v*******l
发帖数: 5042 | 1 09/27，星期天，和鱼友二人，7：30--13：30。溪流的下游，接近大河口，是条平缓的
小河道，因为鱼比较多，也就懒得去上游水流湍急的地方。
鱼情疯狂，鱼儿密度没有随着时间和光线变化，始终很高。人挺多但总会有位置，大部
分floating钓组狂中鱼，没几杆就能中一条。
我用fly fishing，开始一直在试：不同重量的flies；不同长度Leader；sink tip和全
浮线等等。最后用试出的最佳组合，狂中鱼。fly fishing不同于floating，只要是中
鱼，90%是主动咬钩的！虽然上鱼率比flaoting低，但只要上鱼，均是活力最好的鱼，
竟然还有一条完全银色的。搞得我和鱼友溜鱼时认为是coho，landing之后觉得像
Spring jack，其实就是一条银色的pink。。。
朋友使用flaoting钓法，开始因为轮子、线有问题，竖轮竟然频频炸线，整个set似乎
也不是很合理。因此当周围人频频中鱼的时候，他频频挂底、频频炸线，光看见他在那
里绑钩了，嘿嘿。后来向一老牛人取经（此人在我们上首，啥时候看啥时候fish on，
就是大于2/3是刮的，嘿嘿，长leader |
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l****k
发帖数: 3388 | 2 为延续每周一钓，每周一报
补上迟来的汇报
上周末的冷锋真不是吹的啊
本来和痞子堡的方豆/肉人已经约好
但40F的温度+雨，不得不取消共钓的计划
《周六雨》
再冷的温度也不能不钓啊
COLLEGE FOOTBALL都照打啊
雨一个劲的下啊...
买的雨裤正好派上用场啊
天色特别暗，提前5点半就去了
没几CAST，就有一条LM追着狂客到岸边
晕，没咬住啊！
水温太低,鱼不活跃，收得太快？！
好，那就收慢点把
开头不错啊，想想应该不会太惨吧...
雨不停的下啊，但感觉也不是太冷
雨裤很给力啊...后面几天的事实证明的确不错
下雨天，PLANO的防水罩效果也很好
足球日，下大雨
居然也有个老美和我一起钓
不过客队太菜了，55:10的悬殊比分...
老美也没有钓到，冷锋夜，要悲剧了...
不多时，狂客挂地球了...
哈哈，用另一狂客把她又救起来了...
又湿度又冷，还是回家吧...
周六，雨...
《周日欲》
本来约好周日，痞子堡的方豆/肉人过来钓
后来被天气预报打消了计划
周日中午，一个朋友的结婚典礼（应该也在这潜水的，呵呵）
在室外啊，40F，大风，大雨...
冷死人啊
新娘穿着婚纱，美丽冻... 阅读全帖 |
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J**********7
发帖数: 2619 | 3 来自肉宗的报道。不对，说错了，应该是怒宗。
3个人上了10条striper，后来抄网被风刮走了，所以有4条大的没有landing。25mile的
风真遭罪。我一个striper都没上，靠。搞肉搞成这样，看来我使真饵钓的水平还要多
练。真饵也
不是很容易。我一看这情况不行啊，赶紧在离开前1个小时趁着风小点扫了扫大小嘴，
扫到6条，挽回点颜面。
刚到lake powell我测了水温，58度。
这个水温jerkbait没有低温好用了，我用的lucky craft Bevy shad比jerkbait好使多
了。bevy shad处于jerkbait和crankbait之间。带了一盒饵，大都试了试谁，就bevy
shad上鱼了。
http://www.tacklewarehouse.com/Lucky_Craft_Bevy_Shad_75/descpag
五月初我准备再去。目标鱼还是striper，另外再试试玉米钓carp。
发一部分鱼照，随便看看吧。
顺便说说，lake powell离任何一个大城市至少车程5个小时，鱼压很小，鱼多到小嘴
limit20条，walleye和striper没有限... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期六了，忆苦思甜吃鱼香肉丝嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 28 21:26:39 2011, 美东)
鱼香肉丝这个菜我做了不晓得几十回，各种调料、各种想象力迸发的排列组合都尝试过
，现在总算有了自认为比较接近真相的结果。当然因为原料限制，也没得法完全到位。
这道菜，全国都有卖，各地也有各地不同做法，有酸酸甜甜的，有酱香味儿的……我这
里做的，是回忆里头家乡的做法和味道儿。
1. 里脊肉，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 大指拇儿恁大坨老姜拿来刮去皮皮，切片->改成细丝->再铡成细碎姜米。大蒜三瓣
，皮皮撕了，宰成细蒜米儿。四条葱子，尽量取葱白部分，切成大概半厘米厚的葱颗颗
。泡椒大概7、8条，也在菜板上铡碎，泡椒盐水也尽量留着。
3. 拿个小碗，里头搁一瓢羹半的白糖，一瓢羹半镇江香醋（听说，最好是用四... 阅读全帖 |
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b*******8
发帖数: 37364 | 5 http://baike.baidu.com/view/2007278.htm
侯耀文和石富宽的相声《糖醋活鱼》
这个作品是一个典型的歌颂型相声，写的是一位铁路餐车上的青年厨师为一位美国的蒙
太克夫人做了一道拿手菜“糖醋开口活鱼”而被这位夫人邀请去了美国。在美国引起轰
动后，蒙太克夫人及其女儿真诚地请他留在美国，而年轻的厨师不为美国的物质生活与
精神享受所动，他心念祖国、心向祖国，最后毅然回到了祖国的感人故事。
八十年代初期，正是我国改革开放刚刚起步之时，社会上曾刮起一股出国热。一些人盲
目崇洋媚外，他们不愿意用自己的双手去建设自己的祖国，而去追求资本主义生活方式
。正是在这个时候，相声《糖醋活鱼》从正面歌颂了一位身怀高超技艺，而不被资本主
义的高薪、美女所动，时刻不忘自己的祖国还很贫穷，而要发奋用双手建设自己的祖国
的感人形象，这在
侯耀文和石富宽和说相声《糖醋活鱼》
侯耀文和石富宽和说相声《糖醋活鱼》
当时是有着极其特殊的教育意义的。1984年春节联欢晚会上，香港歌手张明敏的一首《
我的中国心》打动了亿万华夏子孙，《糖醋活鱼》堪称是在思想性、艺术性上可与《我
的中国心》相媲美，同样... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 6 鱼香肉丝这个菜我做了不晓得几十回，各种调料、各种想象力迸发的排列组合都尝试过
，现在总算有了自认为比较接近真相的结果。当然因为原料限制，也没得法完全到位。
这道菜，全国都有卖，各地也有各地不同做法，有酸酸甜甜的，有酱香味儿的……我这
里做的，是回忆里头家乡的做法和味道儿。
1. 里脊肉，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 大指拇儿恁大坨老姜拿来刮去皮皮，切片->改成细丝->再铡成细碎姜米。大蒜三瓣
，皮皮撕了，宰成细蒜米儿。四条葱子，尽量取葱白部分，切成大概半厘米厚的葱颗颗
。泡椒大概7、8条，也在菜板上铡碎，泡椒盐水也尽量留着。
3. 拿个小碗，里头搁一瓢羹半的白糖，一瓢羹半镇江香醋（听说，最好是用四川产的
，保宁醋），四分之三瓢羹的生抽，四分之一瓢羹粗盐，大半调羹水，大半瓢羹淀粉，
耐心耐心地和转，兑个碗儿芡。
4. 肉丝里面下一瓢羹淀粉，旋几滴水打湿，和转。再来一瓢羹菜油，把肉丝扒扒散。
锅头放油，烧热，下肉丝炒到9成变色，捞出来搁... 阅读全帖 |
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s****u
发帖数: 483 | 7 新手自己瞎钓了几个月，已经习惯了空军，也陆陆续续上了些鱼，包括大，小嘴，
crappy, 猫鱼，buffalo。现在回想一下，发现我上鱼时候的天气都惊人的相似啊，就
是“风，云，凉”。可能和我只能岸钓有关，目前但凡超过90度的天气去钓，都是空军
，鱼应该都躲到我够不到的深水区去了。下雨前，阴天，有云，再刮点小风，心平气和
地钓总是能上些比较大的鱼。可能是这种情况下，鱼比较喜欢到岸边活动觅食吧。目前
为止的个人大嘴记录是20，小嘴16，不过感觉上16寸小嘴在湍急的河里fight起来比
lake里20寸的大嘴给力多了。最近天气稍微凉爽点了，照理说应该容易钓啊，但是奇怪
的是以前的几个钓点的大尺寸大小嘴都不知道去哪里了，最常上鱼的senko也很少有咬
口，用小蜥蜴才上了一些baby bass，这是为什么呢？还有就是我的硬饵包括一个
rapala，一个diving minnow,一个spinningbait，一个rooster tail目前为止都还没上
过鱼，我基本上就是抛出去匀速收回，用的是shimano zuraco combo。是不是用硬饵的
话就不能用swivel呢？还是我这的鱼就是不... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 8 初到北大荒，我感到一切都不习惯。带去的几本书看完了，时间一长，觉得没意思。小
丽好像看出了我的心思，笑嘻嘻地问我：“姐夫，呆腻了吧？我领你去散散心好吗？”
“上哪儿去？”
“到野地里去。不过你得紧跟着我走，俺这儿狼可多啦！”
我说：“去就去，你不怕，我还能怕？”
说走就走。小丽挎着个篮子蹦蹦跳跳地在前边引路，不多时就来到草塘边上。这么大
这么美的草塘，我还是第一次看到，走了进去就像置身于大海中一样。浪花翠绿翠绿的
，绿得发光，绿得鲜亮，欢笑着，翻滚着，一层赶着一层涌向远方。仔细瞧那浪花，近
处的呈现鲜绿色，远一点儿的呈翠绿色，再远的呈墨绿色，一层又一层，最后连成一片
，茫茫的跟蓝天相接。
我情不自禁地说：“这草塘真美啊！”
“那当然！”‘棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里’，你听说过吧。可惜你来的不是
时候。要是春天，小草刚发芽，河水刚开化，藏了一冬的鱼都从水底游上来了。开河的
鱼，下蛋的鸡，肉最香不过了！今年春天给你们邮的鱼干，一点儿不掺假，都是我用瓢
舀的。“
乍着小丽那自豪的模样，我故意逗她：“别光说美的，若是冬天呢，天天刮大风，冻
得人出不去屋……”
... 阅读全帖 |
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l*****v
发帖数: 1245 | 9 1 净鱼处理干净，特别是鳃要全部除掉，不然比较腥。
2 两边鱼身都刮几刀，鱼背和鱼肚子里都抹上点盐花。
3 油锅烧热，放姜 蒜 花椒 辣椒 等爆香
4 鱼入油锅，两面都煎至略金黄
5 然后加料酒 醋 老抽 白糖 味精 及少量水，没过半个鱼身
（之前摸了盐，所以盐就不需要了，醋和白糖看个人口味酌情加入）
小火煮15 min，待到颜色和味道都入了鱼肉，就可以起锅。
鱼是我深入某墨西哥贫民区的一个超市买的，很便宜，1+刀一条的样子。似乎我是唯一敢半夜去那个店的中国人。每次都有点探险的感觉。沃尔玛的鱼小 而且有腥味。看来要得到好的东西都是要take risk,但是值。 |
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a*t
发帖数: 1309 | 10 lint老大，赶紧贴今天的照片啊
昨天我们收获一般，大概有20条左右，BTR上了条2lbs的grass rock
和钩（不是钓）上一条16'的cabezon。我和高老大上了15'左右的
sea trout。还有的都是尺寸很小的black yellow。skyaer没有继续
以前的精彩表演，上了无数小鱼。
另外，sea trout怎末刮鳞？小玲根本刮不掉啊。刮一条sea trout
可以刮5条rock了.
昨天最精彩的当数我们如何把船弄出水草堆。昨天风大，一下就把
船吹到水草当中，不能开马达，划的话又很远，猜我们如何快速
的把船弄出去？猜着发3个包子. |
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b*******e
发帖数: 554 | 11 奔几个周末做的小吃，煮法简单，随心做。。。
炸虾，虾是在超市的鱼摊上买的，味道比冷藏的新鲜，可是买的时候没有大只的，就买
了这些回来凑合着做，这回没有配酱油（懒，呵呵。。。）回归正题，说做法，先脱壳
，尾巴的壳留着，刮乾净虾背的脏东西，也别忘了仔细清好虾肚子那些黑线，清洗，沥
乾，sake丶少许盐做腌料，腌十分钟，扑粉，上浆，热油，炸完，捞起。整体来说，虾
筋要处理好、把虾掉到油里的手势、虾碰到油面的方向、 batter mix 用冰水调开，这
几点需要稍为注意，一条直直的炸虾基本上完成。
蛋卷随便做的，没有做得很认真，结果出来就是一层厚一层薄的，卖相一般 >< 有空
时，应该会用measuring spoon 把蛋液量好，再放到平底锅煎，这样每层厚度应该会很
平均。做法是先煎个蛋饼，卷起来，再放蛋液，铺一片紫菜，再卷，重复以上动作两到
三回，再把整条蛋卷切成小块，即成。
咖哩鱼蛋，鱼蛋质量一般，都是冷藏食品，口感没有很弹，鱼蛋表面也没有炸得没有很
。。。鲜味更加是。。。 hm... 还是想吃...哈哈哈，就做了。先用滚水煮熟鱼蛋，浮
面即可，捞起备用，爆开洋葱蒜头，用咖哩膏丶咖啡粉或... 阅读全帖 |
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b******d
发帖数: 1948 | 12 玩了大半天，洗完鱼，洗完澡，发贴。
星期五，AWS。早早起床，赶到traffic之前下水。昨天晚上看着长长短短N条竿子想了
半天。
前几次钓shad都是用钓皮皮的竿子。6‘9 UL，太软。几次没法sethook，加上轮子drag
太肉（Patriarch)。所以碰上shad，大概三四次里能烂腚一次就不错了。看岸边别人都
用大spoon，我也搞了几个。钓鱼到现在从来没用过spoon。想想就把去年钓bass的drop
shot竿挑出来。6'9, M, 1/8oz - 1/2oz，配8lb Seaguar Invizx, Stardic Ci4
F1000. 拿个1/4oz的kastmaster正好。
赶到ORP，7AM，一路划到铁桥。用shad dart扫了一遍，没bite。远远看到船码头有鱼
跳墙。划过去碰碰运气。无果。干脆，划到上风，放沉子。耐心钓。有鱼跳说明鱼还在
。功夫不负有心人。一个cast终于蓝腚今天最大的这条。接着风越刮越大。sink根本挂
不住船了。反正今天也没人。把船停岸边，我就开始岸钓了。
风大，1/8oz的shad dart是扔不远的，上1/4oz的kastmaste... 阅读全帖 |
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m*h
发帖数: 2750 | 13 什么是穷什么是富？
如果你是ｃｈｉｎａ ｔｏｗｎ 刮鱼的，（比方，绝无歧视ｃｈｉｎａ ｔｏｗｎ
刮鱼的意思），可能你觉得给孩子在ｍａｃｙ买衣服就是富养了。同样在ｍａｃｙ买衣
服对于富豪来说，可能是穷养的典范。
其实都是相对的，所说的穷和富，都是在你的阶层而言，你跳不出你的阶级意识
早年有个香港电影“荣华梦”，讲一个小职员死撑着给他儿子进私立的故事
说的就是这意思。
我国广大人民才吃了几年饱饭，不被逼着下乡，如今小康一把，马上恨不能他们家家谱
就此重续一般，大谈什么穷养富养，真是小家子气
赫赫 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 14 想起来了，还有一种就是bottom bouncing，3way连接环，Leader大约6-9尺长。bottom
bouncing有争议，说是flossing，也就是刮鱼的一种方法。我们钓sockeye salmon和
red spring salmon，必须用这种方法，因为sockeye一进淡水，就停止进食。我试过，
leader越长，越容易中鱼，空钩都很容易中鱼！因此，我目前站在了相信“bottom
bouncing = 刮鱼”的阵营中，哈哈。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 15 大鱼钩,嘿嘿，钢筋做个钩子绑到长杆上，有点类似于钩镰枪，或者船钓时用来landing
大鱼的抓钩。
我们这里原住民就是这样捕鱼，将河道用石头垒成一个channel一个channel的，然后用
这个东西刮，鱼不多的话一天也可以刮30、40条，鱼多的话，就像这个录像。哈哈。
这个不是sports fishing钓鱼，是商业捕捞，残忍也罢、破坏环境也罢，那是职业或是
谋生的手段（原住民），因此不能和钓鱼game fishing放在一起讨论。 |
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z***y
发帖数: 632 | 16 用fly line 刮鱼,刮鱼不都是粗线重钩的干活吗? |
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G***G
发帖数: 16778 | 17 什么鱼？我用的勺子，还行。
为了防止去鳞时把手刮伤，我先把鱼鳍剪掉。
我觉得是把鱼肚子清理干净是最烦的一道工序。有些血和膜，很难去除干净。
而且刮手。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 18 giyuew问俺鱼怎么做，俺就说说俺家的做法吧。图片都是老照片，不怎么全，拍得也差
，大家将就一下吧。
1 家常烧带鱼
a、带鱼切段，用小刀刮净表面白色细麟。表面斜切几道口，抹盐和胡椒粉，放上姜片
和葱段腌一会儿。
b.锅中放油烧热，把鱼段表面水分擦干，沾干淀粉，下锅煎至两面结壳金黄。
c.小碗里放入一勺老抽、一勺糖、3/4勺陈醋，放入腌鱼的姜片和葱段，半棵八角，放
入水，挑出多办碗汁倒入锅中，待汤汁收尽出锅。
2 香煎带鱼
1中的前两步，其中注意鱼要结壳后转小火煎熟。
3 红烧Tilapia
a 收拾好的Tilapiya,表面斜切几道口，抹盐和胡椒粉，放上姜片
和葱段腌一会儿。
b.锅中放油烧热，把鱼段表面水分擦干，沾干淀粉，下锅煎至两面结壳金黄。
c.小碗里放入一勺老抽、一勺糖、3/4勺陈醋，放入腌鱼的姜片和葱段，半棵八角，放
入水，挑出多办碗汁倒入锅中，待汤汁即将收尽，撒入蒜末，出锅。
d. 鱼上撒上青红椒浇上剩余汁，放上香菜末即可。
4 清蒸Tilapia
a.收拾好的Tilapiya,表面斜切几道口，抹盐和胡椒粉，放上姜片、大料
和葱段腌一会儿。
b. 上锅大火蒸89分熟，关 |
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b**********7
发帖数: 814 | 19 鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒
等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉
含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等；白色肉腥
味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。
鱼脑：富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿
大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食
量。
鱼鳔：古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋
白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低
脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润
、细腻，有浓厚感。
鱼鳞：含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高
血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的
脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制；带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃
时也不必刮。
鱼尾和鱼骨鱼尾：营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们
吃得很少... 阅读全帖 |
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s****i
发帖数: 1954 | 20 带小家伙们春假去德州玩了几天，回来发现老地方Crappie不好钓了。倒是听到见到很
多有关大嘴的报告。都说那地方的大嘴在日落前后最活跃，我早上，中午试了几次也证
实了这点。无奈6-8PM正是小家伙们的时间，实在抽不出身。真着急啊。
昨晚把小的放倒，又和领导拾掇了一会儿车库，终于在十点半左右出发去湖边看看。
刮了一天的南风，气温69度，风速不很大，水温58，多云，气压可能较低。
朋友告诉我他用WeedlessJig 加PowerMinnow，我没有WeedlessJig，只好撞大运了。很
快就挂了几个Jig，黑地里绑钩太麻烦，我就换了个有Rapela Shallow Shad 的杆子。
甩了几杆，觉得没什么，正想要换个地方，鱼饵在离岸几尺距离我几米的地方被什么咬
了一口！我也不记得Set没SetHook了，赶紧收线，鱼在浅水里扑腾，头灯晃到的地方，
我被白灿灿的一只大眼晃了一下。我心中一喜，啊，Saugeye!
高兴过了，我想起来身边没网子！好在用的是6#的编织线，比另一个杆子上的4#的好些
。于是把头灯摘了（暗点儿鱼不使劲扑腾），把鱼拉到身边，右手伸到鱼鳃下想把它拎
出水。没想到手指头... 阅读全帖 |
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n*3
发帖数: 160 | 21 昨天刚从医院回来，突然想起自己的钓鱼生涯，实在觉得不可思议。难道是鱼钓的太多
会受到惩罚吗？事情是这样的。
前天晚上吃鱼时突然感到有鱼刺哽在喉咙，自己用电筒照着检查只看到喉咙有血，但看
不到鱼刺。不久感到越来越刺痛，只好去医院ER。结果不幸的是值班大夫没有喉镜，也
看不到鱼刺。给耳鼻喉大夫打电话，竟然以没有生命危险为由不愿从家里赶来。只好回
家suffer一晚。痛苦啊。
昨天早上终于见到了耳鼻喉大夫，先是向我道歉昨晚没能帮我解除痛苦。然后问我吃了
什么鱼，疼痛的大致位置等。接下来的痛苦就不说了。回忆起来更痛苦。反正喉镜，麻
药都用上了。最后终于把刺取出来了。这已是我因为鱼第四次进ER了。
第一次： 抓鱼时，被 Cat fish 刺进与拇指相连的手掌
第二次： 刮鳞时，被 Walleye 刺进指甲盖下面
第三次： 给 White Bass 脱钩时，被鱼钩钩入拇指。 |
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u****v
发帖数: 412 | 22 这种被鄙视的情况估计会有, 不过在WALNUT玩儿FLY大多数时间不太适合, 首先人多,即
使ROLL CAST也会很烦, 特别是在几个HOLES, 缠线/刮鱼太频繁,其次,WALNUT(包括其它
CREEK)大多数时间(80%以上)的水是超清,不深,遇到这种情况,玩儿FLY的基本上就没啥
信心有好的收获,特别是在缓水区, 基本上也属于色大说到的千杆钢头,每次这种水况,
我总遇到人说, 水太清, NO FLOW, 鱼SPOOKY, 特别是玩儿FLY的, 其实鱼照样会BITE,
而且会很凶狠. 当然如果追求意境, 那没问题,水清鱼美,加上两岸的红叶,绝对够意境.
对大多数钓者,鱼获还是首要任务,鱼获的多少更是追求的目标,所以很多人会用自己最
有信心的办法.你可以FLY, 如果FLY一小时上一条, 不FLY, 10分钟上一条,我想大多数
人还是选择不FLY. 差别真是很大. |
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发帖数: 1 | 23 鲈鱼其实很多饵都会吐，要不就是它当时只是好奇并不想吃，要不就是spawning期间把
所有小鱼小虾从bed赶走，这都是没办法的，我们能做到的就是在它咬的时候增大钩住
它的机率，这一点我觉得钩子就很重要了。
聊到钩子，这里随便说说我的体会啊。硬饵买回来后，我往往会换钩子，特别是便宜饵
，经常钩子不结实徒手就能掰弯。常见的钩子形状有三种，EWG, Round bend, 和 O'
Shaughnessy bend。每种形状适用的场合与鱼饵都不一样，但对于treble hook来说，
主要就是Round bend和O'Shaughnessy bend两种了。一旦上钩以后，还是经典的O'
Shaughnessy bend钩得最牢，不容易跑鱼。但如果o'shaughnessy bend的钩子太大的话
，如你所说，是会影响钩进去的机率。所以，有些人还是喜欢用round bend的treble
hook，先把鱼钩住，然后再用软杆软线low drag慢慢遛鱼。
你提到你用的C21 mono，线是够stretch了，所以我觉得也需要注意一点，就是杆线轮
搭配整套系统下来不要太软了，否则物极必反，特别是如... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 24 听起来很好吃的样子。。。口水
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如今国内野生鲥鱼已濒临灭绝，我却在大洋彼岸的美国见到了这稀罕玩意———那天去鱼
店买龙虾，见鱼柜里有几条整鱼像极鲥鱼，但价格却是出奇便宜，才九毛九一磅，也就是
八元左右人民币一斤，便将信将疑地买了一条。回来一查词典，S had 还真是鲥鱼！高兴
得不得了。
不知道怎么做才好吃，就打电话给国内的老父亲。祖上开过餐馆，解放前杭州钱塘江
边小有名气的老六和园就是奶奶料理的，什么样的海味河鲜都见过。父亲说吃鲥鱼不能刮
鳞———最好用一层薄薄的网油将稍微腌过的鲥鱼裹起来，再撒上葱白姜丝和黄酒用旺火
清蒸一下。
这样蒸出来的鲥鱼，鲜汁饱满，用筷子在鱼身上轻轻戳一下，就能见鱼汁如泉涌……
还没说完，我在电话这边分明听到父亲喉间“咕噜”一声，想必是咽了一大口口水。这么
一说，让我也是口水直流。在这里买不到网油，怎么办呢？也没关系，不就是要将它清蒸
保持原汤原味嘛，我把鲥鱼用黄酒细盐姜粉稍稍腌了一下，再撒上葱白姜丝，包上保鲜膜
，放进微波炉里清蒸。几分钟后，一盘热气腾腾的清蒸鲥鱼就出锅了。
我迫不及待地用筷子戳了一下，果然有汁水汩汩流出，不禁大喜。几筷子下 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 随着东海休渔结束，从9月18日开始，我国就有很多渔船扬帆出海了。央视记者19日晚连线了一位抵达钓鱼岛海域、名叫周伟聪的船长，他说看到有来自浙江和闽东的渔船在作业，数量大概有20多条船，“安全没有问题，我们不怕了，中国的渔监船都在护航。”
钓鱼岛鱼多 两三天可赚十几万
据新华网报道，9月20日，福建泉州市惠安大岞渔港、石狮市祥芝渔港又有一批渔民在码头卸载鱼货，重新驶往东海捕鱼，他们的最终目的地是钓鱼岛附近海域。
船东张东明说， “一旦有什么事情，我们就向国家海洋局报告。这艘船的通讯设备很先进，没有问题。”
渔民们说，钓鱼岛附近海域的鱼情近来很好，8月至11月正是捕鱼的黄金时节。他们希望多去几次，多些收成回来卖个好价钱。19日，记者在石狮市祥芝渔港码头看到了正在卸载鱼货的船只。渔民们穿着防水工作服，将冷藏在碎冰里的鱼货整理到塑料箱里，用吊钩将整箱的鱼提到岸上的卡车里。渔船回来装卸的时候，鱼货常有两三千盆之多。渔民李光全说：“运气好的话，两三天就可以赚个十几万呢！”
暗礁比较多 打鱼不能靠岛太近
渔民曾华生告诉记者，这次他们最接近钓鱼岛时的距离大概只有20多海里，那边打鱼的中国渔船很多，大多... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 2045 | 26 都要累摊掉了。。。今天预测准确， 全天都是烟雨蒙蒙+大雾+东风， 据说全天都是
blitz， 最好的是12：00～3：00pm， 和上周五的错不多，4：00以后大雾散了，blitz
东一个，西一个， 但还是能够到。。。
我是1：30pm到的，到处都是鱼， 先在旁边欣赏了半个小时， 看看那里没有blue。。
然后开钓， 基本1/3 是blue， 1/3 是小striper， 1/3 是keeper。。。搞了一个小时
， 心想试试KV昨天留下的8oz的超级大popper能不能搞个大的， 因为我一直怀疑这么
大的popper有没有鱼敢吃。。。结果我用力扔到blitz外面， 回收的时候， 上鱼了，
感觉一直在抖，可就是拉不动， 心想这tmd新型核武器就是厉害， 小心翼翼的一个浪
一个浪的往回拉， 旁边的老美看我的杆子都湾到海面了， 以为我搞了个什么大家伙
， 可能也累了，大家 都在看我一点一点的拉。。。花了20多分钟。。。wk， KV你真
的害人， 哈哈。。一个大popper正口咬了一条，腹钩又刮了一条，两条keeper size。
。。旁边的老美都笑瘫了，说我这是钩鱼不是钓鱼。。。以后再不用 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 27 大牛们都忙着百花齐放去了，没功夫理你！lol
没有一个最佳气温水温，鱼活动影响因素非常复杂，不是气温/水温就够了；比如说秋
天鱼群追的是bait fish，bait fish只有到了一定尺寸才成大群，结果今年春天气温低
，雨水多，shad 孵化晚，水温上得慢吃的又不够，长得慢，成群的时间可能就晚几周
，跟当时的水温气温完全无关；再比如说风向，minnow可能追着水面漂浮的昆虫/藻类
走，风往哪边刮，baitfish就会在哪边的岸边聚集，crappie也会跟过来，同样跟水温
气温无关，影响鱼群走向的因素跟蝴蝶效应一样，很复杂，也不一定是当前，很难准确
预测，再结合到具体的钓点神仙都没谱，这就是为什么大牛出门也要请guide。
鱼的活动受光周期调节，这个算是比较稳定的因素，大概每年秋叶开始黄的时候
crappie就进入“贴秋膘”的mold了，可以一直持续一个月左右，或者是到几场霜冻之
后，但有没有鱼不像春季产卵那么稳定，就算有鱼开不开口也难说；我的建议是这一阵
有功夫就去试，找到一个有信心的玩法，一次多探几个点，慢慢就可以把你的自己的当
地pattern拼起来了 |
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f**********l
发帖数: 1191 | 28 钓鱼很快乐，可是清理鱼是件头痛的事，本人干活水平差，刮鳞、去内脏、去鳃，3、4
条鱼能忙上一个小时。不知道各位有何高招？有啥好工具？
先不包括fillet鱼，那活技术水平高，而且很多人希望能清蒸个全鱼。 |
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s******e
发帖数: 2181 | 29 就对流层才下雨吧？除了起飞降落，飞机其他时间需要刮雨吗？这问题好low
就算起飞降落的时候，160mile的速度，雨水都是向上跑，根本不会沾在窗玻璃上。只
有当速度很慢要停下来时，才需要刮两下，这时还需要担心刮鱼器被风吹下来？太low
了 |
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c*********l
发帖数: 220 | 30 浮夸风，早在1900年左右就刮过，而且一刮十几年。
1865年美国内战结束后不久，为了集中力量搞工农业建设，官方与资方宣传者，费尽一切心机将无知的人们吸引到那广袤而又荒无人烟的西部
1880年后，浮夸风走向高潮，报纸上不断出这现这种大丰收的场面。
吃不完，花不花，你还等什么？
加利福尼亚大丰收
你还等什么？
加州菜农进城
在当时，这些都是真的人间奇迹。
不是用木头做的道具进行拍摄，不是！
别的州也急了，你会放卫星，我就不会吗？
于是，巨型西瓜来了。
亩产多少斤？？这是资本主义建设高潮
边上站箱上的是联邦政府调查员，上报纸的哦
各州还有各种报喜队。
“汤姆家老母鸡又下蛋啦”这必须要喊一嗓子。
有没有一丝丝似曾相识的感觉？
老汤姆家鸡算啥？麦克家的鸡蛋才叫大。哈哈
这鸡蛋一个得够 几个人吃？
卖鸡蛋，也是件不容易的事。
鸡不但要下蛋，还要拉车
做鸡不易，且行且珍惜
打猎也不错，这松鼠肥得有点吓人。
野兔，随便打。特大特老实
鱼，大鱼。
这船能装几条。
无所谓啦，反正明信片一寄，总有人会信。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 31 [主料辅料]
草鱼肉 400克醋 15克
淀粉 75克盐 2克
食油 500克酱油 3克
姜 5克米酒 4克
葱 5克味精 0.5克
红椒 5克清汤 150克
〔烹制方法〕
1.将草鱼刮鱼鳞，去腮，破腹去内脏，洗净。
生姜去皮，切
片；葱去根切寸段，红椒洗净，去籽切指甲片。
2.将鱼平放，从尾部下刀，贴着背骨平推至鱼头，竖起将鱼头劈开，分成大小两边
，大边皮朝上平放，从尾部下刀，贴着背骨平推至鱼头，再分别将大小两边鱼头垂直下
刀，斩下鱼头取鱼肉400克，切成长3.6厘米、宽2.4厘米、厚0.6厘米的块状。
3.用小碗，内放清汤、酱油、味精、淀粉、米酒等调溶待用。[旅游联盟2009-12-
12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.
com] 4.炒锅上火，放入油，将鱼块用盐、米酒、酱油腌一下撒上于淀粉拌匀，六成油
温下锅，炸至外略酥，内断生滤去油，放葱段、红椒、生姜出香味，加入调味汁，用水
淀粉勾住芡，打明油出勺。
〔工艺关键〕
1.草鱼要活的，每条750克至1000克为好。
2.切鱼不带刺，整齐化一。
3.勾芡要恰到好处，食后盘中不留芡 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 32 赞MM贤惠。。。 我用买的现成的鱼浆作出来的口感很差。一点没弹性。。。 妈妈说
这个得刮鱼肉。然后把鱼浆和面粉打很久很久。。。。。
还有鱼面， 豆丝。。。我都挑战过。。失败。口感太差，没-筋道。。。。。。
家里的小葱到这里好象也没那么香了。 我家种了不少。。。感觉闻起来象大葱了。。
5555 |
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c*********o
发帖数: 402 | 33 在woailanqiu的英明指导下，lg终于钓上了第一条keep size的LMB(13")
拿回家还好好的，睡觉前换了水，但一早起来鱼就翘杆了。赶紧刮鳞破腹。晚饭时匆匆
蒸了吃，放了几根青椒丝，赶紧发贴参加这次活动。
我有个疑问：LMB肚子破开就闻到一股腥臊味，比sunfish的更甚，蒸熟后腹腔里面还有
这股味，很不舒服。因为以前在国内吃的多是草鱼鲢鱼等素食鱼，最多有些鱼腥味，不知道这种腥臊味是肉食鱼特有的，还是什么处理方法不当？而且,就这次而言，我真的不觉得LMB比Tilapia好吃呢... |
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N****s
发帖数: 818 | 34 篮球是养鱼高手啊。我就是瞎养，给孩子玩玩的。通常大家都是把这个angelfish叫神
仙鱼的，discus是七彩神仙吧。可能是在你们专业圈子里为了避免和七彩叫混了，神仙
就特指七彩了。
你说的问题我倒是想到了。当时在网上查的时候就觉得喂食和换水是大问题。但一来我
平时并不注意观察它们，见到产卵已经晚了。而且它们把卵产在鱼缸的侧壁玻璃上，没
办法转到小缸里。刮的话怕损伤到鱼卵。还有网上查了查，说繁殖angelfish的话，头
一两次产卵要注意观察，因为有很多生来就是bad parents。而且即使是good parents
，也要在产卵后把雄鱼拿走，等卵孵化以后再把雌鱼拿走，否则亲鱼有很大的可能会吃
掉小鱼。而且我这两条看来就是bad parents，我也没有经验，所以也就不等了，转走
再说。试试看吧，也许能活下来一些。而且，要真的都活下来，我还不知道怎么办了。
总不能拿来喂猫吧。
其实我对小缸小鱼的兴趣不大。计划是在院子里挖一个3000加仑左右的pond。图纸画好
了，pump, bottom drain, liner等等也都看好了。弄了些blue barrel，准备DIY pond |
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f*******e
发帖数: 8974 | 35 【 以下文字转载自 Fishing_In_The_USA 俱乐部 】
发信人: blueberrypig (cranberrypig), 信区: Fishing_In_The_USA
标 题: 秋天没到鱼先肥
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 17 17:19:53 2011, 美东)
一个月没钓鱼了，今天再次出战，天气稍微凉快点了，80度以下了
今天实在是on fire，三个小时上了30几条，都是超级肥，今天的pattern是deep
cranking，strike king 5XD in sexy shad，中间有40分钟基本是每杆上鱼
以前看KVD说，deep cranking的时候找到鱼群，经常会不上鱼也刮鱼鳞下来，我一直以
为是吹牛皮呢～结果今天自己也做到了
这等真到了秋天了，不得一天上他个3位数 |
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d*******i
发帖数: 1423 | 36 太平天国的鱼和熊掌——一个侧面透视“曾国藩热” [原创 2009-11-17 19:47:20]
[删除...]
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九十七年二月 别鹤
近年，曾国藩刮起了国学热，热昏了一些腐儒的脑袋。曾国藩摇身一变，成了中国文化
的捍卫者，洪秀全则成了破坏中国文化的未遂犯、神棍、小丑和刽子手。
腐儒们也许忘了基里巴斯国是什么样子。他们看见洪杨一边割辫子一边砸孔庙，似乎觉
得那些长毛得了精神分裂，很难把他们与民族革命挂钩，反而暗自庆幸千古完人曾国藩
凌迟了百来号太平天国的将领，保留了华夏文明的最后一丝命脉，方脱离那“拜上帝教
”的苦海。
是的，他们的确忘了，通古斯野猪入据两百多年，一切华夏文明的外衣其实已成了马褂
——虽然精神还潜存在洪门等等会党之中；他们也忘了，明郑沦陷的时候也是剃发登岸
的，忘了元末西吴起事的时候直到明太祖起兵也不得不借用波斯的宗教；他们更忘了，
在鱼和熊掌不可兼得的时候，在孔子和黄帝必须二择其一的历史最低点，在凤凰必须涅
磐、神龙必须蜕皮否则就会永远沉默的时候，只有一个办法可以爆发。
那便是先破后立。
鞑虏两百年，文字狱之下的儒儒道道全成了腐儒死道，连... 阅读全帖 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 37 还好啦，至少头上拍了一刀。基本死了。后面是脊髓反射。砍了脑袋也会动的。
最残忍的做法是不拍晕，活鱼刮鳞开膛去内脏，然后毛巾裹着头油炸身子，入盘浇汁完
成。讲究上桌儿以后鱼嘴要张合，鱼头完整。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 38 呵呵，那个鱼回来的时候就死掉了，而且是面目狰狞的死了。看到它嘴里的牙齿了，我
当时还说这鱼好凶，牙齿看起来就不一般。
我家有那种一次性的手套，但是ms也不是那种紧箍到手上的，手套说是latex free的，
但是时间长了还是不行。我去看过皮肤科的医生，医生说是皮肤太干+对所有碱性洗涤
液过敏，根本原因是和过敏症一种起源，源于某种基因缺陷，言外之意是一旦爆发就别
想治好了。ld说我得了个富贵病，呵呵。从此以后ld就成俺的厨房小工了。：）
俺家有那种专门刮鳞的工具，其余的除腮和内脏基本和你做法差不多啦。
谢谢mm关心哈。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 没有吃过那样的火锅
在家的时候因为跟外婆家、表姐家、舅舅家住得近，逢年过节总是聚在一起吃饭。尤其
过年的时候，会准备一条大青鱼，一半做爆鱼，一半用勺子刮鱼蓉做鱼丸，剩下鱼骨鱼
皮熬成奶白奶白的汤做火锅底，调料也是自家的大铁锅里炒的，另外还有连夜做的蛋饺
，隔天也拿出来下火锅。
那些重口味的锅底和蘸酱都是很后来的事情了 |
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i**9
发帖数: 1277 | 40 弹力主要是顺一个方向打上劲造成的，要打很久，你用standmixer吧。刮出来的鱼红最
细腻，口感最好。
鱼面我从小吃得少，家里没做过。豆丝都是家里的乡下亲戚送的，这个我可以挑战一下
。以后有机会上菜谱。
没有法子，我们在这里条件有限。在武汉，怎么都轮不到我做鱼丸。家里厨子太多了。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 41 最大的两条鱼，一条25寸，一条22寸，在大家的推让下，被我带回家了。
鱼头，切下来，本来准备扔了，结果，看见那两双水汪汪的大眼睛，于心不忍，想起当
年在北京吃谭鱼头要30块钱一斤，于是就找了一包麻辣鱼的调料，做了一锅麻辣鱼头，
味道好极了，唯一美中不足的是，头上的鳞又细又密，根本刮不干净。
鱼骨，剔下来，本来准备扔了，结果，看见那两条白花花的大骨头，于心不忍，就用油
煎了一下，然后用砂锅煮了两三个小时，汤熬成了正宗的汤白色，又加了豆腐、葱花和
白菜心，实在太鲜美了，我今天早上就喝了两大碗。
鱼肉，其中一条大的，片成片，准备今天晚上去李明家吃酸汤鱼
鱼肉，另一条的其中一片，明天烧烤。另外一片，还没想好肿嘛吃。 |
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w**********s
发帖数: 1881 | 42 恩 清蒸 非常简单吧 就放点盐 然后蒸上 就成吧 我觉得 我最大的难题 是怎么收拾活
鱼 过去 只记得 我妈是把鱼鳞都刮下来的 好像 鱼肚子 要打开 要把内脏什么的都取
出来 记得 以前听人说 鱼身上 有什么 东西要抽出来的 ..... |
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f*******y
发帖数: 169 | 43 今天老地方我钓上4条bass，一条11inches被放。最大的一条给了朋友。
lg不负所托，又钓上一条crappie，高兴死了！我的crappie全靠他了。
回家后收拾鱼时，刮完鳞，大鱼嘴巴里突然伸出一条舌头！赶紧唤lg过来壮胆，仔细一
看原来是一条小鱼。后来把小鱼倒出来，鱼鳍鱼鳞被消化了不少了。
今天下了大雷雨，雨后清爽了不少。鱼，留待明天吃吧！
注：今天假饵小龙虾钓上3条bass，一条crappie，后来被一大鱼吞吃不见了。walmart
2元假饵小鱼，一条bass。 |
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R******s
发帖数: 892 | 44 今天骑自行车沿河边找适合fly的钓点，我走的这岸是下风向。能fly的地方不多。最后
到了４月捞smelt的小溪，全是手指长的小鱼，具体没看清。连１６号小钩都弄不到嘴
里去。蚊子还多，还被强吻了一下大脚指。
往回骑的路上，到了以往经常钓到小嘴的地方，风小了。用１６号fly甩了几下，没鱼
咬。换上我自己绑的丑fly，上了一条rockbass。miss了几次，挂丢了fly。又换了第二
个自己绑的丑fly，第二次cast，上小嘴一条，目测１０－１２寸，用手机照了照片，
让他回家了。第四次cast，上小小嘴一条，７－８寸，没照相，也让孩子回家了。
第六或第七次cast，线刮在了后边的一个木桩上，fly掉到了水里，就在岸边，想收了
线再去用竿把fly弄上来。正在收线，意想不道的事发生了，哗啦一声，fly被吞掉了。
我还喊"吐出来"，没反应。等了一会儿，还没反应。
鱼儿应该没事儿吧！我绑的fly用的可是１／０或２／０的大钩子。
经验总结：
（１） 找到鱼。
（２） 用相应的饵。
（３）线要结实。
（４）掉到水里的fly要立即捡回来。
手机太破，照片导不出来，对不住大家。回家之后上一个我绑的其他丑fl |
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t*******l
发帖数: 27 | 45 果然还是你比较牛.
俺今天早上9点起来,吃了早饭开始收拾鱼,
12点才整完,被鱼鳞刮鱼刺扎了无数下.
perch的鳞真是难去啊, 再次对大牛五体投地一把.
昨天你是咋收拾的,居然半个小时就轻松搞定那么多条,
还有条那么老的鱼精, 太太太太佩服了.
难道去鱼鳞也是有技术含量的??? |
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x****g
发帖数: 6597 | 46 无他，唯手熟饵。收拾过几百条trout，发现收拾perch的确头疼。
你知道我那个去钩子的钳子吧，那可是个好东西。
打开折叠里头有个刮鳞的工具，锯齿状，可以锯木头的。
我带胶皮手套的。
我发现猛鱼都没鱼鳞或鱼鳞很好收拾，而被吃的鱼都有很厚的鱼鳞作保护。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 47 md今天倒是提醒了下，却被鄙视了……
人山人海，上首一群7、8个越南人，占据了比较好的位置，每人都是2米以上的leader
，有个小子竟然是空钩，真是来刮鱼的！
我上边的越南人中鱼了，离我也就2-3米，挂到了肚子上，5秒钟就拉上来了，鱼在石头
滩上跳，我说了声：没挂到嘴上，要放掉。结果那小子拿起鱼，看着我，说：是吗？咔
嚓一下摔死了！！！然后嘟囔道：How do you know!
nnd，怒火万丈，这年头违法违的还那么嚣张！唉，这几年渔警估计经费紧张，执法力
度不够了。今年去了几次，都没看见便衣执法。
看他们人多，没敢打嘴仗。。。掏出手机要瑞炮，没信号……窝囊。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 48 好，哈哈哈。
钓不到鱼， 鱼坛如此沉闷，一阵旋风刮进来，好痛快！ |
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Y**i
发帖数: 3016 | 49 靠昨晚上一条鱼收拾了半个小时还多，鱼鳞忒难刮！
再来几张图……
1 右眼
2 左眼
3 右脸
4 左脸
5 去鳞
6 去内脏
7 鱼变肉 |
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L*******9
发帖数: 3534 | 50 片鱼，刀是横着的；刮鱼泥，刀要立起来，一般左手固定住鱼头部分，右手拿刀从鱼头
向鱼尾的方向挂。挂的时候，刀可以稍微沾点水。多加淀粉，鱼丸儿会更有弹性；混合
好了之后，用一个勺挖一勺鱼泥，在另一个手的手心里反复甩几次，鱼丸儿结构也会紧
一些。 |
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