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o*********e
发帖数: 2452 | 2 俺的没泡，直接在灶上开煮的，都很烂。。。
电饭锅的“粥”那一档俺觉得火力不够，用慢炖锅煮一夜还行。。。。 |
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s****x
发帖数: 4701 | 3 谢谢啊，很实用哦，license在考了，按部就班中。可惜国内的执照这里不通用啊，从
入了小学到现在就没停过考试。
去湿对吧，按丰隆穴，这个还是减肥好穴，专门去痰湿。http://baike.baidu.com/view/389538.htm
吃的方面，你不爱吃薏苡仁？我们家都混在饭里煮的，吃不出味道来。
要祛湿，关键是要健脾，因为脾主运化水湿，怎么健脾祛湿？
茯苓，白术，苍术（运脾为主），玉米须煮汤等等，不过怎么烧好吃，这个挺难的，基
本上
总有点药味。
自己家里有home office年底报税的时候，home office可以把 house depreciation 和
mortgage, real estate tax, HOA, home owner insurance, utility等等按比例减税
。这个每年有不少钱的。
——这个看得我心花怒放。
顺便问一下：
报税到底是work from home好还是business好？business不用报收入，只要报收益？
这方面我是白痴，家里老妈和婆婆都是国内的会计，将来指望她们给我做账本了。 |
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s****x
发帖数: 4701 | 4 谢谢啊，很实用哦，license在考了，按部就班中。可惜国内的执照这里不通用啊，从
入了小学到现在就没停过考试。
去湿对吧，按丰隆穴，这个还是减肥好穴，专门去痰湿。http://baike.baidu.com/view/389538.htm
吃的方面，你不爱吃薏苡仁？我们家都混在饭里煮的，吃不出味道来。
要祛湿，关键是要健脾，因为脾主运化水湿，怎么健脾祛湿？
茯苓，白术，苍术（运脾为主），玉米须煮汤等等，不过怎么烧好吃，这个挺难的，基
本上
总有点药味。
自己家里有home office年底报税的时候，home office可以把 house depreciation 和
mortgage, real estate tax, HOA, home owner insurance, utility等等按比例减税
。这个每年有不少钱的。
——这个看得我心花怒放。
顺便问一下：
报税到底是work from home好还是business好？business不用报收入，只要报收益？
这方面我是白痴，家里老妈和婆婆都是国内的会计，将来指望她们给我做账本了。 |
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z********n
发帖数: 1729 | 6 蒸鱼是水开后放上去更鲜美些 螃蟹大概差距不大吧
黑色的是脏东西 不要吃 打开盖后 两边白色的条状物 也不吃
胃去掉后下面是肉 吃这个 还有腿上和钳子上的肉更香
下面黄色的是膏
祝好好享受美味！~ |
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m******r
发帖数: 2725 | 7 新开的，锅里放了很多蒜，浓到居然有点creamy的感觉，说实话，不是很合算，就是放
点菜蘑菇进去住，然后就丢面条进去煮，面条筋斗啊~~~，还有一块面饼，可以扭一扭
丢进去做面疙瘩，煮熟有点透明的感觉，像年糕，比年糕还要筋斗，最后才是重点，最
后吃剩下的汤弄一弄还可以炒饭，拌饭。。。那个饭好香啊。。。基本火锅吃不饱，面
条，米饭什么的太好吃，就吃饱了，还吃很饱。。。有空可以去试试看。。。。
还有Northern Blvd上的阿里郎，里面的婆婆就像外婆一样，面条的料也足，参鸡汤不
怎么样，可是鸡里面的糯米，是在好好吃啊。。。
托儿，报告完毕 |
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i******7
发帖数: 156 | 10 诚聘阿姨, 待遇以小时计. 有几个选项:
1. 每天单纯煮晚饭, 煮完把厨房清理乾净之後离开. 4pm-5:30 或 6pm, 一天一个半至
两小时.
2. 如果除了煮饭阿姨若愿意多做吸地拖地打扫浴室和厕所等工作也可以, 一星期一次.
清扫时间长短另议.
从七月初开始, 先试用几天到一星期时间, 如果双方都满意应会长期雇用.
地点在 Redmond. 请站内信连系.
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s*y
发帖数: 18644 | 11 原来是版主自己锁的，锁的好! 该贴违反版规第13条，属于重新在版面开贴讨论版务，
理应被删。
希望版主以后以身作则，版务事宜请移架版务专帖内讨论。 |
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m**********r
发帖数: 1568 | 13 一大锅水，煮开，煮的时候可以加入花椒，大料等香料。不要带油，把锅洗干净。
晾凉了倒进泡菜坛子里。加很多很多的盐。可以加一点点糖。如果想味道好，加点五粮
液一类的高度粮食酒。如果米有的话，加伏特加。一个普通坛子加2两就可以了。加速
发酵，提味。然后下菜，菜要洗干净，控干水。切忌生水、油进坛子。
第一坛泡点小辣椒（朝天椒最好），生姜，红皮萝卜。水一直不换，越老越香。
荤菜和洗澡菜（黄瓜一类的出水多的）要单独泡，以免坏水。坛子生花了的话，加点白
酒和盐就可以了。
打那么多字，看着给两包子吧。lol |
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d******i
发帖数: 632 | 14 有煮粥档。还有记忆功能，可以早上放米和水，J锅 下午5点开煮，保证6：15焖出饭香
来勾引刚回家还没脱鞋的你，比老婆还要贴心。来一口， 错不了。我觉得我现在这个
还可以用个十年八年的。 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: china2007 (china2007), 信区: Military
标 题: 当年老美户外party煮龙虾的帖子和照片在哪儿？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 22 11:12:12 2013, 美东)
就是一堆老美，在户外开party，把小龙虾、海鲜、玉米等等放了满满一大锅，盖上叶
子还是什么的，然后放在火上蒸烤。最后蒸烤好后大吃特吃，喝啤酒等的那一批照片。
看那个做法，好像是路易斯安娜州那边的小龙虾吃法。。。
原始的那个mitbbs帖子，在哪儿？
麻烦贴一个link，谢谢了。 |
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n**m
发帖数: 7872 | 17 8/31-9/1
早饭：牛角包，豆奶，煮鸡蛋；
午饭：面包，李子酱，豆奶，煮鸡蛋；
snack：饼干；
晚饭：米饭，西红柿炒鸡蛋，虾皮小葱烧豆腐，蒜泥茄子；
snack：李子
运动：网球一小时
体重：127.4 |
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m******i
发帖数: 9479 | 18 《吃的真相》里面写土豆里有抗性淀粉，不知道这个抗性淀粉英文是啥，煮熟了的土豆
凉了以后里面的淀粉有13%是抗性淀粉，所以比米饭好应该是好的。不过土豆还是GI很
高很高，尤其是煮熟了以后。
你要吃主食，就是brown rice/wild rice/couscous/quinoa/将将熟的红薯
之类的 |
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A***a
发帖数: 3603 | 19 好像是resistant starch还是什么的。我不记得了。以前听podcast说因为这个的缘故
，冷面比热面对血糖影响小。然后我就向我爸报喜去了。
《吃的真相》里面写土豆里有抗性淀粉，不知道这个抗性淀粉英文是啥，煮熟了的土豆
凉了以后里面的淀粉有13%是抗性淀粉，所以比米饭好应该是好的。不过土豆还是GI很
高很高，尤其是煮熟了........
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.39 |
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K*******w
发帖数: 396 | 20 5/17:152磅
早：俩煮鸡蛋 + １角cheese （150卡，蛋白质15克）
snack:
午：4 cups lettuce salad + 6.5oz chicken leg
snack:煮鸡蛋一个, 1/2 cup greek yogurt
晚：lamb kebab大概6块肉，1cup salad,........非常罪恶的吃了desert+餐前面包。。。 |
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K*******w
发帖数: 396 | 21 5／18：152磅
早：俩煮鸡蛋＋1cheese
snack:快到中午锻炼前又吃了个煮鸡蛋，锻炼完饿得吃了7个hazelnut，等吃午饭
午：romaine生菜一棵 + turkey meatball 6 + 鸡胸2oz
snack:
晚：
。。。 |
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K*******w
发帖数: 396 | 22 5/22:150磅
早：煮鸡蛋一个，cheese wedge一个，自个儿做的全麦面包一片
午：重量练习完吃了半个芒果 + 1cup greek yogurt午餐
锻炼前还是得吃点啥，今儿早起8点吃的早饭，到了12点weight training, 几个回合加
重lunge下来我是头昏眼花啊，今儿早餐我还特意吃了碳水。。。好容易一个小时完饿
得冲回办公室，只找到芒果和酸奶。
午：又吃了一个煮鸡蛋，3cups 生菜 |
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w******i
发帖数: 114 | 23 多谢各位给我建议啊
那个紫苏mm的帖子我昨天晚上爬了一大半，嗯，那个8页有吃的建议，但是我不知道mm
基本食谱是啥，那个好像就是说要加蛋白质，因为要增肌的。我还是要从减脂开始
昨天晚上我额外又做了那个8分钟，差点没有跟下来，嗯，脖子特别疼。不过我一个月
前开始运动的时候脖子整个是受不了，所以现在我勉强能跟下来已经觉得好很多了。
我想问，如果我每天吃一次肉，比如牛肉或者鸡肉或者鱼肉，是中午吃好还是晚上好？
早饭就决定吃玉米一个，或者酸奶+cereal煮开的
中饭。。。等大家意见（前面一个mm说还是要吃肉否则下午跑不动）
晚饭。。等建议，基本决定吃个酸奶 |
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G***a
发帖数: 27294 | 24 酸奶可以加热煮开么？会不会分层？
mm
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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l*t
发帖数: 10829 | 25 跟梅干菜一样，可用来做红烧肉，扣肉。
先用水泡开，煮煮。 |
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c***p
发帖数: 27645 | 26 至少有high/low档吧
晚上睡觉前用high档煮开后调到low档，早上起来就可以吃了 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 28 我现在都用高压锅煮粥，不会爆炸的，上气完之后转中火，气阀出气即关火。等排气完
毕就可以开吃了。
慢炖锅基本不用了，主要是让慢炖锅烧一夜睡觉不踏实。呵呵，看来每个人的心理担心
是不一样的。 |
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p*********o
发帖数: 1538 | 29
就是整个煮，剪开煮娃不吃，嫌粘粘的恶心，要吐 |
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x******2
发帖数: 9400 | 30 又要馋我？
昨天被你馋的做了麻辣水煮鱼片（龙利鱼，买了很久很久冻的），结果没做好，把苕粉
条放早了，煮成了一锅糊，但味道还是杠杠滴。 （主要是煮好后，又去接乐天回来，
等吃的时间久了） |
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T*****g
发帖数: 341 | 32 不少人都期盼过年聚餐上来盆水煮鱼。可是就咱们屌丝的术，把鱼肉做嫩又不散不太容
易。奉献一个独家草根做法。下面只说关键步骤，细节参考普通的水煮鱼做法
1.取活鱼片成片，加盐，料酒，糖，鸡精等拌匀，腌制二十分钟；
2.将姜，蒜瓣拍散切成大块，其他的料根据自己爱好，适量准备
3.锅里加食用油(多加点)，小火烧热，油中热时, 加入豆瓣酱，水泡过的红辣椒、花椒
；炒出香味后关火。五分钟后，把油弄出一部分来过滤一下放在碗里。
4.腌好的鱼撒上点花椒末，爱吃辣的可以加点辣椒，上锅蒸5-6分钟，注意别蒸老了。
5.在锅里的底料中加姜，蒜瓣，加清水烧开，根据自己喜好加入豆芽生菜之类的底菜，
水开后加入各种调味品，装盆。
6.将蒸好鱼片拨散到盆中；
7.将已过滤好的辣椒油再烧热后倒入在鱼片上。搞定，不说看不出是屌丝做的。
重点就是以蒸带煮，再就是一次做好辣椒油分两次用，省力。
本该发到吃版去，可谁叫咱水版有活动呢。 |
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T*****g
发帖数: 341 | 33 不少人都期盼过年聚餐上来盆水煮鱼。可是就咱们屌丝的术，把鱼肉做嫩又不散不太容
易。奉献一个独家草根做法。下面只说关键步骤，细节参考普通的水煮鱼做法
1.取活鱼片成片，加盐，料酒，糖，鸡精等拌匀，腌制二十分钟；
2.将姜，蒜瓣拍散切成大块，其他的料根据自己爱好，适量准备
3.锅里加食用油(多加点)，小火烧热，油中热时, 加入豆瓣酱，水泡过的红辣椒、花椒
；炒出香味后关火。五分钟后，把油弄出一部分来过滤一下放在碗里。
4.腌好的鱼撒上点花椒末，爱吃辣的可以加点辣椒，上锅蒸5-6分钟，注意别蒸老了。
5.在锅里的底料中加姜，蒜瓣，加清水烧开，根据自己喜好加入豆芽生菜之类的底菜，
水开后加入各种调味品，装盆。
6.将蒸好鱼片拨散到盆中；
7.将已过滤好的辣椒油再烧热后倒入在鱼片上。搞定，不说看不出是屌丝做的。
重点就是以蒸带煮，再就是一次做好辣椒油分两次用，省力。
本该发到吃版去，可谁叫咱水版有活动呢。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
TomKing (Tom King) 于 (Fri Feb 8 10:33:36 2013, 美东) 提到:
不少人都期盼过年聚餐上来盆水煮鱼。可是就咱们屌丝的术，把鱼肉做嫩又不散不太容
易。奉献一个独家草根做法。下面只说关键步骤，细节参考普通的水煮鱼做法
1.取活鱼片成片，加盐，料酒，糖，鸡精等拌匀，腌制二十分钟；
2.将姜，蒜瓣拍散切成大块，其他的料根据自己爱好，适量准备
3.锅里加食用油(多加点)，小火烧热，油中热时, 加入豆瓣酱，水泡过的红辣椒、花椒
；炒出香味后关火。五分钟后，把油弄出一部分来过滤一下放在碗里。
4.腌好的鱼撒上点花椒末，爱吃辣的可以加点辣椒，上锅蒸5-6分钟，注意别蒸老了。
5.在锅里的底料中加姜，蒜瓣，加清水烧开，根据自己喜好加入豆芽生菜之类的底菜，
水开后加入各种调味品，装盆。
6.将蒸好鱼片拨散到盆中；
7.将已过滤好的辣椒油再烧热后倒入在鱼片上。搞定，不说看不出是屌丝做的。
重点就是以蒸带煮，再就是一次做好辣椒油分两次用，省力。
本该发到吃版去，可谁叫咱水版有... 阅读全帖 |
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s****l
发帖数: 16457 | 35 我小时候记事起就不吃白煮鸡蛋，到现在都不吃。
我们家过生日要吃白煮鸡蛋，记得有一次我妈把我的生日忘了，我偷着乐了半天。 |
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l******t
发帖数: 12659 | 36 煮熟
水开后持续滚水5分钟
放凉，或冲冷水均可 |
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x****o
发帖数: 21566 | 37 “我的朋友们啊，”他说，“我──我──”但是他哽住了，他说不下去了。转身朝着
黑板，拿起一支粉笔，使出全身的力量，写了两个大字：“法兰西万岁！”然后他呆在
那儿，头靠着墙壁，话也不说，只向我们做了一个手势：“散学了，──你们走吧”
同学们站起来，齐声高呼：“安拉胡阿克巴！”
女孩拒绝了男孩的表白，说：“我整整比你大一岁。” 男孩说：“我一个月时，你13
个月，你是我的13倍。我两个月时，你14个月，你是我的7倍。我一岁时，你两岁，你
是我的两倍。只要我们永远在一起，我们总在慢慢接近。” 女孩优雅地说：“别傻了
，上完大班我就到奶奶家那边上小学了“
我建议大家不要食用金龙鱼调和油了，转基因大豆太可怕了，我孩子的dna和我的不一
样，就是因为吃了这种油，我老婆告诉我的～～～
一位天文学家不幸落到食人族手里，即将被煮，他知道当天下午有一次日全食，便对食
人族首领说：“我是受神保护的，你们若要吃我，上帝会将太阳收走！” 首领说， “
别废话，下午三点，日全食一结束就开煮”
公交车上一个小孩犯错了被他妈狠揍了一场，刚刚打完，那小孩哭得气都喘不上来，哭
着哭着一不小心鼻子吹了两个鼻涕泡起来，自己把... 阅读全帖 |
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e*********8
发帖数: 59 | 38 我们家毛毛更可恶，把煮熟的鸡肉撕碎了喂她，她闻闻就悻悻的跑开，抓住掰开嘴巴塞
嘴里，还用舌头把鸡肉顶出来，塞一次吐一次，好像那是毒药似的。又把鸡肉和平时吃
的罐头拌在一起，她连罐头也不吃了，神马猫啊！！！！ |
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c********o
发帖数: 3656 | 39 家里开始准备年夜饭了ToT，我们家过年永远都是那么7,8道同样的菜，都能背下来了。
以前还老埋怨来着....
现在无比怀念，除夕夜我们家没饺子，但是鸡汤一定是有的...现在没有了老母鸡，只
能自己找只小鸡仔儿煮一煮，象征性的意思意思。
不过为啥，小鸡仔儿也这么多油？努力学做饭ing~~~ |
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p******e
发帖数: 5174 | 40 我煮汤, 也是一定等水开了才把东西放进去的 :) |
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p******e
发帖数: 5174 | 41 我煮汤, 也是一定等水开了才把东西放进去的 :) |
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p******e
发帖数: 5174 | 42 我煮汤, 也是一定等水开了才把东西放进去的 :) |
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J*Y
发帖数: 169 | 43 黄立明最近有些烦，公司的一堆烂事儿还没整清楚，后院又起火，老婆Lily跟大儿子掐
上了，儿子坚决不去考那个天才班，只想在家呆着，老婆搞不定就怪立明根本不顾家，
连着几天，电话不断，不依不饶，抱怨自己一个人带两个孩子快要崩溃了，立明只好飞
回家处理。
晚饭后，召开家庭会议。大儿子David嘟哝着：“I hate GT! 为什么我非要去考？要去
那么远的学校上学？”老婆Lily暴跳如雷：“为什么？为了让你将来能去个好大学！”
立明马上安抚地揽过她的肩膀，孩子到这个年纪，光靠吼肯定不行。“那么David，你
对自己的将来有什么想法吗？”David默默摇了摇头。“他就只会玩电脑，暑假在家啥
也不干，除了出去约会。”Lily又忍不住插话~~立明用力揽了一下她的肩头，感觉这个
问题不是一时半会能解决的，就把话题岔开，讨论一下他们现在流行玩什么游戏，
David趁机提出想买一个IPAD，立明不顾老婆的反对，同意带他去体验一下。
是夜，熟睡的Lily眼角隐约有淡淡的皱纹，紧锁着双眉仿佛梦里也不能放松。Lily是典
型的南方女孩，娇小玲珑，皮肤白皙，当初在学校像个不食人间烟火的娇娇公主，立明
很下了番苦... 阅读全帖 |
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g***y
发帖数: 16371 | 44 没有臻煮意倒是想的到的，顺便看一下，不过我印象里是有一家名字类似的餐厅
我对做实事一向不太热衷，我还希望能找个干净又便宜味道还好的地方托管呢
而且开在回龙观生意不会太好吧，据我所知回龙观里几乎没有一家饭店里的饭菜做的好
不过我其实一直都想开家酒吧的，就是太费心了
我现在做饭都已经狠湖南口味了，每次回去都顺道取取经
等哪天再找个山东人学学做馒头回头跟我爸妈讨教讨教烙饼就齐活了 |
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q****n
发帖数: 4574 | 45 千人读西游记,有千个不同的理解.
有的人以为自己的理解是作者的理解,别人的不是真正的理解.
须不知,盲人摸象的多. 有的人就认为自己不是盲人,别人是盲人.
这<煮酒系列>, 就是搞笑系列,让大家娱乐娱乐, 放松一下.
西游记,师徒几人,就是唐三藏一人也. 孙悟空,乃人自身中的勇气等等,为什么孙这么
厉害,还要听唐三藏的?孙悟空自己就不能去取经?,还一定要保护唐三藏去? 这可从他们
是一人来理解.猪八界代表我们心中的某些习气贪等等.以上是我自己的一点看法. 不表
明正确,只表明一个不同的观点,以开思路.
。” |
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e*****e
发帖数: 283 | 46 刚刚午休，在半梦半醒中迷迷糊糊似乎回到了2002年的天大一村。那时候我们刚
上大二，小哲、小国、孟子、曲、胡还有我在一村租了几个破屋子，悠然自得的住下了
。
其实时至今日，已经很难记起当时在一村的具体生活了，但下面几个细节我还是
念念不忘，看照片般回现了。
一幕是在曲和胡的小屋里抄作业。记得是在抄曲的材料力学，一起在抄的似乎还
有小国。他们的小屋大概也就6平米，实在太小，小到我们3个人坐在那都拥挤不堪。曲
在对面的小胡桌上写着作业，而我和小国则在这边的桌上分开抄写。他们的小屋没有灯
，就两盏40瓦的小台灯，所以看起东西来很费劲，我和小国就为了这边台灯的位置而深
究了一番，最终找到一个合适的位置。屋外天色正是逐渐变暗的时候。我一边听着曲乐
打开的收音机里传出的音乐，一边看着门前那棵大树——树叶间的天空正逐渐模糊；我
想象着自己的未来究竟会是怎么样……
二幕是在我和小哲、小国租的3室一厅。虽说是3室一厅，但小国住的那第3室是
后搭的，那一厅则不过是一个4平米左右的公共走廊。怎么利用这个小厅？小哲有了主
意，他把他的那台破烂不堪的电脑搬到了这里... 阅读全帖 |
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U********d
发帖数: 577 | 47 更正哈，好像刻度最大都没得18分钟，应该是15分钟哈。
煮蛋器就是用来煮鸡蛋的萨，amazon上搜索egg boiler嘛。以前国内用过，有带定时的
，有的不带，只要滴滴儿水就可以了。
开水下蛋得不得爆哦，冷水开始煮的话应该是水涨了后8分钟+？ |
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z******y
发帖数: 965 | 48 额来开贴勒~~
既然发在这里,就从闽菜开始吧.也不知道有些是不是正宗闽菜，菜谱很多是从网上搜罗
的，好多菜名儿也没听说过。闽菜是八大菜系之一, 以甜淡为主，福建有山有海，所以
一年四季都可以吃到山里海里出产的美食，很多原料在这里买不到或者很贵，比如鳗鱼
，海砺，红鲟, 蛏（无比口水这些海鲜，5555）。。。。就只好找了几个简单的来做。
。。。。小女手艺有限,大家多跟贴指教~~还有还有,大家要做了什莫好吃的也要贴上来
分享哈~
从最喜欢的小吃锅边糊开始吧~
栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊。－－－清 郑
东廓《福州风土诗》
锅边糊这小吃在福州也有400多年历史了吧，据说和明朝时候戚继光入闽抗倭有关。福
州大街小巷的早餐店里，锅边糊，油条，海砺饼，芋头糕是主打，当然现在也成夜宵了
，这可能是福州人最喜欢的夜宵和早餐了。锅边糊的正宗作法是大米泡过以后磨成浆，
配料（香菇，肉末，虾米，丁香鱼，紫菜等）下锅水煮，传统锅边是用蚬子(花蛤)汁为
汤在锅里烧开取其鲜味。 铁锅边上抹花生油，舀起米浆沿锅边均匀浇一圈，见锅边米
浆卷起时，将米卷铲入锅中。其实城里很少有人在家里 |
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