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全部话题 - 话题: 加盐
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h*******e
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1
宝宝现在已经有十个多月了,吃开辅食也有四个月了,之前一直都是我自己一个人带宝宝,因为宝宝还小,所以今年不能回国过春节,而婆婆又十分想念小孙子,所以就让公公婆婆集体出国,来和我们在国外过春节。
有婆婆帮忙带宝宝,的确是很轻松,虽然老公之前一值提议要请个保姆来带,但我还是坚持自己带。因为我不想错过宝宝成长的每一个阶段。
婆婆来了之后,宝宝的辅食有时候是我做,有时候就是婆婆做。那天婆婆给宝宝吃完辅食,我去收拾厨房,发现装盐的盒子是打开的,我心里咯噔一下,赶紧去问婆婆是不是给宝宝辅食加盐了,婆婆说加了,还反问我“难道你平时都不加?”。担心的事情还是发生了,于是我只能和婆婆说:我平时都不加的,一岁以内的宝宝是不能加盐的,奶粉和母乳中所含的盐分已经够宝宝身体需要了,再加盐反而会对宝宝身体不利。可婆婆却不这么认为,她立马反驳我“谁说的,小孩子吃点盐身体才硬朗,吃饭才有胃口,再说,你们小时候也都加盐了呀,也没什么影响呀!”
听婆婆这么一说,我知道我再说下去肯定也没用,老人家都有自己的一套,总觉得自己的就是正确的,总觉得我们年轻人毛病多。
我只是淡淡的说了句,妈,时代不同了,其实你们的传统育儿观很多都是... 阅读全帖
j**f
发帖数: 7403
2
来自主题: Food版 - 炖汤如何加盐
尽量少加盐。 汤这个东西,尽量吃食物本味为好。 否则汤里盐分太多,
一喝一大碗汤,很容易摄入盐分超标。
就因为盐的问题,很多汤都可以列入“垃圾食品”的范畴的。
所以自己做汤的话,能少加尽量少加。如果是蔬菜汤,完全可以不加盐。

我炖排骨汤或鸡汤的时候盐加少了,汤味正好,但肉味很淡,如果加多了,肉味正好,
但汤味偏咸。没办法只好开始多加盐,把肉捞出来,再加点水把汤滚滚。大家都是怎么
解决这个问题的呢?
S******6
发帖数: 3138
3
似乎西方医生要求 2 岁加盐,
中国医生要求逐步加盐,
但是所有医生都强调不能多加, 直至 6 岁. 说婴幼儿吃盐会伤身体.
我觉得如果 cheese 那么咸的话, 西方人所谓 2 岁前不加盐也不是真的不加.
S******6
发帖数: 3138
4
我想他大概说的是食物种类吧,我们儿医也是这么说的,但是加了一句 “不要额外加
盐了,食物本身的盐就足够了”。
我感觉这是中美食物的差别,西方的奶酪,奶油很多都已经加了盐,而中国菜大多是制
作的时候才加。 不知道是不是这个原因。当然据说中国菜普遍比西餐盐分大, 尤其口
味重的地区。
我也有类似疑问:辅食为主的幼儿也应该需要食盐吧 ? 中国菜如果再不主动加盐,
氯化钠这个重要成分如何补充呢 ?

发帖数: 1
5
唉呀嘛呀,遇到这种智商捉急的女的,我也是醉了,不能我一个人偷着乐,也让大家开
心一下!!
公司食堂排队,前面女生正在打电话,内容大概是,叫你不要喝可乐你偏不听,这下好
了,软了吧,给你说过的,可乐加盐是杀精的!!一听到女的说这句,我和周围三米的
同事都震惊了,这是什么神逻辑??软不软和杀精没关系吧!还有,杀精什么的,和喝
不喝可乐没关系吧!长这么大,我从来没听说过可乐加盐会杀精的,姑娘你家吃饭炒菜
是从不加盐,还是从不喝可乐?我是涨姿势了!这位姑娘是大神啊!
l*********g
发帖数: 1899
6
“白水煮and不加盐”这点和用什么锅并无矛盾甚至并无关系。
用好锅不等于否定“白水煮and不加盐”;用烂锅不等于支持“白水煮and不加盐”。
我认为LC锅除了沉没什么不好,甚至几百美元一个也不等于不好(只是消费观念的问题
,以及制作工艺是否值这个钱的问题,不等于这锅不好。)。我是不会用这种沉锅的,
虽然我也用得起。
我认为小留用这种锅也不一定是为了装B。这种锅从质量到用途都有优点,只是不同的
人对这些质量和优点的必要性的认同程度有不同,例如我就认为“沉”是很大缺点并且
LC锅的优点对我这种不是很追求烹调方式多元化、极致化的人也不是很有吸引力,而有
人是很追求这些的,这种区别就像不同的人对时装的看法有不同的情况类似。
我认为那个帖子里小留的问题是在于她处理别人损坏了她的LC锅这事的方式有商榷的余
地,而不是在于她是否用的是LC锅。
a*****u
发帖数: 1712
7
新家有个软水器,找不到说明书,不会用,大家帮忙看看应该怎么加盐?加哪种盐?
谢谢~~~
p*********s
发帖数: 137
8
来自主题: NextGeneration版 - 宝宝的辅食里什么时候开始加盐?
我家宝宝6个半月了,最近给宝宝蒸鸡蛋羹老妈总说加点盐才好吃,我又担心太早给加
盐会对孩子肾脏造成负担。请问大家都什么时候加盐呢?
M********t
发帖数: 5032
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来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
l*********g
发帖数: 1899
10
所谓“人体不能缺盐”,从生理角度讲,是人体不能缺乏钠离子而不是不能缺乏盐的咸
味。钠对细胞吸收氨基酸和糖有影响,缺钠会引起生理功能紊乱。世卫的标准是每天摄
入6克-8克,而人体生理需求是每天3克-5克,换句话讲,如果一个人不是完全的素食者
,不吃白盐,而只是从肉类中摄入这些钠也能提供生理运作需要的钠,即使是白水煮&
不加盐也不影响人体通过食物吸收适当分量的钠。
针对现代人的烹调和饮食习惯,我认为现代人摄入盐分过多的情况比摄入不足的情况要
普遍。
z*******i
发帖数: 5120
11
来自主题: Food版 - 炖汤如何加盐
我炖排骨汤或鸡汤的时候盐加少了,汤味正好,但肉味很淡,如果加多了,肉味正好,
但汤味偏咸。没办法只好开始多加盐,把肉捞出来,再加点水把汤滚滚。大家都是怎么
解决这个问题的呢?
S******1
发帖数: 1831
12
来自主题: NextGeneration版 - 宝宝的辅食里什么时候开始加盐?
我们加很少一点儿酱油,不加盐,酱油确实更香
外婆很喜欢在宝宝的食物里放盐,说不放不好吃,为这个没少吵架,唉。。。
d****r
发帖数: 993
13
来自主题: NextGeneration版 - 啥时候可以加盐呀?
宝宝现在8个月了,辅食都没有放盐,好像印象中宝宝不可以吃盐,不知道到啥时候才
可以加盐呀?
S******o
发帖数: 174
14
来自主题: Food版 - 炖汤如何加盐
同意!盐,一定要后放,肉才不会硬,我一般都是先煮30分钟,再加盐。
l******a
发帖数: 1203
15
的确是哦,有lime还有盐 的啤酒鸡尾酒。很奇特。在网上搜了一下,据说喝啤酒加盐
可以让二氧化碳多析出,喝起来肚子不会胀。不知道墨墨是不是认的这个理。
d*********2
发帖数: 48111
16
现代人一天运动下来, 未必抵的上古代干一天农活。
所以可以理解古代为什么那么缺盐。
我现在严卡吃小资餐连两三天基本不加盐也能挺下来, 虽然很痛苦。 当然古代没现在
这么多肉食, 达到钠代谢平衡更困难。
生存环境和工作性质决定你身体需要多少钠。 你的舌头就替你决定了。 运动完后吃小
资餐最痛苦, 哥一般都选择投降, 拿瓶老干妈
c*********e
发帖数: 16335
17
来自主题: Military版 - 吃炸鱼和薯条,要加盐和醋吗?
老中吃鱼,要沾醋去腥味;吃薯条,加盐。白人吃的时候也加这2样吗?
M*******s
发帖数: 2630
18
用肉骨茶包的时候,充其量加一点酱油,汤就很鲜美
自己炖的时候,不但要加酱油,还得加盐,才会有咸味
这是为嘛呢?肉骨茶包有什么特别的吗?
m****t
发帖数: 1140
19
来自主题: NextGeneration版 - 八个月的宝宝辅食里可以加盐吗?
最好1岁后再加盐,不过8个月,加个一点点的应该也还好。
d***y
发帖数: 7167
20
来自主题: NextGeneration版 - 宝宝的辅食里什么时候开始加盐?
搭车问,,是加盐好点,还是加酱油好点?感觉酱油更香
H****H
发帖数: 11039
21
那是游牧民族保留了唐朝的喝茶古法,不但加盐,还加胡椒呢。
T******n
发帖数: 1050
22
来自主题: Food版 - 炖汤如何加盐
我一般是周末烧一大锅汤
不妨调料的
每次吃的时候舀一点出来往里加蔬菜一起煮
出国前加盐尝味道
好汤本来就不是吃肉的
y*****e
发帖数: 777
23
来自主题: Food版 - 炖汤如何加盐
我一般都是添进碗里的时候加盐,呵呵
j********e
发帖数: 1244
24
来自主题: NextGeneration版 - 八个月的宝宝辅食里可以加盐吗?
我做的肉末也不加盐
拌上菜泥 果泥 宝宝还是愿意吃的
lz可以试试 如果光是肉 是有点难吃
e******s
发帖数: 1582
25
一岁为什么还不能加盐。。?
y******u
发帖数: 434
26
来自主题: NextGeneration版 - 啥时候可以加盐呀?
宝宝不反对着急给他加盐做啥?让他多熟悉熟悉食物原味呗。。。
j******p
发帖数: 8333
27
来自主题: NextGeneration版 - 啥时候可以加盐呀?
八个月蒸蛋黄就加盐了,很少一点点。
y****e
发帖数: 23939
28
以前去青海玩,那里的人在茶里面加盐
h*********e
发帖数: 6936
29
酥油茶里面是要加盐的。
S********1
发帖数: 366
30
来自主题: Texas版 - 什么牌子的不加盐软水器好?
什么牌子的不加盐软水器好?
S********1
发帖数: 366
31
来自主题: Texas版 - 什么牌子的不加盐软水器好?
什么牌子的不加盐软水器好?
z******7
发帖数: 3459
32
来自主题: Texas版 - 什么牌子的不加盐软水器好?
加盐是为了去掉水里的钙(就是SAMS, 扣司寇买的钙片的主要成分)和镁。但是水的
确会变“咸”了。
i*******j
发帖数: 546
33
来自主题: Fishing版 - 新手问个假饵加盐的问题
Yum Dinger好多饵都混着盐粒 纯粹是为了增加密度?
另外感觉Yum Dinger的蚯蚓硬邦邦的 接近塑料 水下不咋走s形
据说多泡泡水能变软?
而Yamamoto的蚯蚓就不加盐 而且软绵绵的 在水下甩得带劲儿 应该硅胶成分多些

但价格也是Dinger两倍
b*****e
发帖数: 53215
34
不加盐下奶
o***s
发帖数: 42149
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多年的科普让我们知道,炒菜时不宜过早放盐。然而,日前在央视科教频道播出的一期《健康之路》节目中,参与节目的中国科学院的金锋教授说:“炒菜时过早放盐和酱油,都可以让里边氯化钠的氯挥发出去了,就剩下钠了。这样的话,你吃的时候还是不咸,然后还想再加点盐……”过早放盐的话,氯会挥发吗?盐的咸味究竟来自哪里?专家的这种解说,引发了网友的猛烈拍砖。不少网友吐槽说:“敢情妈妈每天都用生命在炒菜啊!”
在今年8月12日,《健康之路》一期关于“醋”的节目中,现场请来了中国科学院的金锋教授。在谈到炒菜放盐的先后问题时,金教授建议菜出锅之前放盐有助于减少盐的摄入,但他的解释是:“炒菜时,过早放盐和酱油,都可以让里边氯化钠的氯挥发出去了,就剩下钠了。这样的话,你吃的时候还是不咸,然后还想再加点盐……这些调味料,如果关火的时候放,放更少的量,感觉的咸度跟原来一样。”
这段分析,被网友截屏后,迅速在微博上传播开来,转发量超过万次。
氯化钠在锅里炒一炒就能分解了吗?盐放早了,氯会挥发出去剩下钠,菜就不咸了?在“氯就挥发出来”的厨房里炒菜的妈妈们,岂不都是用冒着生命危险在炒菜啊。专家不仅没有说清“炒菜晚放盐”的理由,... 阅读全帖
h********y
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新快报讯 记者华静言报道 多年的科普让我们知道,炒菜时不宜过早放盐。然而,
日前在央视科教频道播出的一期《健康之路》节目中,参与节目的中国科学院的金锋教
授说:“炒菜时过早放盐和酱油,都可以让里边氯化钠的氯挥发出去了,就剩下钠了。
这样的话,你吃的时候还是不咸,然后还想再加点盐……”过早放盐的话,氯会挥发吗
?盐的咸味究竟来自哪里?专家的这种解说,引发了网友的猛烈拍砖。不少网友吐槽说
:“敢情妈妈每天都用生命在炒菜啊!”
在今年8月12日,《健康之路》一期关于“醋”的节目中,现场请来了中国科学院
的金锋教授。在谈到炒菜放盐的先后问题时,金教授建议菜出锅之前放盐有助于减少盐
的摄入,但他的解释是:“炒菜时,过早放盐和酱油,都可以让里边氯化钠的氯挥发出
去了,就剩下钠了。这样的话,你吃的时候还是不咸,然后还想再加点盐……这些调味
料,如果关火的时候放,放更少的量,感觉的咸度跟原来一样。”
这段分析,被网友截屏后,迅速在微博上传播开来,转发量超过万次。
氯化钠在锅里炒一炒就能分解了吗?盐放早了,氯会挥发出去剩下钠,菜就不咸了
?在“氯就挥发出来”的厨房里炒菜的妈妈们,岂不都是用冒着生命危险在... 阅读全帖
P****D
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http://www.guokr.com/question/438401/
“少油、少盐、少味精”的情况下怎么能把菜做好吃?有何技巧?
呆头鹅 发表于 2013-01-31 10:27
平时做饭,油放少了,菜就容易焦;盐和味精放少了不入味。
特想知道那些只用很少的油、盐,不放味精的大厨们是怎么做饭的。
Racoon 科幻控,漫画翻译爱好者
2013-01-31 17:06
我就是一个这样的厨师,自认做出来的饭菜还算是受欢迎的……
先说少油:
- 用锅底较厚、质量较好(其实就是价格稍微高一点售价200-300的就可以了…)的不
粘锅。(不过这样的锅不适合爆炒…)
- 有一些所谓的“吃油”的菜,是可以通过预处理在尽量不影响口味的情况下大大减少
油的用量的,比如“茄子”,我一般是切好后,先用微波炉中高火加热6分钟,放凉稍
微压一下水,再进行烹饪,容易熟、好入味,也不再是“吸油专业户”了。
- 尽量不做“油炸”的菜,有的“油炸”可用“煎”来代替,用油量少,但需花费更多
的时间和精力。比如“熊掌豆腐”。
- 利用肉类本身的油脂。做口味花菜的时候,我几乎不放油,靠五花肉片中煸出的油脂
,就足够了... 阅读全帖
l*******g
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来自主题: RuralChina版 - [合集] 盐蛋,小吃
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lanzhu (小懒猪) 于 (Sun May 1 23:04:34 2011, 美东) 提到:
前段时间为了把UP花掉,疯狂买鸡蛋,有一两百个吧。 盐是上次圣诞节TISSUE时在绿
墙当FILLER买的,最花真金白银买了一瓶十多刀的便宜伏特加, 一次全腌了。
腌的过程很简单, 就是把鸡蛋放在伏特加里转几圈,然后裹上盐,放在一个盆子里,
用保鲜膜蒙上, 放在室温下, 两周后就腌好了。
剩下一点饭加了点小鱼,虾,蔬菜,最后和捣碎的盐蛋一起做了炒饭,不用另外炒菜了。
尽管知道不健康, 但还是喜欢吃油榨食品,特别是蔬菜裹上面油榨, 看见菜店叫“甜
不辣”, 但这个榨起来太油烟了。
有天去邻居家, 邻居把西葫芦切片,稍稍在面粉里沾一沾, 然后在蛋液里洗个澡,最
后在用面包渣里打个滚,放在预热好的平底油锅里煎黄就可以了。 这个方法比纯油榨
要强多了, 那以后,馋油榨食品的就采用这个方法了。
剩下一点饭加了点小鱼,虾,蔬菜,最后和捣碎的盐蛋一起做了炒饭,不用另外炒菜了

☆────────────────... 阅读全帖
T******u
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没钱了,卖菜赚钱阿:PPP
1.茄汁鲳鱼
金鲳鱼一条,鱼腹两面划两道,抹上盐腌一下
把鱼先用油煎炸至金黄,拿出
用番茄酱,糖,料酒,盐,淀粉,水调好汁,我还加了青豆和玉米粒
锅内加油,加葱炒出香味,加汁料煮开,加入鲳鱼,焖几分钟,盛出,浇上浓稠的汤汁
,洒葱末。
2.红焖带鱼
带鱼两面稍稍煎一下,浇一些醋闷一小会儿,用葱姜蒜,料酒,酱油,花椒面,糖,盐
做好调料,倒入锅内,然后加水,煮15分钟左右,收干汤汁,装盘后撒葱末(其实撒香
菜应该更好)。
3.烤三文鱼
三文鱼加盐,黑胡椒,美奶滋,和柠檬片一起放到烤箱,350F烤20-30分钟
4.雪菜黄花鱼
黄花鱼先用油煎炸一下
锅加油,炒香葱姜蒜,加雪菜炒,然后加水,加黄花鱼
我用的是雪菜罐头,已经挺咸了,所以最后都不用加什么盐
5.豆酥雪鱼
把雪鱼用盐和料酒先淹一小会儿,放姜葱,到大火上蒸8到10分钟
锅加油,下豆酥,加一点酱油和糖,然后交到雪鱼上
x*******a
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40
lz表示…超市里抢盐抢的 连方便面调料包都抠出来了。。。
还有人反映附近抢盐抢的警车都出动了。。。
王思霖 :麻烦你给送一份卤肉饭。饭店:您要哪一款卤肉饭?不放盐的15,放盐的30,
双份加盐的50,我们最近还特别推出“咸死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐,
只需98哟,送一瓶碘酒呢亲。
赵葡萄 :今天的菜果然淡了!
猫扑话题 :青海湖有的是盐,柴达木盆地的公路也是用盐铺成的,四川自贡是自古以来的
盐都,四川遂宁的死海有的是盐。 中国内陆的盐足够把全世界所有的人都做成腊肉,
完全没必要抢购食盐。 看到的朋友们请转发,别再给中国丢人了!
刘欣 :世上最最最最痛苦的是什么?人都咸死了,盐还没用完
❤ ﹏黄凯杰: 历史总是惊人地相似。听说好多人现在抢盐,和当年抢板蓝根与
口罩的疯狂差不多。那时最珍贵的礼品不是玫瑰,而是明知你在咳嗽还去你家看你,以
死殉情。结果事件过后,家里积压的板蓝根喝十辈子糖水也喝不完。其实真若有事,盐
有屁用,好好锻炼过好每天,是唯一正道。 现在买盐的你们都伤不起
王大衛: 囤盐的上辈子都是没放酱油的卤蛋…
刘若浩: 哇。你家好有盐哦。有盐人家就是不一... 阅读全帖
c***s
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震惊社会的盐奶杀婴案,台北地院10月28日改依伤害致死罪,重判缃缃大伯母邹雅婷(左)有期徒刑20年,但在押的邹雅婷未出庭聆判。(台湾《中国时报》资料照片)
中新网10月29日电 据台湾《中国时报》报道,台湾首例奶粉掺盐“杀人”案,台北法院未依检方起诉的杀人罪判决,在于合议庭认定邹雅婷和女婴及生母都无深仇大恨,没有杀害女婴的动机。且邹姓女子4次掺盐,前3次缃缃因此送医,都能痊愈,因此邹姓女子的目的并非为了杀害女婴。
“刑法”杀人罪,可判死刑、无期徒刑或10年以上有期徒刑;伤害致死罪,则可判无期徒刑或7年以上有期徒刑;另依“儿童及少年福利与权益保障法”规定,须加重一半刑度。法界人士说,邹雅婷判到“满贯”的20年徒刑,可说和现行不判死刑或无期徒刑的杀人罪刑度相当。
北院变更杀人罪起诉法条,改依伤害致死罪判刑,主要关键在合议庭历经10个月的审理后,从犯罪动机、目的和采取手段,认定邹姓女子没有杀人犯意。
合议庭认为,邹姓女子怀疑缃缃生母陈美蓁剪破她小孩衣物、丢弃女儿布偶,以及看见多次呵斥她子女,才对陈女怀有不满、猜疑之心,并因这些事未能获妥善处理而加深怨怼,其犯案动机,确因对陈不满,为求报复和发... 阅读全帖
S******1
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【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: saitama (Tamama), 信区: Joke
标 题: 哈哈哈哈。。抢盐的都是上辈子折翼的天使。。。大家的状态笑死(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 17:15:25 2011, 美东)
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 哈哈哈哈。。抢盐的都是上辈子折翼的天使。。。大家的状态笑死我了。。。。(各种更新,大家太有才了)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 11:28:13 2011, 美东)
王思霖 :麻烦你给送一份卤肉饭。饭店:您要哪一款卤肉饭?不放盐的15,放盐的30,
双份加盐的50,我们最近还特别推出“咸死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐,
只需98哟,送一瓶碘酒呢亲。
赵葡萄 :今天的菜果然淡了!
猫扑话题 :青海湖有的是盐,柴达木盆地的公路也是用盐铺成的,四川自贡是自古以来的
盐都,四川遂宁的死海有的是盐。 中国内陆的盐足够把全世界所有的人都做成腊肉,
完全没必要抢购食盐。 看到的朋友们请转发,别再给中国丢人了!
刘欣... 阅读全帖
b*******n
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发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 哈哈哈哈。。抢盐的都是上辈子折翼的天使。。。大家的状态笑死我了。。。。(各种更新,大家太有才了)
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王思霖 :麻烦你给送一份卤肉饭。饭店:您要哪一款卤肉饭?不放盐的15,放盐的30,
双份加盐的50,我们最近还特别推出“咸死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐,
只需98哟,送一瓶碘酒呢亲。
赵葡萄 :今天的菜果然淡了!
猫扑话题 :青海湖有的是盐,柴达木盆地的公路也是用盐铺成的,四川自贡是自古以来的
盐都,四川遂宁的死海有的是盐。 中国内陆的盐足够把全世界所有的人都做成腊肉,
完全没必要抢购食盐。 看到的朋友们请转发,别再给中国丢人了!
刘欣 :世上最最最最痛苦的是什么?人都咸死了,盐还没用完
❤ ﹏黄凯杰: 历史总是惊人地相似。听说好多人现在抢盐,和当年抢板蓝根与
口罩的疯狂差不多。那时最珍贵的礼品不是玫瑰,而是明知你在咳嗽还去你家看你,以
死殉... 阅读全帖
l*******g
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bingchuan (有朋自远方来) 于 (Thu Mar 17 14:28:35 2011, 美东) 提到:
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 哈哈哈哈。。抢盐的都是上辈子折翼的天使。。。大家的状态笑死我了。。。。(各种更新,大家太有才了)
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W***e
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发信人: yayajj (菜), 信区: SanDiego
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发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 14:22:33 2011, 美东)
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
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这两个好!
张咖喱°❤ : 据BBC最新消息:狗粮对抗辐射有显著作用,哥伦比亚大学早耀斯
.泉佳教授的最新研究成果表明:狗粮中含有丰富的碘铅茶树精油等抗辐射物质,经过
可靠的实验,他的爱犬一直吃狗粮,并且长期接受大量手机电脑微波炉等辐射,活泼健
康。他停止喂狗粮后不久狗就死了。请转给你最亲的人!!
某人:给我一份盐焗鸡,不要放鸡。。。

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王思霖 :麻烦你给送一份卤肉饭。饭店:您要哪一款卤肉饭?不放盐的15,放盐的30,
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盐都,四川遂宁的死海有的是盐。 中国内陆的盐足够把全世界所有的人都做成腊肉,
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刘若浩: 哇。你家好有盐哦。有盐人家就是不一样啊!
雷雷: 世界上最痛苦的是什么:辐射来了,盐没了;世界上最最痛苦的是什么:辐射没
来,盐买太多... 阅读全帖
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