t*d
发帖数: 3386 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 175 | 2 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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g***i
发帖数: 594 | 3 B君将这首五音不全版的《两只老虎》慷慨激昂地演奏了三遍，才意犹未尽地放下了勺
子，情绪饱满地吟道：“两只老虎啊跑得快，跑啊跑得快。一只没有眼睛，一只没有尾
巴啊，真奇怪，真奇怪。” B君还要接着抒发他的感情，结果被A君不争气的肚子里发
出的一连串的咕噜声打断了。B君忙道：“呦，瞧我这主人当的，都忘了是该吃饭的时
间了。饭菜都好了，我去厨房端出来。你在外面等我就行了。”
不一会儿工夫，B君就端着四个带盖子的盘子出来了，外加一个小沙锅。B君介绍道：“
老规矩，今天咱们四菜一汤，外加一瓶红酒。” 说着变戏法似的从腰后面摸出个酒瓶
子给两人各自倒了一杯酒。B君举起酒杯，祝福道：“祝老兄你今年多多发财，早日高
升。” 说完端起红酒喝了一口。A君也挺豪爽，拿起自己的酒杯就想一饮而尽，结果才
咽下一大口就被呛得连连咳嗽。A君好不容易平复下来，心里暗道：“这是什么红酒啊
，怎么和二锅头差不多味道，唯一区别的就是有一股子红糖味。”B君看他被呛着了，
连忙说：“吃菜，吃菜。我这些菜可有讲究呢。”
B君掀起第一盘菜的盖子，介绍道：“这道菜叫做丹凤朝阳。” A君看去，但见一个竖
着的鸡脖子鸡头朝向一片切成圆形... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 4 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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S*****y
发帖数: 567 | 5 我家本是浙北，于是高中对浙大便很是抗拒，觉得离家太近没有刺激。另外，很小的时
候，有一次与老爹去杭州，在路上叫出租车，等了好久，车多人多，却没有一辆空车。
我绝望地发狠说，以后再也不来杭州！没想到，很多年之后阴差阳错之下，我来到了浙
大，很不情愿地到了浙大。更没有想到的是，四年之后，浙大与杭州，对于我来说，是
永远也不能割舍的地方了。似乎我生来，就应该来浙大来杭州。
我们应该是，在紫金港的第二届学生吧。在我们入学之后，紫金港已经完成所有的设施
，也变的很有人气。虽然我觉得那时候依然很是像工厂，但是也很有乐趣。我最爱去东
三东四或者西三西四，因为那时那边很安静。初春的时候，带点小零食去那里，找个小
角落坐下，看看书，吹吹风，实在是很惬意。
大一的课主要在东区，于是总觉得西区很神秘，到了大二便又觉得玉泉很神秘，到了大
三下，觉得是老油条了，却又机缘巧合地去国外交流。大学四年，转眼便飘过了。其实
人生也差不多如此。
好了，扯远了，我想扯的是我的吃喝史。
一）
紫金港，有个号称亚洲最大的食堂，对此我深表怀疑。但是，那样的食堂，依然是很豪
华与奢侈的。
东一的风味，是最常去的地方，闭上眼，可以想... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 中国国宴
美国国宴上的招牌餐后甜点
自打18日中午，美国副总统拜登忙里偷闲，到鼓楼旁的小吃店自费吃了地道的京味食品，从而引来巨大反响后，新华社罕见地迅速曝光了晚上习近平宴请拜登的菜单。当天晚宴结束后，新华网跟进报道说：“18日的欢迎宴会菜式设计中西合璧，包括一道冷盘、一份汤、三道热菜和餐后甜品。汤和热菜以中式为主，包括清炖山珍汤、佛跳墙、东坡牛排和金瓜鲜蔬。甜品是西米南瓜茸以及点心、水果各一份。”
简单滴说，就是四菜一汤，你拜登吃饭不讲排场，我国宴一样简简单单，“喷薄洋溢出来的‘美德’”(环球时报语)不比你差!很有点捞回一分的意味。
从国宴菜单上，的确看不出什么排场来，大家都是国家领导人，都很节俭，半斤八两，谁也甭挤兑谁。但凡事都得讲究认真，叫起真来，就显出区别了。我查了有关菜谱，关于这些国宴菜，大会堂方面叫做“极品国宴菜”，极为自豪。兹摘取其中“国宴佛跳墙”介绍：
“国宴佛跳墙，这是一道极品国宴菜。此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种顶级原料，配以国宴顶级浓汤制作而成，浓汤制作时间长达三天三夜，开坛飘香，味道鲜醇，营养丰富，养生保健，是各国领导人都喜爱的一道国... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 4月7日，版署署长柳斌杰发微博称，管不住公款吃喝是治国败笔。对此，湖南省纪委预防腐败室副主任陆群表示，治理公款吃喝阻力来自各级领导干部，他们一方面习惯了吃请，另一方面满足于请客签单权力带来的快感。取消公务接待，在目前这种文化氛围下很不现实。
“几百个文件管不住大吃大喝，真是治国之败笔。”新闻出版总署署长柳斌杰的一条微博，把人们的视线再次拉向公款吃喝这个老问题。
柳斌杰主张，“除外事招待审批费用外，其他吃喝一分钱也不许报销，正好解决了假发票。岗位公务费给补贴，招待自己花钱。”这个法子管用吗？
“招待自己花钱”？
把公务接待的费用变成“补贴”，需要“招待”的时候则由公务员自己“掏腰包”――这和湖北省统计局副局长叶青主张的“公车改革”思路相似。不过，叶青认为，要让公务接待费用“进入工资”，比公车补贴要困难得多。微博账号“御史在途”的湖南省纪委预防腐败室副主任陆群也坦言，虽然自己非常赞同柳斌杰的观点，但是这样的建议很难实现。
参加公务接待可能只是“作陪”，补贴标准难界定
叶青（湖北省统计局副局长）：
我个人的观点，（补贴）这个方法在公车上可行，但在公款接待上比较困难。因为交通补助的标准容易计算... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 卖菜作家
他究竟背负着怎样的故事离开家乡？他对贫穷的观念与记忆是什么样的？他在一个陌生的大城市又怀着怎样的企望？若不是边卖菜边写日记而成为“网络红人”，若不是老家的安徽人民出版社新近为他出版了《卖菜叔日记》，现在西城区天陶菜市场卖菜的41岁农民工姚启中，应如这城市中的众多外来工一样默默无闻，尽管他们在维系城市正常运转过程中不可或缺。
打工就是揭不开锅去要饭
老姚的新书《卖菜叔日记》，总体分两部分，一是对于以往农村生活回忆的“家贫史”，二是自己来北京打工的艰辛与收获以及孩子如何在学业上取得进步的“励志史”。
2007年刚开始写作时，老姚频受嘲笑与不理解，甚至被人称为有点“神经病”。尤其在书写以往“家贫”历史时，更是如此。与他在老家安徽阜阳结婚、后来北京共同奋斗的妻子一开始也持同样观点。她说：“他写以前家里太穷了的那些事，讲出来有啥用啊？他是个老实人，（既）倔也笨，我也怕他写这些惹出来什么事。他又是小学文化，写错了，一遍遍又是涂啊，他这几年就是写这个，我都看不惯了刚开始。”
老姚有老姚的对策，他说：“我每天都偷着写。每天早晨起来，她在我左边吧，我就把纸夹在右边；她转到右边吧，我就把纸夹到左... 阅读全帖 |
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M****7
发帖数: 13407 | 9 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: Guaguatengte (瓜瓜藤藤), 信区: Texas
标 题: Re: 小熊饭店外卖里有吃剩下的菜(Houston)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 16 22:03:55 2012, 美东)
红烧狮子头又名四喜丸子，英文four joy lion head，所以一份才是四个。这道菜费工
费时，前序的准备都是批量做，然后四个一份的分装好，到客人点的时候才拿出一份来
进行最后出菜前的加工。师傅一次做一堆，并且做的时候不数个数，所以分完以后可能
多出1个2个或者3个，无法凑成一份。那么师傅就可能把多出来的几个分装到其他可能
某个丸子小一点的盒子里。或者是在分装的时候锅里有烧散开的丸子，一勺子就带到了
您那一盒里，因为小也就没专门挑出来。后者的可能性更大，因为四个就是四个，多一
个多半个都是影响美观并且异于常规的。总之您放心，给客人打包剩菜，和打包外卖根
本不在一个地方，不会有谁会有那个闲工夫怕你四个丸子不够，去从其他客人那里弄1/
4个出来专门放您盒子里面。
至于您吃完饭后来让您等了20分钟，在不忙，没有人等位... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 10 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 11 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 12 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 13 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 雨连连，菜价上涨。10块钱在菜市场转一圈，买不回来几样菜。就在老百姓都在抱怨菜价上涨得厉害时，卖菜的人其实也挺苦逼（注：网络上指痛苦、烦恼），这不，有人就在网络上吐槽了（注：网络上指发牢骚、抱怨）。
吐槽
为卖个菜我容易吗？
“我，一个生活在不知道第几线城市的农民，以卖菜为生。生活真是很无奈。”19日，网友“社会游民”在华商论坛群众呼声版块发帖《无奈的菜贩子》，记录了卖菜的点滴场景，和买主的讨价还价，以及自身的真实想法。
场景一
有一中年妇女来买菜花，在那扒菜花叶。我：那叶不能扒。她：这叶能吃吗？我（正好在吃香蕉）：这香蕉皮不能吃，我不也买了吗？她没说过我，气呼呼地走了，扔下一句：这生意让你做的。
吐槽：无奈啊，非要不挣钱才算会做生意。做生意就是为了挣钱，虽然难听，但这就是事实。
场景二
前两天有人买黄瓜。问：多少钱？答：两块钱一斤。问：这么贵？
吐槽：我勒个去，去年同期是4块一斤。我深深地知道了，在他们心里，收入永远没上限，支出永远没下限。工资月薪一亿都不嫌多。就算黄瓜1毛钱一斤，也会有人说贵。
场景三
问：这个多少钱一斤。答：3块2。问：这么贵？超市只要2.99，3块都不到。
吐槽... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 少一两秤，愿罚十斤。
瞧，我的冬瓜个儿就是大！
一名90后大学毕业生，从热门专业毕业后，没有像其他同学那样，到房地产企业谋一份高薪职业，反而独自一人从老家南通，远到南京来卖菜。日前，这样的一条微博内容在网络上流传。
据传，这名大学生毕业自南京大学，现在在南京的一家菜场工作，由于经营有方，日销蔬菜达三千斤，该男生一时在网络上走红。
昨天，江南时报记者找到了传说中的“卖菜哥”，在采访中得知，“卖菜哥”实际上毕业自正德职业技术学院，是个不折不扣的“官二代”，为了圆自己的创业梦，毅然放弃了父母已经找好的高薪工作，沉下心来卖菜，每日销量可观。
[微博爆料]
南京惊现
名校毕业“卖菜哥”
“郭传德，是一名90后的毕业生，毕业后，没有去找工作，而是在南京城南做起了卖菜的生意，日销三千斤，生意相当红火，不过他还一直瞒着家里人。”两天前，这样的一条微博在网络上流传，与此同时，还配有微博发送者拍摄的一则视频。
从视频中记者看到，这个名叫郭传德的男生，毕业自南京大学土木工程专业。作为一名名校毕业生，原本可以找到一份高薪职业，但是他却毅然把学历优势给放弃了，独自在南京城南的一家菜场，找了一份卖菜的工作进行创业... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 不管是谁，进门就可以吃上免费午餐，这不是作秀，更不是陷阱，而是保定高碑店市一家名为“慈兴斋快餐”的公益举措，这一举措至今已坚持了近三年。来这里享受免费午餐的人形形色色：有的只为填饱饥饿的肚子，有的喜欢这里特有的传统文化氛围，也有的只为了蹭顿饭。而在免费午餐发起者看来，他们这样做就是要“以膳扬善”。
免费午餐四菜一粥
把筷子、勺子放进快餐盘，然后90度鞠躬，把快餐盘双手递到排队等待就餐的人手中。接过快餐盘的人同样用双手，同样的90度鞠躬。昨日上午11点半，“慈兴斋快餐”的免费午餐，就在这样特殊的礼节中开始了。
“慈兴斋快餐”位于高碑店市京广北大街一栋临街的白色四层小楼里，临街的窗户上，醒目地贴着“免费快餐”四个黄色大字，显示着与其他饭店性质的截然不同。餐厅位于一楼北侧位置，16张桌子围成一个正方形，每桌6个座位，可同时供96人进餐。免费午餐实行自助，一般是四菜、一粥、两种干粮，盛多少饭菜由自己决定。当天的午餐是粉条白菜、炖土豆、熬冬瓜和拌咸菜，大米粥、馒头和烙饼。
给就餐者发快餐盘的，是在这里做义工的杨振海。在他面前排队等待就餐的人形形色色：有附近村里的孤寡老人、退休干部、环卫工人以及小... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 17 其实中国国内也经常通过饮食的不同来加强人的等级观念。 比如在包吃住的工厂里，
伙食经常分为三个等级： 老板餐， 经理餐， 员工餐 。 老板餐是一个大圆桌， 可
能有十个菜， 鸡鸭鱼肉俱全。 经理餐则是四五个菜， 而员工餐只有一荤一素两个菜
加上随便装的米饭和例汤。
在美国， 华人应该用饮食来加强美国人的等级观念， 让美国人牢记， 中国人总是吃
老板餐或经理餐， 而一般美国人， 包括美国总统， 华尔街大亨， 比耳盖瓷， 连员
工餐也吃不上， 只能吃三明治汉堡炸土豆这样的灾民救济餐。 之所以如此， 是因为
中国人是高等人， 而所有非中国人都是下等人。
目前中国大陆的老百姓已经达成共识， 四菜一汤是最低生活标准。 美国的华人应该以
身作责， 向美国人灌输一个观念： 中国人吃四菜一汤， 是非常简朴的伙食， 是为了
响应习胖的号召过紧日子， 而连四菜一汤都吃不上的人， 是值得怜悯的灾民。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 18 我日常吃的确实很差，比如我现在一日三餐吃西餐，吃西餐这种我极度鄙视的垃圾饮食
。 比如今天我吃的两三个什么三明治，几个面包片，几个小的巧克力甜糕点，还有搞
不清是啥的火腿鸡肉猪肉和什么酱胡乱搅成咸咸的糊状，还有生菜沙拉，对我来说当然
是吃的极差。
但我是有条件的吃的差，是因为我在特定的处境下，好比我在户外远足，风餐露宿，必
然吃的差。
但你不能据此认为，如果我也当码工，年薪20万美元，有家有室地，定居不走，也会像
广大的混滋傻和同性人兽恋者们一样，十年如一日地吃外卖比萨饼管饱。
我有条件的话，肯定会吃的比较好，至少达到四菜一汤水平，但主要是自己做饭，而不
是去中高档餐馆烧钱。
四菜一汤不值钱，在中国花8元就可以吃到四菜一汤的快餐， 如果自己动手烹饪的话，
一顿正餐吃四菜一汤，吃农贸市场里常见的普通的鸡鸭鱼肉和蔬菜，一顿饭的成本可能
也就五元人民币。
一顿饭吃四菜一汤，成本五元，我愿意花8元去吃苍蝇店的快餐，如果和女朋友一起吃
，我也愿意去贵一点的店，比如一个人10-15元的，但比这再贵了，我就会开始不愿意
了。 在特殊情况下，如果那个餐馆的装修很好，菜品很有特色，又不得不在餐馆吃饭
，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 19 你在中国逛街时注意一下, 那些路边的小店铺,比如小卖部, 小批发店, 修摩托的, 卖
水果的, 卖文具的, 卖衣服的,小旅馆, 总共只有两三个店员的小店, 在他们吃中午饭
时, 你假装进店看看, 偷看一下他们的餐桌, 是不是都有五六个菜。
那几个菜都是店主在营业中, 抽时间用煤气灶或电磁炉现做的, 不是买的外卖, 也不是
昨天晚上留到今天的剩菜。
比如你现在夫妻开个服装店, 中午抽出一个人, 一个人待客,另一个人用煤气灶和电饭
煲做饭, 忙四十分钟, 就应该做出四菜一汤。 比如炒个排骨, 焖一条鱼, 一盘豆腐,
一盘炒白菜, 一共四个菜, 四十分钟做好, 开饭。
中国的小生意人就是这么吃饭的。
: 午餐小孩在学校吃。晚餐根本没必要吃很多。
: 一荤一素足够了。营养已经完全够了。
: 家庭生活里面，吃是非常次要的一部分。你天天讲究四菜一汤，你也没吃上啊。
: 有很多东西比吃要重要得多。
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t*****n
发帖数: 362 | 20 在一个海滨城市，有这样一条街道，从山坡住户一直通到坡下的公路上，是一条又长又
陡的水泥台阶路。每到冬天下雪，就有一位身板硬朗的老人在这条石阶路上扫雪。
小学生们看见了，尊敬的对他说：“谢谢你，爷爷！”路人看见了，亲切的说：“又是
你老人家扫雪，真谢谢你啊。” 老人笑呵呵的说：“你要谢，就谢谢我的师父吧。”
这位老人姓王，今年八十一岁了，是一名法轮功修炼者。自从他家搬到这条街道上，他
就开始义务扫雪，十四年来，一场雪都没有落过。王大爷说，这条石阶路是山上住户上
下班的主通道，每到早上上班时，人流特别多，所以他最怕下雪，最担心有人在这条路
上摔倒。有时半夜下雪，他就在雪停了后，马上去扫雪。他说不能等到天亮，因为有人
出门早，这么陡、这么滑的石阶路上，摔一跤怎么办啊。老人从最上面逐个台阶扫到下
面公路旁，需要一个半小时到两个小时。有时候，用扫帚扫完后，还要用铁铲把台阶上
的冰铲掉，确保行人上下台阶脚底不打滑，才肯停下来休息。
有人问王大爷：您本身就是一个八十多岁的老人，天寒地冻的，为什么要在外面扫雪啊
？你不怕冷吗？你不怕滑倒吗？你图了什么呢？大爷说：“因为我修炼法轮功，我身体
很好，我的师... 阅读全帖 |
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G***o
发帖数: 5158 | 21 很有诗意的生活嘛。
采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。
靡室靡家，玁狁之故。不遑启用，玁狁之故。
采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。
忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘！
采薇采薇，薇亦刚止。曰归曰归，岁亦阳止。
王事靡盬，不遑启用。忧心孔疚，我行不来！
彼尔维何？维常之华。彼路斯何？君子之车。
戎车既驾，四牡业业。岂敢定居？一月三捷！
驾彼四牡，四牡騤騤。君子所依，小人所腓。
四牡翼翼，象弭鱼服。岂不日戒，玁狁孔棘！
昔我往矣，杨柳依依；今我来思，雨雪霏霏。
行道迟迟，载渴载饥。我心伤悲，莫知我哀！
[译文]
采薇采薇一把把，薇菜新芽已长大。说回家呀道回家，眼看一年又完啦。有家等于没有
家，为跟玁狁去厮杀。没有空闲来坐下，为跟玁狁来厮杀。
采薇采薇一把把，薇菜柔嫩初发芽。说回家呀道回家，心里忧闷多牵挂。满腔愁绪火辣
辣，又饥又渴真苦煞。防地调动难定下，书信托谁捎回家！
采薇采薇一把把，薇菜已老发杈枒。说回家呀道回家，转眼十月又到啦。王室差事没个
罢，想要休息没闲暇。满怀忧愁太痛苦，生怕从此不回家。
什么花儿开得盛？棠棣花开密层层。什么车儿高又大？高大战车将军乘。驾起兵... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 22 红烧狮子头又名四喜丸子，英文four joy lion head，所以一份才是四个。这道菜费工
费时，前序的准备都是批量做，然后四个一份的分装好，到客人点的时候才拿出一份来
进行最后出菜前的加工。师傅一次做一堆，并且做的时候不数个数，所以分完以后可能
多出1个2个或者3个，无法凑成一份。那么师傅就可能把多出来的几个分装到其他可能
某个丸子小一点的盒子里。或者是在分装的时候锅里有烧散开的丸子，一勺子就带到了
您那一盒里，因为小也就没专门挑出来。后者的可能性更大，因为四个就是四个，多一
个多半个都是影响美观并且异于常规的。总之您放心，给客人打包剩菜，和打包外卖根
本不在一个地方，不会有谁会有那个闲工夫怕你四个丸子不够，去从其他客人那里弄1/
4个出来专门放您盒子里面。
至于您吃完饭后来让您等了20分钟，在不忙，没有人等位的情况下，我们通常在客人没
有表示要走的时候，不会主动去要求客人买单。另外我们也通常会给带着小朋友的客人
多一些时间。如果是您已经叫过了服务员说你们要买单走人，他们没有别的事情做，还
迟迟不来照顾您，那就是我们的不对。
关于小费，我们的政策是保留直接包含6人party小费的... 阅读全帖 |
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f*****g
发帖数: 15860 | 23 手机瞎照的，纯电线杆帖，不喜勿怪。
图一，号称花了四万还是六万的九龙壁木雕屏风，镇店？
图二，图文并茂精美菜谱，这个可以秒杀DC所有中餐馆。菜确实比较贵，不过刷卡(非
现金)也打戳。
图三，新菜单，没全试过，羊肉串太干，缺油，不是很喜欢。
图四，免费开胃小菜，不时换品种，这回的貌似泡卷心菜丝？颜色不错。
图五，老规矩，普通家常菜，四菜一汤，非推荐，非大厨菜。
1)土鸡四菌汤，味道不错，但欠火候，鸡不可能是土的；
2)蒜苔腊肉，个人喜欢，但蒜苔是季节菜，容易老，不好说；
3)馋嘴蛙，个人最爱，蘑菇，牛蛙肉很入味，香辣可口；
4)丝瓜煎蛋饼，这个完全是给孩子吃的，卖相一般；
5)酸豆角肉末，个人必点。这个菜很多馆子都有，但是豆角往往泡得不好，不是不够酸
，就是过咸，以前新华天的也不错，但是还是这的最稳定。
图六，无辣不欢。
图七，米饭，有嚼劲，俺喜欢。
此外，鸿福的菜不象其他家，普遍没有勾芡(腻糊糊的)，很少用花椒(川菜)。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Wed Sep 8 01:56:24 2010, 美东) 提到:
“三件子”，苏州人的私家菜
某日，友人来电相请，约定隔天晚上去太监弄新聚丰饭店酒宴。天也热了的，去馆子里
吃这些
高油量、高脂肪的菜？真的不想去。犹豫之间，朋友讲“那店里有‘三件子’吃，现点
不供应
的，还必须隔日预定呢。”
“三件子”？苏州人的私家菜，好象有三十年没有吃到过了，倒也非常地诱人呢。
也许，如今许多人不知道什么叫“三件子”了，那是老苏州人家的私家菜。在过去，苏
州人结
婚办喜宴大多在自己家里操办。宴席当中，有所谓“四**”之说，即四个冷盆，六个热
炒，最
后有四个大菜——整鸡、整鸭、整鱼、再加酱方或蹄膀。那些讲究点的人家除了上鱼、
肉和蟹
粉肉圆等这些大菜外，还会再上个“三件子”。把原本独立的三个大菜，合而一锅，仅
作为一
味大菜上桌，实在太过铺张了，一般人家是不舍得采取这样的大手笔的。
“三件子”是将整鸡、整鸭与蹄膀用开水焯过，洗去油皮，用一个特大号砂锅装起，放
葱结、
老姜，大火烧开后，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 2010年11月的中国，一元钱能买什么？
在长春，三根香菜；在重庆，四根蒜苗；即便在新乡街头，也只能买一碗稀饭。
然而，在新乡医学院第一餐厅，只要花上1.2元，你就能买到一份套餐：一个二两馒头和一碗菜，外加一碗粥（或汤）。
怎么会这么便宜？商家还能保证利润吗？
带着这些问题，近日，河南商报记者走进这家餐厅，一探究竟。
目击
这里吃顿饭只要1.2元
“呀，今天不用排队。师傅，给我来一份套餐。”昨日中午，新乡医学院大二学生李艳丽像往常一样赶到第一餐厅吃饭。她的目标很直接：第27号窗口。
她是这里的老顾客了。
“去年11月，这个窗口刚推出一元套餐，我们寝室几个人就过来吃了。”李艳丽告诉河南商报记者，当时商家在餐厅外边的电子屏幕上打出广告，她得知消息后，当天晚上就赶来尝尝鲜。
昨日中午的菜品相当丰盛，四个菜，三素一荤，马艳丽选好素菜后，师傅照例在碗里加一块红烧鱼。
“实际上是每份一块二，但我们都叫它一元套餐。”正在吃饭的蒲亚陆介绍，套餐包括一个二两馒头、一碗素菜、一碗汤或粥。去年12月15日起，商家又增加了一样荤菜，学生选好素菜后，打菜师傅会添一块鸡或鱼。
据蒲亚陆观察，同样的菜，只要摆到27... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 26 我在美国吃过的各国餐馆的巴肥，食物品种最多，最丰盛，最实惠的，还要属中餐巴肥
我们当地的中餐巴肥午餐10美元，晚餐13美元，菜大概有五十多种，外加甜点和水果。
其他国家餐馆的巴肥，同样的价格，也就是十个菜撑死
老邱说的四菜一汤八菜一汤，在中餐巴肥里根本不是个事。别说四菜八菜，四十菜八十
菜都有可能 |
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k******u
发帖数: 3416 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最简单好用的“一二三四糖醋法”【糖醋龙骨】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 21:11:54 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近的美食日记都focus在简单好做的菜上，因为之前有好多留学生朋友跟我说很多菜
谱太麻烦，鼓励我多写简单的。于是乎我最近就在琢磨怎么用最简单的方法做出最好吃
的菜。上一篇极致精简懒人版麻婆豆腐用火锅底料代替其他调料的方法，也是我偶然发
现的，并且周围的人吃了都说好吃很像真的麻婆豆腐。于是就决定把这个偶然发现的小
点子分享给想吃麻婆豆腐又懒得用正宗方法来做的同学们。不料不幸被推上了首页推荐
。好了，一上首页就一定会被骂惨。被骂的理由五花八门，有的挺诚恳的，我都欣然接
受。但有的真的很无语很纠结啊有木有。。。人家都说了极致精简的懒人版嘛，如果按
他们提的那些“正宗”要求来做，还精简个鬼，懒人个鬼啊！人家标题就叫“正宗麻婆
豆腐”了好不好！不是每个人都有那个心情和时间来做“正宗版”的好不好！
还好我现在小宇宙变... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最简单好用的“一二三四糖醋法”【糖醋龙骨】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 21:11:54 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近的美食日记都focus在简单好做的菜上，因为之前有好多留学生朋友跟我说很多菜
谱太麻烦，鼓励我多写简单的。于是乎我最近就在琢磨怎么用最简单的方法做出最好吃
的菜。上一篇极致精简懒人版麻婆豆腐用火锅底料代替其他调料的方法，也是我偶然发
现的，并且周围的人吃了都说好吃很像真的麻婆豆腐。于是就决定把这个偶然发现的小
点子分享给想吃麻婆豆腐又懒得用正宗方法来做的同学们。不料不幸被推上了首页推荐
。好了，一上首页就一定会被骂惨。被骂的理由五花八门，有的挺诚恳的，我都欣然接
受。但有的真的很无语很纠结啊有木有。。。人家都说了极致精简的懒人版嘛，如果按
他们提的那些“正宗”要求来做，还精简个鬼，懒人个鬼啊！人家标题就叫“正宗麻婆
豆腐”了好不好！不是每个人都有那个心情和时间来做“正宗版”的好不好！
还好我现在小宇宙变... 阅读全帖 |
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i*********s
发帖数: 2451 | 29 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (叹息), 信区: Shaanxi
标 题: [俄又来上菜了] 爱菊轩冬日经典菜肴 之 芽菜扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 14 20:44:54 2010, 美东)
苏黎世郊区有个很大的屠宰场。
屠宰场开了个很大的门市部。
门市部里可以买到很多种新鲜肉类。
别的不说，带皮的五花肉是超市里根本买不到的。
而五花肉，是做扣肉的唯一选材。
扣肉，是爱菊轩冬日经典菜肴。
新鲜的五花肉买回来，切成手掌宽的大块，放入冷水中加热，水开后转小火煮十分钟，
捞出肉块，用冷水冲洗掉浮沫，再用纸巾擦干。
平底锅烧热，干烧，不加油，放入肉块，肉皮向下，中火干煎，直至肉皮表面金黄。
一般菜谱上都说用油煎，我妈妈也的确是那么做的。煎得比较均匀，蒸出来的扣肉肉皮
酥烂。但是我很怕那些四处飞溅的油星，所以想出这个折衷的法子替代，对厨房环保很
有帮助。事实上，即便省略这一步，也不会对扣肉的品质品相造成很大的影响。
煮好或煎好的肉块放进冰箱冷藏几小时。肉块充分冷却后，肉质紧缩，而且煎过的肉皮
经过放置方能回软，这两点都是方便... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 媒体称，部委食堂大多以自助餐为主，一顿午饭一般不会超过10块钱，有些机关只需个人掏一两块钱“意思一下”。而在全国政协机关食堂，则出现了“免费午餐”。
京城机关食堂开放 不是所有部委食堂都一样好吃
一个廉价、美味、安全的食堂，几乎是每一个上班族的梦想；但再好的食堂，总是有吃腻的那一天。
记者体验国家部委食堂"机关饭":5菜3碗饭花了87元
“302食堂啊？过桥右拐，往前面两站就到了，好多人都上那吃。”面对初来乍到的我们的打听，一位婆婆热情地指路，称这家经媒体报道过的部委食堂“名气挺大”。
我们没有这么一台摄像机，最后选了北京食堂这个点。北京有大部门、大企业、大学校……因其庞大而有代表性。但这并不意味着与其他地方的人无关，由小可以看大，由大何尝不可以看小？而食堂，在都市中是一个特殊的存在，大多数人选择外卖，或去餐馆，但有一部分人，在食堂有饭吃。
食堂还是一个略显陈旧的词，提到食堂，人们很容易想起人民公社集体食堂，从敞开肚皮吃，到填不饱肚子，年轻人都听过，老年人还记得。但今时今日的食堂，已经不一样了，无论是外在的装修，还是内在的运作机制，都和以往大不相同。它是福利，它是权力，它还是文化。比如... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 虽然纪登奎家里的伙食费均要用工资承担，不过买菜渠道与一般人不同。“炊事员买菜都去领导人特供的地方买，东西好一点儿。米面油都是一样的价钱，肉比外面稍微便宜些，另外就是外面买不到的东西，那里能买到，种类丰富一些。”纪坡民说。刚结婚时，纪坡民有次回家，妻子上街看到山楂糕不错，买点儿回来想做汤，炊事员不给做，说街上买的东西不准吃。“但这种特供仅限国家领导人，省委书记就没有。当时的河南第一省委刘建勋家里是自己雇的保姆，自己上街买菜。”
初夏，北京灯市口附近。胡同深处一座略显落旧的院子里，纪坡民正在备茶。
纪坡民，历史学法律学专家，纪登奎之长子（纪登奎1969~1980年曾任中共中央政治局委员、国务院常务副总理，1988年病逝），曾在中国社会科学院工业经济研究所企业管理研究室工作，现已退休。
除了记者，还有友人前来拜访，纪坡民置好桌椅茶水，招呼大家随意落座。院内植有芙蓉树、石榴树和爬山虎，静谧闲适。
华国锋月薪200多元
纪坡民的居所装修质朴，看起来非常普通，但这宅子却有着不寻常的历史。
“1970年底至1976年粉碎‘四人帮’之前，这个院子一直是华国锋的家。他当上国家主席后才搬走。”纪坡民告诉《... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 32 (1) 我从来没有看到任何一个中国人自己一个人吃饭,要四菜一汤.
(2) 我也来自农村, 四菜一汤很普遍,但那个是全家的菜量.
(3) 我本人不认为四菜一汤多么难做, 但是我如果自己吃, 不会做这么多.
最后, 外国人全家聚餐, 人家也可以是 20 个菜, 2 个汤, 四种红酒, 加 5 种甜点.
00 |
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w********t
发帖数: 12853 | 33 您懂中国话吗 ? 我没有谈中国人四菜一汤吃得上吃不上, 我说的是我没有看到过中国
人一个人吃饭要吃四个菜一个汤, 这是你开始说的. 废话, 我相信大多数中国人如果想
一顿饭吃四菜一汤,应该有能力吃得起,做的出来. 问题是, 我没有和你讨论是不是有这
种可能,而是说很少见中国人一个人吃饭吃四菜一汤, 就比如华尔街的大亨, 吃得起一
顿饭 100 个菜 60 个汤, 但人家就喜欢中午只吃三明治. |
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q*******n
发帖数: 20306 | 34 我是正儿八经在贫困乡镇当过两三个月的扶贫志愿者，一共和干部们吃过大约10桌吧。
我正是因为在农村走家串户，才发现了四菜一汤是贫农的正餐的基本餐饮结构。我才理
解为什么中共要求公务餐必须是四菜一汤，显然因为这是普通农家的非节日，非接待贵
客的，平日的正餐的格式。
问题在于，农民在节日和接待贵客时，不是四菜一汤，而是要备很多个菜。中共规定只
能吃四菜一汤，相当于规定不准过节，变相禁止过节。 民间绝不接受，而官员则感觉
如同被裹了小脚，上级为什么要禁止过节？
混滋傻及同性人兽恋者们只知道麦当劳，肯德基，比萨饼，带血牛排。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 35 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 一天的素食生活的写照
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 19:16:30 2010, 美东)
http://bbs.veg520.com/thread-2122-1-9.html
今天早晨，七点钟闹钟准时响起来，儿子要上学，我要煮早餐，要去那个街口买菜。以
前这些事都是先生在做的，最近他生病了，我就只能把这些活全部都接过来。那天我还
在开玩笑，说我现在是打了四份工。家庭主妇，照顾孩子的保姆，护士网的编辑，文具
打印店里的老板娘。说不累也有点累，说很累也不见得。只能用有点儿忙来形容吧。最
困难的事是，七点钟起床，对以前十点左右起床的我来说，真的是一个大难事，不过还
好啦，情况不允许，人也会跟着调整，这就是人生活的弹性。
闹钟响了会儿后，眯着眼不得不爬起来，睡觉时我关着窗，关着门，很隔音，起来
才发现窗外下着大的雷暴雨。晚上肯定是打了很多雷，不过睡得太死了，竟然没听见。
最近一星期，雨下得不断，很有雨季又... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 36 第一百四十九章 小太子贪嘴，天子赏玉佩
萧敬给徐勋父子选定的那座宅子并不算大里外两讲……”进去就是三正两耳四厢房的格
局，而二门外头的外陲则是东西两边的书房偏厅以及正堂，倒座房一溜有五六间，足可
以容纳此次从南京跟出来的护卫小厮。内中家具陈设原本就是都有的，算不上簇新，但
摸上去光润得很，足可见前主人也是极其爱惜的，所以徐勋统共添置的不过是些小玩意。
而对于住惯了皇宫大内的朱厚照来说，这麻雀虽小五脏俱全的房子他却仿佛怎么也
看不够，这间转转那间看看，甚至就连下人的大通铺也去溜达了一圈，让今天跟着出来
的刘瑾和张永全都热出了一身的油汗。最后终于参观完了，他一进正房就自来熟似的对
徐良嚷嚷道：“都说乔迁是要好好摆几桌庆贺庆贺的，不如去西四牌楼那边找个好饭庄
订几桌席面来！”
这会儿房间里就是徐良和王世坤，并没有外人，因而徐勋也不虞外人知道朱厚照的
身份，自然笑吟吟地说：“殿下要吃席面还不容易，不管是山珍海味，我立时就让人去
订！”
徐良眼看这么一位地位尊贵的太子对自己父子恩宠有加，外加一丁点架子都没有，
竟是连带那几个护卫都去拉了一会家常，起初的敬畏之心就淡了。
见徐勋说着要往外走，他突然... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 37 第一百四十九章 小太子贪嘴，天子赏玉佩
萧敬给徐勋父子选定的那座宅子并不算大里外两讲……”进去就是三正两耳四厢房的格
局，而二门外头的外陲则是东西两边的书房偏厅以及正堂，倒座房一溜有五六间，足可
以容纳此次从南京跟出来的护卫小厮。内中家具陈设原本就是都有的，算不上簇新，但
摸上去光润得很，足可见前主人也是极其爱惜的，所以徐勋统共添置的不过是些小玩意。
而对于住惯了皇宫大内的朱厚照来说，这麻雀虽小五脏俱全的房子他却仿佛怎么也
看不够，这间转转那间看看，甚至就连下人的大通铺也去溜达了一圈，让今天跟着出来
的刘瑾和张永全都热出了一身的油汗。最后终于参观完了，他一进正房就自来熟似的对
徐良嚷嚷道：“都说乔迁是要好好摆几桌庆贺庆贺的，不如去西四牌楼那边找个好饭庄
订几桌席面来！”
这会儿房间里就是徐良和王世坤，并没有外人，因而徐勋也不虞外人知道朱厚照的
身份，自然笑吟吟地说：“殿下要吃席面还不容易，不管是山珍海味，我立时就让人去
订！”
徐良眼看这么一位地位尊贵的太子对自己父子恩宠有加，外加一丁点架子都没有，
竟是连带那几个护卫都去拉了一会家常，起初的敬畏之心就淡了。
见徐勋说着要往外走，他突然... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 38 http://bbs.veg520.com/thread-2122-1-9.html
今天早晨，七点钟闹钟准时响起来，儿子要上学，我要煮早餐，要去那个街口买菜。以
前这些事都是先生在做的，最近他生病了，我就只能把这些活全部都接过来。那天我还
在开玩笑，说我现在是打了四份工。家庭主妇，照顾孩子的保姆，护士网的编辑，文具
打印店里的老板娘。说不累也有点累，说很累也不见得。只能用有点儿忙来形容吧。最
困难的事是，七点钟起床，对以前十点左右起床的我来说，真的是一个大难事，不过还
好啦，情况不允许，人也会跟着调整，这就是人生活的弹性。
闹钟响了会儿后，眯着眼不得不爬起来，睡觉时我关着窗，关着门，很隔音，起来
才发现窗外下着大的雷暴雨。晚上肯定是打了很多雷，不过睡得太死了，竟然没听见。
最近一星期，雨下得不断，很有雨季又开始了的味道。最近的这三天，总是有雷阵雨，
一个大雷打将下来，总是会有些惊怕，就算已经看到远远的闪电，还是会被惊吓到，信
好也不是全天都在下着雨。
我看了看，这会先不去买菜了。去冰箱，菜篮筐找了找，昨天没留下什么菜，现在
煮粥，肯定是来不及了，就切了些素火腿，放了些... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 39 他们是消费者，又是专业“采价员”，他们眼中物价涨跌是何景象?
有这么一群人，他们既是普通的消费者，与物价有着零距离的“亲密接触”;他们又是专业的市场价格采集者，掌握着关乎CPI变动的原始数据。对于价格波动，他们双重聚焦，拥有比常人更敏感的触觉。我们选择了四位国家统计局广州调查队的专职采价员和协调员，分别对应超市和农贸市场这两个跟老百姓生活最为密切的场所，通过他们独特的工作和生活感受，开启一扇观察物价变化的新窗口。
煲汤成本涨了三四成
“跟以前比，这次涨得厉害!涨了上去，掉不下来。”广州东川新街市有限公司办公室副主任、48岁的徐健生，当调查队员兼“采价员”已经3年了，由于工作的特殊性，对物价变动的体验最直接、最敏感。
徐健生感觉涨得最凶的是副食品，“很多都在不知不觉间就往上调了，莲子、百合、冬菇、核桃、红枣等煲汤用料，升得比较厉害”：去年莲子每斤18-20元，而两个月前的价格是28元;白糖原来每斤2.8元，现在涨到4元了;冰糖原来也是每斤2.8元，现在是4.5元。
“副食品不需要天天买，大家对它的涨价没那么敏感，其实它涨得最厉害，跟去年比，很多种副食品价格差不多翻了一个跟头。”徐健生说。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 昨天，北京新发地市场的白条猪（肥）价格为每斤6.4元，尽管比往年同期大幅降价，但已经是近期最高价了。今年，北京市场的猪肉（白条猪）批发价格暴跌，均价比2011年每斤12.06元的最高值，缩水了近一半。从2011年起，猪肉逐年降价，但餐馆里的猪肉菜品不但没有降价，反而涨了几块钱。
肉价连降3年
今年春节后，猪肉价格持续走低。3月批发均价“破7”，4月批发均价每斤6.56元，这个价格也是2011年后的最低价格。与去年同期相比，降幅也很大，去年4月批发价每斤7.5元至9元之间，今年则在6元至7.5元之间。其中4月18日降至最低，每斤5.85元。直至昨天，白条猪的价格也没有回归往年水平，只算小幅反弹。
根据新发地农产品市场的价格对比，2011年，白条猪的最高价格是每斤12.06元，是近4年来的最高值。2012年、2013年的最高价降至每斤11.08元和10.595元。
超市猪肉特惠卖
北京晨报记者日前来到京客隆和物美超市，猪肉售卖区都挂上了明显的“特惠”或“热卖”商品广告牌。一位猪肉销售人员告诉记者，每年春节后猪肉价格就会下跌，到7月再反弹。但往年每斤降幅大约三四元钱，今年平均降了七八元钱，尤... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 【小觅闲侃】
最近的美食日记都focus在简单好做的菜上，因为之前有好多留学生朋友跟我说很多菜
谱太麻烦，鼓励我多写简单的。于是乎我最近就在琢磨怎么用最简单的方法做出最好吃
的菜。上一篇极致精简懒人版麻婆豆腐用火锅底料代替其他调料的方法，也是我偶然发
现的，并且周围的人吃了都说好吃很像真的麻婆豆腐。于是就决定把这个偶然发现的小
点子分享给想吃麻婆豆腐又懒得用正宗方法来做的同学们。不料不幸被推上了首页推荐
。好了，一上首页就一定会被骂惨。被骂的理由五花八门，有的挺诚恳的，我都欣然接
受。但有的真的很无语很纠结啊有木有。。。人家都说了极致精简的懒人版嘛，如果按
他们提的那些“正宗”要求来做，还精简个鬼，懒人个鬼啊！人家标题就叫“正宗麻婆
豆腐”了好不好！不是每个人都有那个心情和时间来做“正宗版”的好不好！
还好我现在小宇宙变强大了，明白有人看就肯定有人骂，对那些莫名其妙的指责我也习
以为常了。我的美食日记又不是为你们写的！我的朋友们都喜欢看，而且都说很有用，
告诉我自从我开始写美食日记以来，他们的生活水平上升了一个档次！我听了不知道多
开心！这就是我一直写的目的嘛！姐本来就没在追求“正宗”... 阅读全帖 |
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w****j
发帖数: 6 | 42 好菜不怕晚
-也谈央视春晚第三十年：三大长处，六大硬伤
公元2012年1月22日，祖国华夏纪元龙年除夕夜晚上八点钟，是美国中部时间早晨
正好六点钟。此时，在芝加哥西部我的蜗居之家里，我早已经起床，用凉水洗好了脸，
喝了一杯浓浓的绿茶，完全清醒过来，端坐在大屏幕电视机前，通过网络技术，再一次
全神贯注地观赏央视龙年春节联欢晚会直播。
当主持人提到今年是央视举办春晚整整第三十年时，不知道为何，我的眼里一瞬间
涌出了泪水。激动不已思念家乡的泪水，叹息时光流逝太快的泪水。
刹那三十年，弹指一挥间。我已经连续看了三十年的央视春晚了？我根本不相信自
己的判断。但静下心来，掐指仔细一算：可不是吗？自己正好看了三十年了！
正如哈文导演说的，我也正是看着央视春晚长大的！公元1983年，我十一岁，上
小学四年级。当时我胶东农村的家里没有电视，我的村里也没有电视。距我村三里路的
一个村子有一台十四寸的黑白电视机。我和几个光腚耍伴结成同伙，在当晚凛冽的寒风
中，穿着厚厚的棉袄，手里握着几个爆竹，兜里放着一些小鞭炮，... 阅读全帖 |
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q******r
发帖数: 6542 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
jojoelephant (啾啾) 于 (Wed Sep 15 23:15:13 2010, 美东) 提到:
我说再喝一碗我熬的茶汤
你说你现在马上要渡江
http://www.youtube.com/watch?v=qn7aFhN9jBg
今天突然想起来要听明萌派的茶汤。在youtube上只搜到这个版本。看着无忌哥哥，又
想起来四女同舟。说起来，我觉得殷离/蛛儿mm还是很有些动人心处的。好叭，我承认
我的思维比较发散，还是xxsb。
---------------------------我是《倚天屠龙记》的分割线------------------------
忽听得殷离喝道：“张无忌，你这小子，干么不跟我上灵蛇岛去？”张无忌、赵敏、周
芷若、小昭等被她这么一喝，都惊醒了。只听她又道：“我独个儿在岛上寂寞孤单……
你干么不肯来陪我？我这么苦苦的想念你，你……你在阴世，可也知道吗？”张无忌伸
手摸她的额头，着手火烫，知她重伤后发烧，说起胡话来了。他虽医术精湛，但小舟中
无草无药，实是束手无策，只得... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 11月10日国家主席习近平和夫人彭丽媛将在国家游泳中心为与会各经济体的领导人和代表举行欢迎晚宴和文艺演出。据悉，文艺演出由著名导演张艺谋执导。
夜色中的水立方。今晚，水立方将举行APEC领导人非正式会议欢迎晚宴及文艺演出
北京国家会议中心迎来APEC会议用餐最高峰，厨师们在后厨加紧准备。为迎接各经济体领导人及代表，北京作为东道主在饮食方面做了精心准备
在每年的APEC领导人非正式会议上，欢迎晚宴都是“重头戏”。美食和歌舞，为严肃的会议平添亮色，也能够拉近领导人之间的感情。
今晚，奥林匹克公园将燃起绚烂烟花，国家主席习近平和夫人彭丽媛将在国家游泳中心（水立方）为与会各经济体的领导人和代表举行欢迎晚宴和文艺演出。晚宴有何讲究？演出有何惊喜？各方充满期待。据悉，文艺演出由著名导演张艺谋执导，将呈现一场承载中国文化与风情的欢迎演出。
1 接待
领导人迎客是惯例
与其他国际会议的晚宴相比，APEC欢迎晚宴独具特色。一般来说，APEC欢迎晚宴接待的是各成员的领导人及其配偶，东道主还会奉上具有民族特色和国际视野的文艺演出。
据外交部礼宾司前代司长鲁培新介绍，大型国际活动的国宴都经过了精心安排。在举行... 阅读全帖 |
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d*****y
发帖数: 1365 | 45 二楼餐厅打菜窗口
市府食堂每月必推8只新菜
馒头每天能卖上千个，小麻球是公务员MM最爱的零嘴
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
黄田法笑着对
记者说。
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”——市
府食堂泡了4
天，给大家打探了许多有趣的故事。
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。装修
都挺朴素，每
天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高的“
玩具”——电子
秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常。三五成群的女公务
员争先恐后
地跳到秤上，对着上面滚动的数字，唧唧喳喳。减肥的事儿，你懂的，在机关也是不败
的话题。
走进食堂，橱窗上方的屏幕滚动播放着菜价。便宜的蔬菜5角钱，最贵的荤菜3.8元封顶。
“我们不能涨价，基本上是保本微利经营，有时还亏本，这是个硬指标。”后勤服务中
心餐饮经理王
健华告诉记者。
“菜再好吃也经不住天天吃。领导要... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 13113 | 46 东方日报
內地食品添加劑問題嚴重，全國氾濫，已擴散到港人熱門旅遊點的北京、上海、廣州等
地，港人北上隨時中招。有內地媒體昨引述烹飪專家教路，列舉外出用餐四道高危菜，
包括杭椒牛柳、水煮魚、水晶蝦仁、蒜香排骨，含有毒添加劑的可能性最高，警告民眾
小心提防。媒體更揭發北京多個主要批發市場，最熱銷的五類食品添加劑多數不符合國
家規定，民眾長年吃毒落肚而懵然不知。
食品添加劑問題愈揭愈黑，市售各類菜式、糕點乃至小食都淪為加入了化工原料添加劑
的「工業食品」。上海早前揭發連鎖超市出售有毒色素染色的饅頭，廣州出現漂白鳳爪
、牛百葉等，東莞則有致癌鴨頸、豆乾滷味等，都是港人北上常吃的小食。
而添加劑問題，在天子腳下北京城同樣嚴重。人民日報社主管的《生命時報》近日派出
多名記者，兵分多路分別到北京東郊市場、萬泉河批發市場、定福庄北一區貿易市場、
福聚緣農副產品市場等放蛇，購入卅多種添加劑，送到食品安全專家進行諮詢，並發現
五類添加劑最多食肆使用。
烹飪專家：九成菜都有用
記者讓專門賣添加劑的店家推薦銷量較好添加劑，店家列出一系列餐單，包括火鍋粉、
增香劑、辣椒精等，稱是飯店、火鍋店必備材料。另一記者聲... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 47 因此，人民币这些年也确实被妖魔化了。本帖子要指出一个事实，就是当年如果有一个
中国的大陆人，手里有许多人民币，他就确实能够过好日子，而不是贫穷的日子。也就
是说，当年的人民币在过好日子方面确实是管用的。
首先说军队的伙食费，当时普通陆战部队，且是中国大陆的一个普通的不富也不穷的地
方，伙食费的标准是一天四角三分钱。当时一个普通村庄的农民，一听说部队士兵每天
伙食费四角三分钱，那都可以估算出，在军队里的士兵生活很好，这也是当时的农民喜
欢当兵的一个重要原因。
但是我在海南岛当兵，当时的当局已经知道海南岛是一个贫穷的地方，因此在那里当兵
，一天的伙食费就更高，是一天五角八分钱。我在服役的时候听一个干部就说啦，他回
到村子里，村里的人一听说他的部队每天伙食费五角三分钱，就都认为肯定成天大鱼大
肉。但是其实不是，其实当年海南岛的蔬菜供应十分紧张，经常就是只有瓜卖。当时的
海南岛根本不存在国营菜市场，军队里要买菜买肉，都是去农民的集市上去买，但是那
里的菜价就一直很高，肉价也高。所以我在海军的陆勤部队，每天五角八分钱的伙食费
，那很少见肉，就是一些瓜，冬瓜黄瓜南瓜，反复地吃，那个伙食真的是很差。... 阅读全帖 |
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r********1
发帖数: 7345 | 48 2003年7月6日印度当地时间下午6点整，我站在新德里的帕拉姆机场出口处，忐忑地等
待着两位中国老人的出现。这两位中国老人在印度兰契市中央精神病院里孤独生活了四
十年。他们是怎样度过那漫长的日子呢？现在他们要返回中国了，他们此刻怀着何种心
情呢？6点15分钟后，一位中国驻印度大使馆外交官陪着一位老人走了过来。他挺胸抬
头、目不斜视。在使馆人员的引导下，他快步走进了中国大使馆派出的专车。另一位行
动迟缓，但是精神奕奕，他拄着拐杖慢慢走了过来。
从机场到中国驻印度大使馆只有三十分钟的车程。在去使馆的路上，前去兰契市办
理老人移交手续的中国外交官黄先生和霍先生介绍说，那位身体健壮、身材高大者叫马
胜龙，行动迟缓、身材矮小者叫杨家仑。我仔细地打量他们，两个人表情淡然。杨家仑
不时朝窗外望上一眼。新德里天气有些阴沉，周围的景物显得十分柔和。街上车辆不多
，汽车很快就到了大使馆武官处。早已等候在门口的华君铎大使和公使衔参赞郑清典先
后与两位老人握手。华君铎大使动情地说，“你们回家了！”这句话令迎接的人唏嘘感
叹。
两位老人来到了会客室，在场的人试图与他们交谈，他们已经四十多年没有与中国
人交谈了。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 一般没有
只能靠回民自己吃大锅饭的时候，避开大肉的菜
国内军队普遍中午与晚饭是四菜一汤，8个人一桌，馒头米饭鸡蛋咸菜管够，四菜一般
是一素菜，两肉菜，一个鱼类的菜，肉菜里面一般的时候是一个大肉菜搭配一个鸡肉菜
或牛肉菜
回民可以吃鱼肉的菜与素菜，还有馒头米饭稀饭鸡蛋什么的 |
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q********1
发帖数: 1480 | 50 小时候最喜欢到外婆家过年。
那时候我也就四岁罢，几十年过去了，很多记忆模糊了，但过年的几个印象却仍然鲜明
和闪亮，一辈子都不会忘记。
外婆家在长江之滨的小城，当时是一溜三间平房，屋前的花坛里有棵很大的玫瑰花树，
长得几乎和屋檐齐平，花开起来香味很远就能闻到。用玫瑰花瓣和蜜糖腌制的玫瑰蜜非
常好吃。堂屋（类似现在的客厅）旁边搭出个小小批间充作厨房。房后有一口井，几家
共用。往后是条土路，土路的另一边是个小学，再过去，是大片的菜地农田，农舍和猪
圈零星坐落其间。那时候的冬天比现在冷，下了雪，土路变得泥泞，接着又上了冻，脚
印车辙都冻在地面，硬邦邦的硌脚。城里的孩子特别喜欢去看猪，至今还记得冷冽的空
气中混杂的酸酸的猪圈味儿。也记得过年前一大早巴巴地赶去看农户杀猪，猪的嚎叫惊
心动魄，吓得我躲在屋里没敢出门。说叫声难听“像杀猪一般”再贴切不过。
过年的主要内容是吃。外婆有子女四个，过年都回家就是十几口人。年前几天老人就开
始忙了，为的是那顿除息团圆饭。那时候没有冰箱，炉子是两个蜂窝煤炉，真难想象那
个小厨房里能做出那么多好吃的菜。外公在家里从不过问家务，记忆中他是个面色红润
，高高个子的好脾... 阅读全帖 |
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