e****n
发帖数: 93 | 1 东方串店 Palisade Park 星期四 有人想去吗？
6 E Columbia Ave Palisades Park NJ 07650
7PM? |
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t*********e
发帖数: 19 | 4 无聊飘过，今天尝了东方串店，感觉味道很正宗，下次还想去，大家有啥推荐的菜吗？ |
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l******3
发帖数: 1478 | 5 没人去吃过？打电话问了，不是自助，自己点菜。这岂不是和东方串店差不多？ |
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d****n
发帖数: 10034 | 6 说起撸串咱们第一个想到的就是羊肉串了，尤其是新疆的羊肉串更是成了''串''这种饮
食的代名词。但是由于咱们国家地域广阔，每个地区的饮食习惯也不近相同，因此也就
形成了撸串中食材的差异。再就是每个地方都会有自己的特长，而当地人也会将自己的
特产融入到撸串中，今天就让我们看一看东北人撸串都吃些什么。
客观上说东北人的饮食具有很强的包容性，无论是什么风格的饮食都能在这里找到一席
之地，如果恰好能被大多数人所接受的情况下，又会很快的将其融入到自身的饮食文化
中。所以在东北撸串，除了一些及其特别食物外，其余的食物这里都能吃的到，但是有
一些东北本地的食物却在外地比较少见甚至是罕见。
各地都常见的食物就不说了，咱们来看看东北串中与众不同的地方。
鸡爪子是最常见的一种食物之一了，但是如果你细心观察的话，这种食材出现在串店的
概率是非常的小，而东北的串店却把它做出了经典，不过这烤鸡爪子相当考验厨艺了，
毕竟都是皮跟筋一不小心就糊了。
烤蚕蛹可以说是东北串种最具代表性的食物之一，都知道东北人有吃蚕蛹的习惯，因此
撸串的时候怎么能少的了它那。靠蚕蛹外酥里内肉质鲜美，更因为蚕蛹自身所带的独特
香味，吃起来更... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 7 2月22日，甘肃兰州，一家烤羊肉串店恢复营业。顾客进店前得先测体温，排队间隔需
保持在1米到1.5米。进店后，一张桌子只能坐一个人。工作人员称，这几天店里一天能
卖出6千多串，为饱口福一顾客站着吃了40串近2斤肉。 |
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x*****g
发帖数: 283 | 8 今天去了,都是肉,没有青菜,吃的很腻.
价格:各种肉串10pcs/$12.我们还点了个麻辣牛筋串10pcs/$16, 和五花肉金针菇串3pcs/$12. 我们两个人吃了60块(还有一碗炸酱面$10).感觉东西一般,价格偏贵,而且环境不好,出来全身都是烟熏火燎的烤串味.而且店附近很乱,街边都是老墨和貌似吸毒的人和homeless. |
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z*********n
发帖数: 94654 | 9 不少，很多饭店就卖串，解放区不少串店，东区也好几个
罗兰刚香港广场有个茶巷我最近去过多次，感觉串烤的还行，肯定很多人会觉得烤的不
好。我觉得挺好就行了，呵呵
你主要在哪活动？ |
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m*******e
发帖数: 11 | 10 你说的是美国那种grill 吗？就觉得味道差那么一点点吧。咱中国的炉子，那钎子是担
在炉子两边的，羊肉串整个是在炭火上烤熟的。美国的grill上面是一根根的金属杆（
不知道应该叫什么……^_^），肉串要放在那上面，就觉得差一点点什么。我不知道别
人为什么买。
最主要还是纯粹故乡味道的原因吧。听说在中国现在很多人说羊肉串是咱中国的
dessert，他们吃完大酒店的饭菜后，还是禁不住要去串店坐坐，吃上几串，是那孜然
味儿，还是那烧烤味儿的诱惑？还是both?也许是放松放松吧。
不过，老美也是特爱烧烤的啊。。。
发信人: SSA (草虫), 信区: Food
标 题: Re: 说说那个烤羊肉串的炉子吧
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 20 11:59:43 2014, 美东)
有个问题，如果用外面比较常见的烤炉来烤效果
不好吗？干嘛飞要专用烤羊肉串的炉子呢？
CL 上二手的便宜炉子很多，随便一个都可以啊。 |
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h***m
发帖数: 1869 | 11 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: crazyman (荒神), 信区: SanDiego
标 题: 美国烤羊肉串，重要的不是炉子，而是羊肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 29 18:00:12 2013, 美东)
发信人: ayee (啊咦), 信区: ebiz
标 题: 美国烤羊肉串，重要的不是炉子，而是羊肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 29 17:52:49 2013, 美东)
发信人: kiz (泥偶), 信区: Living
标 题: 美国烤羊肉串，重要的不是炉子，而是羊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:21:59 2013, 美东)
Costco的羊腿肉那是真心的瘦啊，一点油都没有，很容易烤糊，就算烤好了，也没啥羊
肉串的味道，俺的佐料都是我国内表哥给的，俺表哥就是开串店的，虽然俺手艺差点，
但是烤好的羊肉连人家的一半水准都没有。 终极原因就是 肉不够膻，不够肥。
其实大家应该推荐一下买羊肉的地方。比整个烤炉有用多了。羊肉要是对头，炖汤，
stove,gri... 阅读全帖 |
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k*z
发帖数: 4704 | 12 你那是老黄历了。现在的串店都是纯羊肉，不掺假。主要原因就是所有的烧烤必须进店
，就是不能流动了，然后国内有一个跟yelp一样的东西，然后本地还有几个论坛，你店
里要是被爆掺假，那是绝对的臭名远扬。生意马上一落千丈。尤其是做小吃这一行业，
对的都是年轻人。你要做高端的还好一些，一群中年大叔大妈上网都不会，会的也懒的
发帖。小年轻的生意最不好做了。 |
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j**k
发帖数: 2052 | 13 原来的店刚开业的时候去过一次，新店也只去过一次。
感觉还不错，和原来的店没有什么大的区别。烤肉价格本省就有点贵。新增了烤羊腿，
但是我们没点。我们点了几样串，味道还不错。拉皮也很好吃。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 14 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: ayee (啊咦), 信区: ebiz
标 题: 美国烤羊肉串，重要的不是炉子，而是羊肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 29 17:52:49 2013, 美东)
发信人: kiz (泥偶), 信区: Living
标 题: 美国烤羊肉串，重要的不是炉子，而是羊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:21:59 2013, 美东)
Costco的羊腿肉那是真心的瘦啊，一点油都没有，很容易烤糊，就算烤好了，也没啥羊
肉串的味道，俺的佐料都是我国内表哥给的，俺表哥就是开串店的，虽然俺手艺差点，
但是烤好的羊肉连人家的一半水准都没有。 终极原因就是 肉不够膻，不够肥。
其实大家应该推荐一下买羊肉的地方。比整个烤炉有用多了。羊肉要是对头，炖汤，
stove,grill还是自制的烤串炉子，都是可以搞出来好吃的。羊肉不对头，你就是拿新
疆人做的炉子来烤都没用。
钳子铁的竹子的都没关系，竹子的泡水就不会烧糊了。贴的总要清理，也挺麻烦的。
我post一个link这里，从来没从他家买过。但是看着不... 阅读全帖 |
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a**e
发帖数: 1072 | 15 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: kiz (泥偶), 信区: Living
标 题: 美国烤羊肉串，重要的不是炉子，而是羊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:21:59 2013, 美东)
Costco的羊腿肉那是真心的瘦啊，一点油都没有，很容易烤糊，就算烤好了，也没啥羊
肉串的味道，俺的佐料都是我国内表哥给的，俺表哥就是开串店的，虽然俺手艺差点，
但是烤好的羊肉连人家的一半水准都没有。 终极原因就是 肉不够膻，不够肥。
其实大家应该推荐一下买羊肉的地方。比整个烤炉有用多了。羊肉要是对头，炖汤，
stove,grill还是自制的烤串炉子，都是可以搞出来好吃的。羊肉不对头，你就是拿新
疆人做的炉子来烤都没用。
钳子铁的竹子的都没关系，竹子的泡水就不会烧糊了。贴的总要清理，也挺麻烦的。
我post一个link这里，从来没从他家买过。但是看着不错。
http://www.lavalakelamb.com/buy-grass-fed-lamb-shoulder-roast.p |
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j****7
发帖数: 3032 | 16 几串肉？ 他们家的肉不是至少要点20还是30串起的吗？不让只点几串的。 |
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j****7
发帖数: 3032 | 17 几串肉？ 他们家的肉不是至少要点20还是30串起的吗？不让只点几串的。 |
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s******r
发帖数: 21961 | 18 我去过在teaneck的店，肉串又小又少。反正就是贵。
听说开始不错，但你懂的，中餐馆，生意一好质和量就下来了。 |
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a*******r
发帖数: 344 | 19 Bergen 的店最近涨价了，量也变小了
每串羊肉上面的肥油也由原来一块升级到了两块。。。 |
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s******r
发帖数: 21961 | 20 我去过在teaneck的店，肉串又小又少。反正就是贵。
听说开始不错，但你懂的，中餐馆，生意一好质和量就下来了。 |
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a*******r
发帖数: 344 | 21 Bergen 的店最近涨价了，量也变小了
每串羊肉上面的肥油也由原来一块升级到了两块。。。 |
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k*z
发帖数: 4704 | 22 Costco的羊腿肉那是真心的瘦啊，一点油都没有，很容易烤糊，就算烤好了，也没啥羊
肉串的味道，俺的佐料都是我国内表哥给的，俺表哥就是开串店的，虽然俺手艺差点，
但是烤好的羊肉连人家的一半水准都没有。 终极原因就是 肉不够膻，不够肥。
其实大家应该推荐一下买羊肉的地方。比整个烤炉有用多了。羊肉要是对头，炖汤，
stove,grill还是自制的烤串炉子，都是可以搞出来好吃的。羊肉不对头，你就是拿新
疆人做的炉子来烤都没用。
钳子铁的竹子的都没关系，竹子的泡水就不会烧糊了。贴的总要清理，也挺麻烦的。
我post一个link这里，从来没从他家买过。但是看着不错。
http://www.lavalakelamb.com/buy-grass-fed-lamb-shoulder-roast.p |
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n******r
发帖数: 13312 | 23
......就是各种肉串。。。但其实就是羊肉串，鱿鱼串还能吃。。。其他的都不要点。
。。 |
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e****n
发帖数: 93 | 24 Eh... NUTLEY 有一个越南店。 KEARNY有一个面店听说不错我没去过。 美国店一大堆。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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k*z
发帖数: 4704 | 25 真心不是俺手艺的问题，我自己不动手，都是俺老妈和老婆上阵。有可能俺的要求有点
高？ 俺前两年常驻LA,吃了不少烤串：
10分的话，洛杉矶的丰茂俺给4分，陕西名吃的俺给3分，友家俺给5分。888俺给2.5分
，俺自己在costco拿来烤的俺给4分。俺在国内串店吃的俺给7分，去新疆自助游时吃的
几家，俺给7-9分。不过那个是实在的膻啊，还不辣，一般人可能还真吃不惯。 |
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b********y
发帖数: 895 | 26 给你说说国内串店的一个问题，不是老黄历，我今年回去过春节的时候还这样，就是烤
羊肉串的时候加的调料里有一种盐，撒上之后有近似孜然的味道，但是比普通孜然味道
浓厚的多，很受年轻人欢迎。以前去乌鲁木齐的时候不少烧烤摊也是这样的
我在DC这边，印象里最好吃的烤肉是650路上清真寺对面的清真饭店里做的，外焦里嫩
，味道很好 |
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l***e
发帖数: 128 | 27 不知道还是否还开着
他家羊肉串干净 有碳香 我最喜欢的一家了
还有 友家串吧 但是水平不稳定
非常偶尔才好吃 |
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w******n
发帖数: 13172 | 30 呵呵，我一般都是以吃菜和冷面为主，顺便加几串肉。经常让老板给烤好拿上来，自己
都懒得烤。不过如果一堆人一起去，一起烤，还是很拉风的 |
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w******n
发帖数: 13172 | 31 呵呵，我一般都是以吃菜和冷面为主，顺便加几串肉。经常让老板给烤好拿上来，自己
都懒得烤。不过如果一堆人一起去，一起烤，还是很拉风的 |
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b****3
发帖数: 201 | 32 今天去edison这家,每串羊肉上面的肥油好像都不知两块勒 |
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S****5
发帖数: 199 | 34 東方串店
1834 Lincoln Hwy, Edison, NJ 08817
732-339-8899 |
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m*********s
发帖数: 1188 | 35 北部
东方串店
6 East Columbia Avenue Palisades Park, NJ 07650
要拼人可以找俺喔 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 38 这个是自己烤啊。 看图片，确实很像东北的烤串店，不过国内都是烤好的。 |
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s*****8
发帖数: 1891 | 39 豐茂有兩家，一家新的，一家舊的，新店坐得比較舒服，而且很奇怪。裡面的華人比韓
國人多。
而舊店就比較小，不好停車，而且還常常要排隊。 |
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H********k
发帖数: 3950 | 40 It's Palisade Park, not in CP
You dickhead.
3pcs/$12. 我们两个人吃了60块(还有一碗炸酱面$10).感觉东西一般,价格偏贵,而且环
境不好,出来全身都是烟熏火燎的烤串味.而且店附近很乱,街边都是老墨和貌似吸毒的
人和homeless. |
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o*****4
发帖数: 665 | 43 41 ave 那边有家朝鲜族的串店 还不错百威扎啤也只要10刀 |
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i***s
发帖数: 39120 | 44 7000多肉串、近50公斤的羊排和羊腰子……3月19日5时许，辽源市福寿路上福妞烧烤店放在门前的两个冰柜被洗劫一空，通过监控发现，一男子围着冰柜观察近一小时后开始下手搬运。因东西太多，其分两次才扛走。
门口俩冰柜被洗劫一空
昨日11时，在该烧烤店内，两名服务员正忙着穿串。老板杨艳龙说，原以为春节后积压下的肉串还得卖上一段时间，没想到一夜间全没了。
他经营烧烤店10年，基本都在次日凌晨闭店，他们就把用来存放肉串的3个冰柜放在门前，只是用苫布遮上。他从不担心会丢失，因为他认为没谁会对肉串感兴趣。
19日3时40分烧烤店闭店，4个小时后，他接到一早赶到来穿串的服务员的电话：“两个冰柜被搬空了！”他赶回店里发现，原本装得满满的两个冰柜，只给剩下一公斤左右鸡油和一捆冷面。
踩点35分钟分两次扛走
杨艳龙在店内和门前安装了10个监控摄像头。监控显示：19日4时16分，一穿深色棉服，戴帽子的男子，由东向西经过店前时，向店内张望，一分钟后，该男子再次返回观察后离开，随后半个小时，该男子6次经过饭店门前。
4时51分，再次出现在画面中的男子走到饭店门前，掀开冰柜上的苫布，开始从冰柜内向外搬物品，放在一旁... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 1143 | 45 我扫了一下，结合近年来的感受，觉得挣钱的生意（非技术类）还就是需求品类的。原
来一直有想法想做快餐店，看来这辈子没有机会了
那些年我们瞧不起的土生意:烤肉店1晚挣3万(组图)
2013年08月03日20:06:33 [新闻大杂烩]
看起来很“土”的一些小生意其实赚大钱。在大家汗流浃背找工作，挤破头皮往国企、
外企里面进的时候，烤肉店、海鲜摊、沙县小吃店、骨头馆、卖手抓饼的、擦皮鞋的、
卖馒头的却在日进斗金。Mitbbs.com
1、烤肉店：一天晚上最多挣3万块Mitbbs.com
每个城市都有自己的烧烤区，每天交通晚高峰过后，这些烧烤店都在自家门前的人行道
上，摆桌子放凳子，支起炉子烧起炭，热热闹闹的大排档就此拉开序幕。Mitbbs.com
italkbb
沈阳的一家烧烤店老板说： “我这里的肉都是真材实料，吃的客人多，当然就赚钱。
最赚钱的时候是每周五晚上，最多赚到3万块。”有些烧烤店老板直接肉食厂购买牛羊
肉，平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。以每天卖得最多的牛肉串来说，购买每
斤牛肉的价格是25元、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油，能穿出将近20... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 看起来很“土”的一些小生意其实赚大钱。在大家汗流浃背找工作，挤破头皮往国企、外企里面进的时候，烤肉店、海鲜摊、沙县小吃店、骨头馆、卖手抓饼的、擦皮鞋的、卖馒头的却在日进斗金。
1、烤肉店：一天晚上最多挣3万块
每个城市都有自己的烧烤区，每天交通晚高峰过后，这些烧烤店都在自家门前的人行道上，摆桌子放凳子，支起炉子烧起炭，热热闹闹的大排档就此拉开序幕。
沈阳的一家烧烤店老板说： “我这里的肉都是真材实料，吃的客人多，当然就赚钱。最赚钱的时候是每周五晚上，最多赚到3万块。”有些烧烤店老板直接肉食厂购买牛羊肉，平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。以每天卖得最多的牛肉串来说，购买每斤牛肉的价格是25元、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油，能穿出将近200串肉串，平均成本0.475元/串，再加上腌肉料、烤肉料和3分钱的竹扦，成本将近0.6元/串，每串卖1.5元，毛利润达到150%。羊肉串的成本和牛肉串差不多，每串卖到2元钱，利润很高，但是走量比较少。
在肉类产品中，鸡肉类也比较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，实际成本仅有1.5元。而熟筋、板筋这类，成本能达到1.1 元/串... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 楼某进入彩虹北路菩提晶品店内，趁服务员不备偷走一条标价22万元的碧玺
2月3日，楼某进入江东一家高级皮具养护连锁店，偷走老板娘的一只香奈儿挎包
5月13日，楼某进入雷公巷米兰站偷走一个香奈儿挎包
女孩子看起来20多岁，皮肤白皙，面容姣好，戴着一副黑框眼镜，衣着时髦，可就是她，半分钟不到，顺走了名品包店内一个价值上万元的香奈儿包包。
这是前段时间一张在微博上被转了5000多次的监控视频截图。不少网友甚至对照片中的女孩来了个兜底人肉（人肉搜索就是指利用人工参与，通过其他人搜索自己搜不到的东西）。
几天后，女孩可能知道了这事，托跑腿公司把包包“完璧归赵”。
近日，照片中的女孩楼某被警方找到了，她顺走的远远不止这个包包。江东彩虹路、箕漕街、雷公巷一带的多家奢侈品商店，她都光顾过，损失最重的一家，被偷一条标价22万的碧玺手链。
楼某因涉嫌盗窃罪被江东警方刑事拘留。这个专偷奢侈品店的女孩家境优越，原本还是富二代。
通讯员易雪竹叶蓓记者陈超
时髦女顺走香奈儿
江东区雷公巷，不足百米的安静小巷，藏着不少个性小店。
“米兰站”是家提供奢侈品收购、寄售、代购、护理服务的小店。
5月13日下午4点42分左右... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 48 昨日下午，在长宁公安分局，市民小范从民警手中接过了她被盗的iPhone手机。警
方表示，多数机主报案时无法提供手机串码，导致手机无法被追回。
通过串码找到手机店
2012年12月7日19时10分许，小范在愚园路同仁医院门口行走时，被偷走一部白色
iPhone 4手机，当时她把手机放在大衣口袋，插着耳机在打电话，突然发现耳机内没了
声音，反应过来时就发现手机不见了，当时身边并没有可疑人员。
江苏路派出所接报后，民警根据小范提供的手机串码以及其他信息，查获该手机正
被一名男子使用，该男子表示手机于2012年12月9日从一个音像城内的二手手机店内购
买，经反复核实，民警排除了这名男子的嫌疑。经过排查，民警发现该二手手机店内有
多部手机无法提供合法的来源信息，有几部手机有大量的短信、照片和通讯信息，民警
怀疑这些手机中可能有被盗机，即依法将33部没有正规登记收购信息的iPhone手机全部
扣押。
15部手机寻找主人
之后，民警通过手机遗留信息，找到了9名手机的原主，又通过微博发布了剩下23
部手机的部分串码，最终又确定了其中8名手机原主。截至目前，33部iPhone手机中，
有18部已经联系到... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 127 | 49 嘿嘿，说到45中，那时欧的老巢阿
我在那里呆了3年，那里一片的小吃我都吃过
准确地说那个卖麻辣串的不是在45中，是在艺术电影院斜对面
我是看着那个麻辣串店起家的
我上初中的时候，那个老板还是推着车子卖的，他只做素鸡，
后来那个卖麻辣串的就在那里开了个店，卖各种麻辣串，年糕什么的
每次都有n多人在那里排队，
每个人都在喊我要素鸡，年糕，海带，白菜什么的
我就很敬仰卖麻辣串的，可以记住这么多不同需求，然后还不会弄混
我初中每天放学都要去吃，还有附近的一批麻辣串集团军我都吃遍了
我妈还说我初中那会跟她说，我以后要嫁个卖麻辣串的，这样就可以天天吃麻辣串
呵呵，可见我当时多喜欢吃麻辣串，：—）
：-） |
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v*****H
发帖数: 919 | 50 来源：华商网 2010年12月14日
新兴路“杨翔豆皮涮牛肚”遭举报 豆皮涮牛肚涮出一只死老鼠（看以下帖图）
店方被整改两天验收后昨又开张该店主管初步判断系一厨师故意所为
在餐厅吃饭过半，却突然在锅里舀出一只老鼠。想起自己11日在咸阳市新兴路“杨
翔豆皮涮牛肚”的遭遇，王女士不禁一阵寒颤。目前，有关食品药品监管部门已介入调
查。
锅里发现死老鼠65串菜已吃了44串
12月11日下午1时，坐在咸阳市新兴路“杨翔豆皮涮牛肚”餐厅二楼，王女士讲述
了事情的经过。
当日中午12时许，王女士与爱人刘先生、婆婆一行三人在“杨翔豆皮涮牛肚”22号
桌就餐。吃了一小时后，正用勺子从锅中舀食物的刘先生突然从锅底舀出一只黑乎乎的
东西。
“刚开始还以为是锅里的调料包，仔细一看竟是个老鼠。”王女士说，看到自己吃
饭锅中有老鼠，三人又泛起了一阵阵的干呕，“现在我想起那一幕就感到痛苦。”
随后，记者在该餐厅二楼见到了王女士就餐的22号餐桌。在桌子的正中央，摆着一
口直径篮球大小的不锈钢锅，里面盛着已经冷却的芝麻酱汤和尚未吃完的串菜。用勺子
一舀，一只足有十多厘米长的老鼠就被舀了出来。
清点一下，瓷桶和锅中... 阅读全帖 |
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