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v**e
发帖数: 8422 | 2 含“蛋白质”最多的食物排行
（指100克可食部食品中的含量）
骆驼掌 （蛋白质含量：72.8）
墨鱼(干)[曼氏无针乌贼] （蛋白质含量：65.3）
鱿鱼(干)[台湾枪乌贼] （蛋白质含量：60）
豆腐丝(干) （蛋白质含量：57.7）
扇贝(干)[干贝] （蛋白质含量：55.6）
奶疙瘩[奶酪干，干酸奶] （蛋白质含量：55.1）
鲍鱼(干) （蛋白质含量：54.1）
奶豆腐(脱脂) （蛋白质含量：53.7）
海参(干) （蛋白质含量：50.2）
贻贝(干)[淡菜，壳菜] （蛋白质含量：47.8）
酵母(干) （蛋白质含量：47.6）
蛏干[蛏子缢，蛏青子] （蛋白质含量：46.5）
奶豆腐(鲜) （蛋白质含量：46.2）
鱼片干 （蛋白质含量：46.1）
咖哩牛肉干 （蛋白质含量：45.9）
牛肉干 （蛋白质含量：45.6）
腐竹 （蛋白质含量：44.6）
豆腐皮 （蛋白质含量：44.6）
枝竹 （蛋白质含量：44.4）
猪胆肝 （蛋白质含量：44.2）
虾米[海米，虾仁] （蛋白质含量：43.7）
荆豆 （蛋白质含量：43.6）
鸡蛋粉[全蛋粉] （蛋白质含量：43.4）
豆粕 ... 阅读全帖 |
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n**********r
发帖数: 4 | 4 光绪之前甚少见“南瓜”之说，多以“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”称之
，一方面是说它来自海外，一方面是说它体量巨大，此外还有“金瓜”一说，因为它色
泽金黄，且有药用价值。
对老北京来说，南瓜可是当家菜，有权有势的人要吃蟹黄南瓜等名肴，普通人也要靠它
抵挡饥荒，甚至休闲待客，也少不了南瓜子。《红楼梦》中，刘姥姥不会作诗，被逼急
了，就曾以“花儿落了结个大倭瓜”应付，她给大观园带的礼物中，也有倭瓜。
令人好奇的是，倭瓜为何又叫南瓜？
南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到
日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种
出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁
，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药
，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。”
值得注意的是，元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”，他说：“南瓜，味甘，
性温，多食发脚气黄疸。同羊肉食，令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”但此
时哥伦布尚未发现美洲大陆，而中国亦未发现南瓜的其他野生种，... 阅读全帖 |
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D***I
发帖数: 1957 | 7 我在中国超市一般买如下产品
1，各种中式零食，例如锅巴，黄飞鸿，恰恰瓜子，西瓜子，南瓜子，酥芯糖，小麻花
……
2，各种中式厨房食品，例如饺子，葱油饼，烧饼，粉丝，杏鲍菇，花菇，平菇。。。。
3，各种酱油，生抽，老抽，各种酱
4，一些中国特有蔬菜，例如莲藕，例如山药……
5，一些水果，例如荔枝，莲雾，山竹，水蜜桃……
看来我还真离不开中国超市 |
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b******r
发帖数: 1619 | 8 瓜子嗑太多危害大：伤肝胃甚至早衰
2015年04月03日08:23 来源：家庭医生在线 手机看新闻
原标题：瓜子嗑太多危害大：伤肝胃甚至早衰
在闲聊，看电视的时候，人们总是爱买一些瓜子在哪儿边磕边八卦之类的。但需要
注意的是瓜子虽然具有一定的保健功效，但在连续过量嗑瓜子后，常会有舌头肿痛、腹
部不适、消化不良等现象的产生，有人称之为“瓜子病”。
瓜子的营养价值：
都以100g的重量为例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%;炒西瓜
子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含
量占36%。另外它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素，不过维生素的含
量很低。作为坚果来说，这些瓜子中还都含有脂肪酸，这也是我们平时比较推崇适量摄
入坚果的原因之一。
瓜子吃多的危害：
1、瓜子嗑太多易引起胃病
时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空气不
断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部
不适症状。诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹痛。
2、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 每年的11月11日，全民尽享网购盛宴可用“狂欢”两个字形容，趁着网购达人悠哉
乐哉购物的满身豪情，商家总会抓住这一机会让利促销赚个盆满钵满。这是一场“双赢
”的网购盛宴。而在邪教的世界里，这样的狂欢常常演变成邪教主疯狂的敛财，结果是
肥了一人，坑了千万家。
李洪志：“网上卖书”也疯狂
李洪志“经文”价格
近年来，在法轮功的网站上，李洪志高调出售他的图书、音像制品等持续不断。法
轮功大法44本全套售价475美元。一套大连讲法音像制品（光碟+录音）售价158美元。
那本当年卖12元人民币的《转法轮》，如今标价15美元，价格打着滚往上翻。
法轮功产品售价不菲
不仅卖书、卖音像制品，法轮功网站还出售法轮功制品，如弟子敬拜李洪志的专用
檀香、听法轮功音乐的播放器等，当然价格也不菲。一把檀香就卖65美元！有资料显示
，1992年至1999年底，李洪志通过非法印制法轮功宣传品获利4220万余元。李洪志靠盘
剥弟子赚来的钱逃往美国后陆续购置了11处房产，价值上千万美元。此外，法轮功网站
通过在线捐款窗口接收弟子捐赠和海外运营报网电视举行演出也获得了丰厚收入。
李洪志是如何疯... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 每年的11月11日，全民尽享网购盛宴可用“狂欢”两个字形容，趁着网购达人悠哉
乐哉购物的满身豪情，商家总会抓住这一机会让利促销赚个盆满钵满。这是一场“双赢
”的网购盛宴。而在邪教的世界里，这样的狂欢常常演变成邪教主疯狂的敛财，结果是
肥了一人，坑了千万家。
李洪志：“网上卖书”也疯狂
李洪志“经文”价格
近年来，在法轮功的网站上，李洪志高调出售他的图书、音像制品等持续不断。法
轮功大法44本全套售价475美元。一套大连讲法音像制品（光碟+录音）售价158美元。
那本当年卖12元人民币的《转法轮》，如今标价15美元，价格打着滚往上翻。
法轮功产品售价不菲
不仅卖书、卖音像制品，法轮功网站还出售法轮功制品，如弟子敬拜李洪志的专用
檀香、听法轮功音乐的播放器等，当然价格也不菲。一把檀香就卖65美元！有资料显示
，1992年至1999年底，李洪志通过非法印制法轮功宣传品获利4220万余元。李洪志靠盘
剥弟子赚来的钱逃往美国后陆续购置了11处房产，价值上千万美元。此外，法轮功网站
通过在线捐款窗口接收弟子捐赠和海外运营报网电视举行演出也获得了丰厚收入。
李洪志是如何疯... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1655 | 12 家里禁止油炸，禁止butter，只用olive oil或者canola oil就没有油脂类的transfat
当然，肉类和cheese也要少吃，也有动物脂肪类的transfat
还有，你家吃得太差了，当然觉得垃圾食品差不多
像我们家早餐，水果-草莓、蓝莓、红莓、香瓜、苹果、橙子、鸭梨、西瓜等至少两种
蛋白质-蛋白做的pancake，鹌鹑蛋或者有机omega3鸡蛋
碳水-烤有机红薯或者日本红薯、有机棕米饼子、有机玉米、自制薏仁红豆pancake
油脂-橄榄油和亚麻籽或者chia seeds、烤南瓜子
有时再加强化钙的杏仁奶。
早餐一定要很好很好，全家人才会一天健康有活力！ |
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d******g
发帖数: 2595 | 13 好可爱哇～～～～都带表情的～～～～～馋南瓜子ing～～～～～ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 14 这个方法不错，简单迅速，虽然最后的瓜子颜色超出了我预想的，不过可以山寨改改用
料。 |
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y****3
发帖数: 951 | 15 类似方法做过,其实只要用小火慢慢烤熟就已经很好吃了,不用特别加什么调味 |
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l********3
发帖数: 17249 | 17 谢谢MM的方子，让我能更快更方便得做酒酿。。。
就是这次和我以前做的一样，酒没有没过所有米，这样正常吗，
还是如果放更久一点会有更多酒出来呢。。。
总之还是很甜很甜。。。刚才我又一口气吃掉了另一罐，幸好这一盘还是完整的。。。。
下次米再让它加热短一点，就好了。。。。
顺便奔南瓜子，超简单，洗好晾干，拌盐，微波3分钟。。。
南瓜灯，比较小儿科，就是比较费力，也来露个脸。。。长得长长的睫毛。。。
剩下的南瓜肉也咩有浪费，蒸熟了跟糯米粉搅拌成圆子，下酒酿。。。用上了那个
KITCHEN AID
deal 买的搅拌机。。。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 18 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: er (月光--每月钱花光光), 信区: Vegetarianism
标 题: 发芽糙米饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 15:12:07 2010, 美东)
给大家推荐一下发芽糙米饭。 好吃营养也好。
种子发芽的时候营养价值是最高的。 因为把种子里的氨基酸都分解成人体易于吸收的
了。 发芽糙米饭就是把糙米泡水里， 知道米发点小芽。 一般1-2天就好。 中间要换
水，防止发臭。 里面放一个绿茶包有防发霉的功能。 不过我一般都没这个担心。
COSTCO买的ORGANIC的糙米就行。 发芽率很高的。 不用特意去买超市里死贵的玄米。
除了BROWN RICE，还有很多种子也可以这样吃， 比如薏米（BARLEY），WHEAT。 在
WHOLEFOOD FOOD有买散装的。
另外也可以自己发各种种子吃，如南瓜子，ALFAFA等 |
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a******a
发帖数: 2067 | 20 难怪呢，原来是个幸福的BSO ：）
南瓜子很好的，最近的大爱，放在燕麦餐里和豆浆一起，好吃健康~加在蔬菜沙拉里也
很美好~ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 23 这个木有技术含量阿秋水mm...
邮递费就可以炒一大盆了 lol |
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W*****P
发帖数: 1778 | 25 就是南瓜里面的。。。籽吗
一直南瓜妈妈有这么多孩子吗 |
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l*********s
发帖数: 2261 | 26 第一张照片是我昨天晚上做的月饼模子。用的是non-toxic oven bake clay捏的。本来
想做个“ 囧”字的，后来一想，这字太热门了，搞不好哪天就有的卖了，也许已经有
卖的了也不一定，还是做个更特殊的字好些。然后今天早上我就用它做了几个糯米糕起
来。下面几张照片是前几天做的心型萝卜丝饼和驯鹿型胡萝卜丝奶酪糕。萝卜丝饼是倒
进油锅后用筷子整整型整出来的。驯鹿的那个是现成的切饼干的模子切的。再下面两张
一张是吃掉一个小南瓜后收集起来炒的一小杯南瓜子，另一张是没成型的三色椰汁糯米
糕，用的黑糯米，红米和糯米。我打算下次再用打成米浆的几种颜色的米做成分层的米
糕试试。 |
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J*********y
发帖数: 31 | 27 本人偏爱酸奶，推荐两个牌子，一个是stonyfield (whole milk vanilla) 另一个是
greek (honey).
酸奶是百搭的。
第一是水果，侧重于berry类的，blueberry, blackberry, strawberry, 也可以尝试比
较creamy的，如香蕉，牛油果。没有水果，果酱也不错，cranberry酱。如果没果酱，
可以尝试干果，葵花籽，南瓜子，大的果仁，象核桃仁，最好掰开。
第二是谷类，象麦片，麦圈。
第三是饮料，包括果汁与乳酸类饮料。
第四是杂七杂八，面包，（掰碎）巧克力，蔬菜沙拉。
冬天冷，可以提前从冰箱拿出。
一天不同时候可以有不同吃法。早上，可以酸奶搭谷类，耐饿，午饭或晚饭后，搭水果
，可以解腻，助消化，下午搭坚果，面包，就当下午茶了。
圣诞快乐。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 28 这是我的大爱！
这次在杂志上看到，于是马上自己动手做了起来，家里原料刚好都有
比买现成的便宜太多了。
原料：
1/3 cup maple syrup枫糖
1/3 cup packed light brown sugar压实的红糖
4 teaspoon vanilla extract 香草精
1/2 teaspoon salt 盐
1/2 cup vegetable oil油，我用的是canola
5 cups old-fashioned rolled oats，燕麦片，一定要是old fashioned，不能是quick
或者instant的。我家的燕麦就是costco买的Quaker的，包装早就扔了，只剩下瓤。
2 cups raw almonds,chopped coarse，杏仁。我只有roasted，也没影响口感，稍微用
机器打碎一点。也可以换成其他自己喜欢的坚果。
2 cups rasins葡萄干或者其他干果
在一个大盆里，把燕麦和干果、坚果混合。把其余的原料在另一个盆里充分搅拌均匀，
然后和干料混合。拌匀之后，在烤盘上铺一张烤盘纸，把这些东西摊开。喜欢吃大块的
就用铲子把它... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 29 这是我的大爱！
这次在杂志上看到，于是马上自己动手做了起来，家里原料刚好都有
比买现成的便宜太多了。
原料：
1/3 cup maple syrup枫糖
1/3 cup packed light brown sugar压实的红糖
4 teaspoon vanilla extract 香草精
1/2 teaspoon salt 盐
1/2 cup vegetable oil油，我用的是canola
5 cups old-fashioned rolled oats，燕麦片，一定要是old fashioned，不能是quick
或者instant的。我家的燕麦就是costco买的Quaker的，包装早就扔了，只剩下瓤。
2 cups raw almonds,chopped coarse，杏仁。我只有roasted，也没影响口感，稍微用
机器打碎一点。也可以换成其他自己喜欢的坚果。
2 cups rasins葡萄干或者其他干果
在一个大盆里，把燕麦和干果、坚果混合。把其余的原料在另一个盆里充分搅拌均匀，
然后和干料混合。拌匀之后，在烤盘上铺一张烤盘纸，把这些东西摊开。喜欢吃大块的
就用铲子把它... 阅读全帖 |
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m**6
发帖数: 6426 | 30 我收了几个巨丝瓜，是没看见忘记摘了，才长老了。
丝瓜籽可以象南瓜子、葵花籽一样烤着吃吗？ 好吃吗？ |
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i**9
发帖数: 1277 | 31 好简单的一款寿司哦～～，看到方子后就喜欢得不得了。正好熏三文鱼是我很喜欢的食
物，一秒都没有犹豫，就打算做给自己吃啦～～
材料：
寿司米，寿司醋，黑白芝麻（熟），海苔，熏三文鱼片，熟南瓜子；
小碟子，剪刀，镊子，保鲜膜；
山葵酱，酱油
做法：
1.寿司米煮熟放冷，撒入寿司醋，黑白芝麻拌匀。
2.保鲜膜上铺上一篇熏三文鱼片，小碗盛入米饭压紧，倒扣在三文鱼片上，保鲜膜包起
三文鱼和饭团，顺一个方向转保鲜膜包的饭团，到饭团成球形，打开保鲜膜取出饭团待
用。
3.海苔片剪出想要的表情，用镊子把表情贴到饭团上。顶端插上南瓜籽。
4.山葵酱挤入酱油，寿司吃的时候蘸这个酱。
好吃啊～～～～，我跟老公一人吃了两个。哈哈。熏三文鱼是生的，不知道给娃吃是不
是合适就没给她吃，娃只能看着我们吃流口水～～～看着孩子吃不了，我们却大快朵颐
，心里有点内疚～～唉！早想到孩子不能吃熏三文鱼就不做这么可爱的造型馋她了。。
。娃啊！你快点长大吧，跟我们一起吃。
参考菜谱
http://www.youtube.com/watch?v=6qmO97CDToQ |
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s*********3
发帖数: 2305 | 32 1 2/3 cup soy milk
2 tsp instant dry yeast, Flesche.....
4 2/3 cups flour (bread flour 2 cups, 7 grain flour 1 cup,
oatsraisinbreakfastmix 1/2 cup, 麸皮1把, instant oast 1把，flax seeds 1把，
芝麻1把，南瓜子1小把，flax seeds power 小把，蜜红豆1把）
3tbsp Olive oil
2 tsp salt
＊＊总之，高筋面粉打底，要保证50％高筋面粉，否则要添加gluten power帮助蓬起，
除了高筋粉和7谷粉，其余的杂七麻八的共约1 2／3cup.
面包机dough 档，揉面结束后，关机，重新开始dough档到结束，相当于揉了2个循环，
帮助面包组织。带面团发起2.5倍大左右，分两个整型，烤箱开灯，发起，350度预热烤
箱，烤30～35分钟。
我每次比加芝麻，这样烤出来或者再次toast会增加很多多谷面包的香气，这次又加了
蜜红豆，让面包有淡淡红豆香味。intant oats的加入也... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 33 再次的膜拜
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/ )
/_____ | ______
( ' ) / / __\ _____
|. '| / | \ | / ))
|____|/ |`-----' /_____))
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g********s
发帖数: 1969 | 38 哇，好及时
我正想把家里生的ALMONDS处理了
谢谢！ |
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g*****A
发帖数: 14950 | 41 再次的膜拜
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( ' ) / / __\ _____
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g********s
发帖数: 1969 | 46 哇，好及时
我正想把家里生的ALMONDS处理了
谢谢！ |
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s*******3
发帖数: 1172 | 49 收藏了，家里有杏仁和核桃不知道怎么消灭呢 。
再问一下，生南瓜仁在哪买啊？ |
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G********a
发帖数: 4180 | 50 从准备到做成用了一天的时间。儿子丈夫都喜欢，欣慰！绿豆馅儿是自家做的，放了熟
制的南瓜子、葵花籽、夏威夷果碎及黄冰糖碎。吃起来有点儿喀嚓喀嚓的。只是儿子要
求下次做的话再甜一点儿，嘻嘻，这正是我的小伎俩。买的月饼死甜，吃的就是健康，
否则干嘛要受累啊！
做东西就是，不做则罢，一做就是一大堆，嗨，分送周围的几个朋友家去了！ |
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