本
来还有些忌惮去找云炫，听到众人议论之后，反而将她战意点燃。少女一边收拾... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 29 麟凤龟龙第六十七回
待到海流尽头，阿黑仔细搜寻，未见半点踪影，只得上岸寻觅。那岸上郁郁葱
葱，林木繁盛茂密，甚至超过彩谷，只是极为炎热，日光也甚暴烈。
阿黑心想：“此地日光之强，连我都觉得不甚舒服，可想而知那些小动物们。
小妹若是流落在这里，必然只可能在河沼树荫下，才有可能。”当下自然专门往阴凉处
找，很快便发现许多动物，但却依然无小白的踪迹。
此地动物奇特，与彩谷颇有不同，许多东西都有奇毒。但他有金鳌甲护身，又
有巨龟真元和灵蛇内丹护体，倒也都是有惊无险。
一天，阿黑正在寻觅，忽觉一截枯木咬住了自己的腹甲，其咬力之强，简直堪
比鲨鱼巨鳄。
阿黑又惊又奇，仔细一看，却见浅水烂泥里，一只不知从哪里来、又象鳄鱼又
象乌龟的家伙，正虎视眈眈地望着自己，嘴巴有点象老鹰嘴的弯钩样。
阿黑自然无伤，但毕竟此物闻所未闻，看其模样不但颇有异象，而且还似有些
眼熟，便不但不生气，反而上前打招呼。那鳄龟本来恨他侵入自己领地，是要狠狠给他
个下马威的。可见他居然毫发无伤，大是惊骇之下，压根就没怎么认真听他说话，只... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 30 麟凤龟龙第六十七回
待到海流尽头，阿黑仔细搜寻，未见半点踪影，只得上岸寻觅。那岸上郁郁葱
葱，林木繁盛茂密，甚至超过彩谷，只是极为炎热，日光也甚暴烈。
阿黑心想：“此地日光之强，连我都觉得不甚舒服，可想而知那些小动物们。
小妹若是流落在这里，必然只可能在河沼树荫下，才有可能。”当下自然专门往阴凉处
找，很快便发现许多动物，但却依然无小白的踪迹。
此地动物奇特，与彩谷颇有不同，许多东西都有奇毒。但他有金鳌甲护身，又
有巨龟真元和灵蛇内丹护体，倒也都是有惊无险。
一天，阿黑正在寻觅，忽觉一截枯木咬住了自己的腹甲，其咬力之强，简直堪
比鲨鱼巨鳄。
阿黑又惊又奇，仔细一看，却见浅水烂泥里，一只不知从哪里来、又象鳄鱼又
象乌龟的家伙，正虎视眈眈地望着自己，嘴巴有点象老鹰嘴的弯钩样。
阿黑自然无伤，但毕竟此物闻所未闻，看其模样不但颇有异象，而且还似有些
眼熟，便不但不生气，反而上前打招呼。那鳄龟本来恨他侵入自己领地，是要狠狠给他
个下马威的。可见他居然毫发无伤，大是惊骇之下，压根就没怎么认真听他说话，只... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 31 麟凤龟龙第六十七回
待到海流尽头，阿黑仔细搜寻，未见半点踪影，只得上岸寻觅。那岸上郁郁葱
葱，林木繁盛茂密，甚至超过彩谷，只是极为炎热，日光也甚暴烈。
阿黑心想：“此地日光之强，连我都觉得不甚舒服，可想而知那些小动物们。
小妹若是流落在这里，必然只可能在河沼树荫下，才有可能。”当下自然专门往阴凉处
找，很快便发现许多动物，但却依然无小白的踪迹。
此地动物奇特，与彩谷颇有不同，许多东西都有奇毒。但他有金鳌甲护身，又
有巨龟真元和灵蛇内丹护体，倒也都是有惊无险。
一天，阿黑正在寻觅，忽觉一截枯木咬住了自己的腹甲，其咬力之强，简直堪
比鲨鱼巨鳄。
阿黑又惊又奇，仔细一看，却见浅水烂泥里，一只不知从哪里来、又象鳄鱼又
象乌龟的家伙，正虎视眈眈地望着自己，嘴巴有点象老鹰嘴的弯钩样。
阿黑自然无伤，但毕竟此物闻所未闻，看其模样不但颇有异象，而且还似有些
眼熟，便不但不生气，反而上前打招呼。那鳄龟本来恨他侵入自己领地，是要狠狠给他
个下马威的。可见他居然毫发无伤，大是惊骇之下，压根就没怎么认真听他说话，只... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 32 麟凤龟龙第六十七回
待到海流尽头，阿黑仔细搜寻，未见半点踪影，只得上岸寻觅。那岸上郁郁葱
葱，林木繁盛茂密，甚至超过彩谷，只是极为炎热，日光也甚暴烈。
阿黑心想：“此地日光之强，连我都觉得不甚舒服，可想而知那些小动物们。
小妹若是流落在这里，必然只可能在河沼树荫下，才有可能。”当下自然专门往阴凉处
找，很快便发现许多动物，但却依然无小白的踪迹。
此地动物奇特，与彩谷颇有不同，许多东西都有奇毒。但他有金鳌甲护身，又
有巨龟真元和灵蛇内丹护体，倒也都是有惊无险。
一天，阿黑正在寻觅，忽觉一截枯木咬住了自己的腹甲，其咬力之强，简直堪
比鲨鱼巨鳄。
阿黑又惊又奇，仔细一看，却见浅水烂泥里，一只不知从哪里来、又象鳄鱼又
象乌龟的家伙，正虎视眈眈地望着自己，嘴巴有点象老鹰嘴的弯钩样。
阿黑自然无伤，但毕竟此物闻所未闻，看其模样不但颇有异象，而且还似有些
眼熟，便不但不生气，反而上前打招呼。那鳄龟本来恨他侵入自己领地，是要狠狠给他
个下马威的。可见他居然毫发无伤，大是惊骇之下，压根就没怎么认真听他说话，只... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 33 正文 033、忧郁的猫（下）
这些东西中还有一部分是保存完整的，阿蒙不禁又想起梅丹佐还没有一身像样的盔甲，
而林克连一根真正的法杖都没有。()制作法杖有特殊的方式，并不是在骨头上嵌一块神
石就是法杖了，那仅仅只是发挥一枚神石的作用、看上去像一根法杖而已。
想到这里，阿蒙手持骨头向四面一指，施展空间神术激发骨头以法力摄入所有的东
西，他恰好勉强能成功。在成功的一瞬，空间神术的摄入东西的速度极快，几乎是一转
眼的功夫被他法力激引的所有器物都不见了！
阿蒙却忽然发出短促的惊呼，扑通一声身体前倾跪倒在地，骨头也脱手落到了地上
。他的右肩生痛好悬没脱臼，假如不是撒手的快，小臂恐怕都会因为突然下坠的力量而
骨折了。那根骨头在一瞬间竟然变得沉重无比，就算阿蒙已经是一位三级武士，一拳可
以打死一头牛，单手也拿不起那么重的东西。
可是骨头落地时却轻飘飘的，并没有发出多大的声音，仿佛重量根本就没有增加。
这种感觉太奇怪了，空间神器摄入了那么多物品，阿蒙拿在手里就像承受了所有东西的
重量，而偏偏骨头落在地上还和原先一样轻，只是作为施法者的阿蒙拿不动它！
难怪贝尔会说三级神术师... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 34 正文 033、忧郁的猫（下）
这些东西中还有一部分是保存完整的，阿蒙不禁又想起梅丹佐还没有一身像样的盔甲，
而林克连一根真正的法杖都没有。()制作法杖有特殊的方式，并不是在骨头上嵌一块神
石就是法杖了，那仅仅只是发挥一枚神石的作用、看上去像一根法杖而已。
想到这里，阿蒙手持骨头向四面一指，施展空间神术激发骨头以法力摄入所有的东
西，他恰好勉强能成功。在成功的一瞬，空间神术的摄入东西的速度极快，几乎是一转
眼的功夫被他法力激引的所有器物都不见了！
阿蒙却忽然发出短促的惊呼，扑通一声身体前倾跪倒在地，骨头也脱手落到了地上
。他的右肩生痛好悬没脱臼，假如不是撒手的快，小臂恐怕都会因为突然下坠的力量而
骨折了。那根骨头在一瞬间竟然变得沉重无比，就算阿蒙已经是一位三级武士，一拳可
以打死一头牛，单手也拿不起那么重的东西。
可是骨头落地时却轻飘飘的，并没有发出多大的声音，仿佛重量根本就没有增加。
这种感觉太奇怪了，空间神器摄入了那么多物品，阿蒙拿在手里就像承受了所有东西的
重量，而偏偏骨头落在地上还和原先一样轻，只是作为施法者的阿蒙拿不动它！
难怪贝尔会说三级神术师... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 35 001、陌家村
东方泛起鱼肚白，公鸡一声啼叫开始了农庄生活的一天。
家家户户从睡梦中醒来，女人们开始烧水做饭，男人们或是挑水，或是整理农具，准备
吃过饭开始一天的劳作。
这是晋国连城属下的一个村子，全村三四百口人，只有一个姓，属于一个家族，因此，
这个村子就以他们的姓为名，唤作陌家村。
村的东头，零星地分布着几个屋子，其中一间单门院的砖房在这些土房之间十分显眼。
说它显眼，是因为它的原料明显比其他房屋好得多，房顶瓦片厚实，墙砖齐整，一看就
知道不是乡人土法所烧，院墙也不像其他土房是随便几根树枝藤条做成的蓠芭，而是细
致的竹条编成。但它又比其他房子都要破败，房顶碎瓦无人收拾，院墙碎了一片，院中
菜地零乱。
此时，房门打开，一个扎着小辫面色腊黄的小姑娘走出来。她约摸六七岁的年纪，身量
十分瘦小，面有菜色，衣衫陈旧，不过，全身上下倒是十分整洁，头发梳得一丝不乱，
衣衫也十分干净。
只见她先拉起了鸡笼，把鸡赶出来，随后走到位于偏屋的厨房，开了门，就着冷水洗脸
。洗脸嗽口后，她挽起袖子量了把米洗净，又搬了张小凳到灶边，站在凳上将米下到大
锅，开始烧火。
连城位于晋国之南，气候温和，十分适合种植水... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
runsun (runsun) 于 (Fri Dec 18 14:14:14 2009, 北京) 提到:
美国加州２００９.８.２９
D：科学家说数十亿年前金星曾像地球有海洋但干枯了，部分原因是金星太接近太阳，它
有水存在可能表示那里曾有物质生命，今日科学家相信，金星有微生物存在，金星是否
曾像地球能长养生命？
M：是，它过去是，它曾是美丽的星球，现在已不再是，那里完全没有生命了，没有任何
生物，很遗憾。
D：那里过去曾有生命，他们看起来像我们吗？
M：是，是，他们看起来像我们。
D：火星，地球和金星为何都有类似人类的众生居住，我们有类似的祖先吗？谢谢M。
M：我们只有一个祖先那就是上帝，有些变成堕落天使，他们看起来类似我们，是因为我
们有类似的功德，包括我们银河中的火星，金星等星球，只问我们银河中的不要问太远
的星球，否则我就不用出定了。虽然你的问题很简单，但我要查证，需要一些时间，为
了地球的生存我们也都很忙，所以我得牺牲你们的要求，一直拖到今天，我好不容易才
排进今天的行程里。
D：谢谢M
... 阅读全帖 |
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z**r
发帖数: 17771 | 37 主料 草鱼1条（1000克左右）不过，俺用的是catfish，要去皮
辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒
15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。
制作过程
1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。
2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层
蛋浆。
3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入
料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。
4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、
胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬
上一两分种即成。
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味，焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤
似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据 |
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i******c
发帖数: 9350 | 38 我 有个豆瓣辣酱做水煮牛:
牛肉, 芹菜, 莴笋叶, 豌豆苗, 豆瓣辣酱, 老干妈辣油, 盐, 鸡精, 葱姜蒜
1. 不等油太热放豆瓣辣酱, 炒出红油
2. 加葱姜蒜爆香后放水到冒泡
3. 下青菜, 断熟后捞出
4. 下肉片到变色然后跟汤一起出锅
5. 碗内加菜老干妈辣红油
我还放香菜调味 |
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k******u
发帖数: 3416 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合新手装大厨系列【蒜蓉粉丝蒸贝肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 4 14:07:51 2011, 美东)
材料：
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法：
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步
是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分
钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
以前没有做过冰冻的贝肉，买了一包囤在冰箱里很久都没敢用，怕蒸出来会太老咬不动
。昨天在版上咨询了一下得知，化冻后按蒸新鲜海鲜的方法一样的蒸，出来的效果一样
鲜嫩。今天勇敢的试了一下，虽然必然没有鲜活扇... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 40 我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜。味道嘛，与美食扯不上边儿。不过营养应该是可以保证的，因为吃着
这种饭菜长大的我们姐妹俩都人高马大，典型的山东人的大骨架，比父母都高。
小时候村里民风纯朴，小孩子四处串门，玩疯了留到别人家吃饭也不稀奇，到别人家里
吃的也都是这样的熥菜，主食玉米贴饼，我们叫粑粑，或者粗面卷子。小时候粗... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 41 我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜。味道嘛，与美食扯不上边儿。不过营养应该是可以保证的，因为吃着
这种饭菜长大的我们姐妹俩都人高马大，典型的山东人的大骨架，比父母都高。
小时候村里民风纯朴，小孩子四处串门，玩疯了留到别人家吃饭也不稀奇，到别人家里
吃的也都是这样的熥菜，主食玉米贴饼，我们叫粑粑，或者粗面卷子。小时候粗... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 我本人是特别讨厌吃葱姜蒜以及一切味道比较大的食物。但是记得刚来美国租房的时候
，同屋住了一个山东大叔，刚开始还不太熟，没怎么说话，我本身也比较腼腆，虽说初
到美国，但是感觉和一个40岁左右的男人也没啥可聊的。但是，后来山东人的热情，让
我感觉到了身处异乡的温暖，而温暖的方式居然是邀请我吃大葱卷饼！！！还记得第一
次邀请我的时候，我委婉拒绝了，第二次邀请我说：姑娘，这真的好吃，整点？我还是
微笑拒绝，但是大叔貌似没有放弃，第三次、第四次持之以恒的一直邀请我吃大饼卷葱
，而且都是每晚六点钟的时候，从未间断。最后，我就真的妥协了，主要实在不好意思
啊，自己默默的就卷了一个，没想到居然那么好吃，当时感觉人生的方向都清晰了！
从那以后，我就爱上了大饼卷大葱这个食物，放在以前这连想都不敢想，当时每晚都吃
着大饼卷大葱，支着ipad看着电影。现在想想还挺怀念的，虽然后来搬家之后和大叔就
断了联系，当是烙饼的那个饼铛我都没见过，巨大无比，听说没个山东人家里都有那种
饼铛，也不知真假。 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
mey (玫) 于 (Tue Apr 13 15:38:57 2010, 美东) 提到:
终于吃饭的时候突然想起了香煎带鱼，很想吃。
正在犹豫要不要下班后奔赴中国城买带鱼。。。
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idler (还是戒网吧) 于 (Tue Apr 13 15:58:45 2010, 美东) 提到:
买！！！！！！！！偶有一次特想吃红烧带鱼，就让LG买了回来自己做了
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idler (还是戒网吧) 于 (Tue Apr 13 16:06:46 2010, 美东) 提到:
我今天去饭馆吃饭准备点个豆花鱼片，很好吃的，朋友过来面试FACULTY职位，正好有
机会腐败一下
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rainbowcross (落瑛惊风) 于 (Tue Apr 13 16:27:01 201... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 44 麟凤龟龙第六十七回
待到海流尽头，阿黑仔细搜寻，未见半点踪影，只得上岸寻觅。那岸上郁郁葱
葱，林木繁盛茂密，甚至超过彩谷，只是极为炎热，日光也甚暴烈。
阿黑心想：“此地日光之强，连我都觉得不甚舒服，可想而知那些小动物们。
小妹若是流落在这里，必然只可能在河沼树荫下，才有可能。”当下自然专门往阴凉处
找，很快便发现许多动物，但却依然无小白的踪迹。
此地动物奇特，与彩谷颇有不同，许多东西都有奇毒。但他有金鳌甲护身，又
有巨龟真元和灵蛇内丹护体，倒也都是有惊无险。
一天，阿黑正在寻觅，忽觉一截枯木咬住了自己的腹甲，其咬力之强，简直堪
比鲨鱼巨鳄。
阿黑又惊又奇，仔细一看，却见浅水烂泥里，一只不知从哪里来、又象鳄鱼又
象乌龟的家伙，正虎视眈眈地望着自己，嘴巴有点象老鹰嘴的弯钩样。
阿黑自然无伤，但毕竟此物闻所未闻，看其模样不但颇有异象，而且还似有些
眼熟，便不但不生气，反而上前打招呼。那鳄龟本来恨他侵入自己领地，是要狠狠给他
个下马威的。可见他居然毫发无伤，大是惊骇之下，压根就没怎么认真听他说话，只... 阅读全帖 |
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r**********9
发帖数: 19633 | 45 http://www.tianya.cn/publicforum/content/funinfo/1/2603324.shtm
一，女人不能让自己冷。
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就
会长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完
美，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕
的一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保
温，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动
就会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居
多。其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免
贫血。贫血的MM脸色自然苍白。
第二，MM们白领居多，天天上班坐着看电脑，下班倒着看电视，穿高跟鞋也实在
不适合多动。出去约会GG开车来接，买一张健身卡一年用不了两次。因为坐得太多，血
都淤在小腹部位。流水不腐，老是不流动的血积压在我们的盆腔... 阅读全帖 |
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z*l
发帖数: 763 | 46 你 笑 么 ?
我 不 笑
你 哭 么 ?
我 不 哭
你 又 不 哭 又 不 笑 你 想 干 吗 ?
我 做 饭 .
没 开 的 水 ,下 大 把 粉 丝 .
边 煮 边 切 菜 ,西 蓝 花 ,两 三 片 烟 肉 ,
蒜 头 ,随 手 削 了 两 片 姜 ,洋 葱 ,
熏的眼镜难受；
脱 水 洋 葱 ?
辣 酱 ,对 了 盐 ,
怎 么 这 么 一 大 锅 ,
未 到 中 年 就 胖 成 这 样 子 ?
又 没 怎 么 就 寸 断 了 , 太 没 骨 气 ,
蓝 花 还 没 熟 ,就 不 能 再 坚 持 会 .
服 了 你 了, 整 锅 端 上 ,
找 到 筷 子 ,洗 净 ,爬 一 点 ,
一 根 一 根 ,
一 段 一 段 ,
一 扒 一 扒 ,
洗 碗 ,剩 下 得 ?
把 水 滤 掉 ,
把 干 货 翻 翻 ,吃 掉 所 有 的 肉 片
然 后 倒 到 垃 圾 袋 .
吃 完 ,感 觉 好 多 了 . |
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a********e
发帖数: 5251 | 47 哈哈。有些长，但值得看。
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原版：
某日晚，门头沟警方接到报警，北京大学一男一女两学生在灵山游玩时走失。当地警方
和北大保卫科派人连夜搜山未果。次日上午，两名学生与学校恢复联系。
原来，两人投宿旅馆后关掉手机，与其失去联系的同学误以为他们走失才报警。“夜间
的灵山已经零下几度了，我们就在上面找了一晚上。”参加搜山行动的清水派出所冯所
长介绍，前晚6时50分，他们接到一名自称北大学生的女生报警，她的两名同学(一男一
女)早晨去龙口涧风景区游玩，但到现在却跟他们失去联系，怀疑他们走失。
昨日中午，冯所长接到同样参加搜山的北大保卫科通知，说两名学生已经跟他们联系上
并汇合。
据门头沟警方掌握的情况，这两名学生游玩后当晚在旅馆投宿，随后关掉手机。
第二天，两人开机后发现学校正在寻找他们，立即与校方取得了联系。
“这属于一个误会，虚惊一场。”昨晚，北大新闻发言人赵部长证实了该消息。他说，
学生周末出去旅游是个人权利，学校无权干涉。
北大清华的才子们没有放过任何一个表露才华的... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 98 | 48 时间：2011年6月17日
地点：陕西省富平县农民牛XX家
（我进村的时候，牛XX正在门口喂羊，赶紧洗了手，请我进家，泡茶。）
依娃：你好，打扰你了。
牛XX：不打搅，不打搅。
依：能不能先给我一个你的个人简历，就是你在哪儿出生的、啥家庭、受过什么教育、
干过那些活、家庭状况等？你随便说，慢慢说。
牛XX：咱是个农民，一辈子没给人说过简历，种地的人不需要啥简历。我就胡乱说说，
别笑话。我1950年出生在甘肃省天水地区秦安县王铺乡，那时候家庭成分是地主。在屋
里没上过学。1961年，因为为甘肃闹饥荒严重的很，没啥吃，父亲和几个姊妹都饿死了
，就跟上我妈我姐逃荒要饭流落到陕西来了。十一岁才开始上学，高中毕业，当过教师
、会计、小队长。包产到户后就一直种地到现在，差不多三十年了。现在屋里算是九口
人，我和婆娘，两个儿子两个媳妇，三个孙子。但儿子媳妇常年都在外面打工呢，屋里
就我和婆娘和孙子娃。
前些年，啥都是两只手做，下苦呢。这几年，农村机械化程度高，种和收都是用联合机
做哩，人不太受苦了。
依：我来找你，主要是向你打听六零年左右饥荒的情况。在咱农村，每个村子基本上都
是一个姓，都是几辈子自... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 49 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 高华：六十年后再论国民党大陆失败之原因（下）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 20 22:16:14 2014, 美东)
但斌http://blog.sina.com.cn/danbin168 2014-09-14 09:37:14
2014-09-13
五、淮海战役后，国民党大厦将倾，蒋介石就是尽人事却无力“补天”了
1948年国民党的军事失败是决定性的，淮海战役后，国民党虽还有半壁河山，也得到世
界各国承认，但是国民党政权大厦将倾，z共胜利大局已定。
1949年1月21日，蒋在内外交困的形势下被迫宣布“引退”，他在第二天的日记中写道
：“此次失败之最大原因，乃在于我国民主新制度未能成熟与确立，而旧制度已放弃崩
溃，在此新旧交接紧要危急之刻。而所恃以建国救民之基本条件，完全失去，焉得不为
之失败！”②
民国将亡，人心已散，大势已去，蒋介石最恨谁呢？不是恨毛东，而是一恨美国，二恨
桂系的李宗仁、白崇禧。蒋介石责美国袖... 阅读全帖 |
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