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全部话题 - 话题: 剖面
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1
来自主题: Military版 - 所以美帝再怎么增加军费都没用
HTV2这个失败尤其是第二次失败,可以说在Draper的人眼里也是可能逃不过的,但是气
动数据、关键段的结构防热甚至舵机等等都是拿到了信服的数据和经过了检验的,从目
前的资料分析。
偏航的稳定性这个东西Draper的人不可能看不出来,但是指标在那里,如果将拉起段的
高度提高,速度降低,未必会激发模态进而导致攻角震荡,但是就是试验了,有时候失
败比成功重要。
你要降低到WU14那个剖面,成功了,再往上提指标,那个构型就很麻烦了。
X51A是走的乘波体概念,和Glider不一样了。就乘波体来说,能持续进行大投入的只有
中美倒是不假。目前中国应该还是在追赶,毕竟基础科学差距仍然比较大,而且试验的
充分性也有区别,但整体是一个梯队的。
不过这种短时间全球到达打击的东西,其实是需要国家战略设计的,而中国目前仅仅当
作“杀手锏”这种工具使用,其实是落了下乘的。或者说,目前没有看到匹配的制度设
计。当然和完成度有关,但是其实是和土工骨子里的小天真分不开。
q********u
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2
来自主题: Military版 - 所以美帝再怎么增加军费都没用
真正的大师来了,谢谢科普。


: HTV2这个失败尤其是第二次失败,可以说在Draper的人眼里也是可能逃不过的,
但是气

: 动数据、关键段的结构防热甚至舵机等等都是拿到了信服的数据和经过了检验的
,从目

: 前的资料分析。

: 偏航的稳定性这个东西Draper的人不可能看不出来,但是指标在那里,如果将拉
起段的

: 高度提高,速度降低,未必会激发模态进而导致攻角震荡,但是就是试验了,有
时候失

: 败比成功重要。

: 你要降低到WU14那个剖面,成功了,再往上提指标,那个构型就很麻烦了。

: X51A是走的乘波体概念,和Glider不一样了。就乘波体来说,能持续进行大投入
的只有

: 中美倒是不假。目前中国应该还是在追赶,毕竟基础科学差距仍然比较大,而且
试验的

: 充分性也有区别,但整体是一个梯队的。


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【文 晨枫】
8月3日,土鳖国航天空气动力技术研究院微信公众号发布消息,宣称当日完成了“国内
第一乘波体”的飞行实验,在30000米以上的高空实现了M5.5-6的高超音速飞行,延续
时间达400秒以上。消息传来,人们自然振奋不已。但在当前的“厉害了”vs“掐脖子
”之争的影响下,人们不禁疑惑:“星空2号”到底是厉害了,还是不厉害?果不其然
,马上有打脸党出来声称,美国在8年前就用X-51实现了M5+的高超音速飞行,连X-51的
名称都叫“乘波体”。
航空航天世界正在进入高超音速竞赛,第一枪是土鳖国打响的,那就是2017年3月6日由
美国航空航天学会(简称AIAA)、土鳖国工程院主办、厦门大学承办召开的第21届国际
航天飞机和高超音速系统与技术大会,会上土鳖国大大方方地展示的大量理论研究和实
验成果。
美国大吃一惊后,正在急起直追,曾任NASA局长、现在负责科技和研发的国防部副部长
迈克·格里芬更是高超音速的狂热鼓吹者,他本人就拥有航空航天的博士学位。这家伙
是个学位狂,1971年从约翰-霍普金斯大学物理系毕业后,1974年获得美国天主教大学
的航空航天硕士,1977年获得马里兰大学的航... 阅读全帖
c****x
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https://user.guancha.cn/main/content?id=35310&page=0
不久前,观察者网科工力量专栏采访了中微半导体董事长尹志尧博士,并刊登了经尹博
士审定的采访全文(点击阅读)。中微半导体是国家集成电路产业基金(大基金)成立
后投资的第一家公司,也是美国《确保美国在半导体产业的长期领导地位》报告中唯一
提到名字的中国公司。2015年,因中微半导体开发的国产等离子体刻蚀设备达到世界先
进水平,美国商务部解除了这类设备持续几十年的出口管制。
当天,尹志尧博士还为我们做了长达近2小时的科普,讲解的内容涉及半导体微观加工
设备、数码产业格局、中国制造业升级战略等许多方面。限于篇幅,此前没有在观察者
网报道中全文刊出。现经仔细编校,并由尹博士本人修改审定,我们在微信公众号刊出
这些内容(全文约15000字),以飨读者。
我下面解释一下,我们做半导体芯片设备也好,还有其他泛半导体微观加工设备也好,
在这个整个产业链处在一个什么位置,解释一下。
我们做的是大型真空的微观加工设备,它是做半导体芯片或其他微观器件加工的。就是
现在大家看到的集成电路,大面积显示屏,太阳... 阅读全帖

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高维宇宙未必有神,就是一个有自己运行规律的八维十维或者一百维物体,它在无意识
的运行,有规律也可能有受其他高维物体的影响产生随机杂波,同时它的某个剖面上面
产生了我们的宇宙和我们正在讨论它而已。

:日光的解释靠谱,容易懂。不过,这个解释本质上属于神创造了世界的翻版。历史上
许多大牛物理学家最后都走到了这里。
g**1
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我国首次实现深海6000米大深度数据北斗卫星实时传输
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2019-01-31 21:11:31字号:A- A A+来源:科技日报
关键字: 北斗
中国科技网·科技日报1月31日消息,1月31日,我国新一代远洋综合科考船“科学”号
在完成2018年第6次西太平洋综合考察航次后,顺利返回青岛,靠泊中国科学院海洋所
青岛西海岸薛家岛码头母港。我国科学家在本航次成功维护升级了我国的西太平洋实时
科学观测网,实现了多项重大突破。
中科院海洋研究所、烟台海岸带研究所所长王凡研究员介绍,本航次的重大突破是首次
实现了深海潜标大容量数据的北斗卫星实时传输。该项自主研发的技术成果克服了深海
潜标载荷容积小、供电少和数据量大等困难,改变了以往依赖国外通信卫星的历史,显
著提高了深海数据实时传输的安全性、自主性和可靠性。
“在今年的航次中,另一项重大突破是我们融合感应耦合和水声通信技术首次实现了深
海6000米大水深数据的实时传输,在大洋上层实现了每100米一个温盐流数据的实时传
输,在大洋中深层实现每500米一个温盐流数据的实时传输。”王凡说,“6000米深海
数据北斗卫星实时通信潜标自布... 阅读全帖

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来自主题: Military版 - 无侦-8"无人侦察机"
"无侦-8"无人侦察机正式亮相。
在2015年,《中国航空新闻网》曾发表一篇某机型的试飞报道:
"近日,我国某试飞试验基地,在发动机的轰鸣声中,某型机交付试飞中心后的首次试
验飞行拉开序幕。伴随着飞机的滑跑,起飞,离地,渐行渐远消失在天际,忐忑、激动
,一种难以言表的情绪在试飞队中传递着……
这是某型机转入试飞中心后的首次飞行,该型飞机任务剖面特殊、飞行方式独特,飞行
速度和高度更是远超试飞中心成立以来所有其他试飞机型,其试飞任务难度大,准备时
间短,承担该型机试飞任务的项目团队的每个人都感受到了沉重的压力。
……
综合各方资料显示,这个"某机型"可能就是由成都飞机设计公司设计的"无侦-8型高超
音速无人侦察机"(有分析证实,学界与部队对于"高超音速"的表达有所不同。学界秉
持"5马赫以上属于高超声速",部队由于历史原因,3马赫以上就会俗称"高超音速")。
"无侦-8"的前辈
类似的超音速无人侦察机早在冷战时期已经出现,但量产并正式服役的只有一种,即由
著名的洛马"臭鼬工厂"设计的D-21型无人侦察机,可作3.3马赫超音速巡航,单程航程
5500公里,一旦使用就不会回收,是A-12“牛... 阅读全帖

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来自主题: Military版 - 上海停建摩天楼减少地陷
武汉市地质构造和城市规划建设浅谈
老K世界观
老K世界观
热爱城市规划建设、商业地产和历史的武汉佬
51 人赞同了该文章
地质学和城市规划学是两门专业性极强的学科,如果再结合运用在一个具体的特大城市
进行分析研究,那可以写一本厚书了。
作为一名城建规划的爱好者,看着满城挖、满城建的武汉,总在想:为啥摩天不能建这
里?为啥商务区这样规划?为啥隔壁地铁那么多,我们这还不修?
带着疑问,我参看了1990年至2015年多个高校和机构的相关文献资料,渐渐我越来越了
解了,现在把文献资料的分析结论简单归纳如下,抛砖引玉,如有错误和遗漏,请大神
指出。
武汉地质概况
武汉是一个山水城市,地处华中腹地,位于长江与汉江交汇处,在江汉平原以东,素有
“九省通衢”之称。从土地资源承载力来看,武汉市国土面积仅次于北京、天津,是香
港的八倍。城区地处江汉平原与鄂东南大别山区丘陵、山地的交接地带,地质构造比较
复杂,同时也是一个地壳相对稳定的地区。
中国传统的“风水”和现代的城市规划地质学研究
古人讲究天人合一,在修建房屋之前要“相土尝水”,选择“风水”较好的地段。随着
西方的科学技术的进入,形成了城市规划学和地... 阅读全帖
l*******u
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邱贞玮: 关于国产四代机进度的一些分析
发表于 2009-06-17 22:39:07 类别:装备评述
最近关于国产四代机的传言频频出现,抛开明显的胡说八道不谈,在有价值的消息中,
四代机最快的进度已经到了明年就可以首飞的地步,这真的有可能吗?
飞机设计大体分为需求论证、方案设计、初步设计、详细设计、发图、制造原型机、试
飞、改进等几个阶段。需求论证阶段是根据飞机的具体用途,对指标和技术要求进行分
析。方案设计阶段要制定飞机总体方案,包括初步确定飞机的型式和外形,主要设计参
数,部件的主要几何尺寸,结构型式和重量;初步选择动力装置、设备和武器;根据飞
行剖面的要求初步拟定各段航迹的操纵方案;选择模型吹风等。这两个方案往往没有明
确分界,互相交错影响。
根据传闻,我国四代机选型工作在08年完成,成都611所的鸭式方案战胜沈阳601所的三
翼面方案中标。按照这个时间推算,军队方面应该是由空8所在07年提出四代机的性能
需求,然后601和611所根据需求进行方案设计,这一阶段到竞标前已经完成。
611所的鸭式方案之所以胜出,我国气动研究的特殊情况估计是一大原因。上个月采访
611所首任所长也
v**e
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来自主题: Military2版 - ZT "海豹”的前世,今生
报纸关于德军“海豹”的介绍图片, “鲨鱼”(Chien de mer)
现代博物馆收藏的 XXVII B 5 型 “海豹”(Seehund)艇,标准的德海军海灰色涂装
,黑色铁十字标志与白色舷号
现代博物馆收藏的浅灰色 XXVII B 5 型 “海豹”(Seehund)艇
现代海军博物馆收藏的一艘灰色涂装的“海豹”(无舷号)对游客展览
“XXVII B 5”海豹艇三断式内部布局和动力系统剖面
在法国“海豹”袖珍潜艇部队重生的 S622(S90)(1945 年夏-1956)
1945 年敦科尔克港一名“自由法国”海军战士站在两艘缴获的“海豹”艇舷上 五斗木
藏法国 70 年代《Histoira》杂志

1945 年遗弃于敦克尔克潜水艇基地的”海豹”艇
1945 年被盟军缴获的”海豹”
盟军在敦克尔克潜艇基地查看缴获的“海豹”(Seehund)
s**d
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11
除了红旗7外,土共还少量装备了其他几个型号的近程防空导弹。
60年代由于主要针对高空的第一代防空导弹和高空高速的第二代喷气战斗机的出现,飞
机攻击开始转为低空突防为主。所以世界各军事强国开始开发低空防空导弹。土共起步
也比较早,于65年就开始了,项目代号红旗61,采用半主动雷达制导。
不过由于电子技术落后,该弹直到80年代也没有达到实战标准,简单的靶子也打不中。
直到80年代引进意大利的蝮蛇地空导弹后,参考其技术才使该弹具备一定作战能力,定
型为红旗61C。
红旗61C导弹,弹翼不能折叠,翼展1米多,前为+弹翼,后为X弹翼。
红旗61原本还计划装在053K护卫舰上,北约称江东级。该级舰共2艘,531鹰潭号和532
,舰名不详。两舰因舰载装备基本都没有定型,包括燃气轮机,防空导弹,主副炮(暂
时以旧型号代替)及火控和三座标对空搜索雷达等,长期基本没有战斗力。其中532于
78年因撞船事故受损,且也没有建完,于1986年退役。同年海红旗61通过定型,勉强具
备一定作战能力,装在531鹰潭号上。该舰其他系统也在之前陆续配齐。
鹰潭号于88年作为土共唯一具备导弹防空能力的舰艇参加了南沙海战。该... 阅读全帖
J****n
发帖数: 3011
12
小展弦比、大后掠角机翼的超声速阻力特性较好,但对低速最大升力特性和亚跨声速
升阻特性不利。如果采用升力体边条翼鸭式布局,则中等后掠角机翼可以保证适当的
升阻特性。在大迎角下,升力体边条翼鸭式布局飞机升力主要集中在机身和内侧机翼
上,适当降低机翼展弦比,最大升力系数不但不降低,反而有所增加。因此,采用小
展弦比机翼的升力体边条翼鸭式布局,使超声速阻力特性、低速最大升力特性和亚跨
声速升阻特性的矛盾得到了统一。
里面讲到影响隐身的三大散射源:垂尾(甚至会无垂尾设计),机头剖面和进气道。
估计丝带主要是做这几方面的优化

向静
要求
阻特
不稳
b****a
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来自主题: Military2版 - 2001年中国工程科学第三卷第8期
《一种小展弦比高升力飞机的气动布局研究》
该方案采用升力体边条翼鸭式布局。它在纵向是静不稳定的,在偏航方向也放宽了静稳
定度。该方案采用小展弦比中等后掠角机翼、较大面积的上反鸭翼和比常规战斗机垂尾
面积小一个量级的全动垂尾,并且采用腹部进气形式和S弯进气道。
..........
考虑到超声速巡航的要求,未来战斗机应当是细长的 ......
由于强调隐身特性,未来战斗机机头剖面可能采用楔形或者扁的具有尖锐侧缘的盔形。
........
鸭翼相对面积最大可到15%量级;鸭翼最大偏度可达一90........
研究表明,同时采用鸭翼和机翼前边条,不仅保持了分别使用两种增升装置时的增升效
果,还可以得到更高的升力系数(见图3)。这说明在鸭翼、前边条和机翼三者之间产生
了某种有利的耦合作用。........
我们的试验结果表明,采用升力体的边条翼鸭式布局飞机,尽管鸭翼的增升效果有所降
低,但总的升力特性优于没有采用升力体的鸭式布局飞机。........
如果采用升力体边条翼鸭式布局,则中等后掠角机翼可以保证适当的升阻特性。在大迎
角下,升力体边条翼鸭式布局飞机升力主要集中在机身和内侧机翼上,适... 阅读全帖
d*******o
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国产AC313高原试飞中成功登陆珠峰大本营(图)
2011-01-15 12:09:53 来源: 新华网(广州) 跟贴 142 条 手机看新闻
核心提示:让国产直升机翱翔在青藏高原的广袤天空,一直是国人、更是航空人的梦想
与追求。继2010年3月18日我国首架大型民用直升机AC313在千年瓷都景德镇成功实现首
飞后,2010年9月18日,AC313再一次传来捷报,成功登陆珠峰大本营。几代航空人数十
年的梦想今朝得以实现。
AC313进行高原试飞
让国产直升机翱翔在青藏高原的广袤天空,一直是国人、更是航空人的梦想与追求。金
秋时节,也是收获时节。继2010年3月18日我国首架大型民用直升机AC313在千年瓷都景
德镇成功实现首飞后,2010年9月18日,AC313再一次传来捷报,成功登陆珠峰大本营。
几代航空人数十年的梦想今朝得以实现。
在中航工业副总经理谭瑞松、李方勇等的科学决策下,景德镇直升机厂所高原试飞突击
队40余人,历时40多天,转战共和、玉树、那曲、拉萨、羊八井、日喀则、珠峰大本营
,胜利完成了征战青藏高原的试飞任务。AC313挑战青藏高原注定是改写中国直升机历
史的巨大突破... 阅读全帖
f****l
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054型反潜护卫舰是中国第一型真正形成量产的隐身护卫舰,又称“江凯”级护卫舰。
该舰拥有较强的防空及反舰能力。舷号525的首舰于1999年12月在上海沪东厂开工,
2003年9月11日下水,命名为马鞍山号,基本型还有526温州号。改进型054A首舰为529
舟山号,054及054A型护卫舰由上海沪东中华造船厂和广州黄埔造船厂建造。
据外媒报道,与中国以前建造的护卫舰相比,054型导弹护卫舰可谓有了脱胎换骨的变
化。舰体光滑整洁,呈流行的长艏楼甲板、方尾舰型,舰体后有一座与舰体连为一体的
直升机机库,舰首倾斜很大,上面还加有防浪板,可减轻前甲板被海浪淹湿。舰体外飘
明显,横向剖面为深V型,长宽比较小,估计只有8.5左右。虽然这种舰型会在一定程度
上增加舰艇航行时的阻力,对航速有一定的影响,但同时可减轻舰体的横摇和纵摇,增
强舰体的稳定性和耐波性,适合在中远海及高海况条件下舰行及作战。在提高舰艇适航
性的同时,054型舰的吨位也有所增加,其满载排水量可能会达到3400吨以上,笔者认
为3500~3700吨较为可能,这已达到了我第一代051型导弹驱逐舰的吨位了。因此,054
可装载更多的燃油... 阅读全帖
m**u
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郭永怀
个人简历
郭永怀(1909.04--1968.12.5) ,男,山东省荣成市人,中共党员,著名力学家 应用数
学家 空气动力学家,中国科学院学部委员。
1931年考入南开大学物理系,1935年北京大学物理系毕业。1940年赴加拿大多伦多大学
应用数学系留学并获硕士学位。1941年到美国加利福尼亚州理工学院研究可压缩流体力
学,1945年获博士学位后留校任研究员,1946年起在美国康奈尔大学任副教授、教授。
1957年回国后,历任中国科学院力学研究所副所长,中国力学学会副理事长,二机部第
九研究所副所长、第九研究院副院长等职。在我国原子弹、氢弹的研制工作中领导和组
织爆轰力学、高压物态方程、空气动力学、飞行力学、结构力学和武器环境实验科学等
研究工作,解决了一系列重大问题。1985年获国家科技进步奖特等奖。 1999年被授予
“两弹一星荣誉勋章”,是唯一一位,获得“烈士”称号的科学家、
历史年表
1909年4月4日生于今山东省荣成市。
1931~1933年南开大学物理系学习。
1933~1935年北京大学物理系学习,毕业后留校任助教。
1938~1939年西南联合大学半工半读。
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v**e
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17
揭秘:苏联时期航母舰载机是如何进行试飞的?
送交者: 水蛮子 2011年08月25日
完成着舰的科罗年科走下飞机座舱
众所周知,没有舰载机的航母就是没有爪牙的老虎,而没有试飞员,任何纸面性能
无比惊人的舰载机就不可能真正问世,因此试飞员可 以说是各国航母事业的“中流砥
柱”。本文所要介绍的苏联功勋舰载机试飞员奥列格·科罗年科就是其中的佼佼者,他
把自己的青春与生命献给了苏联航母事业。
雏鹰展翅
1938年,科罗年科出生于罗斯托夫州的沙马尔斯基,他从小就迷上航模运动。年轻
、自由、热爱飞行的品格,使科罗年科在28岁时进入了苏联试飞员学校,并在毕业后进
入大名鼎鼎的雅科夫列夫设计局工作。
上世纪60年代,为了赶超美国海军搭载常规起降飞机的大型航母,苏联军方迷上了
能在较短甲板上起降的垂直起降飞机,认为它可能代表了未来舰载航空兵的方向。
1967年,雅科夫列夫设计局受命为基辅级中型航母(代号“1143工程”)开发一
款垂直起降歼击机,该机编号为“雅克-36M”,其特点是机身前部布 置2台升力发动机
,它们只在起降时工作,其喷嘴固定朝下,机身中段有1台可改变喷嘴方向的巡航发动
机,其喷... 阅读全帖
v**e
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18
新里程碑 中国首枚火星探测器周三发射
新华网 2011-11-06 09:52:39
中国首枚火星探测器「萤火一号」预计将在本周三( 9日)发射升空,这是中国继神舟
飞天、嫦娥探月之后,又一次重大航太科学计划,届时成为中国航太史上一个新里程碑。
据悉,重约 120公斤的「萤火一号」,将使用俄罗斯「天顶」运载火箭,与俄罗斯的「
福布斯——土壤」火星探测器一併送入太空。经过 10个月左右的飞行后,将于明年 8
月至 9月进入火星轨道。「萤火一号」将以探测火星空间环境为目标。它将与「福布斯
-土壤」衞星一起对火星空间环境进行首次联合探测。
「萤火一号」主要科学目标是探测火星空间环境、火星大气环境等。其中,对火星电离
层剖面的探测,以及对火星磁场、磁层、边界层在太阳活动下有何关係的探测等工作都
属人类历史首次。
s******d
发帖数: 9806
19
81年这个例子很不好。
首先,距离是1000 mile,1600千米,不是1000千米,如果是1000km的话,这个故事就没
有这么传奇了。
其次,任务剖面不是传统上计算作战半径的“高低高”,而是“低低高”,耗油多了许
多。
最后,不少人怀疑回程的时候美帝安排了空中加油。

3
e*c
发帖数: 395
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首先,这次行动的直线距离应该是1000km,而不是1000mi. 刚刚又算了一下,从当年的
Etzion Airbase,即今天的Taba,Egypt到巴格达(反应堆在巴格达城外东南),直线
距离996km:
http://www.mapcrow.info/cgi-bin/cities_distance_airpt2.cgi?city
网上无论是英文网还是中文网,包括wikipedia,都有很多人直接间接引用Seale,
Patrick. Asad: The Struggle for the Middle East. University of California
Press, 1990. p. 370,说距离是1000mi即1600km. 我猜是Seale一开始搞错了单位,然
后大家以讹传讹。这从客观上吹嘘了美帝和以色列,所以他们也乐得不去主动纠正。看
附图飞行路线,虽然进攻路线不是直线,但是也差不多;回程走的直线。
网上也有把距离说对的,比如
http://www.airforcemag.com/MagazineArchive/Pages/2012/April%202
再如
ht... 阅读全帖
e*c
发帖数: 395
21
官泄了。这一波井喷真够可以的。
近日,我国“利剑”隐身无人攻击机验证机已开始在某地机场进行地面滑行测试,
这意味着该机即将进行首飞,我国将成为继美、法两国之后,世界第三个试飞大型隐身
无人攻击机的国家,其意义十分重大,这是我国航空技术领域的一次伟大进步,具有里
程碑意义。标志着我国正式进入无人机研发领域的世界顶尖行列。
我国从上世纪90年代开始,对无人作战飞机进行跟踪和研究,主持这项研究的就是
601所的李明同志,他当时是601所总设计师,2001年,无人作战飞机系统基础技术研究
项目作为我军重大技术预研项目正式批复立项。这项研究分成两个课题,包括无人作战
飞机总体基础技术研究,内容无人作战飞机系统顶层概念、人机工程、无人作战飞机控
制、决策与管理理论和方法,信息传递等,还有就是无人作战飞机本身的基础理论研究
,包括飞机隐身技术、无人机自主控制技术研究、无人机作战飞机动力装备等需要。(
以下评论鸣谢作者小飞猪)
在李明同志带领下,来自航空工业和空军多个部门的专家和研究人员组成团队,圆
满完成了研究任务,包括无人作战飞机战术技术指标、气动布局、作战任务、自主等级
划分等,为我国研制无人作... 阅读全帖
d**********0
发帖数: 13081
22

当然, 就象这个一样, 所有的水都存在水库里。 这样, 一滴水都不浪费。 祖
国从此彻底摆脱了洪涝灾害, 政府的丰功伟绩永远流传。
长江金沙江干流梯级开发剖面
x*****z
发帖数: 787
23
美国海军发布的一份新报告称,中国正在迅速建造海警船,过去三年里海警船的数量已
经增加了25%。在中国,海警船最常被用来在南海巡逻。
报告显示,中国有世界上规模最大的海警舰队,海警船数量比日本、越南、印度尼西亚
、马来西亚和菲律宾加起来还多。
去年,中国的一艘海警船。过去三年里,中国的海警船数量增加了25%。
这是美国海军下属的海军情报局(Office of Naval Intelligence)九年来对中国海军做
出的首份非机密评估。该评估报告称,过去15年间的快速现代化,正在产生明显的效果。
这份报告称,中国海军正“逐步在2020年前大幅提升作战能力,手段是快速采购装备,
并提升行动的熟练度”。
报告称,中国2014年开始建造、下水和投入使用的舰只超过60艘,2015年计划中的船只
数量也差不多。报告接着表示,“2013年和2014年,中国下水的海军舰只数量比其他任
何国家都多,并且预计会在2015年到2016年期间,继续这一趋势。”
在太平洋上,美国海军面临的来自中国的压力与日俱增。此外,随着中国在南海争议水
域开展填海工程,建造人工岛屿,华盛顿越来越担心中国的海上实力。
中国外交... 阅读全帖
a******g
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据中国航空新闻网9月18日报道,近日,我国试飞中心某新型高超音速验证机试飞成功
。该机具备超高空超高速、飞行方式独特等特点,以下是报道原文:
近日,我国某试飞试验基地,在发动机的轰鸣声中,某型机交付试飞中心后的首次试验
飞行拉开序幕。伴随着飞机的滑跑,起飞,离地,渐行渐远消失在天际,忐忑、激动,
一种难以言表的情绪在试飞队中传递着……
这是某型机转入试飞中心后的首次飞行,该型飞机任务剖面特殊、飞行方式独特,飞行
速度和高度更是远超试飞中心成立以来所有其他试飞机型,其试飞任务难度大,准备时
间短,承担该型机试飞任务的项目团队的每个人都感受到了沉重的压力。
本次飞行任务中,试飞方案设计、任务规划、任务指挥等多项重要职责主要由试飞团队
中飞机专业人员负责。从前期的任务准备,航路规划,到飞行前的闭环试验,指挥流程
,再到最后的实际飞行指挥,总能看到他们的身影。作为现场技术负责人的刘尚民研究
员从制定试飞计划、试飞方案,到实际任务书的编制都做到亲力亲为,给年轻人起到表
率作用。王锋是该团队飞机平台的综合主管,负责飞机相关专业试飞方案的设计及实施
,他组织团队熟悉试飞对象,从试飞安全的角度出发,制... 阅读全帖
z**********e
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http://blog.yam.com/rong6350/article/23596329
圖解大和級戰列艦及其戰史(含珍貴歷史資料)[178P]
1941年10月30日,大和號在宿毛灣鹈來島和沖島標柱間進行全速公試的畫面,
當時的狀態為公試排水量69304噸,151700軸馬力,螺旋槳每分钟223.2轉,由橋本敏郎
拍攝(照片為人工上色)。
用兵思路分析
「大和」級戰列艦可以說是人類有史以來建造過的最大的戰列艦。但是,由於日本
海軍的戰列艦用兵思路存在致命缺陷,致使大和級在建成後始終處於一種作用不明的暧
昧狀態,以至於被當成聯合艦隊的水上豪華飯店使用。對實力不足的日本國力和日本海
軍兵力來說,這無疑是巨大的浪費。
回顧整個1930年代,我們會發現當時的日本海軍對戰列艦的速度要求,並非是以能
夠伴隨機動部隊航空母艦作戰為標准,而是遵循傳統的教科書式炮戰思路,即「以最快
速度接敵」來確定的,其目的是盡快搶占T字陣橫列陣位。日本海大海戰後,「日本馬
漢」秋山真之(此君留美期間的導師是美國海軍學院院長阿爾弗雷德·馬漢,被東鄉平
八郎譽為「智秩缛獪ァ沟膽鹇约遥﹨⒅所說的「由於聯合艦隊具有3節速... 阅读全帖
z**********e
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2015年09月30日21:04
今年9月29日,中央军委给南海舰队41艇员队记一等功庆功大会在三亚举行。41艇员队
是我国094型战略核潜艇首艇的艇员队,同时接受表彰的还有使用093攻击型核潜艇33艇
员队,该部受到二等功表彰。两个核潜艇艇员队何以短期内同获殊荣呢?本期出鞘,小
编就和您聊聊这背后的故事。
41艇员队在2013年11月也曾获得过中央军委一等功嘉奖,有媒体猜测,41艇员队两获一
等功可能与该部队两次参加“巨浪2”导弹试射有关。美媒报道,今年1月23日,我国进
行了一次“巨浪2”潜射洲际导弹的试射,美国五角大楼曾称巨浪2导弹让中国首次获得
了可靠的水下远程核威慑力。
小编认为,41艇员队获一等功很可能和094型战略核潜艇开始实现战略巡航有关。据美
媒9月24日报道,美国国防部表示,中国094型(外媒称晋级)战略核潜艇将在2015年年
底投入部署。094型核潜艇上装备的巨浪-2导弹可以从夏威夷以东发起打击,打击范围
包括美国全部领土。
094型核潜艇是中国最先进的弹道导弹核潜艇,用于取代092型核潜艇。据俄媒体报道,
中国过去计划建造5或6艘该型核潜艇。美国情报机构称,中国... 阅读全帖
z**********e
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2016年09月23日10:42
南京航空航天大学公开展示了一款新型无人超音速隐身战机,战机采用DSI进气道、双
垂尾、单发动机,与F-35的结构较为类似。加上先前的两款隐身无人机,或成三足鼎立
之势。
新型战机使用DSI进气道。
双垂尾补给有利于隐身,水平尾翼隐身细节处理的较为到位。
战机的相关介绍。
战机的相关介绍。
无人机战机不需要驾驶舱和维生设备,减少了机体重量,同时也可频繁用大幅超过人体
极限的过载进行机动。
暗剑无人机由一航沈阳飞机设计研究所设计,“暗剑”无人作战飞机具有超音速、超高
机动能力和低可探测性,主要用于未来对空作战。
2006年10月底,“暗剑”无人作战飞机在珠海航展上首次公开亮相,引起轰动。
“暗剑”装有鸭翼和两具垂直斜翼的设计,表明它可能具备超音速巡航能力,可操作性
和隐形能力也较为突出。
基本可以确定该机是正常起飞重量在10吨以上的中型无人机,高空最大飞行速度应该能
够达到2马赫并具备超音速巡航能力,低空最大飞行速度和综合机动性也可以超过同类
技术水平的有人驾驶常规战斗机。
“暗剑”在载荷和航程上应与F-35这种第四代战斗机相差不多,采用标准飞行剖面时的
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一、概述
声纳浮标是用于探测和识别水下移动物体的重要手段,既有被动获取目标发出声音的,
也有自己主动发声来检测回波的。当然也有综合了电、磁等其他传感器的,除了测量目
标数据,也可以搜集环境数据。这里介绍一下美军现役的SSQ-36B, 53F, 62E, 77C,
101, 125等的性能,以及带来的反潜战的变化。
大部分是固定翼飞机和直升机投放,战舰也可以投放。一般都是一次性使用的。
从尺寸上,北约已经把声纳浮标标准化为A,G,F三种类型尺寸,直径都是124毫米,长度
不同:
A类914mm
G类419mm
F类123mm
美军主要使用A类,其他国家可能用更短的类型。
数量非常庞大,2009年-2013年的数量:
36B水温浮标:1万7957个
53F被动测向浮标:31万4369个
62E主动定位浮标:5万8615个
101增强阵列定位浮标:1万6305个
125增强连续波浮标:8627个
下面大概罗列一下:
AN/SSQ-36B海洋测温声纳浮标
这也是一种北约A类尺寸浮标,主要用于测量垂直剖面的海水温度,用于科研和反潜战
,是美国海军航空反潜战的主要装备之一,用于评估当前海水分层水温... 阅读全帖

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波音F/A-18战斗机通常被戏称“虫子”和“超级虫”,目前这两种战斗机已经统治
了美国海军航母的甲板,成为美国海军航空兵的战术打击主力。
截至目前,美国海军已拥有30个“超级大黄蜂”一线舰载战斗机中队,其中19个装
备单座F/A-18E,10个装备双座F/A-18F,还有一个中队混合装备这两种战斗机。此外美
国海军还拥有4个装备F/A-18C单座“老式”或“经典大黄蜂”的一线舰载中队,美国海
军陆战队则拥有11个装备各型“经典大黄蜂”的一线中队。
垄断航母甲板的虫族
自1978年以来,麦道和波音已经向美国海军和陆战队交付了1049架“大黄蜂”和
570架“超级大黄蜂”,其中F/A-18A 371架、F/A-18B 39架、F/A-18C 476架、F/A-18D
163架、F/A-18E 297架、F/A-18F 273架。此外在试飞研发中还投入了11架F/A-18A、2
架F/A-18B(最初编号是F-18A和TF-18A)、5架F/A-18E、2架F/A-18F原型机。
当年麦道公司向国会介绍“超级大黄蜂”时,说这种飞机仍然会保留F-18的编号,而且
能与“经典大黄蜂”共用许多组件... 阅读全帖
c*********d
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hawk26讲武堂2018-03-24
近日,美国首次公开研制中的XM1158高级穿甲弹(ADVAP)制造工艺和弹芯。这种穿甲
弹由美军现役的M80A1EPR改进而来,XM1158口径为7.62×51mm。本图中的子弹就是
M80A1EPR,XM1158与其结构完全相同,只不过外露的穿甲弹芯由钢质改为碳化钨,穿甲
能力得到进一步提升。然而在本月公布的美国陆军2019财政年度弹药预算中,这种子弹
的报价居然每发高达13美元,约合人民币82元。
美军称,这种研制中的具备超强性能的穿甲弹将装在弹匣中使用,那么将意味着装在
M110或M110A1半自动狙击步枪中使用。这意味着美军狙击手将配备这种新型穿甲弹,预
计在2019年投入使用。本人曾在2017年10月18日《美军M110A1狙击步枪生产型曝光售价
80000人民币》一文中介绍过后者,有兴趣的朋友可以了解一下。
奇怪的是,FY2019财政预算案中没有出现XM1158的任何使用方面的内容。根据美军的使
用习惯,本人分析XM1158还是会组装成弹链用在M240系列通用机枪上。
这是美军2019财政年度弹药预算中出现的XM1158穿甲弹的制造过... 阅读全帖

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捆熊绳:冷战中的美军SOSUS水下监听网
提到冷战时期美军遍布全球的SOSUS水下固定水声监听系统无人不知,但知道它的
来历是一个“脑洞”的求救系统么?以后后来如何发展为IUSS系统。冷战后又如何向亚
太和印度洋蔓延,大有从“捆熊绳”变成“缚龙索”的趋势哦!
一、一切源于一个神秘通道的发现
1930s的海洋学家们无意中发现了海洋中存在一个神秘的“深海低频声学通道deep
sound channel”,也叫SOFAR声学通道,在这个通道里,低频声波能几乎毫无损耗地传
递数百英里!而当时其他声波在海水中也就传播几英里就衰减了。
SOFAR通道是以海洋垂直声速剖面SVP的局部最小值为中心的一个通道,在这个通道
中的低频声波可以以最小的能量衰减传递很远的距离,而原因就是不同温度水层的形成
的“通道折射”效应,使得声波避免与海面或海底的接触损耗。
1944年春天,美国海军曾做过实验,从一组炸药产生的周期性爆炸声,在SOFAR通
道传递了超过900英里依然清晰可接收!
但这玩意儿被发现后,首先却是用在一个“脑洞”的救生系统里面,即海军使用低
频声波作为远距离发送求救信号的工具。最初的构想是,海上坠... 阅读全帖
R*****g
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750年之后的今天,在一个有着同似名字、也同样十分袖珍的岛屿上,中国人脊梁
的硬度再度面临挑战。
迷蒙的雨雾当中,嘉陵江、涪江和渠江都只剩了影影绰绰的一个影子。山风浩荡,
在穿过树梢时仿佛还带着哨音。
2010年10月24日,北方来的寒潮侵袭重庆,重庆北部合川(古称合州)城畔的钓鱼山
被笼罩在浓重的乌云之中。尽管是周日,游人依然很少。一块写着擅入工地罚款50元的
告示牌,立在已经被彻底拆除、且无丝毫防护措施的护国寺工地上。“被拆迁”的浪潮
也没能放过那些石雕的菩萨们,这些来自仙界的“动迁户”被凌乱地搁置在废墟中,苦
候着新居的建成。只有古老的城墙垛口上,大条石满是苔藓,记录着岁月的峥嵘。
一切都十分的静谧,丝毫看不出750年前的烽火狼烟。在那同样阴冷的冬日里,4万
蒙古铁骑在“上帝之鞭”蒙哥大汗的亲自率领下,攻入四川,势如破竹,却在这小小的
钓鱼城遭遇惨重失败,乃至身死异域。这场改写了世界历史的钓鱼城之战,为大宋王朝
延续了20年的寿命,在醉人的暖风中,“西湖日夜尚歌舞,只待 山航海行”(明代杨慎
凭吊钓鱼城诗句)。
钓鱼城之战(又称合州保卫战),成为那个柔媚政权的最后雄起。
“独钓中... 阅读全帖
E*V
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超临界机翼 supercritical wing - 中国大型军用运输机Y20的翅膀
来源: ccvip_usa 于 2012-02-04 11:47:40 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
悄悄话] 本文已被阅读:666次 字体:调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟
帖 | 加跟贴 | 查看当前最热讨论主题 超临界机翼 supercritical wing
采用特殊翼剖面(翼型)的机翼。它能提高机翼的临界马赫数,使机翼在高亚音速
时阻力急剧增大的现象推迟发生。它的翼型被称为超临界翼型,由美国R.T.惠特科姆于
1967年首先提出。 其形状特征是前缘较普通翼型钝圆,上表面平坦,下表面接近后缘
处有反凹(见图),后缘薄,而且向下弯曲。气流绕过普通翼型前缘时速度增加较多(前缘
越尖,迎角越大,增加越多),在翼型上表面流速继续增加。翼型厚度越大,上表面越
向上隆起,速度增加也越多。飞行速度足够高时(相当马赫数0.85~0.9),翼型上表面的
局部流速可达到音速。这时的飞行马赫数称为临界马赫数。飞行速度再增加,上表面便
会出现强烈的激波,引起气流分离,使机翼阻力... 阅读全帖
b****0
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来自主题: Salon版 - “两眼一抹黑”告诉的真相
抹在《金山词霸》中有三音:mā,mǒ,mò。查汉典、汉语词典、在线成语词
典、成语在线词典、在线词典、在线汉语词典、成语大全、多功能成语词典、
搜搜百科、字典通、龙维基发现,“两眼一抹黑”的抹居然也有mā、mǒ、mò三
音,其中,汉典、字典通、在线词典、在线汉语词典、龙维基同时对“两眼一
抹黑”的抹注mā、mǒ两音,汉语词典、成语大全同时对“两眼一抹黑”的抹注
mā、mò两音,这就使得读者无法弄清“两眼一抹黑”的抹应读何音、应表何
义。因网上的多家词典给出“两眼一抹黑”的最早文献是王朔在1989发表
的小说《一点正经没有》,王朔是“新”北京人,王朔作品是“绝对地大白
话”作品(王蒙语)——北京话作品,故知“两眼一抹黑”不是古文中的成
语,而是北京话中的成语。
《天目报告》报告:北京话是移自东北的东北话,是先后两次集体移民北京的
东北人带来的东北话,第一次集体移民北京的东北人是建北京为金朝中都的女
真人,第二次集体移民北京的东北人是迁都北京为大清首都的满人,女真人和
满人先后带到北京的东北话是汉译后的女真话或满人话,建北京为金朝中都的
女真人带来的东北话就是北京外城话,满清带来的东北话就... 阅读全帖
L******I
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美国“棱镜”门事件的曝光,再次将美国的情报系统推到了世人面前。长期以来,
美国情报机关对中国形成了以间谍卫星、侦察飞机、测控电子船以及星罗棋布的监听站
为核心的“360度无死角”立体网状侦测系统。
高薪招揽华裔特工
美国政府有一个名为国家安全委员会的组织(简称NRC),全面统管情报搜集工作,
该委员会主席由总统担任。在这个委员会的领导之下,美国的情报系统全速运转。
自1952年美国国家安全局成立之日起,对华谍报就一直是该局最优先的重点之一。
美国共和党政府派遣的驻华大使,几乎都具有CIA背景,最为人所知的两位就是老
布什和李洁明。美国拥有的情报人员约20万人。尽管如此庞大,但为对抗所谓“来自东
方的威胁”,美国联邦调查局(FBI)仍然大量招募特工,在华人报纸上大做广告,积极
劝说华裔加入该组织,提供的职位起薪有的高达9万美元。据悉,美国还计划派出更多
的情报人员搜集中国情报。
空中“黑鸟”拍摄“东风”导弹
2001年4月1日,一架美国海军EP-3型侦察机在中国海南岛附近海域上空进行侦察,
中国海军航空兵派战机进行监视和拦截,结果两机相撞,造成了震惊世界的中美撞机事
件。
实际上... 阅读全帖

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来自主题: Talk版 - 瓷,通往远古的路
瓷,通往远古的路
1.
这棵高大的槐树下面,碎瓷片排成的“箭”字符吸住了我的眼光,顺着箭头望去,指向
前面的山谷,瓷片上还有坊号的淡蓝色云朵釉彩,看得出来,这些瓷片就是咱“如意坊
”废弃的碎片,定是父亲特意留下的记号。拿着手上父亲交给我的地图,仔细对照眼前
的山川地势,心想,只这张祖辈传下来的泛黄的地图还管用。
至于那个下午,当我泥土玩得正起劲时,父亲站在窑边唤我过去,蹲下来轻轻抹去我脸
上的土灰,“不能整天玩泥土了,该到镇上找个教书先生好好读两本书。”父亲严肃的
说:“瓷器这条路,远呢。”到现在,仍然觉得这话说了等于白说。
2.
后来我也没有进到课堂,却走了做瓷的路。那天,瑞瑞小师傅提着瓷钟把我从酣睡中敲
醒,一张笑脸对着我:“快,咱们镇上瓷器街逛去,我跟爹告了假了。”然后转过头去
,指着长壁边一排瓷坯前的孟师傅,孟师傅肩上还挂着白汗巾,向我举着高颈瓷酒瓶,
我站起来,垫起脚尖朝他挥手。
瑞瑞整天是孟师傅的小跟班,高了我一个瓷碗高。跟着他跑出坊门,我们从南城楼一路
奔到镇上这条陶瓷大街时,街道上正热闹着。那年龄,这镇叫什么名字我也不去理会,
红红绿绿的人群才是我最喜欢的。
这时,前面... 阅读全帖

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Argo是一个海洋观测系统的名称,可为气候、天气、海洋学及渔业研究提供实时海洋观
测数据。
该观测系统由大量布放在全球海洋中小型、自由漂移的自动探测设备(Argo剖面浮标)
组成。大部分浮标在1000米漂移(被称为停留深度),每隔10天下潜到2000米深度并上
浮至海面,在这过程中进行海水温度和电导率等要素的测量,由此可计算获得海水盐度
和密度。观测数据通过卫星传送到地面科研人员,并向所有人免费、无限制提供。
Argo计划的名字起源于希腊神话中勇士伊阿宋(Jason)和阿爾戈英雄(Argonauts)寻
找金色羊毛时所乘的船。之所以选用该名字,意在强调Argo计划与杰森(Jason)卫星
高度计的相互补充。
y***n
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【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yeson (快乐着并幸福着...), 信区: Joke
标 题: 超级高铁完成首次全真空测试:测了5.3秒,时速113公里
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 13 21:08:19 2017, 美东)
脑子要如何进水或者真空才会搞这种技术啊。
超级高铁完成首次全真空测试:测了5.3秒,时速113公里
信源:澎湃新闻|编辑:2017-07-13
一家超级高铁公司7月13日宣布完成了首次全真空测试。
7月13日报道,超级高铁公司Hyperloop One宣布,公司于今年5月12日在北拉斯维加斯
的开发测试跑道上完成了首次全真空测试,总共测试时间仅为5.3秒,测试时速为70英
里/小时(113公里/小时)。
作为首次测试,Hyperloop One的测试车速度并未达到超级高铁的理论速度。该公司表
示,已经确定下一阶段的目标是要将超级高铁时速提升至250英里/小时(402公里/小时)。
超级高铁管道剖面
据Hyperloop One联合创始人Shervin Pishevar介绍,本次测试最重要的不是速度,而
是在封闭的管道内... 阅读全帖
c****x
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39
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cccpwx (flg政庇小学生), 信区: Military
标 题: 规模大赚钱就是好公司?政府要推动最基础的大国重器
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 31 01:09:58 2018, 美东)
https://user.guancha.cn/main/content?id=35310&page=0
不久前,观察者网科工力量专栏采访了中微半导体董事长尹志尧博士,并刊登了经尹博
士审定的采访全文(点击阅读)。中微半导体是国家集成电路产业基金(大基金)成立
后投资的第一家公司,也是美国《确保美国在半导体产业的长期领导地位》报告中唯一
提到名字的中国公司。2015年,因中微半导体开发的国产等离子体刻蚀设备达到世界先
进水平,美国商务部解除了这类设备持续几十年的出口管制。
当天,尹志尧博士还为我们做了长达近2小时的科普,讲解的内容涉及半导体微观加工
设备、数码产业格局、中国制造业升级战略等许多方面。限于篇幅,此前没有在观察者
网报道中全文刊出。现经仔细编校,并由尹博士本人修改审定,我们在微信公众号刊出
这些内容(... 阅读全帖
f******t
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来自主题: Automobile版 - 想买新款MB C/E/GLK/ML350的要小心了
翻到一本杂志刚好有Toyota D4S系统的剖面示意图,从上面可以看出其中port
injection那个喷嘴,刚好就是瞄准intake valve那里喷,把有可能积碳的区域全都覆
盖了。不知道D4S这种设计是因为已经预见到积碳这个可能性;还是主要是因为
performance的需要,防止积碳这个只是顺带的礼物?
h********0
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41
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cfcyl (残废草原狼), 信区: Military
标 题: 中科院要5年在这60项取得重大突破。这是要创造神话?
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 2 06:09:07 2016, 美东)
8月31日,中国科学院发布“十三五”发展规划纲要,未来五年,中科院将围绕基础前
沿交叉、先进材料、能源、生命与健康、海洋、资源生态环境、信息、光电空间等八大
领域,提出60项有望实现跨越发展的重大突破和80项重点培育方向(均不含国防科技创
新),涉及器官修复与再造、大气灰霾追因与控制等多项与民生直接相关的创新方向。
有望实现创新跨越的重大突破(60 个)
(一)基础前沿交叉(8 个)
. 数学与交叉方向
(1)Langlands 纲领和千禧数学问题。通过数论、表示 论、代数几何和调和分析等多
个分支交叉融合研究,培育凝练 能够引导数学方向发展的数学问题与猜想,争取在
Langlands 纲领、Riemann 猜想、BSD 猜想等重大数学难题的若干方向上 取得与国际
数学科学大奖同等水平的成果。
. 物理与交叉方向
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w*********r
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来自主题: Food版 - 蛋黄莲蓉月出炉了
爱厨的方子,还没有回油。等回好油再切剖面。
C*******e
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来自主题: Food版 - 妈妈做的香葱肉馅饼
能不能切开一个给我们看个剖面啊
g*****A
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来自主题: Food版 - [求助]包子馒头发面的方子
如何做好馒头,这里面也有不少学问。
做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能
马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门?
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10
分钟后,面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软
后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以
缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可
将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋
1... 阅读全帖
g*****A
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45
来自主题: Food版 - 大白馒头
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Seattle
标 题: 蒸馒头的秘籍!好女人该学学哦!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 14 13:07:29 2012, 美东)

如何做好馒头,这里面也有不少学问。
做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能
马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门?
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10
分钟后,面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软
后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以
缩短发面的时间。
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r******r
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来自主题: JobHunting版 - Geophysicist求内推
本人现在top10学校的Geophysics硕士,研究方向地震震源和结构,精通C++, Matlab,
Shell, Perl,因为本科地质方向,懂一些地震剖面解释。
即将毕业之际,没有internship,恳请内推,请站内联系,万分感谢!
p**********g
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来自主题: Living版 - 鸡蛋吃多了有什么坏处?
胆固醇结石是胆结石的一种,以胆固醇为其主要成分,胆固醇含量占80%以上。胆固醇
结石呈多面形或椭圆形,直径0.2-4厘米,淡灰黄色,表面光滑,剖面上可见放射状排
列的胆固醇纹路,并有一层含色素较多的核心。这种胆结石比较硬,挤压不会破碎,可
以单独存在或多个并存。如果为多个并发,结石互相摩擦,呈多角形或颗粒状。胆固醇
结石绝大多数在胆囊内形成,故80%的胆固醇结石在胆囊中。在我国,胆固醇结石约占
胆结石的50%左右。
一是胆汁中胆固醇呈过饱和状态。正常情况下,胆固醇在胆汁中是溶解在胆盐和卵磷脂
所形成的微胶粒中的,不易析出结晶。长期的高胆固醇饮食、肥胖,会使胆汁中的胆固
醇成分明显增加,使胆汁中的3种成分比例发生改变,胆固醇过多之后即可结晶沉淀,
逐渐形成胆固醇结石。在有些胆结石患者原始分泌的肝胆汁中,胆固醇本来就呈过饱和
状态,称为成石性胆汁,如肝脏病变时的胆盐合成减少,可影响胆汁的微胶粒状态,造
成胆固醇呈过饱和和结晶析出。二是由于胆囊感染,细菌感染后胆管脱落的上皮细胞、
菌落和黏液等能成为胆固醇结石结晶的核心。当胆囊同时有感染时,胆囊壁会吸收胆盐
,从而改变胆汁的理化成分,形成胆结... 阅读全帖
s******s
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来自主题: NextGeneration版 - 穷妈挣包子--4到24个月的辅食制作100款
以下四个是分阶段的,供妈妈们参考,觉得好,奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层
米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C
、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做
好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖
e*****6
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来自主题: NextGeneration版 - 请大家推荐辅食的书
宝宝辅食食谱100例 (1-22 适合4-6个月)
http://www.mitbbs.com/article/NextGeneration/33287305_0.html
在朋友博客上看到的。我的宝宝还得几个月出生,先贴上来供其他爸爸妈妈参考吧!
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层
米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C
、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做
好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸... 阅读全帖
c*******y
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来自主题: NextGeneration版 - 6个月大的时候,你们都喂宝宝什么
这个是4-6个月的辅食做法, 觉得有用就给个双黄包吧!
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层
米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C
、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做
好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。
6.青菜泥
原料:青菜
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用... 阅读全帖
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