y****g
发帖数: 36950 | 1 呵呵，把眼光放开一点，这世界除了吃的，还有很多致命的，
可能你在被食物毒死之前，就被手机或者电脑辐射得癌死了，或者被
二手烟熏死了，或者被脂肪堵住血管死了，或者汽车刹车卡住，几秒钟之内
你就去了，没有什么是安全的，躲在美国乡下也逃不了会死，与其每天活在恐惧中，
不如快乐的活着。 |
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s****e
发帖数: 106 | 2 都说了，这只股票不需要操作，买了放着就行了，赫赫
6 |
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C*********n
发帖数: 1083 | 3 你的线头拉的太多，串戏了。根本没说你。找个好人家嫁了吧，网上的东西再灿烂都是
一阵风。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 4 大宝的拯救到了出神入化的地步，叫人以为是放了原唱！ |
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j**a
发帖数: 253 | 5 treasure island 也有。。小块点的，你可以挑个肥的腿肉，剩下骨头放点萝卜熬汤。
。。 |
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y*****g
发帖数: 6223 | 6
把costco买回来的羊肉的塑料包装打开，里面应该是软塌塌的肉+一包子血水。
扔了包装，甩甩脏手，裤兜里面擦两下最好。
把肉放一个大盆里面，打开水龙头，水温不要热，刷牙那个温度（冷水也行）。
泡10-30分钟，拎出羊肉。
血水倒哪都行，recycle也行。。。。
掌握重点木有？ |
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e***l
发帖数: 3482 | 7 贡献我摸索了10来年的羊肉串配方，以前其实也提过的：
1. COSTCO的新西兰羊腿肉，最好买了立刻就吃，别冷冻，这样口感最好
2. 切小块
3. 打一个鸡蛋，一些洋葱切丁，配一些孜然粉（别太多，否则口感苦），和羊肉块搅
拌一下
4. 穿羊肉串，等穿好了，基本上也要30-60分钟，也进味了
烤：
1. 切记，BBQ炉子不要用大火，用中火就够了。这一点是关键
2. 放上去，撒盐，辣椒粉，几分钟后翻面，继续撒盐和辣椒粉
3. 等快熟了，撒点孜然籽或/和孜然粉
羊肉串要趁热吃！！！就着啤酒，吹着小风，那个舒服。。。
我们通常还会烤大虾，辣鸡翅等等。土豆和红薯，有时候老玉米，也都是常烤的。土豆
红薯要一开始就放进去，熟的慢。 |
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E*C
发帖数: 1629 | 8 羊排我买了之后按骨头缝切开，浸好了调料，然后每块用锡箔纸包了，放烤烤，木啊，
非常好吃!! |
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w*******n
发帖数: 236 | 9 没太仔细看你的方子，不过新疆长大的人告诉你，呵呵，烤羊肉根本就不需要方子。提
前腌羊肉的做法，我没试过也没尝过，不敢妄评。不过新疆维族考的，肯定是不腌的。
最关键的是料要好，costco的羊肉足够好，昨天前天我都有烤。次关键的是切和穿羊肉
的方法，以及孜然粉。不能像穿土豆片那样穿，一看就外行，而是要切扁平但是厚度也
要够的肉片/丁，然后从中间直接穿过。
穿好羊肉后，直接上炭火烤，至少中火。半熟的时候放盐，孜然粉，辣椒粉。
孜然粉很重要，几乎买不到好的。有些好的，我是拖【朋友从新疆带的，或者就是到美
国超市买cumin seeds,自己磨。 中国城的，很多都没什么味道，有点五香粉的感觉。 |
|
e***l
发帖数: 3482 | 10 贡献我摸索了10来年的羊肉串配方，以前其实也提过的：
1. COSTCO的新西兰羊腿肉，最好买了立刻就吃，别冷冻，这样口感最好
2. 切小块
3. 打一个鸡蛋，一些洋葱切丁，配一些孜然粉（别太多，否则口感苦），和羊肉块搅
拌一下
4. 穿羊肉串，等穿好了，基本上也要30-60分钟，也进味了
烤：
1. 切记，BBQ炉子不要用大火，用中火就够了。这一点是关键
2. 放上去，撒盐，辣椒粉，几分钟后翻面，继续撒盐和辣椒粉
3. 等快熟了，撒点孜然籽或/和孜然粉
羊肉串要趁热吃！！！就着啤酒，吹着小风，那个舒服。。。
我们通常还会烤大虾，辣鸡翅等等。土豆和红薯，有时候老玉米，也都是常烤的。土豆
红薯要一开始就放进去，熟的慢。 |
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E*C
发帖数: 1629 | 11 羊排我买了之后按骨头缝切开，浸好了调料，然后每块用锡箔纸包了，放烤烤，木啊，
非常好吃!! |
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w*******n
发帖数: 236 | 12 没太仔细看你的方子，不过新疆长大的人告诉你，呵呵，烤羊肉根本就不需要方子。提
前腌羊肉的做法，我没试过也没尝过，不敢妄评。不过新疆维族考的，肯定是不腌的。
最关键的是料要好，costco的羊肉足够好，昨天前天我都有烤。次关键的是切和穿羊肉
的方法，以及孜然粉。不能像穿土豆片那样穿，一看就外行，而是要切扁平但是厚度也
要够的肉片/丁，然后从中间直接穿过。
穿好羊肉后，直接上炭火烤，至少中火。半熟的时候放盐，孜然粉，辣椒粉。
孜然粉很重要，几乎买不到好的。有些好的，我是拖【朋友从新疆带的，或者就是到美
国超市买cumin seeds,自己磨。 中国城的，很多都没什么味道，有点五香粉的感觉。 |
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w*****y
发帖数: 308 | 13 其实也不是很新吧，大约今年年初开的，最近才第一次去，环境不错。尝试了羊肉串、
鱿鱼、烤玉米、羊汤、拍黄瓜等，实话实说：分量足、质量好、口味佳。要求不放味精
、鸡精，觉得店家诚实照做了，因为吃完后没有感到丝毫口渴，舒心啊！和隔壁
quickly是一个老板，挺客气的，弄杯奶茶再来点烤串，美滋滋的。看评价说麻辣烫也
很正宗，已经打定了主意要做回头客试试麻辣烫啦！
还没去过的，特此推荐一下，呵呵。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 14 三妹啊，羊肉串的确挺特殊的，腌过的羊肉串不容易烤出香味儿来。具体为什么我也不
知道，google了一下没结果。我在想会不会和熬汤的时候一直等到最好放盐是一个道理
？
不信你试试，不腌，直接烤，烤的时候刷你喜欢的调料，这样烤出来的羊肉串是最好吃
的。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 15 我有一次跟版友出去玩，几个同学窜了一晚上的羊肉串并腌了
第二天我们烧烤烤了，我一吃，内纽曼面，这才是国内吃的那种羊肉串味道吗
当然腌的不厉害，不是老美那种做法
椒盐和自然还是烤的时候放的 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 16 妹，关键是腌得不厉害。。。呵呵，反正盐和酱油之类的，你一放基本就是悲剧。腌的
话，用点洋葱茉就行了。
也不
道理
好吃 |
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g****n
发帖数: 8093 | 17 有膻味吗？
我自己做过烤羊肉，不过都是放烤盘里烤的，那味道，我咬了一口，差点呕吐。不过lg
和室友倒觉得不错，他们能忍受膻味。
怎么才能做出不膳的烤羊肉呢？ |
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s*******d
发帖数: 17566 | 18 其实做法有很多。。。
我加了点盐，面粉，胡椒粉，孜然粉和花椒粉先腌了会，放的很少不过。。。烤的时候
边烤边加孜然和辣椒粉。 |
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p****o
发帖数: 1340 | 19 好像是这样的。我爱吃烤羊肉，经常就是冰冻的羊肉直接放烤箱了，味道很不错的。
了。 |
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A**A
发帖数: 3392 | 20 哈哈，这倒是，只要我接受的食物，怎么做我都吃得下，除了太油腻太甜的。不放任何调料也行，甚至prefer |
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x*7
发帖数: 11281 | 21 新西兰羊估计是不放，然后把血水泡出来以后包装
血管里都是血块... |
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M*****t
发帖数: 26706 | 22 没听说过放面粉，不知道有神马玄机，那血还吃么？
yourself." |
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p********3
发帖数: 5750 | 24 哈哈，
话说傍晚俺们全家在院子里，烧起火儿烤棉花糖，本来也是狗跳娃叫热热闹闹的，突然
噼里啪啦鞭炮响了，狗儿夹着尾巴地处串，娃跳起来，唱到：“帝国主义夹着尾巴逃跑
了。。。” |
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p**********u
发帖数: 15479 | 25 所以就跟丫头说的：一群土人坐在sf吃饭，在谈中国农村问题。还以为自己比国家官员
聪明。
卫生部副部长都做了解释：
1 在领馆附近测的数据，中美在数值上没有本征区别
2 在对数值的评价上，按照中国法律，70以下是良好。按照欧美法律，35以下是良好。
好比我们觉得奶子有b蛮大了。人家觉得这是平胸。但是在中国的领土上，外国使馆也
要尊重中国的法律
3 根据欧美惯例，报的数据应该是一个城市的平均值。所以可以允许去类似北京上海的
高尚社区多放几个采样点，然后把数据平均下来。
国家副部级官员水平还是比留美的要强啊。 |
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t******l
发帖数: 3060 | 26 你这不是在考我么，
其实我也经常做肉块的这种，不过做的次数太多，都没拍照了，在网上搜个图片放上来。 |
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c**j
发帖数: 589 | 28 记得小时候，每年冬天，过年，家里有很多大大小小的鱼，一时吃不完， 我母亲都会
做些咸鱼干，然后又每到春季，现在这个时候，拿出来，放上一点点糖，料酒，姜，小
葱等清蒸，那个真叫香啊。。。 |
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x*********g
发帖数: 1070 | 30 我放油+辣椒粉+料酒+孜然+鸡粉+酱油腌一晚上，你就用我的方子吧，保证没错，版上N
多人吃过，都说超赞的~~ |
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h****3
发帖数: 17 | 32 感谢版主！
应大家的要求，我今天看了一下以下餐馆：
http://maps.google.com/maps?hl=en&tab=wl
1， 七星椒
地址：1207 S Jackson St.211., Seattle 98144
电话：206-568-6446
特点：川菜。辣！5 星辣老板列了一大串给我。。。
停车：6 点后免费停。没有特殊情况的话，应该足够我们用。
桌子：有几个6 人坐园桌；几个4 人坐方桌几个。
若定位：明天11点30 前定。
个人感觉： 比较乱.能闻到大街灰尘味。 在2 楼。
2， 老四川（在七星椒对面）
地址：1048 S Jackson St .,Seattle 98144
电话：206-720-1690
特点：川菜。辣！
停车：6 点后免费停。没有特殊情况的话，应该足够我们用。
桌子：有几个6 人坐园桌；几个4 人坐方桌几个。
若定位：明天中午前定就ok。
个人感觉： 比较乱.同样能闻到大街灰尘味。 在1楼。
3， 康乐酒家
地址：409 8th Ave S Seattle 98104
电话：206-521-8852
特点：广东香港风味。可点菜选择多。
停车 |
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s*********t
发帖数: 16647 | 33 烤起来并不麻烦
我们用的一个gold touch，一般放入碳以后，20分钟可以放上羊肉串，再过20分钟就直
接吃了。。
麻烦的是准备。。。。 |
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a****s
发帖数: 4254 | 34 我烤的时候只放孜然粉，吃的时候稍微撒点盐。我几乎不吃羊肉的，觉得Costco的羊排
味道不错。 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 35 他要包子才放我呢，我学思改，义正词严的告诉他，要包子没有，要命一条 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 37 餐馆要是像你这样用火腿和鸡汤烩汤，那这个菜要卖老鼻子去了。
其实用骨头汤加点鸡精味道就不错了，要多放姜。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 39 这饼确实好吃，外面很酥，里面又松又软，估计是放了鸡蛋的缘故。 |
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T*X
发帖数: 7504 | 40 笋干就是要嫩的 老了就不能吃了...我没买 不会挑 怕挑到老的。其实以前我去湖州玩
的时候，当地老乡之间用清水煮鲜竹笋也特好吃，当时卖3块钱一串，我吃了好多...完
全是属熊猫的 |
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s********y
发帖数: 1312 | 41 对的，这是正确方法。
更好用的是那种带一个个独立的铁扣的。就跟给鱼穿唇环一样，从下嘴唇穿过去。
一根鱼绳穿十几二十条鱼完全没有问题，就农村挂屋檐下的一串玉米棒子或者辣椒一样。
放在水里也不会死。而且因为它们游动方向不一样，也不会联合逃跑。 |
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x**y
发帖数: 1086 | 42 walmart 一串的那种铁环一两块钱，然后在旁边再买一卷那种hiking用的细尼龙绳，总
共三块钱，搞定。这个是我用过最方便的了
笼子，装大鱼很麻烦
桶，用不了几分钟鱼就挂了
绳子，每次挂鱼都要从头解开，很麻烦。
那个那个谁，穿鱼腮。。。。。。。。。 |
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x****g
发帖数: 6597 | 43 特别鱼一大串的时候，互相挣扎，对各自的腮伤害极大，一会儿就翻面。 |
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M****e
发帖数: 2803 | 44 都一样的，记得刚来的时候，周围也没人钓鱼，我自己拿个6'的杆用串钩挂的自己作的
面食，拉上来一堆sunfish和carp，后来才知道感情人家都不是这么钓鱼啊。
哈哈 |
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j*********y
发帖数: 652 | 45 可能是乌龟，这玩艺在水里吃不到活鱼，看见这么好的事肯定上。我以前钓rainbow放
在湖边，没少喂乌龟。
用米粥的方法试试，看看到底是什么玩意 |
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f*******6
发帖数: 2330 | 46 我觉得关键是光滑的绳子容易放鱼。这是主要的优点。如果能将圆环变成可拿下来，就
更棒了。 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 47 差不多是时候放红嘴唇一马勒
眼下cut bait fight big cat也很过瘾的
00 |
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k*******y
发帖数: 1105 | 48 用米珠穿的, 实物其实很秀气的, 不过照片上好象看不出来:(((
有两种戴法:
1. 坠子在前面.
2. 盘头的时候, 把坠子放后面, 坠子可以留长一些. |
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z*********n
发帖数: 94654 | 49 我想起来，中餐馆厨房里放调料的长方形容器几乎就是成品了，做好的
只需要侧面打通风口即可 |
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b*******g
发帖数: 531 | 50 我放了3-4-4颗粒做底肥，然后就没管它。今年雨水很充足，准备的小孩儿尿尿还没机
会用。鳞钾肥用哪种好？多谢！ |
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