l*t
发帖数: 10829 | 1 淡水鼓鱼(Freshwater Drum)，因会发出咕咕的声音而得名。在德州钓这种鱼，无任何
大小数量限制。
每次钓上鼓鱼，从水里把它拎出时，都会听到它叫得像青蛙。
鼓鱼肉质较紧，无小刺。据说个大的鼓鱼的肉，很皮实，有嚼劲，是练牙口的好东西。
几年前，俺还不知道这码事，送了两条大的给一朋友。后来朋友打电话来，说你那鱼真
给力啊，嚼起来跟啃猪肉一样。
其实这种鱼，个不大的，匪下肉，红烧或干烧还是不错的。当然要是钓到其他更好吃的
鱼，鼓鱼就是地里沤肥的最佳原料了。菜地，树旁及花圃里都可以埋。
周四下午俺跟渔友在湖边就碰上很多鼓鱼。俺提回一桶鼓鱼，埋到地里喂蚯蚓了。 |
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f****u
发帖数: 7 | 2 刚才在文学诚上看见了有人帖了武汉的小龙虾，觉得很是想念妈妈烧的龙虾和炒的螺丝了
。也就想好吃的了。觉得江苏最好吃，全国其他地方都没有的就是鱼了，真正的江里的鱼
，河里的鱼，而不是海里的鱼。最普通的是鲫鱼，鳊鱼。季节性的是鲈鱼，桂鱼，和白鱼
。这三种鱼蒸着吃，原汁原味，最鲜了。当然松鼠桂鱼也是好吃及了，只可惜自己家不会
做，想来应该是用餐馆的大锅大火，好多油炸的。最最最最鲜的鱼，就是，，，，，，，
，，，，，，，，，，，，刀鱼了。现在是清明前，应该是最最鲜的时候了，鱼刺也是软
的，可以吃下去的。记得每次吃的时候，爸爸都会将鱼头拎起来，筷子一剥，鱼肉就整个
得滑下来了。除了鲜，我也想不出其他的词了。爸爸吃鱼很有本事的，每次小刀鱼的那个
三角区部位都是他吃，还可以用那鱼汤淘饭，据说很鲜，但我怕刺，从来没有试过。可惜
现在的刀鱼比黄金都要贵了。所以妈妈也多是在清明后买给我解馋了。
还有一个鱼也是一定要提的，就是河豚了，这鱼是有剧毒的，但传说是天下最鲜的鱼。有
一个印象就是川岛芳子是吃河豚自杀的，不知道是不是野史。我只吃过一次，是在南通。
当时怎么也不敢吃，好象我还是挺怕死的。哈。后来经不住周围 |
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m******i
发帖数: 1204 | 3 献上做法：
1，把鱼收拾干净，放到锅里煎两面黄。
2，炒焖鱼的汁。起锅倒油，油热后放入葱姜爆香，然后放入番茄酱和甜面酱炒匀，再
放入盐，辣椒，八角，桂皮，花椒。最后放最关键的两种调料，糖和米醋，糖根据自己
的口味调味，糖主要是提鲜的。然后是米醋，米醋一定要多放，因为这个是让鱼酥的最
重要的材料，最后添水，转小火15分钟后，汁就做好了。
3，用高压锅，把切成10厘米长的葱段铺到锅底，然后将煎好的鱼平铺到上面，一层鱼
一层葱隔开。然后将炒好的汁倒入，汁不要太多，等高压锅冒气后20分钟左右（视鱼的
大小而定）就做好了。
此做法适合刺多的小鱼，做出来有点像鱼罐头的味道，鱼骨头都焖烂了可以直接吃，就
是收拾鱼的时候比较累。 |
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m*********a
发帖数: 2000 | 4 看到大家讨论什么鱼最好吃， 有的说crappie, 有的说walleye， 有的说speckled
trout, 有的说带鱼, 有的说比目鱼。 其实，这些鱼对我来说都是浮云， 对我来说天
底下最好吃的鱼非StingRay 莫数。
前两天看到NearRiverFairy贴的Stingray的照片，就想起来小时候吃这种鱼的经历了。
从网上找了国内一个渔民的大stingray的照片， 那时侯吃的Stingray可能比这个还大。
http://www.ddsy.net/forum.php?mod=viewthread&tid=66725
我们那里渔村每天吃海鱼，害得我对吃鱼很讨厌。都是因为父母长辈每顿都吃， 我不
得不跟着吃。直到有一天， 邻居出海打鱼， 抓到了一条大stingray, 要用马车拉着才
拉回家。 那条鱼把他的网都撕破了很大的口子。
接下来几天， 尽吃这鱼了。味道出乎意料的好。 虽然我早就忘了具体味道了，但记得
吃完了， 追着家里人问还有没有。。。记得家里人告诉我们那种鱼尾巴上有刺，能扎
死人。 邻居是在船上用斧头把那鱼的尾巴垛了的。所以我才知道这种鱼是stingray.
后来到... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 鱼鳞和一元硬币比大小
三人抱鱼合影，右一为马俊读者供图
一条长1.68米、重量超过130斤的大乌青，经过半个多小时的抗争，最终败下阵来，成为26岁小伙马俊的战利品。昨天，马俊开车将大鱼从千岛湖运回上海，亲朋好友闻讯赶来，一睹“鱼王”风采。
马俊告诉记者，他是个钓鱼迷，早前曾听说有钓友在千岛湖钓起97斤重的大鱼，便在前天开车前往千岛湖威坪镇，打算试试运气。他手持2.7米的抛竿，3000型纺车轮，用7号大力马线，采用沉底钓法，钓饵则是煮熟的番薯。“之前我和钓友在岸边投喂了大量饲料，称为打窝，可谓势在必得！”马俊说，他随后在岸边静候大鱼上钩。
前天下午3时许，有鱼上钩了。“它一咬钩，我就看出苗头了！”马俊难掩兴奋之情，看着弯成弓的鱼竿，他知道接下来将是一场体力的比拼——遛鱼。
“鱼在水里的劲头很大，只有遛累了，才能拖上岸。”马俊说，钓友开着小渔船在水面来回折返，马俊则紧握鱼竿，牢牢掌控着大鱼。鏖战过程中，这条大鱼试图摆脱刺入嘴里的钩子，无奈总被“牵着鼻子”。
人鱼大战半个多小时后，大鱼终于渐渐体力不支，被拖到岸边。马俊和钓友又费了好大劲才将大鱼装入网兜，随后用浴盆运回家。
“这是一条乌青，带... 阅读全帖 |
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b******d
发帖数: 1948 | 6 天冷了。真的好冷好冷。上星期在水上漂了一天转战两个钓点，一条没有，难得的空军
。星期五接到大仙mail，这周末没有的话，今年就撒有那拉了。的确，再没鱼，今年也
改收工了。
9：30赶到钓点，parking lot就一辆车，大仙的。大仙自己已经在水上漂了。赶紧穿衣
服，wade，手套，下水不表。就这功夫大仙已经擒获大嘴一条，12-13的样子。转手小
皮皮一条。呵呵看来今天有戏。我赶紧往河的另一头划。就这样开始一天的trip。
从来没有冬天钓过鱼，以前虽然是11月，但是天气大多都是50-60度。今天35度可算是
冬天了。为了钓皮皮，全部是轻便的setup，5’UL加5’6”的L两条竿， 4lb线。用1/
16oz 粉红的jighead加黄色的grub。
今天鱼群很分散，经常是有一个bite，然后就什么都没有了。以往一口不中，可以让饵
停一下，再慢收，鱼常常会再次进攻。今天是过了过了这个村，就别回头了。而且咬口
非常轻。经常收到一半有点迟滞，然后就上鱼了。反应慢点就什么都没有。拉了好几条
小的。都是挂在嘴角拉上来的，钩子根本没刺破鱼嘴。
晃到中午过后，故事开始了。大仙在河对岸突然手舞足蹈，风... 阅读全帖 |
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k**********s
发帖数: 6409 | 7 有些美国人钓了鱼放回去主要是因为他们不吃那些鱼，比如鲈鱼、鲤鱼、太阳鱼等，因
为他们不会吐刺。
我还没见过钓到salmon、trout和catfish等鱼的美国人不拿回去吃的。我们这的店子里
已经开始卖装salmon的背包了，如果美国人钓了salmon不吃放回去的话，这些商店就有
病了。
既然salmon可以堂而皇之地拿回去吃，为什么把其它鱼比如大嘴拿回去就好像不光彩要
躲躲闪闪的？
我和一些美国钓者聊过这个话题，有个人说鲈鱼的肉太薄了。其实主要是习惯，小时候
没吃过而已。比如你要是小时候没吃过蛇或青蛙的话，成年后是很难开戒的。
我钓鱼就是为了吃，因为我们这里的市场上只有salmon和trout这两种垃圾鱼，实在是
不想吃，因为小时候没吃过这些鱼，吃不贯。去中国店要开车3个多小时，而且里面的
鱼都不知道是放了多久了，做一次鱼，满屋子要醒臭好几天。
当然这种活动对身体极有好处，让自己离开电脑桌，水边的空气是最好的，就是不钓鱼
，闻闻那里的薄荷草味都销魂。站着要比坐着好1000倍，尤其是岁数大了之后。我左手
握杆，右手转轮，对被鼠标损坏了的肩膀很有好处。
遵守当地的数额规定就好了。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Wed Sep 8 01:56:24 2010, 美东) 提到:
“三件子”，苏州人的私家菜
某日，友人来电相请，约定隔天晚上去太监弄新聚丰饭店酒宴。天也热了的，去馆子里
吃这些
高油量、高脂肪的菜？真的不想去。犹豫之间，朋友讲“那店里有‘三件子’吃，现点
不供应
的，还必须隔日预定呢。”
“三件子”？苏州人的私家菜，好象有三十年没有吃到过了，倒也非常地诱人呢。
也许，如今许多人不知道什么叫“三件子”了，那是老苏州人家的私家菜。在过去，苏
州人结
婚办喜宴大多在自己家里操办。宴席当中，有所谓“四**”之说，即四个冷盆，六个热
炒，最
后有四个大菜——整鸡、整鸭、整鱼、再加酱方或蹄膀。那些讲究点的人家除了上鱼、
肉和蟹
粉肉圆等这些大菜外，还会再上个“三件子”。把原本独立的三个大菜，合而一锅，仅
作为一
味大菜上桌，实在太过铺张了，一般人家是不舍得采取这样的大手笔的。
“三件子”是将整鸡、整鸭与蹄膀用开水焯过，洗去油皮，用一个特大号砂锅装起，放
葱结、
老姜，大火烧开后，... 阅读全帖 |
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n*2
发帖数: 19062 | 9 鱼鳞和一元硬币比大小
三人抱鱼合影，右一为马俊读者供图Mitbbs.com
一条长1.68米、重量超过130斤的大乌青，经过半个多小时的抗争，最终败下阵来，成
为26岁小伙马俊的战利品。昨天，马俊开车将大鱼从千岛湖运回上海，亲朋好友闻讯赶
来，一睹“鱼王”风采。
马俊告诉记者，他是个钓鱼迷，早前曾听说有钓友在千岛湖钓起97斤重的大鱼，便在前
天开车前往千岛湖威坪镇，打算试试运气。他手持2.7米的抛竿，3000型纺车轮，用7号
大力马线，采用沉底钓法，钓饵则是煮熟的番薯。“之前我和钓友在岸边投喂了大量饲
料，称为打窝，可谓势在必得！”马俊说，他随后在岸边静候大鱼上钩。
前天下午3时许，有鱼上钩了。“它一咬钩，我就看出苗头了！”马俊难掩兴奋之情，
看着弯成弓的鱼竿，他知道接下来将是一场体力的比拼——遛鱼。
“鱼在水里的劲头很大，只有遛累了，才能拖上岸。”马俊说，钓友开着小渔船在水面
来回折返，马俊则紧握鱼竿，牢牢掌控着大鱼。鏖战过程中，这条大鱼试图摆脱刺入嘴
里的钩子，无奈总被“牵着鼻子”。
人鱼大战半个多小时后，大鱼终于渐渐体力不支，被拖到岸边。马俊和钓友又费了好大
劲才将大鱼装入网兜，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 10 昨晚和今早吃这条鱼，已经吃了大半，仔细看这条鱼，还是蛮大的，可能有两斤，这样
就和超市的２。６磅差不多了，所以超市对这条鱼的收费可能没问题，只是称重计价时
称在顾客的视线之外，不能直观看到显示屏，容易使我这样的斤斤计较的人产生联想。
靠目测区分１。５斤，２斤，和２。５斤的鱼，要熟手才行，我最近十年总共只买过
三四次鱼，这么少经验是不能凭目测区分的。
这条鱼味道还不错，原本觉得它像鲮鱼，刚才网上查鲮鱼的图片，发现这不是鲮鱼，外
观像但身材不像，所以我并不认识这种鱼。 这鱼虽然长了个淡水鱼的外观，但味道显
然是海鱼的味，与鲤鲫鲢草完全不是一种味，而且除了脊骨和几条肋骨外没有刺。 |
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e**a
发帖数: 2169 | 11 http://news.163.com/16/0214/10/BFPDN71M00011229.html
新京报快讯 春节旅游遇到高价消费?“吃了3种鱼，竟然1万多!”江苏常州陈先生称，
大年初二在导游带领下在哈尔滨一家餐厅消费了一万多元，其中鳇鱼售价398元一斤，
结账时因“斤两问题”与店家发生冲突致伤。新京报记者了解到，该鳇鱼在当地普通餐
馆售价为每斤100元左右。
14斤鳇鱼5000余元
陈先生提供的菜单显示，“鳇鱼中段铁锅”单价398元/斤，14.4斤共消费5000余元，“
赶条鱼”与“雅罗铁锅”均298元/斤，加上几百元素菜，陈先生一行20人共消费10302
元。
陈先生称，2月9日晚参观完冰雪大世界已经9点，导游说过年期间少有餐馆开店，便将
游客带往了松北区的北岸野生渔村。
“到店发现鱼的价格只有398元和298元两种，过年想着贵也就算了，鳇鱼我只要7斤左
右，但最后硬是称了14斤”。陈先生表示，结账时发现店家乱写鱼的斤两，几位老人便
与店家理论，突然店里冲出10几人逼我们付账，双方开始拉扯，老人也被打。随后，陈
先生报警，民警到店内调看监控录像，陈先生在吧台看监控被店家... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 12 前几天看了新闻有感而发，
大部分是被勾起来的以前的记忆，
说了清明前的刀鱼这么个日渐稀少的三鲜之一，
今天自己烤了块牛排，也算酒足饭饱，
就来说说目前还能吃到不算贵的鮰鱼。
鮰鱼形体稍扁而长，色白如银，背稍带青色。大者二尺许，小者尺有余。英文名：
longnose catfish。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘
中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。每年5月由海溯江产卵，游至镇江焦
山，是理想的栖息之地。此时的鲥鱼最为肥嫩。
苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别
之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。
鲥鱼鳞下多脂肪，烹调时一般不去鳞，带鳞清蒸，保持真味。白汁鮰鱼，烹时不加酱油
，配以春笋，用旺火烧沸，移文火焖煮，汤汁浓厚，色白如奶，肉肥嫩，味鲜美，尤以
三四月间的鮰鱼最为肥美。
（附的照片是镇江百年老店宴春的白汁鮰鱼） |
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k******g
发帖数: 78 | 13 我认为这3700人网络调察的结果不但可信度极底，如果拿它说事应该是misleading的。
为什么呢？因为有很多问题没有回答。比如做过实地调查或抽查吗？我估计是没有。参
于网络调查的渔翁分布是什么？亚洲人群，黑小弟／黑大哥，南美兄弟，工层朋友们（
red neck）占的比例是什么？要知道这些人群在钓鱼者中占居50％以上的。是关于海钓
还是fresh water fishing？钓点在哪里？钓的鱼种是什么？有什么样的人群经常是该
网的常客？等等，等等。就凭这点点的3500人次调查我就会给这个调查结果打个零分，
更谈上别的了。当然这是我自家的看法。
如果这项调查是针对potomac河钓鲈鱼的，还可能靠一点谱。因为potomac 河的污染，
钓得的大小嘴，shad，herring， cat都会release的。只拿migration的white perch和
striper。在Potomac river钓striper的确有C&R的，鱼友还认识一位白人兄弟John，他
家住钓点附近，把钓鱼当成散步。就是这样，钓striper的C&R者也不会多于10％。的确
有很多人在Potomac河C&R ... 阅读全帖 |
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A*****a
发帖数: 52743 | 14 【 以下文字转载自 Reader 讨论区 】
发信人: shuimohua11 (水墨画), 信区: Reader
标 题: 我只希望，鱼的记忆可以超过七秒
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 25 03:17:56 2015, 美东)
锦鲤，在鱼的世界里，不是什么名贵的品种，也不是什么罕见的鱼类，它只是一条普普
通通的鱼。我喜欢鱼，喜欢它们在水里自由自在的样子，宽大且半透明的尾巴，游起来
，就像是薄纱漾在水里，每一个鳞片都在阳光下闪闪发光，那种光泽是世界上最美丽的
颜色。
小黄，是我给我的宠物金黄色的锦鲤取的名字，这条金黄色的锦鲤来到我家有三年了，
一直长的很好，慢慢的已经超过半斤了，我把它看成我的小福星，每天清晨7点，它都
会很准时的朝着卧室的方向，贴着鱼缸，张着嘴，要它的食物。可是今天它却永远的睡
着了。起初它只是头朝下的游着，歪歪扭扭，像一架失去机翼的飞机，慢慢的它沉到了
水底，一直张着腮，努力的呼吸，拼命的把头朝向有光亮的一边。其他的鱼都围在小黄
身边，用嘴去触碰它的身体。我不知道它们在说什么，或许是道别，或许是舍不得。我
尝试用手指敲玻璃叫它，但它只是使劲的抬... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 鲙鱼就是那个文章说的 白鳞鱼， 刺很多但是很软。 跟 herring 非常接近
名字还不少
白鳓鱼、鳓鱼、曹白鱼、白鳞鱼、鲞鱼、快鱼、鲙鱼
白鳞鱼青岛那么有人叫喜欢鲞 xiang 鱼 |
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t***a
发帖数: 2813 | 16 我家也买大鲫鱼。除了靠近尾巴的部分刺多外，其他地方刺不算多，而且刺也大 |
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h********r
发帖数: 821 | 17 这个在湖南的很多地方叫黄鸭叫或者黄鸭咕（估计就是你说的黄啊苦），因为把这种鱼
钓上来以后它会发出咕咕的叫声。《本草》上把这个叫黄颡鱼。到底是不是鲶鱼不知道
，不过看样子有点像。这种鱼也可以长到到3～4斤左右，但是很少见。刺非常硬，鸬鹚
不敢抓这种鱼。处理这种鱼连刀都不用，用手撕挤掉内脏就好了。肉味和美国鲶鱼是不
能比的，想念长沙的干锅黄鸭叫了！ |
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b********2
发帖数: 3189 | 18 刚开始学钓鱼。 周末去了墨西哥湾的海边钓鱼，上鱼15-20条左右，主要上了2种鱼，
第一种是
sheephead,旁边一个老美说这鱼很好吃，很好的white meat, 但是我听说SHEEPHEAD是
一种垃圾
鱼，问问版上的意见，到底好吃不？ 红烧还是炖汤？
另外一种是stingray，查了一下中文叫黄貂鱼，刺鳐，尾巴有毒，非常危险，问一下班
上的大大，这种
鱼好吃不？怎么做好吃？ 红烧还是炖汤还是油炸？
因为不是很了解我们当地的政策，所以都没有带回家，都放生了 |
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G***G
发帖数: 16778 | 19 特此声明：
我实在挖坑的。
实际情况是这样的。
我用中国方法杀鱼后，鱼内脏、鱼鲚和鱼鳞一起埋掉。但是发现除内脏外，其他化不了。
所以我就问大家如何处理的。
另外我知道很多人使用美国方法杀鱼的，那么那么多的鱼骨和鱼头都是直接扔进垃圾堆，
还是埋起来做肥料？如果埋起来的话，这些骨头和刺化不了怎么办？
这也是我的问题。
不是鲤鱼，一般，我不吃的鱼或者不合法的鱼都当场release。 |
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h******1
发帖数: 1930 | 20 来美3年了，大大小小的国家公园跑了不少了，还没去过纽约波士顿。
趁着暑假最后一周，举着考完GRE需要放松的大旗，踏上了这趟旅程。
闲话就不多说了，写个游记这种东西一直是我每次外出旅行的梦想，但是每次回到家都
没有写的毅力。
所以就记个流水账，大家看着玩玩就是了。
周日清早驱车来到Perchman老大家，把perchman从美梦中唤醒，车钥匙交给了他。感谢
Perchman老大让我停车在他家，并且帮我照看了一周多的时间，最后还在他家住了一晚
，实在是感激不尽！
这次图便宜，买了单程飞到Trenton的机票，80多块，飞纽约的单程票是130。
结果搞笑了，小航线的机票不包托运行李，而且还不准我带carry on luggage, 收了我
25。 飞到Trenton, 小机场没有公共交通，打车25来到火车站， 火车票15坐到纽约
penn station. 此刻这张80的机票已经145了。。。哈哈，罢了罢了，我安慰自己说多
去了一个城市，还坐了火车进纽约。
前3天我游览了纽约，我一直不是个big city guy, 但是既然来了，还是认真的把该走
的地方走了走，大都会博物馆逛了一天，中央公园... 阅读全帖 |
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s*********1
发帖数: 226 | 21 锦鲤，在鱼的世界里，不是什么名贵的品种，也不是什么罕见的鱼类，它只是一条普普
通通的鱼。我喜欢鱼，喜欢它们在水里自由自在的样子，宽大且半透明的尾巴，游起来
，就像是薄纱漾在水里，每一个鳞片都在阳光下闪闪发光，那种光泽是世界上最美丽的
颜色。
小黄，是我给我的宠物金黄色的锦鲤取的名字，这条金黄色的锦鲤来到我家有三年了，
一直长的很好，慢慢的已经超过半斤了，我把它看成我的小福星，每天清晨7点，它都
会很准时的朝着卧室的方向，贴着鱼缸，张着嘴，要它的食物。可是今天它却永远的睡
着了。起初它只是头朝下的游着，歪歪扭扭，像一架失去机翼的飞机，慢慢的它沉到了
水底，一直张着腮，努力的呼吸，拼命的把头朝向有光亮的一边。其他的鱼都围在小黄
身边，用嘴去触碰它的身体。我不知道它们在说什么，或许是道别，或许是舍不得。我
尝试用手指敲玻璃叫它，但它只是使劲的抬抬头，试图转过身看我，却再没有像往日那
样穿梭在水里。它太虚弱了，仅仅只能用嘴碰到我的指尖。突然心被刺的好痛，莫名的
难过。我就这么目不转睛的看着它，一张一闭，静静的躺在角落里。我最喜欢的它，以
后都看不见它了。
以前我总以为，只有养狗狗和猫咪，会在他... 阅读全帖 |
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A*******s
发帖数: 8645 | 22 没懂
肚子上的横刺，后背上的小刺，怎么去除？
或者只适用于没有这些小刺的海鱼？ |
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f*****e
发帖数: 213 | 23 午餐之后走向海滩，海水在阳光下泛着碧蓝的光芒，
一波接一波地拍打着金黄色的沙滩。海滩上长着几
株高大的椰子树，极富热带风情。这里的海水不算
太深，在海滩正面有一座石头小岛，灰色的岩石露
出海面，无数白色的海鸥在岩石上栖息。海滩北面
有一座树木茂密的小岛，与本岛仅一水之隔，退潮
时涉水可过。我们在正面海滩游了一会泳之后，便
依照当地人的指点，到小岛去看珊瑚礁。
小岛一侧也有小小的沙滩，沙色银白，质地细腻，
踩在上面感觉特别舒服。岛的北面海水约有两米深，
戴上防水眼镜，深吸一口气，埋头入水，便来到一
个色彩斑斓的世界。
清澈透明的海底，长着各种各样的珊瑚，有的是深
棕色球形，有的是黄色树枝形，还有粉红色大蘑菇
形。许许多多的鱼儿游来游去，有些鱼通体透明，
有些于全身是彩色的，有的鱼形状扁扁，长着热带
鱼特有的花条纹，还有无数只鱼成群结队地从身旁
游过，蔚为壮观。靠近海底礁石的地方，有些鱼一
转身，便藏在石头缝隙之中。海底还有几只黑色的
“大虫子”，长了很多“脚”，趴在水底一动不动，
让人有点害怕，不知道是不是海胆。另外还有灰色
的“虫子”，还有一种鱼象个黑球，全身长满长长
的“刺”，如同小 |
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L*D
发帖数: 3966 | 24 对照下图，你看你是不是伤到二间，商阳这一线。看你的症状应该是的。这是在手臂上
的一条经络，叫手阳明大肠经。你先答一下是不是在这条经上？
另外你家里有什么东西可以用？有针灸针吗？估计没有。至少要有刺血针，刺血针可以
用验血糖的针代替。可以叫你家人这就去药店去买，要买那种thin needle，就是最细
的那种。是刺血用，要从你原来伤口大概的地方或是商阳穴刺血，然后挤出一些脏血。
之后还要再针刺几个穴位。附近有中药店吗？可以买些针灸针，和艾条，艾绒什么的。
先写这些，你去买，我一会儿再发一贴。 |
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l****i
发帖数: 698 | 25 俺们北方人吃鱼都不吐刺的！多补钙啊，你们吐刺的该补钙了！我们北方人都补过了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 26 近日观看房东雇的四个白男（承包这个项目的公司） 做钢筋水泥楼梯， 他们不扎钢筋
笼子， 应该是因为不会扎， 只是在水泥里放些铁丝网格和些钢条。
不会自己动手做针线活， 不会编竹筐的人， 不会吃有刺鱼的人， 一般也就没有扎钢
筋笼子的基础。
美国的建筑工， 应该会像避免吃有刺鱼一样， 尽量避免做钢筋水泥结构。 |
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l********7
发帖数: 1077 | 27 主要是鲤鱼壳的刺多，鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲫鱼，等等。我们中国都是这些烂鱼，没一
个好吃的。
到了美国，正宗的中餐馆都不卖这些垃圾鱼
可惜我最喜欢的桂鱼美国没有，小时候我妈做的黄酒清蒸桂鱼是我的最爱 |
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g*******g
发帖数: 266 | 28 顺着脊背贴着中间的大刺划，到鱼肚子的地方，沿着肚子的像肋骨一样的大刺划，一般
剔下来的是一个鱼头连着整个鱼骨的，刀要锋利，如果刀工不好，一般买鱼的时候可以
要求把鱼骨和鱼肉分离。 |
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e******o
发帖数: 644 | 29 吃面时被鱼卡刺了，喝醋好像没什么效果，用手电筒照了下喉头没看到什么东西，现在
就是一有吞咽动作喉咙就感觉疼，请问该怎么办，真的要去医院么？好像这种急诊要花
不少钱的吧？ |
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g****n
发帖数: 8093 | 30 我都是蒸，但是发现不管换什么配菜，时间久了，安安对蒸鱼就失去兴趣了。可是，如
果炒，刺的问题不大好解决啊。蒸的时候，我都是蒸到7、8分熟的时候盛出来挑刺，然
后又放进去蒸。大家怎么解决刺的问题和味道的问题的啊？谢谢！ |
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f*****i
发帖数: 3558 | 31 我只喝鲫鱼汤，不吃鲫鱼，刺太多了，
以前说刺多的鱼，鲜 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 32 很多地方称northern pike minnow为白鱼，外观比较像，但不是一种，它的刺很多，鱼
肉比较“面”，倒也比较嫩，没怪味。lake white fish刺少，肉质味道其实也差不多
，比pike minnow好点。 |
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y*****r
发帖数: 1295 | 33 据我在bass pro店里大水箱前观察，猫鱼其实不太爱在水底觅食，而鲤鱼却不折不扣一
直在水底不停吸食。从这个直观的观察上来看，鲤鱼确实有点让人感觉污染重，当然这
没有太多科学依据。
老美不喜欢鲤鱼还有一个很直接的原因，鲤鱼有小刺，不太好加工出彻底无刺的白肉，
老美显然就吃不了了。其实中国的黄河醋鱼，味道还是很好的。 |
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w********u
发帖数: 5457 | 34 嗯，我想应该是这个鱼了！不过感觉超市卖的颜色是白的，而且更宽更厚，肉墩墩的，
肯定和国内的罗非鱼不一样，刺非常少，清蒸很嫩，蒸时间长了肉也不老。
咳，可惜这里没的钓。就跟mayo版主说的一样，当时在国内钓罗非鱼，那个爽啊！可惜
觉得刺多不好吃。
这里要是有的钓，肯定也很爽！这个头钓起来真合适。嘿嘿。 |
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Y**i
发帖数: 3016 | 35 shad我从古至今就吃过一次，肉其实挺嫩挺好吃，就是刺太太太太多了！
我吃鱼是最受不了刺多的
所以从那以后再也不吃了 |
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s****i
发帖数: 5469 | 36 sheephead很好吃，我想钓还钓不到，倒是时不时在网上出现，都放了。
stingray也不错，肉很软而且几乎没刺。我把两个翅膀切下来，用点料腌了下就直接蒸
了。那个刺上岸后拨了就行，记得毒液的成分是蛋白质，这样的话一加热甚至用料酒一
腌就完蛋了。肉倒是更接近一般的鱼，和鱿鱼不一样。 |
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a****c
发帖数: 3827 | 37 我也爱吃crappie，就是总没钓着大点的，都很小。
现在搬到colorado，只有trout，肉好粗啊，钓鱼的地方还冷，ld就放弃了钓鱼的事业。
国内淡水鱼好吃。我们家那边有一种鱼，刺贼多，我觉得比肉都多，可是特别好吃。我
想得亏刺多点，不然早就灭绝了。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 38
何瑞英是我见过的刺最多的鱼，还都是小刺，所谓：咬一口满嘴市毛…… |
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w****a
发帖数: 1623 | 39 鲤鱼科的鱼小刺多，但是要软一些，bluegill,crappie,white perch的刺很少，但是很
硬。 |
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s****i
发帖数: 857 | 40 最近钓鱼收获颇丰,结果前天被鱼报复了.
钓上一条Gar,个头蛮小的,我就用钳子摘钩,Gar活性强,时不时的折腾跳,刚摘下钩又跳
了,很不巧的是,lure的一个钩子刺进了我的小腿前面的肉里.刺的很深都没过了钩头.我
咬紧牙关拔出一截,剩下的倒刺部分怎么也拔不出来.奇怪的是,我用钳子夹着鱼钩很紧
拽,还是拔不出来但是不是很疼.
没办法就去了医院,医生带着钳子和麻药进来,打完麻药之后,看着慈善的女医生咬牙切
齿的用钳子使劲拽,用了大概3分钟,拽出来了.
我不由得感慨一句:strong muscle.
所以,往后钓鱼一定保护好.还有个问题:小腿腿骨前面的那层肉里有什么,怎么这么结实
而且不是很疼呢? |
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c*******s
发帖数: 5839 | 41 新鲜还是很重要啊。
有少许小刺的品种，一般用阔刀背反复剁，鱼刺会倾向于紧贴案板。
小刺多的听说过摔鱼大法，没真见过。 |
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m***c
发帖数: 1177 | 42 你这个几把五毛洗碗工每天除了吃还有别的追求吗？
为中国人能力高。
为什么不吃有刺鱼而只吃无刺鱼呢呢？是因为他们不喜欢吃吗？不是，是且仅仅是因为
他们笨。
论厨师的刀工， 并且把厨师的刀工和自己在家自己切土豆丝的刀术相比，厨师的刀功
必需明显比自己强，才会觉得这盘土豆丝好吃。 如果你见到一个中国人在吃一盘炒土
豆丝，你告诉他这盘土豆丝不是人手工切的，而是机器切的，他就会失去吃它的热情。
欧美人不会切土豆丝，也就没有吃炒土豆丝的热情。
三十米处飞过，他看到的是且仅是一只野鹅。
的并不完全是一只飞行的野鹅，实际上看到野鹅的时候我的口水都流出来了，说得难听
点，叫做癞蛤蟆想吃天鹅肉，说得好听点，我的心情像一只黄鼠狼看见了一只鸡。 表
面上看，是因为我作为中国人馋，实际上是因为我作为中国人的操作水平比美国人高。
因为在我眼中，一只活的野鹅和一盘烧鹅，或者一盘红烧鹅， 之间是可以划等号的。
同为一个煮熟了的鸡蛋剥一下壳。 而这对欧美人来说是不可能的，用不着吃不到葡萄
说葡萄酸，说欧美人不喜欢吃烧鹅或红烧鹅，实际上是且仅仅是因为欧美人太笨， 对
欧美人来说，把一只活的野鹅变成烧鹅在技术上的... 阅读全帖 |
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w*****7
发帖数: 5038 | 43 都不知道你吃什么
能吃的这么NC
为中国人能力高。
为什么不吃有刺鱼而只吃无刺鱼呢呢？是因为他们不喜欢吃吗？不是，是且仅仅是因为
他们笨。
论厨师的刀工， 并且把厨师的刀工和自己在家自己切土豆丝的刀术相比，厨师的刀功
必需明显比自己强，才会觉得这盘土豆丝好吃。 如果你见到一个中国人在吃一盘炒土
豆丝，你告诉他这盘土豆丝不是人手工切的，而是机器切的，他就会失去吃它的热情。
欧美人不会切土豆丝，也就没有吃炒土豆丝的热情。
三十米处飞过，他看到的是且仅是一只野鹅。
的并不完全是一只飞行的野鹅，实际上看到野鹅的时候我的口水都流出来了，说得难听
点，叫做癞蛤蟆想吃天鹅肉，说得好听点，我的心情像一只黄鼠狼看见了一只鸡。 表
面上看，是因为我作为中国人馋，实际上是因为我作为中国人的操作水平比美国人高。
因为在我眼中，一只活的野鹅和一盘烧鹅，或者一盘红烧鹅， 之间是可以划等号的。
同为一个煮熟了的鸡蛋剥一下壳。 而这对欧美人来说是不可能的，用不着吃不到葡萄
说葡萄酸，说欧美人不喜欢吃烧鹅或红烧鹅，实际上是且仅仅是因为欧美人太笨， 对
欧美人来说，把一只活的野鹅变成烧鹅在技术上的难度如同翻越喜... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 27354 | 44 我说安全第一，应该吃慢点，告诫多次无效。你们当中也有些经常吃鱼的，也经常被刺
么？
喝醋可缓解不假，但经常这样刺激咽喉还是怕有其他危险啊。另外加上LD经常狼吞虎咽
的吃烫食被烫，也是多次说教不改。 |
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l****t
发帖数: 36289 | 46 【 以下文字转载自 OverseasFocus 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: OverseasFocus
标 题: [HWPT]英男子大腿根部刺不雅纹身导致离婚
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 17 21:04:28 2015, 美东)
编者按：近日，英国英格兰汉普郡34岁的男子斯图尔特?瓦伦蒂诺(Stuart Valentino)与妻子萨曼莎(Samantha)离婚，而导致两人婚姻失败的罪魁祸首竟是斯图尔特大腿根部的一处不雅纹身。
近日，英国英格兰汉普郡34岁的男子斯图尔特?瓦伦蒂诺(Stuart Valentino)与妻子萨曼莎(Samantha)离婚，而导致两人婚姻失败的罪魁祸首竟是斯图尔特大腿根部的一处不雅纹身。
据悉，几个月前，斯图尔特与好友小聚醉酒后，便决定在自己的大腿根部添一处生殖器图案的纹身。谁知，这处16厘米长的纹身竟是日后他婚姻失败的导火索。在妻子萨曼莎发现他大腿上这处丑陋的纹身后，便开始了与他长达7个月的争吵，期间还不允许他带女儿出门学游泳，也不同意全家出门旅行。
后来，对这处丑陋的纹身，萨曼莎忍无可忍... 阅读全帖 |
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w***u
发帖数: 17713 | 48 整个军版大概只有我一个在中国超市杀过鱼。一般杀条鱼，包括去鳞去鳃去内脏，不会
要两分钟----除非是挑剔的中国大妈，就一条鱼，还这个不能去那个不能做的，比较费
事。比较省事的是菲律宾人和部分南美人，一买就几十条，人家那就纯粹吃肉了，杂七
杂八能去则去，不像大妈几两肉还准备吃出个鲜味来，艹，你说鲶鱼那两根刺你还留着
它干哈？
一般来说，杀鱼熟手训练期最多就半天，不过这玩意太费手，高速杀鱼下新手搞得手上
老流血。 |
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a********a
发帖数: 1224 | 49 曾经在一家很sushi店干过，说说我看到的吧。三文鱼和金枪鱼都是批发的品质很好的
野生鱼，三文鱼大多是北海产的，我见过的有有法罗群岛的，有爱尔兰的。整鱼进来后
老板和厨师一起分鱼，按部位切好，拔刺，用保鲜膜包好后放冰柜冷冻。每天晚上把第
二天要用的鱼拿到温度高些的冰箱解冻。海鲈鱼也有新鲜的，其他的鱼大都是直接进的
包装好的，不需要处理。跟大厨聊天听说金枪鱼是安全的，因为都是一打上来就深冷急
冻的，不用担心寄生虫。Fluke有很多寄生虫，不安全，他们根本就不卖。如果大厨说
的属实的话看到好的金枪鱼想吃就可以买了，不用管什么sushi grade，三文鱼买回来
自己冻冻再吃也没问题，跟店里的没区别，比目鱼就别吃生的了，不安全。当然最好吃
的也就是三文鱼和金枪鱼。 |
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z**********3
发帖数: 11979 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 鲤鱼泛滥成灾 芝加哥考虑对鱼开战
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 18 12:29:27 2014, 美东)
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/world/2014/02/140217_chicago
美国不少人抱怨曾被跃出水面的亚洲鲤鱼打中
美国芝加哥当局称，亚洲鲤鱼在当地已经泛滥成灾，必须采取措施阻止它们占领五大湖。
亚洲鲤鱼包括中国人常吃的鲤鱼、青鱼、草鱼、鳙鱼以及鲢鱼等几个鱼种。
这些鱼虽然是中国人餐桌上主要的水产品构成，但在美国却成为令民众和当局头疼的有
害物种。
美国70年代从中国进口多种亚洲鲤鱼，认为这是清理藻类以及水草的更为环保的方法。
没有想到由于这些鱼在美国缺乏天敌而且也无成为人类食物之虞之下疯狂繁衍，反倒制
造了更大的问题。
美国工兵部队应国会以及白宫的要求在芝加哥召开旨在解决亚洲鲤鱼泛滥问题的研讨会
，希望找到办法阻止已经在密西西比河造成严重问题的亚洲鲤鱼进入位... 阅读全帖 |
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