发帖数: 1 | 1 馒头是中国人的主食之一。相传馒头始于春秋战国时期。唐代以后，成为大众食品。广
义的馒头类食品包括蒸膜、包子、花卷、烙饼等中国发酵面制食品。
面包是西方人的主食。世界上最早的面包起源于古埃及，公元前600年，面包制作技术
传入希腊，古罗马帝国时代后，又被带入欧洲大陆流传开来。
馒头与面包同属于发酵面制品，主料均为面粉和水。人们常把馒头同西方的面包相媲美
，因此馒头有“东方面包”的雅称。
可是，不知你是否有这样一种感觉，馒头和面包的身价有明显不同。超市里的馒头“论
堆卖”大多一两元好几个，十几块一个的馒头很少，似乎馒头与“高端”二字无缘。
而面包的价格却远远高于馒头。便宜的诸如超市、便利店中的面包三四元一个，连锁面
包房里的则贵些，十几元至二十多元一个的也并不少见。
2014年末，西班牙烤面包店Pan Pina推出的一款面包，每块400克售价93英镑（约合人
民币906元）
在亚洲各个国家和地区，以面包为代表的烘焙行业发展时间虽然短，但近年来消费者对
烘焙食品的认知度不断提升。随着技术的不断革新、工艺流程的日渐完善，烘焙食品以
其品种丰富、口味大众、用途多样、携带方便的众多特点受到越来越多... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 2 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 致爱国鸡血愤青：中国尚未掌控的核心技术清单，让你了解该抵制些什么！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 29 12:46:32 2018, 美东)
日本就是牛逼，世界第一名副其实
致爱国鸡血愤青：中国尚未掌控的核心技术清单，让你了解该抵制些什么！
2018-03-26 不读平凡书
来源：知乎/ WPR
认清自己科技水平不妨碍我们爱党爱国爱人民。
1、A ：半导体加工设备
基本被日本，美国霸占，看Intel的最佳供应商就知道了。
目前蚀刻设备精度最高的是日立。Intel离不开其供应商，有些是独家供应，其他厂商
想买都买不成。比如东丽，帝人的炭纤维，超高精密仪器，数控机床，光栅刻画机（这
个最牛的也是日立，刻画精度达到10000g/mm ），光刻机（ASML）等等，这些是美日严
格限制出口的
一个块CPU要制造出来，需要N多设备和材料。全球前十大半导体设备生产商中，有美国
企业 4 家，日本企业 5 家。
B：半导体材料
生产半导体芯片需要 19... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 3 2018-03-31 中华外参 中华外参 微信号 zhwc826
功能介绍
《中华外参》解析中华未来，参考社会之道！
来源：天涯论坛
编者按：
在本次中美贸易战中，我们的民族情绪膨胀到爆棚。很多人认为，我们当前经济实力已
经足够强大，出口的都是工业品，可以完全摆脱贸易规则，和老美这个农业大国“”摊
牌大干一场了！但是，任何贸易的背后，都是实业在支撑！没有实业的强大，就没有贸
易的支撑。这篇文章，可能会让我们一些人更加清醒，我们到底有没有挑战世界老大的
实力？我们的制造业和世界一流水平到底还相差多远？
1、A：半导体加工设备
基本被日本，美国霸占，看Intel的最佳供应商就知道了。
目前蚀刻设备精度最高的是日立。Intel离不开其供应商，有些是独家供应，其他厂商
想买都买不成。比如东丽，帝人的炭纤维，超高精密仪器，数控机床，光栅刻画机（这
个最牛的也是日立，刻画精度达到10000g/mm ），光刻机（ASML）等等，这些是美日严
格限制出口的
一个块CPU要制造出来，需要N多设备和材料。全球前十大半导体设备生产商中，有美国
企业 4 家，日本企业 5 家。
B：半导体材料
生产半导体芯片... 阅读全帖 |
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z**x
发帖数: 3629 | 4 这篇可能更好点。
http://baike.baidu.com/view/1783271.htm
1853年，德国移民亨利·恩格尔哈特·施坦威（ Henry Engelhard Steinway）在纽约
曼哈顿Varick街的一个小阁楼里成立了Steinway & Sons施坦威公司。在接下来的30年
里，亨利和他的儿子们，即西奥多（C. F. Theodore）、查尔斯（Charles）、小亨利
（Henry Jr.）、威廉姆（William）和艾尔伯特（Albert）一起揭开了现代钢琴制造业
的新篇章。他们运用代代相传的手工技艺，一架一架地制造钢琴。
目录
简介
历史
人物生平
其它
展开
简介
历史
人物生平
其它
展开
编辑本段简介
在超过一个世纪的时间里，国际顶级钢琴演奏家均将施坦威（Steinway）作为他们的首
选，不论是在舞台上，还是在家里弹奏。施坦威已成为钢琴的代名词。
亨利·施坦威
亨利·施坦威
世界著名音乐家麦斯特·奥特·鲁宾斯坦（Measto Arthur Rubinstein）... 阅读全帖 |
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z**x
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http://baike.baidu.com/view/1783271.htm
1853年，德国移民亨利·恩格尔哈特·施坦威（ Henry Engelhard Steinway）在纽约
曼哈顿Varick街的一个小阁楼里成立了Steinway & Sons施坦威公司。在接下来的30年
里，亨利和他的儿子们，即西奥多（C. F. Theodore）、查尔斯（Charles）、小亨利
（Henry Jr.）、威廉姆（William）和艾尔伯特（Albert）一起揭开了现代钢琴制造业
的新篇章。他们运用代代相传的手工技艺，一架一架地制造钢琴。
目录
简介
历史
人物生平
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简介
历史
人物生平
其它
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编辑本段简介
在超过一个世纪的时间里，国际顶级钢琴演奏家均将施坦威（Steinway）作为他们的首
选，不论是在舞台上，还是在家里弹奏。施坦威已成为钢琴的代名词。
亨利·施坦威
亨利·施坦威
世界著名音乐家麦斯特·奥特·鲁宾斯坦（Measto Arthur Rubinstein）... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 传教士对中国计量的贡献
作者：关增建
来源：北大科学史与科学哲学
摘 要：明末清初，在传教士带来的西方科学的影响下，中国计量领域出现了一些
新的概念和单位，以及新的计量仪器。它们的出现，扩大了传统计量的范围，为新的计
量分支的诞生奠定了基础。这些新的计量分支一开始就与国际相接轨，它们的出现，标
志着中国传统计量开始了向近代计量的转化。
明末清初，中国传统计量出现了一些新的变化：在西学东渐的影响下，计量领域出
现了一些新的概念和单位，以及新的计量仪器，它们扩大了传统计量的范围，为新的计
量分支的诞生奠定了基础。这些新的计量分支一开始就与国际接轨，它们的出现，标志
着中国传统计量开始了向近代计量的转化。这一转化，是传教士带来的西方科学促成的
。
一、角度计量的奠基
中国传统计量中没有角度计量。之所以如此，是因为中国古代没有可用于计量的角
度概念。
像世界上别的民族一样，中国古人在其日常生活中不可能不接触到角度问题。但中
国人处理角度问题时采用的是“具体问题具体解决”的办法，他们没有发展出一套抽象
的角度概念，并在此基础上制订出统一的角度体系（例如像西方广泛采用的360°圆心
角分度体系那样... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不足为信，改良之后的京式月饼不仅保持了纯正的老北京风味，同时也
不再... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1998 | 8 笑翻了, 蒙古小鞑子过八月十五, 就跟日本小狗子庆祝双核弹似的
广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 图1:肉包图2:一家人在一起包包子图3:宜春大包子图4:山东一家老字号包子店图5:灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海的包子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在手头快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上去比面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可以先蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口，吮吸两口汁水后，将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，起始于清代同治，已有100多年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外食客欢迎。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 世界十大优秀机床品牌排名之德国篇
技术
当今的机床名企大部分出自德国和日本，世界机床的核心技术基本掌握在日德意美等少
数发达国家的手里，德国是老牌工业强国，其锻压机械种类齐全，基本上每一种锻压设
备都有代表世界最先进水平的产品。
德国政府一贯重视机床工业的重要战略地位，在多方面大力扶植，德国特别注重科学试
验，理论与实际相结合，基础科研与应用技术科研并重。德国机床协会认为，未来几年
机床技术发展的趋势将体现在个性化、自动化、高效率上。业内预计2014年德国机床国
内和海外订单将实现10%的增长，机床产值增长3%，达到148亿欧元，将成为历史最高点
。以下是德国机床企业排名。
吉特迈Gildemeister
吉特迈集团是全球领先的金属切削机床制造商，主要业务范围包括“机床产品”、“服
务”及“软件解决方案”。
吉特迈集团（GILDEMEISTER-Group）凭籍德尔克（DECKEL）、马豪（MAHO）和吉特迈（
GILDEMEISTER）这三个品牌成为全球最大的金属切削设备生产厂家。成功的背后是该集
团在欧洲的十个工厂对创新的不断追求以及对生产和物流的不断优化。
吉特迈集团（GILDE... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 11 http://cpc.people.com.cn/n/2014/0105/c64387-24025175.html
2014年01月05日08:40来源：人民日报
图①：肉包。
图②：一家人在一起包包子。
图③：宜春大包子。
图④：山东一家老字号包子店。
潘俊强摄
图⑤：灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌
，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海的包
子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在手头
快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的
印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更
花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上去比
面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可以先
蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 12 http://forum.xitek.com/thread-252610-1-1-1.html
老镜头一直是我所喜好。当中人为的喜好占了决定性因素。没有什么好坏，全凭个人兴
趣。使用多年稍有心得。曾在杂志上断断续续的发过几篇文字。但因个人能力时间有限
无由而止。后得知数处转载，感觉惭愧。现集录如下。供大家指正。
老镜头并非常规使用之利器，当先熟其脾性而后与之。贸然听言非善举！我之文字疏漏
甚多，还望拍砖言讨。
（一）镜之启－Protar
很多年来，在我的镜头群中普罗塔（Protar）镜头是最为常用的一种。记得多年前，我
为自己的一套4×5单轨相机，配备了当时最新款的多只XL级广角与APO镜头。实际拍摄
下来，总感觉与之前用过的哈苏，徕佧镜头在影调和韵味有着很多的差距。虽然功能调
整与清晰度得到了极大的改善，但影像整体的色彩，影调毫无精彩之处，甚至只能用“
夸张”来形容拍摄的影像。就好像是一盘放了大量味精的海鲜饭。人眼所看到的真实感
，在喧嚣的艳丽彩色下荡然无存。环顾市场，当时的目之所及确实没有更好的东西了。
只能接受现实。在遗憾中，还会不时带上Leica 50mm ... 阅读全帖 |
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C*****H
发帖数: 7927 | 13 国学园
公元前221年，雄才大略的秦王嬴政扫平了华夏大地上纷争不已的各诸侯国，统一了天
下。唐代大诗人李白曾有诗赞曰：“秦王扫六合，虎视何雄哉。挥剑决浮云，诸候尽西
来。”
战国晚期，随着铁制兵器的发展，称雄数百年之久的中原青铜兵器开始逐步走向衰落。
但在这个阶段，铜兵器依然是短兵的主力。特别是在秦代，承战国余绪，仍较多使用青
铜兵器，并在铜兵器的形制和制作技术方面，继续有所发展。
1974年春，在陕西骊山秦始皇陵兵马俑坑中，出土了青铜剑、青铜铍、铜戈、铜戟、弩
机、箭镞、铜殳等大量青铜兵器。战 国末年，青铜正在慢慢退出历史，铁，正在开启
一个新的时代。而兵马俑坑中出土的四万件兵器，几乎全由青铜铸成。难道用武力统一
了中国的秦军，真的是一支装备落后的军队吗？
答案是否定的，战国晚期铁制兵器虽然已经出现，但尚未为列国所广泛使用、金属工艺
也未尽成熟；而此刻，中国青铜古兵器的冶炼铸造技术（包括金属工艺）正处于最后的
、也是最辉煌的颠峰。众所周知，高锡青铜兵刃虽坚硬，但劈砍易折断；秦国的兵器工
匠较好地解决了这个金属工艺问题，大大提高了铜兵的柔韧性。因此，强大的秦军就是
凭借这“血色青铜”铸... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 14 2015年04月10日16:25
4月9日，2014年度全国十大考古新发现在北京揭晓。图为北京举行的2014年度全国十大
考古新发现新闻发布会现场。
2014年度全国十大考古新发现揭晓，图为这些考古遗址的分布图。
广东郁南磨刀山遗址与南江旧石器地点群，是广东省首次发现并经科学发掘的旧石器时
代早期旷野类型遗址。这里是广东目前确认年代最早的古人类文化遗存。这一发现将该
地区最早有人类活动的历史提前至数十万年前。图为南江旧石器地点群晚期石制品。
河南郑州东赵遗址，是中华文明起源的新发现。该遗址考古学文化延续时间之长、文化
序列之连续完整，在中原地区同类遗址中甚为罕见，将进一步完善中原地区夏商周时期
考古学文化分期体系与文化谱系。图为河南郑州东赵遗址的二里头时期城址（东赵中城
）城墙剖面。
湖北枣阳市郭家庙曾国墓地，补全了曾国考古学年代序列。发现的大量金属饰件，如金
银合金虎形饰（含金量约87%）、铜虎形饰等，采用了锤锻、模锻、冲孔等工艺，为目
前我国考古发现的最早采用这些工艺的实证。图为湖北枣阳郭家庙曾国墓地的1号马坑。
湖北枣阳市郭家庙曾国墓地出土编磬的凤形底座。
云南祥云大波那墓地，填... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 15 阻截地沟油绝不仅仅是技术活，更是“人情活”。公众不想吃地沟油，其中的重要原因
就是恶心的联想。那些飘着脏物的地沟油、捞出脏物的地沟油、被侦破人员认为比杀人
现场还恶心的地沟油加工现场，与公众情感发生着巨大的抵触。这种心理抵触不仅源于
地沟油的卫生指标如果只看指标，地沟油总有一天会被处理到和瓶装食用油一样合格更
是源于地沟油来龙去脉所引起的联想。说到底，即使地沟油被处理得再干净，但其生产
使用方式的不文明、不人道，肯定会伤害公众感情，放任这种地沟油被公众消费就是在
践踏人之为人的尊严。
6月19日，有媒体援引韩国NOCUT新闻网的消息称，日本科学家池田光行日前利用人类粪
便发明出可食用的“粪肉”，并且使用这些肉，制作出一种独特的汉堡。池田光行自称
，这种粪肉是将人粪中的蛋白质分离出来后，再混合上豆类、牛肉等物质制作而成，味
道和牛肉差不多。这种做法引起巨大争议与有关部门理应阻截地沟油的缘由如出一辙。
==
化学浸出法制油过程会产生地沟油中的有害物质
食用植物油的制取一般采用两种方法：压榨法和化学浸出法。压榨法是用物理压榨方式
，从油料中榨油的方法。化学浸出法则是用化工原理，用食用级溶剂从... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 16 转基因食品危害健康确凿无疑“上市转基因食品安全”是谎言
作者：陈一文 文章发于：乌有之乡 点击数：2562 更新时间：2012-2-13
顶 荐 【字体：小 大】
【复制本文】 【下载本文】
大量事实与中国科学院网站确认“总体达到国际先进水平”科学试验研究成果证明
转基因食品危害健康确凿无疑，方舟子“已上市转基因食品安全”是彻头彻尾谎言！中
国1995年以来不生不育、新生儿畸形、儿童孤独症、糖尿病发病率加速上升，与益海嘉
里集团与与农业部勾结非法进口孟山都抗草甘膦转基因大豆、数量以惊人速度增长密切
相关！如果拿不出国内有资质检测机构的科学试验研究报告，不支持以至阻止进行这样
的科学试验研究的任何官员、学者与媒体，他们继续造假、欺骗、误导宣传“已上市转
基因食品安全”或者“转基因食品安全性没有定论”，只能够证明他们毫无科学良知已
经丧尽天良，是犯罪故意以危害中华民族持续安全、健康、生存与繁衍为代价维护孟山
都为首邪恶转基因利益集团利益的作伪证者！
转基因食品危害健康确凿无疑，方舟子“已上市转基因食品安全”是彻头彻尾谎言
-- 禁止... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 17 上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子
上桌，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海
的包子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在
手头快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给
人的印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅
料更花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上
去比面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可
以先蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口，
吮吸两口汁水后，将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，起始于清代同治，已有100多
年历史，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外食客欢迎。
广东叉烧包
大肚收笃高身雀笼
如果第一次吃，习惯北方面食的人不一定会喜欢... 阅读全帖 |
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M****u
发帖数: 17708 | 18 “拼花”是高档家具中常见的工艺手法，拼花桌面指主要利用拼花镶嵌工艺装饰表面的
实木桌面产品，而“拼花镶嵌”（又叫“贴皮拼花”）工艺是利用不同种类木材纹理、
颜色差异，经切割后贴皮镶嵌家具上，组合成为精美的绘画图案或几何图案，产生如同
剪贴画的效果。
推陈出新
拼花工艺源于16-17世纪的西方，为迎合皇室贵族需求而出现许多新工艺，其中“拼花
镶嵌”应用最广、流传最久，但当时制作家具的上等木材有限，完全实木制作使得生产
成本非常昂贵，因而将木材开成薄片贴皮、拼花、镶嵌，虽然难度加大了许多，却能利
用有限的资源制作更多精美的家具。
现在工匠可用薄片和人造板合成各种图案的拼花家具，不仅体现个性，还能节约资源，
一件精美的拼花家具表面，使用了上百种不同的木料薄片，但一眼望去，不仅衔接自然
，而且选材精到，可以做到颜色渐变的效果以及阴影渲染的感觉 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 为什么突然想起来要开老北京炸酱面连锁店？赵忠祥披露：“主要怕自己多年学来的一手北京炸酱面制作工艺绝技失传。”
赵忠祥（资料图）
“赵忠祥要开美食老北京炸酱面连锁店啦！”3月17日，赵忠祥的助理小勇向华西都市报记者独家透露消息：怀有一手老北京炸酱面制作绝技的赵忠祥，正准备在全国开一个老北京炸酱面的美食连锁店。赵忠祥是美食家，他一手制作老北京炸酱面的厨艺在娱乐圈早有盛名。倪萍、杨澜(微博)、于月仙、孙晓梅、鞠萍等都品尝过赵忠祥做的老北京炸酱面。有幸，华西都市报记者也曾品尝过。
赵忠祥主持了几十年《动物世界》，为什么突然想起来要开老北京炸酱面连锁店？华西都市报记者电话采访了赵忠祥，他披露：“主要怕自己多年学来的一手北京炸酱面制作工艺绝技失传。”
师从侯宝林学到炸酱面绝活儿
“不是吹牛，北京饭店酒楼的一些厨师制作的老北京炸酱面，恐怕真的还没有我做得正宗。”赵忠祥17日下午接受华西都市报记者采访时说：“我为什么会这样不谦逊地说呢？因为我制作老北京炸酱面的厨艺，是当年相声大师侯宝林先生亲自传授给我的。我怕我这一手好厨艺失传，所以要开连锁店，把老北京的饮食传统文化发扬光大！”
赵忠祥还给记者讲起了当... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 20 3D打印远没有成熟 离取代传统工业还差的远
2012-09-28 11:24:47 来源：证券时报 点击：2202
可骑的自行车、可住的房子、甚至是可以吃的鲜肉……最近一段时间，这些频频曝光的
美国3D打印产品，赚足了国人的眼球。
疲软的经济形势下，谁能带领“中国制造”走出危机?从“天津2012夏季达沃斯论坛”
到刚刚闭幕的“浙商新动力”论坛，都不约而同地提到了“3D打印”技术。被英国《经
济学人》扣上“工业革命”帽子的3D打印也因此备受关注。日前，证券时报记者通过实
地采访发现，3D打印技术在国内广泛应用尚需时日。
后来居上 部分国产设备达欧美水平
位居杭州下沙工业区的杭州先临三维科技股份有限公司号称是国内综合实力最强的3D打
印公司，可以向客户提供快速三维扫描、快速制造、快速模具、三维测绘等服务。目前
，先临三维拥有十几个型号的3D打印机，掌握六种生产工艺。
先临三维副总经理兼董秘黄贤清告诉证券时报记者，3D打印是一片一片地打印，然后叠
加到一起，成为一个立体物体。说得简单点，就是由点堆积成面，再由面堆积成实体。
3D打印技术的历史由来已久。1986年，美国3D Syst... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 21 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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m**********t
发帖数: 385 | 22 一、自旋电子材料与量子器件研究中心简介
自旋电子材料与量子器件研究中心是一个面向未来后摩尔时代信息处理与存储可持
续发展的研究机构，瞄准5纳米以下新型电子量子器件技术发展前沿，围绕自旋电子及
其他低维电子材料研究方向，开展以低维电子系统的介观结构-物理特性-埃米制备技术
为核心的物理基础及量子器件研究工作，并以新型量子信息处理及存储工艺的研究和实
施带动后摩尔时代运算技术的持续发展，实现在该领域的理论、工艺与研究方法的创新
。研究中心将通过整合西安交通大学相关学科资源、强化科研平台建设、引进国际一流
人才，逐步发展成为具有国际水平的、在国内外有重要影响的基础研究基地，最终建成
世界一流的学术研究机构。
1.中心主任
闵泰教授，“千人计划学者”(全职)
2.主要研究方向
1) 低维介观量子体系材料、器件的电磁声光元激发和量子输运理论；
2) 低维介观量子体系材料、器件的仿真和模拟（ab-initio，micro-magnetic）；
3) 新材料（石墨烯，拓扑绝缘体、MX2，磁性超薄膜等）的埃米生长技术（磁
控溅射，ALD，CVD）和物理表... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 23 还是关于铜镜，说起鲁迅铜镜，想起沈从文写过唐宋铜镜，前面序言可以说是铜镜简史
，刚找了下，网上有这篇序，省的敲字了
这是关于唐宋的一些，算是实事求是平和中允罢，
http://www.shenzhouhi.com/web/news/new-1427.html
唐代物质文化反映于各部门，都显得色调鲜明，造形完美，花纹健康而又活泼，镜子图
案艺术的成就，同样给人这种深刻印象。镜身大部分比较厚实（特别是葡萄鸟兽花草镜
），合金比例银锡成分增多，因此颜色净白如银。造形也有了新变化，突破传统圆形的
格式，创造出各种花式镜。大型镜子直径大过一尺二寸，小型镜子仅如一般银币大小。
并且起始创造有柄手镜。至于图案花纹，无论用的是普通常见花鸟蜂蝶，还是想象传说
中的珍禽瑞兽，或神话故事、社会生活，表现方法都十分富于风趣人情，并具有高度真
实感。我国对于世界文化，历来采取一种谨慎态度，不盲目接受，也不一律拒绝，总是
在固有基础上，把外来文化健康优秀部分加以吸收融化。唐代海外交通范围极广，当时
西域各属文化也有高度发展，因之更加采取一种兼容并收的态度，来丰富新的艺术创造
内容。在音乐、歌舞、绘画、纺织图案、服... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 24 【第六十六话】——探子和试探
【第六十七话】——娜迦
【第六十八话】——海盗的执着
【第六十九话】——你来我往
【第七十话】——“正义”的力量
第六十六话 探子和试探
海水被船头劈开，雪白的浪花朝着两边翻卷着，身后的风帆被海风吹得鼓鼓的。
一个三十多岁，但是看上去很成熟，甚至有些饱经风霜的男子站在船头，他
满脸络腮胡，眼角周围全都是皱纹，那是常年在海上航行风吹日晒留下的痕迹，
此刻他拿着一副望远镜朝着远处眺望。
望远镜中，一座海岛清晰可见。
那是天堂岛，才短短半个月，这座岛屿已经变得快要认不出来。
此刻的天堂岛是一片大工地，原来那些乱七八糟的房子全都被推倒，拆出来
的木料、砖块、瓦片之类的东西高高地堆在一旁，放在一起的还有很多是从外面
运来的建筑材料，工人们正在忙碌着平整土地和打地基。
船长看了片刻，又把目光转到其他地方。
除了那片大工地，岛上最显眼的就是纵横交错的栅栏，它们的数量实在太多，
整座山脚下连同岛上唯一的湖泊都被栏杆包围起来，东南侧的港口也有一排栏
杆，港口通往工地的方向同样亦有一排栏杆，半山腰上还有一排... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 25 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 26 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 27 一般“塑料大米”加热后变液体
专家表示好的塑料颗粒确实可做到类似大米的形状、颜色，甚至也不会被煮烂，但是这
也会让成本非常高，对于商家而言，“一定是亏本的”
来源：南方都市报 2017年05月29日 作者：尹来 谭庆驹
你相信吗，塑料竟然也可以做成“大米”？最近，“塑料大米”的视频火爆流传，
微信、微博是该视频流传的主要渠道。在这段广为流传的视频中，有人说塑料可以做成
大米。塑料大米是什么东西？塑料真的可以做成大米吗？塑料大米真的能伪装成大米而
不被发现吗？5月19日，南都鉴定来到广东省(广州市)产品质量消费教育基地，与特约
工程师吴志宜一起辨认塑料究竟能不能冒充大米。
鉴定由头
塑料袋放入机器
生产出米粒状白色固体
鉴定君发现，“塑料大米”是一个流传了很久的谣言。从2011年开始，国内外社交
媒体上就已出现类似“塑料大米在中国被制造”的谣言。2011年，南京某市民在米袋子
里挑拣出十几颗相同的“塑料米粒”。但最终未能证实这些所谓的“塑料米粒”是厂家
蓄意制造、批发的。2016年，尼日利亚查获一批102袋走私进入尼日利亚... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 28 辽宁百余名玉雕大师将拜“扬州工”
扬州网讯 昨日，“辽宁玉雕技术培训基地”在扬州工艺美术馆挂牌成立，而这也
是全国首个落户于异地的玉雕技术培训基地。今后五年内，辽宁的百余名玉雕大师将分
批前来扬州拜师学艺，学习感受“扬州工”的琢玉精髓。
为何来扬“深造”？
玉石之乡想借鉴扬州经验
扬州玉器厂厂长程浩说，“辽宁玉雕技术培训基地”成立后，他们将派出扬州的玉
雕大师，利用扬州玉器的人才、技术优势开展同行之间的技艺交流和培训。
而辽宁省经济和信息化委员会副主任、辽宁省人民政府工业特种资源保护办公室主
任全跃也告诉记者，辽宁省岫岩县是有名的玉石之乡，当地有玉雕加工企业3100多户，
玉产业从业人员10万人。
但在琢玉的过程中却仍存在粗制滥造、浪费资源的现象，而在琢玉工艺和产品创新
上还有待深入发展。“‘天下玉、扬州工’，扬州自古以来就是中国玉雕的重要产区，
而‘扬州工’在全国玉雕行业也占据着举足轻重的地位。所以希望辽宁的玉雕大师能在
培训中借鉴扬州经验，促进岫岩的玉雕发展。”
之前学员怎么说？
要学的“扬州工”精髓太多
其实早在基地成立之前，中国工艺美术协会就已经尝试着举办了一场“岫岩玉雕研
修... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 谭魏用自己制作的天文望远镜拍下的木星表面。
谭魏和他亲手打造的天文望远镜。
架起一个长1米、直径400毫米的“大炮筒”，坐在家门口就能清晰看到木星表面的沟壑纵横……如果你还在约妹子肉眼看星星，和谭魏比起来就弱爆了——这位80后的天文发烧友自己动手磨镜片、拼零件，纯手工打造了湖南最大的一架天文望远镜！昨日，记者在湖南省天文爱好者协会会长谭魏家里，见识了由他和小伙伴联手制作的这架天文望远镜。据介绍，这架手工制作的天文望远镜不到10公斤重，精确度能达1毫米，技术水平国内少见。
“发烧”16年
一直想自制天文望远镜
昨日，走进谭魏的工作室，记者感觉像进了小小天文台——房间内到处架设或长或短的“小炮台”，双筒的、单筒的、反射式、折射式的望远镜，形形色色。“这就是目前湖南省最大的天文望远镜。”谭魏指着房内最惹眼的一门“主炮”告诉记者，这就是他和团队自制的天文望远镜，身长1米，主镜直径达到400毫米，焦距4.3米。“相比市面上一般天文望远镜来说，它的精确度能达到1毫米，整个镜重量才十几斤，类似这种规格，在国内都是少有的。”为了证实观测效果，谭魏拿出一组他用这架天文望远镜拍摄到的照片给记者看。画面上，... 阅读全帖 |
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Z*****i
发帖数: 1888 | 30 对于田岫来说，写一份关于京畿市坊衰颓百业凋零的公文，简直是顺手拈来的事情。
第二天上衙之后，她在公廨告了个假，先去找到蒋抟，又和蒋抟一道去户部找到吕迁，
再让蒋抟去叫上因为头天撞见天子真颜而整个人都变得浑浑噩噩昏昏沉沉的荀安，四个
人找了个清净的茶坊坐下来交谈了很长时间。她把大家的意见和想法糅合在一起，写了
一份题为《杂议京畿百业衰盛疏》的文章。在大家都过目签字之后，她也在文章的末尾
落下自己的名一一“翰林院学士田岫执笔撰录年月日”。
晚上回到南阳公主府，她把奏疏交给了南阳，然后就再没去关心过这件事的下文。她要
操心的事情已经太多了。她现在是工部许州大坊的上监造，全盘负责炼焦、玻璃以及观
天仪的制造技艺，手头上的事情根本忙不过来，实在是没有心力去照应别的。这不，就
在她把《杂议京畿百业衰盛疏》交给南阳的第三天，工部衙门便接到呈报，许州大坊接
连出了两桩事故。先是炼焦场塌了一孔窑，死了两个人。许州大坊本来打算私下里赔点
钱把事情压下去的，谁知道祸不单行，紧接着玻璃作坊就出了更大的事故。新近建成的
七号窑大炉，在试火的时候突然炸炉，倾斜的大炉里四五百多斤融化的玻璃料奔涌而下
，炉前正在加火... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 31 伍仁，请别离开月饼界
大洋新闻 时间: 2015-08-27 来源: 广州日报 作者: 钟达文、高敏华、曹菁、王纳、
曾焕阳
伍仁是月饼最传统的口味之一。但近两年网上却有一种说法：“让伍仁月饼滚出月
饼界。”但出乎一些网友的意料，以伍仁为代表的一些传统古法月饼在广东还是非常有
市场的。如广州绿叶居和深圳迎宾馆等一些坚持古法制作月饼的饼家，其伍仁月饼的销
量走俏，甚至比一些水果、冰皮等“花式”月饼卖得更好。
那么，在珠三角各地还有哪些店家坚持用最传统乃至原始的手艺去制作月饼呢？记
者走访了多个城市，为你搜罗最经典、地道的古法月饼，吃货大可按图索“饼”，找回
那些尚未遗失的复古味。
古法伍仁何处寻
恪守祖辈传统 注重月饼口味
中秋临近，在清远清新区太平镇市场，百年老字号平记饼家的月饼炉灶又如期“点
火”了。
为了保持用料新鲜，这家老店通常要等到中秋节的前几天才开始备料、热窑，月饼
产量虽少，但几天就卖完了。两鬓斑白的饼铺老板曾镜平依然恪守着祖辈的传统，不追
求月饼的产量和规模，只关注口味和质量。
该老店家传的伍仁叉烧月饼由于味道独特，在当地有口皆碑。虽然价格仅仅是超市
伍仁月饼的几分之一，... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 32 http://history.sina.com.cn/bk/wgs/2014-03-20/172485760.shtml
2014年03月20日17:24东北网
“7501”毛泽东专用瓷
迄今为止，市场炒作过的毛泽东相关文物中，影响大、价位高、最神秘的莫过于“
毛瓷”。只是因为没有官方的正式版本，这才给民间传说有了想象的空间。
毛主席在世的时候，并不知道为他定制生活用瓷这件事。当时中共中央也没有为此
事下达过文件。然而，为毛主席定制生活用瓷确有其事。这件事在当时并没有名称、代
号，为叙述方便，暂且称它为“7501毛瓷”(简称“毛瓷”)。
近日，江西省公安厅原副厅长黄庆荣披露了定制“毛瓷”的真相。
黄庆荣披露，与这件事联系在一起的关键人物有五个：当时的中共中央办公厅主任
汪东兴、江西省公安厅副厅长黄庆荣、景德镇市委书记李克时、国家轻工部景德镇陶瓷
科技研究所副所长罗慧蓉、南昌“828”招待所负责人吴成俊。
这项任务缘起于1974年12月，是汪东兴面对面亲口交代给黄庆荣的。以下是黄庆荣
的回忆。
1974年毛主席身体不大好，有较长一段时间住在湖南长沙。12月份，汪东兴打电话
要我去湖南，布... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 4605 | 33 http://club.xilu.com/emas/msgview-821955-4746960.html
中国靠的就是这些关键节点一个一个的突破，发挥协同作用，各行各业才有全面喷发式
发展的可能性。其他民主国、宇宙国、猴子国要跟上中国似乎不太现实。
深呼吸一下，开始。
中国力量-- 中国超级机器一览
世界最大桥式起重机
--大连重工20000吨桥式起重机
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工程总投资：3。5亿元
工程期限：2006年--2008年
这台2万吨桥式起重机提升高度最高为118米，相当于把250节满载的火车车厢提升
到23层高的楼上，横梁长129米，为双箱型梁结构，如果把这台起重机放倒，要一个足
球场才能把它装下。
2008年4月18日上午10时，烟台来福士海洋工程有限公司大水坞坞门西侧3号码头彩
旗飘扬，世界最大的桥式起重机--命名为"泰山"，将自重2万吨的驳船缓缓吊离水面，
这标志着2万吨桥式起重机的成功启用。 这是目前世界上起重量最大、跨度最大、起升
高度最大的起重设备，也是当今世界技... 阅读全帖 |
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c***r
发帖数: 4631 | 34 【从丑小鸭到白天鹅的历程】
新型型号飞机试飞一般分为三个阶段：首飞、调整试飞和定型试飞。飞豹调整试飞用了
一年零五个月，定型试飞用了八年零七个月，几乎是长达10年的试飞。
其中最为紧张的是：定型试飞阶段，西飞一共生产了6架飞豹战机，其中一架做地面的
静力试验，剩余的5架飞豹战机全部投入到82个试飞项目，（也有说是83个项目），共
完成1603架次起降。
今天大家都在赞誉飞豹，出勤率高，工艺水平比苏30高，好维修，用起来顺手，总之全
是赞誉。在飞豹试飞期间，绝对听不到这样的赞誉，某些官僚+砖家不挖苦、讽刺就算
不错了。从飞豹的过程，几乎就是一个丑小鸭到白天鹅脱变的过程。
88-90年，这段时间，飞豹试飞最幸福的时期——经费有保证。即使在这种情况下，在
调整、定型初期试飞阶段，大家都是提心吊胆，生怕飞豹哪里有出毛病了。嗣后有人统
计过，平均18分钟，飞豹出现一次故障。
为什么出现这种原因？我给大家脑补出这样几条：1、新型号、新飞机，属于平地起高
楼的做法。什么都是新的，液压系统是新的；动力系统也是新的。反观：fc-1战机，液
压系统、制造工艺、纵向电传都是从歼7G身上借来了，妥妥滴属于货架... 阅读全帖 |
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z********e
发帖数: 789 | 35 收藏的话，要十万RMB 才算是界线吧。
目录
1 特级表
2 一类一等
3 一类二等
4 二类一等
5 二类二等
1 特级表
2 一类一等
3 一类二等
4 二类一等
5 二类二等
6 三类品牌
7 四类品牌
8 五类品牌
9 独立制表人品牌
10 时装品牌
11 未能分类品牌
此分类为名表百科参考早年国家进口手表分类办法，结合目前手表品牌的工艺发展、市
场变化、收藏和拍卖市场估价等情况综合排名产生，也部分参考了互联网口碑因素，目
的是便于打算购买手表的朋友一目了然的知道手表的大致价值，以防你购买到电视购物
中“劳斯丹顿”这样的假名牌。有不足之处欢迎指证。
排名主要针对品牌的档次价位，没有考虑具体表款的材质等因素，一些中档品牌有时候
也会生产复杂手表，而顶级品牌也有基本表款。此分类也不是一成不变的，每过一个时
期由于一些钟表品牌得到极大发展，等级会有浮动。请收藏本页，以便随时了解手表品
牌的最新变化。
世界名表排行 - 特级表
本级别品牌特征：以制作复杂功能表见长，打磨考究，充份显示表厂的技术实力，品牌
含金量极高，产量有... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 36 1
2005年4月8日上午。罗马梵蒂冈。
教宗约翰·保罗二世丧礼。
当人们肩着那棺材从圣彼得大教堂高大的门厅出来，通过几棵苍翠的盆栽棕榈树，
走进南欧那如葡萄酒般令人微醺的春风——
我眼前顿时一亮：一个长形木箱，一个包装箱！
温存明澈的阳光下，人们将装敛着84岁教宗的木箱抬到圣彼得广场中央，直接放置
于一块红地毯上。后来我知道这是教宗的遗愿，一个基督徒应有的谦恭。高低尊卑是人
类通感，无须翻译。按照中国汉地习俗，棺木应以特制的名为“交木”的高凳支起，以
取“离地三尺即成佛”之美意。这位德行圣洁、地位崇高的老人，却直接躺卧在大地上
，一个降卑得不能再低的位置。
来自全球的二百多位国王、王后、总统、总理和首相，亲见这只俭朴的木箱从大教
堂暗影中抬出来，置于他们脚下。不知道这些尊贵显赫的人作何感想，我分明感觉到某
种来自心灵的震撼。
我曾经是一个木匠。一瞬之间，我觉得我领悟了教宗棺材所隐含的意义。
一个高贵的灵魂在离世之际向我们表达的谦卑。
如葡萄酒般令人沉醉的春风中，棕榈树舞动着优美纤细如诗如歌的树叶……
2
从电视画面上，以人身高为参照，我迅速作出了习惯性的职业判断：高不及膝，大
约50... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 37 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: snowinwind (憨憨), 信区: paladin
标 题: 大隐 6
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 9 23:09:30 2011, 美东)
第一章流浪者
天空阴沉沉的，如鹅毛般的大雪随风飘舞，楼上、树上、房顶和地面上，早已堆起
厚厚的积雪，整个世界一下子变成白色。
因为下雪，所有的房子都紧闭着，别说是门，就是连窗户都不敢露出一丝缝隙，唯
恐寒风会钻进来。
很多房子的烟囱都冒着轻烟，在这样寒冷的天气里，如果不用壁炉，日子绝对会非
常难过。
但是这样的冰天雪地下，居然有很多人露宿街头。他们蓬头垢面，身上裹着用碎布
拼起来的毯子。那些毯子全都脏的厉害，黑漆漆的看不出来原来的颜色，靠近一点，还
可以闻到一股臭味。
每到冬天，就会有大量的流浪者会聚集在教堂或者修道院的四周。原因很简单，教
会每天施舍两次食物，有时候是面糊，有时候也会给黑面包。靠着这两类食物，他们勉
强可以熬过这个冬天。
突然，前面一阵骚动，那些流浪者一个个从地上爬起来。
“怎么了？不是已经施舍过一次了？难道今天是什么节日？”
“管他的！快过... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 38 市民在烫火锅
麻辣才是重庆火锅！商报记者昨日从重庆火锅协会年会上获悉，今年，火锅协会将完成包括重庆火锅红汤汤料制作规范，以及鹅肠、黄喉、墨鱼、鱿鱼等火锅发制菜品制作标准的起草。据悉，在即将出台的标准中，清汤、菌汤火锅或将不再被定义为“重庆火锅”。
清汤或不再叫“重庆火锅”
昨日，重庆火锅协会会长何永智透露，今年火锅协会将牵头制定包括《重庆红汤火锅操作规范》等6大行业标准，主要针对重庆火锅的汤料制作以及黄喉、墨鱼等发制荤菜的制作工艺。
“什么是重庆火锅？那就是麻辣。”火锅协会副会长李德建表示，红汤火锅一定程度上代表着重庆火锅，标准将对重庆火锅进行客观定义——麻辣鲜香。这意味着，清汤、菌汤火锅或将不再被定义为“重庆火锅”。
同时，标准将从食品安全的角度对制作进行规范。如汤料不允许添加石蜡、苏丹红等违规添加剂，绝不允许使用地沟油等。据了解，重庆火锅底料已经有了地方标准，但对火锅汤料并没有相应的标准进行规范。此外，针对火锅汤料辣度的标准也会出台。
发制菜品全面规范化
毛肚、鸭肠、黄喉、鱿鱼等是火锅的招牌菜，这些菜品往往需要通过食用碱进行泡发一些不法商贩为了追求脆度和嫩度，会在里面违规添加福尔马... 阅读全帖 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 39 渝菜烹饪标准体系已上报国家标准委员会，有望下月获批
你知道正宗渝派回锅肉怎么做吗?你知道毛血旺的配菜有哪些吗?你知道做一盘辣子
鸡需要放多少花椒、多少辣椒、几克盐吗?
昨日，记者从重庆市烹饪协会获悉，渝菜烹饪标准体系及首批12道渝菜标准，已通
过市质监局专家审查，并上报国家质检总局下属国家标准委员会，有望下月获批施行。
市烹饪协会秘书长张祥高表示，标准化将有助于渝菜像重庆火锅一样在全国推广，统一
的标准也标志着渝菜将自成一派，成为重庆美食的标准。
为什么要对渝菜制定标准?
渝菜没有统一的制作标准和流程，成为限制进一步普及和发展的桎梏
“上世纪80年代末，如果你在北京问人家知不知道川菜，别人一定会说宫保鸡丁、
鱼香肉丝等。而现在到北京你再这样问，很多人会说是水煮鱼、辣子鸡等渝派川菜。”
国际烹饪艺术大师、国际美食评委中国饭店协会副秘书长张正熊昨日接受记者采访时说
，川菜的历史久远，分为川东、川北、川西、川南几派，渝菜是川菜的一个重要分支。
近几年来，渝菜以其豪放和不拘一格的特点，越来越受到大众的喜爱，许多外地食
客也流连于渝菜的麻、辣、鲜、香重口味当中。不过，没有统一的制作标准和流程，成... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 40 川菜好吃的秘诀之一就是炒菜时加点点泡菜一切炒，酸香很开胃。我们湖北做泡菜跟四
川泡菜一样的，用荷叶坛子做，做好的泡菜直接吃，或者炒菜都好吃。在美国我没有买
到荷叶坛子，从国内买一个带来也不现实，我就用一个很密封的大广口瓶子做泡菜，味
道被很多朋友鉴定过哈，是竖大拇指的评价。欧洲和美国都有本地酸菜（pickled food
），日韩也有泡菜，虽然跟四川泡菜味道不一样，但是制作原理基本都是乳酸菌发酵。
现在泡菜制作都工业化了，发酵原理和制作工艺优化都在食品实验室被研究得比较透彻
了。我看了几篇泡菜制作相关的科技文献，粗粗了解了泡菜制作的生物学原理和最佳发
酵条件，对做好泡菜很有帮助，也有帮我剔除了传统工艺中那些跟念咒语一样，说起来
神秘但其实没有必要的大忽悠步骤和紧张。虽然没有外婆们妈妈们做了几十年泡菜的经
验，把学到的科学知识应用在操作上，算是在经验上走点小捷径吧。我在小厨心得中会
具体介绍泡菜发酵条件和泡菜味道的关系。
最近我们家的泡菜罐子一直没闲着，源源不断地给朋友们家里制造泡酸豆角，泡小萝卜
，泡辣椒等等，就连老坛酸水都支援朋友做引子去了，酸水我还用来做泡椒鸡胗和泡椒
凤爪。我家泡... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 5763 | 41 http://baike.baidu.com/view/6735801.html?fromTaglist
游戏主机性能谎言
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引言
正文
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引言
优化极好的COD系列也难逃图像缩水我们通常认为像XBOX360，PS3这种次世代主
机是专业的游戏机拥有着卓越的游戏性能和PC平台难以比拟的游戏种类支持。在此谎言
被彻底戳穿之前，真相屡次浮出水面，先是Crytek公司在其他游戏产商试图讨好游戏主
机时反对其性能嗤之以鼻，然后是跨平台游戏生化危机5先行试玩DEMO爆出后，在PC上
测试成绩的令人瞠目结舌（在原生1080P，全特效，DX10主流PC的为全程近120帧，而
PS3成绩在DX9，不到720P，特效严重缩水的情况也只有26FPS的平均帧数），许多人不
禁惊愕道，“微软和索尼对我们撒了谎！”
主机与08年主流PC参数对比
09年主流PC与家用机对比 游戏机间参数对比
编辑本段
正文
一款游戏的画面效果其实是由游戏引擎和显卡共同决定的,二者之间的分工与协同
非常重要.在PC于家用游戏机”不相往来”的时代,游戏引擎与显卡的关系比较简单,加
上Direct... 阅读全帖 |
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t**h
发帖数: 229 | 42 《大隐》第六集
书名：大隐06
作者：血珊瑚
出版：河图出版有限公司
出版日期：2011/9/8
简介：
在各自为未来发展定调后，尼斯和路克等人组建「玫瑰十字团」，而对卡奥尼的建
设也在如火如荼的进行。但接踵而来的新麻烦和腓特烈公爵的徵召令，却可能使得众人
在卡奥尼投入的心血付之东流，为此，众人不得不硬着头皮上战场。
虽然得不到腓特烈公爵的青睐，但幸运的是，菲利普王子也在参战的队伍中。战争
开打在即，尼斯将迎来人生中的第一场战争！
目录：
第一章 流浪者
第二章 坏消息
第三章 战前准备
第四章 觐见
第五章 初战
正文：
第一章 流浪者
天空阴沉沉的，如鹅毛般的大学随风飘舞，楼上、树上、房顶和地面上，早已堆起
吼吼的积雪，整个世界一下子变成白色。
因为下雪，所有的房子都紧闭着，别说是门，就是连窗户都不敢露出一丝缝隙，唯
恐寒风会转进来。
很多房子的烟囱都冒着轻烟，在这样寒冷的天气里，如果不用壁炉，日子绝对会非
常难过。
但是这样的冰天雪地下，居然有很多人露宿街头。他们蓬头垢面，身上裹着用碎布
拼起来的毯子。那些毯子全都脏的厉害，黑漆漆的看不出来原来的颜色，靠近一点，还
可以闻到一股臭... 阅读全帖 |
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s********d
发帖数: 443 | 43 第一章流浪者
天空阴沉沉的，如鹅毛般的大雪随风飘舞，楼上、树上、房顶和地面上，早已堆起
厚厚的积雪，整个世界一下子变成白色。
因为下雪，所有的房子都紧闭着，别说是门，就是连窗户都不敢露出一丝缝隙，唯
恐寒风会钻进来。
很多房子的烟囱都冒着轻烟，在这样寒冷的天气里，如果不用壁炉，日子绝对会非
常难过。
但是这样的冰天雪地下，居然有很多人露宿街头。他们蓬头垢面，身上裹着用碎布
拼起来的毯子。那些毯子全都脏的厉害，黑漆漆的看不出来原来的颜色，靠近一点，还
可以闻到一股臭味。
每到冬天，就会有大量的流浪者会聚集在教堂或者修道院的四周。原因很简单，教
会每天施舍两次食物，有时候是面糊，有时候也会给黑面包。靠着这两类食物，他们勉
强可以熬过这个冬天。
突然，前面一阵骚动，那些流浪者一个个从地上爬起来。
“怎么了？不是已经施舍过一次了？难道今天是什么节日？”
“管他的！快过去抢位置，要是晚了，说不定就没有了。”
原本一片寂静的教堂门口顿时变得喧闹起来。
街口果然有十几辆大车一字排开，不过大部分的车都空着，只有第一辆装满了黑面
包。车上的人正将黑面包扔进锅里，兑上水，搅成稀糊。
梅特洛站在大车上，他扯... 阅读全帖 |
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g******e
发帖数: 1710 | 44 南宁特色调味料之一，我最喜欢用黄皮酱就饺子 :)
以下为网络转贴:
严格来说，黄皮酱算不上小吃，但是，纵观南宁的各色小吃，黄皮酱的总是有着重要的
地位，其独特的风味，也为“为吃”的老南宁们津津乐道，今天，我们就来介绍介绍黄
皮酱。
黄皮酱是南宁市首创的特色调味料之一，已经有上百年的历史。制作黄皮酱的主要原料
是广西特有的野生山黄皮，也称鸡皮果。要是没有广西的山黄皮，也就没有今天的黄皮
酱。广西早在汉代就有黄皮种植，到了宋元明以后，黄皮已成为广西的主要水果之一。
在《桂海虞衡志》中，宋人范成大谈到广南西路果类时说“录其识而可食者五十五种”
，其中就有黄皮。
不过，黄皮酱的历史则要落后许多年。据1988年出版的《广西传统食品》记载，清代乾
隆年间，南宁有黄皮酱上市。据说，最早制作黄皮酱的是清兵入关后从中原逃到南宁定
居的北方人。他们素有吃面酱的习惯，但当时南宁面粉很少，却有丰富的水果资源。于
是，有人就用制作面酱的方法来加工黄皮酱。到了清光绪年间，南宁黄皮酱逐渐闻名。
桂系军阀陆荣廷每次吃狗肉，就要用黄皮酱做佐料。1907年，陆荣廷因镇压镇南关（今
友谊关）起义“有功”，3年后被清政府提为... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 45 专机为毛泽东“空运活鱼”。在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长
沙东方红渔场的活鱼。有关部门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门
为毛泽东空运活鱼。为防止阶级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三
代出身贫下中农的农场农民组成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。
毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些
别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供
毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，
不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅
还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之
和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了
2亿元。
毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一
个在玉泉山，建于“三反”中，根据毛自己的数字，“建造费五亿（旧币）”。“三反
”中私用公款一亿就算“大老虎”，要判死刑。毛后... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: redangry (郁闷的愤怒), 信区: Military
标 题: 腐败的腊肉！- 赠herzog 等毛轮！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 17:39:30 2012, 美东)
据上世纪80年代末税务报的一篇专访报道，"专机为毛泽东空运活鱼"：在上世纪六、七
十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼。 1961 年4月制订的西
餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎,,炸,,桂鱼、软炸桂
鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠 兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭
、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
毛泽东真的没有特权吗？据上世纪80年代末税务报的一篇专访报道，“专机为毛泽东空
运活鱼”：在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方 红渔场的
活鱼。有关部门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活
鱼。为防止阶级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗 三代出身贫下中
农的农场农民组成基干民兵连，... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 47 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 膛目结舌！毛时代最高级别的腐败(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 23 20:10:24 2015, 美东)
毛泽东住过的别墅--韶山滴水洞。（网络图片）
毛泽东真的没有特权吗？据上世纪80年代末税务报的一篇专访报道，“专机为毛泽东空
运活鱼”：在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活
鱼。有关部门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活鱼
。为防止阶级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三代出身贫下中农的
农场农民组成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。往返数千公里，
用国家专机为个人运送活鱼，在上世纪六、七十年，广大农民被要求“糠菜半年粮”的
悲惨时代，这不算特权算什么？不知何青青或其父母在上世纪六、七十年代是否也享有
专机为他们运送活鱼的这个权力？
毛喜欢别墅。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些别墅
往往地处优美的风景区，一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 蜡像创作的张守祥表示“做的时候更注重蜡像的工艺和质量，希望生活化，没有弄得‘珠光宝气’。
张曼玉、章子怡、巩俐
一组四川某奇葩蜡像馆里众明星的蜡像照最近在网上走红，周星驰、巩俐、章子怡等明星“乡土味”甚浓的蜡像简直“惨不忍睹”，估计明星们看到如此的“自己”都要被丑哭。网友纷纷调侃，“如此接地气的蜡像馆，明星在这里走下神坛”、“感觉巩俐的农贸市场范儿时装引领了潮流”……
A.蜡像师你拿错照片了吧？
周星驰像乞丐，章子怡如“清朝人”
提到明星蜡像，大家最先想到的是杜莎夫人蜡像馆，但其实，有些山寨蜡像馆更是“神”一样的存在，比如四川这座被网友戏称为“全球最丑”的“华蓥山中外名人蜡像馆”。从网曝的照片看，该蜡像馆展厅内除了历史名人，还有不少明星蜡像，周星驰穿着“复古西装”，发型走“乞丐”风，如果不看展示牌上的名字，你根本不知这是谁。还有一个蜡像像极了戴假发的葛优，而展示牌上则写着周杰伦，网友表示：“还我小公举！”成龙的蜡像比真人消瘦， 但“DUANG”的头发造型还能让人认得出。
巩俐、章子怡、张曼玉的蜡像摆在一起，章子怡蜡像穿着黑色“秋衣”外搭灰色运动套装，发际线高得“像清朝人”，巩俐的蜡像则... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 49 “如果不是亲眼看见妆佛过程，人们很难相信，眼前的这尊菩萨，就是曾经现实生活中的那位僧人。”3月16日，正月刚过，九华山肉身佛塑金身师傅吴德玉和同伴陈师傅挑了农历二月初八这个吉日，为福厚长老肉身菩萨完成最后一道妆佛工序——贴金箔。
今年1月10日，泉州崇福寺、紫帽山普照寺举行福厚长老肉身开缸仪式。坐缸三年半，福厚长老肉身不腐，圆满修成金刚不坏之体，为近现代以来泉州又一尊“肉身菩萨（民间亦称‘肉身佛’）”。
此后近三个月时间里，经消毒、刷漆、裹布、补灰塑形、上漆、贴金等六道工序，福厚长老金身正式塑成。早报记者有幸全程旁观传统塑金身工艺，记录百日妆佛细节。
常言道，人要衣装，佛要金装。圆满开缸后，九华山肉身佛制作服务队的吴德玉师傅和陈师傅，紧接着开始为福厚长老金刚不坏之体塑金身，即闽南地区所说“妆佛”。1月11日，福厚长老肉身菩萨被请入普照寺内一独立房间，由九华山的吴德玉师傅和同伴着手塑金身。涂漆完毕，通体大红。
从事“肉身佛”制作三十余年的吴德玉介绍，塑金身即将已经出缸的僧侣法体经消毒清理后，涂漆，在漆风干之后，用瓦灰进行简短填补、塑形，而后再刷两层生漆至塑成的“肉身佛”表面，最后在最外层... 阅读全帖 |
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