m********1
发帖数: 681 | 1 广州城区菜篮子平均零售价格
单位： 元/公斤
(越秀、天河、海珠、荔湾、白云、黄埔)
本地菜心 7.07 矮脚白菜(奶白菜） 7.22 本地白菜 6.60
小塘白菜（上海青） 5.79 大芥菜 6.34 生菜 6.17
西生菜 7.59 菠菜 8.69 油麦菜 6.65
绍菜(大白菜) 4.11 西洋菜 5.64 西红柿 7.30
芥兰 9.28 红萝卜 5.73 白萝卜 3.15
椰菜花 7.21 西兰花 7.86 水空心菜 6.50
青皮冬瓜 3.45 青瓜 6.60 茄瓜 6.50
青豆角 13.12 白豆角 8.95 土豆 5.55
本地芹菜 8.40 西芹 6.83 莴笋 6.19
椰菜 4.74 大蒜（蒜苗） 10.90 蒜心（蒜苔) 13.80
云南小瓜 6.32 丝瓜 8.27 苦瓜 7.50
南瓜 4.12 圆椒 7.97 青尖椒 7.50
荷兰豆 15.30 小豆芽菜（绿豆芽） 4.00 韭菜 9.70
洋葱 5.55 大肉姜(生姜) 14.00 莲藕 9.85
蒜头 11.50 |
|
f*********t
发帖数: 11092 | 2 1. 麻婆豆腐
2. 宫保鸡丁
3. 水煮牛肉
4. 炝土豆丝
5. 鱼香鸡丝
6. 红烧茄子
7. 西红柿鸡蛋
8. 锅塌里脊
9. 醋溜白菜
10.葱爆羊肉
11.地三鲜
12.孜然羊肉
13.咖喱牛肉
14.小鸡炖蘑菇
15.红烧带鱼
16.尖椒牛柳 |
|
f*********t
发帖数: 11092 | 3 老爆三
全爆
八珍豆腐
独面筋
锅塌里脊
腰果虾仁
水爆睹
芫爆鸡丝
家熬带鱼
酱牛窝骨
红烧牛舌尾
酱爆洋白菜
黄闷牛肉
新爆三
炝黄瓜条儿
尖椒土豆丝儿 |
|
d*********u
发帖数: 2952 | 4 味精对身体不好不提，
这个味道，它很假。
吃馆子本来就是没办法，实在躲不掉，
推荐白菜虾仁豆腐，清蒸桂鱼，清炒笋丝，尖椒干豆腐这类，
因为这些菜原料低廉，不必也很难做手脚
且本身食材就保证够味道而不必放辅味。 |
|
发帖数: 1 | 5 这是diaowai提供的扯淡数据，尼玛，10年前都没这么白给：
发信人: Diaowai (Waiting for suckers rally), 信区: Military
标 题: Re: 随手照的国内菜价
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 22 10:13:23 2016, 美东)
帝都今天蔬菜平均批发价格（元/斤）
黄皮葱头 0.45
葱 0.75
冬瓜 0.30
柿子椒 0.95
大白菜 0.48
芹菜 0.65
菠菜 1.75
番茄 0.90
黄瓜 2.65
茄子 1.00
架豆 0.90
尖椒 1.05
零售价格顶多翻一番吧。
老将1：“菜价太便宜，tg压榨农民。”
老将2：“菜价太贵，tg压榨市民。” |
|
发帖数: 1 | 6 芹菜8两16元，折合20元一斤
蒜台17元一斤
豆角15元一斤
茄子1斤6两16元，折合10元一斤
甜椒24元一斤
尖椒1斤6两18元，折合11元一斤 |
|
发帖数: 1 | 7 每次都拿一个批发价来对峙----这是怎样的精神？又是怎样的境界？
发信人: Diaowai (Waiting for suckers rally), 信区: Military
标 题: Re: 随手照的国内菜价
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 22 10:13:23 2016, 美东)
帝都今天蔬菜平均批发价格（元/斤）
黄皮葱头 0.45
葱 0.75
冬瓜 0.30
柿子椒 0.95
大白菜 0.48
芹菜 0.65
菠菜 1.75
番茄 0.90
黄瓜 2.65
茄子 1.00
架豆 0.90
尖椒 1.05
零售价格顶多翻一番吧。
老将1：“菜价太便宜，tg压榨农民。”
老将2：“菜价太贵，tg压榨市民。” |
|
发帖数: 1 | 8 在地价那么昂贵的前提下，如果菜价保持一块钱一斤，那么小贩是怎么交得起business
租金和民宅房租的？
我就是好奇diaowai的脑洞是怎么开出这么大一个口子的？
发信人: Diaowai (Waiting for suckers rally), 信区: Military
标 题: Re: 随手照的国内菜价
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 22 10:13:23 2016, 美东)
帝都今天蔬菜平均批发价格（元/斤）
黄皮葱头 0.45
葱 0.75
冬瓜 0.30
柿子椒 0.95
大白菜 0.48
芹菜 0.65
菠菜 1.75
番茄 0.90
黄瓜 2.65
茄子 1.00
架豆 0.90
尖椒 1.05
零售价格顶多翻一番吧。
老将1：“菜价太便宜，tg压榨农民。”
老将2：“菜价太贵，tg压榨市民。” |
|
发帖数: 1 | 9 不如一碟子五香花生米，外加一盅子老白干儿。
当年有个瑞士还是哪的大使，在北京得了这个精髓。丫说一盘五香花生米和尖椒干豆腐
，外加老白干，效果和抽白面一样。 |
|
d*****u
发帖数: 17243 | 10 美国常见的辣椒品种貌似比中国要多
在国内我经常吃的菜椒一般就两三种，尖椒则主要是二荆条和朝天椒 |
|
m*****t
发帖数: 16663 | 11 用了青椒和红椒，都是尖椒，很辣的那种，非常香，太下饭了。
她还会做水豆豉，也超级好吃。
我觉得她可以去开店了。 |
|
发帖数: 1 | 12 国家粮食局党组书记、局长任正晓日前在浙江杭州调研G20峰会工作时，一句“不让一
粒不安全的米和一滴不安全的油进入G20峰会保障基地”惹怒网民，微博上数千条评论
狂批“安全的米特供给特权，不安全的米上百姓餐桌”。
官员享受 〝特供〞服务，在中国早已是公开的秘密。近日，参加初中同学聚会，聚会
的场所安排在一普通社会餐馆。面对较为丰盛的一桌菜肴，一同学始终不见动多少筷子
。一问才知因其害怕餐馆用的是地沟油。同学现供职于上海某局环保处，是个处级干部
。据他介绍，他们家里的生活副食品都是由位于郊县的“特供”基地供应的。席间，另
一医生同学打趣到：你一直吃“特供”，会使免疫力消失的……这是后话了。
特供制度由来已久
中国的饮食文化历来是与权力挂钩的，先秦时期的饮食礼政已相当完备，从肴馔品类到
烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等，都对等级之分有严格的规定，食品的消费也有严
格限制。《礼记·王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，
庶人无故不食珍。”那意思分明是，珍馐美味不是你想吃就吃的。
礼仪虽在不断改变，但总的原则是不变的：我的官做得比你大，我的权力比你大，就要
吃得比你好。孙中... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 13 国家粮食局党组书记、局长任正晓日前在浙江杭州调研G20峰会工作时，一句“不让一
粒不安全的米和一滴不安全的油进入G20峰会保障基地”惹怒网民，微博上数千条评论
狂批“安全的米特供给特权，不安全的米上百姓餐桌”。
官员享受 〝特供〞服务，在中国早已是公开的秘密。近日，参加初中同学聚会，聚会
的场所安排在一普通社会餐馆。面对较为丰盛的一桌菜肴，一同学始终不见动多少筷子
。一问才知因其害怕餐馆用的是地沟油。同学现供职于上海某局环保处，是个处级干部
。据他介绍，他们家里的生活副食品都是由位于郊县的“特供”基地供应的。席间，另
一医生同学打趣到：你一直吃“特供”，会使免疫力消失的……这是后话了。
特供制度由来已久
中国的饮食文化历来是与权力挂钩的，先秦时期的饮食礼政已相当完备，从肴馔品类到
烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等，都对等级之分有严格的规定，食品的消费也有严
格限制。《礼记·王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，
庶人无故不食珍。”那意思分明是，珍馐美味不是你想吃就吃的。
礼仪虽在不断改变，但总的原则是不变的：我的官做得比你大，我的权力比你大，就要
吃得比你好。孙中... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 14 国家粮食局党组书记、局长任正晓日前在浙江杭州调研G20峰会工作时，一句“不让一
粒不安全的米和一滴不安全的油进入G20峰会保障基地”惹怒网民，微博上数千条评论
狂批“安全的米特供给特权，不安全的米上百姓餐桌”。
官员享受 〝特供〞服务，在中国早已是公开的秘密。近日，参加初中同学聚会，聚会
的场所安排在一普通社会餐馆。面对较为丰盛的一桌菜肴，一同学始终不见动多少筷子
。一问才知因其害怕餐馆用的是地沟油。同学现供职于上海某局环保处，是个处级干部
。据他介绍，他们家里的生活副食品都是由位于郊县的“特供”基地供应的。席间，另
一医生同学打趣到：你一直吃“特供”，会使免疫力消失的……这是后话了。
特供制度由来已久
中国的饮食文化历来是与权力挂钩的，先秦时期的饮食礼政已相当完备，从肴馔品类到
烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等，都对等级之分有严格的规定，食品的消费也有严
格限制。《礼记·王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，
庶人无故不食珍。”那意思分明是，珍馐美味不是你想吃就吃的。
礼仪虽在不断改变，但总的原则是不变的：我的官做得比你大，我的权力比你大，就要
吃得比你好。孙中... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 15 中国的城市烟雾笼罩，空气污染严重，尽管废气的排放规定越来越严格，空气污染依然
继续恶化，政府在空气检测数据上耍手腕，民众也不愿放弃汽车，似乎享有新鲜空气只
是干部的特权。——这是德国《世界报》11月29日的报道。
该报道写道，“灰蒙蒙的雾霾现在又来了，因为北京的冬天开始了。中国的首都常常烟
雾笼罩，持续数日。潮气与废气密集聚积，吞没了地平线，让人眼睛流泪、呼吸困难。
一年之中的好多天，北京都是中国空气污染最严重的城市。其它城市如广州或上海也总
是消失在灰色的烟雾弥漫之中，……。”文章说，中国2010年实施的类似于欧洲汽车尾
气四号标准的新规定，明年起适用于卡车，然而“实施新规范不仅需要更好的排气系统
，也需要价值更高的燃料，中国的炼油厂也必须投资。”国际清洁交通委员会主席沃尔
什认为，“炼油厂迄今未能遵守含硫量极限值，所以新标准对柴油车的实施很有可能会
推迟。”报道引述沃尔什的话说，面对汽车数量不断增加，中国最迟在2015年必须达到
欧IV标准，“如不尽快严格规定，到2020年废气就会增加一倍。因为在几乎所有的中国
大城市，空气污染都超过世界卫生组织的标准值，进一步上升是相当危险的。”... 阅读全帖 |
|
k*********k
发帖数: 4882 | 16 华星的食堂还行，大伙儿都说好吃。关键是对过儿玉华台跟丫竞争，门口一堆卖盒饭的
，他要是自己内部不补贴 不降价，学生们都跑外面就餐了，玉华台内盒饭看着就6样菜
里任选两样，卖的特别快，我每次路过看一堆学生站门口排队买，就卖一会儿，卖完为
止，它毕竟是知名饭店，大厅散座忙活不过来。
我一般多蹬两步儿，去山西路锦州道内黄门脸儿，外卖炒个尖椒土豆丝，大份儿米饭，
5块钱，打包带走，要么就等改善伙食的时候，几个人一块儿，大伙吃多少添多少，6个
人花25人民币，点四个菜一个番茄鸡蛋汤，4个菜俩素俩荤：独面筋 干煸四季豆儿 +
鱼香肉丝（牛肉） 和八珍豆腐，米饭管够。更多时候就西安道认益民起先开的兰州拉
面凑活凑活，3块钱大碗拉面，任一民是很后来了，差不多2002年才开始的。偶尔没辙了
就对付半斤素韭菜包子，要不就沏个方便面下俩鸡蛋。 |
|
k*********k
发帖数: 4882 | 17 当少耶牛逼啊，大公子，颠仨炒俩真过瘾，吃来吃去，鲍鱼龙虾也不如尖椒土豆丝儿
醋溜白菜接地气！饿极了，对付俩饽饽，半斤羊杂碎，二两地葫芦，也跟过年赛的
内乱马四分之一写的什么玩儿啊，看了俩多月没整明白，都扔了 |
|
e***d
发帖数: 8248 | 18 关键在于浇头，
可用老墨的 Salsa,
也可用京式的炸酱，
可用海派的葱油，
也可用湘味的红烧肉和汁，
可用尖椒炒肉末或番茄炒蛋，
没有不好吃，只有想不到。:D |
|
发帖数: 1 | 19 锅包肉、溜肉段、酱茄子、酱豆腐、酸菜冻豆腐猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇（一定要榛蘑
）、熘肥肠、
地三鲜、尖椒干豆腐、刺骨、棒骨、狗肉、白肉血肠、猪肉酸菜饺子、红烧大鲤子、煎
粉、、、、
还有朝族特色小吃，简直举不胜举 |
|
C***J
发帖数: 7594 | 20 农场食品专供副总理以上干部
时间不长，香山农场基本建成，归中央警卫局管理。产品由局属供应科收购，并专供副
总理以上和部分老中央委员的需要。这种包括领导、生产、购销为一体的三级管理体制
，是十分安全和顺畅的。但是，如何做到既要国家花钱少，又要东西质量好，成了农场
一项非常突出的硬任务。
在供给制年代，高官们没有工资，大多在中南海西楼总特灶就餐。少数愿在自己家里吃
的，由公务员打回去，菜肴变化不大。总体上是农场提供什么，就做什么。除了保证“
五大书记”（毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、陈云）的需要外，其他高官只能按照“
先来后到”、多则多给，少则少供等办法来解决。
进入薪给制年代，各家有了自己的厨房和公派厨师以后，情况就大不一样了。夫人们为
了有计划地安排好生活，都希望买到物美价廉的农产品。农场干部想方设法加强田间管
理，减少损失。
在较长时期里，高官宴请外宾或重要人士所用的农场小牛肉、笋鸡、乳制品、肉鸽、鲜
蛋等样样都是真材实料。各家日常用量较大的豆角、黄瓜、茄子、西红柿、油菜、青笋
、尖椒、萝卜之类的蔬菜。加上职工早起、早摘、细心分装、及时送达，其干净新鲜程
度，绝非一般渠道的蔬菜可比。... 阅读全帖 |
|
|
q******s
发帖数: 7469 | 22 五岁的小孩知道要roast一下哈巴奈罗尖椒再做皮口迪嘎亚吗？
: 五岁小娃都能自己做。
|
|
w*******e
发帖数: 15912 | 23 拿FFT跟E=mc^2比，好比拿尖椒土豆丝比北京烤鸭。 |
|
e*******c
发帖数: 1479 | 24 尖椒肥肠很不错的…………
: 鱼吃不饱，喜欢吃肉
|
|
C*****4
发帖数: 8585 | 25 那索男都吃什么？家常豆腐，尖椒炒肉丝？
: 热量那么大，谁爱吃牛排啊
|
|
|
k**********4
发帖数: 16092 | 27 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
|
k**********4
发帖数: 16092 | 28 书有一次吃泰国菜，嫩鱼用柠檬汁和黄绿两种小尖椒做的，又香又辣，大旱淋漓，至今
记忆犹新.还有一次在墨西哥和位第马拉交界的玛雅人村子里，吃辣椒蘑菇顿的鸡汤，
也是辣的直哆嗦，吃万还产生幻觉，看见很多小人跳舞，可能是毒蘑菇 |
|
|
k*********k
发帖数: 4882 | 30 回味无穷啊 意犹未尽
真你妈香
你们呢,晚饭NENG的嘛吃？ |
|
|
k*********k
发帖数: 4882 | 32 SORRY啊
下肚子了
下次啊
我给妹妹传几张我的其他菜 |
|
发帖数: 1 | 33 要不要和席卷pk一下？他说俩师长为了他的土豆丝打架 |
|
l*******1
发帖数: 16217 | 34 飞象的土豆丝切得和金拱门薯条儿一样粗，不用看我都知道 |
|
|
|
|
k*********k
发帖数: 4882 | 38 清真麻辣三文鱼
这三张照片都是我2015年感恩节私房菜 |
|
发帖数: 1 | 39 看的我想骂人，凭什么我就只能吃面包和清酒啃苹果，你们就好饭好菜。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
k*********k
发帖数: 4882 | 47 他观察挺仔细的
我开始还以为菜的热气大
不过确实刚出锅时热气很大
那年感恩节冷，晚上才零上三度 |
|
k*********k
发帖数: 4882 | 48 不瞒众将军，饺子我不会捏褶
所以只能往大了包，因为那天我饿死了，包了两个多小时，从活面到剁馅儿。。。
所以包的很大，太饿了 |
|
|
发帖数: 1 | 50 哈哈，我也是，别人的饺子立着，我的饺子躺着
不过我是杆皮能手，一人供三个熟练饺子工 |
|
