s*********0
发帖数: 2045 | 1 Lucky seafood 有。冻肉的冷柜里。不用谢。 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 2 Thought some of you may be interested...（本文不代表本人立场，大家不要批评我造谣）文章说，美国人基本不吃美国食品，可是我们天天面临转基因的豆类和玉米，据我所知，美国的牛和鸡的主要饲料是玉米，估计也是转基因的。。。不是市场上马上会有转基因的三文鱼吗？还是非洲人民有骨气，宁愿饿死也不吃转基因食品。。。
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中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、
水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有
大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本
全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号
轻汽油浸出的。
没有承诺不使用转基因成份，或没有回应查询的品牌：
食用油和调味品：太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味
鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、
红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛
饼干：乐之、趣多多、鬼脸... 阅读全帖 |
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s**********o
发帖数: 14359 | 5 你买个冷冻的火鸡直接啃啃试试？化冻的过程
也是细菌生长的过程，不弄熟，冻肉都给你吃吧
LOL |
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s*****v
发帖数: 360 | 7 今天用上了。
冻肉先微波炉稍微解冻，切起来非常轻巧。 |
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M********8
发帖数: 3837 | 8 哪一个？我都去看过了，没有即时杀的，都是杀好了的冻肉，味道跟刚刚杀的不一样。 |
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w****1
发帖数: 10 | 9 Lion supermarket in Milpitas!在冻肉区，叫羊肩肉，要自己有肉片机才能切出涮羊
肉火锅的薄片！做羊肉串很好吃！比Costco 的有味多了。清真一条龙的酸菜羊肉粉丝
汤就是那里的羊肩肉！如果没肉片机，可以先跟超市的切肉人定一块肉，他会解冻第二
天帮你切片！我没切过，不知道啥样！因为好这口儿，买了肉片机。 |
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k*k
发帖数: 508 | 10 请大家尽快确定自己要带的菜式，不要和别人重复。
重申一下：既然是以 food 版的名头聚会，每个人, 小孩 (<18) 除外,
请带一个自制的菜式。只要是自制的，都可以，请不要带饭店买来的菜。
No dish, no participation.
觉得自己实在做不出来的，找有能力 id 的帮做一个也可以。
thanks.
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NND 2 酒酿汤圆，卤鸡爪，祖传秘制腐乳若干
EmeraldFish 水果拼盘, 川味麻辣牛肉干
Pokertars 1 干辣椒炒鸭菌子
ingridyxu 3 麻辣鸡丝，醋溜土豆丝
thirddown 2
taromoon 3 韩式牛仔骨围芦笋，盐水毛豆，提拉米苏
miemie 2 冻冻肉/肉冻； 五香牛筋
thinboy 2 鱼，素菜
hengjihengji 2+1 杏仁豆腐和皮蛋豆腐
babycandy 2 卤猪耳朵，糖醋小排/干煸四季豆
lanastory 2 果味cheese pie和蚂蚁上树
renxiaoyao 1
Imay 2 腊香焖饭，一个凉菜
kfk |
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b*******y
发帖数: 2048 | 11 把大家的菜在1楼up date了一下。
我就做些肉粽吧。
另外我想要点羊肉串，锅包肉，冻肉（就是肉皮做的那种），凉皮。还有肉夹馍，夹心
面包，奶黄包，奶油玉米棒，肉松蛋糕卷。
暂时就先点这么多吧：） |
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f********l
发帖数: 67 | 15 哪位知道在哪儿可以买到切肉片机？想把冻肉切成片做火锅吃。先谢了！ |
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b*******e
发帖数: 6920 | 16 烤鸭和涮羊肉是北京两大特色风味。今天在这当中我是首推涮羊肉，很多人在街边路旁
找个馆子乱涮一通，只图吃饱。而正宗涮羊肉讲究那可就多了！
前几年北京人艺编排的《天下第一楼》这出说吃论菜的戏，讲的是烤鸭店的故事。后被
拍成同名电视连续剧也算是成功的，多少感觉到《茶馆》浓郁的人艺风骨，只是有点在
所谓“京味”传统添上了一道新绿。
那里面自然也有老北京的风情展示。记得里面有这样一个人物，他在饭馆里做事，不是
厨子，不是跑堂的；不管算账也不是打杂的；他的事儿就是给客人宣扬吃饭的讲究和典
故,讲美食的精髓。
现实生活中也有这样一位，有个涮肉馆，里面有位姓洪的先生，他对涮羊肉极有研
究，会对每一位客人讲涮羊肉的历史、怎么调味、哪里的羊肉最好等等，妙语连珠。当
然，他讲话的一个主题是：他的这的涮羊肉已经恢复到东来顺70年代的水平了，为什么
不能恢复到东来顺60年代或更早以前的水平呢?依洪先生的说法是，因为早年间东来顺
的羊肉片是手工切的，现在手工切羊肉片已经不大行得通了。当我提出建议，把桌子中
间掏空，让锅子高度降低，便于涮肉。洪先生讲了：“人的... 阅读全帖 |
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s*u
发帖数: 2240 | 17 就爱吃这个东西
清汤，味道全靠麻酱蘸料
旁找个馆子乱涮一通，只图吃饱。而正宗涮羊肉讲究那可就多了！
被拍成同名电视连续剧也算是成功的，多少感觉到《茶馆》浓郁的人艺风骨，只是有点
在所谓“京味”传统添上了一道新绿。
是厨子，不是跑堂的；不管算账也不是打杂的；他的事儿就是给客人宣扬吃饭的讲究和
典故,讲美食的精髓。
研究，会对每一位客人讲涮羊肉的历史、怎么调味、哪里的羊肉最好等等，妙语连珠。
当然，他讲话的一个主题是：他的这的涮羊肉已经恢复到东来顺70年代的水平了，为什
么不能恢复到东来顺60年代或更早:
蛉獾母髦秩∈撤椒ǎ笫忠豢樾》矫硎辈怀５牟潦米旖牵械灼某て舐酆螅
蓟鹜献溃耸焙榇蟾缫簧骸澳忝锹谩！痹谟么蠹乙黄粕罄肴
酒。现如今，由于加盟、连锁等方式的引入，老字号招牌不保。想吃口正宗的,只有王
府井的东安市场五楼还让人嗔嗔回味。坚持传统做法的餐馆己是鲜见。洪先生精通美食
，熟识的人尊称他为“老爷子”，
，“一头百斤重的全羊，仅取四分之一的肉上桌，后腿肉为主；用于生食的精肉在大腿
内侧，整头羊仅能取出六、七两。（可以象西瓜一样生吃的羊肉）殷红的一片片摆在盘
中着实好看，配上生抽和芥末的碟... 阅读全帖 |
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q******n
发帖数: 649 | 18 610 Chef's Choice Premium Electric Food Slicer
买成$100多，要有2块刀片的Package。我用了3年了，吃羊肉火锅很赞。要且切更薄就
要用不带锯齿那种刀片，不过我觉得带锯齿的刀片都够薄了
不要买$40-60那种档次的，那些是切熟食的，用来切冻肉很快就会坏
包子！！！ |
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v*****s
发帖数: 20290 | 20 你如果不是把百佳和惠康搞混了，那就是你从来没去过菜场，没闻过新鲜肉的味道，只
吃过冻肉的可怜孩子。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
yeca (没事人) 于 (Mon Mar 19 16:25:25 2012, 美东) 提到:
这几年来，看着原顶好倒下，之后几度易主，到了百佳，终于红火。百佳确实有一套，10/2.99（现在10/3.99了）的kiwi又大又便宜，于是我们就周周都光顾，已经有月余没去惠康了。昨天因为要买些洋薏米——百佳没有，所以又去了惠康。一去发现那里变得冷清多了，店里不再人挤
嵴室膊辉倥糯蠖印Ｍ炅擞秩グ偌眩丝湍墙幸桓龆啵然菘刀嗔肆奖恫恢埂？囱踊菘嫡獯伪吡耍胂胛乙菜闶腔菘档闹沂倒丝桶桑灰脖浣诹嗣础Ｕ嫘南Ｍ菘当鸬瓜拢暇顾侨獺OUSTON中国东西最全的超市，只要想得到的调料、干货，别管多生僻，去惠康找找，准有。
☆─────────────────────────────────────☆
FCP (猪哥) 于 (Mon Mar 19 18:03:03 2012, 美东) 提到:
惠康也会倒掉？不至于吧。他一百年老字号了。价格优惠，品质保证啊！
周末去惠康停车位都找不到啊。不过百佳也不错。两家良性竞争，消费... 阅读全帖 |
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x**n
发帖数: 12542 | 22 我冰箱里还有羊腿一只，目鱼2片，虾三包，若干冻肉。不知道能不能撑到下周末。 |
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l**n
发帖数: 7272 | 23 在新泽西/纽约附近吃中餐要小心了。
【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: njbbs (mitbbq), 信区: NewJersey
标 题: Re: 中餐馆还是少去为妙
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 8 15:42:42 2015, 美东)
总部设于纽约市的中餐馆食物供应商「新榕华贸易公司」（New Yung Wah Trading
Co）去年年底被查出仓库有死老鼠，联邦食品暨药物管理局（U.S. Food and Drug
Administration，简称FDA）7日发表声明表示，调查仍在进行中，不过新榕华公司
已经「改正了他们的错误」；FDA同时拒绝透露向该公司进货的餐厅名单。另一方面，
毗邻纽约的新泽西州许多中餐馆，均急忙撇清曾从新榕华公司进货。
木桥市（Woodbridge）中餐馆「Hong Kong Wok」店主杨先生表示，许多顾客看到FDA报
告后，可能认为所有中餐馆都差不多，但实际上不是所有中餐馆都使用相同的进货
管道，该店就长期使用另一家公司的新鲜食材。位于艾斯林市（Iselin）
的中餐馆「Rice Bowl」经理林女... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 296 | 24 John Prowse是一位开着卡车卖冻肉的生意人，一天的工作从上午11点开始：给鱼、肉打包，装入卡车后的冰柜中，然后选一个地方停车，挨家挨户推销。
今天的推销范围选在Queen /Woodbine西南.Northern Dancer Blvd. Winners Circle. SarahAshbridge Ave. Joseph Duggan Rd. Boardwalk Dr.Family central。
Prowse像街上的普通人一样，穿一件布满褶皱的海军蓝T恤，“我们先要找到合适的地方才能开始卖东西，卖货大概得一个多小时。跟我来吧。”
难熬的第一个小时
周四上午11点，多数人都在上班，Prowse选择这个时候推销东西，“如果等到5点才开始工作，那么 更难卖出货。”
咚，咚，咚咚，咚咚，Prowse用指节很轻、很随意的敲了几下门，无人应，Prowse随后又敲了几户人家，按了很多住户的门铃，大约走过Northern Dancer路三分之一的地方，终于有人开门了。
“您好先生，需要牛排、猪肉或者海鲜吗？我这儿有上好的牛排，想看一下吗？”
“不，谢谢。”
Prowse敲开另一栋住家， |
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j****o
发帖数: 442 | 25 John Prowse是一位开着卡车卖冻肉的生意人，一天的工作从上午11点开始：给鱼、肉打包，装入卡车后的冰柜中，然后选一个地方停车，挨家挨户推销。
今天的推销范围选在Queen /Woodbine西南.Northern Dancer Blvd. Winners Circle. SarahAshbridge Ave. Joseph Duggan Rd. Boardwalk Dr.Family central。
Prowse像街上的普通人一样，穿一件布满褶皱的海军蓝T恤，“我们先要找到合适的地方才能开始卖东西，卖货大概得一个多小时。跟我来吧。”
难熬的第一个小时
周四上午11点，多数人都在上班，Prowse选择这个时候推销东西，“如果等到5点才开始工作，那么 更难卖出货。”
咚，咚，咚咚，咚咚，Prowse用指节很轻、很随意的敲了几下门，无人应，Prowse随后又敲了几户人家，按了很多住户的门铃，大约走过Northern Dancer路三分之一的地方，终于有人开门了。
“您好先生，需要牛排、猪肉或者海鲜吗？我这儿有上好的牛排，想看一下吗？”
“不，谢谢。”
Prowse敲开另一栋住家，看 |
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s**t
发帖数: 113 | 26 最近几次火箭对湖人的比赛都象在演戏.也许是因为对手来自好莱坞的缘故?这场比赛总
体上说很丑陋,裁判一会儿哨松,一会儿哨紧.真让人欲仙不得,欲死也不得.还好湖人特
别是KB的罚球很烂,不然火箭就要饮恨戏剧城了.
暗点:
1.战术:也许磨合的时间太短,没看出所谓的Princeton体系.YM几次外线出手都打铁而回
.剩下的时间战术基本和JVG时代有点象.区别是YM和RA不在时小个阵容可以乱枪打鸟.不
过这才第一场,具体变化还有待观察.
2.意志:JVG时代的第四节末段大崩溃似乎已经形成了习惯.简而言之:意志问题.大家都"
怕"了,特别对湖人这样一个人的球队.心理上大家有一层阴影:"KB又要来了".然后...
这个时候控球后位心理过不过硬就分出档次了.
3.麦迪:刚开始手冷的可以冻肉三月不烂.从YM给他那个妙传暴扣后状态逐渐回来.中间
两节打的得心应手.但是又是第四节最后不见影子.一方面和双人包夹有关,另一方面他
自身也应该主动站出来,运球组织应该一手包.最后时刻靠RA组织实在让人不放心.今天
这场最后他貌似内奸,虽然那之间的三分和两个罚球(全场所有的得分)还比较关键.
4.Scola:上场 |
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m***y
发帖数: 14763 | 27 德州的话，大概还得另加干冰或者gel cold pack之类的，这个大概得你到Houston去问
本地的UPS。
费城的UPS大概跟老汉这里一样，都是冻肉放cooler里就能装箱寄。 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 28 应该不会坏的。母乳冷冻半年都没问题呢.我家两娃都不愿意喝奶粉，所以都喝了不少
冷冻好几个月的母乳，完全没有问题。
我家也是costco买的肉，经常冻好几个月。从来没有问题。冻肉最怕repeat freeze &
shaw,只要解冻后24小时内煮掉就好了，解冻后不要再重新冰冻就没有问题的。解冻时
候闻闻有没有异味。 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 29 应该不会坏的。母乳冷冻半年都没问题呢.我家两娃都不愿意喝奶粉，所以都喝了不少
冷冻好几个月的母乳，完全没有问题。
我家也是costco买的肉，经常冻好几个月。从来没有问题。冻肉最怕repeat freeze &
shaw,只要解冻后24小时内煮掉就好了，解冻后不要再重新冰冻就没有问题的。解冻时
候闻闻有没有异味。 |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 30 我都是买的costco的冻肉， 一大包里面很多小包，回来就放冰箱，吃一包拿一包， 坏
应该是不会的，冷冻肉放三个月都没问题。 |
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r*****s
发帖数: 590 | 32 非常感谢！我现在在外面越跑越冷，不知道是不是没有吃合适的东西（能量bar），还
是保暖不够（我现在上面只有一件
tight）？（我们傍晚现在路上都是20f上下）一个小时以后通常人就如同一块冻肉了。。 |
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I********L
发帖数: 1339 | 33 嗯哪，圣斗士星矢。信报自用的是鲜肉，就包子是冻肉。厚厚。。 |
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w**********a
发帖数: 697 | 34 看她说破5要吃饺子，然后我就去解冻肉陷，结果解冻晚了点，折腾到晚上8点才吃上饺
子。家里又没其他材料，剩个大白菜帮子，就剁吧剁吧切了，临时抓了把黑木耳，泡开
，也剁吧剁吧切了。肉馅里放了姜米和葱沫养陷，那叫一个鲜呀。
高筋面粉合的面，杆出来的皮又薄又筋道。YUMMY！
给饺子们拍了照片，改天贴，周末没时间，马上出门溜达去了。 |
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d***y
发帖数: 8107 | 35 鲜肉直接切块，不是你理解的切成那种冻肉切片一样薄，呵呵 |
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l********7
发帖数: 190 | 37 鼻涕虫不要弄死，可以拿来喂各种水龟，家养的水龟天天吃龟粮，冻肉就是死虾都算上
等佳肴了，就好比我们天天吃饼干。 偶尔得来顿鲜的，就像到嘴里还在蹦的醉虾一样.
.... |
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m**a
发帖数: 1208 | 38 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: moha (moha), 信区: Prose
标 题: 浮城之恋 11
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 11 00:51:19 2013, 美东)
完蛋了！出不去了！我刚才观察过，垃圾箱内壁光整，没看到任何开锁装置！如果穿过
虫洞的时候，我还在这个垃圾箱里，肯定完蛋了，会成为被冰冻得结实结实的倒霉 蛋。
过虫洞的那一瞬间，整个飞船要降到绝对零度，以稳定物质状态。人们花了很长时间，
才找到极快速冻融碳水生物的方法，地球人才得以加入星际俱乐部。 客舱中的极速冻
融参数是为地球人优化过的。在这垃圾箱中，冻融参数只够维持材料特性，保证飞船不
解体。我的细胞会被冻融过程中产生的微小冰棱扎破，无法恢复。我会成为冻肉一块，
化冻后成浓血一堆，最后被抛尸于垃圾站。说不定，局里还会派人来破这奇案，试图找
出幕后黑手。
权衡利弊，我决定求救。如有人问我，为何在我在垃圾箱中，我就说，我舍不得那古董
电池的包装，进来拾回去收藏，但爬出不出去了。他们最多笑我怪异委琐，但我保得了
命。我把垃圾箱壁敲得轰天响，大喊救命。一分多钟过去了，仍没人来... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 1208 | 41 7
飞船剧烈颠簸了几下，我从迷糊中醒来，看看表，发现自己小睡了一个小时，又看窗
外，飞船没动窝，前面长长地还排着一溜各式各样的飞船，大小搭配， 分成总质 量相
近的船队，每个船队的目的地相同。每过十几分钟，就有一个船队跃入虫洞。
船队进入虫洞的景观十分有趣。进虫洞前，整个船队四周发亮，如被包入荧光球中。
荧光球旋转着向前，撞入一个黑幕，如水墨入纸一样延展开，成一平 面，此时再 看各
个飞船，全不成形，混溶在一起，成抽象派油画的半成品。片刻，这个彩画坍缩成一条
条相联的曲线，曲线又不断缩短，最终成一亮点，亮点又延伸出 新的曲 线，曲线变粗
溶合成新的彩画，彩画则膨胀成荧光球，荧光球中出现新的飞船船队。在这个时空坍塌
又复原的过程中，虫洞两头的同等质量的飞船船队交换 了时空， 各奔前程。
“您醒了？”邻座的年青人与我搭话。
“是的。”
“好慢！不是么？”
“好象快了点。” 他说。
“不觉得。”我摇摇头。
他和我都看窗外静静等待的船队，无话可说。
“我是乔治.安德森。” 他打破沉默，自我介绍道。
“伊森.马丁。很高兴认识您。” 我回道。
“您看，刚... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 42 当然可以了，只要你切的够薄。取一块冻肉微波一下，大约一磅一分钟，然后自己
切片，关键看你刀工喽。嫌麻烦的话做羊肉泡馍也不错，要有骨头一起炖味道更好。 |
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D***s
发帖数: 258 | 43 以前的时候生活条件没有现在这么好，一到过年简直就是吃货的福音，哪像现在天天鱼
啊肉啊吃的太腻反而喜欢吃一些清淡的蔬菜。
我家每到过年总会做一些必备的饭菜，除了饺子之外，还有排骨啊鱼啊之类的。北方我
们这边会喜欢吃馍（馒头），一盘油汪汪肥而不腻的肘子是夹馍的良品啊，还有八宝甜
饭，白白的糯米饭里面加了葡萄干山楂条等调味变得甜中带酸，小时候最期待的就是这
道菜了。还有一道菜叫做“冻肉”，也有人叫“皮冻”，大概就是用猪皮熬很久然后放
凉凝固，最终像果冻一般，切成片凉拌着吃特别爽口，还富有丰富的胶原蛋白。
除了饭菜，小时候喜欢吃糖，平时爸妈会刻意控制我不让我吃太多，但是过年就不会管
啦。每次去别人家拜年最喜欢在糖果盘里找自己喜欢的糖吃，叔叔阿姨也总会给我端来
其他的小零食，大人在一旁聊天我就自己在这边开心地吃，互不影响。
大家提到过年都会不约而同的说自己又长胖了多少斤，所以我觉得“吃”简直是过年一
个大主题啊，在自己家里吃去别人家拜年也会被留着吃饭，每家做的饭都很丰盛先是凉
菜后是热菜，怪不得要长胖啊。 |
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wh
发帖数: 141625 | 44 i can't beat it我也印象很深。there's nothing there不记得了，是michelle
williams推着童车痛苦的那场吗？很多人看那场看哭了。我就是不入戏。
高中生和大学生差不远了，还是个经常出海的男孩。没担当可以理解；理直气壮地指挥
叔叔送他东跑西跑，要求叔叔跟女生妈妈搭讪、以便他和女生做好事，叔叔没做到就发
作。种种表现不只是逃避了，是头脑清楚的自私。所以到冰箱冻肉那段我已经对他没什
么同情了，只觉得是他出于自身的对死亡的畏惧。叔叔那段演得很好，不断问要不要去
医院，他能为他做什么，最后砸门进去坐那儿看侄子睡。我还做不到这么细心妥帖，
学习了。 |
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b*******e
发帖数: 3011 | 45 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: bigbolide (Bygones be bygones), 信区: PhotoGear
标 题: RAP也没想象中这么差
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 26 00:15:02 2010, 美东)
时隔一年
辗转两三个冰箱
和冻肉饺子放一起
终于见光了 |
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