D****Y
发帖数: 2275 | 1 先说GYM，中国健身房里人多，牛人也多。我没想到我们的GYM藏龙卧虎，或是中国好
GYM少。我算与巨人同行，健身房里有两世界级健美选手，中国腿王（以前介绍过），
他们训练很刻苦专业，一次一个专业外国健身记者在出差在那里训练，想采访让我帮翻
译。我偶象解释说，训练的不能停，你问他等一会炼完行吗？我也不太会说话，说什么
呢？ 当然后来采访了另一个。
总之，牛人的低调让我钦佩。每次见到人家都和我点个头。我每次也teasing的回个招
呼：hi偶像。
乐着摆着手走过。有他们专业的直人在，对我来讲，这GYM里的氛围真好。
还有中国冠军，中国冠军尺寸小一号但对我这普通人来讲已经是我永远不可能达到的极
致了。牛人儿子都上高中了，那身材，太完美了。
我一般GYM里不聊天，想请教，一怕人烦，二是请教也没屁用。我炼的不够恨，所以很
少打扰。看一眼他们，就更有努力的方向，努力练。
我昨天看冠军喝一大瓶，听他给另一个半专业的介绍，我路过时不禁打听了一下。他说
是支连安基酸，说是夏天保持肌肉的。两句，然后就走了。听他和其它人聊说好象是打
比赛了。在努力cut
我还在龙门架炼，人家恍回来，我又问了厚脸皮上去头问问... 阅读全帖 |
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d**********0
发帖数: 13081 | 2 发信人: dingding2000 (东方), 信区: Weightlifting
标 题: Re: 菜鸟不耻下问
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 17 14:12:39 2015, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cb2a0460100hk3b.html
关于支链氨基酸（BCAA）在健身中的作用 此博文包含图片 (2010-04-11 14:18:53
)转载▼
标签： 健身 健美 锻炼 健身补剂 bcaa 支链氨基酸 体育 分类： 肌肉写真
关于健身补剂在健身中的作用，之前不以为然，但是在使用了一个月之后令人兴
奋的效果真的让人感觉到除了刻苦锻炼之外还要有科学的饮食和重要营养元素的补充。
BCAA（支链氨基酸），这个是健身健美人士千万不能缺少的氨基酸，在大运动量
锻炼的人群当中如果不想把辛苦锻炼出来的肌肉被自己的不小心给整没了的话就服用
BCAA吧，它会巩固你的锻炼成果。
BCAA（Branched Chain Amino Acid, 支链氨基酸）是人体八种必需氨基酸中的三
种，亮... 阅读全帖 |
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d**********0
发帖数: 13081 | 3
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cb2a0460100hk3b.html
关于支链氨基酸（BCAA）在健身中的作用 此博文包含图片 (2010-04-11 14:18:53
)转载▼
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关于健身补剂在健身中的作用，之前不以为然，但是在使用了一个月之后令人兴
奋的效果真的让人感觉到除了刻苦锻炼之外还要有科学的饮食和重要营养元素的补充。
BCAA（支链氨基酸），这个是健身健美人士千万不能缺少的氨基酸，在大运动量
锻炼的人群当中如果不想把辛苦锻炼出来的肌肉被自己的不小心给整没了的话就服用
BCAA吧，它会巩固你的锻炼成果。
BCAA（Branched Chain Amino Acid, 支链氨基酸）是人体八种必需氨基酸中的三
种，亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，在人体游离氨基酸库里含量并不高（必需氨基酸的含
量才占细胞中游离氨基酸总量的10%不到），其中亮氨酸的生理活性最强，最具实用性
（BCAA产品中亮氨酸的含量应该高一些）。
BCAA的作用... 阅读全帖 |
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d**********0
发帖数: 13081 | 4
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cb2a0460100hk3b.html
关于支链氨基酸（BCAA）在健身中的作用 此博文包含图片 (2010-04-11 14:18:53
)转载▼
标签： 健身 健美 锻炼 健身补剂 bcaa 支链氨基酸 体育 分类： 肌肉写真
关于健身补剂在健身中的作用，之前不以为然，但是在使用了一个月之后令人兴
奋的效果真的让人感觉到除了刻苦锻炼之外还要有科学的饮食和重要营养元素的补充。
BCAA（支链氨基酸），这个是健身健美人士千万不能缺少的氨基酸，在大运动量
锻炼的人群当中如果不想把辛苦锻炼出来的肌肉被自己的不小心给整没了的话就服用
BCAA吧，它会巩固你的锻炼成果。
BCAA（Branched Chain Amino Acid, 支链氨基酸）是人体八种必需氨基酸中的三
种，亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，在人体游离氨基酸库里含量并不高（必需氨基酸的含
量才占细胞中游离氨基酸总量的10%不到），其中亮氨酸的生理活性最强，最具实用性
（BCAA产品中亮氨酸的含量应该高一些）。
BCAA的作用... 阅读全帖 |
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T**********t
发帖数: 1604 | 5 关键应该是第3步和第4步吧。
洗面筋是除去面粉里的蛋白。淀粉水沉淀过夜是分离直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉水
溶性比支链淀粉略好，所以沉淀下来的主要是支链淀粉和部分直链淀粉。上清里基本上
含有的是直链淀粉。直链和支链淀粉要达到一定的比例才会有筋道的口感。我的估计是
直链淀粉太多就会太脆，直链淀粉太少就会太粘。
没经验，说错了不要笑话。 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 6 蛋白质的结构与功能的关系
要回答这个问题，先得从基本的蛋白质结构讲起。生物的进化，选择了DNA分子作为遗
传的载体，而细胞里真正运转的机器是蛋白质（近年的研究表明小分子的RNA也有这种
功能，不在这里讨论）。所以，了解蛋白质的结构是生物研究的重要一环。
蛋白质是20种氨基酸的聚合物。这20种氨基酸的共同点是大家都有一个胺基，一个羧基
。一个氨基酸的胺基和另一个氨基酸的羧基连在一起，就象孩子拿一根绳子把20种不同
颜色的珠子串一起一样。这串珠子可小可大。小的叫多肽，大的叫蛋白质。两者之间没
有一个严格的数量区分标准。如果以一个500个氨基酸组成的蛋白质来计算氨基酸可能
的排列组合，你知道那有20的500次方的可能性。这也是决定不同氨基酸排列组合而形
成的蛋白质可以有不同的功能的基础。一个特定蛋白质的氨基酸顺序在生物化学上称为
蛋白质的一级结构。
20种氨基酸的不同在于它们的支链。支链有大小的不同，有极性的不同。这种不同就导
致了在不同的蛋白质分子里可以形成不同的“结构小区”（可以用“物以类聚”来解释
，在蛋白质分子里可以理解为颜色相近的珠子/氨基酸结合在一起。），生物化学上叫
二级结构。... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 7 林书豪早上吃5个鸡蛋，只吃一点儿碳水化合物，不吃猪肉
看比赛前，我们吃货也来了解下篮球运动员平时是如何将科学的训练与营养的吃完美的
结合在一起的吧。
说篮球运动员怎么吃，当然要提到一个非常好的案例。那就是之前席卷全球的林旋风—
—林书豪的食谱了。每天曝光林书豪的的每日饮食是这样的：
每日目标：205克蛋白质，8包蔬菜，5大瓶水。其中，早餐：5个鸡蛋，一点火鸡肉或者
汉堡；训练后：喝 Protein shake（蛋白质混合饮料 ）；午餐：一般吃沙拉，三明治
或者鸡肉；晚餐：Protein shake（蛋白质混合饮料 ），通心粉鸡肉[1]。
我们就从它这个食谱来讲讲篮球运动员应该如何营养的吃，如何科学训练吧。
充足的优质蛋白质是基础
看到这个食谱，很多人可能会有疑问：早餐5个鸡蛋，每天205g蛋白质，会对身体有害
么？中国居民平衡膳食宝塔（2007）推荐我们每天平均吃蛋类25-50g，通常都说每天吃
一个鸡蛋。但是林书豪每天早上吃5个鸡蛋，很多人会疑问这个会不会有害健康？而且
他每天吃的蛋白质有205g。
蛋白质是一类重要的生物大分子，是生命的物质基础，它具有重要的生理功能，包括构
成身体... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
mark (花生，微爷远爷的爸爸) 于 (Tue Sep 11 09:10:09 2007) 提到:
不知道抗性淀粉。一般淀粉分两类 (支链和直链 Amylopectin vs Amylose)
http://en.wikipedia.org/wiki/Amylose
http://en.wikipedia.org/wiki/Amylopectin
直链相对不容易消化。比较低的GI/GL
一般淀粉是混合的(7:3 etc).但是一些米饭有比较高的Amylose
相比sweet rice(糯米?) 有最高的支链。所以最高的GI.
相比Basmati rice 有相当多的直链。所以low GI
另外成熟不成熟确实和淀粉组成关系巨大。
土豆/香蕉。不成熟的时候。直链多。(不好消化 !)
成熟以后。支链多.hehe
但是这些东西总的来说还是淀粉太多。。
都是GI很高的东西。糖尿病人要注意.hehe.
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tarantula |
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G***a
发帖数: 27294 | 9 实在忍不住上来吼一声：蛋白质哪儿有“直链”“支链" 之分？！！！！！！
是个蛋白质，它就得折叠！ 不折叠的，那叫”多－肽－链“！！！
诺诺真不是一般的皿啊。。。居然能用"支链蛋白"，"直链蛋白"这种不存在的名词忽悠
这么多人。。。
太尼玛坏了！！ 大大的坏。。。。
----转念一想，是不是你们记错了？人家说的是”支链氨基酸“？/////----- |
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p*********3
发帖数: 44 | 10 如果形成二硫键的两条支链中有一条比较短，比如五个氨基酸，可以将二硫键加上这条
支链的质量看成在另一条支链上的半胱氨酸的PTM，再用一些软件去搜索，我用的是
PEAKS7.5.还有一些专门搜索带交联的肽段的质谱分析软件，比如xQuest/xProphet和
pFind studio，我没有用过，不好评论。 |
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m*******e
发帖数: 1598 | 11 http://news.6park.com/newspark/index.php?app=news&act=view&nid=171164
古城墙
位于四川西昌老城区的建昌古城，始建于明代的洪武二十年，距今已经有600多年
历史。
由于岁月侵蚀，目前西昌古城仅保留着大通门等小段古城墙。
根据规划，西昌市启动了老城区综合整治工程，按照修旧如旧的原则，重现数百年
前的古城风采。其中，古城墙修复是其中重点工程之一。西昌市文管所所长马玉萍介绍
，古城墙将按照原貌修复，最大的特点是采用古人修复城墙的办法，即全部用糯米灰浆
（糯米+石灰）代替现代水泥。
为保证工程质量，西昌市在全国公开招标，最终是来自成都的具有古建筑修复资质
的四川开禧古建筑园林工程有限公司中标。大约两个月前，该公司进场施工，为600多
岁的西昌古城墙“疗伤”。目前，大约有近200名工人正在紧张施工，这些工人三分之
二来自成都，从事古建修复工作多年。
古法
约1500年前，中国古代建筑工人通过把糯米汤与标准的灰浆按比例混合起来，从而
发明了糯米灰浆。经过现代科学技术研究，糯米灰浆修建城墙的工艺是科学的，糯米含
100%的支链淀粉，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 万里长城为何千年不倒？ 科学家称全归功于它
点此看大图片
万里长城为何千年不倒，其中蕴藏了中国古人的智慧。（pixabay.com）
【新唐人北京时间2017年11月11日讯】万里长城为何千年不倒，其中蕴藏了中国古人的
智慧。古代的建筑工人通过将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超强度的〝糯米砂浆〞。
这种砂浆比水泥还要牢固，而且防水性能非常好，科学家称，万里长城千年不倒就归功
于它。
据研究显示，糯米能制作出一种砂浆性能超强的粘合剂——〝糯米砂浆〞。研究人员发
现，在中国古代，糯米砂浆一般用于建造陵墓，宝塔，城墙等大型建筑物中，使用这种
砂浆建成的一些建筑存在至今，有些古建筑物非常坚固，甚至现代推土机都难以推倒，
还能承受强度很大的地震。
糯米砂浆或许是世界上第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。中国科学家张冰剑
(音译)称，糯米砂浆是历史上最伟大的技术创新之一，它比纯石灰砂浆强度更大，更具
耐水性。
研究人员发现，糯米含有一种名为支链淀粉的成分，似乎是赋予糯米砂浆传奇性强度的
主要原因。支链淀粉是发现于稻米和其他含淀粉食物中的一种多糖物或复杂的碳水化合
物。
为确定糯米能否有助于建筑物... 阅读全帖 |
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e********3
发帖数: 18578 | 13 当年车范根从韩国到德国甲级足球联赛的，每天都要吃很多牛排，不然对抗不了白人球
员。要想自己的儿子不要输在起跑线上，就给他们吃多多的牛肉把。
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效
。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从
而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素
B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的
恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白
质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特
别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的
冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其
实这种做法是不科学的。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持
脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重... 阅读全帖 |
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A*********u
发帖数: 2145 | 14 1： 关于粉的问题
什么牌子好：
新手请用欧普特蒙乳清蛋白粉吧，价格便宜样子足我们一直都用它
很多成年亚洲人都乳糖不耐（大于90%），所以建议lactose free的。原因是缺少乳糖
酶，乳糖在肠道不消化，粘在肠壁上，改变了肠道的渗透压，导致腹痛，腹泻，胀气等
症状。你自己买的时候看看成分表……
增肌粉说白了就是蛋白粉配上油脂和纤维帮助排便，然后高热量的东西一路往上堆，再
添加了一点厂家宣称的科学证据一直很含糊的BCAA支链氨基酸啊什么的等一系列似乎能
帮助恢复，增长肌肉的东西。爱买就买UN的吧。。。。BSN的true mass也不错，很好溶
，味道好好的……我吃完一瓶以后肚腩厚了两厘米……
据说厂家们建议运动以后半小时喝点乳清蛋白粉这种好消化的东西能增加饱腹感，促进
蛋白质的合成，添加了珍贵的BCAA支链氨基酸修复受损肌纤维，肌肉长得嗖嗖的。运动
前半小时喝点乳清蛋白粉，增加饱腹感，促进蛋白质的合成，运动起来杠杠的，平时饭
后喝点增肌粉什么的让卡路里含量成为正值，长肉唰唰的。
其实从来没有明确的科学证据说这种事情真的发生过，相反还有不少抵触直觉的证据，
比如难消化的酪蛋白（对了，睡... 阅读全帖 |
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z********0
发帖数: 9013 | 15 （转贴而已，俺不对正确性负责 :D ）
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉
又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。这远远早于科学实验对以下经验的
证实：要想收效最好，每日饮食中至少有一到两次牛肉。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在
进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使
训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复
。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪
的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长
激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流
的蛋白质。
5.牛肉... 阅读全帖 |
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d**********u
发帖数: 727 | 16 刮叔问一下，zma和支链都买optimum的可以吗？有没有什么推荐的牌子？阿诺说支链吃
粉要便宜些，真的吗？谢谢 |
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a***a
发帖数: 40617 | 18 没有支链蛋白，只有支链氨基酸（valine，isoleucine等）
这些在whey里一个serving大概有3~5g（具体记不清了）
whey是降解过的乳清蛋白 |
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m*******n
发帖数: 6660 | 19 从打呼之后开始cut，但是也不知道对打呼有没有改善，ld抱怨得少了，不知道是真好
了，还是忍了没告诉我，反正已经开始了，就坚持完这一轮
每周跑步4到5次，2次一个小时，其余45分钟，控制心率跑的，最大不超过150。到目前
为止，体重从163减到155，卧推卡在175磅5x5，深蹲185 5x5，估计还有进步空间，肩
推100，bar bell roll又开始练，但感觉对lowback负荷还是有点大。
总体来说，还是在减重的同事基本把力量维持住了，平时有补充肌酸和支链氨基酸
【update】
这周肩推增加到110 5x5, 深蹲维持185（弱爆了），卧推在175-180之间浮动，试了试
Leg Drive，感觉有上升空间。
体重在153左右。跑步上周有点松懈，主要是早上冷，起不来。这周跑了3次，每次
45min-75min，争取能达到5次。为了减脂但不掉太多weight，跑步心率基本维持在120
左右，也不知道效果如何。
Barbell Roll改为了引体向上。跑步后增加腹肌的锻炼，但是下面4块就是出不来。
吃的方面，其实比较随便。。
早餐：燕麦片+non-fat milk
午餐：鸡肉沙... 阅读全帖 |
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G***a
发帖数: 27294 | 20 所以说，跟一群女人科普，是危险的~~~~ ：）转两个帖子就变形了。。。。。
我还以为生物界出了大怪物，，，，能出支链核酸，翻译成支链蛋白呢。
睡觉了～～～晚安：） |
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b********X
发帖数: 390 | 21 继续yy中医理论，宣传一下中医抗癌吧。
关于胶原蛋白，第一，请给出牛筋含量高的出处，第二请给出胶原蛋白能够不被分解直
接人体吸收的证明，也就是吃胶原蛋白促进人体胶原蛋白的合成这个说法的出处。蛋白
质吸收不管那一类都要被分解成氨基酸才能吸收，既然分解，你吃whey和牛筋哪个更好
？皮肤烧伤病人都吃支链氨基酸，乳清蛋白比你胶原蛋白支链氨基酸含量不知道高到哪
里去了。
食物中的胶原蛋白和你皮肤的胶原蛋白半毛关系没有，你少打牌，少作弊，身体不在紧
张状态，Cortisol不刺激皮肤胶原蛋白分解，才是延缓皮肤衰老的王道。
你不是标榜有脑有趣有聊么？原来也是个大忽悠。 |
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r*********n
发帖数: 13992 | 22 放狗：
提起水稻和稻米大家都不会陌生，它是我国种植面积最大的谷类作物，也是最主要的粮
食之一。我们常常听说某地方种
的是籼稻，某地方种的是粳稻，某某地方所产糯米最负盛名等等，那么水稻中的籼、粳
、糯究竟是怎么回事呢？
要说明这个问题还应从水稻的分类说起。
水稻属于禾本科稻属，是一个极其古老的作物。据考古发现，水稻在我国的种植历
史至少有7000年左右。世界上的
栽培稻有2个种即亚洲栽培稻和非洲栽培稻。其中亚洲栽培稻种植面积大，遍布全球各
稻区，所以称之为普通栽培稻。
大量事实证明，我国南方至少是普通栽培稻的起源中心之一。
水稻经长期进化和不同生态条件的再塑造便发生了分化，我国学者丁颖(1957)根据
对中国栽培稻(属亚洲栽培稻)的起
源、演变和有关古籍的研究认定，中国栽培稻可分成籼、粳两个亚种，并根据品种的温
光反应，需水量及胚乳淀 粉特性
等在籼、粳亚种下又分为早、晚，水、陆，粘(非 糯)、糯等不同类型。所以严格地说
，把籼、粳和糯稻并列在分类上是
不确切的，实际上籼、粳亚种都有粘与糯之分，如下所示：
糯 性——长粒糯(小糯)籼稻非糯性——釉稻稻谷糯性——团粒... 阅读全帖 |
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x**e
发帖数: 163 | 24 玉米和土豆在中国是不可能代替水稻的，不要说口味上中国人不能适应，储存期上也有
明显的差异。水稻能储存多年，玉米可能和水稻相差不大，但土豆的储存时间太短，对
粮食的战略安全性太差。以土豆为主食，只要某一年发大灾，马上就会出现饥荒。
食味品质的差异主要是在支链淀粉含量上。水稻分为两个亚种：籼稻和粳稻，籼稻不耐
低温，主要生长在长江以南，我国的水稻主产区都是以籼稻为主，一般为长粒型。东北
气候较冷，只能种粳稻，一般都是圆粒型。日本和韩国的水稻也基本为粳稻。品质上，
粳稻要优于籼稻，所以东北大米在口味上一般要优于南方的大米的。当然，籼稻中也有
很多高品质品种，像泰国米等，但总体不如粳稻。
另一方面，杂交稻的品质要低于常规稻，南方大规模的种植杂交稻也导致了湖南，四川
等地的稻米品质下降。南方的两季水稻中，晚稻因为光照强，积温高，品质也要强与早
稻。农民上交公粮多交早稻米，留晚稻米自己吃，所以市场上的籼稻米较差，而农民家
的米饭要好吃一些。
我们中国的育种早就将品质指标考虑进来了，而且是一票否决，品质不能达标是不可能
品种释放的，只是品质指标的高低我还不太了解。目前中国的粮食安全还有很大的隐患
，... 阅读全帖 |
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n********y
发帖数: 187 | 26 这么牛，居然能分出邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP） 和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）?
邻苯二甲酸二丁酯其实是应该不列入ＤＥＨＰ一类有害物质．
1. DEHP通常是指"邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(Di-(2-ethylhexyl) phthalate)"
[IMGA=http://www.spectroscopynow.com/FCKeditor/UserFiles/Image/spectroscopyNOW_ezines_2005/SN/Sn2b][/IMGA],是大量加到塑料制品中的增加塑料制品柔软性能的增塑剂,个别塑料制品有多达40%的DEHP.而DEHP是已经被确认有人体危害的化学物质.
2. 居然"邻苯二甲酸二正辛酯(Di-n-octyl- phthalate绒(DOP/DnOP)"没有被确认有人
体危害.这让我联想到正辛烷毒性很小,而异辛烷毒性就很大.而汽油就是要异辛烷值越
高越好.
自然界中的碳水化合物物往往是直链正构,而人工催化的碳水化合物就容易产生支链.
3.但是工业社会为什么不用DOP却去用有毒的DEHP呢?原来这和辛醇的合成过程有关.现
在最常用的辛醇合成过程是"丙烯... 阅读全帖 |
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t**********8
发帖数: 1683 | 27 战略：石油美元和粮食美元的调控
不管是石油美元还是粮食美元，都是制造出来的，在石油整体是供大于求的情况下，石
油美元依然可以存在，并且在十多年前电动汽车技术和页岩气技术就已经有了的情况下
，石油美元依然能够存在，这个其实就是战略，是服务于全球局势和利益博弈的结果。
前面讲过了，美国的支撑点在页岩气，中国的支撑点在电动汽车，这个是针对石油
美元过渡到粮食美元的过程中的，那么我们再前瞻一下看20年后粮食美元过渡到水货币
的过程。
其实解决粮食问题的技术已经有了，我这边就先讲两个东西，一个是植物的纤维素
水解成葡萄糖和淀粉的技术，这个技术其实已经有了，包括水解成直链淀粉和后面再生
产成支链淀粉的过程，现在没有推广的借口是生产成本比较高，其实生产成本问题现在
已经可以解决，通过细菌水解技术已经有了（现在主要是通过酶来水解，酶的提纯问题
就成为了主要成本，当然这个也是人为制造的成本），另外一个技术就是多年生粮食，
说白了就是小麦或者玉米或者水稻长在多年生灌木上面，多年生禾本科芒草冠层的年光
能辐射吸收效率高于一年生玉米61%，多年生作物发达的根系有利于作物利用水、碳资
源。多年生作物... 阅读全帖 |
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k*****e
发帖数: 1235 | 29 淀粉类，可以吃糙米，oat meal，都是简便易行的方法，比白米白面好很多。我不吃白
米很多年了。
淀粉也要看什么淀粉，高fiber高支链淀粉的食物消化慢，不容易引起血糖波动。
根据你运动多少，淀粉占能量的30%－60%左右比较好，多运动多吃，少运动少吃。
吃太多和完全不吃都不好。中国人常见diet里面淀粉成分确实偏高，蛋白又偏低。 |
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O***O
发帖数: 1854 | 30 跟龙芯一样，说他一点事情没干，是不公平的。但是把吹牛的水分榨掉，在市场上真刀
真枪一竞争，就什么都不剩了。
超级水稻作为食品，没法跟一般水稻竞争。第一粗得能把人喉咙扎破。第二毫无香味，
味同嚼腊。直链淀粉要很久才能分解成糖(香味)，谁能把一口饭嚼几十口才咽下去？第
三消化不良，直链淀粉分解比支链淀粉困难。
而作为饲料，又无法跟土豆玉米竞争。
总之，也许很久以后能有突破。也许没有突破，就此死掉。反正现在吹牛太过了。 |
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s*******u
发帖数: 9508 | 31 记得看过一短片，在崖谷上架桥，从这边到那边， 用类似牵引火箭一样的东西先把绳
子射到对岸的岩壁里，然后再过去。
这个方法可否用在堵洪水缺口上？ 操作如下：
1.用直升机向缺口位置吊装几个几吨的“锚”，锚上带着铁索， 铁索上有支链铁索，
可以连成网那种。
2. 在未缺口的岸上，横向拉出一条固定铁索。
3.把“锚”上的铁索挂到“固定铁索上。把“锚”上的“横向铁索”也向岸边固定，形
成网
4. 然后就扔沙袋，或沉箱。
将军们，看看这个可行么？ |
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t*******a
发帖数: 4055 | 32 震惊：中科院与北京大学拿出转基因危害科学依据！
点击：8 作者：佚名 来源：未来视角公众号 发布时间:2017-08-05 10:50:05
椰爸按语：草甘膦致癌已经被全世界各国科学家证实，现在又被中国科学院和
北京大学证实，草甘膦致癌已经是全世界科学界的共识！转基因公司和砖家推手已经再
也无法用任何谎言来否定草甘膦致癌的事实了！
草甘膦致癌就是转基因致癌!全世界86%的转基因作物都是吸收草甘膦的毒作物，转基因
食品中的草甘膦含量极高！超过草甘膦最低致癌量的千万倍还不止！
世界上绝大部分的转基因作物都是即生产Bt杀虫剂农药又同时吸收草甘膦的“双抗双毒
”转基因毒作物，这两种农药的含量都极高！
美国环保署科学家Marion Copley生癌症临死前2013年3月4日写信给孟山都公司安插在
美国环保署内的“鼹鼠”Jess Rowland的信中揭露草甘膦致癌的十四种机制！“动物研
究中的肾脏病理变化连同上面列出的其它机制会导致肿瘤。这些机制中的任何一个都能
引发肿瘤，而草甘膦则同时启动了所有这些机制，因此可以从根本上确定草甘膦会引发
癌症。”——《jrry86：环保... 阅读全帖 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 33 再来一个理由PRRA是自然产生而不是人工的。Furin对底物P4-P1的优先是R-X-X-R,特别
是P1应该是R，长链带正电荷，A不是个好选择， 没有支链的最小氨基酸。
实验肯定能证明新冠furin site不是个好底物。
人工设计不会选择这个设计。应该是突变积累的结果。和进化很多过程一样，往往是可
接受解而非最优解。 |
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d******n
发帖数: 384 | 34 能吃。这个不是初中化学么？
直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(
reaction)，而是产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子
，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色错合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变
蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。 |
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q**g
发帖数: 408 | 36 国内朋友的宝宝生病住院在危重病室5天，需要大家帮忙找一种奶粉，病名为β-酮硫解
酶缺乏症，不含支链氨基酸的特殊奶粉，不能含有蛋白质，孩子已经五天没有摄入能量
了，命悬一线。如果能有患这种病的特殊食谱也请大家发过来 |
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发帖数: 1 | 37 吃低蛋白，高碳水化合物的东西，比如淀粉类的
不能不吃东西
[在 qifg (爱湘菜) 的大作中提到：]
:国内朋友的宝宝生病住院在危重病室5天，需要大家帮忙找一种奶粉，病名为β-
酮硫解酶缺乏症，不含支链氨基酸的特殊奶粉，不能含有蛋白质，孩子已经五天没有摄
入能量了，命悬一线。如果能有患这种病的特殊食谱也请大家发过来 |
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o**y
发帖数: 1084 | 38 燕窝与其他补品不同
因为燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、鸡蛋（6
.4）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍、豆腐
（3.47）的5.4倍、鸡蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成
。根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白
质、脂肪、８种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，
燕窝所含的蛋白质、８种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。银耳的必
需氨基酸总和中只包括６种，因为银耳缺乏异亮氨酸和亮氨酸两种。
蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成抗体免受细
菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，必需氨基酸必须从食物中获得，赖氨酸、酪氨酸、蛋
氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸是必需氨基酸。赖氨酸合成部份能促使细胞
内脂肪酸合成；酪氨酸在人体内可转化为肾上腺髓质分泌的去甲肾上腺素和肾上腺素；
蛋氨酸构成的硫是形成辅酶A和牛磺酸所必不可少... 阅读全帖 |
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z*****6
发帖数: 1486 | 40 红薯和土豆的都是大型淀粉分子。尤其红薯支链很多，消化是要费些时间的。吸收率也
相对低。比精粮，米面之类的，应该对血糖冲击小。 |
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a*******a
发帖数: 4233 | 41 美国的蛋白粉确实比中国的圆。。。
我是玩健身的，国内的蛋白粉市场已经彻底乱了，大家都不敢吃。
最便宜好用的蛋白粉是cvs的，用了个每月订购一罐2磅14多点。。
既然是癌症病人吃的，那么不用买什么额外添加支链氨基酸，肌酸，缓释氨基酸之类的
，那些是给健身的人吃的。买最普通的whey就可以了。不要买soy的，吸收没有whey好。 |
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t****g
发帖数: 3434 | 42 生物农业要发展，要创新，绝对不能走抗病虫杂草的路子，有生态危害，健康风险，与
道德质疑。应当在少浪费资源，不影响其他物种的思路上下功夫。 例如：
（1）提高光合作用的效率。将“碳四”基因（高粱，玉米等）转接到“碳三”作物（
小麦，水稻等）上，提高阳光的利用率；
（2）提高水的利用率。植物中99%的水通过“蒸腾作用”直接排到大气中了。没有参与
任何光化学与生化反应。浪费很大。将抗干旱的基因（例如沙漠中的植物如仙人掌）植
入到用水量大的水稻上，华北也能种稻谷了；
（3）抗盐碱，新疆的罗布泊都能种麦子了。要不，学荷兰来个围海造田，海边建农场；
（4）少使用化肥；例如前面提到的豆科作物的根瘤菌的固氮基因转接到其他农作物上
去。氮肥免了。
（5）提高营养成分；多一些富含必须氨基酸的蛋白质，多一些口感好的支链淀粉，多一些不饱和脂肪酸，多一些维他命，微量元素；少一些激素，重金属等等。 |
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q**g
发帖数: 408 | 44 国内朋友的宝宝生病住院在危重病室5天，需要大家帮忙找一种奶粉，病名为β-酮硫解
酶缺乏症，不含支链氨基酸的特殊奶粉，不能含有蛋白质，孩子已经五天没有摄入能量
了，命悬一线。如果能有患这种病的特殊食谱也请大家发过来 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 45 有一定关系，但是主要应该和直链淀粉支链淀粉的比例有关 |
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d**********u
发帖数: 727 | 46 25岁之前一直断断续续健身，打篮球网球，上肢较弱，下肢较强，全深蹲380磅左右。
然后因为太忙，基本放弃运动4年，25岁时155磅，现在179cm 185磅，看上去不胖，但
有些肚子，包括皮下（热量摄入太多）和内脏（内分泌原因，压力什么的），最主要的
是肌肉松松垮垮。
现在开始p90x 做不标准但能慢慢恢复，体力也提高不少。另外再加一点打铁。饮食方
面开始限制carb，增加蛋白质。但蛋白质摄入量肯定不够，而且现在恢复也慢了，我担
心训练过渡，特来请教一些补剂问题。
我打算whey+支链+复合维生素，给为看看这样行吗？年轻时候也吃过许多，现在不打算
上肌酸了。现在那么多种类的whey, 买哪种呢？谢谢 |
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d**********u
发帖数: 727 | 47
谢谢刮叔，zma是什么啊，年纪不小了，需要一些能加快恢复的东西，支链不行吗？鱼
油是不是为了减低训练造成的炎性反应？
我恰恰相反，我的弹跳非常一般，打篮球的时候突破基本不靠速度，就靠撞进去，我觉
得深蹲把我的速度练没了，感觉肌肉收缩的速度变慢了。另外我个子不高但是喜欢打内
线，体重220磅以内，身高190以下，基本内线抢位置我都不怵，这个可能是腿部力量，
和屁股大的关系，自己觉得有点巴克里的味道，哈哈 |
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d**********u
发帖数: 727 | 48 25岁之前一直断断续续健身，打篮球网球，上肢较弱，下肢较强，全深蹲380磅左右。
然后因为太忙，基本放弃运动4年，25岁时155磅，现在179cm 185磅，看上去不胖，但
有些肚子，包括皮下（热量摄入太多）和内脏（内分泌原因，压力什么的），最主要的
是肌肉松松垮垮。
现在开始p90x 做不标准但能慢慢恢复，体力也提高不少。另外再加一点打铁。饮食方
面开始限制carb，增加蛋白质。但蛋白质摄入量肯定不够，而且现在恢复也慢了，我担
心训练过渡，特来请教一些补剂问题。
我打算whey+支链+复合维生素，给为看看这样行吗？年轻时候也吃过许多，现在不打算
上肌酸了。现在那么多种类的whey, 买哪种呢？谢谢 |
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d**********u
发帖数: 727 | 49
谢谢刮叔，zma是什么啊，年纪不小了，需要一些能加快恢复的东西，支链不行吗？鱼
油是不是为了减低训练造成的炎性反应？
我恰恰相反，我的弹跳非常一般，打篮球的时候突破基本不靠速度，就靠撞进去，我觉
得深蹲把我的速度练没了，感觉肌肉收缩的速度变慢了。另外我个子不高但是喜欢打内
线，体重220磅以内，身高190以下，基本内线抢位置我都不怵，这个可能是腿部力量，
和屁股大的关系，自己觉得有点巴克里的味道，哈哈 |
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