c********e
发帖数: 4283 | 1 这他妈的简直在自杀
谁认识这个人？赶快告诉他去把整根spring都换新的 |
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G******U
发帖数: 4211 | 2 这个强烈不建议学习。我也修过车库门。钱不是这么省的。
1. 不要买钢管绞弹簧。那个弹簧张力极大，肩膀扛才能稳住。
专业工具是两个实心的钢棍。也就2，3十块钱。
钢管要脱落了，很容易就伤筋动骨。
2. 断弹簧不要接起来用。因为整根的弹性都变差了，要提起
车库门，必然要绞得更紧，以后坏得更快，车库门开关也不顺畅。
一副新弹簧也就几十块钱。
3.找人干也就2，3百得labor
4.精致的地方其实是有办法消除震动，降低噪音。这个才有点成就感。
坏哪换哪也没有什么意思。 |
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i*****9
发帖数: 3157 | 3 是的，维护陆地国防的损耗和给这票票蛆发福利的损耗是类似的。所以对美国来说解决
南部边境问题是第一优先的。
：墨西哥正在征服美国，用移民和子宫，不用枪炮。华盛顿Cascades东边好些小城，根
本没人说英语了。
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p***n
发帖数: 17190 | 5 這個我有問題
怪醫秦博士用的是整根刀一起的
但我去買到的是可以換刀片的
哪個才是真正的手術用刀? |
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W*****B
发帖数: 4796 | 6 这个cavernous tissue fibrosis也就是sclerosis，是在海绵体组织被病毒损伤之后，
大量细胞坏死，结缔组织增生，瘢痕增生，挛缩。最后整根海绵体就萎缩成一根牙签大
小，当然确实很硬，但是太小了，扎人
如果在新冠发病期间还进行性交，海绵体充血水肿，病毒大爆发，短时间把海绵体彻底
摧毁，阴茎就溃烂液化。最后就是断根 |
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b*********5
发帖数: 591 | 7 美国国内民意都不知道中国在哪里
无非就是杀几个黄创，碰不了大陆人半根毫毛 |
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t******t
发帖数: 15246 | 8 总值超过3500亿美元的F-35计划将成为美国历史上最昂贵的军购计划，也大有潜力成为
历史上最有争议的军购计划。在2006年12月15日首飞后近5年，美国空军的F-35A尚未进
行过任何武器发射试验，远离美国空军指定的初始作战状态，但美国空军日前在佛罗里
达的埃格林空军基地“隆重推出”F-35A，不禁使人们大生疑惑，这葫芦里卖的是什么
药呢？
其实，美国空军的常规起落型F-35A是F-35的三个型号里问题和争议最少的，美国空军
为什么要上演这一出，还真有点费思量，或许是在为美国海军和海军陆战队打掩护？美
国海军陆战队的垂直起落型F-35B在2008年6月11 日首飞，美国海军的弹射起飞型F-35C
在2010年6月7日首飞，但9月1日美国《航空周刊》报导，美国海军部副部长罗伯特·沃
克在7月间指令美国海军和海军陆战队（海军陆战队的军购和其他后勤事宜由海军代管
），研究当前战术飞机计划改弦易辙的低成本候选，并研究中止F-35B或者F-35C计划的
后果，不过同时中止F-35B和C不在考虑范围之内。沃克需要调研数据为2013年预算作准
备。沃克还要求海军和海军陆战队高层研究把作战中队总数下... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 9 春田、莫辛纳甘、kar98k、李恩菲尔德、三八式、九九式、中正式等各大老式著名栓动
步枪的区别
作者：彩云的机械整备间 2018-01-18 08:57:33
老式步枪的识别对很多新手来说是一个极其头痛的问题，要么看什么都
是98k，要么看什么都是三八大盖。我也无法穷尽所有老式步枪，就试着按照题主问的
几个步枪把它们的来历、特点和识别特征简单说一下吧。要说明的是这个回答不是为了
穷尽这些步枪所有的技术细节和派生型号，可能到时候你们会说啊彩云啊，你忘了提xx
枪还有个型号，xx国也仿制过这种枪叫xxxx，对，肯定有，但是这个回答只是为了给大
家一些分辨这些老式步枪的基本方法，以及这些著名老式步枪的主要历史，所以无法一
一穷尽所有细节，见谅见谅。
春田步枪
春田步枪——美国SpringfieldM1903步枪
春田，是Springfield的意译，在步枪上指的是美国SpringfieldM1903步枪，有时候用
音译就翻译成斯普林菲尔德M1903步枪。这种步枪的来源是1898年美墨战争，当时墨西
哥军队使用的是7mm口径毛瑟步枪，而美军使用的是一种克拉克步枪，战... 阅读全帖 |
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D**S
发帖数: 24887 | 11 上周日的纽约Gay Parade说来竟然是我第一次近距离观看的LGBT主体游行。先汗一下。
一周过去，可以稍微“回想”一下了罢，整理了一些照片，放在这里。由于没有占到很
好的位置，照片的角度通常不够好，就当给大家随便看看。
当天的游行规模超过了我的预料。实现在网站上看到说游行时间是正午12时到下午三时
左右结束。事实上，我匆忙赶到游行路线的三分之二处的时候，刚好是下午一点整，根
据我的判断，那时应该是游行的第一个方阵刚好通过那里（我是打算提前一些的，结果
竟然稍晚了些）。碰巧的是这个方阵里面就有纽约州长Cuomo! 不知道在此之前是否还
有其他方阵。纽约市长Bloomberg据说也参加了。但是我一直从一点钟站到五点多，还
没有看到最后的方阵，不知道何时才能结束，也一直没有见到市长尊容，莫非走在州长
前面刚好被我错过了？
事实上，到了大概四点多的时候，人已经感觉有些累了，所以最后有很多相也没有照。
最后照的是Macy's百货商店的队伍。
因为照片很多。我选择之后还有四十张。所以按照我的理解，给分了下类，大概这样的：
Political and Government
LBGT Organi... 阅读全帖 |
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r*******r
发帖数: 2376 | 12 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: qsp (清水泊), 信区: Joke
标 题: 知道什么叫牛逼么？知道什么叫一逼夹死你么？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 21 16:18:33 2015, 美东)
发信人: qsp (清水泊), 信区: Military
标 题: 知道什么叫牛逼么？知道什么叫一逼夹死你么？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 21 16:07:47 2015, 美东)
狮子在捕食水牛
狮群在享用食物，但是，尴尬的事发生了——一头幼狮不小心把头塞进牛逼里，拔不出
来了……
可能是太贪食了，一口咬下去后被牛的整根大腿压住，再也退不回去
幼狮在挣扎
另一边的雌狮想解救它
无效
幼狮挣扎的越来越厉害，其他雌狮赶过来
束手无策
筋疲力尽
就要窒息了
终于挺尸了
水牛一逼闷死幼狮，真是牛逼啊。。。算是临死抓个垫背的么？ |
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D*V
发帖数: 3096 | 13 公知是知识权力的产物
字号:小中大
2013-04-18 01:54:24
更多
29
关键字 >> 公知知识分子公共知识分子士大夫民粹批判性反叛性
寒竹上周在观察者网发表文章《应当区分专家和公知》，主要观点是：中国公共知识分
子大多只是“意见分子”、“鼓动分子”，并无提供新知识的功能，反倒造成民粹主义
泛滥，在当前的形势下，应当逐渐被边缘化，以让位于专业主义的发展。我很同意。在
此也谈两点，以为呼应。
一、为什么西方公知的诞生比中国的士大夫晚了两千年？
在我看来，波波利金所定义的那种“受过相当教育、对现状持批判态度和反抗精神的”
西方公共知识分子，与中国传统士大夫一样，也是政治权力变迁的产物。从理论上讲，
当政治权力发生现代化，开始从宗教权力、传统权力、暴力权力向知识权力过渡时，这
种公知作为新型权力的代理者就应运而生了。
之所以西方公知的诞生远远晚于中国士大夫的出现，借用福山的观点，盖因西方的政治
现代化远远迟于中国。
在中世纪的欧洲，社会上只有三个角色：教士、骑士和农民，前两者是统治者，后者是
被统治者。在基督教传统中，这个秩序被认为是上帝的安排，永恒不变。其时，文化、
知识、艺... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 14 每个真修大法的人在修炼中都有神奇事出现，在我身上也出现很多的奇迹，这也是我几
年来坚信师父和坚信大法的一个原因。我简单的讲述其中的二、三事。
一、一见大法就感到有一种强大的力量
一九九六年二月二十九日，这一天是我永远难忘的一天。这天下午因有事我到一个亲戚
家中去，亲戚手捧一本书，恭敬的对我说：嫂子，你看看这本书。我接过了书一翻，一
下子就看到了师父的照片，那一瞬间，我感到有一种非常熟悉和亲切的感觉，同时感到
有一种强大的力量包容了我，我感到身体非常舒服，是我一生中从未有过的，那种感觉
是无法用语言表达清楚。
接下来更神奇，我坐在沙发上，明显的感觉一股小风由我后背的下方凉飕飕的往上升，
一直升到头顶。同时我的前额部位就象有一指头粗的小棍从外面往里捅，一直捅到后脑
勺。
这些神奇现象的出现使我一下明白了，这决不是一般的气功，我决心放弃以前所学的祛
病健身的功法，马上来学法轮功。当天晚上我就请回宝书《转法轮》和师父的教功录像
带，第二天早晨，我就迫不及待的去了小公园参加集体炼功。
学法炼功一直坚持到今天，十几年来，无论环境多么险恶、承受多大的压力，我始终坚
信师父和大法无丝毫怀疑动摇过。
二... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 根據「浮華世界」（Vanity Fair）最新報導，川普總統身邊的多位資深顧問與共和黨
幕僚異口同聲指出，眼下的白宮已經瀕臨危機，幕僚群極力希望安撫看起來越來越沒辦
法集中精神，脾氣也越來越暴躁的國家元首。
「浮華世界」報導指出，來自六位共和黨幕僚與白宮資深顧問的描述，直指目前白宮已
經瀕臨危機，幕僚們拼命想要挽救的對象，則是精神不集中，而且火氣大到侵蝕掉所有
心力的川普。
報導進一步指出，幕僚群透露，導致川普心神不寧的主因在於，重大施政法案在國會頻
頻受挫，還有今年9月川普在阿拉巴馬州聯邦參議員補選共和黨初選中，押寶力挺建制
派候選人史純吉（Luther Strange），還專程前往阿州幫忙站台助選，結果開票結果卻
是史純吉慘敗給保守派候選人摩爾（Roy Moore）。
一名幕僚形容：「阿州初選對川普的心情造成重大衝擊。他體悟到，原本自己享受著備
受膜拜般的個人形象，可是現在卻破滅了。」
報導指出，兩位消息人士透露，川普曾對長期以來擔任貼身保鑣的席勒（Keith
Schiller）訴苦說：「我痛恨白宮裡的每一個人！除了幾個少數例外，我痛恨這些人！
」席勒已於今年9月離開白宮維安長一職... 阅读全帖 |
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h**t
发帖数: 625 | 16 这种完全建立在统计结果的研究, 基本就是结论引导论据
大家都是做过研究的,
都知道这种研究怎么做.
只要有足够的房顶, 做个做爱有助长寿的结论, 这个bbs上随便几个索南都能整好几套 |
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n*****y
发帖数: 1018 | 17 我的管子是裂在快要到进入前盖的地方，之前裂过一次，去有一个修车铺他们找了一个
硬的小塑料管两头接起来的。现在这个地方又裂了，挺修车铺的人说这个管子其实要承
受挺大压强的。
不过我想如果我要整根管子的话，是不是应该裂在什么地方没关系？ |
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t*******m
发帖数: 54 | 20 悲剧啊，只是冬天到了想加点防冻玻璃水进去，拉驾驶座下那个打开车前盖的把手却只
能拉一点，没有咔嗒一声车前盖弹起来的反应，一着急用大了点力，那个塑料做的把手
断了，这下怎么都使不上劲了。
问题：1.可能是连接车前盖的线坏了吗？还是只是车前盖卡住了？现在也无从测试了。
2.这个该怎么修好？刚给车铺打了个电话，说要把整根把手到连接车前盖的线换
掉，据说很麻烦，要2-3小时人工，那根线本身大概也要$30.....反正total税前大概$
200......这太不划算了吧。请大虾指导下有没有workaround, 我只是想加玻璃水而已
啊！！！！
谢谢。 |
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r********r
发帖数: 677 | 21
买throttle body cleaner就可以. 既然都拆开了, 当然最好一并洗了. 一般我喜欢洗
的时候把Throttle body前的整根进气管都拆下来, 我的车子一分钟不用就能拆下. |
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r********r
发帖数: 677 | 22 把后轮顶起，转转两边轮子检查一下手刹是否能松开， 然后一点一点拉看看什么时候
开始紧， 两边是否均匀。 我以前试过类似情况， 造成一边无法松开， 更换了整根手
刹cable. |
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m******n
发帖数: 6327 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
firstbay (firstbay) 于 (Mon Feb 14 04:00:48 2011, 美东) 提到:
回家时开车忘松手刹，回到家才发现，开了有5个mile。
回家后检查手刹，发现手刹一档和二档已经不起作用，拉到3档（也就是拉到头响3声
）还起作用，这个是不是要去换修车的地方检查并作更换了。
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laomagua (老马褂) 于 (Mon Feb 14 07:38:51 2011, 美东) 提到:
没事情， 就这样吧
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slice (以无厚入有间) 于 (Mon Feb 14 07:46:27 2011, 美东) 提到:
手刹还分档？
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ramfeather (ramfeather) 于 (Mon Feb 14 08:... 阅读全帖 |
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b*****g
发帖数: 310 | 26 我也是PASSAT 2003，车型 GLS WAGON。今年3月初买的二手车，买的时候
开12.5万迈，从本地区最大的大众DEALER处买的，原车主是拿这车回来置换买了辆新的
PASSAT，原车主对车保养不错，车身很新，没有锈蚀，，车内各项功能完好，在10万迈
时还换过TIMING BELT，其他的保养和维修也都是在DEALER处的，CARFAX信息完整。我
买的价格是包牌照和税总共5800刀。而且DEALER很负责，提车前做全面检查，给免费换
了四个刹车片和加满一箱油。
我个人是比较喜欢德国车，觉得该PASSAT开起来很稳，安全性不错，6气囊，车身
刚性很好，车门很重。我之前开过同学的三菱 GALANT，开到80迈以上就开始飘了，开
PASSAT我最快开到过110迈，感觉操控还挺稳。另外，该车仪表盘最高到160迈（240公
里），丰田COROLLA之类的才最高才120迈，可见性能的差异。
说完好的，说说不好的，我买之后的3、4个月内跑了快5000迈，买的时候就发现轮
胎磨的差不多了，最近刚换了4个轮胎，在MR TIRE的连锁店换的，选用的是普利司通的
G019... 阅读全帖 |
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j*****7
发帖数: 318 | 27 早上看到车被租的房子小区里的树压到了。
估计昨晚风太大，一根大树枝断了，整根树枝压在车前盖，前窗，和车顶前部。
现在车上都是雪，有点冻住，也看不见车窗有没有问题，漆有没有刮掉。
早上没来得及找房东，拍了照。
想问下，这种情况，万一车有损坏，能找房东赔偿吗？
谢谢！ |
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h****y
发帖数: 9234 | 28 我的车转弯的时候 (仅仅左转时候,右转没有), 也有吱吱响.
右边的轴整个刚刚换过,从tranny出来一直到wheel hub那一整根. 所以应该不是cv jo
int的问题吧?
左边的没换(不过声音似乎是右边来的)
另外声音频率跟车速正相关. |
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g********b
发帖数: 8461 | 30
那你说咋弄？反正我知道brake shop给修这个的，不知道他们是用焊的还是用什么，不过除了焊我也
想不出来更好的招了。小管子用炔氧焊也不难啊。要不就去dealer买整根的换上？ |
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z*****u
发帖数: 1875 | 31
joint
cv boot 破掉后，一般都是整根axle一起换掉的。rebuild cv boot 很麻烦，cv axle
也不贵 |
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z****g
发帖数: 2128 | 32 不需要
如果你是整根换的话，例如coilover。
如果你只是换spring或者struct，你自己要小心了。即使有autozone那个工具，不小心
很容易受伤。得不偿失 |
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f********t
发帖数: 6999 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: fuckthrust (...), 信区: Military
标 题: 和女友LD，最近发现她和白人上司暧昧，怎么办？？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 8 12:07:01 2012, 美东)
我和女友在两个城市，本来打算去找女友完全是临时的决定。室友因为
必须去北边一个州的州立大学和别人合作一个实验，大概有四五天的样子。
他开车会路过女友所在的城市。趁这个机会搭车去看一下女友。
因为出发的仓促，再加上我想给女友一个惊喜，所以事先也就没有告诉
女友。本来预计下午就能达到的，但是因为室友的破车中途出了些故障，又
急忙找了间 Fire Stone （美国连锁的修车黑店）修车耽误了时间，等到了
女友所在的城市，已经是晚上七点多了。
室友把我放在城市边缘的一个地铁站附近，然后他走绕城的高速直接继
续向北，因为C 市的交通像所有大城市一样，实在是太堵了。
我坐地铁来到女友住的地方，那是一个离她公司不远的旧公寓。公寓所
在的区域是一片二战前的旧城区，很有美国城市的特色，因为是时间旧了，
成了历史文化遗产，不能随... 阅读全帖 |
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s****s
发帖数: 618 | 34 我们这排气管漏了的话换整根3-4百，切下来一部分再焊上去好的估计1-2百，华人店 |
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n********e
发帖数: 1655 | 35 昨天提到皮带可能打滑（2000 Mazda 626），今天想着把车的那根驱动空调压缩机和
Power steering泵的皮带换掉。找了家华人开的修车铺，这家铺子口碑很好，大家评价
都很高。
老板看了说这个应该是前两天因为下雨导致的，若不经常开长途不用担心。不过换掉总
归是放心点。后来提到了timing belt，老板说这东西到时间就该换，换了心里踏实。
想想也是，这个车子我接手的时候是64k，现在是68k，timing belt肯定没换。
于是就想到干脆把三根皮带（两根drive belt/serpentine belt以及timing belt）和
水泵一起换掉，问一共多少钱，结果老板说，算上parts和labor，另外给你把空调冷媒
加满（我的空调漏冷媒，本打算自己买冷媒DIY），一共370块。
我想这个价格应该算是很便宜了吧？加上这间修车铺口碑极好，所以虽然今天要花的钱
超出了我的预计（本打算只花几十块钱换一根皮带），但心里感到踏实，毕竟皮带虽小
，出了问题就是大事了。 |
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b******a
发帖数: 1337 | 36 你如果仅是清洗再加润滑油的话，还是有响声，因为转向节已经磨损了。那是声音的来
源。
自己换轴的话$100多就行，换cv套的话，约$25，问题是你如果换套的话，整根轴都拿
下来了，为什么不换掉呢？你的车很旧吗？ |
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g***n
发帖数: 14250 | 37 要腾空间也是把 cv shaft 整根拿出来，拆个 boot 有毛用。
最有可能是卡箍被弄松了。。。
？ |
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s***z
发帖数: 631 | 38 我原来怀疑他们拆了什么东西，安装回去时没弄紧（就是你说的那个卡箍，连接CV
boot 和内侧shaft的）而导致漏的。
不过如果他们不拆那个CV boot那么这个怀疑也就不成立的。
网上也看到不少抱怨内连接处泄漏的（不是CV boot本身裂了）。
要腾空间也是把 cv shaft 整根拿出来，拆个 boot 有毛用。 |
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a***9
发帖数: 1884 | 39 算了吧, 我只在你的话里闻到葱味, 还不知道是葱末还是整根.作为申请人, 自己的
homework没做足, 还想装大瓣蒜, 真够幼稚的. 你需要80万, 人家就一定给你80万? 你
总是想着自己, 就没有从对方的角度想想, 不fail你fail谁啊? 有这种逻辑和想法的,
一般都是借着老板的名头发了几篇high IF文章的fresh PhD,自以为可以打遍天下无对
手了. 你看不上人家烂校, 想练练手, 结果是人家烂校看不上你, 谁更烂, 一目了然吧
. |
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s**********e
发帖数: 33562 | 40 不认识做神经科学的人啊。是不是自己去整根猪的里脊搞俩电极也可以做啊？做完还可
以炒里脊肉。
convince |
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e****e
发帖数: 2740 | 41 跟GF发生关系，全程带套，但是中间tt滑脱了，大概就整根插入进去了，没有射精，会
不会怀孕啊？我们州不允许堕胎。已经过去48小时了plan b吃还有用吗？ |
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l******e
发帖数: 2893 | 42 原料：
1、牛蹄筋、彩椒（红、黄、绿。红绿灯。呵呵）、小嫩葱、胡萝卜。
2、盐、老抽酱油、糖、味精、花椒、大料、大葱、姜。
步骤：
1、牛蹄筋（一斤左右）整根放入高压锅，放入适量水（基本没过蹄筋即可），放入花
椒（3~5颗）、大料（一小朵）、姜3大片，大葱两段，老抽两大茶匙（上色），盐少许
，糖一大茶匙。高压锅压阀上气开始计时，约25分钟。取出稍微凉凉。
2、凉凉的牛蹄筋切如图所示块，彩椒切菱形块，胡萝卜切菱形片。小葱切段。热锅凉
油，下入彩椒、胡萝卜、小葱炒炒，加入少许盐。由于牛蹄筋已经调味过，所以只需让
彩椒和胡萝卜有味道即可。下入蹄筋翻炒均匀，放味精拌匀即可出锅。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 43 一点点油，放入整根的茄子，中火，加盖，用蒸汽焖熟，中间翻一下面。可以加炸酱或
酱油调味。用青椒加盐调味也不错。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 44 鸡除了切小腿骨以外, 其它部位都不用力啊, 关键是要顺着关节切.
1.鸡化好, 掰开大腿用刀卸下来, 膝关节卸下来, 同样翅膀和翅根,
这几刀都是不用力的, 难度1.
2.用手指顺着鸡胸和肌肉间隙伸进去, 稍微用力就可以顺着骨头取
下两条完整鸡胸, 难度2. 这个炒鸡丁最好了.
3. 剩下的身体就是一个壳了, 肉不多, 骨头软, 不用刀用手掰都行,
基本上除了鸡胸附着的那块大骨头其它的都不用力, 那块骨头上也
没肉了, 除非有人想烧汤, 否则扔掉. 难度2. 这些肉骨头块加上翅
膀啥的炒鸡块最好, 容易入味而且不会老.
4. 最后剩下的就是大腿小腿了. 大腿我一般顺着骨头分肉, 难度1.
小腿不愿意用力气的话, 把骨头取出来就行了, 难度2. |
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e**e
发帖数: 452 | 45 煮汤比较好吃，特别是做咖喱鱼头这样的菜。我都是整根的放汤里煮的。煮个10分钟。
要选嫩的，老的好多渣渣。 |
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g********9
发帖数: 560 | 46 水晶猪耳冻，这个本来是应该做水晶猪蹄的，可我想留下猪蹄红烧，卤的猪耳又有些多
，正好还有猪蹄汤，就利用这些多余的材料做了个水晶猪耳冻
水晶猪蹄的制作材料：
主料：猪蹄，卤好的猪耳
调料：葱,姜,花椒,大料，盐,味精或鸡精
1.猪蹄刮洗干净，用大火煮十分钟，期间加点料酒，撇去血末，猪蹄出锅后用清水冲一
下，不要留血末和杂质。
2. 然后放锅内加水、葱（整根）、姜（大块），花椒大料（用纱布包一下或者放在小
铁盒里煮，不要散落在汤里，汤要尽量没有杂质），放入干净的猪蹄，加料酒，大火烧
开后，调慢火煮至猪皮烂软（用筷子轻易插入）。猪蹄酥软后捞出（我留作红烧），葱
姜和花椒大料捞出扔掉，此时汤应该是没什么杂质的。
3.汤里加盐，放入卤好的猪耳丝，大火煮（收汤），待汤变得粘稠时关火（汤一定要粘
稠，不然打出来的冻不结实），离火后加味精调味，尝一下，可以根据口味再加点盐。
4.室温下放凉，找个干净的容器盛好入冰箱，几小时后就成冻了。容器我喜欢用方形的
盒子，切出来好看。
5.吃的时候可以调点蒜汁，或者就直接吃，因为已经调过味，直接吃味道也不错。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 47 原料：鸡大腿thigh
调料：姜2片+2片切碎，葱一整根蒜+一根切葱花，蒜切碎。
浇汁料：鱼露一大勺，糖一大勺，煮过鸡的汤2大勺。
做法：
取鸡大腿冷水下锅，加入两片姜和一根葱，水开后调到小火煮15分钟，关火后再焖20分
钟，捞出来冲凉水，然后完全冷却。目的是让肉紧实。
冷却后剔骨切条摆盘。
葱花绿的部分就撒在表面。
然后锅内倒底油，把葱白和姜末放下去中火炒香，再放蒜。这样做是因为蒜最容易炸糊
，所以后放。
同时调浇汁，浇到鸡上。把炸好的葱油也倒到葱花表面就可以开吃了。
这个菜用cage free的鸡口感要好一些。
俺娃不喜欢吃鸡腿，所以这个她吃的少，但是也不能光做她爱吃的吧，她娘亲爱吃也行
啊。
此时俺娃13个月，用手自己抓着吃饭的时候吃的这道菜。
因为娃要吃，所以没有加特别的调料，味道也是相当的淡，尤其是我喜欢吃辣的，我觉得用红油，花椒油花生碎来拌的话会很惹味，但是还是因为这个娃，尽量味道单纯一些吧。 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 48 偶不是说你做的不好看，我是觉得海参整根这么做看着发麻，谁做都一样。切成片就好
多了。你做的已经挺漂亮了，就是海参难看。 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 49 菜上那些小黑点。。。我用的不是那种大的整根的，是揉碎的那种，也不是粉 |
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o***o
发帖数: 1254 | 50 想吃还是要自己动手啊。。连续看了几个做香肠的帖子以后，我的欲望一发不可收拾。
网购了肠衣，拖了几天。趁天时地利，周末买了肉就开做吧。要不这么多肉估计要吃2
个月去了。
据说LOCAL店的MEAT 部门有的也有肠衣卖，我们这里很村。于是网购了。从这里订购的
，meatprocessingproducts.com 包装很好。好像有点贵。
按照十斤的肉来说，一般的配方都是配2-3两盐（很多人反映3两太咸，于是我选择配2.
3两），
广味：
鸡精 30克
白糖 250克
胡椒粉 5克
白酒 2两
川味：
花椒粉 30克
鸡精 50克
白糖 50克
辣椒粉 50克
胡椒粉 5克
白酒 ... 阅读全帖 |
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