由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 手艺人
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C*********l
发帖数: 10248
1
大家都是手艺人
l*y
发帖数: 21010
2
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: Joke
标 题: 大咕咕咕鸡大师twitter段子全集!逗死我了!!!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 11:23:13 2014, 美东)
”万事开头难。”一个狗说,”很多火的不得了的,并不见得真有多好,实际上有一个
临界点,一旦能坚持过去,就不可阻挡了,像半泽直树,泰囧,并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻,需要推一把,就彻底红了。”一
个狗半蹲,水平出掌,做了一个推的动作。”push!”
”世界!是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量,”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部,绝不只如此!”大闸蟹说,”宇宙无穷尽无限远,但又在你我
身边,我心即宇宙!infinity!” ”我心狂野!”大闸蟹总结。一个狗说:”相逢是
缘,对不对,水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里,生活格外温柔,格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义!男女关系一旦出现unstable,有破裂迹象的时候,一定要
尽早说出这句话,谁先说谁就赢了!对方立刻崩... 阅读全帖
l*y
发帖数: 21010
3
来自主题: Military版 - 讲真,互联网毁了生活。 (转载)
【 以下文字转载自 PDA 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: PDA
标 题: 讲真,互联网毁了生活。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 25 17:17:15 2014, 美东)
玩互联网的哪儿来这么多钱,动不动几十上百亿的,购买一些不知所云的应用,喷了!
满地土锤,全是扎克伯格这种汗衫腋在牛仔裤里的乡窝宁话事,三棒子打不出个屁,上
来脸一红,渗1分钟然后憋出一句:hello。台下掌声雷动!喷了!一群傻*。讲真,互
联网毁了生活。
对,我就是嫉妒了。当代,在当代,我不知道诗人们。钟表匠,渔夫,牧羊人,手艺人
他们如何生存,一个即将退役的花样滑冰女选手,身材走形,体重惨不忍睹,在冰面上
反复跃起,跌倒,再跃起。直到音乐终止的那一刻,她站定,调整呼吸,摆出一个结束
的pose,向过去告别:solong。
(by @大咕咕咕鸡)
w***u
发帖数: 17713
4
来自主题: Military版 - 我大明朝就是共济会朝代
你们这么夸大我们的能力,就是为了妖魔化我们,让全社会和我们为敌,以图消灭我们
。我知道你们有财力,有十一税,有马上掠夺财物的传统,而我们只是手艺人。我们追
求平等和追求真理的理想,让你们不得安生了?
T**********e
发帖数: 29576
5
老钱也不容易,那时为了入籍继续为美帝造导弹吧,后来这路被堵死了转而为tg造导弹
,手艺人啊。
"In the event of a conflict between this country and Red China, would you
fight against Red China for the United States?"
"I can -- c-a-n -- answer the question now," replied Tsien, stung, "and the
answer is as follows: I have already said that my essential allegiance is to
the people of China, and if the war between the United States and Communist
China is for the good of the people of China, which I think is very likely
to be, so then I will fight... 阅读全帖
m*******e
发帖数: 1431
6
来自主题: Military版 - 老婆,你绝对不是一无所获
是啊,王大哥最好不要再跟王嫂讲道理了,更别非要判断出个谁对谁错,因为谁也不会
全对,谁也不会全错。家务事靠道理是讲不明白的,因为家本来就是个讲爱不是个讲理
的地方,如果大家都爱各自的道理试图说服对方最后结果就是那个家土崩瓦解。
不管怎样,还是能看出王大哥你是很希望王嫂回家的,一起生活了那么久,还有个两个
血脉相连的孩子,怎么会没有感情。所以如果你对这个女人还有感情,还想和她一起生
活,您老就先服点软吧,女人也是靠哄的,耳根子也是软的,先把王嫂劝回家其他的以
后慢慢调理。
王大哥先赶紧找个稳定的工作,王嫂文化程度不高,做个美甲工也没什么不好,满版
都在说人家美甲的是修脚的,这话我不爱听,我自己以前也老去美甲店让人给我做指甲
护理和美甲,我觉得美甲可是个技术活,走遍天下饿不死手艺人,没什么丢脸的,别以
为美甲是人都能学,我想学还特么没人家那美术天分和灵巧的手呢。你们好好工作有了
积蓄,能到纽约以外的小地方自己盘下个美甲店真的不错,要是能有自己的事业比实验
室里刷试管可强多了。我们这里到处是越南人开的美甲店,好多男老板还在那里做美甲
呢。

半。
s*****V
发帖数: 21731
7
北岛:粉丝现象本质上是一种邪教
2011年07月21日 09:11 来源:早报 作者:石剑峰
北岛认为,作家首先要跟时代充满紧张关系,要远离文化主流。必须有复杂的视角
才能面对复杂社会,不能只停留在政治层面。
昨天是香港书展第一天,300场文化活动从昨天下午陆续开始。书展第一天的文化
活动中,来自大陆的作家学者是重点,李承鹏、北岛和于建嵘三场活动以此展开。有趣
的是,李承鹏和北岛的讲演都跟大陆写作状况有关,但风格迥异。两场活动场地都被读
者挤爆。
北岛的演讲题目叫“古老的敌意”,为此次演讲,专门写了长文。所谓“古老的敌
意”,北岛说,作家首先要跟时代充满紧张关系,“也就是说,作家要远离文化主流,
对时代要批评。作家是手艺人,但也是知识分子,这一双重身份是写作的动力。很多作
家说,‘我只对文字负责’。这是空话、废话。作家必须有复杂的视角才能面对复杂社
会,所以他不能只停留在政治层面,政治是短暂的,应该要有更广阔的视角。”
北岛还认为,作家要有和母语的紧张关系。他以“文革”语言为例,在很长一段时
间内,官方话语将词与物的关系固定下来,比如说到太阳就想起领袖人物等。这种词与
物的固定关系是汉... 阅读全帖
f**x
发帖数: 4325
8
其实说的没错。全世界搞文理的传统上就依附于地主贵族阶层的施舍,一直是师爷的角
色,不然哪来的钱养家糊口?只有中国这个奇葩国家才是文人当政了两千年。倒是文人
们看不起的帐房先生、商人和手艺人,在西方成了资本社会的权力阶层
y****g
发帖数: 36950
9
是说中国手艺人不受尊重,没地位,干活只能填饱肚子而已,所以现代奢侈品发展不出
来。
你贴的文物又不是奢侈品。
j****i
发帖数: 68152
10
来自主题: Military版 - 学生物的惹谁了?
任何年代都是手艺人吃香,农村的剃头匠,泥瓦匠,杀猪匠,就是所谓的自由职业人。
不管社会怎么发展,这些人都比种地的老把势收入多。
你自己看看,你们生物千老,是跟剃头匠一类呢,还是种地的老把式一类?不要以为你
会杀老鼠,就觉得你是杀猪匠啊。
j****i
发帖数: 68152
11
来自主题: Military版 - 学生物的惹谁了?
手艺失传了,是被新手艺取代了。生物不是手艺,而是产业劳动。产业工人,技术再高
,也只是一颗螺丝钉,跟别的螺丝钉没区别。手艺人,是个体户,或者小集体。不管手
艺高低,每个人都有个人特点,不能互相取代。
律师、医生、演员、画家、作家、厨师、理发师都是受益人。饭店成功与失败,关键是
厨师。收入自然高。
铁路职工、汽车装配工、生物千老,都是产业工人。只是会说话的机器。工厂规模扩大
,就多买机器,多招工人。其实就是古代奴隶跟牲畜一样。收入怎么可能高呢?
r*******g
发帖数: 2662
12
来自主题: Military版 - 学生物的惹谁了?
生物这种搞科研的离不开institution因为生产工具完全被资方控制,跟产业工人没什
么区别。
[在 juanxi (胡安克塞,胡认穷,字服老) 的大作中提到:]
:任何年代都是手艺人吃香,农村的剃头匠,泥瓦匠,杀猪匠,就是所谓的自由职业人
。不管社会怎么发展,这些人都比种地的老把势收入多。

:...........
j****i
发帖数: 68152
13
码工也是产业工人,但在产业工人里更接近于手艺人。软件工程喊了几十年了,但是现
状还是小工艺作坊的生产方式,写程序还是手工劳动。更像杀猪匠,不像肉联厂屠宰工
m*********u
发帖数: 1491
14
说的真好!
任何年代,收入高地位高的都是手艺人。
难怪生物千老经过这个平台培养出来后就收入高,原来是有手艺了!
http://www.usalaotu.com/forum/index.php?board=16.0
z**********e
发帖数: 22064
15
2015-03-28 校长传媒
中国教育到了最危险的时候
文|章启群(北京大学哲学系教授)
中国目前世界一流人才断缺和社会道德丧失底线,其根源在于教育。中国教育失败的深
层原因在于它违背教育的基本规律。由于未来三十年内中国经济总量可能提升为世界
第一,必需大量人才支持中国的世界地位。
因此,彻底改变中国教育模式已经刻不容缓。留学大潮的出现与国内教育不能满足学生
需求密切相关。而教育改革的出路只有一条:开放民间资本,新建真正的私立大学。
根据中央现在的经济发展战略,到2021年中国经济总量翻一番,即17万亿美元左右
。皆时美国的年经济占有量是23万亿美元左右。中国成为世界第二经济大国。再到建国
100年即2049年时,中国的GDP要超过美国,成为世界第一。[1]这将不仅是1840年鸦片
战争以来中国历史天翻地覆之巨变,也是近百年来世界历史天翻地覆之巨变。整个世界
格局会发生根本改变。而届时成为世界第一政治、经济大国的中国如何来应对世界,这
是今天我们必须思考的很迫切的现实问题。
考察今天美国的情况,可能会让我们更为警策,更加清醒。除经济总量之外,美国
在军事、科技、管理、教育、文化等众多... 阅读全帖
d*********o
发帖数: 6388
16
http://news.163.com/15/0616/18/AS8JTIO200011229.html
熟练地刮墙,批腻子,打磨,除了架着一副厚眼镜,穿着工服的孙俊峰看上去和普通装
修工人别无二致。但是,没有多少人知道,他其实是北京大学社会学毕业的一名硕士。
毕业后,孙俊峰选择了去做装修工人,如同当年北大屠夫一样,这件事在他身边的圈子
里引起了轩然大波。
放弃公务员,家人不理解
从小孙俊峰一直很听话,2006年考上大学时,家人把录取通知书拿给村里很多人看,当
时在他家乡是个新闻,用他自己的话说是“给家里长脸了”。寒来暑往,几年后孙俊峰
硕士毕业面临分配,获得来自好几个省市不同公务员岗位的选调机会。这次,家人希望
他进机关当公务员。觉得这样才配得上北大学历。
“从小就听家里的,但这次有点叛逆,因为自己性格不适应体制,想进社会扑腾一下,
但不知道能干嘛,做装修是基于两方面,一是身边有人愿意带我,二是觉得做手艺人自
由,那时有点理想化,想入行以后开家诚信的装修公司!“尽管如此,只有想法的孙俊
峰依然得先从力工做起。家人当然不同意,争执到最后,孙爸爸气的只留下一句话:你
自己做主,我不管你了... 阅读全帖
h********g
发帖数: 496
17
下面这篇说得更清晰简洁 (不过漏提了我上面说的那个原因。我说的原因也应该是毛
泽东反感武训传的原因之一,因为他在社论里用了“奴颜卑膝”四个字)
*******************************************************
http://blog.sina.com.cn/s/blog_555a7ff30102vb34.html
毛泽东为什么要批《武训传》? (2014-12-17 15:37:30)转载▼
标签: 杂谈
《武训传》是新中国第一部“反动”戏剧。但它的内容其实很励志:清末,一个出身底
层的手艺人,自己没有孩子,却省吃俭用,供养自己收养的诸多孤儿上学,读书成才。
这样一部如此“正能量”的戏剧,为什么会遭到毛泽东的强烈批判?
因为《武训传》的本质就是在教育人民:如果你是穷小子,那你就按照统治阶级(现在
流行说权贵集团)给你设定的路径(科举考试)出人头地吧!
这种路径的结果是:作为个人你可能会发达,但底层人的总体命运并没得到改变。
在毛泽东看来,对待专制政府、阶级压迫就应该起来造反,而不是自我奋斗。
建国以后,熟读中国历史的毛泽东,十分警惕中... 阅读全帖
G****1
发帖数: 8414
18
来自主题: Military版 - “我们要为国家接盘”。
村民在琢磨股票。村民在琢磨股票。
股市大跌之后,南留村的“微缩股票交易大厅”门厅冷清,但仍有村民在这里琢磨股票
。股市大跌之后,南留村的“微缩股票交易大厅”门厅冷清,但仍有村民在这里琢磨股
票。
股市下跌后的“炒股村”村民 相信国家“要为国家接盘”
白衬衣,五分裤,皮凉鞋。65岁的南兴牢刚刚出现在门口,50岁出头的刘联国赶紧
从老板椅上站起来,两步并作一步,走上去把“南老师”迎进门。
一听说有记者来了,南兴牢身子向后侧,摆摆手,“别找我”。他一脸严肃地说,
前段时间接受采访的村民,最近都赔了。他们一致认为,正是记者的到来,带来了“灾
难”。
待坐下来,南兴牢承认,“记者带来灾难”的说法是个玩笑。不过,他一脸认真地
说,要不是村民所买股票当天没有大跌,谁也不会愿意出头说话,“前几天拒了好几波
记者呢”。
7月6日上午11时,出现在刘联国门前时,南兴牢已经把所买股票全部清了仓,“下
午看态势再跟进”。这天,上证指数终止了连日的下跌,涨了2.41%。其中,以“中”
字头股票飘红居多。不久前的6月29日,上证指数勉强守住了4000点,“中国联通(7.21
, 0.66, 10.08%)”跌至6... 阅读全帖
X*******G
发帖数: 14887
19
来自主题: Military版 - 巴尔的摩警察局晚上关门
建筑工人,手艺人,长途司机,黑兄弟甚少,不知道没机会还是不愿吃苦。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
c***r
发帖数: 4631
20
来自主题: Military版 - 盎格鲁-诺曼的玩意儿真是粗糙
威廉他老婆绣的,又不是什么绣工手艺人工匠艺术家绣的,艺术水平自然差一些。
m*******n
发帖数: 4186
21
手艺人,弹的好和谱曲写的好有本质区别,不过,市场做的好,宣传的好
z*******3
发帖数: 13709
22
来自主题: Military版 - Cooper Union是个很牛的学校?
徐家汇以“巴黎”大学为荣,因为巴黎是欧洲最牛逼的城市
觉得美国最好的大学应该是纽约大学
可惜,这个星球上除了北京东京首尔以外
没有多少国家最好的大学是以首都或者最大城市名字命名的
而且很有趣的是,往往是古都的大学比较好
比如京都这种,就很不错,一般以最大名字命名的都是公立学校
都偏文科,文科学校里面就充斥着各种流氓,都轮回鸭子这种
一天到晚就琢磨着搞学生运动
北大,东大,巴黎大都搞过学运,还有柏林大,加州大也有过
政府出钱的公立大学一般都是左逼流氓的聚集地
lgbt,hippie之类的,尤其盛产这种东西
人文社科这种东西比较适合那些骗福利的底层民众去读,声音大会bla就行了
穷本身也是一种申请奖学金的条件,轮回说的什么民族预科,就属于这种
相比之下,右棍习惯搞私校,因为右棍从来都是实用主义
不实用的东西,不搞,自己家捐的钱,就比较在乎
私校说白了就是要给钱,所以穷逼一般上不起
尤其是那种数学学不好只懂瞎bla的穷逼读不起
巴马儿子们研究这种事,右棍肯定不会拨款给你去搞
要么你就自己出钱搞,要么就不给搞
所以一般巴马儿子们都跑公校去搞这种骗funding的研究
而且历史上贵族多数都是统治... 阅读全帖
w********i
发帖数: 1721
23
来自主题: Military版 - 在中国人人都想成名
行行出状元,以前手艺人都收徒。三人行必有我师。
a**********u
发帖数: 28450
24
来自主题: Military版 - 穷人搞科研,就是炮灰
不要要听别人忽悠,安生立命养家糊口是第一位的,麻痹你连老婆孩子都养不起,搞个
鸡巴蛋的科研?科研应该是兴趣,而不应该是赖以生存的职业!如果说一个职业能让你
一个普同仁过让人上人的日子,那肯定不是科研,是贩毒或者其他的什么的。书中自有
颜如玉,书中自有黄什么鸡巴蛋的那是过时的桥段了。
哥以前杀老鼠,眼里都是细胞递质氨基酸在跳动,苦的一逼;现在每杀一只老鼠,眼里
都是考特在跳动;同样一个杀老鼠,婚前婚后截然不同天壤之别。忍不住哭了。突然想
起了师妹,男儿不哭,站起来撸。
话说今天仔细研读了牡丹峰,哎呀,里面几个镇的很不错啊。不要说什么大饼脸之类的
,关键是看着很舒服,这个就已经符合美学价值了。忍不住叹息一声,麻痹到处都是美
,锁们缺少的是,一双发现美的眼睛。我以前的一个师姐,最近给我发信说起了生活中
的困惑,说道对老公的失望,说道作为凤凰女家庭对自己的羁绊,说道年迈的父母和不
成器的纨绔弟弟们,说到自己家务事来了还在加班给父母筹措生活费给弟弟,说道半夜
里经常在实验室哭,让我觉得心酸。最后看到她写的别为我难过,只是觉得孤独,罗嗦
一大推,别为我哭泣,我真的很坚强,不是吗,我是一个很坚强的女... 阅读全帖
z****e
发帖数: 54598
25
来自主题: Military版 - 上海马工干了5年的一般2万以上

属实
能独自完成任务的不管是程序员还是美工
都比较少,而且贵
这年头,最缺少的就是手艺人
z****e
发帖数: 54598
26
来自主题: Military版 - 上海马工干了5年的一般2万以上

季度直接拿公司的盈利取出百分多少作为奖金
股份其实也就那么一回事
另外我不认为startup对于成长不利
反倒是大公司对于成长很不利
因为大公司很容易就是狂花钱那一套
你看很多技术总监的简历,来投的
上面都是oracle,weblogic,哪有办法这样花钱
你花钱搞这么一套,还不如给技术人员发奖金
最缺少的是那种头脑清晰的,知道自己在做什么的程序员
也要看这个startup的那头狼是谁
如果那头狼不行,怎么折腾都没戏
如果狼可以,那就算是羊,也能够运转得很好
反正现在手艺人不缺钱和工作机会就是了
T****i
发帖数: 15191
27
来自主题: Military版 - 2016中国经济最犀利报告(ZT)
这可能是近期对中国经济最犀利的分析报告。独立智库安邦咨询首席研究员陈功在其
2016年经济研判内部会议上发言,涉及多个敏感问题,信息量颇大,值得留意的有以下
12点:
1、中国当下面临空前的软合围,这种合围既是经济的,也是政治的。
2、创新与转型对2016年的经济增长将会于事无补。
3、政府财政日益紧张,国企的好日子不长了。
4、中国经济大环境今后的一个特点是政策文件失灵,且政策的系统协调性越来越差。
5、消费型经济要求政府转型,但政府还没准备好。
6、资本过剩是理解当下经济环境的关键。
7、近两年突然冒出来那么多高增长项目,其中很多是骗局。
8、产业经营者在2016年只会更困难,应该到没有资本过剩的地方去投资。
9、中国城市化的建设重点是在二线城市。
10、中国目前与美国、日本拼不了高科技,精细制造是产业的出路。
11、中国应考虑“财团经济”模式。
12、表面上,中国有一个总书记,下面有两千多个县;实际一看,还有两千多个“总书
记”。改革成功与否,很大程度上看干部队伍的状况。但现在只有口号不见行动。
1 空前复杂的形势
2015年以来的世界形势和中国形势都是空前复杂。在历史上,中国也... 阅读全帖
z**********e
发帖数: 22064
28
2016-03-13 伏羲教育 微信号fuxiban
功能介绍
关注伏羲班,即时播报伏羲教育最新动态,各地伏羲班新闻,师资培训等信息,伏羲教
育以人为本,教人伦,顺人性,终生受益的素质教育!
北大教授章启群
考察今天美国的情况,可能会让我们更为警策,更加清醒。除经济总量之外
,美国在军事、科技、管理、教育、文化等众多层面均领先于世界各国。支撑这个世界
第一领跑能力的当然是实力。
而无论是硬实力还是软实力的背后,不言而喻是人才。从每年获得诺贝尔奖各
种奖项的人数,以及世界科技新闻,就可以看出美国巨大、雄厚的人才实力。同样,在
文化、体育、艺术、学术等方面,美国也具有巨大的人才储备。
人才由教育培养出来。人才的培养大约是三十年一代人。今日在校学生到2049年(
建国100年)时则为中国社会中坚。从这个角度省察中国今日的教育能否为此承担历史
重任,是刻不容缓的战略思考。
毋庸讳言,新中国65年的教育成就巨大,尤其是普及教育的成果,令世界刮目。然
而,新中国教育原先存在的根本观念和体制问题,现在已经出现灾难性后果,而且积重
难返。对于今天中国教育面临巨大危机,... 阅读全帖
s*****r
发帖数: 43070
29
手艺人的收入一直不低啊,美国管工比大多数博士收入高
z***y
发帖数: 13818
30
虎肉也算知识分子?
不过是个手艺人罢了。
b******3
发帖数: 4385
31
来自主题: Military版 - 罗永浩的工匠精神就是个笑话
时政
解码“工匠精神”:也许还要有点“偏执”
2016年04月24日 15:04:02来源:新华社
新华社北京4月24日电 题:解码“工匠精神”:也许还要有点“偏执”
新华社记者
背靠车床,一身工装。凝神专一,技进乎道。
任何一个工业时代的故事中,都少不了工匠的身影。
中国制造迈向2025,大国呼唤工匠精神。
“五一”劳动节前夕,新华社记者为您讲述几个工匠的故事。他们精于工,匠于心
,品于行。
“法宝”是刀
2015年11月2日,施品芳早早起床,换上干净的工装,匆匆吃过早饭,便出
门上班。这一天,首架国产大型客机C919在上海正式下线。
然而,施品芳当天另有任务,没能到现场看一眼。“我非常想去看看第一架大飞机
是什么样,毕竟每天和它身上的零件打交道。”施品芳说。那一天,对他来说就像一位
父亲送女儿出阁。
如今,C919客机进入测试阶段,遇到的新问题、急问题,需要有经验的工匠“
救火”。施品芳的工作台,是一个零件从设计图纸变成实物最快的地方。
2016年4月8日早上9时,施品芳接到一份工艺指令单,上面标着一个大大“
急”字。这个“急”字意味着:在有限时间内,任务必须完成。
这次的“急活儿... 阅读全帖
a****n
发帖数: 1528
32
https://www.zhihu.com/question/20709056知乎
大才 大才
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生活中产阶级教育留学移民修改
为什么很多中产阶级不希望留学的子女回国?修改
(我改动了标题,原文是 “为什么越是中产阶级越希望自己的子女移民?”)
鄙人及朋友在国外留学,通过交流发现了以下现象:对我们这些身在国外的留学生,从
父母的状况来看,越是中产阶级越希望自己的子女留在国外。
问题就写在标题里,我不知道我的观察对不对,下面我描述一下我见到的现象及个人感
受,有请高人解惑。我感觉我不完全是个案,我相信知乎上也有不少人有类似的感受的。
具体表现如下,父母一辈,勤勤恳恳,经济上立下了一份家业,有房有车,不能算无产
阶级,头等舱自费坐不起,但是一定的消费能力还是有的(二三线城市)。在社会上也
算中等偏上,各自单位里也要管若干人,做点事情,可以说也见过些不太大的世面。小
孩(也就是我们这些人)也受过相对良好的教育,上的比较好的大学,又申请到全额奖
学金出了国。
对独生子女家庭而言,移民出国的话,父母的养老其实是个问题,但是要表... 阅读全帖
y****g
发帖数: 36950
33
来自主题: Military版 - 从中国制造到越南制造
中国手艺人也有做的好的。其实做这些又不是高科技。
但就是大家都不愿意为精品花钱,喜欢讨价还价,所以就劣币驱逐良币了。最后好的工
匠也就在做工和用料上乱来了。
中国有钱人品味也不好,只是认欧美牌子,到底做的好不好,合不合适其实没有什么概
念。还要慢慢过很多年来提高。
q*******n
发帖数: 20306
34
来自主题: Military版 - 中餐并没有一定之规
中餐厨师是手艺人,知道怎么精确操作,否则不可能把一道菜做的好吃。 而且作为一
名在饮食业长期工作的厨师,日常面对铺天盖地的订单,必须把同一道菜重复做上万遍
,并且每道菜都好吃,操作技巧必须彻底地和精确地掌握。
你以为中餐操作不精确,是因为你不懂。 中餐的操作特色就是非常精确,中餐必须精
确掌握火候,而调味也必须非常精确,稍有偏离就会被食客发现。
中国的很多食客会鉴赏,比如你做哨子面的技术不够精湛,你别想做一碗假货蒙混过关
。 一个好的厨师必须做到百步穿杨百发百中,只要有一箭脱靶,比如有一碗面出于什
么原因没能做好,立刻就会被食客发觉。 你如果想用一碗假冒的哨子面去糊弄一个宝
鸡的农民,你是骗不了的。

一样
q*******n
发帖数: 20306
35
来自主题: Military版 - 中餐并没有一定之规
懂行的食客对饮食业有促进作用,厨师既怕被懂行的食客投诉,也不愿意为不懂的食客
服务。
如果出品被服务员退回厨房,被转告说食客认为这道菜做的不对,如果真的被证实确实
做的不对,厨师会感到没脸见人。 厨师是手艺人,如果证实自己确实技艺不行,宁愿
辞职不干。
同时厨师也不愿意为不懂的食客服务,自己费那么大力气把出品做的那么好,食客却不
识货,任何一个有技艺的人都不情愿为不识货的顾客提供服务。
M******a
发帖数: 6723
36
来自主题: Military版 - 内部文件:中国形势空前复杂
2016-08-14 中国经济学人 微信号economistchina
功能介绍
中国经济学人,市场经济的坚定代言人。
作者:陈功
安邦公司创始人、董事长,首席研究员
本文为陈功在安邦咨询2016经济研判内部会议上的发言稿,多方面都有提及。问题指出
的足够,经济如何改革走向发展没有太多提及,但是看好债市是本文中可见的对未来预
测的观点,至于文章最后一段有点意思,也值得看看。
空前复杂的形势
2015年以来的世界形势和中国形势都是空前复杂。在历史上,中国也曾面临巨大的压力
,但过去形势比较单纯,阵线分得清楚,而现在是真分不清楚了。历史上的中国,曾经
是地理封闭的国家,几条大山脉和沿海大陆架国家,将中国团团围住,所以历史上的中
国很封闭,实际很晚世界才了解到,原来还有这么个国家存在。后来改革开放,很不容
易让世界了解了中国,改革开放也曾经让中国站在了世界的道德高地之上,充满了希望
,很多国家都羡慕中国,都在学习中国的开放。中国经济增长也在10年间取得了巨大的
进步,“中国因素”影响到了世界。此后形势有变,不但很多国家的改革走到前面去了
,而且由于“一带一路”的冲击,美国切实感受到了中国的威... 阅读全帖
n**d
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又一个为啥不吃肉的。
都学会了手艺,手艺人就是普通人了,还不是一样需要下岗?
B**********f
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北大教授章启群发出吼声:中国教育到了最危险的时候!
2016-03-07 悦读文摘
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文:章启群 来源:科学网
中国目前世界一流人才断缺和社会道德丧失底线,其根源在于教育。中国教育失败的深
层原因在于它违背教育的基本规律。由于未来三十年内中国经济总量可能提升为世界第
一,必需大量人才支持中国的世界地位。
因此,彻底改变中国教育模式已经刻不容缓。留学(课程)大潮的出现与国内教育不能满
足学生需求密切相关。而教育改革的出路只有一条:开放民间资本,新建真正的私立大
学。
根据中央现在的经济发展战略,到2021年中国经济总量翻一番,即17万亿美元左右。皆
时美国的年经济占有量是23万亿美元左右。中国成为世界第二经济大国。再到建国100
年即2049年时,中国的GDP要超过美国,成为世界第一。这将不仅是1840年鸦片战争以
来中国历史天翻地覆之巨变,也是近百年来世界历史天翻地覆之巨变。整个世界格局会
发生根本改变。而届时成为世界第一政治、经济大国的中国如何来应对世界,这是今天
我们必须思考的很迫切的现实问题。
考察今天美国的情况,可能会让我们更为警策,更... 阅读全帖
w**********5
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“赵家人”的观感:中国目前的形势空前复杂…
文章来源: 多维
白丁按:此文是安邦集团董事长陈功在2016经济研判内部会议上的发言。
提到安邦,大家会想到邓小平的孙女婿吴晓辉和陈毅之子陈小鲁。今年3月,吴晓辉称
安邦拥有2910亿美元资产,37家公司拥有安邦93%的股份(剩下的为2家国企持有),而
这37家公司的“ 赵 家人 ”是谁,《 纽约时报 》还追踪不到。
权贵资本主义经济的实际操作者怎么看中国的经济形势,大家不妨读读此文。但我以为
,他说的“空前复杂”,可能还是从公司的操作和盈利前景着眼的,从大形势对安邦的
影响着眼的。不管中国的经济形势如何复杂,“赵家人”都有应对之策,何况他们已是
一个在全球进行投资和资产管理的公司。
只是大领导和他的经济智囊(陈功对他们的操盘、政策无效、经济空转颇有微词),以
及给权贵资本主义经济当背景的亿万民众,应该看清这个复杂。
空前复杂的形势
2015年以来的世界形势和中国形势都是空前复杂。在历史上,中国也曾面临巨大的压力
,但过去形势比较单纯,阵线分得清楚,而现在是真分不清楚了。历史上的中国,曾经
是地理封闭的国家,几条大山脉和沿海大陆架国家,将中国... 阅读全帖
x****o
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来自主题: Military版 - 作曲家与寿命
这是理科男思维,又不是做实验。牛逼的音乐家有神助,像莫扎特,写个曲子几分钟的
事儿。那帮人活得短是因为生活苦逼,音乐家的地位到瓦格纳李斯特才高起来,所以这
俩活得长。在这之前就是个手艺人
x****o
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来自主题: Military版 - 作曲家与寿命
有声望没地位。宫廷乐师就是个手艺人,吃饭都是和仆人吃的,可能还没有厨子伙食好
x****o
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来自主题: Military版 - 作曲家与寿命
你丫才是扯尼玛蛋。你对那个时代的了解就全部来自那部电影?你去看看莫扎特传记或
者贝多芬传记是怎么写的。七岁小孩说在皇宫说“我长大娶你”是童言童语,要是20岁
借他100个胆他也不敢那么说。莫扎特有钱过阔过,但是好景没多长,后来过得也很落
魄。那个时代音乐家就是手艺人,没你想的那么高大上。小作坊,手停口停,作品卖得
不好手不停口也停。
d*********o
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https://cn.nytstyle.com/culture/20170106/with-manicures-and-makeup-japans-
genderless-blur-line-between-pink-and-blue/
去年年底,所谓的无性别男孩佐佐木托曼在日本的一个购物中心。他的乐队XOX在那里
表演。
伊加隆二
田中元季
东京——佐佐木托曼(Toman Sasaki)以绘制瓷娃娃的手艺人的精巧,在自己纤细的脸上
打上粉底,给鼻子两侧打上腮红,用小刷子调整嘴唇的颜色。在东京初台社区自己的小
公寓里精心打扮40分钟后,他看着手镜中的自己,满意地点了点头。
再加上做过美甲的手指、波波头和高跟鞋,这个妆容让23岁的佐佐木看起来更像典型的
女性,而非男性,这在日本社会是个惊人的选择,日本的男人和女人们往往严格遵守传
统的性别着装规范。
佐佐木是一名模特和流行乐团成员,艺名就是简单的托曼,他不认为自己的造型像女性
,而更多地认为它是无性别。作为一个不断发展的小群体“无性别男孩”的一员,他在
从一种无明显性别特征的新风格中发展出一种公共身份和事业。
“我的内心是个男人,”体型娇... 阅读全帖
l**k
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来自主题: Military版 - 美国的越南人都混得不错
当年读书时认识一个退休的修车工是越南老头,人很好,不光我自己去他那修,朋友的
车出毛病也推荐他。不过也谈不上混得不错吧,就是个手艺人
s*****r
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来自主题: Military版 - 到头来全都得输给开餐馆的
啥时候饿不死大师傅,人家是手艺人
a*******g
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欧洲很早就有水里车床 水力锯木场了。 行会制度 和独立城市都是工匠手艺人发展壮
大的原因。
中国呢工匠地位底下 都是奴隶。 聪明人都去读无用的四书五经了


: 欧美人的机械天赋不是中国人能比的。别得意不说,看看他们厨房里那一大堆各
式厨具

: 餐具,再比比我唐山一把菜刀一双筷子,这就是区别。

: 料。


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(一)
几年以前,我曾经嘲笑过某科技界大佬。当时他说:也许90后、95后会慢慢不
知道谷歌是什么网站。
那一年,这对于我来说简直就是世界上最好笑的笑话。谷歌,全世界最卓越的互联
网公司,活在互联网的一代神州人,会不知道他们的网站?
今天,我收回这句嘲笑。因为这件不可能的事,它慢慢变成了现实。
没有人再关注什么谷歌不谷歌。对他们来说,百度也蛮好用的,反正他们几乎没用
过谷歌。没有谷歌又怎样?大家还是开心的刷微博,看微信,听歌,看娱乐节目。对于
从来就不知道谷歌的人来说,少了谷歌又有什么影响?
多年前,我们也是可以登陆Facebook的。其实这个网站和校内一样,也挺蠢的
。可在上面你能看到老外们的生活,可以轻易的跟一万公里以外的人互相拜访,可以看
到很多根本不会开到校内上的主页。你用汉语回复,下面给你聊起来的可能是香江仔,
可能是台湾人。你用英语回复,说不定有比你英语用的更蹩脚的寂寞的北欧人来跟你搭
讪。你感觉地球真的变成了地球村,你还没拉门走出去,别人就推门走了进来。
然后,它就没有了。起初,它的失踪激起了很大的声音,后来,声音就消失了... 阅读全帖
a****2
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几天前在福建街头有一位男子衣服破旧,头发蓬乱,一身脏兮兮的正在拿着翻盖手机打
电话。看起来像是乞丐,可是脚边摆了一杯星巴克。
近17年的时间,一个人,一双黝黑、充满油迹与伤痕的手,一辆辆风冷时期的Porsche
911(930,946,993款),就像回忆里的一点点亮光慢慢积聚起来,盘活了一种改装风格
,它叫RWB——RAUH-Welt BEGRIFF。RAUH-Welt BEGRIFF本为德语,英文近译为ROUGH-
World ,旨在进化风冷保时捷至一个狂野、极限的境界。
而这个坚持了17年的人,名叫中井啟(Nakai San),1968年出生于日本,做过赛车手,
最初属于一个叫Rough World Concept的漂移车队。随着岁月老去,竞技赛事的巅峰渐
逝,中井转而投身民用改装领域。后来成为专门改装老款Porsche的公司,为930、964
及 993设计、开发并安装基于街道和赛道的宽体套件,并完成了底盘升级、调教。
中井是一个不善言谈的人,但又没有像传统日本人那样讲究礼数。蓬松的头发、嘴叼着
烟、睡眼惺忪的表情,没有很正式的工作服,甚至脚上的鞋已经漏了个洞。
傻傻的分不清是... 阅读全帖
C****o
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妻子性冷淡帮丈夫找女邻居当性伴侣10年
源自: 酸奶猪729
核心提示:南京一对夫妻,女方虽然深爱着丈夫,但却对性生活不感兴趣,经常拒绝丈
夫的要求。刚好邻居家男主人阳痿,女邻居非常痛苦。于是该女子就撮合丈夫和女邻居
过起了性生活,这种关系维持了10年。 无忧谷搞笑网 http://www.5ugu.com

南京晨报3月29日报道 家住南京的一对中年夫妻,结婚20多年来从未红过脸,是别人眼
中的恩爱夫妻。这样的夫妻关系之所以维系下来,妻子吴红可是费尽了心机。原来,吴
女士夫妇性生活不和谐,全靠邻家一位好姐妹代替她,至今已经近10年了。

壮汉的老婆性冷淡

40 岁的吴女士家住一个小镇,20年前成的家,丈夫柳某是一位手艺人,在十里八乡打
工。这吴女士婚后才感觉到一个问题,就是自己虽然对丈夫情深意浓,就是对性 生活
不感兴趣。夫妻俩度蜜月时,夫妻生活频繁,吴女士就很反感,但考虑到要生儿育女,
她就尽量满足丈夫的要求。但之后她就不能接受了,丈夫隔三岔五要求 她,她经常拒
绝。

“我家老公是个老实人,他对我不错,我对他也很好,就是夫妻生活这一块,我亏欠他
太多。他一次次遭到拒绝... 阅读全帖

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1949年1月8日,在波兰马佐夫舍省一个叫做耶德瓦布内的小镇上,安全警察在一夜之间
便扣押了15名男子,被拘捕者看起来都是一些普通得不能再普通的男人,其中有一名泥
瓦匠、一名木匠、两名锁匠、两名鞋匠、一名信差和一个前市政厅接待员。
四个月后,这些人在地方法院受审,起诉书的第一句话是这样的:“波兰犹太历史研究
院向司法部寄送的材料描述了耶德瓦布内居民的犯罪行为,即参与谋杀犹太人民。”起
诉书中还大段引用了镇上居民施姆尔·瓦瑟什塔因的陈述,以期证明上述被捕人员曾参
与过针对当地犹太人的屠杀。
位于波兰东北部的耶德瓦布内。
这份证词完成于二战结束前夕的1945年4月5日,其中写道:“第二次世界大战爆发之前
,有1600名犹太人居住在耶德瓦布内,但战后只有7人幸存,他们都是被一名居住在附
近的波兰妇女维日科夫斯卡营救的。”
残忍的杀戮
屠刀挥向犹太邻居
读到这里,人们多半会认为,这些犹太人一定是被盖世太保送进了死亡营,因此才遭受
了灭顶之灾。但证人接下来的证词,却让人大感意外,他叙述道:“1941年6月23日礼
拜一的晚上,德国人进驻镇子。从25日开始,波兰居民中的一群地方暴徒就开始进行反
犹... 阅读全帖
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