q**********n
发帖数: 4160 | 1 我觉得你的面是不是和硬了？ 还有你有没有和好面之后放在带盖子的盒子里醒上一个
小时？ 这挺重要的。
醒好的面会比较服帖，做千层饼也好做了。
我做千层饼的时候没有刻意怎样，好像会封一下口，别让菜出来就行了 |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 热的时候差不多，冷了就干了硬了
最早的时候做馅饼，我都是活冷水面的
但是要活得非常稀 |
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c*******r
发帖数: 334 | 4 我是头天晚上就夹好三明治放到袋子里了，第二天早上她直接从冰箱里拿出来装包包里
。估计到了中午她吃的时候也是室温状态了吧。她说很多同学也是带的三明治。应该没
有问题啦。
嗯，咸淡合适的话真的蛮好吃的 :) |
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w*****4
发帖数: 3902 | 6 我是记得国内好像是夹点生菜抹面酱，家里没有生菜就用的黄瓜片。辣萝卜的主意也不
错，肯定特过瘾 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 7 适合肉夹馍的发面饼，虽然俺知道这个不正宗，但从没去过西安的小孩纸觉得已经媲美
街上的非正宗啦~ |
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f******t
发帖数: 2699 | 9 很多宫廷，清真的都被算作北京风味
灌肠是我的最爱
豆汁，炒肝，羊杂，卤煮类的我都不吃，但是都算是北京特色。
各种点心，诸如驴打滚，艾窝窝，豌豆黄，栗羊羹，金糕，茯苓夹饼，各色果脯。
正餐主要就是烤鸭，涮羊肉。
炸酱面也勉强算，不过北方各地好像都吃 |
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f*******w
发帖数: 13821 | 10 比如？我也做过茄子夹饼，不过还得油炸，觉得有麻烦又不健康
有啥好建议不 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 12 『来源』：http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&id=74
亚洲新口味 - Asian Gourmet
794 Elm St
Concord, MA 01742
978-369-8114
第一次听说亚洲新口味是有人在MITBBS上问有没有人去过。有人讨论说，这个地址是一家寿司店，难道是换了店面？后来才知道，店家为了招揽附近大量的中国人生意，将餐馆一楼改为有中餐点菜服务，而二楼继续卖寿司。11月14日，亚洲新口味也出台大约2个月了，我们准备去吃吃看。临走前还打电话问了下去了的朋友如何，朋友说特别推荐的菜一般，普通菜还可以，有个牛肉夹饼不错，于是我们就决定到时再看了。
来到餐馆，大概1点过了，一楼是日餐馆设计，进门是吧台，然后靠墙一圈座位，中间还有一大圈铁板烧的位置。当时有几桌中国人在吃，看样子都是附近住的为了小孩读好学区的人。听他们聊天很多都是周末一起打了球来吃饭的。因为生意不算太忙，所以一个服务员就够了，老板偶尔帮帮忙，厨房一个打杂的有时出来收拾一下桌子。
看了看菜单（还没有正式的中餐菜单，所以还是外卖单的样子） |
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g**f
发帖数: 1151 | 13 you mean Concord, MA?
一家寿司店，难道是换了店面？后来才知道，店家为了招揽附近大量的中国人生意，将
餐馆一楼改为有中餐点菜服务，而二楼继续卖寿司。11月14日，亚洲新口味也出台大约
2个月了，我们准备去吃吃看。临走前还打电话问了下去了的朋友如何，朋友说特别推
荐的菜一般，普通菜还可以，有个牛肉夹饼不错，于是我们就决定到时再看了。
间还有一大圈铁板烧的位置。当时有几桌中国人在吃，看样子都是附近住的为了小孩读
好学区的人。听他们聊天很多都是周末一起打了球来吃饭的。因为生意不算太忙，所以
一个服务员就够了，老板偶尔帮帮忙，厨房一个打杂的有时出来收拾一下桌子。 |
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f***h
发帖数: 25 | 14 锅盔或馍的做法，比较简单，就是平时好像觉得这东西挺不好做的从没有想过怎么做，
其实就是把面发好后，多用些干面粉掺进去揉，干面用的多就嚼头好，桿开放在高压锅
或电饼锅里两面炕就行了，当然也有其他的做法。
肉的做法就因人而异了。一般红烧肉就行 |
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c*********7
发帖数: 19373 | 15 美国超市有一种小饼可以替代馍，忘了叫啥了，就是中间已经给分开的,放烤箱几分钟
。自己炖点五花肉，剁碎了加些剁碎的青椒加上就行，味道一样。 |
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w******0
发帖数: 4472 | 16 作为一个偶尔去吃的人来说，我觉得还OK了，毕竟附近真没啥吃的
99台北更贵更烂，相比之下，石库门好像还有几个菜可以吃：
糖醋小排，鱼香肉丝夹饼，苔拖鱼条，红烧肚裆/滑水/葱烤鱼
还有甜点里面那个玉米粒的也不错。
别的菜几乎没法吃。呵呵。刚开店的时候，狮子头惊艳。现在的狮子头，真TMD难吃。
好像是罐头的午餐肉拿出来做的。
那地方真不值得去。小笼包的肉是种猪肉带臊味，一点都不鲜，都忘了其他菜了，总之
没有一个能让我回头的。 |
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k**********e
发帖数: 348 | 17 南北和还不错啦；喜欢那里的小笼包；牛肉夹饼； 炒年糕；反正都是点心之类。 小笼
包我觉得是波士顿地区做的最好的。 南北风味每次外面排队。 去过一次觉得东西好难
吃，再也不去了 |
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a***e
发帖数: 38850 | 18 东西自己拿， 桌子自己擦。
拿东西人挤人。
羊肉泡馍 11块一碗。（两片羊肉， 一碗汤） 我们的馍全剩在碗里， 又冷又硬。
夹饼的油只往下掉。
炸chick wing， 2个 $3.5
凉皮留着晚上卖。 |
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b*****1
发帖数: 85 | 19 乐山的西坝豆腐啊，甜皮鸭， 牛肉豆腐脑，牛肉夹饼 钵钵鸡 烤鱼 那些嘛都巴适得很撒 |
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a***e
发帖数: 38850 | 20 东西自己拿， 桌子自己擦。
拿东西人挤人。
羊肉泡馍 11块一碗。（两片羊肉， 一碗汤） 我们的馍全剩在碗里， 又冷又硬。
夹饼的油只往下掉。
炸chick wing， 2个 $3.5
凉皮留着晚上卖。 |
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a***e
发帖数: 38850 | 21 发信人: alive (活着), 信区: Boston
标 题: Re: Chelmsford 老西安餐馆归来
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 20 01:32:48 2012, 美东)
东西自己拿， 桌子自己擦。
拿东西人挤人。
羊肉泡馍 11块一碗。（两片羊肉， 一碗汤） 我们的馍全剩在碗里， 又冷又硬。
夹饼的油只往下掉。
炸chick wing， 2个 $3.5
凉皮留着晚上卖。 |
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a***e
发帖数: 38850 | 22 发信人: alive (活着), 信区: Boston
标 题: Re: Chelmsford 老西安餐馆归来
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 20 01:32:48 2012, 美东)
东西自己拿， 桌子自己擦。
拿东西人挤人。
羊肉泡馍 11块一碗。（两片羊肉， 一碗汤） 我们的馍全剩在碗里， 又冷又硬。
夹饼的油只往下掉。
炸chick wing， 2个 $3.5
凉皮留着晚上卖。
了。
” |
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a***e
发帖数: 38850 | 23 one of the worst!
东西自己拿， 桌子自己擦。
拿东西人挤人。
羊肉泡馍 11块一碗。（两片羊肉， 一碗汤） 我们的馍全剩在碗里， 又冷又硬。
夹饼的油只往下掉。
炸chick wing， 2个 $3.5
凉皮留着晚上卖。 |
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a***e
发帖数: 38850 | 24 “
东西自己拿， 桌子自己擦。
拿东西人挤人。
羊肉泡馍 11块一碗。（两片羊肉， 一碗汤） 我们的馍全剩在碗里， 又冷又硬。
夹饼的油只往下掉。
炸chick wing， 2个 $3.5
凉皮留着晚上卖。
老板娘说：晚上有熟人要来，都留给他们了。就不卖给你。
”
那我说的这些没一个是编的。都是我亲身经历。 |
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y****r
发帖数: 3036 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
bbppb (白白胖胖不) 于 (Sat Sep 29 23:48:43 2012, 美东) 提到:
再也不敢去了！ 真的不敢了！ 怕了你，那个插着腰说话的老板娘！
俺就是以前吃过一次，感觉是个风味吧。因为本来Boston的餐馆有特色的就少，好不容
易出来一个，不管网上以前的恶评如何，俺都替它说话的，虽然那次花了很多钱才吃饱
。一直想再去一趟，没时间。今天，正好上班，顺道想去那里吃个简单的中饭。就去了。
因为想看看Email，看到老板家的孩子在上网，就顺便问了一下“你这里有Wifi吗？”
老板娘（简称 她）笑着回答“没有，没有commercial的”。俺失望一下，提议“你们
以后可以考虑搞个Wifi”。没想到她已经开始生气了。其实 就是个提议，很简单的事
，自己餐馆上网，弄个router就可以做成wireless了。别拿commercial wifi 来忽悠，
就接着说“要个凉皮”。 她轻松地回答“没了！ ” 。俺看看表 才1：30pm. 就问“
那你们什么时候有凉皮？” 她：“刚刚卖完了”，顺便... 阅读全帖 |
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i*******k
发帖数: 720 | 26 很久没去belmont的四川小馆了，昨天去感觉还是很不错的。有些挺有特色的。
甜豆浆 - 应该是自己店做的，很香，稍多了点甜味。
油条 - 比较合格
八宝芋泥 - 强推荐，色香味无一不赞。难得。
牛肉夹饼 - 没尝就被扫光了
麻辣牛筋 - 不是红油那种，但味道很足，量不小，很过瘾。
炒年糕 - 一般，菜不够多，火候还行。
小笼包 - 皮，还有包得都不错。品相挺好。有汤。馅有个问题，肉的浮沫在里面，煞
了点“风景”。
想起来就这么多，各人口胃不一，只谈自己感受。 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 27 我在西安时人还小，没有什么印象
HH你本家的张大嘴还开着吗？他们的大嘴饼我还蛮爱吃的 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 28 大嘴饼不错，其他的不好吃
而且老卖臭豆腐，一进去臭臭的，就觉得难受 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 29 嗯，很久没有去了，我也就对大嘴饼还有印象。他们的臭豆腐好吃吗？ |
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h*h
发帖数: 18873 | 30 赞，上回去扑了个空。不过山径中行走，草木青绿，时有野花，加之山水漱石，野趣盈
然。吃着肥猫夫妇带的肉夹饼，看山光听水声，虽然没鱼，此行不虚。 |
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a******o
发帖数: 7982 | 32 版主都发话能不能一次写完。没看着我是按一条线上写的。
在gale上还有最西头过了fullerton,IHOP那块。要说这个ihop好像现在是开24小时了？
以前就是在nowglas 那条路上的denny开24小时呀，晚上3,4点那个人多哟。现在有ihop
的话是不是可以分下流。这是美式，估计大家都不去。不过也要善于用发展的眼光看嘛
。这个店里面有几个我最喜欢的，咖啡，有法式香草伴侣，其他店没有这个选择。所以
我去一定点咖啡。然后现在新开发的appetizer里面有个鸡肉的夹饼，是那种墨西哥面
皮里面包的小块鸡肉和其他的蔬菜，口味很中国，超级推荐5颗星*****。 在它家的
menu上有图片。 另外一个就是烤鱼餐。这个也是超级推荐,grill talipia,烤的软硬刚
好，陪上点蔬菜，一片烤面包，吃的还是很舒服，很符合中国味的。现在他们新推出来
的低热量餐，也有这个grill talipia,但是不会在加烤面包了，里面是一些炒蘑菇然后
和烤鱼，味道更中国，5颗星推荐。
然后这个店旁边有个福啥园，反正名字很乡土的，面点水饺店。其实这个店是东区水饺
做的最好的。推荐5颗星。虽然我不吃面食的... 阅读全帖 |
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q*c
发帖数: 17993 | 33 羊肉出了烤和涮，我还喜欢吃羊肉酸菜汤，和着牛肉夹饼 |
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d***2
发帖数: 341 | 35 又换老板了, 厨房人马也都换了.
新老板还算用心, 我很喜欢他们新推出的外带盒饭, 排骨便当跟鸡腿便当都蛮实在, 盐
酥鸡便当也很有台湾特色. 去吃过一次周末早点, 倒不觉得菜单有什么更动, 还是跟以
前一样, 饭团, 牛肉夹饼那些东西.
去了这几次(我住的近所以常去), 特别觉得三杯鸡做的很好, 值得推荐给大家. |
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s****y
发帖数: 3437 | 36 上周去了雅园，就是原来的京苑
对北边的餐馆来说 觉得算挺好的
他家的酱汁肉夹饼，梅菜扣肉，烤鸭 和腐乳空心菜都是我特别喜欢的 |
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b***t
发帖数: 110 | 37 鳝糊以前似乎比现在多，前天去明显变少了，还有红烧肚膛也是，一次比一次少。只有狮
子头好象变大了。 他们做的非上海菜很多都一般，最好别点。百叶节烧肉，梅菜扣肉，
炒虾腰，开口锅贴什么的也不错。还有他们的夫妻肺片，虽然不正宗，但是味道很不错的
，跟四川馆子做的不一样，别有风味。还有昨天吃了个什么多味粉皮也不错，很爽口。韭
菜盒子，牛肉夹饼好象点的人很多，没尝过，不知道。
。
这 |
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L*******1
发帖数: 68 | 40 有牛肉夹饼，在上海小吃。但是太油，有没有茴香忘了。 |
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s********y
发帖数: 4047 | 41 川菜的话可以考虑膳房，小菜还不错，但是水煮鱼什么的还是朵颐好点。
西饼屋我觉得除了大班，飞达西饼也挺好的。
粤菜我同意东湖，很正宗又新鲜，价位贵点。
我不喜欢吃饺子，馄饨的话可以推荐白熊馄饨。
锅贴的话也可以推荐唐人街小巴旁边的朱记锅贴，挺好吃的，就是油水大。
生煎包的话去上海小吃吧（还可以点牛肉夹饼，也很好吃）
白熊旁边有一个东北餐馆，我没吃过，但是看menu好像挺好的，你试了告诉我吧。
另外以前main上有一个东北风味的餐馆的拉皮很正宗，可惜现在关了。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 42 盛津小吃有煎饼果子（不就是蛋夹饼吗）？缅街上纽约家纺马路对面 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 44 是兰州拉面那家吗？他家水准时好时坏。有时候饼煎的很硬很脆的就非常好吃 |
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K***H
发帖数: 999 | 48 Assi那条街（Welsh Rd吧）往前走，走到铁道附近，在你的右手。。
名字忘记了。。 |
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b*******k
发帖数: 3 | 49 Chong's Dumpling House
13 W Main St, Lansdale, PA
(215) 855-4812 |
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