发帖数: 1 | 1 楼主可以去吃你的牛肉了。
中国人，连最普通的老百姓，现在大鱼大肉都没几个人在乎吧。还是蔬菜，野生菌类吃
的健康，有利身体。
你要在宴会上端一盘牛肉冷盘出来，我保你被千夫所指： 穷酸 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 2 2016年02月15日 11:53
军粮配制应该使人体在行军条件下不管加热不加热都能以最快速度消化。压缩、结实、
密封、防潮的包装甚至能在河底水中保存军用干粮，包装内的真空也能防止军用干粮受
潮。图为中国军人野战午餐不丰富但管饱。红豆饭、馅饼、蛋蓉猪肉卷、杏果泥、红茶。
中美俄法日军用干粮大比拼
比如这款美军的，带蔬菜和主食的焖肉、花生、带罂粟籽的柠檬蛋糕、口香糖、蔗糖、
盐、速溶咖啡、茶、可可、奶粉、水果速溶饮料、许多咸饼干、湿纸巾或干燥餐巾纸。
战地午饭时用的是配套的无明火加热器。
美国空军还有一种糖和热量含量惊人的干粮包
美国空军还有一种糖和热量含量惊人的干粮包。您在这里可以找到各类坚果、果酱、甜
馅饼干、三明治、花生酱、高能长面包和红茶。
法国的军用干粮
这不是大厨做的，找不到葡萄酒，但这套餐完全解饿。主要菜品都是半成品，肉配色拉
、鱼肉配土豆、鸡肉配蔬菜和米饭，还有冷盘，通常是鱼罐头。还有速溶汤包、饼干、
一份巧克力、水果糖、奶酪酱、加糖可可、成包茶叶、干燥牛奶浸麦片。还有火柴、净
水片、干燥燃料片及无明火加热器。
俄军士兵的干粮好吃又简单绝对不会饿
俄军干粮是俄军士气高的秘... 阅读全帖 |
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s**********t
发帖数: 1846 | 3 你们还在英语发音拎勿清
看看还有几天过年了
也不去采购年货
去年吃的火锅
今年做菜
菜谱如下
冷盘
烟熏三文鱼片（盒装）
干切卤牛肉（熟食）
北极贝（盒装）
蔬菜沙拉 （袋装）
清蒸龙虾 （容易）
冬笋菜茸溜鱼片 （这个技术要求比较高，且需要找到乌鱼）
烤牛排 （容易）
清炖黄油草鸡（容易）
紫米羹 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 4 吃完团年饭，我们要洗澡，换新衣服，这也是我儿时最高兴的事。穿上早就惦记着
的新衣新鞋，在院子里蹦蹦跳跳，恨不能到村子里显摆一番。黄昏十分，父亲会带我们
去拜祖坟--我们叫上坟。我们在祖坟前，烧香磕头，燃放鞭炮，乞求祖上保佑我们来年
风调雨顺，平平安安。临离开时，在坟上点一盏煤油灯，外面用塑料纸围一圈挡风，为
祖辈们上灯。
回来的路上，总会碰上三三两两的乡邻。乡邻之间见面就会说过年的吉利话，如恭
喜您过了一个热闹年，祝您新年吉祥之类。孩子们总是要抢着说，好象越抢得先，就越
吉利。
老家有“三十的火，十五的灯”的过年习俗，就是在大年三十晚上，全家人围着火
堆（火盆）守岁，正月十五晚上，点燃每间屋子的灯。父亲用他准备的劈材，把火盆烧
的旺旺的，我们坐在火盆边或听父母讲故事，或玩纸牌（我们老家一种类似牌九的纸牌
，有上大人，孔乙己，化三千，可知礼等）。父母会给我们讲一些诸如穆桂英挂帅，薛
刚反唐，孟姜女哭长城的故事。他们的这些故事都是祖祖辈辈从说书人那儿听传下来的。
守岁临近子夜时分，我们会到屋外放冲天炮--一种最原始的礼花，点燃后冲上天，
带着哨音，在10多米的空中炸响。我们用放冲天炮... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 5 过春节了，最诱人的是“年”味儿。最不喜欢烦说什么“现在条件好了，天天都是过节
，过年不用弄那么多菜”。过年弄个一桌菜，大家热热闹闹坐下来，其实不是为了吃，
还是图的那个年味儿。
今年春节，妹妹妹夫飞来和我们一起过。 多做了几个菜，大家吃个团圆宴。
春节菜单：八菜一汤两道点心
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1、 杏鲍菇双味肉圆
2、 全家福
3、 八宝鸭子
4、 红烧全鱼
5、 火爆腰核
6、 五彩鲜贝
7、 蒜米甘蓝
8、 上汤茼蒿
9、 酸甜萝卜
10、八宝饭
11、鲜肉酥饼
自己家人吃饭，也没有分冷盘热炒，但有三道菜花了功夫：
一是杏鲍菇双味肉圆。螃蟹肉的馅心，外包猪肉末和荸荠混成的肉泥，抟成桔子大小的
肉圆， 抟园子时手掌里要沾点湿淀粉，这样圆子外表上多少沾上些，不容易散。把肉
圆微微压扁后温油煎至微黄。冬笋切成寸许长小棍，和了鲜香菇和杏鲍菇在温油中略煸
，喷入绍兴酒、酱油、糖，放入肉圆后烧至汤汁粘稠入味。
二是全家福。 主要原料有鱼圆、肉圆、蛋饺（取金元宝之意，全家福中不可缺）、冬
笋、山药和冻豆腐。先做高汤：整鸡和猪肉合炖四个小时，只取汤， 肉则撇在一... 阅读全帖 |
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V**3
发帖数: 12756 | 6 不可能
卡西其在体制内也不受待见，属于冷盘
选他没啥用 |
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z***t
发帖数: 10817 | 7 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: huoguo (激活码), 信区: Joke
标 题: 2018大事记
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 9 19:44:25 2018, 美东)
1月9日：房峰辉、张阳谋反不成反被抓。
1月12日：中国教育部修改“文化大革命”课程，舆论哗然。
1月20日：天眼追踪，铜锣湾书店股东桂民海上海至北京火车上被便衣带走。
1月23日：玄松月高冷访韩，韩国民众受宠若惊。
1月25日：鸿茅药酒，内蒙古公安局跨境逮捕广州医生谭秦东。
1月30日：全月发生，2018年的第一次蓝月食。
至此，2018全年动荡的格局基本形成，都是月亮惹的祸。
2月10日：《南方周末》海航集团的报导被临时撤稿，总编辑段功伟免职。记者愤而将
报道上网转载。
2月25日：修仙开始，提议从宪法中删除中华人民共和国主席和副主席“连任不得超过
两届”，不再注明任期限制。
2月28日：陈毅之子陈小鲁，三亚，卒，终71。
3月11日：修仙通过。
3月14日：霍金，卒，终76。
3月14日：俄罗斯前特工疑遭毒剂袭击，英俄两国互逐外交官。
3月16日：川普签署生效《台湾... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 8 发信人: cynic (cynic@mitbbs 1998->2010->?), 信区: Military
标 题: 为薄熙来保驾护航 重庆市委党校教授答外国记者问
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 13:29:13 2011, 美东)
最近，法新社北京分社记者玛丽娜、博思天，法国《费加罗报》首席记者海风，法国国
际广播电台驻京记者拉嘉德、《世界报》驻华记者布里斯等，分别就重庆发展、尤其是
“唱红”、“打黑”问题采访了中共重庆市委党校教授苏伟。苏伟将重点问答内容集中
整理如下，供参考，请批评。（乌有之乡编者按）
问题集锦：
——什么是“唱红”？
——重庆为什么要“唱红”？
——重庆的“唱红”与“打黑”是什么关系？
——有北京教授认为重庆“打黑”没有依法办事，是中国法制退步，你怎么看？
——重庆“唱红”是在举毛泽东思想的旗帜吗？
——重庆“唱红”是“左”倾吗？
——怎样看待重庆“唱红”倡导者的个人动机？
正文如下
记者：什么是“唱红”？
苏伟：“唱红”，是 “唱红歌、读经典、讲故事、传箴言”活动的简称，是重庆从
2008年开始兴起的大规模群众性文化活动，是社会主义精神... 阅读全帖 |
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w****y
发帖数: 2501 | 9 晚饭的路上聊到那个BMW v Audi贴，自然想到felixcat。后来，有人说
felixcat不开手动，大家一致觉得他就是research型的，不够专业。结果
冷盘还没上，屁股没热，就听说felixcat trade in Lexus了，跳了辆
BMW，还带DCT的。操，实践型的。牛逼。
期待他的BMW / DCT技术贴。 |
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I*M
发帖数: 1533 | 12 看来我要bso一把，没课时候基本算全职housewife
1。 15分钟可以煎一份鲜美salmon外加一个冷盘或牛油果沙拉。
2。10分钟微波清蒸一条bass，不比法拉盛的敦城差。
3。昨天从costco回来30分钟做出2人份牛排＋蘑菇配菜。自认不输于merton's，我是连
perter luger的牛排都看不上的人。
4。平时做饭基本都在30分钟搞定。煲汤更简单，丢进去就好。
5。lg从来不做饭刷碗，我实在看不过去他怎么可以那么慢！
忘一 |
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W********r
发帖数: 238 | 13 大三那年，我姑父来北京谈生意，住在总参附近的一个宾馆。宾馆叫啥名字记不起来了
，大概也就是四星级的样子，装修得不错。跟客户见完面，姑父打了电话叫我过去吃顿
饭，顺便给我点零花钱。吃饭的地方就在宾馆一楼的餐厅，当时正好有人举行婚礼，不
过看样子也不是很有钱的那种。整个大厅大部分被包了下来，一行屏风把剩下的几桌跟
婚宴隔了开来，用来招待散客。冷盘上齐，开吃，就听见屏风那边似乎吵了起来，过了
一会儿从那边出来三个男的，扶着，确切地说应该是按着一个男生坐到了大厅的休息区
。那男生年纪也就二十五六的样子，两眼通红，应该是哭过，嘴里念叨着“她怎么嫁人
了”，时不时挣扎着想冲到婚宴那边去。陪着的三个男的不停地安慰他“人家都嫁人了
，你还折腾个啥”“今天是人家好日子，别这么没意思”，诸如此类。劝着劝着，新
娘居然也跑过来了，对着那男生就是一通狠训，原话记得不清楚了，大概意思就是平时
不珍惜她，等到她结婚了又后悔，居然还敢来砸场子。训完话新娘就进去了，男生也蒙
了，开始大哭，旁边陪着的几位也感觉有些无趣。本来以为事情到此收场，没想到那男
生冷不防就冲到旁边那桌，拎起一瓶啤酒就往自己头上砸了下去。乖乖，我 |
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s********h
发帖数: 2190 | 14 我有个办法，就是先做一个冷盘，上酒上饮料，肚子饿的人可以先吃起来，然后把先做
好的热菜放烤箱保温。因为大家都明白好吃的在后面，会忍一忍等我把所有菜都做齐了
，全体上座。这样就避免尴尬了。 |
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s********h
发帖数: 2190 | 15 我有个办法，就是先做一个冷盘，上酒上饮料，肚子饿的人可以先吃起来，然后把先做
好的热菜放烤箱保温。因为大家都明白好吃的在后面，会忍一忍等我把所有菜都做齐了
，全体上座。这样就避免尴尬了。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 16 第一道：皮冻+酱牛肉拼盘
第二道：红油肚丝（红油不太红哈，不过味道还可以，用了李锦记的红油（包括辣椒油
+花椒油+芝麻油）、花生碎、盐、味精、生抽、香菜、蒜末）
牛肚的处理方法：
1、去掉里面的油、洗净
2、花椒、大料、姜、葱、一点盐、料酒（可选），用水煮至软烂后放凉切斯，用以上调料拌匀即可。
第三道：拌杂菜
原料：
1、韩国土豆粉条（煮软沥干水分）、蛋皮（切丝）、胡萝卜丝、洋葱丝、菠菜段、牛肉丝、香菇丝（提前用水发好切斯）、红椒丝（可选）、黄瓜丝（可选）
2、盐、香油、生抽、糖
做法：
原料1中除了蛋皮和粉条，其余分别用少量油炒炒，和蛋皮丝一起拌入粉条中，加入2中的调料，拌拌就好了。
最后附加一道端午的粽子：红豆+葡萄干+大枣的 |
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b*****e
发帖数: 349 | 18 我喜欢deviled eggs。那上面撒的红色粉末是个啥啊？ |
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v****e
发帖数: 10715 | 19 牛油果，学名鳄梨，原产于中美洲，营养价值极高，含有丰富的维生素E、氨基酸、叶
酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维，这种低能量的食品可以防止高血压、动脉
硬化和贫血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盘、色拉或是一些西式
热菜。
果然可以防高血压 |
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q****i
发帖数: 6923 | 20 家庭食用法∶１．选购细茎莴苣，将茎部斜切成薄片，在油锅中清炒，略加食盐和豉油
少许，乘热进食，味极清隽。２．将莴苣叶切碎，与豆腐同煮，别具风味。３．将莴苣
笋茎，先切片，再切成细丝，与春笋丝同炒。４．将竹笋煮熟切丝，与高莴苣丝，加酱
油麻油拌食，味更鲜美爽口。５．以莴苣笋茎，切斜块，浸在鼓油中，作为送粥菜肴。
吃莴苣笋，以食茎为主，很多人将叶子抛弃，其实叶子也是最爽口的生菜。西人常
把它配合在冷盘之中。营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料。李时珍也说∶「莴
苣，通经脉，开胸膈。」所以莴苣笋，不但是良好的蔬菜，而且还有食疗的功效。
功效主治利五脏通经络清胃热清热利尿
莴苣止腹痛∶儿童们腹部受了寒冷，或者成年人受到风寒，腹部隐隐作痛。如果不
喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂後放在锅炉上煮熟，作为饮品，能止腹痛。因
为莴苣笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，英文名称为LACTUCAIUM。据药
学家的研究，说这种液汁，有镇痛和麻醉之效，有一种新药即有乳状液的成分。
莴苣止牙血∶凡是身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血
。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: califox (愤怒的狐狸), 信区: Military
标 题: 胡锦涛“四菜一汤”款待奥巴马
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 17 11:52:09 2009, 美东)
中国日报网中国在线消息：17日晚上，国家主席胡锦涛在乐声悠扬的人民大会堂金色大
厅以一席简单精致的“四菜一汤”国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马
一行。
根据《中国日报》在宴会间外取得的菜单，本次宴请完全遵循了周总理亲自制定的我国
国宴“四菜一汤”的简朴标准，冷盘过后，身着月白和玫瑰红色旗袍的服务员依次为贵
宾们奉上翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼四道佳肴，之后是餐
后点心和水果冰激凌。席间用酒是纯国产的长城干红和干白。以金色为主色调的大厅内
宴开13桌，12个圆桌左右簇拥着一个两国元首及其他高级官员就座的巨型圆桌。
四菜一汤，这是当年周总理定的标准，一直延续至今。2008年8月8日胡主席设宴款待出
席北京奥运会开幕式的五大洲贵宾的时候，正餐包括一道冷菜、一份汤和三道热菜，餐
后甜品也是一道点心和一道水果冰 |
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r*****q
发帖数: 1511 | 22 冷盘：酱牛肉，川北凉粉，凉拌腐皮，凉拌海蜇皮，卤猪脚，酱鸡胗，五味鲜鱿
热菜：麻辣豆腐，四喜丸子，红烧肉，孜然羊肉，烤鸡翅，
饺子，炒饭，凉面
每样都能在网上google出来不同风味的菜谱!
HAVE A GREAT PARTY! |
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n*******n
发帖数: 7628 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nixonixon (laoni), 信区: Military
标 题: 上海世博会高朋满座热闹非凡 胡锦涛大宴宾客菜单揭秘
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 30 16:12:59 2010, 美东)
中国国家主席胡锦涛夫妇30日傍晚举行盛大宴会，欢迎前来出席上海世博会开幕式
的各国贵宾。
宴会的菜品尽显“海派”风味，正餐包括：荠菜塘鲤鱼、墨鱼籽花虾、春笋相豆苗
、一品雪花牛。
菜单中还有一道冷盘。餐后甜品为一道点心和一碟水果。
宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国山东生产的张裕干红和张裕干白。 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 24 在四川，凉粉有黄凉粉、白凉粉等很多种类，黄凉粉就是对以豌豆为材料制作的米凉粉
的称呼，因为色泽金黄所以叫黄凉粉，而白凉粉就是以绿豆淀粉为材料制成的凉粉，洁
白晶莹，所以叫白凉粉，其他还有米凉粉（常做煮凉粉）、荞麦凉粉（黑凉粉）、红薯
凉粉、粉皮等等。
四川的凉粉以调料见长，常吃的黄凉粉和白凉粉的调料就有很大的区别，黄凉粉的口味
以豆豉的酱香为主，白凉粉的口味酸辣回甜。
今天做的是白凉粉，就是我们经常品尝的到的川北凉粉，其特点——香辣爽滑，既可作
为冷盘，又可作为小吃，制作起来也特别简单。
材料：绿豆淀粉，水（体积比例1:7），黄瓜、胡萝卜、香菜、葱花
调料：蒜、酱油、香油、醋、花椒面、辣椒油、味精、醋、糖、花生碎
做法：
1）将绿豆淀粉溶化在清水中，体积比例为1:1；
2）将6份清水倒入锅中烧开，然后转中火
3）待锅中开水的水泡消失时，倒入化开的绿豆淀粉溶液，同时用4根筷子迅速搅拌均匀
至溶浆透明；
4）将溶浆倒入烧烤盘中，盖上锡纸以防灰尘，待自然冷却凝固
5）将凝固的凉粉切成条，摆盘
6）撒上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、葱花
7）将调料混合拌匀，均匀淋装凉粉的盘中，即可食用 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 26 哎呀，竟然是有几百年历史的名菜
zz宝庆猪血丸子
“宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相
传，至今已有好几百年的历史。
“宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏
碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油
、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒
几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架
下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛
，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。
“猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变
质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。” |
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m****i
发帖数: 2201 | 28 非常非常的酸，牙本来就不好，这一酸酸的我内牛满面~~
有没有什么变废为宝的方法？整袋桔子扔了怪可惜的，如果能做成个什么点心阿，冷盘
的话就好了。
谢谢赐教~~ |
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k******u
发帖数: 3416 | 30 以前一直以为，在海外的中国人会更加重视春节，过年也更加有年味儿。结果真的到了
这才知道，因为时差和工作日的关系，大家过这个春节甚至比过中秋、端午还要随便。
身边有些朋友干脆就当没过一样，照样热热剩饭吃，上课的上课上班的上班。
今年是出生到现在第一个没和父母家人一起过的春节，很想家。回想一下，家里已经好
多年的除夕都没在家里吃了，因为一聚二十几口人，谁都不愿意做那么多人的饭，所以
每年都是在酒店订的一大桌，吃完了再回家里打麻将的打麻将，看春晚的看春晚，热闹
非凡。说到打麻将，今年有一件事特逗。北京时间年三十那天晚上，我打电话回家拜年
，我妈一接说了没一句话就把电话扔给我舅舅，然后七大姑八大姨轮番接完我的电话之
后，就听见我妈大喊“自摸”，做了个大番子。哈哈哈哈，看见没！这就是母女连心啊
！！！远隔重洋也有母女配合战术哈哈哈~~~ 我说我妈怎么一接电话就往别人手里扔呢
，那会儿肯定是听牌了正紧张着！哈哈哈
很久以前大家还都在家里做年饭吃年饭的时候，每年过年外婆都会做这个蛋卷，切成一
片片的下火锅。大人们都非常爱吃，我一直觉得还好，相比之下我更爱吃外婆做的藕丸
子。今年在美国过春节，很随便，... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 31 先把盘子弄热了再放东西蒸。冷盘子会凝结水汽，热盘子不会。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 34 凭什么呀！！！！！！！！凭什么我们这里华人比芝加哥和佛罗里达多东西还卖得那么
贵呀！！！！！！！！简直没有天理呀！！！！！！！！是不是呀！！！！！！！！有
没有呀！！！！！！！！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 35 我恨你！！！一天到晚买散装食材的人！！！！！！！！！！！！ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 38 我
能买到
散装的食材
这是
我的错吗
你
为什么
要恨我呢
为什么
为什么
为什么呀 |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 我就是羡慕嫉妒恨啊！！！有没有！！！恨啊！！！有没有！！！有没有啊！！！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 42 我才发现沙发是你的。。。
哪里都有你啊哪里都有啊！！！ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 43 受不了你们两个，头都快被你们撑爆了
我就是羡慕嫉妒恨啊！！！有没有！！！恨啊！！！有没有！！！有没有啊！！！ |
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m********l
发帖数: 848 | 48 小吃里头的极品！
小觅你太小气咯，做慢慢一锅却只上四只，还给一群人分。。。。。。 |
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