M***4
发帖数: 609 | 1 哈尔滨开发区的鸿翔路由于高档饭店较多，被老百姓讥讽为“腐败一条街”。每到
傍晚，大量吃请的、请吃的涌到这里。近一周以来，记者每天下午4点左右给这条街上
的饭店打订餐电话，大部分会告知预订满了。服务员说：“快过年了，请客的、聚会的
特别多，生意特火爆。”记者观察发现，服务员会极力向顾客推荐“份菜”。(2月1日
《人民日报》)
所谓的份菜，就是一位一份的高档次菜肴。记者注意到大部分饭店都有个专门点份
菜的菜谱，菜谱中以海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝为主。记者在其中一家看到，最便宜的一
道菜也得388元，如果一桌10人用餐，光份菜就得3880元。而中档的份菜五六百元，高
档的八九百元，一桌下来光“份菜”就得上万。
对于这样的一条街老百姓讥讽说：“腐败一条街”。请客者说：““最坑人的就是
份菜了，但不点没面子，我们只好硬着头皮撑。”被请者说：“我每次点菜都发愁，领
导天天吃份菜吃腻了，不点份菜请客的档次又上不来。”酒店经理说：“酒店赚钱主要
靠份菜，没有份菜，费用就上不去，有的饭店干脆点份菜送其它菜。”人大代表说：“
昂贵份菜可能助长腐败，是该管一管了。”
从这篇报道中我们可以从不同身份人的话语中看到... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 @谭瑞静：光盘行动已经开始了@赵小冰 真是好孩子
市民黄女士响应晚报倡议，坚决做个“光盘族”。
@大爱白小胖：#光盘行动#大米苹果粥，我吃完了!
“吃多少，要多少” “吃不了，兜着走”
晚报倡议得到纷纷响应
发现浪费行为或节约典型
请打电话或发微博告诉晚报
“我不剩饭，我不浪费”、“吃多少，要多少”、“吃不了，兜着走”。昨日，本报重点报道了中国式“剩宴”，向读者发出了倡议，得到市民的纷纷响应。
昨天，微博报料北京多家餐厅起售“半份菜”，受到了网友们热捧，他们希望郑州的酒店也能及时推出一些“半份菜”。你对此怎么看？请及时打电话或发微博告诉晚报。
A
“吃多少，要多少”
获市民赞誉
“请客吃饭、团体聚餐的铺张浪费，的确很普遍，令人惋惜，应该引起每一个人的重视。”家住紫荆山路中段的陈先生说，虽然生活条件好了，但浪费必须反对。
市民周女士特致电晚报表示，应该提出一个响亮的杜绝浪费的口号：“钱是你的，资源是大家的”，向把剩饭菜打包带走的人致敬，节俭是中华民族的传统美德。
这两天，微博晒“光盘”成了潮流。
B
网友呼吁郑州饭店推出“半份菜”
昨天上午，一条微博迅速蹿红：【京城多家餐厅起售“半份菜”... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 2010年11月的中国，一元钱能买什么？
在长春，三根香菜；在重庆，四根蒜苗；即便在新乡街头，也只能买一碗稀饭。
然而，在新乡医学院第一餐厅，只要花上1.2元，你就能买到一份套餐：一个二两馒头和一碗菜，外加一碗粥（或汤）。
怎么会这么便宜？商家还能保证利润吗？
带着这些问题，近日，河南商报记者走进这家餐厅，一探究竟。
目击
这里吃顿饭只要1.2元
“呀，今天不用排队。师傅，给我来一份套餐。”昨日中午，新乡医学院大二学生李艳丽像往常一样赶到第一餐厅吃饭。她的目标很直接：第27号窗口。
她是这里的老顾客了。
“去年11月，这个窗口刚推出一元套餐，我们寝室几个人就过来吃了。”李艳丽告诉河南商报记者，当时商家在餐厅外边的电子屏幕上打出广告，她得知消息后，当天晚上就赶来尝尝鲜。
昨日中午的菜品相当丰盛，四个菜，三素一荤，马艳丽选好素菜后，师傅照例在碗里加一块红烧鱼。
“实际上是每份一块二，但我们都叫它一元套餐。”正在吃饭的蒲亚陆介绍，套餐包括一个二两馒头、一碗素菜、一碗汤或粥。去年12月15日起，商家又增加了一样荤菜，学生选好素菜后，打菜师傅会添一块鸡或鱼。
据蒲亚陆观察，同样的菜，只要摆到27... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 一元青菜吃出76条菜虫，有木有！”近日，这则骇人听闻的微博在网络引发热议，博主“我爱YY＿wy流浪”是广东工业大学的一名学生，其就餐地点在学校饭堂。昨日下午，广工宣传部老师表示，菜中有虫确有此事，但不排除学生恶作剧，把多份菜中虫子集合起来拍照，学校领导已责成后勤集团相关部门跟进整顿。
76条虫并非在同一片叶子
据南方都市报报道，20日下午，网友“我爱YY＿wy流浪”先发了一条微博，称“赠送十三条富含蛋白质的菜虫”，还调侃语道：“亲，来广工饭堂吧，纯天然无公害，超值哦。”随后，该网友贴出一张布满菜虫的菜叶照片，大喊“一份一元青菜76条菜虫有木有！”
“我爱YY＿wy流浪”昨日表示，并非76条菜虫都在同一片叶子，因为自己被恶心到了，他花了1个小时，把这份青菜中各片叶子上的菜虫逐一挑出来堆在一片菜叶上，最后统计居然有76条。
“我爱YY＿wy流浪”开玩笑道，菜虫不是每次都有这么多，只是“今天RP比较好”，有那么多菜虫下饭。
截至昨日下午，这则微博已被转发了909次，有154条评论。网友大多称“离谱”，也有学生指出76条菜虫只是个例，“不要那么夸张，不过十几二十条是正常的”
饭菜有虫“其实挺普... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 一元青菜吃出76条菜虫，有木有！”近日，这则骇人听闻的微博在网络引发热议，博主“我爱YY＿wy流浪”是广东工业大学的一名学生，其就餐地点在学校饭堂。昨日下午，广工宣传部老师表示，菜中有虫确有此事，但不排除学生恶作剧，把多份菜中虫子集合起来拍照，学校领导已责成后勤集团相关部门跟进整顿。
76条虫并非在同一片叶子
据南方都市报报道，20日下午，网友“我爱YY＿wy流浪”先发了一条微博，称“赠送十三条富含蛋白质的菜虫”，还调侃语道：“亲，来广工饭堂吧，纯天然无公害，超值哦。”随后，该网友贴出一张布满菜虫的菜叶照片，大喊“一份一元青菜76条菜虫有木有！”
“我爱YY＿wy流浪”昨日表示，并非76条菜虫都在同一片叶子，因为自己被恶心到了，他花了1个小时，把这份青菜中各片叶子上的菜虫逐一挑出来堆在一片菜叶上，最后统计居然有76条。
“我爱YY＿wy流浪”开玩笑道，菜虫不是每次都有这么多，只是“今天RP比较好”，有那么多菜虫下饭。
截至昨日下午，这则微博已被转发了909次，有154条评论。网友大多称“离谱”，也有学生指出76条菜虫只是个例，“不要那么夸张，不过十几二十条是正常的”
饭菜有虫“其实挺普... 阅读全帖 |
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n**b
发帖数: 13203 | 6 一元青菜吃出76条菜虫，有木有！”近日，这则骇人听闻的微博在网络引发热议，博主
“我爱YY＿wy流浪”是广东工业大学的一名学生，其就餐地点在学校饭堂。昨日下午，
广工宣传部老师表示，菜中有虫确有此事，但不排除学生恶作剧，把多份菜中虫子集合
起来拍照，学校领导已责成后勤集团相关部门跟进整顿。
76条虫并非在同一片叶子
据南方都市报报道，20日下午，网友“我爱YY＿wy流浪”先发了一条微博，称“赠送十
三条富含蛋白质的菜虫”，还调侃语道：“亲，来广工饭堂吧，纯天然无公害，超值哦
。”随后，该网友贴出一张布满菜虫的菜叶照片，大喊“一份一元青菜76条菜虫有木有
！”
“我爱YY＿wy流浪”昨日表示，并非76条菜虫都在同一片叶子，因为自己被恶心到了，
他花了1个小时，把这份青菜中各片叶子上的菜虫逐一挑出来堆在一片菜叶上，最后统
计居然有76条。
“我爱YY＿wy流浪”开玩笑道，菜虫不是每次都有这么多，只是“今天RP比较好”，有
那么多菜虫下饭。
截至昨日下午，这则微博已被转发了909次，有154条评论。网友大多称“离谱”，也有
学生指出76条菜虫只是个例，“不要那么夸张，不过十几二十条是正常的”... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 【紅色菜譜】三年大饑荒，毛主席確實不吃紅燒肉了！改吃西式大餐。有書為證！
某論壇上有板油在詢問：「聽隔壁退休老工人說，三年自然災害的時候，毛主席想吃頓
喜歡的紅燒肉都困難，這是不是真的? ”
是啊，紅燒肉是毛主席的最愛，我也聽說過，三年大饑荒時期毛主席在杭州講：「全國
人民這麼困難，我也不吃紅燒肉了。”
記得小時候聽到這個傳說時，我擔心死了，擔心會不會影響到他老人家的身體健康？
後來，在看到韶山紀念館出版的相關書籍後，才覺得當年自己的擔心是多餘的、是在杞
人憂天。
根據韶山紀念館所編《毛澤東遺物事典》（紅旗出版社1996年11月版）記載，毛不吃紅
燒肉，是因為醫生鑒於豬肉膽固醇含量高，建議他改吃牛羊肉。
毛主席六十年代初一度喜歡吃西餐。所以1961年4月26日工作人員會同廚師給他訂制的
一份西餐菜譜中，就有牛羊肉菜十多種，西餐湯十六七種。
請看三年自然災害期間毛主席的菜譜哈：
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《毛澤東遺物事典》 韶山毛澤東同志紀念館編
顧 問：汪東興、張玉鳳、徐 濤、吳旭君、吳連登、周福明
名譽主編：畢劍橫 主 編：劉斌珍
副主編：田餘糧、胡長明
編 委：劉斌珍、田餘糧、胡長明、吳 波、龍... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 浙江农林大学1998级工程学院的校友们这两日回到母校聚会，不少人惊讶地发现，学校食堂的红烧粉丝和炒豆苗这两份菜竟然还是和他们读书时一样卖5毛钱。
“当时我家里比较贫困，为了节约生活费，一顿饭只打一份豆芽或者粉丝，因为这两个菜比较便宜且分量也足。没想这么多年过去了，价格竟一点没变。”一位校友很是感动。
该校后勤集团公司饮食服务中心负责人卢英俊证实说，这两份菜20年前就是这个价，一直没涨过价。
“按照目前豆芽、粉丝价格，加上调料、配料，一份的成本起码在8毛钱以上，如果再算上加工等成本，只有卖到一元才能保本，所以现在是亏本卖。”卢英俊说。
该校后勤集团公司党总支书记钱杭园说，之所以20年未涨价，主要是为了照顾家庭经济贫困的学生。他介绍，由于专业特色和学生来源构成等原因，该校家庭经济贫困学生比例一直较高，为了让他们吃得起菜，这么多年就把这两个最受欢迎菜的菜价稳定在5毛钱。
“这两道菜，在学校的三个食堂都有，每天要卖出2000多份。虽然要亏1000多块钱，但的确让很多学生得到了实惠。”钱杭园说。
此外，该校食堂还坚持为同学提供免费的紫菜汤、番茄蛋花汤等。
该校一位家庭经济贫困学生沈俊(化名)说，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 浙江农林大学1998级工程学院的校友们这两日回到母校聚会，不少人惊讶地发现，学校食堂的红烧粉丝和炒豆苗这两份菜竟然还是和他们读书时一样卖5毛钱。
“当时我家里比较贫困，为了节约生活费，一顿饭只打一份豆芽或者粉丝，因为这两个菜比较便宜且分量也足。没想这么多年过去了，价格竟一点没变。”一位校友很是感动。
该校后勤集团公司饮食服务中心负责人卢英俊证实说，这两份菜20年前就是这个价，一直没涨过价。
“按照目前豆芽、粉丝价格，加上调料、配料，一份的成本起码在8毛钱以上，如果再算上加工等成本，只有卖到一元才能保本，所以现在是亏本卖。”卢英俊说。
该校后勤集团公司党总支书记钱杭园说，之所以20年未涨价，主要是为了照顾家庭经济贫困的学生。他介绍，由于专业特色和学生来源构成等原因，该校家庭经济贫困学生比例一直较高，为了让他们吃得起菜，这么多年就把这两个最受欢迎菜的菜价稳定在5毛钱。
“这两道菜，在学校的三个食堂都有，每天要卖出2000多份。虽然要亏1000多块钱，但的确让很多学生得到了实惠。”钱杭园说。
此外，该校食堂还坚持为同学提供免费的紫菜汤、番茄蛋花汤等。
该校一位家庭经济贫困学生沈俊(化名)说，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 10 近日，中共中央办公厅、国务院办公厅通知要求各地区各部门结合实际，认真贯彻执行《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，各界反响热烈。3月20日人民日报记者在河北省委省政府机关餐厅内看到，环顾餐厅，上座率约在九成以上，近10个菜色基本以家常菜为主，最高价未超过5元。
多数就餐者选择了两个半份菜和一份主食。餐桌宣传牌上， “反对浪费”“光盘行动”“节约用水”等宣传语和宣传画也随处可见。一位河北省委机关工作人员坦言，机关里上点岁数的人多，大家都明白粮食来之不易。部分就餐者，孩子在干预下，会将剩余食物打包带走。尽管媒体报道时，将这些所见所闻视为节约，但是很多网友则表示，看到的不是节约，而是福利。
■中国式跟帖
匿名网友：不知道过路的老百姓能否吃到这个最贵不超过5元的菜？
小楠：高物价怎么就影响不到政府机关食堂呢？
值得疑问的是：五块钱的荤菜，超过本钱以上的部分是食堂老板自己拿出来的吧？
joytech_jason：我看到的不是节约，食堂便宜的饭菜本身就是福利。
赵晓：如此朴素实惠，建议可向低保低收入者开放。
laoyangabc：多数人两个半份菜一份主食就能吃饱，说明菜量比较大。
枫子夕C：别以为5... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 近日，中共中央办公厅、国务院办公厅通知要求各地区各部门结合实际，认真贯彻执行《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，各界反响热烈。3月20日人民日报记者在河北省委省政府机关餐厅内看到，环顾餐厅，上座率约在九成以上，近10个菜色基本以家常菜为主，最高价未超过5元。多数就餐者选择了两个半份菜和一份主食。餐桌宣传牌上， “反对浪费”“光盘行动”“节约用水”等宣传语和宣传画也随处可见。一位河北省委机关工作人员坦言，机关里上点岁数的人多，大家都明白粮食来之不易。部分就餐者，孩子在干预下，会将剩余食物打包带走。尽管媒体报道时，将这些所见所闻视为节约，但是很多网友则表示，看到的不是节约，而是福利。
中国式跟帖
匿名网友：不知道过路的老百姓能否吃到这个最贵不超过5元的菜？
小楠：高物价怎么就影响不到政府机关食堂呢？
值得疑问的是：五块钱的荤菜，超过本钱以上的部分是食堂老板自己拿出来的吧？
joytech_jason：我看到的不是节约，食堂便宜的饭菜本身就是福利。
赵晓：如此朴素实惠，建议可向低保低收入者开放。
laoyangabc：多数人两个半份菜一份主食就能吃饱，说明菜量比较大。
枫子夕C：别以为5块钱... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 吃自助餐的市民都晓得，店家不限量供应食品，吃得越多越划算。
8月29日晚，巴南区鱼洞财福火锅城来了8名食客，让服务员开了眼：他们先后点了近百份菜，喝了几十瓶啤酒，临走时，服务员在锅里捞起未吃完的菜品至少6斤。最后，此事还惊动了巴南区警方。
自助火锅城
来了一群好胃口
8月29日晚7时许，8名中年男女走进巴南区鱼洞财福火锅城，坐了两张桌子。该火锅馆是自助式，每人收费43元，客人除向服务员点餐，还可以去自助吧台取菜。
服务员回忆，几人点餐以荤菜为主，鸭肠、毛肚一次就点了好几份，菜品一上来，几人吆喝着将菜往锅里倒，锅一直都比较满。“煮鸭肠就像下面条，丢进去煮烂了才有人夹起来，点菜近百份，还不包括他们去自助区取的点心小吃。”服务员回忆。
火锅馆所有酒水也免费，饭席间，几人不停让服务员上酒，国宾、扎啤，一直没停过，“具体多少瓶不记得，随便也有好几十瓶。”服务员说，这些食客喝了1个多小时，有些醉意，他们还多次上前提醒。
剩菜没吃完
店家要额外收费
晚上8时过，这两桌客人依然在战斗，桌上空盘换了一轮又一轮，点菜拿菜的频率一点没减。
吃到后来，一旁的服务员看见，几人将端上来的菜品倒进锅里后，也很少动筷... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 餐馆的厨房正常操作，菜里一般不会出现老鼠蟑螂苍蝇等异物。
菜里的常见异物：在菠菜等叶菜里，可以出现绑菜用的稻草或塑料绳的残余，也常见菜
虫(蝴蝶蛾子的幼虫)，以及泥沙，有时可能有死蚊子，一般是夹带在菜叶柄的根部，没
漂洗干净。 偶而还可见人的毛发，一般来自工作人员。
如果在菜里发现老鼠蟑螂苍蝇，而且发现较大块，形态较完整的话，一般是被人故意放
进去的。
一种可能是厨房的工作人员放进去的，可能厨房的工作人员和经理老板有严重的纠纷，
一般是工资方面的纠纷，而且极其严重时，厨师或厨房的帮工才会往菜里放异物。这种
情况下，菜里的老鼠蟑螂苍蝇能看出是经过烹饪的。
第二种可能是服务员或送餐员放进去的，大多出于严重的劳资纠纷，也可能是个别的服
务员或送餐员有反社会心理。 这种情况下，一般能通过老鼠蟑螂苍蝇的形态判断它没
有经过厨房的烹饪，可能是生的，形态完整。 如果有经过烹饪的迹象，则应是投放此
物的服务员或送餐员事先在家把老鼠蟑螂苍蝇烹饪之后再投放到菜里，虽经烹饪，但一
般能看出与其相伴的其它菜的原料不是同种烹饪方式，假如红烧肉里出现老鼠头，那么
这个老鼠头如果也有烹饪的迹象，并没经过和红烧肉块... 阅读全帖 |
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a********2
发帖数: 168 | 14 邻居老美两口子来我这吃过饭，觉得好吃，他们平时就经常下馆子吃中餐，（我还觉得
挺自豪的当我知道外国人喜欢中国菜）。他们平时上班忙，试探后说希望不爱做饭的时
候，来预订几个菜吃。问我大概收费多少，他们不好意思不给钱。我没做过不知道啥价
钱合适。
菜是荤素搭配的，比如烧排骨+蒜蓉西兰花+虾，或者炖鱼+肉末豆腐+清炒芥蓝，就类似
的。
就是我和我老公平时吃的，多做出来一份。
菜肉蛋都是超市买的普通的，我们俩对肉蛋啥的是不是有机的或者什么的不太CARE。
几个菜的成本大概10刀左右。
不过我如果只要人家10块，估计也不太好，毕竟付出劳动的。
希望有经验的能告知~
怕别人无礼评论的站内短我也OK~
多谢~ |
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a*****e
发帖数: 4577 | 15 最近特别喜欢吃泰国菜
上次去Kroger买了一瓶水状的red curry
一大瓶料也就烧了一小份菜，但还是感觉很淡，不像餐馆里做的那么浓
不知道哪里可以买到泰国菜的配料？
另外，怎么做才能做出餐馆里那种效果？ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 16 中餐厨房里的岗位都是相互独立的，每个人的角色都很重要，每个人的角色都不能被别
人取代，相互之间的隶属关系很弱。 被称做“王”的人，是对其地位表示尊重，但名
义上的下级在工作上并不太受其领导。
中餐很强调厨师个人的独立性，一份菜是一个或多个专业人员做的，每个人都有自己的
角色，互相不可取代。 中餐厨房是手工作坊，手工艺者代表一切。 人亡政息几乎是
一定的，一个厨师离职了，后来的厨师并不能取代前任的作用。
西餐讲究千篇一律，同一道菜由不同的人做，都是一个样。
中餐讲究厨师个人的技艺，就像画家小说家一样，各人是各人，相互不可取代。 |
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d****m
发帖数: 1486 | 17 听说Qualcomm 有个家庭做一些中饭给不想做饭的上班族，一天$15三个菜，是Homemade
哦，超级羡慕，不知道咱们UTC这块有没有呢？ |
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j*****i
发帖数: 519 | 18 Mr Chen （就是向Qualcomm送的这一家）做的基本是饭店口味，稍微偏淡，比较油。
Chins的质量也是比较不稳定，要是想定chins可以当天打电话去问是什么菜，总体来说
chins的比Mr Chen的量大一些，好吃一点。 |
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j*****i
发帖数: 519 | 19 品瑭轩的韭菜盒子不错，小笼蒸包也推荐一下。另外周末去convoy的Chins吃吧，推荐
一下海参蹄磅，还有他家有些5元的特价菜也不错。：）（跑题了） |
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i***s
发帖数: 39120 | 21 西安体育学院食堂中的“一元餐”品种颇丰富。
一元钱能买十五分之一朵玫瑰花，吃五十分之一顿火锅，看八十分之一场大片，买四千分之一个iphone4s……那么，一元钱在学校食堂能吃到些什么呢？
10月1日起，由陕西省教育厅、省发改委、省财政厅、省农业厅、省商务厅五部门共同出台的《陕西省高等学校学生食堂管理办法(试行)》正式试行。陕西高校食堂限价菜试运行近一个月了，究竟小小的一元钱在学校食堂能够发挥怎样的巨大“潜能”呢？就让我们跟随校园记者一起到西安各高校食堂一探究竟。
调查：一元钱能买到什么
西安交通大学
1元钱的早餐可以吃一碗八宝粥和一个茶鸡蛋。当然，1元钱也可以选择一个鸡蛋饼或一个菜夹馍。其实，交大早餐的品种繁多，且价格都很实惠，比如1元一份的甑糕，4毛钱一个的肉包子和肉卷，3毛钱一对的油条，4毛5一个的鸡蛋，4毛钱一碗的豆腐脑，4毛钱一个的馒头，1元一碗的胡辣汤，1元一个的大麻花和牛肉饼等一系列早餐食品。到了午餐和晚餐时间，可选择的就更多了。凉拌菜基本在2到3毛一份。如果是自助食堂用碟子盛装的凉拌菜1元一碟。一般的肉菜1元到2元之间一份，比如鲇鱼炖豆腐1.5元、炒粉条1.3元、小酥肉2... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 22 清华食堂的nb回复
中午去紫荆3楼吃饭，在一个窗口打韭菜炒鸡蛋，因为已经打过一些菜了，本着节约，
不造成不必要浪费的原则，我和打菜的小哥说，打半份这个，结果这小哥冷冷的一句：
半份不卖。
我看了，这个就是普通的窗口普通的菜，既然两份菜可以拼成一份，为什么不允许
打半份？是鼓励学生浪费，还是觉得学生比较有钱？我本想和他理论，或者找值班经理
上来，但考虑到安定团结，并没这么做。故而在这里发帖，请出示关于食堂打菜不能打
半份的书面内容。否则我还是会去和他理论的
答复信息如下：
Re:请出示关于食堂打菜不能打半份的书面内容
饮食服务中心 发布于2009-10-9 8:56:01
同学你好，关于不能打半份菜的主要原因在于中餐的半荤菜较多，划小核算单位的直接
结果会造成不公允，比如原先一份菜里面有8块肉，师傅打菜的不确定性为一块肉，那
么你去打菜有可能是7块、也有可能是8块或9块，误差在12.5%,如果划小核算单位为半
份的话，这半份菜里面理论上应该有4块肉，可是师傅打菜的不确定性不会因为划小核
算单位而变的更精确，而仍然是1块肉，那么你去打这半份菜其中的肉的含量可能是3、
4、5块，误差是 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
ningjie (jie) 于 (Fri Nov 16 15:26:23 2012, 美东) 提到:
从来没有发过贴子，这次实在被气昏了。上次在小熊(Houston)三个大人和三个小孩(包
含我女儿一岁半)强行change 小费，竟然把打的几个外卖也加上了。这次只有我和先生
两个人，没有办法加小费，竟然在to go 上又有了问题。我打了一份红烧狮子头，回家
后发现竟然是四个整的加上1/4 个。已经不是第一次吃这道菜了，有是四个有时五个，
从来没有半个，更别说1/4个了。而且一看就是吃剩的，因为狮子头是先油炸，再红烧
，这个1/4个狮子头只有一部分有油炸面，有一面明显是红烧后被筷子夹破了。要不是
离太远(40mile one way)，我一定要拿回去，让老板娘解释一下，她要是说不是，让她
自己吃下去。
黑心的小熊，关门大吉。
☆─────────────────────────────────────☆
UnderArmour (UA) 于 (Fri Nov 16 15:27:06 2012... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 24 中午去紫荆3楼吃饭，在一个窗口打韭菜炒鸡蛋，因为已经打过一些菜了，本着节约，
不造成不必要浪费的原则，我和打菜的小哥说，打半份这个，结果这小哥冷冷的一句：
半份不卖。
我看了，这个就是普通的窗口普通的菜，既然两份菜可以拼成一份，为什么不允许
打半份？是鼓励学生浪费，还是觉得学生比较有钱？我本想和他理论，或者找值班经理
上来，但考虑到安定团结，并没这么做。故而在这里发帖，请出示关于食堂打菜不能打
半份的书面内容。否则我还是会去和他理论的
答复信息如下：
Re:请出示关于食堂打菜不能打半份的书面内容
饮食服务中心 发布于 2009-10-9 8:56:01
同学你好，关于不能打半份菜的主要原因在于中餐的半荤菜较多，划小核算单位的直接
结果会造成不公允，比如原先一份菜里面有8块肉，师傅打菜的不确定性为一块肉，那
么你去打菜有可能是7块、也有可能是8块或9块，误差在12.5%,如果划小核算单位为半
份的话，这半份菜里面理论上应该有4块肉，可是师傅打菜的不确定性不会因为划小核
算单位而变的更精确，而仍然是1块肉，那么你去打这半份菜其中的肉的含量可能是3、
4、5块，误差是25%。为了公平和 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 我９６年在广州天河区的岗顶酒家厨房打荷五个月，我知道的服务流程大致是这样的:
餐厅门口有咨客小姐，见客人来了，问几位和消费意向，把客人带到一个餐桌边。一般
有两三个服务员负责这张桌，服务员拉开椅子请客人落座。然后点菜。
客人点菜可以根据打印在菜谱上的菜名点，菜谱上一般有三百个菜。也可以根据服务员
的推荐点菜，客人也可以自己提出要吃什么菜，征询服务员同意后下订单。
比如客人点的菜是: 一份微辣的莴笋丝炒肉丝，一碗米饭（９６年时吃这顿饭大约２
０-２５元）。服务员根据当天厨房提供的信息认为可以提供这份菜，然后写订单。
这大概是吃的最少最简单的客人了，预计十分钟之内上菜。
比方服务员把订单写成一式三份，一份放在客人的餐桌上留底，一份交给收银，一份交
给传菜员。
白米饭在岗顶酒家是由厨房里的上什用蒸箱蒸熟，打松转移到电饭煲里保温，交给传菜
部备用。但中国的餐馆的米饭经常不是由厨房做，而由洗碗间的洗碗工做。
服务员去茶水间给客人备茶水，比如按客人要求泡一壶菊花茶加糖。
传菜员收到订单后，复写成两份，一份自己留底，一份交给厨房。 传菜员留底的订单
钉在墙板上，墙板上有比如代表餐厅的５０张桌子的位置... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 26 2013年，由社会公益人士发起，大多数餐饮企业参与的“吃尽盘中餐”的光盘行动，曾
一度成为当年新闻及网络上的热词，提倡“打包剩饭，光盘离开”蔚然成风。
光盘行动被广泛传播，被视为公众对铺张浪费行为有了一次理性的回归。同时，光盘行
动与政府打击贪污腐败，杜绝不良作风以及移风易俗开展新风尚的大思想不谋而合。
一时间，光盘行动取得了显著成效。伴随着中央八项规定的严格执行，使用公款大吃大
喝的现象骤减，许多人也将光盘行动变成了餐桌上的口头禅。
曾有评论指出，光盘行动虽然取得良好的开端，但是如何“持之以恒”则是一个不可回
避的大问题。
如今，“光盘”是否仍在延续？饭店餐厅的光盘提示是否还在坚持？舌尖上的浪费有无
回潮现象？对此，记者近日在北京、河北、黑龙江、江西等多地进行了探访。
光盘行动仍存在一些死角和盲区。曾经备受好评的“半份菜、小份菜”已少
见踪影，一些餐厅服务员也不再主动提醒客人打包剩菜，婚丧嫁娶、公司聚餐的宴席食
物浪费依然严重，而当下时节的流行饮食形式“烧烤”，则成为舌尖上浪费的重灾区。
“讲排场、要面子”仍是死结
6月初，在与北京仅一河之隔的燕郊开发区，32岁的刘小一和未婚妻王洋已... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 1490 | 27 【 以下文字转载自 THU 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: THU
标 题: 清华食堂的回复（zz）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 8 13:53:17 2010, 美东)
中午去紫荆3楼吃饭，在一个窗口打韭菜炒鸡蛋，因为已经打过一些菜了，本着节约，
不造成不必要浪费的原则，我和打菜的小哥说，打半份这个，结果这小哥冷冷的一句：
半份不卖。
我看了，这个就是普通的窗口普通的菜，既然两份菜可以拼成一份，为什么不允许
打半份？是鼓励学生浪费，还是觉得学生比较有钱？我本想和他理论，或者找值班经理
上来，但考虑到安定团结，并没这么做。故而在这里发帖，请出示关于食堂打菜不能打
半份的书面内容。否则我还是会去和他理论的
答复信息如下：
Re:请出示关于食堂打菜不能打半份的书面内容
饮食服务中心 发布于 2009-10-9 8:56:01
同学你好，关于不能打半份菜的主要原因在于中餐的半荤菜较多，划小核算单位的直接
结果会造成不公允，比如原先一份菜里面有8块肉，师傅打菜的不确定性为一块肉，那
么你去打菜有可能是7块、也有可能是8块或9块 |
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s**o
发帖数: 578 | 28 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: walks (gone with the money), 信区: Tennessee
标 题: ZT清华食堂的nb回复
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 8 16:20:22 2010, 美东)
清华食堂的nb回复
中午去紫荆3楼吃饭，在一个窗口打韭菜炒鸡蛋，因为已经打过一些菜了，本着节约，
不造成不必要浪费的原则，我和打菜的小哥说，打半份这个，结果这小哥冷冷的一句：
半份不卖。
我看了，这个就是普通的窗口普通的菜，既然两份菜可以拼成一份，为什么不允许
打半份？是鼓励学生浪费，还是觉得学生比较有钱？我本想和他理论，或者找值班经理
上来，但考虑到安定团结，并没这么做。故而在这里发帖，请出示关于食堂打菜不能打
半份的书面内容。否则我还是会去和他理论的
答复信息如下：
Re:请出示关于食堂打菜不能打半份的书面内容
饮食服务中心 发布于2009-10-9 8:56:01
同学你好，关于不能打半份菜的主要原因在于中餐的半荤菜较多，划小核算单位的直接
结果会造成不公允，比如原先一份菜里面有8块肉，师傅打菜的不确定 |
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P****D
发帖数: 11146 | 29 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: walks (gone with the money), 信区: Tennessee
标 题: ZT清华食堂的nb回复
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 8 16:20:22 2010, 美东)
清华食堂的nb回复
中午去紫荆3楼吃饭，在一个窗口打韭菜炒鸡蛋，因为已经打过一些菜了，本着节约，
不造成不必要浪费的原则，我和打菜的小哥说，打半份这个，结果这小哥冷冷的一句：
半份不卖。
我看了，这个就是普通的窗口普通的菜，既然两份菜可以拼成一份，为什么不允许
打半份？是鼓励学生浪费，还是觉得学生比较有钱？我本想和他理论，或者找值班经理
上来，但考虑到安定团结，并没这么做。故而在这里发帖，请出示关于食堂打菜不能打
半份的书面内容。否则我还是会去和他理论的
答复信息如下：
Re:请出示关于食堂打菜不能打半份的书面内容
饮食服务中心 发布于2009-10-9 8:56:01
同学你好，关于不能打半份菜的主要原因在于中餐的半荤菜较多，划小核算单位的直接
结果会造成不公允，比如原先一份菜里面有8块肉，师傅打菜的不确定 |
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J********i
发帖数: 50662 | 30 make sense
LOL
【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: walks (gone with the money), 信区: Tennessee
标 题: ZT清华食堂的nb回复
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 8 16:20:22 2010, 美东)
清华食堂的nb回复
中午去紫荆3楼吃饭，在一个窗口打韭菜炒鸡蛋，因为已经打过一些菜了，本着节约，
不造成不必要浪费的原则，我和打菜的小哥说，打半份这个，结果这小哥冷冷的一句：
半份不卖。
我看了，这个就是普通的窗口普通的菜，既然两份菜可以拼成一份，为什么不允许
打半份？是鼓励学生浪费，还是觉得学生比较有钱？我本想和他理论，或者找值班经理
上来，但考虑到安定团结，并没这么做。故而在这里发帖，请出示关于食堂打菜不能打
半份的书面内容。否则我还是会去和他理论的
答复信息如下：
Re:请出示关于食堂打菜不能打半份的书面内容
饮食服务中心 发布于2009-10-9 8:56:01
同学你好，关于不能打半份菜的主要原因在于中餐的半荤菜较多，划小核算单位的直接
结果会造成不公允，比如原先一份 |
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o***s
发帖数: 42149 | 31 少一两秤，愿罚十斤。
瞧，我的冬瓜个儿就是大！
一名90后大学毕业生，从热门专业毕业后，没有像其他同学那样，到房地产企业谋一份高薪职业，反而独自一人从老家南通，远到南京来卖菜。日前，这样的一条微博内容在网络上流传。
据传，这名大学生毕业自南京大学，现在在南京的一家菜场工作，由于经营有方，日销蔬菜达三千斤，该男生一时在网络上走红。
昨天，江南时报记者找到了传说中的“卖菜哥”，在采访中得知，“卖菜哥”实际上毕业自正德职业技术学院，是个不折不扣的“官二代”，为了圆自己的创业梦，毅然放弃了父母已经找好的高薪工作，沉下心来卖菜，每日销量可观。
[微博爆料]
南京惊现
名校毕业“卖菜哥”
“郭传德，是一名90后的毕业生，毕业后，没有去找工作，而是在南京城南做起了卖菜的生意，日销三千斤，生意相当红火，不过他还一直瞒着家里人。”两天前，这样的一条微博在网络上流传，与此同时，还配有微博发送者拍摄的一则视频。
从视频中记者看到，这个名叫郭传德的男生，毕业自南京大学土木工程专业。作为一名名校毕业生，原本可以找到一份高薪职业，但是他却毅然把学历优势给放弃了，独自在南京城南的一家菜场，找了一份卖菜的工作进行创业... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 32 反浪费反奢靡并不反消费。“八项规定”提出以来，以政务人士为主要消费群体的
高端餐饮业纷纷转型，瞄准老百姓的高品位消费市场
高品位餐饮 去奢侈更亲民
本报记者 唐中科 侯云晨 励漪 王伟健 张文
◆自中央提出八项规定以来，高端餐饮业遭遇“寒冬”。各企业纷纷谋求转型，改
变目标人群、扩展平民市场、加大促销力度是其中重要举措。
◆反对浪费，并不是反对消费，反对官场的奢靡之风，也并不是反对人民群众体验
更高层次的消费。高端餐饮业同样具有很好的发展前景。
◆高品位餐饮不应成为某些阶层所独享的特权，而应成为人民群众在生活水平提高
之后都可以享受的一种体验。转型成功的企业，无一不是从这一点出发的。
走进丰台区靛厂路一幢5层高的欧式建筑，北京第一家五星白钻级酒店——北京宴
即坐落于此。日前，记者来到北京宴，下午6点左右，正是用餐高峰时期，与其他高端
酒店的冷清场面不同，来这里用餐的顾客不在少数。
自去年12月22日中央提出“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”等八项规定以来(以下
简称“八项规定”)，以政务人士为主要消费群体的高品位餐饮业遭遇到了寒冬。
“年前天天满客，年后却无事可做。最惨时中午一桌，晚上一桌... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 1月25日晚，甘肃驻京办飞天大厦餐厅，一家企业聚餐后，领导餐桌上的菜很多都没有动，浪费严重。 新京报记者 何光 摄
河北驻京办餐厅订餐人员提供的菜单
去年年底，中央出台“八项规定”、“六项禁令”，其中要求“厉行勤俭节约”、“严禁超标准接待”。
日前，记者暗访甘肃、福建、河北、河南、内蒙古、四川等10余家省级驻京办餐厅，大多均被告知，至少3日内餐厅的包间和宴会厅都已预订一空，“主要都是国企和政府部门的公务接待和年会”。多家驻京办餐厅负责人表示，由于驻京办餐厅更具私密性，接待的大多是政府官员，“与往年不同，受‘厉行节俭’政策影响，今年很多企业的商务宴请也选在这里。”
“一周内都预订不到包间和宴会厅，都满了。”1月24日，记者以订餐名义咨询时，甘肃省驻京办飞天大厦餐厅工作人员答复，近期宴会厅预订一直处于爆满状态，“都是大型接待，得等到1月31日才有空位。”
四川驻京办的贡院蜀楼人员告知，包间则要等到2月2日才有空位。
现场
请领导 喝茅台抽真龙
昨晚6时30分许，广西大厦3层，一场工作会议后的聚餐即将开始。
“大厅里摆了12桌，都被一家事业单位包了。”餐厅领班称，“今天是138元/位的自助餐... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 34 1月25日晚，甘肃驻京办飞天大厦餐厅，一家企业聚餐后，领导餐桌上的菜很多都
没有动，浪费严重。 新京报记者 何光 摄
去年年底，中央出台“八项规定”、“六项禁令”，其中要求“厉行勤俭节约”、
“严禁超标准接待”。
日前，记者暗访甘肃、福建、河北、河南、内蒙古、四川等10余家省级驻京办餐厅
，大多均被告知，至少3日内餐厅的包间和宴会厅都已预订一空，“主要都是国企和政
府部门的公务接待和年会”。多家驻京办餐厅负责人表示，由于驻京办餐厅更具私密性
，接待的大多是政府官员，“与往年不同，受‘厉行节俭’政策影响，今年很多企业的
商务宴请也选在这里。”
“一周内都预订不到包间和宴会厅，都满了。”1月24日，记者以订餐名义咨询时
，甘肃省驻京办飞天大厦餐厅工作人员答复，近期宴会厅预订一直处于爆满状态，“都
是大型接待，得等到1月31日才有空位。”
四川驻京办的贡院蜀楼人员告知，包间则要等到2月2日才有空位。
现场
请领导 喝茅台抽真龙
昨晚6时30分许，广西大厦3层，一场工作会议后的聚餐即将开始。
“大厅里摆了12桌，都被一家事业单位包了。”餐厅领班称，“今天是138元/位的
自助餐，明天这家单位还... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
dimplemm (littlepig) 于 (Wed May 25 22:31:57 2011, 美东) 提到:
版上好像讨论中餐的比较多。其实dallas应该还是有不少其他各种风格的菜系的。
个人很喜欢西班牙菜，觉得还是地中海附近的人比较会享受生活，口味跟中国人比较合。
这家店叫Si Tapas & Spanish Cuisine，在dallas uptown。今天因为只有两个人，没
能点很多。主要他家的海鲜烩饭量太大了！虽然比我以前在chicago吃过的都贵，但是
值啊！料好足，每口下去都是满满的海鲜，香郁满口。
下次有机会，要再多试试tappas.
顺便说一句，fort worth downtown的一家泰国菜不错
south lake mall对面的一家墨西哥菜很不错。
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dimplemm (littlepig) 于 (Wed May 25 22:43:44 2011, 美东) 提到:
合。
☆──... 阅读全帖 |
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b*****g
发帖数: 153 | 36 我觉得依照“答复信息”可以得出两份荤菜合打一份也是不允许的:
“比如原先一份菜里面有8块肉，师傅打菜的不确定性为一块肉，那么你去打菜有可能是7块、也有可能是
8块或9块，误差在12.5%，”
“如果划小核算单位为半份的话，这半份菜里面理论上应该有4块肉，可是师傅打菜的不确定性不会因为
划小核算单位而变的更精确，而仍然是1块肉，那么你去打这半份菜其中的肉的含量可能是3、4、5块，
误差是25%。”
照此推断，如果两个荤菜合打一份，这份菜中肉的数量可能是(3，4，5)+(3，4，5)，
总数可能是6块(可能性11.1%)，7(22.2%)，8(33.3%)，9(22.2%)，10(11.1)。
简化分布(假设可以打0.N块肉)，6.7块(33.3%)，8(33.3%)，8.3(33.3%)。
误差是16.6%。
如果依照分布7(33.3%），8(33.3%），9(33.3%），误差12.5%作为标准，
为了公平和减少纠纷起见，那么同样价格的半荤菜合打一份也是不可以的。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 今年应届生毕业工作已经一个月有余，相比70后、80后，大多数90后学生打小对经济概念更加淡薄，忽然之间要自己养活自己，不少人吐糟“鸭梨山大”。北京晨报记者对在京工作的应届大学毕业生调查后发现，不少毕业生不得不接受父母的接济。不过，有了经济压力的毕业生们也有了积极的转变：懂得节约用水用电，吃饭购物开销也开始有度。青年问题专家表示，刚进入社会压力大是正常现象，刚参加工作的年轻人应该尽快学会理财、做到开源节流。
现状调查
刚工作最大感受就是穷
买菜像大妈一样锱铢必较
四川女孩孙倩倩今年六月从北京联合大学软件工程专业毕业后进入了一家私企工作，月收入4000元。“像突然进入了剥削人的旧社会！”对于从学生转型为上班族，孙倩倩用一句话总结自己的感受，“尤其是吃饭，想省钱在家做饭，没锅没碗没葱没蒜，什么都要买，或者就只能在外吃，不得已开支又增加了。”
云南男生唐洪春目前还没有正式到新单位报到，暂时借住在学校宿舍，并在网络公司找了一份临时工作，一天175元。“学校食堂里一份八块钱的五花肉盖饭能吃饱，现在公司附近的盖饭怎么也要十五六块，肉还比学校的少，”唐洪春说，“毕业后最大的感受就是一个字：穷！”
大学... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 38 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: llaalways (xyz), 信区: Joke
标 题: 邓小潘请小刘吃饭后，来学术版包子求助
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 11 14:02:25 2014, 美东)
邓小潘是个富二代。其实本名不叫邓小潘，因为家里有钱，人又长的帅，号称家有邓通
之财，人有潘安之貌，人送外号邓小潘。 这个小字也不是随便叫的，原来出自“潘驴
邓小闲”。这驴字的意思，本版很熟悉，大概跟14吋差不多。小和闲的意思，大家自己
去调研吧。这里要言归正传了。
跟很多富二代一样，小潘在中学也没好好学习，没考上中国的好大学。不过没关系，家
里有钱，去年8月自费送到美国上大学。哪所大学就不说了，免得大家人肉。在来美的
飞机上，碰到去同一学校留学的小刘，惊为天人。小刘的背景跟小潘大不相同，家境虽
说不错，但还算不上富二代。小刘蕙质兰心，冰雪聪明，人又长的漂亮，经常被叫去搬
花，周围不乏追求者。小刘都不理睬，只是专心当她的学霸。跟小潘自费留学不一样，
小刘是申请到奖学金来留学的。
小潘碰到小刘，怦然心动。了解到小刘也去同一学校留学，觉得这一定是天赐... 阅读全帖 |
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h*****7
发帖数: 6781 | 39 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: llaalways (xyz), 信区: Joke
标 题: 邓小潘请小刘吃饭后，来学术版包子求助
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 11 14:02:25 2014, 美东)
邓小潘是个富二代。其实本名不叫邓小潘，因为家里有钱，人又长的帅，号称家有邓通
之财，人有潘安之貌，人送外号邓小潘。 这个小字也不是随便叫的，原来出自“潘驴
邓小闲”。这驴字的意思，本版很熟悉，大概跟14吋差不多。小和闲的意思，大家自己
去调研吧。这里要言归正传了。
跟很多富二代一样，小潘在中学也没好好学习，没考上中国的好大学。不过没关系，家
里有钱，去年8月自费送到美国上大学。哪所大学就不说了，免得大家人肉。在来美的
飞机上，碰到去同一学校留学的小刘，惊为天人。小刘的背景跟小潘大不相同，家境虽
说不错，但还算不上富二代。小刘蕙质兰心，冰雪聪明，人又长的漂亮，经常被叫去搬
花，周围不乏追求者。小刘都不理睬，只是专心当她的学霸。跟小潘自费留学不一样，
小刘是申请到奖学金来留学的。
小潘碰到小刘，怦然心动。了解到小刘也去同一学校留学，觉得这一定是天赐... 阅读全帖 |
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l*******s
发帖数: 7316 | 40 邓小潘是个富二代。其实本名不叫邓小潘，因为家里有钱，人又长的帅，号称家有邓通
之财，人有潘安之貌，人送外号邓小潘。 这个小字也不是随便叫的，原来出自“潘驴
邓小闲”。这驴字的意思，本版很熟悉，大概跟14吋差不多。小和闲的意思，大家自己
去调研吧。这里要言归正传了。
跟很多富二代一样，小潘在中学也没好好学习，没考上中国的好大学。不过没关系，家
里有钱，去年8月自费送到美国上大学。哪所大学就不说了，免得大家人肉。在来美的
飞机上，碰到去同一学校留学的小刘，惊为天人。小刘的背景跟小潘大不相同，家境虽
说不错，但还算不上富二代。小刘蕙质兰心，冰雪聪明，人又长的漂亮，经常被叫去搬
花，周围不乏追求者。小刘都不理睬，只是专心当她的学霸。跟小潘自费留学不一样，
小刘是申请到奖学金来留学的。
小潘碰到小刘，怦然心动。了解到小刘也去同一学校留学，觉得这一定是天赐良缘，格
外殷勤。小潘一到学校，立马买来宝马良车。第一个周末就约小刘到附近的中餐馆吃饭
。小刘看样子对小潘第一印象还不错，欣然答应了。吃完饭，小潘付了帐，就着急的向
小刘表白：“我对你一见钟情，你做我的女朋友好吗？” 小刘听了有些不高兴，说：
“... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 41 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: lotayu (罗大佑), 信区: Joke
标 题: 清华食堂的回复（zz）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 8 14:26:39 2010, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: THU
标 题: 清华食堂的回复（zz）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 8 13:53:17 2010, 美东)
中午去紫荆3楼吃饭，在一个窗口打韭菜炒鸡蛋，因为已经打过一些菜了，本着节约，
不造成不必要浪费的原则，我和打菜的小哥说，打半份这个，结果这小哥冷冷的一句：
半份不卖。
我看了，这个就是普通的窗口普通的菜，既然两份菜可以拼成一份，为什么不允许
打半份？是鼓励学生浪费，还是觉得学生比较有钱？我本想和他理论，或者找值班经理
上来，但考虑到安定团结，并没这么做。故而在这里发帖，请出示关于食堂打菜不能打
半份的书面内容。否则我还是会去和他理论的
答复信息如下：
Re:请出示关于食堂打菜不能打半份的书面内容
饮食服务中心 发布于 2009-10-9 8:56:01
同学你好，关于 |
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d******a
发帖数: 32122 | 42 出于卫生考虑 不怕多刷盘子
日本人习惯分餐制
本报驻日本特约记者杨慧
日本人用餐时实行严格的分餐制。日本厚生劳动省的一项统计显示，到2001年底，
日本人的平均寿命男性为78岁，女性为84.93岁。不可否认，分餐制等良好的卫生习惯
是日本人长寿的主要原因。
在家分餐，盘子比菜还要多
记者曾收到一份礼物，名曰“夫妇杯”，一大一小，一灰一白，于是将大的给丈夫
用，小的自己用。在日本，类似的夫妇用品很多，如“夫妇筷”、“夫妇碗”等。到朋
友家里做客，记者发现每个人的茶杯都是个人专用的。
日本人的分餐习惯是从小培养的。二战后，日本的小学开始向学生提供免费午餐，
一律实行分餐制，公用餐具与个人餐具分开，学生餐具每天严格消毒。孩子们养成了这
个习惯，回家后实行分餐制也就很自然了。从20世纪80年代起，分餐制在日本家庭已相
当普及了。日本人家里盘子、碟子特别多，几乎所有日本人家庭都有餐柜，不同花色、
样式的餐具摆满餐柜。日餐花样多分量小，一次在朋友家中用餐时，记者发现，女主人
将每份菜都分成小盘，每人一份，所以4个人吃5道菜，盘子就已经占去了20个。
日餐，自己点的自己吃
日本人在餐厅吃饭也实行分餐... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 近日，中宣部、国家发改委发出通知，号召开展节俭养德全民节约行动。为了更好地倡导社会各界形成节约意识，呼吁大家积极参与各种节约行动，新京报今起推出“节俭养德”栏目，将聚焦党政机关落实中央八项规定的情况，发掘节俭持家的先进人物和示范单位，并曝光铺张浪费的典型案例等。
新京报讯 寒假减少采暖面积、自习室分区照明、收集利用雨水、更换节能灯具……昨日，北京市教委介绍，近五年来，北京高校已在节能减排方面投资8.9亿元。按照计划，北京市教育系统明年的生均能耗将比2010年降低17%。
此外，为减少高校餐桌的浪费现象，多家高校发起“光盘行动”并推出“半价菜”等活动。
水电气变节能型
市教委相关负责人介绍，目前，全市93所高校(含高职民办)中，绝大部分学校装有雨水透水砖和下凹式绿地等雨水利用装置，还建立了52座中水处理站，每天可处理污水回收利用近21000立方米。
另外，为节省能源，北京高校普遍采用了加装有限电装置的智能IC卡用电管理系统，并在学生食堂实行用电成本核算，还在办公场所普遍更换了节能灯具，图书馆、自习室也采用分区照明技术等。供暖期内，则采取低温供暖、寒假期间合并学生宿舍等办法，以减少采暖面积... 阅读全帖 |
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c*******6
发帖数: 225 | 44 前 言
本书的非电子版只有一本，就是这本；本书的作者只有一位，就是我CC；本书的读者有
两位，第一预期读者就是ZZ；另一位是我的兄弟，他包括所有和我一起并肩走过大学四
年的兄弟们。
撰写本书时，正值我所参与的河北建行监控项目进入系统设计阶段，工作异常繁忙，本
书是利用工作间隙写成的，有几次还废寝忘食，因为我已感觉不到饿，精神的力量是无
穷的。全书五万八千字，这是迄今为止也必将是我一生中所写的最长的文字，就连我的
大学毕业论文也望尘莫及。究其原因，由于我有前所未有的创作欲望，冥冥中有一种力
量支撑着我写下去，再写下去。。。这种力量是两种情感：一份爱情，还有一份友情，
但起决定作用的还是前者，虽然在写本书第二篇时，我也曾流下了伤心回忆的泪，但我
毕竟是一个“重色轻友”的人。
本书以第一人称的口吻，全面的概括了我出生后的这二十三年，较为详细的讲述了我的
学习、工作历程和生活经历，表达了我的真情实感。由于本人写作水平有限，写不出美
仑美奂的文字，但我已经尽了力；毕竟它是真实的。
谢谢喜欢这本书的人！
作者2002年12月24日
于JJ
目 录
第一篇 忆海拾遗 5
第一章 自述 ... 阅读全帖 |
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c*******6
发帖数: 225 | 45 前 言
本书的非电子版只有一本，就是这本；本书的作者只有一位，就是我CC；本书的读者有
两位，第一预期读者就是ZZ；另一位是我的兄弟，他包括所有和我一起并肩走过大学四
年的兄弟们。
撰写本书时，正值我所参与的河北建行监控项目进入系统设计阶段，工作异常繁忙，本
书是利用工作间隙写成的，有几次还废寝忘食，因为我已感觉不到饿，精神的力量是无
穷的。全书五万八千字，这是迄今为止也必将是我一生中所写的最长的文字，就连我的
大学毕业论文也望尘莫及。究其原因，由于我有前所未有的创作欲望，冥冥中有一种力
量支撑着我写下去，再写下去。。。这种力量是两种情感：一份爱情，还有一份友情，
但起决定作用的还是前者，虽然在写本书第二篇时，我也曾流下了伤心回忆的泪，但我
毕竟是一个“重色轻友”的人。
本书以第一人称的口吻，全面的概括了我出生后的这二十三年，较为详细的讲述了我的
学习、工作历程和生活经历，表达了我的真情实感。由于本人写作水平有限，写不出美
仑美奂的文字，但我已经尽了力；毕竟它是真实的。
谢谢喜欢这本书的人！
作者2002年12月24日
于JJ
目 录
第一篇 忆海拾遗 5
第一章 自述 ... 阅读全帖 |
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c*******6
发帖数: 225 | 46 【 以下文字转载自 Love 讨论区 】
发信人: ccie13946 (cc), 信区: Love
标 题: 此间的少年--我有我空间
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 17:16:27 2015, 美东)
前 言
本书的非电子版只有一本，就是这本；本书的作者只有一位，就是我CC；本书的读者有
两位，第一预期读者就是ZZ；另一位是我的兄弟，他包括所有和我一起并肩走过大学四
年的兄弟们。
撰写本书时，正值我所参与的河北建行监控项目进入系统设计阶段，工作异常繁忙，本
书是利用工作间隙写成的，有几次还废寝忘食，因为我已感觉不到饿，精神的力量是无
穷的。全书五万八千字，这是迄今为止也必将是我一生中所写的最长的文字，就连我的
大学毕业论文也望尘莫及。究其原因，由于我有前所未有的创作欲望，冥冥中有一种力
量支撑着我写下去，再写下去。。。这种力量是两种情感：一份爱情，还有一份友情，
但起决定作用的还是前者，虽然在写本书第二篇时，我也曾流下了伤心回忆的泪，但我
毕竟是一个“重色轻友”的人。
本书以第一人称的口吻，全面的概括了我出生后的这二十三年，较为详细的讲述了我的
学习、工作... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 1811 | 47 首先声明，不是额写的，是有人转到我开心账户里的。看着觉得有启发。我和LD就是一
个吃辣，一个不吃辣，所以，很多时候，我做两份菜，一份辣一份不辣。
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一个姑娘和一个汉子成了家，姑娘的口味清淡，汉子无辣不欢。
姑娘常去父母家蹭饭吃。一天，姑娘的父亲做的菜咸了些，母亲一声不响拿来水杯
，夹了一筷子菜，将菜在清水里荡一下后再入口。忽然，姑娘从母亲细微的动作里领悟
到了什么。
第二天，姑娘在家做了丈夫爱吃的菜。当然，每一个菜里都放辣椒。只是，她的面
前多了一杯清水。汉子看着她津津有味的吃着清水里荡过的菜，眼睛里有轻微的湿润。
之后，丈夫也争着做菜。但是菜里面已经找不到辣椒了。只是他的面前多了一碟辣
酱。菜在辣酱里蘸一下。每一口，他都吃的心满意足。
为了爱，也为了自己，他们一个坚守着一碟辣酱，一个坚守着一杯清水。他们更懂
得怎样坚守一份天长地久，细水长流的爱。
爱，一定需要相濡以沫的支持和理解。
有一次，我和... 阅读全帖 |
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k****u
发帖数: 1686 | 48 合肥高端酒店推出白领午餐 卖“小份菜”
2015年03月23日 09:45
来源：安徽网 作者：王天昊 陈丽卿 卞世鹏
高端酒楼中午卖“小份菜”
价格：纯肉的一份要10元，荤素搭配6元左右
为了拓展市场，合肥一些高端酒店也开始“放下身段”，做起了平价的白领午餐。
3月20日中午，记者来到合肥市潜山路上的一家酒店。作为一家全国连锁的餐饮店，这
里的饭菜价格达到了人均90元左右，但也在一楼卖起了快餐。
这家酒店装修古典雅致，一楼入口处摆着长条台子，上面一盆一盆地摆了多个菜品，旁
边一个宣传图片上写着“午市快餐计划”。
“我们今天有二十多个菜品，荤素都有，一般纯肉的要10块钱，荤素搭配6块钱左右，
还有大锅菜。”现场的工作人员向记者介绍，他们的菜分为四个档次：10元菜、8元菜
、6元菜、4元菜，人均9元就能吃饱，“米饭、汤都可以无限免费续碗。”
由于正是午餐时间，这里已经有几位消费者正在排队打饭菜。记者估算了下，一份荤素
搭配的两菜一汤，预计要17元左右，跟一般中式快餐店的价格差不多。“我们快餐的特
点就是风味独特，是地道徽州家庭口味。”现场工作人员告诉记者，他们这个午餐计划
已经试... 阅读全帖 |
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M****7
发帖数: 13407 | 49 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: Guaguatengte (瓜瓜藤藤), 信区: Texas
标 题: Re: 小熊饭店外卖里有吃剩下的菜(Houston)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 16 22:03:55 2012, 美东)
红烧狮子头又名四喜丸子，英文four joy lion head，所以一份才是四个。这道菜费工
费时，前序的准备都是批量做，然后四个一份的分装好，到客人点的时候才拿出一份来
进行最后出菜前的加工。师傅一次做一堆，并且做的时候不数个数，所以分完以后可能
多出1个2个或者3个，无法凑成一份。那么师傅就可能把多出来的几个分装到其他可能
某个丸子小一点的盒子里。或者是在分装的时候锅里有烧散开的丸子，一勺子就带到了
您那一盒里，因为小也就没专门挑出来。后者的可能性更大，因为四个就是四个，多一
个多半个都是影响美观并且异于常规的。总之您放心，给客人打包剩菜，和打包外卖根
本不在一个地方，不会有谁会有那个闲工夫怕你四个丸子不够，去从其他客人那里弄1/
4个出来专门放您盒子里面。
至于您吃完饭后来让您等了20分钟，在不忙，没有人等位... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 50 1）请问那位卖胡辣汤的女孩叫什么名字？
2）你们食堂沙子里怎么还有米呀？
3）能不能不让那个打饭的把手指伸到我的菜里
4）用抄青菜的火候烧排骨，用烧排骨的心态炒青菜，就可以吃了。
5）空心菜里的蚂蝗味道不错，建议以后煮它八成熟就可以了。
6）京酱鸡丝，咖喱鸡块，可乐鸡块，宫爆鸡丁，炸鸡排，鸡丝豆腐，红烧鸡腿，籽然鸡
骨，黄瓜鸡丁，青豆鸡丁。。。。猪牛羊虾鱼都死光了吗？
7）青椒丝红，红烧茄子，红烧苦瓜片，粉丝末回锅 ，葱爆片，萝卜炖 。。。。有东西
好久没见了。
8）知道食堂的人好心眼怕我们的牙齿不坚固所以为了锻炼我们的牙齿特地在饭里面加入
了很多小石子……
9)今日菜单：番茄炒蛋 青菜面巾 古老肉 东瓜毛豆……
10)如果你的饭量是4两,建议你不要一下子打4两,应该是打2个2两, 然后合在一起。这样
子,你的" 4两" 绝对比别人的2两多----这也就是经典的食堂2+2＞4理论,强烈要求数学
达人给出详细证明。
11)如果你很饿,强烈建议你不要打一份肉菜，因为这样的话，你会觉得得不偿失，排骨
就是排“骨”，你还没有把牙塞满肉渣，剩下的东西就可以给你的“旺财“他会很感谢
你的---俗话... 阅读全帖 |
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