a*******e
发帖数: 12169 | 1 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 2014烧烤季节来开帷幕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:41:25 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/201405bbq/
天气终于暖和起来了，又是烧烤的季节。这次姑妈姑父从国内来访，所以做点特别的让
他们尝尝。
传统项目烤羊排
羊排沿着每条骨头切好，然后腌制：盐（海盐），黑胡椒（最好是磨得比较粗的，太细
的粉不好），迷迭香，孜然，橄榄油，如果喜欢辣可以撒点红辣椒粉
三文鱼片：盐、黄柠檬、黑胡椒、枫树蜜、橄榄油，然后用锡纸包起来烤
培根卷大虾：这是这次新学的烤法。买maple腌制的培根片，这样有点自然的甜味，每
条切成两段。大虾（16-20个一磅的那种），去壳去砂线，然后用少许盐、黑胡椒和柠
檬汁抓匀一下。将培根卷在虾上，然后用竹签串起来烤，这样培根不会散掉。这样烤出
来的培根卷大虾，外脆里嫩，咸甜可口。
牛肉（这次用的是strip loin tip条，这种牛肉价廉物美，肉瘦但... 阅读全帖 |
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c*******l
发帖数: 7820 | 2 胆小不得将军做，这地方胆大的人多。上次加一个女的开个刺猬壳，绿灯左转没过去，
居然把车搁在十字路口中间，她等啊从红灯等到绿灯才走。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 3 肉系斯有卖，3.99每磅，但感觉太小，不好做，贝壳还是封闭的，得自己用开水烫开，
今天我在HK超市又买了，6.99，2磅，已经开壳的，似乎又很大，不过大比小号 |
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c****x
发帖数: 6601 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cccpwx (暱稱太短), 信区: Military
标 题: 大妈们也真是奇葩，几乎都有微波鸡蛋被炸伤的经验。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 23 20:24:35 2018, 美东)
https://goo.gl/sHCgYD
redsalt
字体大小: 发表于 2018-01-23 09:07
居然被鸡蛋给炸伤了！！
没想到鸡蛋会爆炸啊！！疼死了！！！！ 早上起来从冰箱里拿出昨天剩的煮鸡蛋，敲
开壳，放微波炉里加热了，咬了一口蛋白，剩下的都放嘴里了，只听见“噗“的一声，
鸡蛋像个热气球一样在楼主嘴里炸开了，一股强烈的热浪袭来，吓得我赶紧吐了。疼死
了，赶紧弄了块冰含住，嘴里肯定要脱一层皮。人生圆满了，居然被鸡蛋给炸了，有人
有过类似经历吗？
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北美大妈也真够懒的，不煮鸡蛋偏偏微波鸡蛋。
知道金属不能微波，但是不知道鸡蛋不能微波。 |
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d******n
发帖数: 12850 | 5 煮了也是一样得撬开啊，生蚝又不像蛤蜊那样一煮就开壳。 |
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A******M
发帖数: 1587 | 6 开壳不难，跟朋友学的。买来放冷冻室冻上，吃之前拿出来放在冷水里放一会儿，拿起
子轻轻一撬就开了，饭店里都是这么做的。 |
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y****i
发帖数: 17878 | 7 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 2014烧烤季节来开帷幕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:41:25 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/201405bbq/
天气终于暖和起来了，又是烧烤的季节。这次姑妈姑父从国内来访，所以做点特别的让
他们尝尝。
传统项目烤羊排
羊排沿着每条骨头切好，然后腌制：盐（海盐），黑胡椒（最好是磨得比较粗的，太细
的粉不好），迷迭香，孜然，橄榄油，如果喜欢辣可以撒点红辣椒粉
三文鱼片：盐、黄柠檬、黑胡椒、枫树蜜、橄榄油，然后用锡纸包起来烤
培根卷大虾：这是这次新学的烤法。买maple腌制的培根片，这样有点自然的甜味，每
条切成两段。大虾（16-20个一磅的那种），去壳去砂线，然后用少许盐、黑胡椒和柠
檬汁抓匀一下。将培根卷在虾上，然后用竹签串起来烤，这样培根不会散掉。这样烤出
来的培根卷大虾，外脆里嫩，咸甜可口。
牛肉（这次用的是strip loin tip条，这种牛肉价廉物美，肉瘦但... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 8 给那个开餐馆的谁看一下。
就是成立两个公司，一个负责房地产，一个负责日常经营。
以下转载
第一种情况：
詹姆斯和凯茜拥有一个不用自己打理的餐厅。
餐厅是独资经营的。
夫妻俩有两个孩子。
餐馆为他们带来的净收入是6 万美元。
夫妻俩制作了一张财务报表。
第二种情况：
詹姆斯和凯茜向财务专家和税务顾问进行咨询，重新建立业务结构，以最大限度地
增加现金流并减少税款金额。
詹姆斯和凯茜拥有两个企业；一个人拥有餐厅，另一个拥有餐厅不动产权。
詹姆斯是两个企业的总经理。
詹姆斯和凯茜有两个孩子。
詹姆斯和凯茜制作了三张与他们的财务状况息息相关的财务报表。
詹姆斯和凯茜是如何从财务专家、税务顾何处受益的？
答案是靠双重企业结构：
1 ．詹姆斯和凯茜能将个人支出变为合理的业务支出（健康保险、法律、财务咨询
费、教育支出、家庭办公开支和汽车因公使用费）。
2 ．他们能在税款支出上节约7885 美金。
3 ．他们可以将1 . 2 万美金划为养老基金。
4 ．即使他们没有了个人收入，第二点和第三点还是切实可行的。
5 ．他们保护了个人资产。采取的保护方式是：将他们的企业分成两个部分，一部
分为詹姆斯独有，另... 阅读全帖 |
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s******u
发帖数: 538 | 10 【 以下文字转载自 Paint_ball 讨论区 】
发信人: wormsoldier (虫虫也疯逛), 信区: Paint_ball
标 题: 来开个气枪的头吧——之三：灌水 & 气枪
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 22 22:32:16 2011, 美东)
我不是什么气枪专家，也没有什么严谨的理论，来此和大家乱弹一下，凑个热闹，抛个
砖，也就想到哪，说到哪，不正确的地方恳请指正。希望大家有什么心得，一块来聊聊
，权当灌水吧。
在我看来，气枪以其动力系统不同，可简单分为两类：汽枪和气枪。听到这，有人笑了
，来了个白字先生，这两个不是一样的嘛。 我觉得其实应该是不同的，“汽”，是以
液态气体常温下“汽化”，体积膨胀产生压力为动力，而“气”，则是以释放压缩了的
“气体”为动力，两者有本质上的区别，这两种不同的动力系统导致了这两类枪在精确
度及构造上有很大不同。
汽枪一般来说，最常见的就是二氧化碳（CO2）汽枪，除此外也有用佛里昂，丁烷气，
液态氮及其它一些气体的，不过在美国CO2是最常用的，其它的比如被称为“猛将”绿
气，红气的，就属非CO2类。
这种动力系统最大的优... 阅读全帖 |
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s********2
发帖数: 169 | 11 我的军剩是镀铜壳的，不过在20发左右卡了一次，拉了半天才搞开。 |
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r*******1
发帖数: 4394 | 12 对，冷水，机洗（前开盖的滚筒洗衣机，老式上开盖的中间的搅棒会把衣服毁了）。
更正刚才的：“液体的”不是指一般的walmart液体洗衣液，而是液体的专门nixwax洗
衣液. |
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z***i
发帖数: 9880 | 13 所谓神车、东方不败（DFBB）、正牌车，都是来源于mitbbs的戏谑说法。所谓东方不败
特指丰田的Camry、Corolla和本田的Accord、Civic。华人圈对两田的车，尤其是东方不
败，有一种强大的迷信，有人热衷捍卫，也有人热衷抨击。所谓正牌车仅指丰田，出自
一个著名的讽刺帖子，里面有一名句：“开着正牌车，迎着朝阳去上学。”
东方不败在北美的销量一直很高，一般认为车子的可靠性好，寿命长，省油（有争议）
，resale value高，许多很老的车还能卖到变态的高价。相应的缺点就是车体小，轻飘
，壳薄，安全性差，性能差，猥琐（也有争议）。另外，如果你自己要买二手车，你首
先就当了一次resale value高的受害人。见仁见智吧，这个是mitbbs上经久不衰的争议
话题了。
http://www.houstonbbs.com/node/13043 |
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z**c
发帖数: 7595 | 14 天工开物·制酱
病龙先生著
赤县广域，亿民贫困。农耕之家，汤粥度命。城镇贫户，采薯果腹。惟盐酱缺之不
可。故，大酱虽一般调味之品，实乃中华特色之品味也。论其工艺，并不复杂。
家国如釜，黄豆水煮，九沸一闷，搅拌翻动，乱杵成泥，抡掌拍打，或圆或方，制成块
状。放置台上，透风阴干。贫户多蝇，严冬苟活于酱块缝隙之中。至春，农妇制酱，掰
若干小块，一斤豆，半斤盐计，用水浸泡，于缸内拌匀。早晚用酱耙翻搅。时见泡沫发
酵，蛆虫爬动，怪味刺鼻。市中违法酱户多不挑蛆虫及皮壳，搅拌一同，灌注塑料袋中
。注册商标，美其名曰；“中华特色黄酱”兜售消费者。金玉其外，败絮其中，酱民风
俗遍及中华。因鼓吹而称颂国民口中。
余，观制酱流程，思研制酱之法，如同治国之术。见，亿豆来于田家，釜中滚煮，熬到
火候，硬豆变软，相互粘连，搂抱牵扯，个体逃之不能。制酱师傅，置其于石臼之内，
千搅万杵，折磨如泥，黄豆皆失个性，难分你我。一样颜色，一种素质，一种精神，一
个标准，一样环境，搅完晾之，晾完贮之，泡之，泡得酱水如血，与蛆合和，抱团生活
。蝇产蚊访，屎堆卵累，耙搅缸挤，连续折腾，酱状态... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 19981 | 15 可行性够呛，也许某些很老的硬盘行，但是稍微新店的硬盘开壳诸侯都spin不了多久就
自动shut down了，哥开过好几个瓢玩，还没见过能持续转的。 |
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m****i
发帖数: 4452 | 16 请问万能的川版,在常温下,用开水煮带壳的鸡蛋,一般需要多长时间能煮熟,就是里面的
蛋黄蛋白都变成固体状.
谢谢... |
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d*****i
发帖数: 1618 | 17 没有啊
我试装了两块硬盘，都不行，adapter连灯都没有亮；其中一块还是我另一台X61S自带
的系统盘。
郁闷，刚才把ultrabay塞进机子里，总是拿不出来，没办法，只有对T410S开壳把键盘
搞开,从里面把这个该死的ultrabay捅出来。唉 |
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A********a
发帖数: 1168 | 18 据英国《每日邮报》3月13日报道，在南非某自然保护区内，一头雌狮试图用尖牙利爪
扒开乌龟壳以饱腹，最终没有得逞，悻悻离去。
保护区内，傲娇的“丛林之王”偶遇一只乌龟，花了数分钟试图破开龟壳以解饥饿，却
始终拿其坚如磐石的外壳没有办法而放弃。没想到，比龟兔赛跑里的乌龟更“聪明”的
是让狮子吃闭门羹的乌龟。
狮子走开后，乌龟才从壳中爬出，溜之大吉。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 19 【 以下文字转载自 Pics 讨论区 】
发信人: joycee (临河而羡鱼，不如归家结网), 信区: Pics
标 题: 半月家常菜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 16 11:01:03 2010, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 半月家常菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 16 00:08:44 2010, 美东)
这一阵实在是太忙了，加上天气热得像个火炉，做得少，吃得少
最后这些天常常是packaging晕头转向间歇的空档，去厨房草草弄点吃的
下面几个月没有条件做饭了，把六月两周周末做的整理一下做一个小结
现在已经是东部时间的端午节，在北卡的小屋里遥祝我最亲爱的爸爸妈妈和bf，以及
Davis的朋友们和food版的朋友们端午快乐~~
1. 芝士蒜蓉焗生蚝
生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用
用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝，均匀铺在生蚝上
烤箱预热200度40 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 她是热播电视剧《蜗居》里最美丽的“小三”海藻，她是清纯可爱的85后人气女星，她是微博上凡事都爱拿出来晒晒的小潮人。
她是热播电视剧《蜗居》里最美丽的“小三”海藻，她是清纯可爱的85后人气女星，她是微博上凡事都爱拿出来晒晒的小潮人。
香奈儿的耳钉十分抢眼
爱马仕的iphone4壳，juicy couture的钻石手表和皇冠手链。这些是她送给好姐妹张雨绮的礼物!
李念和老公林和平
林和平其人：
软银赛富合伙人，掌管22亿美元资金
据了解，李念去年对外公开已与男友在美国订婚的消息时，曾自曝未婚夫虽然有钱，但并非“富二代”，全是靠自己的努力创造财富。李念未婚夫从小在国外生活，后来才回到北京生活，两人在一次朋友的聚会上相识。
林和平于2001年加入软银亚洲投资基金。之前，于1997至2001年在瑞士信贷（Credit Suisse）/ Donaldson，Lufkin，& Jenrette（DLJ）担任投行部副总裁,负责融资收购，公司合并，高息债券及IPO交易等工作。于1994至1996年，在Sullivan & Cromwell律师事务所的香港分公司及洛杉矶分公司从事收购，合并，证券等有关的法... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 21 不愧是桑海宁，螺狮壳里做道场，喝碗稀饭都要矫情一番 |
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P********o
发帖数: 65 | 23 kayaker ，跟你们中宣部领导说一下吧。
这样一个一手拿美国绿卡，一手给日本侵略军擦屁股的同事，趁早开了吧。 |
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s***q
发帖数: 10585 | 24 【 以下文字转载自 bagua 讨论区 】
发信人: hUrtU (荷儿特幽), 信区: bagua
标 题: [八卦活动] 美国的公路
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 1 12:08:33 2012, 美东)
上天曾经把一套更方便，更快捷，更有效率的交通体系放在美国人民面前，美国人民没
有珍惜。大佬ford所描绘的有车有房的american dream历经百年仍对绝大多数人极有吸
引力。所以美国人民抛弃了铁路和水运，不惜代价开辟了最大，最畸形的公路体系。
修路也一向是长鼻子大佬们爱搞的事儿。里根在任末期，由官方资助的SUPERPAV项目还
在理论上把全国的公路大修一遍。各个大学的transportation engineering科系更是狂
捞一笔，那时关于智能化公路的YY可远超现在google所作的项目。可惜这什么智能化需
要太多高新技术，可不是搅搅泥巴就汇报修了路的主儿们干得出来的，而军火大佬们显
然对share技术不感兴趣。老布什上台后不久，轰轰烈烈的SUPERPAV项目就圆满宣告成
功了。当然不开壳的学者总是有的，已经存在的商业关系也不可能一夜斩断。即使时... 阅读全帖 |
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m**u
发帖数: 6452 | 26 老美是没看过中国人吃毛鸡蛋，就那种蛋里有小鸡的那种，带点毛，煮熟后剥开壳，撒
上盐，胡椒粉，辣椒粉，太美味了。老美看见，岂不晕倒？ |
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p******e
发帖数: 17163 | 27 They actually made them eat it at one of the survivor season.
[在 mihu (.....) 的大作中提到：]
：老美是没看过中国人吃毛鸡蛋，就那种蛋里有小鸡的那种，带点毛，煮熟后剥开壳，
撒上盐，胡椒粉，辣椒粉，太美味了。老美看见，岂不晕倒？ |
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k***v
发帖数: 1218 | 28 你以为这边餐馆的扇贝肉都是活扇贝加工的么？开什么玩笑 |
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d*****0
发帖数: 68029 | 29 庆丰包子铺可能是大大的情报机关。所以要开遍全国。 |
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l******r
发帖数: 18699 | 30 那是你没吃过正宗的大闸蟹。壳里类似糯米的东西最好吃了 |
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w********r
发帖数: 3183 | 32 古圣、先贤的话总是那么有现实意义，而且放之四海皆准。
明知那家店有卖淫行为，偏要进去。明知对方是警察，偏要反抗。明知自己的身份，偏
要站在TG的对立面。
很多人都是糊理糊涂的。办事没个章法。雷洋这种从底层上来的TG还是不太开壳。出了
事情办事违背组织原则，家属还一下子转变成老将了。
蹲点扫黄，又不是抓你一个，就算当时就抓了你一个，派出所也不见的需要抓你这一个
。老老实实去派出所，毕竟也是体制内的人，而且还有个小职务。派出所的人罚你5000
块，不如和你套个关系。我都这么大了，回北京，晚上9点之前必须回家，这是规矩。
不怕我在外边惹事，就怕又拉回一堆关系。 |
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u********m
发帖数: 2073 | 33 曾经在五线小城市，家里人也有一些在做小的饭馆，耳闻目睹了不少其中的猫腻：
麻辣烫汤里加罂粟壳、罂粟籽的店，红火了五六年，附近小学、中学生熙熙攘攘，甚至
成了行业秘笈；
卤肉、凉菜的街边摊，春夏常温一放就是一天，盯的就是傍晚下班回家的普通父母，更
不用说头天卖不掉的，和新菜三七二八掺一掺，一样能卖；
家庭型的小饭馆，能用几天内的鲜菜已经感激涕零，哪还敢要求洗的干干净净，重油重
辣重盐，向来都是掩盖食材新鲜的不二法门……
这些事情我自己亲身体会的也不少：
饭菜里吃出头发、小菜虫根本都没当回事，捆绿叶菜的塑料绳也时常有之，更有甚者，
我还在炸酱面里吃出过脚趾甲。
这些都是冰山一角，你看到一只蚂蚁，说明已经有一个蚂蚁窝了。
（还知道一部分没有写进来，如果有读者想再了解一下，可以评论，我继续补充一些我
知道的）
所以，我们看不到制作过程的外卖，又能好到哪里去？
不过仗着自己年轻，我倒也一直秉持着“不干不净，吃了没病”，“人生不管短短几十
载，吃爽了就行，干不干净不差这一口”这类的理念，吃的不亦乐乎。
关于食品安全的方面的问题我关注了不少，也看了很多好的、揭示了普遍行业规则的答
案，这两天再看这个... 阅读全帖 |
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s**d
发帖数: 18498 | 34 我记得奥斯卡的发射筒是在耐压壳外的，那肯定要进水阿。 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 35 南都讯 综合报道 横店影视城已经成为“抗日战争总部基地”？这是网友们近来热
议的话题。
2012电视剧导演工作委员会年会上，创作过《闯关东》、《温州一家人》等电视剧
的编剧高满堂谈及目前国内电视剧创新力缺乏时，直指抗战剧题材泛滥：“什么是中国
电视剧的现状？去横店一看，四五十个剧组都在打鬼子，创新在哪里，创新在哪里？”
“死在横店的鬼子可以绕地球好几十圈了。”因此有网友建议：“设立横店抗日根
据地。”有数据统计，2012年全国上星频道黄金档播出电视剧200多部，其中抗战剧及
谍战剧超过70部，遥遥领先于其他类型剧。新的一年到来，正在横店拍摄或已经拍完的
抗战剧依然有增无减。
网络热议的红龙套
“日本兵专业户”
一天“死”八次，很想扮八路
2012年，他总共参与演出了30多部抗战戏，演了200多次日本兵，最多的一天“死
”了8次。他总结出了一套经验来，一言以蔽之就是“越猥琐越好”。
26岁的“横漂”史中鹏最近突然成了网络红人，原因是他因为扮演日本兵，一天竟
然在不同剧组“死”了8次。
史中鹏的出名缘于被网络盛传的“横店抗日根据地”。史中鹏告诉媒体，他在横店
待了4年，演得最多的就是日本兵... 阅读全帖 |
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f**********n
发帖数: 29853 | 36 所以这些人左派居多啊，人家饭碗所在。
他们拿钱至少干了点事，你丫张口闭口求施舍，要好处，干了啥了？
哦，龙虾壳一吨，俺代表美国人民谢谢你啊。 |
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l**********i
发帖数: 11748 | 40 把后备箱上的冰雪去掉，用手捶，冰壳会碎裂脱落
从后备箱钻进车里把车发动
或者从车里推门 |
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l***s
发帖数: 259 | 42 俺上俩车就是sahara, 买就买软壳的，没啥好说的，你要是象我以前一样就想要
convertible SUV就没什么太多选择。所以买新wrangler其实是好deal，旧车比DFBB还
保值。
就是噪音比价大。住北方的话不太方便，比较冷，要么加硬壳，那top down就太麻烦了
。 |
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M***s
发帖数: 8769 | 44 牛不是这么吹的，那你说烤肉啦和刺猬壳是什么的加强版？ |
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b********h
发帖数: 2481 | 46 这个在弯曲才刚脱贫吧，俺嚼着二手的刺猬壳比较符合你的身份。 |
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y***g
发帖数: 10422 | 47 烤肉刺猬壳在国内都是1.6起跳的，这边是1.8的；
假美丽阿尻德在国内都是2.0起跳的，这边是2.4起跳的。国内假美丽阿尻德没6肛版，
这边有。
所以买DFBB也赚啊，就是赚的少点。 |
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y***g
发帖数: 10422 | 48 这个还真不好说。
我家一个邻居，一直开一辆外州牌照的车，N年了，屁事没有。
我认识一个中餐馆的福建人，几年前，开一辆纽约牌照的刺猬壳。有一次没有违章被条
子pull over，条子告诉他注意到他这车一直在这里转悠，如果搬过来了应该去把车牌
和驾照换成本州的。他一开始没理，后来又被pull over然后警告了几次，没办法终于
去换了。 |
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d****n
发帖数: 12461 | 49 utility太差是硬伤。
subaru造车不像其他公司，引擎有5个版本变速箱有3个高级自动版本。基本上就那两个
发动机，三个低档变速箱，套上一层壳，小的叫forester，大的叫tribeca，压扁了叫
outback。 |
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d****n
发帖数: 12461 | 50 utility太差是硬伤。
subaru造车不像其他公司，引擎有5个版本变速箱有3个高级自动版本。基本上就那两个
发动机，三个低档变速箱，套上一层壳，小的叫forester，大的叫tribeca，压扁了叫
outback。 |
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