V**********1
发帖数: 24381 | 1 这个东西，似乎是个人都会做，以前记得的一句口号是，我都会炒青菜，炒蛋炒饭。。。
对于这些，I Really Don't Care，我要的是，把最简单的东西做到最复杂。。。。
复杂到每个人都说，你吃饱了撑的，对，就是这样的，
饭粒，颗颗均匀透香，
萝卜和洋葱的香味，在每颗饭粒里散发出来，
西班牙熏肉的Smoke慢慢匀散开来，
Tenderloin必须是嫩的，
野生大虾必须是嫩脆爽的，
每一颗青豆必须是外脆里嫩的，入口即化，
鸡蛋，必须没有一片是焦的，
伴着海之花盐的咸鲜，慢慢，入嘴。
这个，叫做生活。 |
|
|
B*********r
发帖数: 280 | 3 季节按说过了，前两天是赶上那波咸鲜带鱼了。
不过红鱼季节刚开始，准备好大沟粗线，现在钓到几率很大。每次去都看见断线跑鱼的。 |
|
l******e
发帖数: 42 | 4 潜水观文学无自矜，仰慕各位大鲨在FreePort 拉大鱼拉到手软也不是一天两天了，只
是这地方远远超出了1 小时的车程。一直不能如愿。。。话说一个周末有空, 好不容易
下定决心，带齐我精心准备的海鲜装备调料骗鳟戏鲈提带生片比目指南等等 一应俱全,
在DL 那儿请好假，马达轰鸣直奔FreePort而去一路未停。
感觉很快就到了。。。但。。。有木有天理啊怎么转来转去转乐又转转乐好几圈都木看
到那蓝敞敞的海长索索的堤，那让我望眼欲穿de排排竿烁烁线在哪啊？？？ 更忍无可
忍令人发紫de 连咸鲜乎乎的风都木有吹啊。这这这太太太木有天理了。。。啊。。。
呃！
发生么事我现在一回想起来就想撞墙。。。等等试下贴图给各位看看。You 能回能顶能
告慰下的的定报拳相谢。继续不幸的事是我木you包子发的 。 |
|
c**y
发帖数: 377 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (假作真时真亦假), 信区: Food
标 题: 路易斯安那风味：ETOUFEE---北美乡村版
发信站: The unknown SPACE (Sun Sep 1 14:20:37 2002) WWW-POST
这是跟一个LA州的MM学来的。
CREAM OF MUSHROOM 1罐
CREAM OF CELERY 1罐
CREAM OF SHRIMP 1罐 (没有就再加一罐MUSHROOM或CELERY)
冻SHRIMP或CRAWFISH TAIL(PEELED)一磅
把这些倒到一口大锅里，小火熬1-2小时，不要再加水或盐。酱就做好啦。
另煮米4-5杯(Long grain的比较好)，煮成干饭。
吃的时候把酱浇在白饭上，色泽桔黄，味道咸鲜，很好吃的，又很好做，带去PARTY也很
好。 |
|
c**y
发帖数: 377 | 6 就灌一篇水，然后写论文去。
东北木耳泡好，一小碗。
大番茄一个，熟透多汁的，切瓣。
猪肉一块，切片，加料酒，老抽，一点盐，淀粉，拌匀。
葱一根切碎。
起油锅，下肉片，木耳，番茄，炒1-2分钟，转中火煮，加少许糖，盐，五香粉/黑胡椒，
老抽数滴，番茄煮出汁来，至肉熟，转大火，收汁，加葱花，起锅。
肉片咸鲜，木耳脆嫩，番茄酸中带甜。
BF，偶黔驴技穷啦，写论文去了，怕怕呀！ |
|
j**n
发帖数: 13789 | 7 毛泽东厨师揭密:每天的菜单用完就销毁(图
2013年08月01日01:31:18 [新闻大杂烩]
毛泽东的厨师程汝明 Mitbbs.com
自从成了毛泽东的厨师，程汝明每天必做的事就是及时“处理”菜单。“每次做饭之前
，我要写一份菜单上报，批准之后我再抄一份带到厨房，等饭做完了，我就得把手里的
菜单解决掉。”程汝明对这个工作流程的印象很深。Mitbbs.com
红烧肉、豆豉腊肉、豆豉苦瓜、辣椒圈、鱼头豆腐、盐水鸡、扒双菜和一小盆三鲜馅饺
子，加上中午的剩菜，年夜饭齐了。Mitbbs.com
“那天做完饭之后，我特别想接近他，想和他说说话”，程汝明说，“所以我情不自禁
就凑到了他跟前。”Mitbbs.com
见程汝明站在身旁，毛泽东特意调整了一下坐姿，然后冲着程汝明乐了。Mitbbs.com
程汝明也乐了，他说他没问毛泽东为什么乐，但他乐是“因为主席乐了”。Mitbbs.com
如今85岁的程汝明已经记不准这是哪个年的菜单、哪个年的乐了。自1954年成为毛泽东
的厨师，程汝明在“主席家”干满了22年。关于这22年的除夕，程汝明印象最深的是“
每到过年那天，主席就一直在笑”，而毛泽东身边... 阅读全帖 |
|
s****2
发帖数: 4569 | 8 http://wenwen.soso.com/z/q38779917.htm
蓬蒿，菊科。一年生或二年生草本。高达1米，茎矮，枝密，柔软，无毛，淡绿色。叶
细线形，对生无叶柄。头状花序，生于枝顶，串形，黄或白色。瘦果形小，稍长，褐色
。性喜冷凉，耐干旱，抗瘠薄。野生，嫩茎叶做蔬菜。 立夏前后，正至蓬蒿葱生，
不足一拃高时，叶子细软如丝，从地表掐断取回，可全部食用。 蓬蒿，不苦，不涩
，无异味，亦无特殊香味，但比较好吃。采回，洗净，切碎做馅很好，很像蔬菜中的茴
香，虽然味道各异，但也有共同特征，有咬劲，无怪味，荤素都行。一般是做包子或团
子馅，很少用做饺子馅。 另一种说法，就是把蓬蒿切碎掺在玉米面里蒸窝头或蒸饼
子。 蓬蒿窝头：将蓬蒿嫩苗采回，去杂洗净，切碎如末，掺在玉米面里干拌，拌匀
。用温水化盐水和面，和好的面捏成窝头，上笼屉用大旺火蒸熟，出笼屉即装盘上桌。
蓬蒿窝头讲究趁热吃。热食蓬蒿窝头，口感松软有咬劲，味道咸鲜，外带一股香气。
用同样的方法蒸玉米面饼子，既省事，又好吃……~小小太阳花 2008-01-27 23:36
蓠蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，一般都是吃它的茎。 |
|
|
s******r
发帖数: 4749 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言) 于 (Thu Nov 4 17:21:35 2010, 美东) 提到:
一步步来，看它们长在菜地里，互相挤啊，间距已经很大了，但每一株还是发得超大，
所以。。。
☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言) 于 (Thu Nov 4 17:23:34 2010, 美东) 提到:
摘到盆里就是菜啊，
☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言) 于 (Thu Nov 4 17:25:47 2010, 美东) 提到:
凉拌，只加油盐， 菜薹的甜脆和微苦都原汁原味
☆─────────────────────────────────────☆
futurehw (future house wife) 于 (Thu Nov 4 19:20:28 2010, 美东) 提到:
good
☆──────────────... 阅读全帖 |
|
l*********d
发帖数: 21519 | 11 谢谢你，亲爱的LD，在你的呵护下，当年那个年少、任性、爱耍脾气的小姑娘已经
成长为乐观、宽容、坚强的主妇；
谢谢你，亲爱的LD，在你无底线的包容下，才使我们的初恋没有夭折，顺利地过渡
到婚姻，度过七年之痒；
每次我生气闹分手、闹离婚，你都可以不顾身段，毫无尊严，只求我留下；
如今，身为两个孩子的母亲逐渐学会了宽容、体贴、爱护你；
谢谢你，亲爱的LD，葱葱岁月，青春不在的我依然是你掌心中的宝，
每一次出差，你都尽可能的缩短时间，日夜兼程往家赶，只是因为想念两个宝贝和
我。
现在我已经不是那个经常把饭不是烧生了、就是糊了；不是咸了，就是淡了的少妇
了，今天特此献上老婆饼：
|
|
f*****c
发帖数: 8943 | 12 豆腐脑在四川几乎是无人不知无人不晓，不经意中就会在大街小巷上看到她的踪影。没
去过四川的朋友，如果你在街上看着一个用扁担挑着两个木桶（红黑相间）的流动小贩
，那桶里装的就是豆腐脑了。
有三年多没有吃过豆腐脑，也没想到过会在这里能吃到。前段时间看到杯子和刚刚在网
上秀豆腐脑，口水就差没把键盘给淹了。上周收到杯子寄来的内脂，用杯子推荐的豆浆
做了一次，可惜没成功。（因为女儿想吃甜的，我就将豆浆分了点出来，做了一个甜的
和白味的。结果甜的成功了，白味的因为内脂放多了，直接成了豆腐，我就当豆腐吃了
。LOL）
昨天家里的牛奶喝光了，偷懒没去买，晚上我就做了豆浆，今天中午我就用昨晚的豆浆
做了一点豆腐脑，没想到成功了，配上自己调的佐料，简直就是记忆中的 味道，好吃
极了。
再一次谢谢杯子，让我尝找到了家乡的味道。
因为只有一个人吃，所以我只做了这么一点
自己配的辣椒油（里面的辣椒油，花椒，酱油，醋，糖，鸡精，盐）
淋上辣椒油，放入花生碎，酥黄豆，大头菜粒，最后再撒点葱花
搅一搅，开吃了 |
|
|
|
h******e
发帖数: 3949 | 15 果然四川无货不辣，我以前吃的豆腐脑上面就是小葱虾皮榨菜 |
|
|
|
|
|
|
f*****c
发帖数: 8943 | 21 你真以为贯上辣酱的名号，就真能吃辣的了？娃哈哈 |
|
f*****c
发帖数: 8943 | 22 你曾经说过四川女人不是酱紫的哈，我一直记得，也一直耿耿于怀滴。LOL |
|
|
c***p
发帖数: 27645 | 24 真不错！
很多店里有烤好的黄豆，很脆，不用自己炸 |
|
|
f*****c
发帖数: 8943 | 26 人家杯子从国内人肉过来滴，所以我好感动。本来想多放点辣椒，做个感激涕零的，可
惜没有成功。咔咔 |
|
|
|
|
f*****c
发帖数: 8943 | 30 真的是爱死你了，用内脂可以做豆花和豆腐脑，这两种我都超级喜欢吃。有几次打电话
给我
妈的时候，告诉我家里吃豆花，你不知道我有多馋 |
|
|
|
|
|
|
L****A
发帖数: 12692 | 36 这要是再配上２张老４的油饼，那得多香啊～～～～猛咽几下口水。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
L****A
发帖数: 12692 | 44
哈哈哈，然后上来再次哭诉又陷入人生的低谷。。。
哈哈哈。。。 |
|
f*****c
发帖数: 8943 | 45 是哈，我从没做过都成功了得嘛，当然你的指导一样重要哈 |
|
|
|
|
|
|
