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s****u
发帖数: 80 | 4 周末晚国内某校访团来，招待到法拉盛朵颐就餐有新发现，向童鞋报告。
点小菜时，那位冷面大结不顾叫她写上点的菜，频频要将最贵的海鲜村子等塞入，还告
诫说其它便宜的没吃头。
自带红酒，每瓶开瓶费5刀，还另+税，+小费。
结帐，菜价与菜单不一，多个高出，问，回说改过了，客如何不知！
上海式的四川菜经营法？和东王朝隔壁筒子间的那家说话象 yakuza女经营这的聚X园江
浙踩罐如一模子出来，短视快速搂钱法。
故湘园、大四川是过辣，比较起来还是值得去哪。 |
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m*******y
发帖数: 14292 | 5 俩美女坐在四川菜馆里 看样是快吃完了 开始收盘子了 桌布上掉的各种菜渣 旁边座位
上堆满了SAKS的购物包 美女们去洗手 回来餐桌上涂手油 补妆 手油香的哇 然后开始
整理袋子 把JCREW啊 HM啊之类的袋子里的东西倒到SAKS和FERRAGAMO袋子里 然后服务
生找的零里面把COINS都留下 纸票都收起来 然后抬腿就要走 老板过来说 小姐你纸袋
留下了 其中一个美女很嗲的说 不要了 就施施然走了 丢下一路的手油香 |
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e****k
发帖数: 218 | 6 哈哈，开个小店，快开张的时候揭晓， 不是四川菜也不是浙江菜 |
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m******n
发帖数: 15691 | 7 Casual wok 现在还是四川师傅,味道比 四川好 , 现在他家的早茶也不错, 不过价格好
像比四川贵点
四川的红油味道老有问题
点菜还有
House of Sun, 非四川菜, 还行
三好,去过一次,吃的比较辣 没啥印象了
重庆, 去之前得把菜先点好,hehe
Tokyo, sushi做的不错, 面也还好 |
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m******n
发帖数: 15691 | 8 Casual wok 现在还是四川师傅,味道比 四川好 , 现在他家的早茶也不错, 不过价格好
像比四川贵点
四川的红油味道老有问题
点菜还有
House of Sun, 非四川菜, 还行
三好,去过一次,吃的比较辣 没啥印象了
重庆, 去之前得把菜先点好,hehe
Tokyo, sushi做的不错, 面也还好 |
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o********l
发帖数: 12430 | 9 你知道我家领导同志那个一看到”正宗四川菜“还能有不去的吗 |
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x**e
发帖数: 1794 | 11 你应该知道的吧
这里没有地道的湖南或四川菜
那个有间小馆算是川菜 但太小 菜也很一般 拿不出手的
如果爱吃辣 就让多放辣椒贝
总体来说也就黄上皇了 尤其是对那些旅游观光来的 |
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F*******0
发帖数: 512 | 13 那一定要去试试了!
在南加州时被St Gabriel的四川菜惯坏，吃了一次有间小馆水煮鱼想吐的人飘过。。。 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 14 觉得波特兰“有间小馆”还不错的呀，想吃四川菜时就跑那里 |
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z****s
发帖数: 650 | 15 位置在
15930 SW Regatta Ln
Beaverton, Oregon 97006
有人去吃过吗？算美式中餐还是四川菜？ |
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s***n
发帖数: 116 | 16 呵呵，不好比。四川菜“麻”，经常将花椒直接加在
菜里，不小心吃了一颗，老半天都尝不出别的味道。
湖南菜却很少直接加花椒，花椒用作调味时一般都是
用其泡油，用花椒油调味。因此总觉得味道更丰富
一些。
更喜欢湖南菜，呵呵，也许只是因为家乡菜吧。 |
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s********f
发帖数: 3924 | 17 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: wala (walawala), 信区: Returnee
标 题: 美国中餐的5个档次
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 14 18:28:45 2010, 美东)
本人来美国比楼主早多了，美国加拿大的中餐都吃过，这个餐馆好坏，主要是看客人群
。 餐馆其实都是靠客人“养”的。 能赚大钱，老板就笑了。
我住温哥华的时候，确实感觉那里的关广东菜水准几乎北美第一了，而其他菜系，比如
上海菜，湖南菜，四川菜，真的可以说惨不忍睹。 原因就是： 温哥华有一个非常大的
广东菜消费群体，主要是有钱的香港人。而温哥华的大陆移民，虽然总体人数不少，也
有一些贪官和有钱人，总的来说，有消费能力的，还是不够，所以“养”不起其他菜系
的餐馆。
我也住过美国加州，这里也有广东人，而且100年前就来了，不过这些人很多
还是chinatown的消费能力，所以加州的广东餐馆虽然也有不错的，但是比温哥华，还
是差了点。 但是加州其他菜系水准，却比温哥华要高出非常多。原因是加州有很多大
陆台湾来的精英，可以养很多中国菜系的餐馆，而温哥华的大陆台湾 |
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K***H
发帖数: 999 | 18 还蛮好吃的，四川菜嘛，就是多油多盐多辣椒
不过由于在城郊没有什么同行竞争，所以价格也比较贵一点 |
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C****B
发帖数: 74 | 19 Pinwei老板娘和新川粤老板娘是亲姐俩，都是台湾的，你指望啥
还是去川味坊吧，地道四川菜，张大厨还经常送菜，好像很快有火锅喽 |
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d******n
发帖数: 15 | 20 峨眉不错，之前也是父母从四川过来，每天都吃不惯，心心念念要吃四川菜，就带他们
去了峨眉，老人家终于满足了，价格合理，味道也正宗，点的毛血旺，还有蒜泥白肉。
看到楼主说到有烤鱼，非常想试试。
老四川只吃过lunch,感觉味道很一般，有点偏美式，可能没点对菜吧。
峨眉对面还有一家成都小吃，也是挺正宗的四川口味的，有很多多年没吃过的成都小吃
，什么叶儿粑，三大炮，真是怀念童年了。推荐肥肠粉和串串香，都是挺好吃的，跟在
四川吃到的味道没差太多。 |
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d******n
发帖数: 15 | 21 峨眉不错，之前也是父母从四川过来，每天都吃不惯，心心念念要吃四川菜，就带他们
去了峨眉，老人家终于满足了，价格合理，味道也正宗，点的毛血旺，还有蒜泥白肉。
看到楼主说到有烤鱼，非常想试试。
老四川只吃过lunch,感觉味道很一般，有点偏美式，可能没点对菜吧。
峨眉对面还有一家成都小吃，也是挺正宗的四川口味的，有很多多年没吃过的成都小吃
，什么叶儿粑，三大炮，真是怀念童年了。推荐肥肠粉和串串香，都是挺好吃的，跟在
四川吃到的味道没差太多。 |
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r****t
发帖数: 276 | 22 樱花小馆也是奇葩一枚，上海菜和四川菜做的居然都还不错
这个馆子挺好找的，大概在arch 和12街交界的地方 |
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f**d
发帖数: 768 | 23 有没有可能你找了个冒牌的饭店
我几个同学去过，说那里的四川菜麻辣很正宗的
不过有可能换老板了 |
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d***t
发帖数: 253 | 24 haha, 跟我们遭遇简直一模一样，参考了BBS，千里迢迢费尽巴拉的找过去，一句“我们
其实并没有多少四川菜“把大家都说得干瞪眼了。最后偶们一行四人的结论是，匹兹堡的
中国学生可怜啊，没吃过好东西，把这个地方都挑出来了。。。
dinner.
巨
菜
问
了
”
要
水
~~
炒
当 |
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t***s
发帖数: 210 | 25 四川house确实没有四川菜，这一点是毫无疑问的。麻婆豆腐也没有任何正宗麻婆豆腐
的影子，即使加大辣，跟川菜麻婆豆腐的相同点也仅是用了豆腐做原料。不过，我还是
不远千里跑过去吃了3次。为什么呢？第一，那里比lucky啊东方海鲜啊什么的地方便宜，
适合请客，10人左右150刀可以搞定晚饭。第二，只要不以吃川菜的心态去试试，其实
那里的菜也不是太差，至少我觉得比walnut上的那几家强。唉，发现在pittsburgh自己
远没有以前挑食了，以前是怕不辣，现在只要不是太甜都还勉强可以入口。象他们送的
白菜，酸甜酸甜的也还不错。恩，在pittsburgh要求就不能太高，知足常乐，知足常乐。 |
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j*****a
发帖数: 658 | 26 最感谢就是这个吃的推荐了：大四川和韩国一条街。你怎么就知道我酷爱四川菜和韩国菜
呢！！！
对呀。thanksgiving住店很贵啊。可是不thanksgiving去，chrismas去，住店也很贵啊。
其他就没时间了~。 =（
大
带
点 |
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e*****h
发帖数: 10 | 27 上个周六，我们开车到痞子堡的ikea shopping。走之前，我在这里的精华区研究了一下
中餐馆，希望能找到一个正宗的川菜馆子（本人对吃很执著）。结果去了四川饭店，一进
店门，一眼望去没有中国人，心里有点起疑心，周末的中餐馆，怎么可能没有中国人来捧
场呢？然后按照这里的指示点了传说中的“麻辣豆腐“，哎，真得让人失望，只有辣，没
有麻，失败！ 还点了生煎龙利，龙利不够新鲜，吃的时候很有腥味，没有足够的浇汁，
很失败！
我们忍不住叫了一个小姐问他们有什么特色菜，比如，四川泡菜，还有夫妻肺片什么的，
她支支吾吾半天也没有说出来，我说你们是四川饭店，就应该有特色的四川菜，她说，这
只是个名字而已，跟四川没有关系，他们是台湾人开的。我就倒了。。。
不过服务态度不错，所以虽然吃得不爽快，小费是给足了。
这里的痞子们在给推荐几个好餐馆吧！ |
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o******l
发帖数: 4385 | 28 谢谢各位！有什么信息请继续提供。
匿名：我会去试试那个不肥，玩的地方就算了，两个地方都带团去过，这回的这个凡是
有门票的都不去，带他们转转会场，逛逛CMU，上上华盛顿山就算了。
灌水：市区还有啥餐馆么，听说有个正宗四川菜的，能给个名字地址么？谢了
一坨：CHINA STAR在城北，不顺路，还是谢谢你。 |
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o******l
发帖数: 4385 | 29 头大，肝大。。。匹大
现在的学生真的是和以前不一样了
各方面的条件都比以前好
在机场商店餐馆到处都见到匹大的中国学生
感慨啊
连我自己也受不了美式中餐
从OUTLETS回来的路上去了CHINA STAR
在精华区研究过
一位老板在匹大上学的晚辈夸奖过
到了以后才知道
G20的时候国航的那帮人也在这吃过
带他们的人是纽约的
当时他们跟我讲的是比纽约的四川菜都正宗
这次亲自试了试
能给4分（满分5），吃过的川菜里排名并列第三吧
菜不是我点的
夫妻肺片 凉粉 毛血旺 沸腾鱼 孜然羊肉 干锅鸡 梅菜扣肉 干煸四季豆 香菇菜心
点评：点的不全是川菜经典，夫妻肺片和凉粉味道不差，正宗谈不上，份量比较小，也
就是两人份，我们有八个人在座，夫妻肺片我还没吃到就没了。
毛血旺和沸腾鱼点重了，最后分不出哪个是哪个，因为汤料完全一样，而且主料都是鱼
片，辣的可以，麻香完全没有。
干锅鸡辣椒太少，因为老板里有养过鸡的，一个劲说鸡肉如何不好，结果基本没人吃。
梅菜扣肉比较对我路子，肥而不腻。
孜然羊肉很受欢迎
干煸四季豆火候掌握的不错
香菇菜心是所见第一家摆好盘上菜的，赞一下
其他：店面不大，干净整洁，停车方便 |
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A*i
发帖数: 358 | 30 小四川就算了。要让我在小四川和lz之间选一个，我肯定选lz，起码菜饭是家常饭菜，
吃着比较舒心
小四川菜一丢丢，饭倒一堆，菜的味道也不合中国人口味。 |
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k***y
发帖数: 1645 | 31 开了俩礼拜了，今天才吃到，进门觉得装修不错，一改平常中餐油腻阴暗的感觉，坐下
看见另外的桌子在换桌布，这个一般中餐业都没有，跟CHINS有一拼了。。茶水不错，
不是涩涩的大包餐馆茶，菜价也好，中等而已，量偏小，不过一人一个菜正好
点了韭菜盒子，脆脆的好吃！饺子是厚皮的，也不错，最赞是毛家红烧肉，配上它家不
错的米饭，肉汤拌饭把俺吃的很饱很饱，朋友推荐的剁椒活鱼没点，下次吧
老板娘说，再俩礼拜酸菜就腌好了，殷切期待酸菜饺子等东北菜~~~~~
忘了说，是湖南+四川菜为主，加煲仔加沪菜加饺子，挺适合哪里人都有的去扎堆儿，
不过MS大桌子只有两个
去了觉得好的，记得给俺包子：） |
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M******A
发帖数: 597 | 32 原来老正兴那里就写了上海菜and四川菜，我还纳闷什么厨子这么厉害呢，通杀 |
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y****j
发帖数: 2971 | 33 就是结合了江浙风味地四川菜。
解放前就有了，我记得南京路上地梅陇镇，还有淮海路上地洁而精川菜都算是海派川菜。
没有那么麻辣。
要是类比这里地菜系就是fusion food。
至于原来地老正兴，从一开始就不好吃，以为加了酱油和糖就叫上海菜了。现在再加点
辣椒就叫海派川菜啦。 |
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y****j
发帖数: 2971 | 34 CONVOY那家是上海菜好吃。
四川菜不正中地。 |
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t*******0
发帖数: 241 | 35 心情不好时，吃什么都是毒药。
所以四川菜是最健康的，因为吃的时候心情都是好的。
哈哈哈 |
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Z**4
发帖数: 1904 | 36 不知道， 反正我点的两个都是四川菜. 现在回忆起来菜谱好象也多是川菜? 所以还需
要再回去吃.
前台给我安排座位的女子还是挺甜的, 不知道是不是老板娘 |
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c****r
发帖数: 38 | 37 又有新菜：咖喱鸡米粉、香肠蒸米饭；
已知菜系：北方菜、上海菜、江浙菜、湖北菜、四川菜、西式菜 |
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s*********e
发帖数: 144 | 38 去吃了。有很多四川凉菜，还有一些四川菜（水煮鱼等），对自助来说不错的。尤其午
餐只有6.99，性价比无敌。 |
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y****j
发帖数: 2971 | 39 看到网上推荐，有人说好，有人说是托。基于本吃货的小白鼠精神决定自己去试一下。
只另外拉到两人。其他朋友又说吃过一般的（好像是去吃的BUFFET）
进门就问有没有点菜，回答，现在没buffet了只有点菜。
点了香干马兰头，凉粉，藤椒鱼，夫妻肺片猪耳朵，樟茶鸭及生煎包。听老板说厨子是
上海人，在LA成都滋味做过，所以主打四川菜和上海菜。刚出锅的樟茶鸭很惊艳，不过
做法和其他家熏出来的不太一样，凉了后就没热的时候好吃了。夫妻肺片猪耳朵，都挺
好吃，凉粉的滋味欠缺些。藤椒鱼我挺喜欢，要是再入味一点就更好了。生煎包不是上
海做法，不过卖相不错，吃口也好，就是没有汤。
总的来说属于这里绝对可以再去的中餐馆了。
问了老板，她下周回国进火锅的器材，所以现在还没有火锅。全部是点菜。
另外听说他们在中文报纸上有打广告，我这不看中文报纸的完全不知。要去吃的，可以
看看有啥折扣。
周末打算拉上10个人再去吃一轮。
地址 5541 clairmont mesa blvd，san diego， |
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s**********8
发帖数: 163 | 40 Thanks. I like Korean foods, so will try out the below. Love 四川菜, too.
请问San Diego的川菜可媲美洛杉积的了吗?
另外, 我选的酒店位置还安全吧? |
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i***i
发帖数: 1632 | 41 生煎其实就是上海弄堂口的小吃而已...没在上海吃过的根本体会不到正宗的味道--生
煎的味道和小店的味道.
为啥不去抱怨四川菜太辣, 羊肉泡馍太膻? |
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W*****e
发帖数: 7759 | 43 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: wala (walawala), 信区: Returnee
标 题: 不知为何？今年回上海， 感觉餐馆都很难吃，真的难吃！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 3 03:17:54 2010, 美东)
今年回国时间不短，和原来一样，同学，朋友，亲戚吃饭，真的吃了很多餐馆，但是真
的很少吃到好吃的餐馆。最好吃的
竟然是一个台湾人开的面馆，那个红烧肉面真的好吃，其他还有两次： 一次是徐家汇
吃四川菜，好吃加便宜。 还有一次在
浦东某高档小区吃上海餐馆，高档，好吃，还有钢琴伴奏，其实价格也不昂贵。可惜那
家餐馆，都开在浦东，太远了。
其余吃的上海菜，宁波菜，广东菜，海鲜等，真的都很难吃。
有一家似乎档次不错的叫“苏浙会”，也难吃。
就连pizza hut也很难吃。
吃餐馆，还有一次感染的大肠杆菌，不得已，去社区医院，陪药，一吃就好了。那个药
便宜，才几块钱。用我老爸的社保
卡付帐。
上海的小吃，也难吃。
目前的上海，关键是人傻钱多，啥都可以卖出去，难吃的餐馆，照样可以生存。
真正好吃的餐馆，小吃，可能还是要去小地方。 |
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F**********r
发帖数: 593 | 44 几个朋友想一起吃四川菜，环视了一下四周，也没有什么好吃的四川饭馆，我住在弯曲
多年，没觉得哪一家的菜好吃。可是真的想和朋友聚聚。请大家推荐推荐，哪一家四川
饭馆还算不错，最近一段时间？
如果实在没有四川口味好的饭馆，那其他的口味好的馆子有没有？ 大家能说说吗？
谢谢回复。 |
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l********g
发帖数: 68 | 45 我一般吃四川菜，麻辣火锅都没事。吃湖南菜就多半有问题。 是不是那种干辣干辣的
东西更伤胃。。。 |
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f*******9
发帖数: 16 | 46
同学,这是在弯曲,要求不能太高,我只是比较其它餐馆四川菜而已.你也能告诉我们你喜
欢的.
我一个食客,仅想分享愉快的吃经历. 如果你不能吃辣和麻,或者我们有不同嗜爱, 最好
飘过. 看来我需要多发帖回帖, 建立同志们的信耐...
如果你爱打牌, 我们能一起玩, 这样你也能发现我是托否
现在把你的臭鞋吃下去,不吃, 吻它亲它任你选 |
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n***b
发帖数: 5914 | 47 我要是说不好吃估计会被拍扁....
就事论事, 这餐馆卖上海菜、浙江菜、北方菜和变种四川菜。。。。 |
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m*******4
发帖数: 884 | 50 周末坐飞机到NY出差，飞机上实在无聊就把我以前在版上回关于旧金山吃喝玩的贴从新
整理了一下。大家看看有什么要补充的没有。希望以后再有人问旧金山附近玩什么都参
考这个吧。谢谢大家支持！
老在版里传来传去的这个blog写的不错但是添加太多私人感情实在太长所以给你下面我的
opinion，我整理了一下希望很全但是有问题随时inbox我吧。
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
店，我一般是先看hotel.com了解价钱，然后去酒店自己的网站预订或者直接打去酒店
前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
。一般机场附近的酒店都有shuttle去接你加上机场附近的酒店离一个华人聚集的地方
不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）
行： 租车... 阅读全帖 |
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