n*****a
发帖数: 566 | 1 之前在版上看到一方子是說就放在室溫裡的。我正在試，要再過幾天才能知道效果。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 2 這個我一定吐出來
這種室溫的牛奶從來不碰
從幼兒園開始就只能接受冰的～～
冰冰的多好喝呀～每天早上可以喝很多
哈～
*^^* |
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s******s
发帖数: 234 | 3 呵呵，我和LD都沒吃過館子里賣的泡椒鳳爪，只是樓主的料理太吸引人了，所以我就大
膽試試。以下是我依著樓主的做法估摸出來的方子。MM可以試試。可以確定的是味道還
不錯。不能確定的是這和過橋園的風味是不是還一致就是。
～2 lb 雞爪
16 oz 青泡椒 半瓶（所以算是8 oz 帶湯）
一把新鮮尖椒（紅橙黃綠的都有。因為買到的就只有這樣的。0.99一包）
一塊薑（約六-七公分長）
三支蔥
一支西芹心（約十五公分長）
三 tea spoon 鹽
三 Table spoon 白醋 （喜歡酸一點的四 Table spoon 也不會太過的）
水 四-五Cup（約一千cc）
另外，我為確保和樓主做出的的爽脆特色一致，我也只煮五分鐘，沒有不熟的問題。但
想強調的是 a 我的雞爪有充份退涼。雖然沒凍過，但煮前我還是先放室溫約一小時（
包括清洗和剪爪）再煮。b 用大鍋水大火燒開後再下雞爪。待水再次煮沸騰後計時五分
鐘後起鍋。這是我定義的“五分鐘”。
還有我的尖椒有把頭部的莖切除所以尖椒開了口子，可能會比樓主的尖椒多泡出些辣味來。
有經驗的兄弟姐妹如果發現方子和你心中的美味差太遠，還請不吝指正。畢竟我對正宗 |
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m**t
发帖数: 3911 | 4 網上找了一個
家里做過，方法是差不多的
麥芽糖用其他糖漿也可以代替，比如說轉化糖漿
冬瓜2000g、砂糖250g、麥芽糖200g=冬瓜餡600g
1、冬瓜2000g刨絲略醃糖後擠掉水份
2、用非金屬鍋具，大火炒軟至透明，加砂糖炒至略乾
3、加入麥芽糖炒至水份完全收乾，並出現絲狀
4、裝入乾淨容器，冷藏可放3個月，我直接冷凍要用再放室溫一下就可以用了
5、亦可用保鮮抹點油，包成小球狀直接冷凍
6、直接加水煮滾就是冬瓜茶啦～ |
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m**t
发帖数: 3911 | 5 不會
可以用手攪拌
如果是用手的話，最重要的一點就是cream cheese一定要放到室溫才可以
不然會很費力才能打到light and fluffy
只要有力氣把cream cheese打好，后面的部分都很容易
因為糊會越來越稀
*^^* |
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a********y
发帖数: 474 | 6 顺便用豌豆做了绿豆芝麻糕。
月饼是豆沙和五仁的。大的150克（皮：40克，馅110克)，小的50克(皮：15克，馅：35克）一定要称好了。
糖浆熬法：
材料： （成品1015g）
砂糖800g，水300 ml，柠檬汁6大匙，白醋2大匙，碱水1/4小匙。
做法：
1. 砂糖加水同煮至糖融化（以后不要搅拌），转小火，加入柠檬汁和白醋，煮至108度
C。 小火煮40-50分钟至上色。（时间越长色泽越深）
2. 熄火待涼，加碱水拌勻，室溫保存即可。放置一星期，很好用。
月饼皮做法：
小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
糖浆160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；
中筋面粉（All purpose flour）1.5杯（235克）；
混合，覆盖好，醒5小时以上（我做的时候醒了一夜）
饼皮软踏踏的，延展性特别好。最后我做的月饼皮仅仅1毫米厚。
今年做的时候没有来得及拍照。请忽略第一张图，那是和室友一起在2年前第一次做月饼的时候拍的照。那次月饼，皮比较厚，糖浆用的是现成的，呵呵。
豆沙可以买现成的也可以自己做。大家都会做，我就不说了.关键是要炒干一些。我还
加了椰丝 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
amelialily (森林) 于 (Fri Sep 10 10:33:42 2010, 美东) 提到:
顺便用豌豆做了绿豆芝麻糕。
月饼是豆沙和五仁的。大的150克（皮：40克，馅110克)，小的50克(皮：15克，馅：35克）一定要称好了。
糖浆熬法：
材料： （成品1015g）
砂糖800g，水300 ml，柠檬汁6大匙，白醋2大匙，碱水1/4小匙。
做法：
1. 砂糖加水同煮至糖融化（以后不要搅拌），转小火，加入柠檬汁和白醋，煮至108度
C。 小火煮40-50分钟至上色。（时间越长色泽越深）
2. 熄火待涼，加碱水拌勻，室溫保存即可。放置一星期，很好用。
月饼皮做法：
小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
糖浆160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；
中筋面粉（All purpose flour）1.5杯（235克）；
混合，覆盖好，醒5小时以上（我做的时候醒了一夜）
饼皮软踏踏的，延展性特别好。最后我做的月饼皮仅仅1毫米厚。
今年做的时候没有来得及拍照。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 8 道听途说而已。
http://cyilan.pixnet.net/blog/post/12700003
蒜頭對我家而言是很重要的，因為我愛吃炒青菜，尤其是蒜頭清炒，但是每次去大賣場
買一大袋蒜頭，不論放在冰箱冷藏或是放在室溫中乾燥，都不能保持很久，很容易爛掉
或發芽，發了芽的蒜頭口感就變的很不好，後來婆婆知道了特地教我一招保存蒜頭的好
方法。材料：新鮮蒜頭一袋玻璃密封罐（最好是塑膠或玻璃蓋的）葡萄籽油（看你家用
什麼油炒菜就用什麼油泡） 步驟： 1. 先把蒜頭用手撥成一瓣瓣的蒜瓣。 2. 再用菜
刀柄拍扁蒜瓣後，會比較好脫蒜皮，脫掉蒜瓣皮留蒜肉。 （手會很黏因為沾滿蒜汁，
但千萬別碰到水） 3. 隨意切成小丁小塊狀，不要切得太細。 4. 蒜塊放入玻璃罐內後
，將油倒滿整個罐子即可。 注意： * 全程不論是手或器具都要小心不要碰到水。 *
之後的每次使用也要用乾燥的器具拿取。 * 一罐最好在三個月內吃完不要放太久。
PS1.我不一定只用在炒菜，有時做醬料我也會把蒜塊的油稍微瀝乾一點切末使用。 PS2
.用炒菜油泡的原因是，拿取蒜塊後油量不夠可以再倒一點家裡的油。 |
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g********9
发帖数: 560 | 9 第一次作汤种吐司，有个问题想请教一下版上的烘培达人们。做面包的面团一般比较软
，面会粘在stand mixer的盆壁上，看起来很messy, 不能够形成一个光滑的面团，我的
KA stand mixer做面包一直有这个问题，我个人的解决办法是揉好之后撒点手粉，把面
团取出来发酵，做出的面包味道很好，也能够拉出薄膜。不知道面包机揉面是不是也存
在这样的问题，还是我的方子水粉比例不对，哪位牛人指点一下。
湯種材料：
•高筋粉 50克 (約 1/3 杯)
•水 250 毫升 （即 1 杯。可用牛奶代替。或一半水，一半奶）
湯種做法：
1.把高筋粉放入水，拌勻後，用中慢火煮。須邊煮邊攪動，切勿黏底，直至成糊狀。離
火待涼。
2.用保鮮膜蓋好，放涼後，即可使用。餘下的可放入冰箱中，可存放 3至5天，只要不
變灰色就可以。這份量可做兩次麵包。
麵包材料：
•高筋粉 350 克
•糖 55 克
•鹽 5 克
•全蛋液 56 克
•奶粉 7克
•牛奶 125毫升
•湯種 120 克
•... 阅读全帖 |
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s**********n
发帖数: 68 | 10 新鮮的干的Trader Joe's都有，紫的绿的也都有，室溫放兩天軟了吃很甜。但要碰時間
，不是時時都有 |
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s*******e
发帖数: 29 | 12 *2007年新的房子
*出租一個大房間
*寬敞採光佳
*房間有內建的大 closet,適合行李容量多的學生或年輕上班族。
*共用一個衛浴設備
*實木地板
*私人的洗衣機和烘乾機
*廚房附有steel appliances, Dishwasher, Microwave, Granite Countertop,
Stove/Oven
*中央空調／暖氣
*有後院，臥室可直達外，有落地窗，可以養花種草
*還有警衛系統
*戶外停車street parking available
*邊上有一個新建的 Hamilton Park
*禁止寵物入住，還有勿吸菸室友
地點：
Jersey City, 8th Street, between Monmouth and Coles
交通
公車站: 2 minute walk (1 block)
靠近 Newport/Grove PATH and Light Rail
十分鐘 to NYC!
Available: August 15th or Sept 1st.
Required security: 1.5 months rent
Preferred three... 阅读全帖 |
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p*****n
发帖数: 1415 | 14
這個問題還是到海峽版去問唄
本版好像不太適合
我是個沒主見的人 問領導同志力般好了
問我也沒用 都說些插科打渾的荒唐話
我看你說得很好呀 應該會打
就像有輪迴一樣 有生就有死
就像有分合一樣
萬世太平 是常 不太可能 太難了
世事無常 時間一拉久總會有點戰爭的 誰同誰打就難說
也許是兩岸合打日本 算了 我現在滿腦子如何瓜分日本
如此說來 總會發生戰爭
四十年後石油用盡 地球室溫狂飆 海水暴漲
上海 北京 台北 都是空前大災難
全球大災難之下 現在的政經分析 也許都不適用於數十年後唄 我想 |
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p***n
发帖数: 17190 | 15 台灣的冷是穿再多,肘關節跟膝關節還是會冷到骨頭去的冷
跟美國的冷不同
現在我室溫十五度C
膝跟肘還是覺得冷
還得運功才能抗寒.
上海的夏天遠比台灣濕
冬天就不知道有沒有台灣來得濕冷了 |
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f********n
发帖数: 73 | 16 謝謝各位回覆, 以及Benji 的詳細資料.
想問一下有人有興趣溜冰嗎?
我想不用擔心溫差太大, 也不用穿厚衣服的. :) |
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G***Y
发帖数: 9698 | 17 小心食用! 吃散裝豆腐 2華人中毒
記者劉爽紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
March 31, 2012 06:04 AM | 3365 次 | 0 | 6 | |
紐約市衛生局30日晚間向紐約市民發出提醒，小心散裝豆腐的食用，從超市購買的那些
沒有放在冰櫃內的散裝豆腐應該立刻丟棄。最近紐約市發生兩起因食用豆腐而引發的波
特淋菌(Botulism)中毒事件，受害者都是華人，報住皇后區，他們都從法拉盛的同一家
超市購買了散裝豆腐。波特淋菌是一种食物傳染病菌，可以產生致命毒素。
市衛生局正在調查兩起波特淋菌中毒事件，一件已經證實為波特淋菌中毒，另一件是疑
似。在過去15年中，紐約市僅發生過一起波特淋菌中毒事件。這兩件事件的受害者都是
從華人，他們從法拉盛的同一家超市購買了散裝豆腐，豆腐並不是由這間超市製作，來
源仍在調查中。
衛生局表示，這樣的散裝豆腐很常見，都是放在裝著水的大盒中，敞開銷售，很有可能
就是波特淋菌的來源地。衛生局要求民眾，把所有這些在室溫下銷售的散裝豆腐都立刻
丟棄，不要食用。另外，衛生局建議，把所有沒有放在冰箱中的豆腐都丟棄。
這種豆腐，可以作成腐乳... 阅读全帖 |
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M*******c
发帖数: 4371 | 18 来自主题: SanFrancisco版 - 臭豆腐 臭豆腐干至於供「油炸臭豆腐」使用的臭豆腐，手續則沒有青方來得複雜。為了求大量
生產方便，一般而言都是以新鮮豆腐短暫浸泡「臭滷水」，讓臭滷水中的細菌、黴菌分
解豆腐中的蛋白質，進而使豆腐的組織鬆弛，並且散發出臭味，然後就可以油炸。有些
廠商為了求快，甚至不待分解程序完成，只要臭滷水的臭味入味後，隨即出貨，也因此
，油炸臭豆腐的口味和油炸普通豆腐的口味相似。
臭滷水
臭豆腐1.自然發酵的臭滷水是在水缸中放入稻草、豬肉等肉類，然後任由其露天自然發
酵、腐敗，經過幾個月後，就可以放入豆腐，不過這種方法非常不衛生，而且都會長蛆。
2.現在有許多廠商使用發酵菌接種的方式，直接培養臭滷水，不但發酵的時間短，而且
安全衛生，可以大量生產。
3.亦有以純植物為基礎，天然發酵而成的滷水，是以刺桐葉、野莧菜、竹筍、菜心、冬
瓜、薑、花椒……等數十種蔬菜或植物，加些許的鹽加以醃製，讓它在自然環境的室溫
中，經長期靜置八個月以上，自然發酵而成。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 19 瘋狂 三把火 文章日期：2007年6月26日
【明報專訊】閱讀荔枝的歷史，不難讀到著名人物對荔枝幾近瘋狂的事。最著名的，
可說是唐明皇為博楊貴妃一笑，由嶺南將荔枝急送往長安。此外，白居易亦撰詩歌頌荔
枝﹕「朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪
」。
時值6月，荔枝當造，大家且來大啖瑩白果肉、吞吃瓊漿，感受一下蘇東坡「日啖荔枝
三百顆」的豪情。
「不可離枝」五日無味
荔枝的原產地，並沒有明確記載，但一般相信是中國南部的野生森林。至「秦皇漢武」
時期，嶺南被開發，荔枝才逐漸廣為人識，而司馬相如的《上林賦》，便是最早記載荔
枝的文獻。《上林賦》中，荔枝稱為「離枝」，因古人發現荔枝被摘下，離開本枝後，
很快變壞，因此命名為「不可離枝」，後來因名字累贅，簡化成「離枝」。流傳下來，
慢慢演化成近音的「荔枝」，沿用至今。
保存荔枝，除了緊記「不可離枝」，以免令水分流失，亦可緊記白居易《荔枝圖序》中
的口訣﹕「若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去
矣。」室溫保存5天，已是極限。即使，身為現代人的我們，可使用冰箱存放荔枝，令
保存期稍為延長 |
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n*******2
发帖数: 10103 | 20 谢谢MM，我找到了。不过这个量我不知道怎么转换，比方说250克的面粉是多少杯？还
有一小匙是多少TSP？5-6大匙是5-6TABLESPOON?
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水150c.c.，高筋麵粉250g，低筋麵粉50g，糖40g，鹽1小匙，無鹽奶油（室溫放軟）3
大匙，蛋2/3個，奶粉或奶精粉2.5大匙，乾酵母（active dry yeast）1.5小匙，小麥
蛋白半大匙。
材料B：
含鹽奶油約5~6大匙。
蛋黃1個，水少許，融化奶油約2大匙。 |
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wh
发帖数: 141625 | 21 哈，妖精版的难忘今宵 :D
我以为白巧克力里面有cream。刚查了查，“白巧克力和一般巧克力不同是它是並沒加
入可可粉而由可可脂製成。它亦包括奶固體、糖和香料（通常包括香草）。可可脂是令
巧克力在室溫時保持固體而又很快在口中融化原因，因此白巧克力和巧克力有同樣的質
地只是味道不同。和其他巧克力不同的是它不含咖啡因。” |
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p***i
发帖数: 2119 | 22 本來就已經碰撞壞了。只是回到家到室溫，才發現問題而已。 |
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p***n
发帖数: 17190 | 23 抽真空時
在室溫底下
抽啊抽的
水就是不願蒸發出來
慢慢的維持你的真空度在負七負八
還是不出來..... |
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w****w
发帖数: 14828 | 24 不要吧，花花之前看到我動貓崽已經不爽了，再強力驅逐，太hurt了
我同意樓上某位ID所講，野外的流浪貓都能存活，他們四個在室溫7，80度無風無雨的
環境下，應該ok. 如果激怒貓媽另外找地方藏貓BB，甚至下毒手，那風險更大。兩害相
權，我寧可選給他們睡地板。 |
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C***Y
发帖数: 1323 | 25 Feline Infectious Peritonitis (FIP) 貓傳染性腹膜炎
October 16th, 2006
曾在M仔勇戰FIP中提及FIP是一個不能預防、死亡率幾近100%、無準備臨床測試、無明
顯病徵、無有效藥物的病。不幸地我這個貓家, 於兩三個月間, 發生了兩次FIP事件,
逼使了我認真的去研究一下這個病。
貓友間大多對此病一知半解, 所以存在了很多謬誤。其實什麼是FIP呢, 是否只是腹膜
發炎這樣簡單呢?
FIP其實是源自對貓咪身體內的腸科冠狀病毒的一種反應;
貓咪體內會有一種細胞叫「巨噬細胞」, 這種細胞會幫助貓咪的免疫系統去打敗病
毒, 由於FIP貓的體內存在著變化了的冠狀病毒, 所以這樣變種了的冠狀病毒基本上是
可以與巨噬細胞共存的;
正常的巨噬細胞是打敗病毒, 但與冠狀病毒共存的細胞就會產生了大量無效的巨噬
細胞和免疫學的蛋白質, 這兩樣東西會演變為一種特別的免疫組織, 稱為
pyogranuloma;
FIP基本上就是pyogranuloma產生出來的併發炎症, 而這個炎症會不斷滲透到身體
各部份;
冠狀病毒主要... 阅读全帖 |
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C***Y
发帖数: 1323 | 26 Feline Infectious Peritonitis (FIP) 貓傳染性腹膜炎
October 16th, 2006
曾在M仔勇戰FIP中提及FIP是一個不能預防、死亡率幾近100%、無準備臨床測試、無明
顯病徵、無有效藥物的病。不幸地我這個貓家, 於兩三個月間, 發生了兩次FIP事件,
逼使了我認真的去研究一下這個病。
貓友間大多對此病一知半解, 所以存在了很多謬誤。其實什麼是FIP呢, 是否只是腹膜
發炎這樣簡單呢?
FIP其實是源自對貓咪身體內的腸科冠狀病毒的一種反應;
貓咪體內會有一種細胞叫「巨噬細胞」, 這種細胞會幫助貓咪的免疫系統去打敗病
毒, 由於FIP貓的體內存在著變化了的冠狀病毒, 所以這樣變種了的冠狀病毒基本上是
可以與巨噬細胞共存的;
正常的巨噬細胞是打敗病毒, 但與冠狀病毒共存的細胞就會產生了大量無效的巨噬
細胞和免疫學的蛋白質, 這兩樣東西會演變為一種特別的免疫組織, 稱為
pyogranuloma;
FIP基本上就是pyogranuloma產生出來的併發炎症, 而這個炎症會不斷滲透到身體
各部份;
冠狀病毒主要... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 941 | 27 以前國內公司寄細胞都是培養瓶灌滿培養液（為了防止震動）直接室溫寄 我看還蠻好
的 |
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p****y
发帖数: 23737 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: amelialily (森林), 信区: Food
标 题: 【参加活动】大月饼和小月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 10 10:33:42 2010, 美东)
顺便用豌豆做了绿豆芝麻糕。
月饼是豆沙和五仁的。大的150克（皮：40克，馅110克)，小的50克(皮：15克，馅：35克）一定要称好了。
糖浆熬法：
材料： （成品1015g）
砂糖800g，水300 ml，柠檬汁6大匙，白醋2大匙，碱水1/4小匙。
做法：
1. 砂糖加水同煮至糖融化（以后不要搅拌），转小火，加入柠檬汁和白醋，煮至108度
C。 小火煮40-50分钟至上色。（时间越长色泽越深）
2. 熄火待涼，加碱水拌勻，室溫保存即可。放置一星期，很好用。
月饼皮做法：
小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
糖浆160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；
中筋面粉（All purpose flour）1.5杯（235克）；
混合，覆盖好，醒5小时以上（我做的时候醒了一夜）
饼皮软踏踏的，延展性特别好。最后我做的月饼皮仅仅 |
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H****s
发帖数: 1130 | 29 皮膚的守護神：神聖奶油樹
乍看之下，Shea butter不像是一般的植物油，因為在室溫下，它呈現乳白色的膏狀，倒
像是豬油，如果你知道這可能是全世界唯一的高溶點（攝氏42度以上才會成液態）的植物
油，並且是生長在終年乾旱熾熱的非洲，你就必須肅然起敬。
非洲奶油樹長久以來都是當地人依賴的保養與醫護用品，在如此乾旱的環境下，皮膚承受
著最大的侵蝕與脫水乾燥，唯有奶油樹獨特的油脂成分，才能提供皮膚最終極的保護。Sh
ea butter獨一無二的特點是它含有高達15%的非皂化成分（一般植物油最多只有1%而已）
，這種成分不容易被水或肥皂洗掉，因此可以在皮膚上停留更長的時間更神奇的是，這種
成分非油性，所以既不會造成皮膚負擔，更不會泛油光，還能形成較完整的保護膜
這就是奶油樹：大自然的神奇配方
奶油樹一直都是用非洲最原始的冷壓與樁擣法取出油脂，再過濾掉果核雜質後取得，這種
天然的過程讓它保有最純最原始的成分，這些成分包含了抗菌、防腐與使皮膚柔軟的植物
油脂、卵磷脂、脂蛋白等物質，還含有豐富的維生素E與F，以及某種防曬成分，可以預防
皮膚的氧化及曬傷。由此看來，奶油樹成為保養品的潛力無窮！
也許 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 30 氣候變化已經剎到埋身!氣候變化為人類及環境帶來種種災難，我們已經耳熟能
詳︰極端氣候、冰川融化、永久凍土層融化、珊瑚礁死亡、海平面上升、生態系統改變
、洪水乾旱的災害增加、致命熱浪等等。世界許多地方的人正為氣候危機掙扎求存。
我們用電、乘車、甚至外出吃一頓飯等的日常活動，都是造成氣候變化的主要原
因。科學家相信氣候變化九成以上是人類的責任。今日的地球比過去2000年都要熱，而
如果情況持續惡化，本世紀末地球氣溫將攀升至200萬年來的高位。
過去一百多年，我們一直依賴化石燃料 提供能源應付生活所需，排放的溫室氣
體如二氧化碳等加強了溫室效應，引發氣候變化。破壞森林、生產冰箱用的製冷劑、農
業和畜牧業等也會加劇氣候變化。
在中國，燒煤令中國經濟起飛，卻也是帶來氣候變化的元凶。1979年至2005
年，煤炭佔總能源消耗的72.4%， 近年煤炭的消耗量更不斷上升。
我們所知的事實：
• 科學家對氣候變化何時開始、其嚴重性和對不同地區影響，仍在不斷深入研究
。但科學家已證實了以下幾點:
• 二氧化碳積聚在大氣層形成... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 来自主题: _WHandFriends版 - 郭沫若短篇 http://www.millionbook.net/mj/g/guomoruo/xln/003.htm
行路难
下篇
一
夕陽照在川上江上，浩浩的清泉在皚皚的白石間揚著歡迎的聲浪奔騰而來。戴著青
翠的寒林、鮮紅的石蒜、金黃的柿子的兩岸高山，也一進一退在向人點頭微笑。
一部汽車沿著江的北岸徐徐而上。僅能容得兩部汽車并肩而過的山路，一面臨江，
一面依著崖壁。崖頭處處有清泉迸出，在細澗中潺湲；澗里的什蓍_著一片鮮潤的紅花
，便是遭人忌厭的紫色的薊團也表現著一种淵深的淨美。白色的或粉紅色的萩花，櫻桃
實般的茨子，紅得惊人的山楂，時而從崖上低垂下來，在汽車頭上愛撫。
這是山中人回山的時候了。有的牽著空馬車，有的肩著囊袋，靜悠悠地好象在夢中
行走著。
汽車的喇叭聲從背面把他們的清夢惊醒了，他們忽然倉皇起來，忙著向路邊避讓。
等待汽車過后，司机向他們道謝几聲，夢境又依然繼續著了。
這部汽車里除司机和助手之外坐著兩位大人和三個孩子，車前車后，車左車右，捆
載著大小十一件行李。一部汽車好象一匹有角的野牛，又好象有翅而不能飛的鴕鳥。
車外的風光如象万花鏡一樣迎接著車里的人，他們的贊聲應著江里的水聲沒有須... 阅读全帖 |
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l**********1
发帖数: 5204 | 32 continue:
NB: 杜聿明的女儿 杜致禮 高(国军)富 二代 真不是盖的
难怪妻管严的后遗症 是 翁小姐成了师奶的师妹了啊
>沒有想到，當他們到了斯德哥爾摩，就在受獎典禮之前，楊振寧忽然向李政道提出
，在授獎的時候他希望能按年齡順序在李政道之前受獎，也就是說由他第一個接獎，而
他夫人杜致禮則想在出席晚宴的時候讓國王作陪，也就是說，在進入晚宴會場時她要走
在最前面，楊振寧次之排在第二名，由皇后作陪。李政道對此感到大為驚訝，不同意這
麼做。但是，楊振寧又去求秦惠 。秦惠對李政1957 年12 月, 李政道夫婦倆前往斯德
哥爾摩領獎，剛走下飛機。道說，假如為這件事鬧出笑話，讓外國人看不起，太丟臉。
這樣李政道才勉強地同意了楊振寧的要求。於是，李政道向諾貝爾獎委員會提出了改變
領獎次序等的請求。委員會尊重李政道的請求，做出了改變。細心的讀者可以從電影紀
錄片中看到，當年的確是楊振寧第一個走出來領獎的，而晚宴上是杜致禮挽著瑞典國王
的手臂第一個出現，楊振寧挽著王后的手臂跟隨在國王之後。秦惠則是挽著首相的手臂
，李政道只好由國王的孫女陪伴，影片裏幾乎看不到李政道和秦惠 。
在慶祝諾貝... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 33 2013年2月18日 | 分類: 文藝交流,最新文章綜覽 | 作者: 林婷欣 , 思兼
恒生商學書院曾經是香港的尖子搖籃，「辛辛」學子夢寐以求既學校，入到去彷彿只係
坐響入面就有A。上年隨著A-Level既完結正式成為歷史，A常在的崔康常校長亦即將離
任恒生管理學院校長一職，另謀高就。
時代過去，隨著高考而來淚印與歡笑都隨之被沖擦掉。然而當年五六百個A既背後，究
竟點樣讀先可以有呢個現代神話既出現？神話的光芒下，它既影子又有多長呢？今日恒
商畢業生思兼（2010）與婷欣（2012）與大家分享這段秘辛。
一、開始你點解入恒商既？同埋幾分入恒商？
思兼：當初舊校長應承左我班既英文老師唔會轉，結果新校長調走左佢，諗住自己23分
又唔係無本錢走，半意氣用事咁就走左。故打算去恒商博一搏，一開頭唔收的，但最後
因為當年收生策略既問題，可能收唔齊360人，所以打電話叫我返去，最後我23分都收
左，記得有人講過我當年平均分係25分。
婷欣：我27分入黎既，其實入黎有兩個原因，一開始以為自己中意商科，當初仲以為自
己對BBA有興趣，最後了解多左，覺得自己唔想做一個金錢奴，結果做左個浸大傳理人
。不過，主... 阅读全帖 |
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s*x
发帖数: 8041 | 34 閒話
雞年到，今天是正月初七，立春，這個年已經過了一半，春天就要到了，部份華人已經
回到工作崗位，開始又一年辛勤的工作。
市長向市民們和網友們拜年，祝你們雞年健康、萬事如意！
以前每次過年，市長都要寫篇應景的文章，譬如談談美食和美酒、「春晚」的表演等等
，今年除了拜年，礙於自己訂的老規矩，其他都免了。
想來想去，過意不去，就寫篇長文為各位在過年期間添點熱鬧。各位幾杯下肚後，看看
市長的政論文章解解酒，也是一樂。於是打破自己的禁令，寫篇文章湊熱鬧，算是市長
的“Executive Privelege”罷，希望網友們莫要怪罪，本市規則各位還是要遵守的。
本來打算寫「回顧2016，展望2017」，想想一月已經過完了，而「一個中國」的挑戰隨
著川普的走馬上任才開始，「遼寧號」的餘威猶存，就換了上面這個題目。這篇文章長
了一點，至少要分兩部份貼出，希望能在春節期間（吃湯圓以前）完工。
閒話少敘，讓我們進入正題。
「一個中國」的風波
2016是一個多事之年，在英國脫歐洲、中東戰亂和狂人川普當選美國總統等一連串黑天
鵝事件中，台灣自然也沒有缺席，那就是台獨要角蔡英文女士以多數票當選中華民國的
總統。... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 43 | 35 『健康生活』一日遊
4月20日長木公園迎春踏青
走進大自然，呼吸新鮮空氣；結伴春遊！
迎接享受春天的氣息，『健康生活之友』訂於4月20日〈週六〉舉辦長木公園（
LONGWOOD GARDEN）踏青一日遊。長木公園是美國最美麗的觀賞性公園，佔地1050英畝
，共有54個室內、外花園；以精美的園藝、優雅的建築著稱。無數噴泉和親水公園所呈
現的秀麗景色終年開放。
走進長木公園，首先映入眼簾的是座呈園環狀的玫瑰拱牆，拱牆上開滿了花色豔麗、香
氣宜人的玫瑰花。沿著園中的林間小道，到公園的溫室去賞花。長木公園的花卉主要集
中在各個溫室。每個溫室猶似一座美麗的室內公園。上面有既能控溫，又能保證光照的
拱園形玻璃園頂。園內種滿了各類奇花異草，隨季節的不同而變化，春夏秋冬皆有不同
的美景和盛開絢麗的花朵，供遊人觀賞。從一個溫室走到另一個溫度，像是進入不同的
世界，遊客可盡情的欣賞不同的季節，世界各地的珍貴花卉。
長木公園的另一處絕佳景緻是美麗的噴泉：義大利噴泉公園。噴泉公園在一個美麗的小
湖旁。小湖保持了自然的體貌和靈氣，湖畔柳樹低垂，碧草點綴著一叢叢淺紫色的小花
。湖中的天鵝休閒的游來遊去。義大利噴泉... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 36 紐約植物園 觀奇幻玻璃展
文、圖：布儒哀 2017年07月02日 06:00
位於紐約布朗士區(Bronx)的紐約植物園(New York Botanical Garden)，正在展出世界
聞名的玻璃大師奇胡利(Dale Chihuly)作品，璀璨瑰麗的玻璃藝術品，穿插安置在滿園
的奇花異草之間，讓遊客可以在呼吸芬多精的同時，也接受藝術的洗禮。
紐約植物園此次共展出逾20件大師作品，作品分別坐落於植物園入口、草坪、溫室、池
塘、建築物前等處，在圖書館內還有奇胡利的早期作品介紹及影片展。
更為貼心的是，紐約植物園此次安排了網路互動導覽(Interactive Guide)，民眾只要
使用智慧型手機等3C裝置，就可透過植物園的虛擬地圖，得知各作品的展覽地點，並讀
取眼前作品的詳細介紹。
在植物園入口的購票處，一抬頭就可看到色彩斑斕、如長滿觸手的玻璃吊燈(
Chandeliers)懸掛在屋頂。走入園中，迎面而來的第一件作品，是奇胡利知名的「木頭
上的紅蘆葦」(Red Reeds on Logs)。奇胡利在芬蘭時，發現當地玻璃工廠用來退火(
annealing)的工具，可以製作特別長的作品，就... 阅读全帖 |
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T***c
发帖数: 17256 | 37 《獵命師傳奇 卷19》
“不可詩意的刀老大”之
我變胖的真正原因
最近這幾年來，我的人生出現一些變化，造成我很大的困擾。
困擾往往伴隨着甜蜜的果實，所謂的甜蜜果實也就是這幾年我的小說越賣越好。但
我不是要假裝抱怨我的小說賣很好有什麼問題，小說賣得好，我當然很高興，然而小說
之所以大受歡迎，其實都多虧了學校老師的大力幫忙，因為不管我寫什麼題材，學校老
師都會說：“拜託不要再看九把刀的小說了，沒營養，看了國文會變爛！會！變！爛！”
學生就是這樣，在我還是中二生的時候，老師常常對我們咆哮：“不要再看金庸小
說了！看再多——考試！也不會！考！”的時候，我就自動在腦內翻譯成：“考試都考
無聊的東西，所以不會變成考題的書一定都很好看耶！”所以我就給他狂看金庸小說，
果然非常好看，然後干考試真的不會考。
總之老師對我的批評依舊造成了反效果，好像我的書特別好看一樣，學生常常在抽
屜裡把我的小說傳來傳去，書被沒收了就再買一本，導致書的銷量莫名其妙地居高不下
，這都是老師的功勞。（希望老師永遠不要將我的小說變成指定的課外讀物強迫學生去
讀，否則學生一定會覺得... 阅读全帖 |
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p*********3
发帖数: 2039 | 38 http://www.douban.com/group/topic/3504655/
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一晃眼去文庙已经20多年了，也许去的频率会越来越少，可是我相信那会是我永远的一
段旅程，一个目标……我从小就是一个超级喜欢买书的孩子，在我上小学的时候开始，
我最热衷的两件事就是组织同学和小朋友来家里玩、去新华书店买书。周围的新华书店
的叔叔阿姨都认识我，某次在街头我买到了一本《世界电影明星列传》的巴掌书，当时
受家庭的影响，我是一个在电影方面把劳伦斯奥利弗、费雯丽、亨弗莱鲍嘉、凯瑟琳赫
本之类的名字挂在嘴里的文艺知识小孩，当时香港的电影还没开放，看过的充其量是一
部银都机构的《少林寺》，这本小册子在介绍美国明星的同时介绍了三个（5个）香港
明星，一个是李小龙，一个是成龙，还有一个（3个人）是许氏兄弟，当时他们的片子
我都没有看过，李小龙的片子的故事有连环画，成龙的名字听到过，可许氏兄弟我完全
没有听到过，既然出现在这本小册子上，而且是和李小龙成龙并列，这引起了我很大的
兴趣，而且我从当中知道了其中有一个不但演戏还会唱歌，他的名字叫许冠杰，从那天
开始我就... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 903 | 39 原先以為農場只有三五英畝，一說明才知道是五十英畝。這麼大的地做商業用途很難不
用上Bobcat這類大型機械，也很難不請人。想致富不是不可能，但得動腦筋和下功夫出
奇致勝，不然很難在市場競爭。你對種菜雖不是白紙一張，若想做好這件事也不能繼續
閉門造車。網上有關的書和資料多的不得了，必須下點工夫多利用現成的知識才會事半
功倍。
你說的大棚大概就是我說的溫室的一種，網上資訊Google和Youtube多的不得了。下面
這個大小可能適合一開始的需求，雖然種果樹可能太矮。
https://www.youtube.com/watch?v=03dKgvRxHLQ
這個大小的溫室已算是Commercial Production Grade，找到廠家就可讓它們推荐包工，
工錢不會太貴，真正會花錢的是日候如何調節溫濕度，所以商業運轉的話一開始就投資
在保溫效果好的材料會好一點。暖氣或電器設備若要考慮說不定已占全部價格的一半。
也就是說你得了解你對溫室的要求，讓果樹僅僅存活和讓果樹完全不受溫度影響的生長
會讓你的Energy Bill天差地遠。也就是未來想種什麼樹在你一開始的規劃中都得列入
考慮。種柿子可以... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 40 【王玉樹、陳嘉恩、張勵德╱台北報導】汽機車怠速超過三分鐘，明年起將開罰一千五
百元以上，環保署近日完成《機動車輛怠速管理辦法》草案，除明訂計程車、大客車等
車種怠速可寬限到三十分鐘，也擬比照國外訂出「溫度」排除條款，當天氣溫逾攝氏三
十度怠速將可免罰。雖有民眾對排除條款叫好，但台南市環保局長及氣象專家均指執法
易生糾紛。
目前新竹市、台中市與台南市已有地方自訂怠速處罰條款，今年四月立法院通過《空氣
污染防制法》修正案，明訂全國機動車輛如汽、機車怠速超過環保署規定，將處一千五
百元到六萬元罰鍰，環保署近日依該修正案授權，擬訂《機動車輛怠速管理辦法》草案
，預定下月公告，明年一月實施。屆時全國將一體適用中央法規。
所謂怠速，是指機動車輛停車時，引擎持續運轉、沒有熄火。環保署主管表示，據研究
顯示，車輛怠速三十秒以上，排放的一氧化碳、碳氫化合物、二氧化碳等污染物就高於
引擎啟動瞬間排放量，為了減少空污，才推動汽機車怠速熄火政策。
汽機車限時３分鐘
根據環保署的規劃，一般汽機車停於紅綠燈停等區以外的市街道路、停車場處，停車不
熄火超過三分鐘者，將開罰一千五百元到六萬元，不過遊覽車、大客車、冷凍... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 41 古者皆以地球為中心，而太陽系及其他星球則環繞地球形成一天球，此節所謂渾天說。
史稱東漢張衡製渾天儀以研天象，可見我國古代之宇宙觀，亦係渾天說。自望遠鏡發明
以後，發現天上星球有遠近之不同，遂產生星球乃均勻散布於空間之概念。如星球係均
勻散布於廣大無涯之宇宙，則與觀測點等距離球面上所有星球之數目必與半徑之平方成
正比，惟星光強度與距離平方成反比，是以與觀測點不同距離球面上所有星球所發之光
，其強度均相同。由此可知，宇宙中所有星球所發之光，其強度之總和當足以照亮夜空
，使夜晚如同白晝，然則何以夜空卻一片漆黑？
黑夜之產生，係因宇宙膨脹而使遠處星光幾無法到達地球所致。在詳述此問題之前，先
扼要闡明宇宙之構造與組成於次。宇宙約由百億星雲所構成，而星雲常三兩成群，甚而
數千翼聚。每一星雲中約合千億星球，同一星雲中之星球，因受彼此間相互萬有引力之
束縛，故能移形成一緩慢旋轉之整體。天文觀測之結果顯示，星雲群（Clusters of
Galaxies）乃經常均勻散布於全宇宙，惟吾人所見來自遠處星雲之光，乃其千百萬年前
所發出，故不表示其現在之狀態。
美國天文學家胡博（Hubble）於民國初年發現遠處... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 一、探源
「樂」是中華文化中歷史最為悠久的一部份。據上古文獻記載，中華文明誕生之初，便
伴隨著禮樂教化，它是中華文明的源頭之一，貫穿著中華文明的始終，起著至關重要的
作用。
那麼「樂」是指甚麼呢？在古時候，「樂」並不是指我們今天這種狹義的音樂，而是包
含了詩詞、音樂、舞蹈這三個方面的內容，內涵博大精深。
比如我們現在知道，中國最古老的詩歌總集是《詩經》，其中所流傳下來的都是古體詩
，共三百多首。其實在上古時，《詩經》中的詩全部是用來歌唱、演奏的，這與宋詞與
元曲等一樣。其實這些不只是用來歌唱的，它們往往還配有舞蹈，可以載歌載舞。比如
演奏《周頌﹒維清》時，一般都要跳「象舞」這種舞蹈。只是曲調與舞蹈都在歷史中失
傳了，現在流傳下來的只剩下這些文字詩詞了。
不只是中國，在西方文明的搖籃──古希臘文明中，也是詩歌、音樂、舞蹈三位一體、
不可分割的。詩歌誕生的同時，其曲調便產生了，遊吟詩人們邊彈奏邊吟唱著，同時舞
蹈也相伴而生。
《毛詩序》是古人為《詩經》作的序，裏面有一句話這樣說道：情感在心中生成、激盪
，情不自禁，便會通過言語表達出來；如果言語還不足以表達情感時，便會發出嗟嘆；
當嗟嘆也不... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 43 仁學
作者：譚嗣同 清
目录
■1 自敘
■2 仁學界說二十七界說
■3 仁學一
■3.1 一
■3.2 二
■3.3 三
■3.4 四
■3.5 五
■3.6 六
■3.7 七
■3.8 八
■3.9 九
■3.10 十
■3.11 十一
■3.12 十二
■3.13 十三
■3.14 十四
■3.15 十五
■3.16 十六
■3.17 十七
■3.18 十八
■3.19 十九
■3.20 二十
■3.21 二十一
■3.22 二十二
■3.23 二十三
■3.24 二十四
■3.25 二十五
■3.26 二十六
■3.27 二十七
■3.28 二十八
■3.29 二十九
■3.30 三十
■4 仁學二
■4.1 三十一
■4.2 三十二
■4.3 三十三
■4.4 三十四
■4.5 三十五
■4.6 三十六
■4.7 三十七
■4.8 三十八
■4.9 三十九
■4.10 四十
■4.11 四十一
■4.12 四十二
■4.13 四十三
■4.14 四十四
■4.15 四十五
■4.16 四十六
■4.17 四十七
■4.18 四十八
■4.19 四十九
■4.20 五十
自... 阅读全帖 |
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J****0
发帖数: 2400 | 44 第一話 傾盆雪崩·逃亡末路
小時候看過的許多戲文故事，
[轉載] 阿里布達年代祭1~54 作者：羅森 (超長篇)[已更新至54章][url=http://www.eyny.com/viewthread.php?tid=5236971][轉載] 阿里布達年代祭1~54 作者：羅森 (超長篇)[已更新至54章][/url]伊莉討論區[url=http://www.eyny.com/]伊莉討論區[/url]
裡頭都有一個常見的橋段，就是每次有人要對主角說出重要線索與舕舔舞，鳶鳴鳵鳱特
別是只有他一個人知道的秘密真相時，便給暗中窺探的第三者刺殺廒弊彃彄，墓墈墆墂
沒有機會把秘密說出口。
這樣的情形，在我過去的冒險生涯中也碰過不少次蝃蜘蜒蜮，瑵瑣瑪瑲儘管我刻意
提防，但很多時候就算刻意防範窨窩窪窫，鬿魂鬾魟該死的人還是活不了，這點讓我很
無奈，而最近情況有變，我成了唯一知道真相的人，可是我每次要說出真相的時候，受
狙擊者並不是我，反倒是聽的人被狙擊滅口。
為什麼會有這種情形出現？其實我也不太清楚，或許是因為我的利用價值比較高，
還輪不到我去死吧。不過，連倫斐爾都在他自己的地頭上成了犧牲者，這就不... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 46 瘦因吟過萬山歸——半個世紀從事醫學的教訓 裘沛然
“瘦因吟過萬山歸”是清代著名詩人黃仲則所著《兩當軒詩集》中的詩句，仲則所
作的詩，以清新俊逸，直逼青蓮而見重于時。可是他懷才不遇，在坎坷的遭際中度過了
一生。據文獻記載：黃氏曾經寫過四首律詩，詩中有“全家都在西風裏，九月衣裳未剪
裁”之句，這二句詩曾經風靡當時吟壇，並成為流傳後世的七言警句。而我覺得他“瘦
因吟過萬山歸”一語，無論從藝術上或意義上來說，似都比上述二句高出一籌。因為它
深刻地揭示了治學的艱巨性，能夠贏得勤苦研究學問者的共鳴。凡是古今中外卓有成就
的學者，為探求真理，哪一個不是經歷過廢寢忘食，失敗挫折的艱難困苦的歷程。黃仲
則的寥寥七字，提示我們研究學問者既要讀萬卷書，還要行萬里路這個顛撲不破的真理。
瘦因吟過萬山歸之句，在我的研究醫學征途上也是“心有靈犀一點通”的。我在年
輕時閱讀清史葉香岩傳，其中載他瀕臨屬纊時對子孫說過幾句告誡的話：“醫可為而不
可為，必天資穎悟，讀萬卷書，而後可以濟世。不然，鮮有不殺人者，是以藥餌為刀刃
也。我死，子孫慎勿輕言醫！”我當時漫不... 阅读全帖 |
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