k******g
发帖数: 659 | 1 LD特别特别特别喜欢吃辣，我从小到大都怕吃辣的人现在也被传染得有点无辣不欢了，
哈哈。不过太辣了还是受不鸟……
俺家LD炒个青菜都要放辣椒的……555 可怜的我就这么被残忍的锻炼出来了。。
发个干锅香辣虾。哈哈。
材料：
新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣
椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）。
生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡
精少量、盐适量、油。
做法：
1、材料备齐。
2、 藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的
线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金
黄时捞出，沥干油。
5、接着将藕片 芹菜 煮熟，捞出待用。
6、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香，再放
一勺豆豉酱，炒出红油。
7、... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 果仁的微量元素含量非常丰富，经常食用对健康很有好处，对于儿童尤其有益（太小的
孩子则要谨慎些，防止过敏~）不过果仁的油脂含量一般都不低，每天吃几颗或者一小
把就足够了。果仁里的油脂有很大一部分是不饱和脂肪，不稳定容易变质，所以最好放
在冰箱里冷藏或者冷冻保存。
大部分的果仁都可以直接生吃，不过烤一下能更好地带出本身的香气。常见的处理方法
有三种：
1.平底锅加热：平底锅放入果仁后置炉上用中小火加热，注意经常晃动锅子使均匀受热
，大概5分钟至香味冒出即可。
2.烤箱：烤盘中平铺一层果仁，放入350F（175C）预热好的烤箱中烤5-10分钟至有香味
飘出即可。
3.微波炉：用中等火力叮3-5分钟至有香味即可。
我最喜欢用方法2，因为整体受热比较均匀，不容易糊。各家烤箱有差异，请注意调整
温度和时间，一般来说到闻到香味就差不多了。方法1和3因为通常受热都不太均匀，需
要勤晃动锅子或者搅拌并且一直盯着防止焦糊（体积越小的果仁越要当心）。不管是用
哪种方法，需要注意的是停止加热后果仁本身还是热的（相当于自身会继续烘烤一小会
儿）所以一定不要加热过头。
直接食用果仁如果觉得单调的话，今天介绍两款简... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 3 果仁的微量元素含量非常丰富，经常食用对健康很有好处，对于儿童尤其有益（太小的
孩子则要谨慎些，防止过敏~）不过果仁的油脂含量一般都不低，每天吃几颗或者一小
把就足够了。果仁里的油脂有很大一部分是不饱和脂肪，不稳定容易变质，所以最好放
在冰箱里冷藏或者冷冻保存。
大部分的果仁都可以直接生吃，不过烤一下能更好地带出本身的香气。常见的处理方法
有三种：
1.平底锅加热：平底锅放入果仁后置炉上用中小火加热，注意经常晃动锅子使均匀受热
，大概5分钟至香味冒出即可。
2.烤箱：烤盘中平铺一层果仁，放入350F（175C）预热好的烤箱中烤5-10分钟至有香味
飘出即可。
3.微波炉：用中等火力叮3-5分钟至有香味即可。
我最喜欢用方法2，因为整体受热比较均匀，不容易糊。各家烤箱有差异，请注意调整
温度和时间，一般来说到闻到香味就差不多了。方法1和3因为通常受热都不太均匀，需
要勤晃动锅子或者搅拌并且一直盯着防止焦糊（体积越小的果仁越要当心）。不管是用
哪种方法，需要注意的是停止加热后果仁本身还是热的（相当于自身会继续烘烤一小会
儿）所以一定不要加热过头。
直接食用果仁如果觉得单调的话，今天介绍两款简... 阅读全帖 |
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D***s
发帖数: 258 | 4 香葱是一味好的调剂料，当你觉得它是好料时会散发出那种迷人的香气。以前妈妈都会
在菜地的一角种上那么几棵，下面下粉干不论是色彩还是香味都能起到画龙点睛之作。
沙县小吃里，掌柜都会熬一些葱油调在拌面里。这味道是闻着香吃着脆，我已经习惯的
那种香气的味道。时常买菜也会带一些，在小餐包里加入一些香葱。再快出炉的的时候
飘出的香味缭绕着整个房间，路过门口的邻居忍不住的敲门问。什么味道这么香，一看
是香葱包的味道，出炉时拿了2个给他家的小朋友。小朋友好不容易等凉了吃上一口对
她妈妈说，这面包好香又好吃。能得到小馋猫的认可是我最大收获。
材料：高筋面粉275克 酵母3克 白糖25克 牛奶185克 水18克 食盐2克 黄油25克
香葱馅料：香葱5棵 糖粉35克 黄油25
1..把除黄油外的所有材料搅拌成团（第一个和面程序结束）。
2.检查面筋扩展，这时候比较厚容易破洞。
3.采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。
4.检查面团已达到完全阶段。
5.发酵好，用手沾面粉在面团上戳一小洞不反弹不回缩就已经发酵好了。
6.挤压掉空气以后平均分8团滚圆松弛20分钟左右。
7.把面团擀成牛舌形状
8.从... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 5 还记得昨天 那个夏天
微风吹过的一瞬间
蓝色的思念
突然演变成了阳光的夏天
空气中的温暖不会很遥远
冬天也仿佛不再眷恋
那个被风吹过的夏天
啦啦啦啦
那年的夏天很长，那年的夏天很远
那年的夏天思念很淡，那年的夏天栀子花开清香满园
从姐姐家搬回这棵栀子的时候，它应该是生病了，很没精神，还老黄叶。后来的日子里
，我一下班，就过去陪它，给它翻土、换盆、浇水、施肥、喷药、剪枝，终于，在我的
精心照料下，它开始慢慢吐露它的新芽，伸展它娇弱的枝身，我就这样看着他，一日日
的长大，真是有说不出的喜悦。我原本想着，只要它好好活着，哪怕开一朵花，我都心
满意足了，没想到，它居然发出了那么多的花骨朵，小小的、饱饱的，真是惹人怜爱。
有一天，在一个闷热的午后，它静静的开出了花，淡淡的白飘着轻轻地香，深深地吸一
口那香，真能把人给醉倒了。我的努力终于有了回报。
栀子花朵清香，除了观赏，还可用来泡茶、制药，或提取香料用于香料或化妆品。
到栀子花的花期，可将鲜花采收后摘下花瓣晒干，随时可泡花茶饮用。有清热凉血、止
咳之功效。
用料:鲜花两朵、蜂蜜少许。
制法：鲜花洗净，放入壶内，倒入沸水约五分钟，调蜂蜜即成。 |
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r***s
发帖数: 166 | 6 锅贴是北方人特别喜爱的一道面食，其形状跟饺子很像，只是两端不封口。底部焦黄脆
嫩的。也有将锅贴做成饺子状的，这样馅的汁水能更好地保留在里面。其和煎饺的最大
的区别在于，锅贴完成是靠油煎出来的，中途会淋几次水以增加湿气，而煎饺是油煎后
加水焖至成熟。
不管到底有何主要的区别或者解释是否正确，总之我们现代生活需要的是味道鲜美、制
作简单的好美食。所以只要找到自己认为不错的方法，大可不必去较真哪个正宗，或者
起源于哪里。
今天我做的这道锅贴，算不算正宗的不好说，我就知道很鲜美、很嫩啦！生菜是从小姨
的农场里摘来的，都好些天了，也没吃完，叶菜不宜久放，放久会自动产生亚硝酸盐，
没有营养反倒有毒素了。所以我把老叶去掉，只留嫩的，做了这锅猪肉生菜锅贴。
【猪肉生菜锅贴】
材料：猪肉适量，生菜适量，面粉300克，开水100克左右，凉水100克左右，油适量，
盐适量，生抽适量，蚝油适量
制作过程：
1. 面粉入盆中，先倒80度左右的开水，将一半的面粉搅拌成絮状，另一半面粉倒凉
水，搅拌成絮状，然后将二者混合在一起；水量没有特别严格的比较；
2. 揉成比较光滑的面团，蒙保鲜膜饧15分钟左右，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 滋卷子，菜卷，河南叫菜馍，陕西或者河南的老铁们可能知道这道菜，但是其他地方的人可能就听都没听说过。每次我都缠着妈妈给我做这道菜。滋卷子以前只能在集市上买到，不过现在一些陕西的餐馆也能点到。严格来说，滋卷子是一种亦菜亦饭的食物，这倒是跟饺子很像，不过我呢更喜欢滋卷子。滋卷子的皮要更薄一些，一般都是擀薄的皮，卷入各种时令的蔬菜，然后卷成长方形的，再切成10cm～20cm左右的长条放到蒸笼里面去蒸熟。所以呢滋卷。妈妈做的滋卷和别人做的稍有不同，更薄更软，面擀成圆形从中间挖个洞洞，向外卷起，面皮被撑的很薄，薄如蝉翼，更软更好吃！
所卷菜蔬，既可以根据自己的喜好来啦，不过一般而言卷素菜比较常见，特别是韭菜、芹菜，简直要比韭菜饺子好吃多了！特别现在是三月份呢，韭菜正式最鲜嫩的时候！
“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。主称会面难,一举累十觞。”杜甫最爱雨夜捡回来的韭菜，细细长长的，又香又嫩，配着米饭就能吃好几大碗，要是杜甫早知道韭菜馅的滋卷子，估计能写出更多的诗句来，没准现在滋卷子就如同苏轼的东坡肉一样出名啦！废话不多说，接下来我们就来开做这道美味的滋卷子！
材料：面粉500g、温开水300g、韭菜一大把、... 阅读全帖 |
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l********1
发帖数: 1397 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】--之-- 清爽 美丽世界---凉拌 橙香麻辣土豆丝----
关键字: 【煮男】系列
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 1 21:59:28 2012, 美东)
---------- 【煮男】 美丽清爽 小厨房 ----------
--- 凉拌 橙香麻辣土豆丝 ---
材料：土豆（一个切细丝），木耳（切细丝），胡萝卜一小段（切细丝），香橙一
个（切细丝码盘或是拌在一起）、
配料：雨露、陈醋、香油、辣椒油、盐、
很简单 只有 2步，
1，把土豆丝 和 木耳丝 过热水，变透明状就好了啊、然后过凉水，筛干、
2，把所有材料拌在一起就好了，，哈哈
极其简单 吧、、、不过 切的时候要累死了，，家里的刀实在 不行，，哈哈，，还
是 黑灯瞎火的，，哈哈、、
家里那位 很是喜欢啊，，都吃完了啊，，哈哈，，
本来只想说吃一点点就够了，，没想到一个土... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 9 1.将茄子切成滚刀块或条
2.锅中放入半锅油（至少要没过茄子 也可以分批炸） 油热至八成时放入粘过蛋液和
淀粉的茄子
3.炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用
4.锅中留底油烧热后 先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香 加老抽和白糖
5.再放入茄子 加盐后放少量清水翻炒 最后加醋调味 用湿淀粉勾芡就ＯＫ了
ＰＳ：做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握
豆瓣酱不用放太多 不然味道会喧宾夺主 其他就完全靠感觉了 |
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u*******n
发帖数: 2396 | 10 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: WindFollower (~~随风飘逝~~), 信区: Shaanxi
标 题: 这个这个嘛，太馋了 -- 烤箱香烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 02:28:25 2011, 美东)
抄来的菜谱，准备有机会试一下 ～～
烤箱香烤羊肉串
材料：羊腿肉500克 羊肥肉100克竹签（２０厘米长）
配料：盐10克 辣椒粉15克 孜然粉15 油10ML
做法：
1、羊腿肉、羊肥肉洗净，滤干，切成2厘米的肉丁，加入盐、辣椒粉、孜然粉和油腌制
15分钟；
2、然后，用竹签串成串，每串6-7粒肉，肥瘦相间；
3、烤箱预热180度，肉串放在烤网上，8-10分钟。（视自己的烤箱掌握）。
10分钟后就可以美美地享用了，当心烫嘴噢！
注意：
1、烤网下要放一个烤盘，以防油滴下来．
2、如羊腿肉比较瘦，烤时可刷点油。 |
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l*******a
发帖数: 389 | 11 上周的海胆做了刺身，寿司，蒸蛋和香煎海胆。自己最喜欢的是海胆寿司，配上芥末，
鲜甜可口，缺点是吃几个就饱了。小盆友最喜欢的就是这道香煎海胆，吃得比我还多。
先声明没有照片哈，不是我懒。这里一边煎，那里一只只小手过来抓，然后就是“This
is really good...”，还算好最后给我留了俩。六个海胆，第二天中午全部消灭。
做法很简单：
地瓜粉，面粉 1:1 ，加一点点盐，胡椒粉，花椒粉拌匀。 海胆黄用厨房纸吸干水分，
裹上薄薄一层粉，放橄榄油里稍煎即可。 外酥里嫩，完全不腻。
同样的方法还可以用来煎牡蛎。煎牡蛎用来做汉堡一流。
多放油可以炸盐酥虾，盐酥鸡，这个要小心，不能多吃。
码这么多字，版主发包子吧。 |
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a*******1
发帖数: 230 | 12 我的做法是：
1、备好各种料：辣椒、花椒、豆瓣酱、辣椒酱、葱姜蒜、自己做的老北京炸酱、麻辣
火锅底料，
各种菜：白菜、生菜、老公老家带来的干笋及腐竹等，（提前焯好）
五花肉、排骨、香肠
2、炒锅生火倒油后，加入辣椒、花椒、豆瓣酱、辣椒酱、爆香，
3、放入五花肉、排骨、香肠炒好
4、放入各种菜继续炒
5、放入炸酱、火锅底料炒香
6、出锅，准备吃吧！
对不起各位，就是没照片，下次我再做一定给各位上照片！ |
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V********s
发帖数: 1391 | 13 成品照在这里。终于完成了这项工程。所有的材料基本都是从中国店买的。
主要原材料有：
酒、盐、丁香粉、桂皮粉、小茴香粉、大茴香粉（八角粉）、花椒粉、和辣椒粉。最后
可以加白糖。
小肠是从中国城买的。没有买到做好的肠衣，只好买原肠了。回来后，自己刮肠衣。小肠
翻过来后，用刀背使劲刮掉内层的红色的东西。不要怕刮破了，肠衣很结实的。刮完后
，再翻过来，剥掉外层的白衣。最后，泡在盐水里，用盐水渍。用的时候，直接从盐水里
捞出来就可以了。最后的肠衣应该是白色的，晶莹剔透。
肉是从美国店里买来的。最好用后腿肉，会好吃些。可以适当的加点五花肉，因为最后
肉都风干了，其实有点肥肉，会更香些。不爱吃肥肉的童鞋，就不加了。我就没加，因为
不爱吃肥肉。用各种料腌2～3小时就可以了。至于用量，其实没有定量，完全根据个人的
爱好来加。但是加酒，会香很多。
最后就是灌了。本来可以买个stuffer的。但是没有准备好。就用了个可乐的瓶字使劲
塞的。汗啊，没有工具实在累啊，累的俺半死。其实，那个灌肠机不好用。去年俺自己一
个人灌的时候，就买了一个，最后根本不好用，只是用了和灌肠机配套的那个stuffer，
那个效率其实... 阅读全帖 |
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C*********g
发帖数: 3728 | 14 国内北方所说的玫瑰香葡萄引自欧洲，学名Muscat Hamburg，看名字就知道哪里来的了
。怀念北京街头黑黑的小葡萄的时候，你其实在怀念德国。
Muscat这个词专门形容这种葡萄莫名的香气，酿成的葡萄酒叫Moscato，大家有兴趣搞
一瓶。绝对不能要加州产的，那个由于加州的阳光而太甜；搞个意大利的香气比甜味酒
味都重。
Muscat Hamburg本身葡萄颗粒比较小，不起眼。美国育种工作者用他做父本培育出了NY
Muscat，颗粒大而保持原有风味。
也有人嫌Muscat Hamburg的香气太重，育种工作者在吃了很多空心菜之后想出办法，用
Ontario葡萄进一步稀释Muscat基因，叫做Alden。
Muscat系列品种又红又香，就是有核。育种工作者在吃了更多空心菜之后终于育出了无
籽Muscat,叫做Jupiter。
总而言之，言而总之，名字和具体描述里含有Muscat的葡萄品种，都继承了来自汉堡的
奇异香气，总有一款适合您和您的小孩。
欲问葡萄何处觅，格格巫遥指网站：http://www.bunchgrapes.com/cuttings.html
这是美国葡萄品种最全的网站，然... 阅读全帖 |
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C*********g
发帖数: 3728 | 15 国内北方所说的玫瑰香葡萄引自欧洲，学名Muscat Hamburg，看名字就知道哪里来的了
。怀念北京街头黑黑的小葡萄的时候，你其实在怀念德国。
Muscat这个词专门形容这种葡萄莫名的香气，酿成的葡萄酒叫Moscato，大家有兴趣搞
一瓶。绝对不能要加州产的，那个由于加州的阳光而太甜；搞个意大利的香气比甜味酒
味都重。
Muscat Hamburg本身葡萄颗粒比较小，不起眼。美国育种工作者用他做父本培育出了NY
Muscat，颗粒大而保持原有风味。
也有人嫌Muscat Hamburg的香气太重，育种工作者在吃了很多空心菜之后想出办法，用
Ontario葡萄进一步稀释Muscat基因，叫做Alden。
Muscat系列品种又红又香，就是有核。育种工作者在吃了更多空心菜之后终于育出了无
籽Muscat,叫做Jupiter。
总而言之，言而总之，名字和具体描述里含有Muscat的葡萄品种，都继承了来自汉堡的
奇异香气，总有一款适合您和您的小孩。
欲问葡萄何处觅，格格巫遥指网站：http://www.bunchgrapes.com/cuttings.html
这是美国葡萄品种最全的网站，然... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 16 元宵节快到了，周末包了些彩色汤圆冰冻了起来。这次包汤圆，从一开始和面到包到最
后煮，整个过程都很成功，可以说是第一次真正掌握了怎么包彩色汤圆。去年我也包了
些彩色汤圆，那次纯粹是好玩，碰巧包成一些象样的汤圆，但也浪费了不少糯米粉，呵
呵，俺没好意思说:）http://www.mitbbs.com/article0/gardening/31967307_0.html
以前包汤圆是件很麻烦的事，糯米粉和的面要么不粘，要么太粘，都不好包。这次包之
前好好研究了一下，原来关键是烫面比例和方法要得当。那俺到底是肿么包地尼，俺是
酱紫包滴:）
烫面：烫面粉和冷水粉的比例是1：4，所以先量出1份和4份的糯米粉，在一个稍大的干
净的容器里倒入1份糯米粉，慢慢加入刚烧开的水，同时用筷子搅动，水稍微加多一点
都没关系，尽量粉全部烫到。
加粉：把4份的粉加入烫面中，这时候加冷水，慢慢加入，加一些，就用手捏一捏，记
住不要一下子加太多冷水，不然面团就太稀了，这步需要点耐心和时间，边加水边搂捏
，直到感觉干粉全都能揉进去。
搂面团：把面团移置案板上进一步揉匀，这里有个讲究，不能像揉面做包子那样反复压
来按去，这... 阅读全帖 |
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D******6
发帖数: 6211 | 17 是，豆腐很好熟，先顿好汤就行了，最后加豆腐，粉条如果提前泡软了，也不用煮太长
时间。我特别喜欢黄豆那么大的小火熬骨头汤，因为不用看着，省事，还香，反正我们
这里的煤气包月。哈哈。
对，香菇很提味！其实干香菇更香，而且好放，不容易坏。。。我现在都买日本的干香
菇。我就是一个懒人，哈哈。
你的配料是加得多，味道应该好。我通常没有那么多配料加。。。
竹荪我也没有太用过。。。 |
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w******r
发帖数: 1095 | 18 吃了N 天外卖,受不了了,把冰箱里剩下的一些虾.香肠.香姑.胡罗波.白菜,一起抄了抄
加水煮了一锅面,又找到几条干了的葱切碎了洒上,外加老干妈,哈哈!蹦香~ |
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z***t
发帖数: 2261 | 19 早晨醒来，天还是黑的。肚子有点饿。厨房里，只找到一个面包。
葡萄牙的面包很硬，因为气候潮湿，这种很干的面包，才可以不那么快发霉。可是，现
在要是吃它，就有点犹豫。因此就想到要是能煮成汤，就想到要是在中国，就能是馄饨
，还就联想到了泡馍。
把一块硬硬的面饼，掰成碎块，泡上浓浓的羊肉汤。是不是有点不卫生，我随便 想，
大众食品肯定是，很难是文雅的食品。那么最初，应该是什么人食用呢。赶路的人。古
人经商，长途跋涉，丝绸之路上，商旅驼帮，他们可能要带上很多的饼做干粮。存放了
半个月，那饼一定和葡萄牙面包那么硬，路边的茶坊酒店，备上热汤水，将饼撕碎，简
单的，泡茶水，奢侈一点的，泡羊羹。有的店家，甚至自备了炊饼，再有热情标致的老
板娘，生意自然火起来，西施泡馍就成了传统小吃。
泡馍没有，只有吃开水泡面包。就想起来，多年前，在葡萄牙西班牙边境的一个小镇上
，吃过一道当地的风味，香菜汤泡面包。葡萄牙名叫“阿嗦儿搭”，听这名称，就是个
象声词。是用几片面包放在一只大海碗里，上面浇上沸水，加上盐，胡椒粉，撒上香菜
，薄荷，橄榄油，打一只鸡蛋。这是葡萄牙阿伦特如一带的风味，据说不同地方的佐料
各有不同，但... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 我就吃了过期的火腿肠，是大家都很熟悉的双汇王中王，都已经过期了快一年了，而且
还喝了过期超过半个月的酸奶，这都是吃完喝完以后才发现的，不过我竟然没事儿，可
见中国人都是铁胃。
本来为了过端午节回了老家一趟，刚到家也没有饭，并不是吃饭的点钟，觉得饿了，我
奶奶告诉我冰箱里有火腿肠和酸奶等等，我就自己去拿出来就吃，谁知道都吃完了，才
发现过期这么久了，我奶奶80+岁了，放的东西过期了这个可以理解，但是我姑姑在家
里住着照顾我奶奶，竟然都没有发现？？大家都在一直吃过期的东西！！
而且我在吃的时候，竟然都没有感觉到变味了，看到是防腐剂没少放啊，并没有变味，
我还觉得挺好吃的，我勒个去！！毕竟我是饿了！！
饿了吃什么都香，这个真的没错的，我以前有一次饿得不行了，家里没有吃的，结果翻
出来过期的方便面也就是这么直接干吃了，饿得都没有时间去煮了。。。
这估计老外不会吃吧，主要是老外不如中国人肠胃好。
后来我就在奶奶家翻了翻，果然找出来了生产日期在10年前的一包还没有拆开的红薯粉
丝。 |
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Q****r
发帖数: 7340 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂), 信区: Food
标 题: 单身汉的午餐---鱼香肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 12:35:39 2010, 美东)
鱼香肉丝。。。下饭菜。
这个菜其实真做花不了几分钟，提前肉丝切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。
泡姜，泡椒，葱姜蒜切末，青红椒（牛角椒）切丝，木耳泡好撕小块
罐头笋丝清洗干净，用开水加点盐煮开。倒掉水，沥干。这时候可以油锅滑熟肉丝。
先下泡椒，泡姜炒出红油，下葱姜蒜末，下青红椒丝，笋丝，木耳，加点盐，鸡精。
翻炒，下肉丝，继续翻炒，下生抽，醋，白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来）
继续翻炒片刻，出锅前勾薄芡。 |
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d*********l
发帖数: 434 | 22 刀不二一定武功很高
，“无香，你
知道我今夜为什么把你一个人带到这里么？”
怕的就是被人当
面戳穿，可是帮主并没有说什么。只是趁着月黑，把他带上了山。此时只有小心翼翼的
听着帮主的
话，生怕再出差错。。。
被人杀的干
净，一点痕迹都没有留下。。。”
不解之迷。当
下小声说道，“我想，那位大侠，必然超脱尘世，做此侠义之举，随后飘然远去。。。”
冷得他竟然都
不敢再说话。 良久，刀不二缓缓的说道，“是啊，大侠，侠义，好啊好。你知道么，
我准备把盗帮的
总坛迁到这里，这其实是一块不可多得的风水宝地啊，八年了，当年的腥风血雨也早该
烟消云散了。”
多年，侠义远
播。。。”
活的，管这里前
生如何，我等江湖舔血之人，乐得的就是一番快意，这块地方好，我自然就要!”
了点头，却又
听见师傅问他，“好了，这件事我已经决定了，可是你的事情，到底决定了没有？” |
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k****i
发帖数: 1504 | 23 体味浪漫云南花菜 满嘴留香 难舍难离 5
3月4日11:57:31 文章来源：精品购物指南
南方
兰花与木槿花
兰花是许多南方城市都爱入美味的东西，新鲜的兰花或晾干的兰花，在制作甜食糕点
时，可做馅或用于饼皮点缀。在产兰区，每年农历八月十五都会采摘兰花做中秋月饼配料
，味香不腻，满口清甜。中秋佳节，边赏月话团圆边食兰花饼，更是一大乐事。有的地方
还将春、夏晾干的兰花，制成包子馅，味道不同一般。晾干的兰花切成细丝，吃面条、米
线时，放入少许做料调味，效果更佳。
吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面、葱花，下锅油煎、
松脆可口，俗称“面花”。徽州山区的居民还用木槿花煮豆腐吃，味道鲜美可口。
菊花茶点清明粑
花草向来是以观赏著称，不过很多花草既可以入药，更为甚者入为饮食现也不足为奇
。
我的姑妈住在南方乡村，对面就有一座名叫南山的大山，那里的菊花到了花季数不胜
数，陶渊明笔下的“采菊东篱下，悠然见南山”也不过如此！村里人把它摘下晒干等到吃
清明粑时泡茶喝。 |
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q*****g
发帖数: 1568 | 24 发信人: nice (蛋糕公主之天使在人间), 信区: Friend
标 题: <女人香外篇>(九)
发信站: 华南网木棉站 (Tue Jun 15 01:02:51 1999), 转信
走进教室，我看见carl正在看我写的文章。知道即将的分别，也不
再象以往般对他发火。打了他一下，看见他在我的笔记本的扉页写了这
么一句：
"You are a book that is worth reading with all my life."
对着这句话，我心慌得无神又无奈。除了一声"谢谢"，我还能给他什么
呢？忽然又有了流泪的冲动，我拿起书包，转身冲出了教室，只抛下一句
"别跟着我！"
回到宿舍，我默默的收拾着衣服。室友笑说要走难么？我笑了笑"夏
天来了，家睡去，怕被烤干"室友推了推眼镜，继续她的复习。坐下来，写
了一封信给carl。我说我要走了，不必想念，就当从来就不曾认识我，从来
就没有那神秘的女人香。给了他一个盒子，那里有着我香味的秘密。署名
是"水儿 |
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l****j
发帖数: 60 | 25 经典东北菜
自制血肠
原料：猪鲜血、明肠
做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
酱大棒骨
原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
做法：酱制而成
特点：肥而不腻、酱香味浓
五彩大拉皮
手抓羊排
原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
特点：干香、味浓、孜然味突出
松仁烧鹿筋
原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
滑子茹炒黄瓜香
原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，
有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
做法：烹调方法、炒溜而成
家传砂锅鸡
此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名
贵草药。文火煲五个多小时以上。
特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
小鸡炖蘑菇
锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆
做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
地三鲜
此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很 |
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v*******e
发帖数: 3714 | 26 鱼 香 茄 子
原 料
茄 子250 克
郫 县 豆 瓣50 克
制 法
1. 茄 子 去 皮 剞 上 刀 纹 ， 切 块 后 用 油 炸 软 ；
2. 另 起 锅 下 底 油 炒 豆 瓣 酱 ， 炒 香 后 加 葱 姜 蒜 末 ， 放
白 糖 、 酱 油 、 醋 、 清 汤 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ， 收 干 汁 后 ， 用
水 淀 粉 勾 芡 而 成 。 |
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o********g
发帖数: 28 | 27 干锅肥肠，其实我是不爱吃这个东西的，不过是我老爸的最爱
原料：肥肠，bell pepper, 油豆干， 很多的大料 （花椒，丁香，桂皮，红辣椒）
香港店，一般的东亚店都可以买到
做法：其实很简单，就是用什么料酒大料把肥肠先煮煮，大概到了筷子能戳穿的时候就
好，捞出来，切切，然后就加很多的花椒热油爆炒，注意，油多一点没关系， 然后就
加bell pepper,油豆干 （油豆干可以先用水稍稍煮煮，除掉冷冻的那个味道），不要
加水，小火煮煮煮煮，一直到你觉得能吃了，加些什么大葱，香菜，随便你了。当然那
些什么盐，糖，料酒，十三香，之类的就看你自己喜欢的口味加了。
难点：大概就是洗肥肠去味了，我觉得这里的肥肠还算干净。
我照相的技术实在是有限，也没想过说要来发贴，随便找了张以前的残羹冷质的照片，
卖相差了点，不过好吃就行。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 28 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: areyoueye (毛毛虫), 信区: ChuanYu
标 题: 【每日一菜】韭菜花香干肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 14 17:39:28 2009, 美东)
【材料】韭菜花1把，五香豆干2片，猪肉100g，姜丝（或蒜片），酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，生粉1/2茶匙，盐，糖，酱油适量
【制作过程】
1。猪肉切丝，加入酱油，料酒，生粉拌均勻腌10分钟。
2。豆干切片，韭菜花切寸段。
3。起油锅，入姜丝，将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
4。从新将锅内油烧热，加入（蒜片）爆香，放入豆干翻炒几下，在加入韭菜花，盐，糖一起翻炒。
5。将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。 |
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f*l
发帖数: 742 | 29 对于这道小食的制作过程，大概很多人闭着眼睛都能做出来，实在是简单到了家。
1、萝卜干切小丁备用
2、油少许（少许可是中国菜谱的专利，坚决不能省略），先炒毛豆子，如果毛豆子不
够嫩，但凭翻炒不足以熟透，可以加少许清水和盐煮熟，盐和油可保持其绿油油的色泽
3、加入萝卜干丁，以及泡椒豆豉，翻炒，混合均匀，可放少许白糖，做最后调味，再
淋少许香油即可。
萝卜干脆甜、辣，毛豆子酥而香，泡椒、豆豉做调味，没一碗泡饭还真是不行，现实生
活，不就是应该泡饭加萝卜干吗？
想那么多干嘛，开吃。
萝卜干和毛豆子的一场邂逅，不亚于一场轰轰烈烈的情感历程，有情人被炒成眷属，实
属炒作。 |
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p******e
发帖数: 247 | 30 5月5号匹兹堡
Chip time 3:34:45
10K 44:52, Half 1:36:26, 20M 2:33:41
除右脚peroneal tendon拉伤以外，肌肉和关节都没事儿（之前三年跑了不到600迈）。
训练最长只跑过一次16迈，这可能是tendon 拉伤的主要原因。虽然三周就恢复了，长
跑的最高原则我觉得仍然是避免受伤。
跑完以后心情很好（虽然脚疼的要死，走路像老爷爷），写了篇日志。
-------------长日志分割线----------------
《我干嘛要跑马拉松》
马拉松跑起来真的会死人。历史上第一个跑马拉松的，就跑死了。
公元前490年，希腊士兵费迪皮迪兹，从一个叫做马拉松的海滩上飞奔回雅典。希腊人
在跟波斯的对决中取得了决定性胜利。那个时候没有电话，传信只能靠跑。倒霉的鸡毛
信费迪皮迪兹哥哥，一口气跑了20多英里，刚刚宣布完胜利的消息，就倒地而亡了。
不过跑死也不是那么容易。比如这个费哥哥，此前肯定没有专门训练过。他跑的那天，
路上也没人加油，没人递energy gel，水，和gatorade。据说他跑的时候还带着伤。这
么多不利因素，即便是没跑死，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 小品《中奖了》
赵本山：让我高雅等于装假
《中奖了》笑果不错
辽宁卫视春晚昨晚登场，宣布“收山”的赵本山献上小品收官作《中奖了》。这是赵本山最初为央视春晚准备的剧本。
效果：网友称赞有年味
赵本山以招牌形象登场，肩扛尼龙帆布大袋，身着大棉袄头戴夸张毛帽——标准进城务工的农民工。一开口，还是那熟悉的东北腔：“你干哈玩意儿，他妈都死二十年了，你撒这谎干啥？”“我就冲着这灯发誓，我要错花一分钱……”赵本山一出场就调动了现场气氛，观众席上欢呼声一片。
徒弟刘小光、田娃的演出也乡土味十足。在小品中，刘小光出演一个好心办坏事的人，主要任务是添油加醋，火上浇油。田娃则出演一个很讨巧的角色。而原本与本山大叔搭档的倪萍则被赵本山的徒弟赵海燕取代。赵本山将出彩包袱留给两位徒弟，但一句神吐槽：“你这人品，怎么跟血压似的忽高忽低？”也让在场观众哈哈大笑。有网友表示，看赵本山的小品才有年味，“不管在哪个台演，只要能看到本山大叔好玩的小品就挺有年味的。”
自评：让我高雅很费劲
赵本山表示，《中奖了》讲述的是一个很温暖的故事，“一群农民工在城里打工，受到社会的关注和关爱，在这个过程当中发生了一点小矛盾。”赵本山表示... 阅读全帖 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 32 孔庆东：春分地皮干
作者: 仰望星条旗(伊.宫.金.松) [179782:8524], 04:35:06 03/23/2012:
- 论剑谈棋 豪杰尽聚 - 华岳论坛 - http://hua-yue.net/
2012-3-22 23:56| 发布者: 东博书院| 查看: 183| 评论: 2
虽然春分了，但是夜里很冷。李清照师姐说：寻寻觅觅，冷冷清清，丫给停了暖
气。乍暖还寒时候，最难将就。守着猫儿，这犊子怎么长得这么黑！
3月13日，周二。中午坐视天下后到北大，包妍给我带去了10本样书。给了小宋
一本。课上王适文讲刘绶松的《中国新文学史初稿》，讲得很好，内容丰富，予人启发
。课后应对一些签名和邀请之类后，同学们送我走出校门，江力跟我谈书店事宜，青蛙
说他就要有个美国外甥了。过了马路正要打车，忽然一位从面前掠过的骑自行车的老人
叫我，我连忙回应一声。那老人下车走过来，说很早以前就在电视里听我讲过外国文学
，对我非常敬仰。接着说他正在读博士。我见他满头白发，不禁好奇。老人拿出报纸资
料，原来他就是大名鼎鼎的“花甲状元”李文超... 阅读全帖 |
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y********n
发帖数: 9 | 33 食客人数]：3人
[菜肴数量]：6道菜
[准备时间]：4个小时
[参赛作品]：叉烧排骨
[全家福]:叉烧排骨，干煎鳟鱼，麻婆豆腐，辣白菜，梅菜扣肉，法式面包，椰蓉汤圆
又一年啦，但愿一年比一年美好！
家里人少，年夜饭没啥讲究，纯粹就是图个吃得高兴。
叉烧排骨
原料：
排骨一扇
半杯海鲜酱
四大勺酱油
三大勺料酒
两大勺醋
做 法：
调料全都放到一个碗里拌匀。排骨放预热到375F（肉厚的排骨最好用400F）的烤箱里烤
一个小时，最好是有肥肉的那一面向上，一个小时后用小刷子往排骨上刷调料汁，这个
时候累一些，大概两三分钟刷一次，开 始刷上去的时候可能很稀，放回去烤一烤就会
慢慢的浓稠起来，颜色也会渐渐的变得很漂亮。大概十五到二十分钟以后翻面，再接着
不停的刷，再烤十五分钟的样子 或者烤到金红色就好了。还是那句话，大家的烤箱都
不一样，时间可能也会长点或短点。
干煎鳟鱼
鱼是一定要吃的，年年有余嘛！况且，这几条鱼还是小凯同学亲自钓回来的呐！做法相
当简单：把鱼收拾干净，往鱼身上撒点盐，拍上干淀粉，锅里放几勺油烧热，把鱼放下
去煎至两面金黄即可。干香酥脆，是最先被消灭掉的菜。
麻婆豆腐
这个菜 |
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发帖数: 1 | 34 主料:黄鱼1条 五花肉 香菇3个 冬笋1个 红辣椒5个 小葱1支生姜1个大蒜1个淀粉2勺
调料：油5勺豆瓣酱2勺 料酒3勺 盐3勺 糖1勺 老抽1勺 味极鲜1勺胡椒粉1勺鸡精1勺
1.准备食材。冬笋、五花肉、香菇、辣椒分别切成丁。生姜大蒜剁成末，小葱切碎备用。
2.用刀刮黄鱼是为了去除鱼鳞，并且把表面的一层膜去掉，这个膜很腥的。
3.刮完之后两面抹上盐搓一下；在鱼肚子里塞上生姜和小葱。一举两得：一是为了杀菌
去腥，二是为了定型入味。撒进料酒放入碗里腌制30分钟。在黄鱼的背部划刀更加容易
入味了。
4.腌制好的黄鱼身上抹上干淀粉拍一拍。在煎炸的过程中不容易散。锁住黄鱼的水分，
让鱼肉更加鲜嫩。热锅凉油中火，放进黄鱼煎炸。用手提着黄鱼打圈转，这样不容易粘
锅。
5.另起锅烧热，加一点点油，因为五花肉还会出油。放进五花肉丁用锅铲压一下。慢慢
的让它的油水渗出来。不要炒的太焦。五花肉也很好吃的。
6.炒香五花肉，放进香菇丁。
7.香菇炒出香味了，就可以放进焯水的冬笋了。
8.翻炒至冬笋饱吸油脂时，放进豆瓣酱。
9.我们现在可以加入热水准备开始炖了。
10.加入料酒、白糖、盐。
11.千煮豆腐万... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 7166 | 35 这点破事还用留学？
关于民俗说来太繁且不作注，单就蒟蒻阎魔所爱吃的东西说明一点罢。蒟蒻是一种
天南星科的植物，其根可食，五代时源顺撰《和名类聚抄》卷九引《文选·蜀都赋注》
云：，其根肥白，以灰汁煮则凝成，以苦酒淹食之，蜀人珍焉。《本草纲目》卷十六叙
其制法甚详云：
“经二年者根大如碗及芋魁，其外理白，味亦麻人，秋后采根，须净擦或捣或片段
，以酽灰汁煮十馀沸，以水淘洗，换水更煮五六遍，即成冻子，切片，以苦酒五味淹食
，不以灰汁则不成也。切作细丝，沸汤瀹过，五味调食，状如水母丝。”黄本骥编《湖
南方物志》卷三引《潇湘听雨寻》云：
“《益部方物略》，海芋高不过四五尺，叶似芋而有干。向见岣嵝峰寺僧所种，询
之名磨芋，干赤，叶大如茄，柯高二三尺，至秋根下实如芋魁，磨之漉粉成膏，微作膻
辛，蔬品中味犹乳酪，似是《方物略》所指，宋祁赞曰木干芋叶是也。”金武祥著《粟
香四笔》卷四有一则云： “济南王培荀雪峤《听雨楼随笔》云，酱张骞至西南夷食
之而美，擅名蜀中久矣。来川物色不得，问土人无知者。家人买黑豆腐，盖村间所种，
俗名茉芋，实也，形如芋而大，可作腐，色黑有别味，未及豆腐之滑腻，一名鬼头，作
腐时... 阅读全帖 |
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y***g
发帖数: 5167 | 36 麻辣牛肉干，又称干煸牛肉丝是四川一道名菜。是我们参加陕西小吃会所带菜之一。应
邀发布“秘方”如下：
材料：
瘦牛肉 2.5磅
姜丝 1大勺 （1 tbs ）
干辣椒 20-30个，斜刀切开
花椒 1-2大勺
葱 2根 切丝
调味料：
四川郫县豆瓣酱 1大勺
酱油 1大勺
料酒（米酒） 1大勺
盐 1小勺（1tsp)
糖 1/2 小勺
花椒粉 1小勺
辣椒粉 1小勺
做法：
1.牛肉切成比筷子稍细的粗丝。
2.炒锅置旺火上，放入2大勺菜油烧至六成热，下牛肉丝，翻炒，牛肉会出很多水。等
血水出尽时，盛出牛肉，倒掉血水。
3炒锅洗净，多放油，平时炒菜量的2-3倍，烧至七成热，倒入牛肉丝，煸干水汽，牛肉
颜色稍加深，转至中小火，加入干辣椒丝，花椒，煸炒2分钟，再加郫县豆瓣酱，炒出
红油，香气。这时加入酱油，姜丝，料酒，盐，糖，炒片刻。最后加入辣椒粉和花椒粉
，炒约2分钟。出锅前放葱丝，翻两下，即可装盘。
注：麻辣干香，回味鲜美。是佐酒，下饭的好菜。
此菜油量不能少，牛肉经红油 |
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a****a
发帖数: 26187 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
yushengyan (玉生烟) 于 (Thu Aug 4 18:07:39 2011, 美东) 提到:
向日葵被松鼠吃光了。地上被打了个大洞，他们吃光了向日葵就搬家了，剩下那个大窟
窿，很难看地张着大嘴。
以为是甜瓜的瓜苗，居然都结了美国黄瓜。我很悲愤啊，去年美国黄瓜产了数百条。送
人来不及，连藤带瓜一起埋了，估计有些老黄瓜的种子熟了，就发芽了。可怜我在那块
地上种的甜瓜难道正好一颗都没生？
买了把空心菜扦插了了几十根老杆子，居然就只活了一根！一根啊，每天看到那根倔强
的空心菜，真是对老农民我莫大的讽刺啊。
葫芦没有种，自生了三颗，结了数个歪葫芦，人不管它，它们也不怎么长，几天就老了
，看那么小小的皮就硬硬的了，也懒得摘了清炒了，怕费了功夫木人欣赏。
长豇豆种了不少，号称是超长王，长倒是都很长，却是那种细细的，中国超市卖的我最
不爱吃的那种青豇豆，也没什么豆豆米，豆荚也没肉，我看都不怎么想看它们，随便它
们老吧。昨天收了一下，有一大塑料袋干的豇豆，呵呵，这个啥用也没有啊，我也不想
留这个种了。... 阅读全帖 |
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j***y
发帖数: 2074 | 38 http://www.shuku.net:8080/novels/foreign/jjddh/jjddh09.html
第九章
村庄各家院子里还留有三一节的痕迹：撒在地上的干香薄荷，踏碎了的干树叶
末子，以及砍来插在大门口和台阶旁的、树皮已经干裂、叶子枯黄的橡树和白蜡树
枝。
从三一节那天起，就开始割草了。一大清早，妇女过节穿的裙子、鲜艳的绣花
围裙、五颜六色的花头巾，像鲜花一样撒遍了草场。全村的人都出来割草了。割草
的男人和耙草的女人都打扮得像过年一样。这是自古以来的风俗。从顿河边直到远
方的赤杨林，被蹂躏的草地在镰刀下波动、呻吟。
麦列霍夫家的人起晚了。他们出发去割草的时候，几乎半个村子的人已经都在
草地上了。
“早觉睡得太久啦，潘苔莱·普罗珂菲耶维奇！”一些汗流满面的割草人叫嚷
说。
“这不能怪我，都赖老娘儿们！”老头子笑着用生皮鞭赶着牛。
“你们好，乡亲，晚啦，老兄，晚啦……”一个高个子的戴草帽的哥萨克在道
旁磨着镰刀，摇晃着脑袋说。
“难道草会干啦吗？”
“你快走吧，还来得及，不然可就要干啦。你那段草在什么地方？ |
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发帖数: 1 | 39 某种程度上，袁世凯的称帝也是社会合力的结果，拦不住。那么，都谁在助推洪宪帝制
呢？
第一方，老大袁世凯。政治理念本就是君主立宪。在坐稳了民国大总统的席位后，四顾
无人心茫然，既对革命党的无法无天深恶痛绝，更架不住内心的渴求与宵小的起哄，终
于起了帝制的意念。
第二方，大公子袁克定。克定落魄后，人才清醒过来，而且晚年很有操守，但是年轻时
候犯昏——虽然说理念上我不认为帝制有什么不好，但是不理解中国人民的”猴性”（
不知国体与政体的区别，听见皇帝就跳脚，听见共和就狂喜）而胡乱走子，就算臭棋了。
第三方，袁身边的新宠们。水涨船高，随着袁世凯位置的高升，手下老兄弟们，也都一
步一步高升。中国传统社会下，这种高升只会影响他们的亲密关系。中国的宫廷悲剧，
子弑父、妻鸩夫的，何况江湖兄弟？随着段祺瑞等老兄老弟与袁世凯之间隔阂的加深，
代之而起的只能是一些新宠了，他们是内务总长朱启钤、税务督办梁士诒、奉天军务段
芝贵、农商总长周自齐、参政张镇芳、军政执法处处长雷震宗、拱卫军军需长袁乃宽等
（人称“帝制七凶”，与筹安六君子被人并称为“十三太保”）。也不知互相之间是怎
么博弈的，是老大的意思新宠们猜着了，... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 40 舒乙说“钱钟书和张爱玲被抬到这个地步，是夏志清干的”
/王小东
2006-04-15
舒乙对于钱钟书的评论——我在中国现代文学馆听他演说时听到的，记得不一定准确，
但大致思想不会错。舒乙说：钱钟书和张爱玲被抬到这个地步，是夏志清干的。夏志清
这样干完全是出于意识形态目的，因为他觉得这两个人是对抗中国官方意识形态的，而
其他人都是顺从了的。由于众所周知的“文革”后知识分子对于官方意识形态的态度，
夏志清的这个说法就大行其道了。其实，张还可以说确实有这个意思，钱则并没有这个
意思。不考虑意识形态，单从文学艺术的成就来说，这两个人决没有这样高的地位。当
然，这两个人在有着五千个席位的中国现代文学馆占有一席之地，则完全是合格的。
舒乙的评论完
我听说舒乙在“文革”中与他的母亲一起，对待老舍并不好。如果这个情况属实，则我
对于舒乙人格上有看法。但我认为舒乙对于钱钟书的评论是恰当的。人们所说的钱的小
说的好处，可以给钱舒乙所说的那个地位，但不应该是现在吹的那么高。
舒乙对于张爱玲的看法我倒有异议：张爱玲创造了一种独特的美，而且这种美使得时至
今日的小资男女们如痴如狂，多少酒吧、多少绘画，都在竭力仿... 阅读全帖 |
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w********l
发帖数: 11447 | 41 靠， 我骗你干嘛阿，晕死。只不过云云是我熟悉的女马甲。我非常吃惊居然长的这么
漂亮。 一时没忍住，上来得瑟几句。
另， 我想起染香了，看过电视对她的采访。比云云长的俗气。 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 42 第三季第17回《总政歌后变淫后，正鞋美女是破鞋》
书接上回，这17号被人突然喊出名号，心里惊了一下，回头一看，那是这个军医院的副
院长，一个内科专家吴大夫。吴大夫认识国安部的邱副部长，故而见到了自然热情打个
招呼。
看官必然诧异，这邱进如何又是广隶一伙的呢，这个说来有些话长了，这里面几个帮派
交合在一起，故而也不是三言两语可以解释的清楚的。只是这邱进原来乃是团派的干将
，深得古月帝器重，自然也和令狐交好，而令狐在独子被广隶设计谋杀以后，竟然神智
不清，反而要和广隶联手起来了，这就拉着一帮手下和山西老乡一起卷进了广隶的备份
计划，其实两个都不信任对方，只是都想借着对方的实力为自己买单，大家都想踩着对
方的肩膀往上爬，谁想到这个说松不松，说紧不紧的临时组织能量倒是巨大，一时间搞
得西七帝不敢轻举妄动了。
等到十八大以后，古月帝渐渐知晓了令狐在背后自成一派，野心颇大，有些生气，可是
，毕竟是多年的心腹，鞍前马后，劳苦功高，加之令狐反复辩解，说是和广隶的临时苟
合乃是为了弄清独子被害的真相，非有夺嫡野心，这古月帝听着心也软了，故而还是要
保着令狐，和西七帝这里就私下交易了。西七帝这里答应暂时不... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 43 经常有朋友说起，自己什么时候醒悟过来云云。而我说的是：我咋就没有醒悟的时
间呢？我咋从小就不信邪呢？
朋友们自然觉得奇怪，洗脑无所不在，你咋就没被洗过呢？
我小时候属于很笨的那号人。七岁时，一百个数还数不利落，逢九就卡。两个姐姐
好心地帮我翻过山头，到下一个九，我就又卡了，她们再次帮我，直到我卡得让她俩失
去最后的耐心，一人照我脑门给我一个“栗枣”，就相跟着跑了，再也不跟我玩了。我
咧咧嘴想哭，可是你没哭出声儿来，人家已跑得没影儿了，我再哭就没啥意思了。所以
嘴咧半拉，我就得收兵回营。这一切导致我直到今天还不会带声儿地哭，稍有伤感，都
是无声地叭嗒眼泪。叭嗒，叭嗒。很没劲的那种，没有一点气势！
笨就笨吧。于人事却特敏感。跟二哥去他同学家玩。二哥在人家院里大叫一声，他
同学就出来相迎，两个人就携手高高兴兴的进去了。笨蛋的我落在了后面，心里有些怯
：一是怯生，这一家虽是邻居，但我从未来过；二是怯阶级，幼小的我知道，我家是农
民，人家是村里屈指可数的工人，而工人就意味着人家家里比我们优越多了，最早有半
导体声音机，最早有二八的载重自行车，最早有黑白电视机，孩子有白白的大米可吃，
有甜甜的白糖... 阅读全帖 |
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a**i
发帖数: 152 | 44 靠，你还不如说屎是香的呢。
不过，对于粪坑里的蛆来说，屎确实是香的。 |
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V**3
发帖数: 12756 | 45 尼玛！！ 啥时候先尼玛把大陆这些事情管好在尼玛的管别处吧
http://jingji.21cbh.com/2014/newsmaker_624/1209538.html
核心提示：尽管他哭喊“我不想回去，我喜欢这里”，尽管他流干了眼泪，尽管他一再
挣扎，尽管康桥书院十多名学生想从亲戚手中抢回杨六斤，把他留下来，但是，昨天下
午，他仍然被带回广西。
伤心的同学们一路追赶，围住杨六斤不让亲戚带他走，六斤(头被手按住者)也哭喊“我
不要回去”。
伤心的同学们一路追赶，围住杨六斤不让亲戚带他走，六斤(头被手按住者)也哭喊“我
不要回去”。
广西隆林德峨镇14岁男孩杨六斤，6岁时父亲去世，母亲改嫁，4年前爷爷奶奶去世，他
独自生活，住在空房子里，每星期从堂哥那里领10元生活费，常吃野菜充饥，还自制工
具抓鱼吃。5月底，他的故事在广西电视台播出。6月6日，深圳康桥书院两位义工把杨
六斤接到深圳读书。而杨六斤的经历经报道后，很多人给他捐款。6月20日，其堂哥、
镇政府干部等人来到深圳，要求将杨六斤带回广西处理捐款(南都昨日报道)。
他的命运谁来定？尽管他哭喊“我不想回去，我喜欢这里”，尽管他流干了... 阅读全帖 |
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v********d
发帖数: 4413 | 46 赔点钱道个歉算球了，完了该干嘛还干嘛，身体倍棒吃饭倍香！ |
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C****U
发帖数: 994 | 47 新加坡外长尚穆根在谈及香港「佔中」问题时，力挺中国政府，并批评西方媒体针对香
港「佔中」集会做了许多「不实、带有反华成见的报道」。 尚穆根在接受新加坡媒体
《联合早报》采访时提醒香港民众，北京在普选方桉的做法上「符合《基本法》」，而
如果港人如果希望做出改变，则必须「凖备付出代价」。
「大家也需要清楚明白，香港对大陆极度依赖…在香港虽然出现了反大陆的情绪，中央
政府对香港仍然慷慨大方。」他说。
在谈及西方媒体对佔中示威的报道时，尚穆根表示西方媒体忽略了中国政府的观点，并
「隐去」了香港在过去150年在英国政府统治下无法享有民主体制的「事实」。
他补充，大家需要从中国政府的视角，包括保持团结、经济发展等方面来了解中央政府
对香港所持的立场。他解释，如果中国目前推行「相互制衡的多党选举制度，中国领导
人会认为，这将阻碍中国实现目标」。
新加坡总理李显龙在周五举行的一场大学生对话会中被问及香港问题时也提出同样观点
，指出香港目前的民主空间要比在英殖民时期更大。 他表示，香港和北京应该共同处
理挑战，外人不应该干涉。他也提醒，香港不是一个国家，必须遵守一国两制。
新中两国政府官员常有接触，而「... 阅读全帖 |
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发帖数: 42116 | 48 香港媒体曾经列过一个排名榜，不定期选出十位普通话说得最差的知名香港艺人，当中
有三位艺人永远榜上有名，而且每次都位居三甲，只是名次偶有不同——他们就是陈冠
希、郑伊健和古天乐。不过，观察者网小编得给这些港媒提个醒：他们的排行榜一定漏
了一个人，那就是杜汶泽。
在《苹果日报》3月6日发布的一则视频中，当一名大陆人用普通话提问时，杜汶泽
露出了“傻强”般的“无辜”表情，回答说：“你说什么？又没字幕，这里是香港，你
干嘛说普通话……”
该视频出自一档苹果日报记者制作的节目，叫做《我Q你答问会：人人问阿泽》。
因为据称“杜汶泽在香港荧幕后很有女人缘，连男性观众都对他非常好奇”，所以苹果
日报记者在香港铜锣湾闹市“捕获”15位女市民。上至50岁大妈，下至6岁女孩，记者
一个都没有放过，统统逮住问了一遍。她们来自不同阶层，当中还有内地自由行的女游
客。众女连珠炮发想要解构杜汶泽，问题涉及他和老婆私生活、对香港特首女儿梁齐昕
的看法以及由他监制、蔡卓妍（阿Sa）主演电影《雏妓》。那个内地女游客正是用一口
纯正的普通话问杜汶泽，“你监制《雏妓》时，有没有亲身体验过，以此来获得制作这
部电影的灵感？”随... 阅读全帖 |
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