c***s
发帖数: 70028 | 1 烘焙食品中可能含有反式脂肪酸。
2010年11月12日，湖北宜昌，某品牌卷心酥包装盒上标注配料里含氢化植物油。
◎“反式脂肪酸是人体根本不需要的东西，消费它如同慢性自杀”
◎“政府所要做的事，不是测所有食品中的反式脂肪酸含量，而是要管住源头油脂工厂，是他们在生产反式脂肪酸，对他们制定标准，谁超标罚谁”
——中国农业大学食品学院副教授范志红
◎“反式脂肪酸肯定不是好东西，但也不是灭顶之灾”
◎“国家食品安全评估委员会目前正在对反氏脂肪酸危害进行风险评估。评估结果都没出来，谈什么含量标准限定呢？”
——中国工程院院士、中国疾控中心食物强化办公室主任陈君石
进入11月以来，位于上海的全球最大的独立第三方检测机构SG S食品实验室测试技术经理赵海凉发现，主动前来检测反氏脂肪酸的食品企业大幅增加，“日均达到40- 50份，比以前增加了3- 5倍”，涉及烘焙食品、方便面、奶粉等产品，其中标签中标明含氢化油、起酥油的送检样品反氏脂肪酸含量最高。
而在此之前，对绝大多数中国食品企业和中国人而言，反氏脂肪酸还只是一个陌生的名词。
反氏脂肪酸“进入”普通中国人的生活，主要还是源于本月初央视的一则报道。据央... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 2 消失的智慧——揭秘秦兵马俑铜马车（网络图片）
【新唐人2014年5月14日讯】秦始皇兵马俑的发现被称为〝世界文化遗产八大奇观〞之
一。世界考古学家们预测，至少在未来一百年内无法解开〝秦始皇陵〞之谜。始皇墓穴
若被打开，其惊人价值甚至等同古埃及金字塔。1980年12月在陵墓中发现了青铜马车，
在修复的过程中专家们发现了几个堪称世界第一的奇迹。
铜车马是秦始皇的陪葬品之一，象征着秦始皇銮驾的一部分，按照御用车队车二分之一
的比例缩小制成。车盖及内外有精美彩绘，两乘装饰的金银重达14公斤，昭示铜车马是
身份高贵阶层的专用。
消失的智慧——揭秘秦兵马俑铜马车（网络图片）
两乘车的5000多个零部件全为铸造成型。顶棚盖为2.13平方米的二号车出土时碎成了
199片，专家在修复过程中发现这个龟背形顶棚为一次性铸造而成。最薄的地方为1毫米
，最厚的地方为4毫米。此浇灌技术在今天也无法被模仿，人们无法做出大小厚薄完全
一样的大型弧形青铜。专家不禁感叹：2000千年前的秦人是怎么做到的呢？！
这组铜车马按出土时的前后顺序编为一号车和二号车。一号车古称立车又名高车或戎车
；二号车古称安车，又名轀輬。
左边... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 1407 | 3 2018-04-20 鼎盛微胖 讲武堂
声明：除《踢馆》外，讲武堂所刊登文章均为授权转载，目的是提供多样化看问题的视
角，不代表堂主完全认同文章观点
原标题：我所了解的中国电子元器件行业
最近中兴公司被美国政府禁售电子元器件，面临灭顶之灾，网上对我国的电子元器件行
业的讨论突然多了起来，各种自媒体也批量制造大批文章，但是很多消息并不准确，我
觉得我应该写点什么了。
本人是无线电专业本科，留学的通讯硕士专业，近二十年都做通讯行业的研发和管理工
作，以软件为主，硬件也长期接触供应链，平时注意搜集电子元器件行业的新闻，所以
有一些心得。由于本人实际上不属于电子元器件行业，文章中有差错在所难免，不过我
相信大方向是不会错的。另外，我推荐大家看深圳宁南山的微博文章，他对中国的各个
工业行业，尤其是IT电子业的资料搜集和思考是比较全面的。
总体来说，我国电子元器件行业近年来进步很大，尤其在军用电子元器件上，但是行业
整体仍然面临很多挑战，不缺钱，主要缺技术积累，缺人才，仍然需要很长时间才能赶
上世界先进水平。对我国电子元器件行业的前景，我是谨慎乐观的。
1. 什么是电子元器件
电子元器件所包含的产... 阅读全帖 |
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M****M
发帖数: 1445 | 4 进入11月以来，位于上海的全球最大的独立第三方检测机构SG S食品实验室测试技术经
理赵海凉发现，主动前来检测反氏脂肪酸的食品企业大幅增加，“日均达到40- 50份，
比以前增加了3- 5倍”，涉及烘焙食品、方便面、奶粉等产品，其中标签中标明含氢化
油、起酥油的送检样品反氏脂肪酸含量最高。Mitbbs.com
而在此之前，对绝大多数中国食品企业和中国人而言，反氏脂肪酸还只是一个陌生的名
词。Mitbbs.com
反氏脂肪酸“进入”普通中国人的生活，主要还是源于本月初央视的一则报道。据央视
报道，面包、蛋糕、饼干、蛋挞、咖啡伴侣等众多食品，制作时大多会使用氢化油，氢
化油的危害可比历史上曾被大规模使用的杀虫剂DDT，可能酿造食物史上最大灾难，因
其所含反式脂肪酸，除增加心血管疾病风险外，还有影响儿童发育等危害。Mitbbs.com
此言一出，舆论哗然。尽管有相关专家发言，认为中国人均反氏脂肪酸的摄入量远低于
欧美国家，但氢化油与反式脂肪酸，似乎一夜之间变成了过街老鼠。Mitbbs.com
11月11日，中国焙烤食品糖制品工业协会在京特地召开媒体沟通会，重申中国居民反式
脂肪酸的摄入量远低... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 5 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: History
标 题: 消失的智慧——揭秘秦兵马俑铜马车
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 14 07:49:40 2014, 美东)
消失的智慧——揭秘秦兵马俑铜马车（网络图片）
【新唐人2014年5月14日讯】秦始皇兵马俑的发现被称为〝世界文化遗产八大奇观〞之
一。世界考古学家们预测，至少在未来一百年内无法解开〝秦始皇陵〞之谜。始皇墓穴
若被打开，其惊人价值甚至等同古埃及金字塔。1980年12月在陵墓中发现了青铜马车，
在修复的过程中专家们发现了几个堪称世界第一的奇迹。
铜车马是秦始皇的陪葬品之一，象征着秦始皇銮驾的一部分，按照御用车队车二分之一
的比例缩小制成。车盖及内外有精美彩绘，两乘装饰的金银重达14公斤，昭示铜车马是
身份高贵阶层的专用。
消失的智慧——揭秘秦兵马俑铜马车（网络图片）
两乘车的5000多个零部件全为铸造成型。顶棚盖为2.13平方米的二号车出土时碎成了
199片，专家在修复过程中发现这个龟背形顶棚为一次性铸造而成。最薄的地方为1毫米
，最... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 普通人看到中国IT业繁荣，认为技术差距不大，实则不然。3家美国公司垄断手机和个
人电脑的操作系统。数据显示，2017年安卓系统市场占有率达85.9%，苹果IOS为14%。
其他系统仅有0.1%。这0.1%，基本也是美国的微软的Windows和黑莓。没有谷歌铺路，
智能手机不会如此普及，而中国手机厂商免费利用安卓的代价，就是随时可能被“断粮
”。 今天得空，把《科技日报》报道过的总共35项“卡脖子”技术疏理成一个简版，
分享给诸位。
想说明的只有一句话：这只是冰山一角！
1、光刻机
《这些“细节”让中国难望顶级光刻机项背》（4月19日）
制造芯片的光刻机，其精度决定了芯片性能的上限。在“十二五”科技成就展览上，中
国生产的最好的光刻机，加工精度是90纳米。这相当于2004年上市的奔腾四CPU的水准
。而国外已经做到了十几纳米。
光刻机里有两个同步运动的工件台，一个载底片，一个载胶片。两者需始终同步，误差
在2纳米以下。两个工作台由静到动，加速度跟导弹发射差不多。在工作时，相当于两
架大飞机从起飞到降落，始终齐头并进一架飞机上伸出一把刀，在另一架飞机的米粒上
刻字，不能... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 7 裸嘢李 裸嘢李 微信号 gzh54446700
功能介绍
传播法律常识，解答法律咨询。
图文皆源自网络，图片上的水印@裸嘢李是微信公众号系统自动添加，并不代表@裸嘢李
对图文拥有版权。特此申明。
本帖转发了三个帖子：
之一：刘亚东：除了那些核心技术，我们还缺什么？
之二：光刻机、操作系统、芯片、PA等35项卡脖子技术，只是冰山一角！震撼！
之三：中国包揽德国抄袭奖前10名！还得了特设的“鬣狗奖”
无论你认为你的国或者我的国厉害了还是利害了，都值得好好读读冷静思考思考。
@裸嘢李
之一：刘亚东：除了那些核心技术，我们还缺什么？
6月21日下午，“是什么卡了我们的脖子 • 亟待攻克的核心技术” 科学传播沙
龙在中国科技会堂召开。科技日报总编辑刘亚东做了主题演讲，在详细介绍《科技日报
》“亟待攻克的核心技术”系列报道的出台背景和意义之外，还详细说明了在那些核心
技术之外，我们还缺的到底是什么？全文如下。
《科技日报》总编辑刘亚东
各位嘉宾、各位朋友、各位同事，下午好！
2018年4月16日，中兴事件的新闻在网上爆棚。三天以后，4月19日，《科技日报》一版
头条强势推出新专栏“亟待... 阅读全帖 |
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T******3
发帖数: 12 | 8 2013/12/18 14:58:27 [稿源：福建日报-海峡都市报] [作者：] [编辑：刘仁军] 红网
官方微博
[摘要]考古专家根据出土盔甲整齐叠压的状况判断：秦军的管理十分严谨，不仅队伍排
列整齐分明，而且物资摆放也高度集中统一，井然有序。
秦始皇帝陵疑云重重 盔甲无支撑物自行站立截图
秦始皇帝陵疑云重重 盔甲无支撑物自行站立
秦始皇陵地下“军备库”曝光 或藏上千石甲石盔
一件新近修复好的石铠甲正在展出。石铠甲的每一片石甲都经过青铜丝连接,可以
自由翻卷伸缩,能保证穿着的活动性。
秦始皇陵地下“军备库”曝光 或藏上千石甲石盔
石头盔每一片石片的弧度都不一样,符合脸的结构，在肩膀部位都有一个弧形的凹
槽，适应人体的结构。
秦始皇帝陵在世界上被认为是规模最大、结构最奇特的帝王陵墓之一。昨日记者从
秦始皇帝陵博物院获悉，最近，编号为K9801、面积13000多平方的陪葬坑正在进行试挖
掘。而种种迹象都表明，这个陪葬坑很有可能是秦始皇帝陵一座大型的“军备库”。
制作一件石甲需花费一年时间
K9801陪葬坑位于秦始皇帝陵园东南部的内外城之间，距离现在的封土约200米，平
面为长方形，主体... 阅读全帖 |
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m*****6
发帖数: 604 | 9 7501主席专用瓷有以下特点：
1、现代中国陶瓷大师集体智慧空前绝后的结晶。“毛瓷”的设计和制作，集中了当时
中国最优秀的陶瓷人才，为烧制这批瓷器，当年轻工业部陶瓷工业科学研究所专门组织
了40多位顶尖高手，突击研究设计，其中包括现已七十多岁的国家级陶瓷工艺美术大师
王锡良，高级工程师徐亚风、刘平和彭召贤等人。“当时中国最著名的陶瓷艺术家汪桂
英、洪国忠、王锡良、戴荣华等人都参与其中，据说，原材料是从10多吨中选出1.2吨
，来专门烧制7501瓷的。选用最好的材料，用最好的工艺进行生产。而图案，则选用了
釉下红梅和釉上水点桃花等。”是陶瓷大师们呕心沥血的颠峰之作，也是他们高度协作
，集体智慧的结晶，他们各施其才，在一类瓷器上集中了诸多大师的智慧，堪称空前绝
后。
2、毛瓷工艺复杂、用料昂贵，国家用瓷办公室为制作“毛瓷”，原材料选用花重金购
买来的濒临绝迹的临川高岭土，有色金属矿物质研制，手工磨成的色料，瓷质细腻，手
工绘图，绘于釉下，透过釉层溢于瓷表，因此具有永不褪色的特点，不含铅、镉等有害
物质，耐酸碱，使用有益健康。产品在1380摄氏度至1410摄氏度的高温下烧成，具有耐
温差的特... 阅读全帖 |
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l*******t
发帖数: 343 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: littlelot (花开花落), 信区: Military
标 题: Re: 原来版上有个叫二两米饭的，海龟发财了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 29 21:42:54 2012, 美东)
狗日的边仿 (天津头领科技，南开米饭, mitbbs ID: bbking )
http://www.imp3.net/1/show.php?itemid=27182
http://www.ourdev.cn/thread-4306821-1-1.html
关于边仿先生(天津头领科技，南开米饭)对莫进明进行暗杀恐吓、勒索和诽谤的过程简述
2011-03-12 更新的事件简要描述：
阿莫购买了一台价格高达5199元的MP3播放器(hifiman 801)，只使用了一天就发
现外壳上有颗螺丝掉下来，于是展开质量调查。
发现这个天价的播放器存在较严重的偷工减料、主板上有6个地方用刀割开再修补
冒充正品发货、甚至涉嫌使用了假冒电子零件。
阿莫随后发现，该公司生产的另一款播放器 hifiman 60... 阅读全帖 |
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s*x
发帖数: 8041 | 12 半导体生产设备和材料，是半导体产品的最上游。全世界每年销售的生产设备和材料，
加起来总共800多亿美元左右，如果仅仅从规模上来看，其实并不大，就算有个国家占
据了全球50%的生产设备和材料的份额，一年销售额也就是400亿美元多点。这两个领域
主要是技术门槛高，同时是制高点，因此可以起到控制他国集成电路发展速度的作用。
具体来说，根据国际半导体产业协会SEMI的统计，2016年全球半导体设备出货额412亿
美元，全球半导体材料出货额443亿美元。
而据国际半导体产业协会(SEMI) 2018年1月26日公布的数据，2017年全球半导体设备商
出货金额达到560亿美元，比起上一年大幅增长接近40%，创下历史新高。很遗憾的是，
由于全球新建的12英寸晶圆厂在逐渐向中国集中，因此半导体设备采购额增长，很大程
度上来自中国，在这个领域，我们处于受制于人的局面。
我们看下Gartner 2016年的全球十大半导体设备制造商排名，当然里面并没有中国公司
出现，只有三个国家的公司上榜了，美国，日本和荷兰。
世界前三名是美国应用材料，美国Lam Research，荷兰ASML。
接下来是第四名日本的东京... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 4447 | 13 除了光刻机，其他都能造。
https://zhuanlan.zhihu.com/p/33375439
半导体生产设备和材料，是半导体产品的最上游。全世界每年销售的生产设备和材料，
加起来总共800多亿美元左右，如果仅仅从规模上来看，其实并不大，就算有个国家占
据了全球50%的生产设备和材料的份额，一年销售额也就是400亿美元多点。这两个领域
主要是技术门槛高，同时是制高点，因此可以起到控制他国集成电路发展速度的作用。
具体来说，根据国际半导体产业协会SEMI的统计，2016年全球半导体设备出货额412亿
美元，全球半导体材料出货额443亿美元。
而据国际半导体产业协会(SEMI) 2018年1月26日公布的数据，2017年全球半导体设备商
出货金额达到560亿美元，比起上一年大幅增长接近40%，创下历史新高。很遗憾的是，
由于全球新建的12英寸晶圆厂在逐渐向中国集中，因此半导体设备采购额增长，很大程
度上来自中国，在这个领域，我们处于受制于人的局面。
我们看下Gartner 2016年的全球十大半导体设备制造商排名，当然里面并没有中国公司
出现，只有三个国家的公司上榜了，美国，日本和荷... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 4756 | 14 https://mp.weixin.qq.com/s/4GxXapP8yivNrqQVTBQ5Iw
今天我们聊聊半导体材料。
半导体这个产业，下游到上游，技术难度和壁垒都非常高，可以说没有容易做的东西。
从芯片设计（英特尔，高通），到芯片制造（台积电，三星，英特尔），到芯片设备（
应用材料，lam research，东京电子，ASML），到半导体材料，全部都很困难，后来者
进入必定是充满艰辛。
在之前的文章里面，已经大概讲了芯片设计，制造，封装，设备等，这篇讲讲半导体材
料。
我们要知道，在半导体的产业链里面，设备和材料被认为是上游。
这两个领域美国和日本是占据优势的。
那么市场空间有多大呢？
根据SEMI（国际半导体产业协会）的统计，2017年全球半导体设备销售额为570亿美元
，而全球半导体材料市场销售额为469亿美元，增长了9.6%。
也就是设备 材料=1039亿美元，这比华为一年的销售额要多一点。
整个半导体2017年总的销售额，如果按照Gartner的数据，是4197亿美元，也就是设备
材料占了整个市场的24.76%，也就是差不多25%的水平。
所以好了，我们要知道一个重点，... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 15 大马士革刀，号称世界名刃之首，有一种神秘的花纹，空中飘落的纱巾能被它一劈两半
，欧洲骑士们的头盔也能被它一劈两半，刀还不会卷刃。欧洲人垂涎三尺，造不出来。
用的是古代三哥的钢，古代三哥和现代三哥大概不是一个种，那时候天竺有一种特殊的
铁矿，能造一种WOOTZ钢锭(学化学的应该听说过武氏坩埚)，后来那种铁矿没有了，
WOOTZ钢也没有了，大马士革刀失传了。
大马士革宝刀之谜
王士先，科学画报，2007·9
在原子弹和化学武器出现之前，在喷气式战斗机和坦克出现之前，甚至在枪炮出现
之前，人们是用刀剑进行战斗的。刀剑作为战争的主要武器长达数百年之久。正因为如
此，质地优良的强度高的刀剑曾经价值连城。一把坚固结实的好刀说不定就会救了你的
命。如果在战斗中你的刀断了会发生什么情况呢？或者你的刀不够锋利又会怎么样？你
很可能会因此而丧命。因此，好刀曾经被人们极为珍惜。而且，正如某些型号的汽车速
度极快、某些品牌的运动鞋能让运动员得到优势一样，有一种刀是人人想要得到的，那
就是在叙利亚首都大马士革生产的一种宝刀，这种刀就被叫做“大马士革刀”。西欧人
是1000年以前在穆斯林战士的手中第一次看见这种刀... 阅读全帖 |
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l*******t
发帖数: 343 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: littlelot (花开花落), 信区: Military
标 题: Re: 原来版上有个叫二两米饭的，海龟发财了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 29 21:42:54 2012, 美东)
狗日的边仿 (天津头领科技，南开米饭, mitbbs ID: bbking )
http://www.imp3.net/1/show.php?itemid=27182
http://www.ourdev.cn/thread-4306821-1-1.html
关于边仿先生(天津头领科技，南开米饭)对莫进明进行暗杀恐吓、勒索和诽谤的过程简述
2011-03-12 更新的事件简要描述：
阿莫购买了一台价格高达5199元的MP3播放器(hifiman 801)，只使用了一天就发
现外壳上有颗螺丝掉下来，于是展开质量调查。
发现这个天价的播放器存在较严重的偷工减料、主板上有6个地方用刀割开再修补
冒充正品发货、甚至涉嫌使用了假冒电子零件。
阿莫随后发现，该公司生产的另一款播放器 hifiman 60... 阅读全帖 |
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l*******t
发帖数: 343 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: littlelot (花开花落), 信区: Military
标 题: Re: 原来版上有个叫二两米饭的，海龟发财了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 29 21:42:54 2012, 美东)
狗日的边仿 (天津头领科技，南开米饭, mitbbs ID: bbking )
http://www.imp3.net/1/show.php?itemid=27182
http://www.ourdev.cn/thread-4306821-1-1.html
关于边仿先生(天津头领科技，南开米饭)对莫进明进行暗杀恐吓、勒索和诽谤的过程简述
2011-03-12 更新的事件简要描述：
阿莫购买了一台价格高达5199元的MP3播放器(hifiman 801)，只使用了一天就发
现外壳上有颗螺丝掉下来，于是展开质量调查。
发现这个天价的播放器存在较严重的偷工减料、主板上有6个地方用刀割开再修补
冒充正品发货、甚至涉嫌使用了假冒电子零件。
阿莫随后发现，该公司生产的另一款播放器 hifiman 60... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 19 广西十大小吃
来源：博雅特产网
桂林米粉 [广西桂林叠彩区]
桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的
风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片
状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐
料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
1、冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，
加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味
俱全。
2、原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗
中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
3、醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济
爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
4、马肉米粉：以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，
原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客
，只好等明天清早了。现在则不同了，... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 20 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qed (弦月弯刀), 信区: Military
标 题: 多地发现合成假豆腐续：专家称难判定是否违规
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 29 23:52:31 2010, 美东)
今年5月19日，连云港端掉生产豆腐的两个黑窝点。这两家豆腐作坊用无商标的石膏、
泡敌（一种添加剂）原料制作豆腐。随后记者了解到，做豆腐使用“泡敌”等添加剂一
方面是为了减少损耗，增加产量，另一方面就是起增白豆腐的作用。
南京也有卖的，用淀粉取代了黄豆，但是否违规没判定标准
元旦春节将至，食品安全问题备受重视。近日央视才爆出人工假鸡蛋的新闻，最近
湖北等地又曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”，并在市场上销售。记者昨天在采访
中了解到，其实，南京市场上也有不含黄豆或仅含少量黄豆的“合成豆腐”在销售。
那么，这种人工合成豆腐到底是不是豆腐，对人有没有危害呢，我们在购买时又该
怎么辨别呢？记者对此进行了了解。
什么是传统豆腐？
传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白
，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 按照北京老话，“不出十五都是年”。随着元宵节的来临，人们早已在多日前争相购买节庆美食——元宵/汤圆。“每逢佳节胖几斤，春节三斤又三斤”的“训诫”，恐怕又要抛之脑后了。
据新华食品报道，很多网友在论坛、微博上开启“元宵vs汤圆”区别之争，火热之势堪比“蓝黑vs白金”之争。而据相关调查显示，多半市民认为，元宵和汤圆没啥区别，对两种品种的理解也五花八门。
那么元宵和汤圆，究竟是不是一样东西？有何区别？看完之后，你又打算吃哪一种？
猜猜，这是汤圆还是元宵？
北“滚”元宵 南“包”汤圆
对吃颇有研究的人皆知，元宵、汤圆完全是两回事，本质区别在于制作工艺上：北方的元宵是“滚”出来的，南方的汤圆则是“包”出来的。
元宵在制作工艺上要比汤圆更为繁琐，用时更久。首先拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南方叫糯米)粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。
摇元宵
做成的元宵糯米粉表层很薄，表面是干的，下锅煮时，表层粉末由于吸收水致汤水变糊。元宵一般采用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。由于制作工艺不同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 23 今年5月19日，连云港端掉生产豆腐的两个黑窝点。这两家豆腐作坊用无商标的石膏、
泡敌（一种添加剂）原料制作豆腐。随后记者了解到，做豆腐使用“泡敌”等添加剂一
方面是为了减少损耗，增加产量，另一方面就是起增白豆腐的作用。
南京也有卖的，用淀粉取代了黄豆，但是否违规没判定标准
元旦春节将至，食品安全问题备受重视。近日央视才爆出人工假鸡蛋的新闻，最近
湖北等地又曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”，并在市场上销售。记者昨天在采访
中了解到，其实，南京市场上也有不含黄豆或仅含少量黄豆的“合成豆腐”在销售。
那么，这种人工合成豆腐到底是不是豆腐，对人有没有危害呢，我们在购买时又该
怎么辨别呢？记者对此进行了了解。
什么是传统豆腐？
传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白
，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生、益寿延年的
美食佳品。
什么是合成豆腐？
而人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。
据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应
用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉... 阅读全帖 |
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c*****r
发帖数: 1958 | 24 10、水晶杯
◆ 水晶杯
“战国。高15.4厘米，敞口，斜壁，圆底，圈足外撇。素面无纹饰，透明，器表经
抛光处理，器中部和底部有海绵体状自然结晶。此杯是用优质天然水晶制成的宝用器皿
，国内罕见，其制作技巧和工艺水平令人惊叹。1990年浙江省杭州市半山镇石塘村战国
墓出土。现藏于：杭州历史博物馆。”
1990年10月下旬，杭州市半山镇石塘村工农砖瓦厂的工人在取土烧砖时，无意中发
现了一个不大的洞口，直径不到一米。工人试着用工具向里面探索，结果碰到了什么东
西，发出瓮响。原来这里是一个古代窖藏。工人们从窖中发现了印纹软陶罐，泥质灰陶
豆等器物。当时根据我所能看到的资料，当时这批文物遭到了哄抢。到当地文物部门得
到消息后立即派工作人员前往现场收集遗物，通过当地政府的协助，后来文物部门收回
了7件完整的陶器，和大量的陶器碎片。
这实在是惊险的一幕，楼主俺不得不庆幸当时他们发现的只是一个储存陶器的窖，
俺们的水晶杯并不在其中。
经过考古人员的清理和考证，认定这个窖藏属于战国晚期。窖坑并不大，开口直径
0.8米，深1.4米，一个成年人站进去还能露个头在外面。半山镇一代自从 80年代就几
乎年年都有... 阅读全帖 |
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y**w
发帖数: 175 | 25 1 Bentley 宾利
宾利 (Bentley) 于 1920 年创建了自己的汽车公司，开始设计制造他多年来梦寐以求的运动车。 宾利作为劳斯莱斯的运动型轿车，现在已达到约 60% 的产品份额。宾利豪华轿车与劳斯莱斯车型的区别在于运动型车身版式，偏紧的行驶结构调校和更大的功率。
2 Burj Al-Arab 伯瓷
开业于1999年12月，共有高级客房202间，建立在离海岸线280米处的人工岛Jumeirah Beach Resort上。伯瓷的工程花了5年的时间，2年半时间在阿拉伯海填出人造岛，2年半时间用在建筑本身，伯瓷糅合了最新的建筑及工程科技，迷人的景致及造型，使它看上去仿佛和天空融为一体。
3 Rolex 劳力士
劳力士前身是W &D 公司。由德国人汗斯·怀斯道夫与英国人戴维斯于1905年在伦顿合伙经营。1908年，怀斯道夫在瑞士的拉夏德芬注册了劳力士商标，W&D 由此改为劳力士。经过近一个世纪的努力，总部在日内瓦的劳力士公司已具有属下19个分公司。年产手表45万只左右。成为市场占有量甚大的名牌手表之一。
4 Chanel 夏奈尔
夏奈尔是一个有80多年经历的著名品牌，夏奈尔时装... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 近日，《法制日报》记者接到反映称，在湖南长沙有着上百年悠久文化历史的招牌小吃臭豆腐，存在颇多问题。一些摊贩甚至知名品牌店用来做臭豆腐的原材料豆腐，竟然是在卫生条件很差的黑作坊里加工生产出来的;泡制臭豆腐的卤水五花八门，普遍存在添加青矾(即硫酸亚铁)的情况。读者反映是否属实，记者为此进行了明察暗访。
“闻起来臭，吃起来香。”曾几何时，有着上百年文化历史的臭豆腐因为伟人毛泽东的一句赞誉之词而享誉中外，逐渐成为长沙乃至湖南小吃的一个招牌。
然而，对于臭豆腐，社会各界尤其是新闻媒体一直存在诸多质疑甚至声讨的声音。一些摊贩和门面采用黑作坊里生产出来的豆腐作原料，用粪便、腐肉甚至青矾等化学添加剂泡制臭豆腐，用地沟油、劣质油反复多次炸制臭豆腐……近年来，一些媒体不断披露出来的信息，让人对臭豆腐是又爱又恨。
那么，作为一个有着上百年历史的招牌小吃，臭豆腐的制作为何如此乱象丛生?作为一个产业，臭豆腐又该如何规范发展?近日，《法制日报》记者对此进行了调查采访。
生产制作领域乱象丛生
“一些摊贩甚至知名品牌店用来做臭豆腐的原材料豆腐，竟然是在卫生条件很差的黑作坊里加工生产出来的;泡制臭豆腐的卤水五花八门，普... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 近日，每天都有一群观众坚守在电视机前，准备享受他们每晚的电视“盛宴”，这便是央视新推出的纪录片《舌尖上的中国》。人民日报发文称，”真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的秘诀，也是每个文化创作者应该深思的问题。”
《舌尖上的中国》得到不少观众和网友称赞。
《舌尖上的中国》让更多人了解到中国的传统文化及中国人的生活价值观。
《舌尖上的中国》海报。
近日，每天都有一群观众坚定地守在电视机前，准备享受他们每晚的电视“盛宴”，这便是央视新推出的纪录片《舌尖上的中国》。的确，该片在播出之后，得到不少观众和网友称赞，有人表示，“晚上看这片子真是考验人！感觉那些美食的香味都飘出来了，吃货们，要不要加顿夜宵？ ”有趣的是，该片总导演陈晓卿也是个十足的“吃货”，喜爱制作纪录片的陈晓卿，业余生活最大的爱好是品尝和研究美食，并且在不少报刊、杂志都开设了美食专栏，他笑称，自己最大的幸福就是拍摄一部表现中国各地美食的纪录片。
【拍摄初衷】让国外观众了解今天的中国
《舌尖上的中国》从2011年3月开始筹备，历时整整一年。这是央视、也是国内首次使用高清设备拍摄大型美食类纪录片... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 29 新闻来源: 重庆晨报 于 2014-01-23
为支持重庆火锅申国遗，3月22日将采集圣火，并传递到全国知名的重庆火锅店
昨日，重庆火锅正式申请国家级非物质文化遗产保护，我市数十家知名火锅企业老板、
火锅协会及市商委相关部门领导共同见证申国遗仪式。家福、巴江水等重庆一批知名火
锅老板和炒料大师还现场进行了炒料演示。
项目
申请对传统炒料工艺等进行保护
市火锅协会会长李德建表示，火锅申国遗，主要是申请对传统炒料工艺、技艺及火
锅器具、吃火锅的饮食方式等进行保护。早在3年前，重庆火锅就已获得市级非物质文
化遗产保护，希望重庆火锅的传统技艺及火锅文化能在大工业生产中传承下来。
李德建说，重庆火锅起源于两江交汇的码头文化，传统的手工炒料工艺技术已经得
到广泛使用，但与当初相比，无论是炒料，还是食材、器皿等，都已经发生了变化。
火锅协会昨日还表示，作为中国火锅之都，接下来，重庆火锅还会申请世界级非物
质文化遗产保护。
好处
进入非遗名录将获专项保护资金
专家介绍，火锅最早是朝天门码头边工人食用，由于调味作料和吃的菜品不丰富，
这些人便将所有的作料和一些牛杂等下脚料放在一起煮，三五个人聚在一起吃还... 阅读全帖 |
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c***r
发帖数: 4631 | 30 【兔子航空史上最辉煌的时刻】
1970年夏，马凤山轻轻地走了，正如他轻轻地来，他轻轻的招手，作别灞桥边的金柳，
扛着一肩的霞光，去东方寻找飞翔的梦想，满载着西飞授予的荣誉，却没有在长虹下放
歌，离别是沉默的笙箫，沉默是今日的灞桥，悄悄的他走了，正如他悄悄的来；他挥一
挥衣袖，不带走一片云彩。（是不是有点徐志摩的味道？）
马凤山41岁来到上海，自1970年7月起，在运10飞机研制的整个过程中，马凤山自始至
终作为技术业务总负责人，全面组织领导研制工作，完成了运10飞机的方案论证、设计
发图、设计试验、研制生产和飞行试验。他先后担任大型喷气客机方案组组长、上海市
640研究所总设计师、所长等职。
与马凤山搭帮的项目负责人熊焰；飞机副总设计师程不时，这就是运10设计组的三驾马
车。在这里先介绍一下熊焰，（写到运10下马的时候再侃程不时。）熊焰是三八干部，
打过日本人，45年进军东北是兔子最早航校的创始人之一，当年用牛拉过教练机，用脸
盆给飞机加过油，（大家以为偶描写：用牛拉歼12的情节是虚构的，牛拉飞机的事情，
是有史可查的。类似这样土渣渣的事情兔子没有少干。）1951年32岁的熊焰成为11... 阅读全帖 |
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m**********t
发帖数: 385 | 31 一、自旋电子材料与量子器件研究中心简介
自旋电子材料与量子器件研究中心是一个面向未来后摩尔时代信息处理与存储可持续发
展的研究机构，瞄准5纳米以下新型电子量子器件技术发展前沿，围绕自旋电子及其他
低维电子材料研究方向，开展以低维电子系统的介观结构-物理特性-埃米制备技术为核
心的物理基础及量子器件研究工作，并以新型量子信息处理及存储工艺的研究和实施带
动后摩尔时代运算技术的持续发展，实现在该领域的理论、工艺与研究方法的创新。研
究中心将通过整合西安交通大学相关学科资源、强化科研平台建设、引进国际一流人才
，逐步发展成为具有国际水平的、在国内外有重要影响的基础研究基地，最终建成世界
一流的学术研究机构。
1.中心主任
闵泰教授，“千人计划学者”(全职)
汪宏教授，“长江学者”(全职)
2.主要研究方向
1)低维介观量子体系材料、器件的电磁声光元激发和量子输运理论；
2)低维介观量子体系材料、器件的仿真和模拟（ab-initio，micro-magnetic，compact
）；
3)新材料（石墨烯，拓扑绝缘体、MX2，磁性超薄膜等）的埃米生长技术（磁控溅射，
ALD，CVD）和物理表征（... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 32 重庆火锅正式申请国家级非物质文化遗产保护
2014年01月24日 03:50 来源：重庆晨报
重庆火锅申国遗
为支持重庆火锅申国遗，3月22日将采集圣火，并传递到全国知名的重庆火锅店
重庆晨报讯 (记者 徐菊)昨日，重庆火锅正式申请国家级非物质文化遗产保护，我
市数十家知名火锅企业老板、火锅协会及市商委相关部门领导共同见证申国遗仪式。家
福、巴江水等重庆一批知名火锅老板和炒料大师还现场进行了炒料演示。
项目
申请对传统炒料工艺等进行保护
市火锅协会会长李德建表示，火锅申国遗，主要是申请对传统炒料工艺、技艺及火
锅器具、吃火锅的饮食方式等进行保护。早在3年前，重庆火锅就已获得市级非物质文
化遗产保护，希望重庆火锅的传统技艺及火锅文化能在大工业生产中传承下来。
李德建说，重庆火锅起源于两江交汇的码头文化，传统的手工炒料工艺技术已经得
到广泛使用，但与当初相比，无论是炒料，还是食材、器皿等，都已经发生了变化。
火锅协会昨日还表示，作为中国火锅之都，接下来，重庆火锅还会申请世界级非物
质文化遗产保护。
好处
进入非遗名录将获专项保护资金
专家介绍，火锅最早是朝天门码头边工人食用，由于调味作料和... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 伯爵为2019年日内瓦高级钟表展 (SIHH) 预览呈献三款全新Altiplano腕表，均融入伯
爵的标志性经典设计。超薄制表工艺，非凡宝石镶嵌，延伸到陨石材质的硬质宝石应用
，成为这三款腕表的点睛之笔，它们将于2019年日内瓦高级钟表展上正式亮相。
从大地之心到银河之源
宝石镶嵌是伯爵一项极臻精湛的工艺。作为廖廖可数同时精通腕表和珠宝创作的传统表
匠之一，伯爵通过卓越的镶嵌工艺将珍贵宝石融入非凡的制表技术，缔造出风格独树一
帜的精致作品。这些斑斓宝石在高温高压的环境中逐渐成型，并自地壳深处开采雕琢出
熠熠光芒，为伯爵腕表倍添动人光彩。
伯爵SIHH新作预览的推荐之作，是40毫米的玫瑰金Altiplano陨石腕表(G0A44051)。表
盘采用灰色陨石打造，时、分显示的设计简约纯粹，日期窗口设于三点钟位置，完美体
现伯爵极致纤薄腕表至臻优雅、隽永非凡的精髓。陨石表盘表面独特的纹理是著名的魏
德曼花纹（Widmanstätten patterns），是镍铁陨石常见的镍铁结晶结构，据推
测这种陨石的历史最早可以追溯到太阳系形成之初的天体大爆炸。正如钻石是记录地心
世界的晶体印记，... 阅读全帖 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: veryad (厚物载德), 信区: Military
标 题: 德国用3D打印机打印出小提琴 不逊手工制品zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 23 13:29:56 2011, 美东)
随着3D打印技术在各个领域中的普及，人们发现有越来越多不可思议的东西通过这种技
术制作出来。德国专业小提琴制作公司EOS用3D打印技术制作出来的一把斯特拉迪瓦里
小提琴的复制品，Thingiverse公司3D打印技术制作出来的两个AR-15突击步枪所需的零
件。
随着3D打印技术在各个领域中的普及，人们发现有越来越多不可思议的东西通过这种
技术制作出来。今天向大家展示的就是德国专业小提琴制作公司EOS用3D打印技术制
作出来的一把斯特拉迪瓦里小提琴的复制品，此外还有Thingiverse公司3D打印技术
制作出来的两个AR-15突击步枪所需的零件。前者所挑战的是传统手工制琴方法，而
后者则直接挑战了人类的法律制度规范。
对于斯特拉迪瓦里小提琴的复制品来说，其实并不是人们看到的第一把通过3D打印技
术制作出来的乐器，今年早些... 阅读全帖 |
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h*******g
发帖数: 2201 | 35 青铜是人类历史上一项伟大发明，它是红铜和锡、铅的合金，也是金属治铸史上最早的
合金。青铜发明后，立刻盛行起来，从此人类历史也就进入新的阶段－青铜时代。
中国使用铜的历史年代久远。大约在六、七千年以前我们的祖先就发现并开始使用
铜。1973年陕西临潼姜寨遗址曾出土一件半圆型残铜片，经鉴定为黄铜。1975年甘肃东
乡林家马家窑文化遗址（约公元前3000左右）出土一件青铜刀，这是目前在中国发现的
最早的青铜器，是中国进入青铜时代的证明。相对西亚、南亚及北非于距今约6500年前
先后进入青铜时代而言，中国青铜时代的到来较晚，但却不能否认它是独立起源的，因
为中国存在一个铜器与石器并用时代，年代距今约为5500~4500年。中国在此基础上发
明青铜合金，与世界青铜器发展模式相同，因而可以排除中国青铜器是由境外传播而来
之说。
“国之大事，在祀及戎”。对于中国先秦中原各国而言，最大的事情莫过于祭祀和
对外战争。作为代表当时最先进的金属治炼、铸造技术的青铜，也主要用在祭祀礼仪和
战争上。夏、商、周三代所发现的青铜器，其功能（用）均为礼仪用具和武器以及围绕
二者的附属用具，这一点与世界各国青铜器有区别... 阅读全帖 |
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h*******g
发帖数: 2201 | 36 青铜是人类历史上一项伟大发明，它是红铜和锡、铅的合金，也是金属治铸史上最
早的合金。青铜发明后，立刻盛行起来，从此人类历史也就进入新的阶段－青铜时代。
中国使用铜的历史年代久远。大约在六、七千年以前我们的祖先就发现并开始使用
铜。1973年陕西临潼姜寨遗址曾出土一件半圆型残铜片，经鉴定为黄铜。1975年甘肃东
乡林家马家窑文化遗址（约公元前3000左右）出土一件青铜刀，这是目前在中国发现的
最早的青铜器，是中国进入青铜时代的证明。相对西亚、南亚及北非于距今约6500年前
先后进入青铜时代而言，中国青铜时代的到来较晚，但却不能否认它是独立起源的，因
为中国存在一个铜器与石器并用时代，年代距今约为5500~4500年。中国在此基础上发
明青铜合金，与世界青铜器发展模式相同，因而可以排除中国青铜器是由境外传播而来
之说。
“国之大事，在祀及戎”。对于中国先秦中原各国而言，最大的事情莫过于祭祀和
对外战争。作为代表当时最先进的金属治炼、铸造技术的青铜，也主要用在祭祀礼仪和
战争上。夏、商、周三代所发现的青铜器，其功能（用）均为礼仪用具和武器以及围绕
二者的附属用具，这一点与世界各国青铜器有区别... 阅读全帖 |
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v****d
发帖数: 2300 | 37 随着3D打印技术在各个领域中的普及，人们发现有越来越多不可思议的东西通过这种技
术制作出来。德国专业小提琴制作公司EOS用3D打印技术制作出来的一把斯特拉迪瓦里
小提琴的复制品，Thingiverse公司3D打印技术制作出来的两个AR-15突击步枪所需的零
件。
随着3D打印技术在各个领域中的普及，人们发现有越来越多不可思议的东西通过这种
技术制作出来。今天向大家展示的就是德国专业小提琴制作公司EOS用3D打印技术制
作出来的一把斯特拉迪瓦里小提琴的复制品，此外还有Thingiverse公司3D打印技术
制作出来的两个AR-15突击步枪所需的零件。前者所挑战的是传统手工制琴方法，而
后者则直接挑战了人类的法律制度规范。
对于斯特拉迪瓦里小提琴的复制品来说，其实并不是人们看到的第一把通过3D打印技
术制作出来的乐器，今年早些时候，麻省理工学院的媒体实验室就已经用3D打印技术
制作出来了一支能够正常吹奏的长笛。不过，斯特拉迪瓦里小提琴采用了更为独特和
复杂的激光烧结技术，这种技术可以让复制品看起来更加接近手工制品的水平，即便
它所使用的原料是工业聚合物，而不是木材。
制作小提琴听起来还不错... 阅读全帖 |
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h******t
发帖数: 872 | 38 中国高推重比涡扇发动机核心机研制内幕
最有质量的马甲
发表于：2014-01-12 14:22
从设计和验证一个个零件开始，完成了高推重比核心机的高压压气机、主燃烧室、
高压涡轮三大核心部件和轴对称矢量喷管的研制……
揭秘我国高推重比涡扇发动机核心机研制历程
如果把现代作战飞机比作高科技的皇冠，那么航空发动机就是这顶皇冠上的明珠。
目前世界上能够设计、制造飞机的尚有10多个国家，而能够独立自主研制航空发动机的
则仅有少数几个国家。纵观美、俄、欧先进涡喷、涡扇发动机的研制，无一不是从预先
研究开始，先通过核心机研制，再通过验证机研制发展而来。所谓核心机，就是燃气涡
轮发动机中由高压压气机、燃烧室、涡轮三个主要部件及有关附件组成的发动机核心部
分。在核心机的基础上经必要的修改后，配上风扇、低压涡轮、加力燃烧室、控制系统
和传动系统等相应的部件就可以研制出军用涡扇发动机、民用涡扇发动机、舰船用燃气
轮机等一系列发动机。世界上航空发动机型号虽然种类繁多，但是核心机就那么几台，
由此可知核心机的重要作用。航空发动机核心机技术是一个国家的最高技术机密之—，
它们对外都是严密封锁的，在这种情况下，我... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 原标题:中国目前还未掌握的核心技术有哪些？发人深省！
作者：宋景
来源：知乎
1、A ：半导体加工设备
基本被日本，美国霸占，看intel的最佳供应商就知道了。不同的是中国想买有些国外
设备，别人不卖。
目前蚀刻设备精度最高的是日立。其实看看英特尔的最佳供应商就知道了，一块CPU要
制造出来需要N多东西。INTEL的牛逼，离不开其供应商，有些是独家供应。其他厂商想
买都买不成。比如东丽，帝人的炭纤维，超高精密仪器，数控机床，光栅刻画机（这个
最牛的也是日立，刻画精度达到10000g/mm ），光刻机（ASML）等等，这些是美日严格
限制出口的。。分不清啥叫蚀刻机，啥叫光刻机，啥叫光栅刻画机的自己去GOOGLE。
以下是英特尔颁布的 SCQI和PQS 奖最佳供应商：
1 、SCQI奖 （英特尔用的蚀刻设备和显微镜，监测装置就是日立的）。
2、 PQS奖
可以看到一个块CPU要制造出来，需要N多设备和材料。 前十大半导体设备生产商中，
有美国企业 4 家，日本企业 5 家。
B:半导体材料
生产半导体芯片需要 19 种必须的材料，缺一不可，且大多数材料具备极高的技术壁垒
，因此半导体材料... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 40 无公害的人粪尿发酵肥
人粪尿是富含氮素的速效有机肥，肥效良好，果蔬栽培应用广泛，有显著的增产效
果，但发酵方法不当可使氮素损失40%以上且污染无公害栽培的大气环境。科学的发酵
方法是保证肥效和无公害生产的首要技术。
1、新鲜的人粪尿放入发酵池，按3%的比例加入优质的过磷酸钙和少量的硫酸亚铁
（每100千克人粪尿加入0.5千克硫酸亚铁）。人粪尿中加入磷肥能使细菌繁殖力增强，
加快发酵速度，还能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化成磷酸铵，防止氮素的损失，而且
弥补了人粪尿中磷肥含量低的缺点。人粪尿硫酸亚铁，可使其中的碳酸铵转化成性质稳
定的硫酸铵，也能起到防止氮素损失的作用。人粪尿中的腐殖酸能使土壤减少对铁的固
定，充分发挥硫酸亚铁松暄土壤，预防缺铁性黄叶的作用。
2、加入加速发酵菌剂。
3、搅拌均匀后覆盖薄薄一层田园土。能阻挡发酵放出的氮素气体挥发进入空气中
，保证无公害果蔬生产的环境质量。
4、如果是早春，要在池上搭设竹弓子，铺上塑料棚膜，四边用土压严实，搭设小
拱棚可起到升温保温的作用，也是肥料快速发酵，完全发酵的关键技术之一。
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 中国目前未掌握的核心技术有哪些？ 多项大幅落后美日
近些年，中国在科技领域的进步很快，也让无数中国人深感自豪。然而，大家是
否思考过一个问题：中国目前还未掌握的核心技术有哪些？在知乎，各个领域的“大神
”给出了一些答案，结果令人震惊。这些答案比较专业，估计会有很多人看不太懂。但
简单来说就是一句话：中国还未掌握的核心技术，还有很多，绝对超出你的想象。差距
很大，中国仍需加油！
这篇文章很长，只是覆盖了冰山一角。虽然有争议，但绝对值得一读。
以下只是冰山一角。总之，如果你深入了解，全世界任何高科技产品，都离不
开美日的材料，零件，设备，美国软件第一，日本硬件第一。别看媒体上扯淡的多，这
两个谁也离不开谁。
1、A 半导体加工设备
基本被日本，美国霸占，看intel的最佳供应商就知道了。不同的是中国想买有些
国外设备，别人不卖。
目前蚀刻设备精度最高的是日立。其实看看英特尔的最佳供应商就知道了，一块
CPU要制造出来需要N多东西。INTEL的牛逼，离不开其供应商，有些是独家供应。其他
厂商想买都买不成。比如东丽，帝人的炭纤维，超高精密仪器，数控机床，光栅刻画机
（这个... 阅读全帖 |
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m*********2
发帖数: 748 | 42 看到了斑竹的置顶声明，但似乎这里最近还有不少有关法轮功的文章，所以冒昧一贴，
在此仅请斑竹谅解，这帖意在劝善救人，谢谢
更多真相， 请到真相之光俱乐部
http://www.mitbbs.com/club_bbsdoc2/everybodydeservestruth_0.htm
【明慧网二零一四年二月九日】（明慧记者夏昀台湾采访报道）二零一四年台湾灯会在
南投举办，法轮功学员连续八年参与灯会，备受瞩目。
今年在草屯镇植物公园的法轮大法灯区布置得更加耀眼，制作的花灯规模更大。二月六
日晚间盛大的点灯仪式吸引了数千民众参与，主灯“法船”点亮时，在场民众纷纷发出
赞叹声，“好漂亮啊！”“七彩缤纷！”“富丽堂皇！”人们排队登上“法船”，体验
这号称能创金氏纪录的最大的花灯船。
南投县议员廖梓佑赞叹这是“满载幸福的神船”，南投观光协会鱼池乡主任唐玉霞更感
叹说：“这个活动没有法轮功的参与，办不成。‘法船’非常壮观，让我很想深入了解
法轮功。”
'二零一四年台湾灯会法轮大法花灯区的点灯仪式在二月六日晚间举行。'
二零一四年台湾灯会法轮大法花灯区的点灯仪式在二月六日晚间举行。
法轮大法灯区的点灯仪式... 阅读全帖 |
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b******y
发帖数: 2729 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: veryad (厚物载德), 信区: Military
标 题: 德国用3D打印机打印出小提琴 不逊手工制品zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 23 13:29:56 2011, 美东)
随着3D打印技术在各个领域中的普及，人们发现有越来越多不可思议的东西通过这种技
术制作出来。德国专业小提琴制作公司EOS用3D打印技术制作出来的一把斯特拉迪瓦里
小提琴的复制品，Thingiverse公司3D打印技术制作出来的两个AR-15突击步枪所需的零
件。
随着3D打印技术在各个领域中的普及，人们发现有越来越多不可思议的东西通过这种
技术制作出来。今天向大家展示的就是德国专业小提琴制作公司EOS用3D打印技术制
作出来的一把斯特拉迪瓦里小提琴的复制品，此外还有Thingiverse公司3D打印技术
制作出来的两个AR-15突击步枪所需的零件。前者所挑战的是传统手工制琴方法，而
后者则直接挑战了人类的法律制度规范。
对于斯特拉迪瓦里小提琴的复制品来说，其实并不是人们看到的第一把通过3D打印技
术制作出来的乐器，今年早些... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 44 暗者，不明也。顾名思义，暗器指的是那些并不显露于外的兵器。由于往往能在战斗中
起到出其不意的效果，暗器也在武侠世界中占据了一席之地。有人认为暗器最早的雏形
初现在商末，即为周将邓婵玉所使的五色飞石。随着时代的不断变迁，暗器也得到了极
大的发展。但或许是暗器终究不登大雅之堂，得不到科研经费的缘故，我们对于暗器的
发展历史却又知之甚少。拙文将以查良镛博士对中国武林世界的十四篇论文为基准，试
就暗器的发展进行梳理，以飨读者。
材料：便携性与威力的妥协
暗器虽然就体积和重量而言较普通的兵器要小上很多，但毕竟也要消耗携带者一定的体
力。如果要考虑便携性的话，无外乎减少重量或减少数量。但无论是哪一种选择，都会
减低暗器的威力。就质量而言，同样的速度下质量越大的暗器动量就越大，击中敌人后
的潜在伤害就越高，因此减轻暗器的重量无异于减少对对方的伤害。虽说武至极境后飞
花摘叶均可伤人，身上哪怕带片纸也能致敌人于死地。但倘若真的习武到这等境界，大
可在竹林中与人对战，一来风雅，二来随处都是大杀器，又何必随身携带暗器呢？同样
的，减少暗器的数量自然也是对自身战斗力的削减。更何况这会给一些喜欢钻牛角尖的
习武... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 45 第四章近代军用工业之一——从安庆内军械所到江南制造局①
一、中国近代工业的开端——安庆内军械所
在本书前三章的论述中，我们可以看到，无论是“师夷长技以制夷”的
提出，或是洋枪洋炮的使用和“借师助剿”的实行，都在某一侧面和一定程
度上，为中国自己创办近代军用工业，作了思想上和技术上的准备。尤其是
清军使用洋枪炮、火轮船和“借师助剿”的实践，对清政府的军政官员下定
自己掌握先进武器的决心，起了巨大的推动作用。值得指出的是，对于中国
必须设厂制造枪炮轮船的直接认识，始自林则徐。林则徐在两广总督任内与
英国侵略军的接仗中，即明确意识到：为了国防的需要，不仅从西洋购买火
炮船只，更要自己制造，而首先在国防前线地区制造。他说：“以船炮而言，
本为防海必需之物，虽一时难以猝办，而为长久计，亦不得不先事筹维。..
粤东关税既比他省丰饶，则以通夷之银，量为防夷之用。从此制炮必求极利，
造船必求极坚。”①魏源并建议在虎门外的大角、沙角建立造船厂和火药局各
一座，雇用法、美等国技术工匠，制造船炮。这种主张在当时虽未能实现，
但对后人的影响却是深远的。直至60年代洋务运动兴起并付诸实践后，左宗
棠因此举被顽固... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 剪纸艺术家王磊审视自己的作品。昨天，APEC主要会场之一，国家会议中心的装饰布置充满“京味儿”。
记者昨天了解到，在APEC会议期间，由传统工艺大师或老字号制成的雕漆剔红屏风、玉雕、木雕、景泰蓝、瓷器等带有中国元素的传统艺术精品将在水立方、雁栖湖核心岛、颐和园、国家会议中心等相关会议场所亮相。作为“中国符号”，这些艺术精品旨在向世界展示和传播深厚精彩的中国传统文化。
雕漆剔红屏风 30余人参与三年完成
亮相地点：水立方
APEC会议的会场上，有3件雕漆屏风是中国工艺美术大师、国家级非物质文化遗产雕漆技艺代表性传承人文乾刚的作品。
“其中有一个由9扇小屏风组成的雕漆剔红屏风，高2.8米，宽约4.8米，是三件作品中最大的，会在水立方展出。”文乾刚说，除了技艺是很深厚的中国传统工艺，屏风上的图案也体现了中国中草药的传统文化，它以《神农本草经》里的花卉、草药等百草图图案为主，屏风背面是《神农本草经》关于中国草药的文字论述。据了解，宋元明清以来，剔红工艺作品一直是用于帝王背后的屏风或座椅等。
文乾刚介绍，制作这个屏风，通常需要6道工序，单是涂漆就涂了400道，这一个工序就用了8个月的时间，屏风最... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 47 自动化与仪表 2018-10-29
1 、Applied Materials（应用材料）
应用材料公司是一家半导体和显示制造设备商，应用材料公司成立于1967年，2017财年
，应用材料公司营业额达到145亿美元，在17个国家设有90个分支机构，全球员员工人
数18400人。拥有超过11，900专利。
1984年，应用材料公司在北京设立了中国客服中心，成为第一家进入中国的国际芯片制
造设备公司。通过长期参与中国的高科技制造业，应用材料公司为半导体、先进显示以
及太阳能光伏制造行业提供设备与服务。
作为一家老牌的美国半导体设备商，应用材料（AMAT）是全球最大的半导体设备公司，
产品横跨CVD、 PVD、刻蚀、CMP、RTP等除光刻机外的几乎所有半导体设备。在全球晶
圆处理设备供应商中排名第一，应用材料市占率19％左右，其中，在PVD领域，应用材
料占据了近85％的市场份额，CVD占30％。
2、Lam Research（泛林）
LamResearch是刻蚀机设备领域龙头。Lam Research是向世界半导体产业提供晶圆制造
设备和服务的主要供应商之一。主要从事半导体生产设备、开发、制... 阅读全帖 |
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g****n
发帖数: 3313 | 48 http://baike.baidu.com/view/333333.htm
1988年SIG公司为了加入大口径弹药市场，在P228基础上研发了P229型手枪，P229因继
承P228制作工艺， 筒套采用冲压加工，在.40大口径弹药的作用下， 此种工艺成型的
钢无法承受膛内压力，因而发生破裂。因为美国拥有较好的机削加工技术，继而销往美
洲的P229筒套由美国生产，最近（2009），有消息指P229枪架也会有美国公司生产。
sig P229-R1988年，德国SIG公司（此前为 SIG瑞士工业公司，现被德国收购）
将研发的P228作为P226的便携型投放欧洲市场。 P228只装配9X19mm（9毫米口径）子弹
。不久为了加入大口径弹药市场（.40s&w)便携的优势， SIG决定在P228基础上推出
P229。 P229与P228外形上非常接近， 枪管略有不同， P228的弹夹容量比P229大(13
vs 12)， P229弹夹的底部略宽， 所以两种弹夹不可互换。P229的9mm口径虽与P228在
性能上并无多少区别，但.40s&w口径不久传出问题。在德国原厂的报告里可以看到，
很多.... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 49 腾飞之路——佐贺近代化改革考
五藤高庆/作
佐贺藩10代藩主锅岛直正
佐贺藩家纹 “抱き杏葉”
佐贺藩是日本西部的年产35万7千石的藩国，今天的日本佐贺县即是当年佐贺藩的领地
（不完全，现在一部分领地归长崎县管）。佐贺藩下辖鹿岛，小城，莲池三个小藩。首
代藩主锅岛胜茂。该藩位于日本九州岛西北。在幕府时期负责警卫当时日本唯一的开放
港口长崎港。
若纯以石高这一衡量标准来说，36万石的佐贺藩在日本并不能算是数一数二的强藩，只
能算是中上等的藩国，然而就是这个藩，在幕末实现了难以置信的腾飞，取得了规模空
前的成功。
它是当时日本唯一陆军装备重炮的藩国，也是当时日本火炮铸造规模最大，技术最先进
的藩国。铸炮量达数百门之多。
它是当时日本最先全面装备西式火枪，采取西式军制的藩国。藩士的装备（橡胶雨合）
达到世界先进水平。
它是当时日本最早装备西式军舰，甚至包括蒸汽动力军舰的藩国。而且是日本首个独立
完成蒸汽动力船的藩国。
它拥有日本首个钢铁反射炉。而且制造了当时最先端科技的象征——蒸汽机关和蒸汽火
车模型。而这一切都是自力完成。
它是当时日本教育水平最高的藩国之一，拥有当时日本技术最好的理化研究... 阅读全帖 |
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a****1
发帖数: 654 | 50 央视每周质量报告：奔驰宝马奥迪均使用伪劣降噪阻尼片，为沥青制作！具强致癌致畸
形作用！
阻尼片的作用是驾驶时降低车内噪音，国外规定阻尼片必须为高分子树脂材料制作。
而国产奔驰，宝马，奥迪为了节约成本，均违法使用剧毒的70号沥青制作阻尼片，每车
用量约15公斤，面积约3.5平方米。
这些伪劣沥青制阻尼片均为无证经营的作坊生产。
据调查，使用环保的高分子树脂制作降噪阻尼片，与使用沥青制作，每车只能降低成本
200多元人民币，但黑心的厂家为了区区200元，不惜损害消费者健康。
而使用伪劣沥青阻尼片，奔驰，宝马，奥迪三家车企，累计在“阻尼片”上节约成本近
亿元。
经相关权威检测机构进行检测：在太阳晒后，这些紧附在汽车钢板内侧的“阻尼片”会
散发出甲醛，苯，TOVC等强烈致癌物。超出国家空气质量标准30多倍！
这些气体对胎儿具有强烈致畸形作用，已经导致部分消费者新生儿先天畸形。
http://health.sohu.com/20130319/n369382431.shtml
检测结果显示，六个随机送检的阻尼片样品，奔驰C级、E级，宝马3系、5系，奥迪A6、
Q5果然和专家推断的结果一致，均含有7... 阅读全帖 |
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