A*********R
发帖数: 11847 | 1 你们家真是无辣不菜啊，看着好下饭！俺也喜欢辣的，可夏天太容易上火，起疙瘩啦。
刚吊的鱼好馋人，这种鱼清蒸也不错吧？ |
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l**********3
发帖数: 2088 | 2 晕， 最简单的鉴定方法是看尾巴。 channel catfish的尾巴是分叉的。 自己google一
下吧。 另外bullhead是成群的理论上有一条就应该有很多。
再简单点的鉴定就是吃了它， 牛头和国内我们讲“昂刺鱼”的鱼很像， 很好吃的。 |
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l****y
发帖数: 4773 | 3 俺也是当初看了这传言，之后都买整鱼吃了。看了老邱贴，还专门练习吃有刺鱼。 |
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f******t
发帖数: 2664 | 4 来自主题: ChineseClassics版 - 昂刺鱼 我觉得不吃肉我能活下来，但不吃海鲜河鲜不行。有段时间我尝试吃素，但是鱼和虾还
是要吃。我们这里可以买到活的非洲鲫鱼和catfish，我隔一两个星期要买一条烧汤，
还挺好吃的。去芝加哥城里还能买到活的那种红色的鱼，特好吃。活的蓝螃蟹也有，我
也经常吃。 |
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b*****l
发帖数: 9499 | 5 来自主题: ChineseClassics版 - 昂刺鱼 无鳞鱼上火，中医说容易导致旧疾复发 -- 这个倒也是符合现代免疫学的知识。
但是，无鳞鱼好吃啊。 |
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wh
发帖数: 141625 | 6 来自主题: ChineseClassics版 - 昂刺鱼 以前好像只有海鱼和河鱼之分，不说江鱼，江鱼好像专指长江的鱼，比我以前吃过的河
鱼贵很多。我近十年没回国，所以对国内流行的吃的东西很陌生了。 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 9 来自主题: ChineseClassics版 - 昂刺鱼 比较难杀，鱼鳍上有硬刺，劲大，淡黄色。好在比较小。
有点象美国黑白色的cat-fish，不过比较大、更加肥，味道差点。 |
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b********6
发帖数: 35437 | 10 美国的那玩意不叫鲤鱼，是比鳙鱼还低档的家鱼，基本是水产市场上最便宜的鱼 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 12 吃鱼头不为吃鲜味， 不如把鱼头剁掉扔掉， 事实上中国人有时会把鱼头剁了扔了，
因为只有少数几种鱼的头鲜味重。 |
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k***u
发帖数: 5746 | 15 昨天版上一大群人去皇上皇腐败啦，俺家LG要去钓鱼，害得俺也不能去腐败：（
还好还弄点鱼回来吃，算安慰安慰吧 |
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k***u
发帖数: 5746 | 16 见过用这鱼煮汤的，但还真没吃过清蒸的，，可能我家一直吃辣，也不觉得上火，多喝点绿
豆稀饭就好啦 |
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A*********R
发帖数: 11847 | 17 看图就是好吃的鱼，英文叫啥？看来我也得学钓鱼了。 |
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O**********n
发帖数: 5504 | 18 这鱼是淡水的小鱼，这个算大的啦，和cat fish两码事。 |
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l******n
发帖数: 2631 | 20 来自主题: ChineseClassics版 - 昂刺鱼 //blush，俺没见过它活的样子。。。
说起来俺之所以断荤腥断得干脆，刚开始大概主要是因为这里没有好鱼吃，没啥
想头。。。 |
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l******n
发帖数: 2631 | 21 来自主题: ChineseClassics版 - 昂刺鱼 //blush，俺没见过它活的样子。。。
说起来俺之所以断荤腥断得干脆，刚开始大概主要是因为这里没有好鱼吃，没啥
想头。。。 |
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l******n
发帖数: 2631 | 22 来自主题: ChineseClassics版 - 昂刺鱼 美食这种东东，俺有得吃就吃，没得吃就白想想，最多唧歪两行东东，这几个月俺爹娘在
俺就换着花样每天吃到撑～～
俺可以看着你吃鱼。：） |
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d*****l
发帖数: 8441 | 23 来自主题: ChineseClassics版 - 昂刺鱼 苏北苏南都有这个鱼。 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
manricovon (Jerry) 于 (Mon Feb 4 20:09:57 2013, 美东) 提到:
冬闲，趁此机会抛块砖，引个玉，希望新人们有所收获，老手们踊跃分享各自的技巧，
也好让我偷学几招。这里呈上关于河流小嘴钓法的最基本常识的视频，包括一些选点的
要领，如何选择假饵，最基本的tube跳底(视频5:21-5:26,tube呈现种类繁多，这是最
最最最基本的）。
俺现在懒得打字，罗里八所说半天人都不一定明白。而且钓鱼总是一个整体，选点，用
饵，抛投，呈现，刺鱼，搏鱼等等，分割了难免有失偏颇。刚好前阵子给国内钓友做的
一个小
视频可以拿来用。一切尽在不言中。说明一下，这段视频是去年秋天拍的，那个地方是
俺第二次去。那个时候的模式和早春prespawn有些相似，可以适当借鉴。
另外附上weedless tube的挂法和要领，以及可能最吸引眼球的挂底拟饵的解救方法（
视频4:15-5:00）说
明。
视频：流水岸钓101
优酷源：
Vimeo源：
我是分割线
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c******n
发帖数: 16403 | 25 http://www.91fish.com/Article/hwcd/2008/10/08/1730204207.html
海钓常钓到的毒鱼、毒物及危险鱼种
点击数： 323 【字体：小 大】 【收藏】 【打印文章】 【查看评论】
矶钓时，有时会钓上毒鱼，需要特别小心处理，一不小心，小则刺伤引致刺痛，严重甚
至要送往医院救治。另外，有些鱼种虽然无毒，但在处理时同样要注意和留心，它们部
份鱼种拥有强而有力的嘴部，解钩时如果不小心，牠们的嘴部和牙齿足以将钓人的手指
咬伤甚至咬断。拥有极尖利牙齿的鱼种，都建议大家剪线或使用器具帮忙。而部份鱼种
则拥有极为尖利的背鳍和侧鳍。所以钓友都应该懂得判别，必须认清该鱼获是否有危险
才解勾
坑帘 （线纹鳗鲶）
高度危险鱼，嘴上和边有触须,身体两旁有横间纹,其背鳍及胸鳍头节上有毒刺, 其毒刺
所分泌的毒液含有鳗鲶神经毒和鳗鲶溶血毒，其毒性很强,轻则可使被刺的部份长时间痛
楚，其间肌肉受到很大伤害，会引起长达48小时以上的抽痛、痉挛及痲痹等症状，甚至
引起破伤风，是危险的海洋生物。
按此在新窗口浏览图片
石崇
高度危险鱼，天暗时与石九公几可乱真，其背鳍前端较... 阅读全帖 |
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r*******r
发帖数: 2554 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男) 于 (Fri Nov 25 01:16:15 2011, 美东) 提到:
发信人: goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男), 信区: ChinaNews
标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 01:16:00 2011, 美东)
http://www.hotnewsnet.com/a/luntan/20110225/402619.html
(图在链接里,自己看)
毛主席喜欢吃的鲜鱼（图文）
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，
含丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不
食鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
武昌鱼
毛主席和厨师程汝明
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武昌鱼，从选鱼到烹调
都非常讲究。先说选鱼，不要说冻鱼，死鱼不能要。就是不太活泼... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 27 农妇的心脏主动脉被鱼刺卡住。
52岁的湖北天门农妇郭享枝，已经十来天滴水未进了。
十多天前，她被鱼刺卡了喉咙，用喝醋、吞饭团等土办法治疗，最后不仅没治好，还被鱼刺刺破了心脏主动脉。如今，郭享枝要付出至少30万的“取刺费”，而且因为手术风险大，很有可能出现人财两空的局面。
昨天，扬子晚报记者在南京探访，发现南京大型综合性医院基本都开设了绿色通道。急诊挂号后，如情况较严重，医院会优先收治。扬子晚报记者 杨甜子
综合武汉晚报等
难得吃次鱼却被刺卡了
前天下午，武汉晚报记者在医院病房见到了郭享枝，此时她正病怏怏地躺在床上，满脸菜色，连说话都困难。
郭享枝的女儿说，“我妈妈已经快10天滴水未进了，都是靠打营养液在维持生命，现在非常虚弱。”
郭享枝是湖北天门市石河镇刘芳岭村三组的农妇，今年52岁，每天饮食都是些粗茶淡饭。今年秋收，家里十几亩地因干旱少收了不少粮食，这让她更加不敢在吃上面铺张了。
12天前的一个早上，有亲戚见郭享枝家生活困难，送来了几条鳊鱼，这让郭享枝欢喜不已，一直等老公在地里忙完农活回家后，才把这几条鳊鱼作为大菜端上了桌，看着老公吃完了大块的鱼肉，郭享枝这才动了筷子，开始吮吸鱼刺上... 阅读全帖 |
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c*********k
发帖数: 20696 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
yspider (弃卒) 于 (Wed Nov 3 13:57:11 2010, 美东) 提到:
有时候网上发言双方看不到对方语气，容易误会。我想换个帖子，问题还是可以探讨的
。我相信我们这里不会有人指望靠钓鱼发财，但多知道一点相关法律对渔民总是好的。
大家都知道几乎所有州都不允许买卖game fish。那么其它交易呢？我个人认为要慎重
。比如加州，法规条款里只写了不准买卖，并没有说其它类型交易，原文如下，
Except as otherwise provided by this code or by regulation, it is unlawful
to sell or purchase any fish or amphibia taken in, or brought into, the
waters of the state, or brought ashore at any point in the state.
貌似以鱼换物没有问题，但其实不一定。
官方对这个法规的解释是：
Is ... 阅读全帖 |
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d********0
发帖数: 5142 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
scfysl (scfysl) 于 h 提到:
综合华西都市报、成都晚报以及国外媒体报道，请有爱心之人类投票并转载
震撼与惨烈 无法忍受取胆汁之苦母熊，含泪杀死小熊后撞墙自杀！
人类在野外下陷阱捉熊，熊落入陷阱，导致熊掌或四肢撕裂。熊被捉到后，要被人类残
害近二十五年，熊痛得掏肚自
杀。但人类魔高一丈，给熊穿上防止自杀的铁衣，使熊无法移动分毫，连自杀也不能。
熊肚子被人类挖一个洞，插入铁
管到胆，每天活取胆汁数次，鲜血淋漓，剧痛无比，熊痛苦的吼声像打雷，可是穿了铁
衣，无法动弹。（节省成本，没
有麻药） 有只母熊痛苦不堪，在人类要对她孩子小熊开肠破肚之际，搬开铁笼子，把
自己的孩子小熊撕碎——不愿意让
小熊受一辈子的地狱。
受朋友之托，替他管理几天“熊庄”，那是位于**市西北部山脚下一所隐蔽的别墅，也
是朋友养熊的庄园。
是夜，五更时分，我在小楼里展转难寐。山风不断送入一阵阵恐怖的叫声，像一声声悲
泣，既痛苦又绝望。恰在此时，
我仿佛听到门上有轻轻的动静，“咯吱，咯吱”，同时还伴着粗重的呼吸。我猛... 阅读全帖 |
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m********n
发帖数: 2995 | 30 buddy踢球把脚腕伤了，去不了。本来今天想一个人放船的，吃过早饭东西装好到加油
站加油，顺便爬车顶上弄一下船，阴冷大风夹杂毛毛细雨，不禁这当口哈欠连天，眼睛
都睁不开，只能调头回去睡觉。一觉醒来已经12点了...这再跑Susqy老地方只能钓4小
时，来回2个半小时，想想算了，今天岸钓得了。起来炖了个鸡汤，吃饱喝足索性把船
弄下来，轻装上阵...不过还是带的船钓的全副武装作为车上的弹药库。
45-62度，下午西南风10mph，阵雨，29.8in，水位平缓下降中。
奔了J河上游，上次散步的钓点。出门的时候天气转好了，去钓点的路全在山里，耳边
是印加音乐，两边是接天嫩绿夹杂粉白満树，轻松惬意。30里山路开了三刻钟。一到钓
点，情况不妙，水位根本没有预报的那个高度，超低，比上次低了1尺，超清。水温54
度。果然，老钓点没鱼。
果断转位，到上游200码一个feeding creek的公园，找了一个人工小water fall的下游
深潭，水色清浑，丢下tube看风景，动作没做就中了，拉了一半跑了，看到了是个小嘴
。心里有底了。继续钓，很清晰的一口，一拉水底下银白色的光，心里暗念不妙，果然
是个秋... 阅读全帖 |
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m********n
发帖数: 2995 | 31 冬闲，趁此机会抛块砖，引个玉，希望新人们有所收获，老手们踊跃分享各自的技巧，
也好让我偷学几招。这里呈上关于河流小嘴钓法的最基本常识的视频，包括一些选点的
要领，如何选择假饵，最基本的tube跳底(视频5:21-5:26,tube呈现种类繁多，这是最
最最最基本的）。
俺现在懒得打字，罗里八所说半天人都不一定明白。而且钓鱼总是一个整体，选点，用
饵，抛投，呈现，刺鱼，搏鱼等等，分割了难免有失偏颇。刚好前阵子给国内钓友做的
一个小
视频可以拿来用。一切尽在不言中。说明一下，这段视频是去年秋天拍的，那个地方是
俺第二次去。那个时候的模式和早春prespawn有些相似，可以适当借鉴。
另外附上weedless tube的挂法和要领，以及可能最吸引眼球的挂底拟饵的解救方法（
视频4:15-5:00）说
明。
视频：流水岸钓101
优酷源：
Vimeo源：
我是分割线
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Weedless Tube的穿钩方法和注意事项
管子饵（tube）对Bass有很厉... 阅读全帖 |
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T****n
发帖数: 71 | 32 精品要顶
也好让我偷学几招。这里呈上关于河流小嘴钓法的最基本常识的视频，包括一些选点的
要领，如何选择假饵，最基本的tube跳底(视频5:21-5:26,tube呈现种类繁多，这是最
最最最基本的）。
俺现在懒得打字，罗里八所说半天人都不一定明白。而且钓鱼总是一个整体，选点，用
饵，抛投，呈现，刺鱼，搏鱼等等，分割了难免有失偏颇。刚好前阵子给国内钓友做的
一个小
视频可以拿来用。一切尽在不言中。说明一下，这段视频是去年秋天拍的，那个地方是
俺第二次去。那个时候的模式和早春prespawn有些相似，可以适当借鉴。
另外附上weedless tube的挂法和要领，以及可能最吸引眼球的挂底拟饵的解救方法（
视频4:15-5:00）说
明。
视频：流水岸钓101
优酷源：
Vimeo源：
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Weedless Tube的穿钩方法和注意事项
管子饵（tube）对Bass有很厉害功效。但是一般的tube jighead不带有防挂装置，在障
碍... 阅读全帖 |
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h********2
发帖数: 1028 | 33 其实吃鱼，拿掉大刺即可，小刺努力嚼一嚼，嚼软了就可以吃。
（题外话：烧烤的话，烤鱼的刺已经变的硬而易碎，随便吃）
可恨我是26岁才知道鱼可以这么吃，
从小每次吃鱼必努力吐出每一根刺，失败，被卡住，吞饭团，喝醋。
我每次吃鱼都怀疑自己会死，因为书上说吞饭团不一定成功。
饶是如此，母上仍然不时逼着吃鱼。
后来我终于考上了大学，再也没有吃过鱼。
大一寒假回家，很高兴的对妈妈说：
你看，我半年没吃鱼，我还没饿死呢！
多年以后我问老娘：
你知道鱼刺可以嚼软了吃吗？
老娘说知道啊。
我简直要跳到天花板上：
那你为什么一直不告诉我？！
老娘：我以为逼着你吃鱼，你就会自动学会吐刺的...
实在想不明白干嘛冒着生命危险学习一个浪费时间的技能... |
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P******u
发帖数: 2 | 34 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 35 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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p****u
发帖数: 22764 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Tue Oct 19 17:50:28 2010, 美东) 提到:
来米国已经好几年了，开始时在中国超市买鱼，花鲢和草鱼嫌太大，肉柴且腥；
tilapia，国内都没人吃的罗非鱼，卖得还不便宜
去年夏天时见渔版的众高手钓的鲈鱼、墙眼，心想那得多美味啊，才买了permit开始钓
鱼。第一次搞了10来条大个的sunfish，吃着还不错，只是收拾起来麻烦点；第二次
搞了更多，怎么觉得鱼肚子里臭臭的
又向篮球学习钓bass，第一次钓到keeper那个兴奋哦，拿回家清蒸觉得好好吃啊。那一
个月钓了不少bass，自己吃不了还送人。但是天凉下来后吃冰箱里冻的大bass，觉得腥
味挺重的
然后再向crappie进军...这一年以来钓了不少鱼，MA的淡水鱼除了传说中的墙眼，大部
分都尝过了。但奇怪的是，为啥自己越来越不喜欢吃鱼了呢？除了crappie，总觉得鱼
腥，不干净，于是fillet去红肉去脂肪，上重口味，但我仍然尝得出腥味。然而偶尔在
中国店买条ti... 阅读全帖 |
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y*****7
发帖数: 2869 | 37 亲爱的楼主，你好可怜啊。 作为吃鱼爱好者，我深表同情。恨不得痛打你的鱼一顿。
我从小吃鱼被卡无数次，小孩子不记得事情的时候开始，于是练就了一身好功夫。
我一般被卡，我爸爸会马上让我吞咽一口饭团，使劲吞，不用咀嚼的，就是为了能把
刺送下去。一般都奏效。。
还有不行就服用食醋，也可以软化鱼刺。
再不行，我也有朋友因为这个以前直接送到北医三院的。美国人不吃FISH BONE,所以美
国医生真没啥经验，很正常。
说实话我记得小时候有几次吃鱼那个鱼刺死活不出来，我当时郁闷死的心都有，甚至
有一些小刺拔不出来的，我估计好几年后那个刺才慢慢的感觉没有了，不然老是一个疙
瘩在那里。唉。可怜我们这些爱吃鱼的人，为吃鱼做出多大牺牲。
不过我现在挑选刺少的比如BASS, TROUT ,CRAPPIE吃。小鱼刺比如SHED我就很小心，
不吃那么干净，以前中国的鱼还是刺很多的，RIVER FISH比较多，你可以多吃海鱼，少
一点，不然就PICKY一些，吃TROUT, CRAPPIE多一些，SHED神码的就放弃吧！
楼主多多保重，感谢你为钓鱼事业做出的巨大风险和牺牲。钓鱼乐趣多多，希望楼主
血雨腥风，一路保重！！... 阅读全帖 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 38 在珠海和深圳吃过全鱼宴，一桌子的鱼，根本叫不出来名字
凭记忆来说，
鲤鱼---家常四大之一，不除鱼线会很腥
鲫鱼---家常四大之一，白鲫鱼刺太多，非洲鲫没什么味
鲢鱼---家常四大之一，刺更多
草鱼---家常四大之一，分量足
桂花鱼---广州其实挺便宜的，就是鲈鱼了
马鲛鱼---在海边比较贵的一种鱼，香煎不错
红三——不知道这边的叫法
大眼鸡——也是海鱼
三文鱼
棍子鱼
多宝鱼
太阳鱼
石斑鱼
海星斑
多春鱼
鲶鱼
老鼠斑
塘虱鱼——这个就是catfish了吧
秋刀鱼
长江刀鱼——油炸很美味
鲨鱼
河豚（海边抓的，油炸）
金枪鱼
豆腐鱼——潮州做法是滚汤
剥皮鱼——打冷的剥皮鱼很好吃
鲳鱼——香煎
武昌鱼--号称21根刺
鲮鱼——太多刺了 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 39 在美国，基本上只有华人的超市提供杀鱼服务，一般是免费的。
在中国的农贸市场买活鱼，都由鱼贩现场免费杀。但这种免费服务，不适用于美国。
杀鱼是一种技巧很高的操作，一般一个有操作天赋的人，每天练习杀十条鱼，至少需要
连续练半年，才能勉强做到一分钟杀一条鱼。 不熟练的人杀鱼，不仅慢，而且容易刺
伤手，鱼的刺有毒，刺破手后果可能严重。
中国的鱼贩一般都有多年从业经验，甚至其家族连续几代人都贩鱼杀鱼，中国的鱼贩自
己就是老板，同时又是杀鱼的专家，为了推销鱼，才愿意免费为顾客杀鱼。
美国的中国超市的杀鱼的员工，都是打工的。在美国极难找到杀鱼的熟手，用法定最低
工资雇一个临时的杂工，杀鱼的手艺肯定不太行。由于是个打工仔，没有强烈的动机为
顾客快速杀鱼。 比如以８美元／小时的工资雇一个工人杀鱼，一天上班八小时，一共
杀了几条鱼？ 算下来，杀鱼的人工成本非常贵。
所谓的免费代客杀鱼，当然不可能真是免费的。杀鱼的成本要被计入鱼的零售价，于是
鱼的价钱就被标高。比如一种鱼本来卖一美元一磅就可以了，加上免费杀鱼的成本之后
，标价至少要两三美元一磅。 如果把鱼标价一美元一磅，这么便宜肯定会引起抢购。
而标价两三... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 40 前几天做香菜丸子的时候用了鱼蓉，心里就惦记着一定要做一次地道的武汉鱼圆子吃。
在北美说地道不容易啊，地道的武汉鱼圆子要用新鲜淡水大鱼的鱼背肉。我们这里肯定
没有这个条件。第二，很关键的是要用小葱的葱白，我们这里又没有。但是，但是，没
有的可以找类似的代替，做法绝对是地道的祖传的！！！记得每年过年，舅舅和爸爸都
会熬夜做准备过年所需的食物，其中鱼圆子是我们最喜欢的食物之一。武汉的鱼圆子跟
海边用海鱼做的结实Q弹的乒乓球式鱼丸不一样。武汉的鱼圆子也Q弹，但是比内酯豆腐
还嫩，非常非常“泡”（pao第一声）（武汉话，意思是发得大，多孔），吃到嘴巴里
不用牙齿，上下唇抿一下就烂了，可以吞了。而且盛产湖鲜的武汉，这种大鱼做出来的
鱼圆子鲜得不得了。也许很多外地人对热干面不习惯，对排骨藕汤也不以为然，但是这
个鱼圆子肯定能打动你的胃啊！真正的老少咸宜。
做这个菜之前我好好回忆了一下爸爸和舅舅是怎么做的，妈妈平时是怎么说的。毕竟从
小吃到大，年年都吃，做法已经烂熟了。上一次在家过年还是11年前了啊。下次回国一
定要多观摩家里长辈做菜，我家做菜做的好的长辈好多的，老公家哥嫂也都是做菜高手
，下次回国一... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 41 当初我找到这个地方，是因为四处流窜钓累了，很想有个近点的地方，可以时常轻松地
过把瘾。你们在照片中看到的那个钓位，其实是一家餐馆的后院，沿着这条河边的路，
不是住家就是商店，只有这家餐馆可以直穿到河边。对餐馆的老板，我是用尽了公关手
段，礼物也没少送，终于把老板给拿下了，其实人家并不是要贪图我的礼物，人家觉得
你把他当回事，感动之下，就给了我随时进入餐馆钓鱼的权力。谁叫我是外国人，人家
当地老墨进进出出那可是很容易的。
我在那里没少交学费，挂掉了多少鱼钩铅垂，有一天我为了抢救一支浮标，脱了裤
子下水，才知道那河道里形势复杂，满河床都长满了牡蛎，多到什么程度，多到我几乎
没有立足之地，就这么在河底上走了几步，脚底上就划开了几道血口子，在这样的地方
，钓沉底的那才叫是傻瓜，只要你的钓组一沉到底，立刻就会被牡蛎给缠上，从沉底钓
慢慢转向浮游钓，就是这样被逼出来的，等到我发现这地方其实是浮游钓的天堂，才知
道我是无意中觅到了一块宝地，更想不到在那里一钓就是六年，我的手竿浮游钓神功，
就是在餐馆的后院修炼出来的。我的钓位后面，就是餐馆的大堂，周遭都是落地玻璃窗
，而且经常是打开的，客人在... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 42 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]浙江渔民捕到怪鱼 摸鱼背就中毒(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 2 22:13:32 2007), 转信
不知道张先生会不会一朝被鱼刺十年怕捕鱼？前天下午，捕了10多年鱼的张先生被一条叫不上名字的“怪鱼”给刺伤了。
昨天晚上7点，记者见到了躺在附一医病床上输液的张先生，他的整个右手背都是红肿的。
张先生是苍南县大渔镇大岙村人。前天是他这次出海捕鱼的第20天，当天傍晚6时许，在收拾渔网里的鱼时，一条“怪鱼”让他“吃了亏”。“我的右手刚一碰到那条鱼的背，大拇指就一阵疼痛，接着血就流出来了。”张先生说，当时感觉好像被一根针刺中一样。
记者采访时，那条鱼就躺在张先生病床边的地上，已经死了。“我被它刺了后几分钟，它就死了。”张先生说。虽然张先生说感觉是被这条鱼“刺”中的，但记者并没有发现这条鱼的背上有明显的刺。
张先生到底中毒多深，目前还不能确定
看到这条“怪鱼”的人都叫不出它的名字
“怪鱼”头大身小，有10多厘米长，通体黑 |
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p****y
发帖数: 23737 | 43 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c7da9820100n9pa.html
动物的善良与人类的残忍
◎李愚
鳄鱼是一种凶猛得让人胆怯的动物，但它也有温柔和慈爱的一面。小鳄鱼从蛋壳里孵化
出来的日子里，笨而沉重的鳄鱼妈妈总是及时赶来，小心翼翼地用前肢和粗糙的嘴扒开
沙土，将小鳄鱼含在嘴里送往附近长有水草的地方，防止小鳄鱼被其他动物吞食。尔后
，一趟趟地拖着笨重的身躯往返，不知疲倦地重复着同样的工作，直至将最后孵出的一
条小鳄鱼含到隐蔽的水草里。
袋鼠可算是母爱最浓厚的一种动物，爱护小鼠十分周到。小鼠遇到敌人，便立刻逃进妈
妈的腹袋里，母鼠就带着小鼠急速飞奔，万一逃不掉时，就把小鼠藏在隐密的地方，然
后再跟敌人决斗。
在鱼父亲中，雄刺鱼算得上是“慈父”。产卵季节，雄刺鱼用植物的根茎筑成一个窝，
引诱雌鱼到窝内产卵，然后小心翼翼地守护在窝旁，不让别的鱼靠近。其余时间，雄刺
鱼就用它的鳍温柔地向窝内的卵提供平稳的富氧水流。10天后，小鱼被孵出。小鱼出世
后的头几天，也是由雄刺鱼带它们。
一头小猩猩刚来到世间，雄猩猩却不辞而别，只留下雌猩猩照料和关心小猩猩。这看起
... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 44 欧美人的饮食文化水平低下，是因为他们能力低下。 中国人的饮食文化水平高是因为中国人能力高。
比如说吃有刺的鱼，有刺鱼的肉比无刺鱼的肉好吃，这一点欧美人也会同意，但他们为什么不吃有刺鱼而只吃无刺鱼呢呢？是因为他们不喜欢吃吗？不是，是且仅仅是因为他们笨。
又比如说，很多中国人喜欢吃炒土豆丝，是因为他们能边吃边通过土豆丝切的优劣评论厨师的刀工， 并且把厨师的刀工和自己在家自己切土豆丝的刀术相比，厨师的刀功必需明显比自己强，才会觉得这盘土豆丝好吃。 如果你见到一个中国人在吃一盘炒土豆丝，你告诉他这盘土豆丝不是人手工切的，而是机器切的，他就会失去吃它的热情。 欧美人不会切土豆丝，也就没有吃炒土豆丝的热情。
再比如说，在美国到处都有很多野鹅。 如果一个普通美国人看到一只野鹅从他前方三十米处飞过，他看到的是且仅是一只野鹅。
如果是一个普通中国人看到这只野鹅在前面三十米处飞过，比如说我， 那么我看到的并不完全是一只飞行的野鹅，实际上看到野鹅的时候我的口水都流出来了，说得难听点，叫做癞蛤蟆想吃天鹅肉，说得好听点，我的心情像一只黄鼠狼看见了一只鸡。 表面上看，是因为我作为中国人馋，实际上是因为我作为... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 45 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c7da9820100n9pa.html
动物的善良与人类的残忍
◎李愚
鳄鱼是一种凶猛得让人胆怯的动物，但它也有温柔和慈爱的一面。小鳄鱼从蛋壳里孵化
出来的日子里，笨而沉重的鳄鱼妈妈总是及时赶来，小心翼翼地用前肢和粗糙的嘴扒开
沙土，将小鳄鱼含在嘴里送往附近长有水草的地方，防止小鳄鱼被其他动物吞食。尔后
，一趟趟地拖着笨重的身躯往返，不知疲倦地重复着同样的工作，直至将最后孵出的一
条小鳄鱼含到隐蔽的水草里。
袋鼠可算是母爱最浓厚的一种动物，爱护小鼠十分周到。小鼠遇到敌人，便立刻逃进妈
妈的腹袋里，母鼠就带着小鼠急速飞奔，万一逃不掉时，就把小鼠藏在隐密的地方，然
后再跟敌人决斗。
在鱼父亲中，雄刺鱼算得上是“慈父”。产卵季节，雄刺鱼用植物的根茎筑成一个窝，
引诱雌鱼到窝内产卵，然后小心翼翼地守护在窝旁，不让别的鱼靠近。其余时间，雄刺
鱼就用它的鳍温柔地向窝内的卵提供平稳的富氧水流。10天后，小鱼被孵出。小鱼出世
后的头几天，也是由雄刺鱼带它们。
一头小猩猩刚来到世间，雄猩猩却不辞而别，只留下雌猩猩照料和关心小猩猩。这看起
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c***s
发帖数: 70028 | 46 在数千米的高空要吃到既新鲜又可口的饭菜可不容易，从采购、烧菜、速冻、包装，再到冷藏、上飞机等要经过多道程序，同时还要照顾到扬州人的口味，让扬州人在飞机上也可以吃到扬州炒饭、红烧狮子头……昨天，刚成立不久的扬州泰州机场空港食品有限公司举行媒体开放日，记者走进“航空食品”生产车间，揭开了“航空食品”（通常称“航空餐”）出炉的秘密。通讯员 高丽娟 本报记者 姚顺朝
【飞机上吃什么？】
食品必须无骨无刺，“扬州炒饭”上了飞机
■吃的要无骨无刺，不能有豆制品
“在飞机上，不是什么食品都能吃。”空港食品有限公司副经理赵卫明接受采访时介绍，目前从扬州起飞的航班空中飞行时间最长的也就3小时左右，因此飞机上的餐食不是以客人吃饱为主要目的，而是作为长途旅行中的一种享受，所以品种非常重要。
“‘航空餐’要做到吃鱼不能有刺，吃肉不能有骨头。”赵卫明介绍，由于飞机在飞行过程中经常会出现颠簸状况，这个时候乘客如果在吃一些有硬物的食品或者含有刺的鱼，容易噎住。空中配餐还要考虑各种因素的限制，比如豆制品不能上飞机。“经过空中加热，乘客吃了豆制品后，容易放屁，在空间狭小的飞机中极易污染环境。”赵卫明说。
■能吃到扬州炒... 阅读全帖 |
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b********s
发帖数: 1118 | 47 亚马逊怪鱼长有人类牙齿自然界充满了令人恐惧的生物，很多生物看上去似乎并不那么
可怕，但是当它们张开嘴，一切都发生了变化。第1名：Pacu。乍一看这只是很普通的
一种鱼，但是如果它张开嘴巴，这简直是个噩梦！在这一案例中，进化的进程几乎被复
制了——这种鱼几乎拥有和人类一模一样的牙齿！
第1名：亚马逊怪鱼长有人类牙齿
为什么自然界中会存在这种事情？这其实很简单：要考虑我们的进食习惯。人类的牙齿
适用于咀嚼咬碎各种食物，而对于这种鱼来说，它们喜欢吃植物的种子和坚果，用途与
我们的牙齿相仿。我们不得不告诉你，“pacu鱼”会咬掉人的睾丸。这也是为什么它会
得到“切球器”这个绰号的原因。
很多读者都见过啄木鸟，那你观察过啄木鸟的舌头吗？它们的舌头前端有一个鱼叉状的
倒钩。这条舌头非常特殊，它的长度是啄木鸟喙部长度的3倍，而且这条舌头上还满是
尖刺，可以用于刺中树干里的毛虫并将它们拖出来吃掉。
第2名：啄木鸟舌头上带有倒刺
你或许会好奇：这么多刺的舌头，啄木鸟该怎么放进嘴里？这是个好问题。事实上啄木
鸟在不使用它的舌头时，会把舌头整个卷起来沿着自己的头骨围一圈，就在眼球后方，
然后再向前绕回来伸... 阅读全帖 |
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c******l
发帖数: 522 | 48 （翻译了篇上个世纪初的东西，看看。）
空无的等待终于变得现实，站在了望台上的助手突然高喊起来:“过来啦，在你那一侧
，崴利先生”。
在那边，真真切切地，它游过来了。在深蓝色的海水中，正在我诱饵的前面，。我看到
那高耸的背鳍，我隐约地看到那条长长的黑枪在晃动,在那后面是令人恐惧的硕大的黑
影。它的嘴是张开的，约有煤桶口那么大。我那条沙丁鱼被一咬住。鱼线象条鞭子一子
抽出去，拽掉了挂在高处的线夹子，一大段预备好的鱼线落到海里。这段线可使马林鱼
以认它已经击昏它的猎物，并有足够的时间吞下去。
我急忙跳到搏鱼椅子里，迅速系上束具。刚好及时，虚线跑完要抽竿刺鱼了。如果是旗
鱼，用手臂就可以了；可这是马林鱼，要用束具把人和线轮及竿连在一起，要用肩膀和
腰力刺鱼。我连拉了三次竿，马林鱼马上有了反应。我真希望我那些钓鳟鱼的朋友们在
场，那些经历过鱼跑个30尺远，跳过两尺高的小瀑布的人，看看我的马林鱼哗哗地象前
冲，以持续的高速度，不转向，不停歇，一下子跑500码远！
当它真要转向时，它转向上。在四分之一多英里远的距离外，它刺向天空，摇晃着，旋
转着，翻腾着，然后再落下来，好像是条飞机投下的鱼雷。然后又 |
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m********n
发帖数: 2995 | 49 俺地没有忍住~~瞎扯几句。
这个实验能推广到所有拟饵钓鱼的选饵？怎么看都似乎有点false generalization啊，
逻辑上都过不了关。三棘刺鱼有这个固定行为模式就可以推广到我们平常钓的鱼？三棘
刺鱼雄鱼在繁殖期只看颜色所以可知大小嘴trout walleye crappie perch平时一年四
季也只看颜色？三棘刺鱼才10厘米大，繁殖期固定行为模式也不是一年四季都有，要有
也要看鱼种看原因的，不信你试试来个雌雄体型不一样大的，形状不同的，你看刺鱼还
不看大小不看形状？实验本身没错，
推广到选饵上实在有失偏颇了。
拿钓bass来说，钓鱼、选饵因素多了去了，每次总有一个两个override其他的，所谓关
键的关键。鱼选
饵不看大小，不看action不看profile的？ 就拿最常见的鱼攻击饵的捕食原因来说，就
不能和这个比，不要说其他的反应了。prey image这些因素还随时间变化而变，随
不同季节鱼的不同生命主题而变。
从钓bass的tactic来说，钓个topwater，颜色重要？？？ 鱼从底下背光看上来，就是
看profile, 大小和action。何况鱼对很多颜色都是... 阅读全帖 |
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b********s
发帖数: 1118 | 50 亚马逊怪鱼长有人类牙齿自然界充满了令人恐惧的生物，很多生物看上去似乎并不那么
可怕，但是当它们张开嘴，一切都发生了变化。第1名：Pacu。乍一看这只是很普通的
一种鱼，但是如果它张开嘴巴，这简直是个噩梦！在这一案例中，进化的进程几乎被复
制了——这种鱼几乎拥有和人类一模一样的牙齿！
第1名：亚马逊怪鱼长有人类牙齿
为什么自然界中会存在这种事情？这其实很简单：要考虑我们的进食习惯。人类的牙齿
适用于咀嚼咬碎各种食物，而对于这种鱼来说，它们喜欢吃植物的种子和坚果，用途与
我们的牙齿相仿。我们不得不告诉你，“pacu鱼”会咬掉人的睾丸。这也是为什么它会
得到“切球器”这个绰号的原因。
很多读者都见过啄木鸟，那你观察过啄木鸟的舌头吗？它们的舌头前端有一个鱼叉状的
倒钩。这条舌头非常特殊，它的长度是啄木鸟喙部长度的3倍，而且这条舌头上还满是
尖刺，可以用于刺中树干里的毛虫并将它们拖出来吃掉。
第2名：啄木鸟舌头上带有倒刺
你或许会好奇：这么多刺的舌头，啄木鸟该怎么放进嘴里？这是个好问题。事实上啄木
鸟在不使用它的舌头时，会把舌头整个卷起来沿着自己的头骨围一圈，就在眼球后方，
然后再向前绕回来伸... 阅读全帖 |
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