R*****s
发帖数: 41236 | 1 就是豆腐切了先煎煎， 稍微多点油， 盖上盖子， 过一会儿反面继续煎。
然后把豆腐盛出来。
锅里少油， 下豆瓣酱， 蒜， 炒香， 下茄子， 加水，盐糖鸡精酱油，
煮开放豆腐回来， 盖锅盖煮一会儿， 淀粉勾芡， 淋点香油， 撒葱出锅。 |
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i******k
发帖数: 4625 | 2 不错！
不过“锅内留底油，下蒜瓣，慢慢煎到两面金黄，起泡，有蒜香味。下姜片，泡姜片，
一点豆瓣酱，几颗花椒，炒香。”这几样东西放的顺序似乎值得商榷 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 3 '友情提示，川菜关键一个字，下料的时候，要“狠”。料下的够，自然就像了。这个
耳听为虚，眼见为实啊！一定要看人家做一次就能体会了。'
没错。这在美国这种原料不如果内香的地方尤其重要。 |
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c********d
发帖数: 19 | 4 做法：
材料：笋片，猪肉，姜，木耳
1。水发木耳，同时姜切丝待用。
2。将笋切细条，肉切丝用鸡蛋清，淀粉和好。
3。油温热后下肉丝，打散，待熟捞出。
4。锅中倒油烧热，加姜丝爆香，加一勺子豆瓣酱，爆出红油，下笋丝，木耳丝爆炒片
刻，加入炒熟的肉丝。
5。碗中加入两勺子酱油，两勺子糖，一勺子醋，微量盐，活好。
6。讲碗中的酱汁倒入锅中，翻炒，沸后出锅。 |
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h*****m
发帖数: 452 | 5 今天晚上临时弄弄出来的。家里神马都木有了。就剩三条冰冻鲫鱼。walmart买的。
自然冷去后捣腾干净。摸盐放置一会（大概20－30mins吧）
很热的油锅，多些油，下锅煎鱼。两面煎好（我一次放下去的三条。。）
煎鱼是这样的，热锅下去后，不要翻动。等到能翻动不粘锅的时候就是好了。厨师老爸
教的-,-
煎好的鱼放火锅锅里待用。
锅里留少许油，下姜片，蒜瓣，碎泰国辣椒，干红辣椒，少许花椒，一个八角爆香。然
后下冬笋片。
（东方店买的冷冻的），西红柿丁。几片泡好的香菇。翻炒。加少许糖，加chicken
broth，么有的
话冷水也可以。烧开。倒入鱼锅里。上桌开吃～起锅前加盐。
朋友临时来吃饭，评价很不错，哈哈～我也觉得蛮好吃～，嘻嘻～我没有放豆瓣酱神马
的。为的就是有
番茄的味道。最后汤都给喝掉好多～
请忽略照片里看不到鱼。。。
另附送樱花一地和一半面包粉一半全麦的零失败奶酪种面包（参照前方子） |
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 迷你茄子煲：
1. 茄子滚刀块泡盐水挤干
2. X 县辣豆瓣剁碎，大蒜拍扁，油锅煸香
3. 茄子倒入锅中翻炒，加适量糖和老抽
4. 加水转移迷你小砂锅焖煮
麻酱荽香百叶：
1. 牛百叶切丝，香菜叶子切末，杆子切段，生姜切丝，红椒切菱形小块
2. 芝麻酱加适量水调和，另拿晚生粉兑水调芡汁（事先调好，不然炒的时候会来不及）
3. 起油锅，先下姜丝，然后所有材料一起快炒，喷料酒，下芝麻酱汁，少许生抽
4. 快速勾芡，起锅 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 7 这几天看见网上介绍麻辣香锅很火，仔细一看，不就是一麻辣大杂烩吗？不过看着还挺
馋人，于是决定自己搞一个。
先要准备五香油，花椒干辣椒什么的，我吃黄飞鸿花生剩下的花椒辣椒这下有用处了
冰箱里面翻出一堆蔬菜：有机菇，芹菜，山药，胡萝卜，藕还有土豆
再来点大虾，鱼丸，贡丸，魔芋和五花肉
切点葱，拍些蒜
一不小心居然摆了一桌
主要调料就是这个老干妈火锅底料
先把荤的，像肉，虾什么的先在开水里焯一下
锅里放油，稍许热点后就加入黄飞鸿花生里的花椒和辣椒，等香味出来后就关火把辣椒
花椒的渣捞出来。然后开大火，先加葱蒜，闻到香味后，先将荤的材料放入翻炒
然后依次放入蔬菜（需要烧久点的先放），加入老干妈火锅底料，翻炒几下就好了
网上说还要再加豆瓣酱什么的，我看颜色咸淡都可以了，就没有再加任何其它调料了。
出锅了
我其实只想放一点点五花肉调味道，但坑爹的大华只按块卖，我只能买了一大块。因为
买的是新鲜五花肉，不想再冷冻，于是干脆把剩下的肉烧了红烧肉，嗯嗯，新鲜的五花
肉就是不一样，又香又糯，自己赞一个！！！ |
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K******t
发帖数: 17377 | 8 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: PhotoGear
标 题: 兮若娘之【鱼香茄子+麻婆豆腐+莴笋木耳炒肉丝+蒜蓉油麦菜】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 17:12:57 2011, 美东)
呜呜呜 生日好快就过去了 还没过够呢。。。>_<
第二次尝试鱼香茄子 终于成功了~~~
第一次油放太少茄子不够软滑 这次狠下心多放了点油 果然就好多了^-^
麻婆豆腐经常做 但是这次换了方子 据GG反应比以前好吃很多@——@
来SD还是第一次买到新鲜的莴笋>_< 和木耳肉丝一起炒炒吃吃~~~
我们那里管这叫莴笋叶子 来美国后发现它有好多名字 A菜 鸭仔菜 油麦菜等等。。。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 9 三菜一湯 香煎豬排 大蝦蛋餅 蒜蓉芥蘭 西洋菜豬骨湯
上三個家常菜，再配西洋菜豬骨湯。煮法巨簡單，哈哈哈。。。材料用了肉類、海產、
青菜、蛋配搭，湯方面，入夏熬了個比較清涼的湯。
煎豬排，選材時盡量選擇適用於煎的食材（廢話～不過偶覺得煎出來的豬排是否能做到
嫩口，這點還算蠻關鍵的）。豬排頭晚錘鬆（每面錘一遍即可，錘太久肉變得太鬆散）
，用刀面每面大力拍一下，以糖、鹽、生抽、紹酒、生抽、麻油、生粉調味，幫豬排按
摩（個人覺得也是關鍵），放回冰箱醃至入味。熱鍋加油，大火煎至一面金黃後，翻面
再煎至金黃色，即成。
清理蝦線，用水把蝦沖幾遍，令肉質變爽，起油鍋，下蝦快炒，盛起備用。加少許油，
煎蛋餅，快熟的時候，把大蝦舖在蛋餅上，灑點蔥花，即成。
切蒜蓉，燒水加糖白灼芥蘭，另起鍋熱油，爆香蒜蓉，加頭抽、兩滴麻油，淋在已灼熟
的芥蘭上。
燒水準備煲湯，另一邊鍋同樣燒開水，讓帶肉豬骨（偶比較喜歡買帶肉的骨頭煲湯，讓
菜湯帶回肉鮮味）去血沫，撈起豬骨，沖乾淨血沫，倒進湯鍋裡熬一個多小時。及後把
西洋菜（份量要準備多一點才出味）洗乾淨，先煮好骨湯，再放西洋菜，待會放紅蘿蔔
，再煮大約半小時即成，差不多... 阅读全帖 |
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m**********a
发帖数: 530 | 10 1.煮饭香可能还得是象印这种，但是象印的不锈钢锅简直是天价啊！权衡一下，在健康
和饭香之间还是优先考虑健康吧，呵呵。不过我本来以为大同的indirect heating会比
普通的direct heating的煮饭香呢，如果差不太多的话，就没必要多花这么多钱了……
2.这个是不是可以靠多加水解决？
3. 有点儿奇怪，听上去不正常。不知道是您使用有问题还是大同锅有问题，吓到我了~ |
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c********n
发帖数: 651 | 11 前段时间总是抽筋，而且总是一大早五点多右腿抽筋直接把我疼到从床上弹起来在地
上跳啊，所以现在决定在喝豆浆之余还是偶尔喝喝牛奶吧。不过单纯牛奶的味道，我实
在是爱不起来，索性就打成玉米汁吧，这样的话，一样不喜欢喝牛奶的小红鼠应该也能
接受了吧。上周家里没有鲜玉米，我用了冰冻玉米粒来代替，发现味道还是比不上鲜玉
米的香甜。昨天果断买了两个鲜玉米，今早切下玉米粒，大概400ml牛奶再加400ml清水
，豆浆机五谷档，30分钟，过滤掉玉米渣，搞定！
浓浓的玉米香让我实在是舍不得扔掉滤出来的玉米渣啊，晚餐的时候不想做饭就倒腾
个简单的玉米饼吧，也算是吃粗粮了，补充维生素B2晚上睡得好呀，一举多得了呢！英
国黄瓜直接切片当蔬菜吃，这个晚饭怎么看都像早饭，哈哈。
===========================HLL的分割线===============================
奶香鸡蛋玉米饼：
材料：
1.过滤玉米汁后剩余的玉米渣 2.鸡蛋一个 3.糯米粉两汤勺 4.面粉两汤勺 5.牛
奶适量
做法：
1. 在玉米渣中加入以上2 3 4 5材料，调整稀度和平时做pa... 阅读全帖 |
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l**s
发帖数: 20567 | 12 我也是觉得热锅热油下料
苹果花上一群台湾人说是冷锅冷油下料一起加热。。。叫爆香
不知道是地域不同叫法不同，比如老公，丈夫 他们叫老爷，还以为是爷爷呢
还是象“同志”一样，现在的意思变了 |
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x********e
发帖数: 35261 | 13 去研究下川菜二十四味
鱼香是糖醋加泡椒。学川菜调糖醋必学糖醋汁、鱼香汁、荔枝汁的区别 |
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发帖数: 1 | 14 打牙祭的时候到了，想吃好吃的，又想简单的，那就是葱烧豆腐，简单又好吃，配上一
碗米饭，满足感爆棚，焦黄的外表下，包裹着嫩滑的豆腐，再爆葱收汁后，豆腐完美的
吸收，每一口都那么好吃，超级下饭，不吃快点都被抢完了。
食材很简单，只是葱和豆腐，豆腐选择可以红烧的，买的时候闻闻新不新鲜。
把豆腐从中间对半切开，不需要那么厚。
用厨房纸洗掉豆腐表面多余的水分，油煎的时候可以减少油的喷溅，宝宝们都害怕油煎
，这招很实用哦。
热油锅后，放入豆腐进去油煎。
中小火油煎2-3分钟左右，表面煎至金黄后，翻转油煎另一面。
另一面也油煎差不多的时候，把豆腐拨开到四周，中间倒入葱白和蒜末爆香。
葱白和蒜末煸炒爆香后，从四周倒浇入酱油，微焦入味后再倒入适量的水。
再加入适量的糖。
中火收汁，收汁一半的时候，再次翻另一边也收汁。
收汁差不多的时候，放入葱绿煮软就可以起锅。 |
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发帖数: 1 | 15 滋卷子，菜卷，河南叫菜馍，陕西或者河南的老铁们可能知道这道菜，但是其他地方的人可能就听都没听说过。每次我都缠着妈妈给我做这道菜。滋卷子以前只能在集市上买到，不过现在一些陕西的餐馆也能点到。严格来说，滋卷子是一种亦菜亦饭的食物，这倒是跟饺子很像，不过我呢更喜欢滋卷子。滋卷子的皮要更薄一些，一般都是擀薄的皮，卷入各种时令的蔬菜，然后卷成长方形的，再切成10cm～20cm左右的长条放到蒸笼里面去蒸熟。所以呢滋卷。妈妈做的滋卷和别人做的稍有不同，更薄更软，面擀成圆形从中间挖个洞洞，向外卷起，面皮被撑的很薄，薄如蝉翼，更软更好吃！
所卷菜蔬，既可以根据自己的喜好来啦，不过一般而言卷素菜比较常见，特别是韭菜、芹菜，简直要比韭菜饺子好吃多了！特别现在是三月份呢，韭菜正式最鲜嫩的时候！
“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。主称会面难,一举累十觞。”杜甫最爱雨夜捡回来的韭菜，细细长长的，又香又嫩，配着米饭就能吃好几大碗，要是杜甫早知道韭菜馅的滋卷子，估计能写出更多的诗句来，没准现在滋卷子就如同苏轼的东坡肉一样出名啦！废话不多说，接下来我们就来开做这道美味的滋卷子！
材料：面粉500g、温开水300g、韭菜一大把、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 花菜相信大家都不陌生吧，它有着助消化，增食欲，生津止渴的功效，也是人们特爱吃
的一种食物。还记得以前去餐馆吃饭的时候必点的一道菜——干锅花菜，花菜的脆嫩加
上五花肉片的焦黄，口感真的是好到爆，同样这道菜也是一道下饭菜。其实不用去餐馆
吃，在家也能做出焦香爽脆的干锅花菜，请客的时候吃，倍儿有面儿……
食材：
有机花菜，五花肉，洋葱，青红椒，干辣椒，花椒粒，姜蒜，小葱。
有机花菜用小刀或者用手掰成一块一块的，放入盆中用清水浸泡一下。
五花肉洗净后去掉肉皮，再切成厚薄均匀的片状备用。
洋葱剥去皮洗净，切一半即可，切成丝，再用手将粘连在一起的洋葱掰开。
下面准备需要的辅料，小米椒和二荆条斜切成段，干辣椒切段，再准备少许花椒粒，姜
蒜切片，小葱切段即可。
锅中放入冷水烧开，将洗净的有机花菜放入锅中焯水1分钟左右捞起沥水备用。
热锅中放入少许冷油，放入切好的五花肉片，不停的翻炒直到炒至肉片两面金黄即可。
放入姜蒜片和少许的豆豉炒香，再将所有的辣椒段放入继续翻炒，再倒入两小勺的生抽
和些许的白糖提鲜。
待味道都炒出来之后放入沥干水的花菜，翻炒几下，撒少许的盐巴和鸡精，再放入小葱
段炒匀便可起锅。
将... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 17 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 香港九龙塘车站变态偷窥男
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 21:32:18 2013, 美东)
这件事情我想了好几天了，还是打算放上来。给要到香港旅游，尤其是会去西九龙中心
附近的朋友提个醒，也给附近的香港居民提个醒。
我上周回国探亲，返程的飞机从香港走，所以顺路去看一个在香港的姐妹。因为比较早
到，我下了地铁就在附近一家麦当劳休息。期间买过一份Sunday，发现一个带眼睛的男
人一直紧跟在背后。我只记得他是那种超大的无镜片眼睛，和上身米黄的tshirt，还有
一个布面的帽子。手里有一个硬纸购物袋，一副及其猥琐的样子。我怕是要偷拍裙底，
所以一直用包包挡着。我裙子并不短，毕竟人生路不熟，而且穿了安全裤，但是对方的
位置和行为都及其让我不舒服。拿到Sunday之后，店长跟我说，“还需要什么，如果有
什么要帮忙请吩咐”。 我没有听过别的地方会这么说的，我不知道是不是因为他也认
出那个变态的原因。
后来在店里等朋友的时候，我以为这个人已经... 阅读全帖 |
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J******3
发帖数: 62 | 18 【蒜香芦笋杏鲍菇】
食材：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，蒜2瓣。
调味：植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。
做 法：
1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、蒜洗净备用。
2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片、蒜切末。
3、炒锅凉油，烧热后，放入蒜末，煸出香味。
4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。
5、依次加入青椒片、芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。
6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。
Tips：
1、条件允许的话，杏鲍菇切好后可以用开水浸泡一刻钟或焯一下水，去掉土
腥味。
2、这道菜耗时很短，煸好蒜末后，全程最好大火快速翻炒，这样才更香，更
嫩。 |
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g****y
发帖数: 558 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: thirdman (三蛮子), 信区: WaterWorld
标 题: 【春节第三重礼】初三祭祖香饽
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 23:35:43 2012, 美东)
活动主题：年初三祭祖
活动时间：2012年1月25日20:00:00-21:00:00
活动内容：姓氏
活动规则：1、内容为姓氏+同姓氏名人，如赵，同姓氏名人有赵括……单纯的re，pai
，chi等都无包子
2、有效回复即有双黄香饽
目的：此帖目的意在大家能够平心静气地回想下家族历史，莫要数典忘祖，杜绝人肉，
如果出现人肉帖子，版面将做封禁70天处理（站上最高封禁日期）
3、谢绝马甲：（
4、一个ID只能获得一项奖励 |
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E*******e
发帖数: 1371 | 20 刘备+孙尚香没啥可怕的，一般情况下都会集火孙尚香，两人的补血功能都没用。刘备
的好基友其实是荀彧。
另外就是4个人打的话，一般是用双武将比较有意思点，这个里面有趣的组合就多了。 |
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y***n
发帖数: 2318 | 21 太阳的表面就像是香瓜皮
据美国宇航局网站报道(nasa.gov)报道，在美国宇航局拉马第高能太阳光谱成像探测器
(以下简称RHESSI)帮助下，科学家对太阳的圆度进行了精确度空前的测量。测量结果显
示太阳并不是一个完美球体。在活动较为剧烈的年份，太阳会形成一层薄薄的“香瓜皮
”，在很大程度上增加了其外观的扁率，此时的赤道半径略大于极半径。
研究报告联合执笔人、加州大学伯克利分校的休・哈得逊(Hugh Hudson)表示：
“太阳是太阳系中体积最大同时也最为平坦的天体。由于拥有极为强大的引力，外观在
0.001%的水平上保持完美球体形态。因此，测量其准确形状并非易事。”研究发现刊登
在10月2日出版的《科学快讯》上。
通过对RHESSI得到的数据进行分析，研究小组最终完成了这项工作。2002年发射的
RHESSI是一台X射线/伽玛射线太空望远镜，负责执行研究太阳耀斑的任务。虽然RHESSI
的任务并不是测量太阳圆度，但它却是完成这项工作的最完美选择。RHESSI每秒旋转15
周，透过一个狭窄的缝隙观测日盘。这种快速旋转以及高数据取样率让研究人员追踪太
阳形状成为一种可能，期 |
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k******u
发帖数: 3416 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 低调的做法，奢华的美味【香煎羊排】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 17:43:46 2011, 美东)
新年第一篇美食日记哈！！！当当当当~~~祝大家新年快乐！
新年第一帖当然不能是随随便便的清粥小菜咯！来个硬的！绝对有西餐厅水准的大菜—
—煎羊排！其实
做法超挤简单，调味品就是单纯的黑椒和盐，但出来的口味绝对华丽啊！昨天逛
walmart，发现鲜肉
柜新到了新西兰进口的羊肉，而且价格也不贵，简直就是新年礼物嘛！来美国这么久还
从来没见我们
这的walmart卖过羊肉呢，还是新鲜的，太正点了！比起中国店里10美金1磅的不知道冷
冻了多久而
且还逼你整条羊腿一起买的，简直好太多了！
废话不说，香煎羊排，绝对搞起！
煎牛排和羊排绝对是技术活，在西餐厅吃多了以后就发现牛排羊排其实调味非常简单，
而且越简单的
调味却越好吃，所以最重要的就是肉的品质和煎肉的火候。而这个火候，要掌握好还是
有点难度的。
在家煎了几次牛排，经历过失败后总结出最... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 3526 | 23 我们去味香吃点菜，9个人点了94块钱东西。最后结帐时一个人12块钱，味香菜没超过1
0块钱的。我觉得奇怪，看了下单子，tax14块多。所以每人12，一共108.
我觉得咱们这里tax没16%这么高吧？
按照正常消费税7%来算也就$6.5，另外的8块钱是什么呢？
可能是我们人多seperate的缘故吧，比较容易开油水？
确实是因为人多，当时我提出来这个问题，其他人好像都不是很在乎钱，所以没追究这
个事情。
但是还是觉得被开油水不爽。我个人可以接受提高菜价，还是不可以接受欺骗行为。
btw：服务质量也很差。
总共餐馆吃饭就没几个人，服务员过来倒水，倒了一杯，接着就说你们自己倒吧，太远
了够不到，就把水壶放桌子上了。其实圆桌子哪有够不到的道理，就是他不愿意跑腿。
总之越来越觉得味香挺差的了。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 24 華埠餐館周登場食肆人氣旺
2012-03-10
本報記者李曉謎紐約報道：紐約有吸引千萬當地或遊客的餐館周，為華埠量身打造
的餐館周（Chinatown Restaurant Week）終於于昨（9日）正式拉開帷幕，突破性的舉
動已經為華埠吸引來更多的顧客，不少商家也開始嘗到甜頭。
華埠餐館周打響的第一天，雖然一些商家才陸陸續續下貼出餐館周的標誌，卻已經
明顯開始拉動人氣。位於披露街的上海人家負責人丁Tina表示，以往華人團體前來訂餐
的情況並不少見，但昨日當晚就接到17名老外團體訂餐，尚屬首次。
她表示，雖然來用餐的外籍顧客比較多，卻大部份都是習慣性點餐「小籠包，芥蘭
雞，左宗牛」，正宗好吃的菜色卻很少會點。該餐廳為了此次餐館周特地設計了新鮮菜
色，例如魚香雙鮮（兩種海鮮），本樓牛肉（多種菇類炒牛肉），彩虹雞絲，豆沙鍋餅
等，希望顧客可以瞭解更多的上海菜色。餐廳也做好充足的準備，僅食材準備就多出一
半。
在華埠立足多年的麒麟金閣，對此次活動也十分重視，陳基金經理表示，該餐廳大
多是飲茶，藉此機會廚師們推出自己構思已久的新菜色，大家都十分興奮，僅主菜就有
宮廷酒釀鴨子，葡汁香焗釀蟹蓋，椒... 阅读全帖 |
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x****y
发帖数: 22 | 25 刚看到这个名字以为是和国内很像得那种主打做鱼的饭店，本人从小吃鱼长大一听说这
家店名就忍不住了。
然后前几天和室友去吃了，就冲着这个名字点了水煮鱼，菜单图片看着还挺转业，鱼片
都片得很好，还是带一点皮的那种，跟国内一样，结果上来尼玛就一坨一坨的鱼块，很
多还碎了，估计就是超市随便买的那种，都没好好切。味道也调得很一般，吃完就记住
了豆瓣味。水煮鱼底下的豆芽也被改成其他杂七杂八的东西，第一次发现水煮鱼居然是
放得新鲜青椒不是干辣椒，尼玛这是逗我呢，欺负我读书少不知道水煮鱼长啥样？。。
。最后一点也不知是厨师彩笔还是老板小气，水煮鱼居然不舍得放油，没有最后把油淋
下来得一下鱼根本不香，这种水平的厨师也就是在这边混得下去了，要在国内估计连端
盘子递碗都排不上号啊。。。
其他几个菜也都挺一般的，不一一吐槽了，感觉被名字欺骗了，可能是期望太高倒是失
望太大吧，以后应该不会再去了。 |
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r********g
发帖数: 1351 | 26 就是上次有人推荐的muscat grape，也叫玫瑰香葡萄、麝香葡萄，味道像荔枝，这周大
华2.99一磅。买来尝了下，比your local market的大，好看，但是味道好像没有那里
的好（也可能是上周吃多了，biased）
另：还有巨峰葡萄（需要吐皮的真正葡萄，1.99一磅）。
update：your local market可能已经没有了，去了找不到不负责啊。。（最好打电话问下先） |
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w******i
发帖数: 429 | 27 大过节的，做点零食自己吃~
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wuliaozi (无聊子), 信区: Food
标 题: 香栗绣球酥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 1 00:07:38 2012, 美东)
绣球酥（约7个量） （原方子参照 sina的紫色透明）
原料：飞饼皮2张，熟栗子仁若干，动物性重奶油15ml，红豆沙，细砂糖适量，全蛋液
，白芝麻少许 。
烘焙：360F度约40分钟左右。
做法：
1.准备好所需原料，飞饼室温软化备用。
2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎，如果没有搅拌机，也可以用擀面杖碾碎。
3.加入奶油拌匀。
4． 加入红豆沙 （这样子可以捏成团了）
5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀，依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥。
6.飞饼室温软化，切成约0.8cm的细条。
7.案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀开。
8.依次把所有饼条擀开备用。
9.隔一个压一个。
10.然后再交叉隔一个压一个。
11.以此类推，编织4x4条。 （原来的方子是6*6的，我做的绣球比较小，就是4*4可以
了~）
12.编织的饼皮最好放在飞饼纸上，这样方便下一... 阅读全帖 |
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a****5
发帖数: 92 | 28 这个可以自己做，搜中央台的天天美食的麻辣香锅就有了。 我也自己做，就是下油，
花椒炒香，然后放火锅底料，我都用桥头的，然后把提前煮好的鱼丸，土豆，藕，各种
其他的丢进去炒炒，然后出锅前放五香粉和孜然粉就好了。 |
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z***y
发帖数: 7151 | 29 上个月在北京电视台食全食美学的。
把在美心买的整兔洗净， 切块。
干锅下花椒， 炒至金黄色。 倒在干净的盘中至凉。 然后把它杆碎。
大火烧开水， 放入：丁香，八角，桂皮，陈皮，沙姜，烧开。 以上香料美心都有卖
。
放兔肉， 烧开。
捞出兔肉和香料。
干锅加菜油， 要多加。 烧至７成熟， 倒入兔肉， 翻炒７分钟。
在锅里把兔肉拨到一边， 把干辣椒放进油里去， 先慢慢拨炒， 等辣椒变成褐色，
再和兔肉混
炒， 一定要把兔肉的水分炒干。 然后加白糖两勺， 酱油三勺。
关火。 把花椒末撒在上面。
效果很好。 我家同学说比餐馆做的好。
让我们喝上口小酒， 来口外酥里嫩， 麻辣鲜香的兔肉。 就像我， 现在牙齿缝里
还充满了香
味。 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】KitchenAid小粉的处女作【奶香杏仁包】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:14:16 2012, 美东)
想要KitchenAid的standmixer想了很久，可是好几百美金一台的价格实在让我们这种穷
学生阶级有点承受不起。
上个月我过生日，人还在国内，却收到了老公发来的照片：一台粉粉嫩嫩锃光锃亮的
standmixer端端的摆在我们小家的餐桌上。当时我的心情就像是发现南瓜马车停在家门
口，等着接我去参加皇宫舞会的惊喜和兴奋。对于一个疯狂热爱下厨以及痴迷于各种厨
具的小朋友来说，这真是最棒的生日礼物了！爱生活，爱下厨，爱老公！哈哈
接下来请允许我带着得瑟的心理，华丽丽的展示一下我家小粉的美艳照片~~~铛铛铛！
好了，得瑟完毕，该踏踏实实写食谱了~
其实今天做的这个奶香杏仁包也不是我自己创意的食谱，而是根据面包大师爱和自由的
方子稍加改动。女神姐的面包书非常好用，这次回国我买了一大批食谱书，可最后行李
实在太满，只能将一两本带到美国来... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 31 北京时间1月6日，来自雅虎记者Adrian Wojnarowski的报道称，有消息源透露，尼克斯
、雷霆和骑士即将完成一桩三方交易。
骑士将送迪昂-韦特斯去雷霆、亚历克斯-柯克、路易斯-阿蒙德森以及2019年的次轮签
去尼克斯，得到尼克斯的JR-史密斯和伊曼-香珀特以及雷霆的一个“保护地非常严实”
的首轮签，雷霆则会将兰斯-托马斯送去尼克斯。这笔交易还将会给尼克斯带来两个交
易特例，一个价值600万左右、另一个略大于250万。
根据原有的报道，雷霆会把雷吉-杰克逊送去尼克斯，但包括Woj和ESPN骑士随队记者
Brian Windhorst在内的多位记者均证实，雷吉-杰克逊不会被卷入此次交易。
Woj的消息源透露，预计这三支球队将会在今天的比赛结束后致电联盟，递交正式的交
易申请。因为这笔交易目前已经接近达成，骑士决定不让韦特斯参加今天的比赛。
此外，尼克斯还将会直接裁退中锋萨缪尔-达勒姆波特，后者380万美元的合同原本将会
在本周四转为全额保障，此举能帮助尼克斯剩下大约200万美元。另一方面，送走JR-史
密斯则帮助尼克斯摆脱了他下赛季价值640万的球员选项，香珀特也同样会在今年夏天... 阅读全帖 |
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s*****p
发帖数: 342 | 32 双鱼悠悠浪漫怀
清风徐来星光间
香帅乘风踏月来
香帅风流倜傥，云淡风轻，热血心肠
饮酒交友，相识满天下
送亲亲的双鱼美女们歌一首
祝双鱼帅男靓女们生日快乐！
哭呀，优酷的贴不出来
给个链接吧，求高人赐教！ |
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r*******g
发帖数: 461 | 33 【暗秋。香之恨】,特别献给那些仍旧被飞机坦克鞣愵的赤脚们!
改编自【秋来忆家国】暗香 秋恨
闲游芳院
秋愁缭绕
花残垣断
叶整枝修
怎知他乱
望情尽处
原尽已隔
茫茫霄瀚
叹旧心痴
柳暗枫丹
依念飞雁
留恋翼燕
掠影明镜
泪痕千遍
寸肠万断
佳梦醒乱
潇潇雨下
莺双香软
怎晓留恨
故云已换 |
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S******a
发帖数: 2369 | 34 哈 同香水控 MM说的马桶那个方法真好玩 我要按着去试试
闲置香水 如果用抽屉储存衣服 抽屉底不是都会垫纸嘛 我在纸下面用香水喷满纸巾 之
后再铺上铺抽屉的纸 那样抽屉里的东西就都会有香味 但是因为时间问题 要经常补香
前后中香用这种方法弄闻得相当分明了
还有个方法 就是把棉花团搞个小布袋装起来吊在衣柜里面 棉花团喷喷香水 衣柜里面
的衣服会跟着香 这个方法曾今害过我爸=.= 是老妈不用的香水刚好被我捣腾完 然后我
用个新买的香水做个袋子挂他们的衣柜去了 说是给我妈出差回来个惊喜>.<小时候神经
怪大条的
我还加到过熨斗的水里面过 但我弄的效果不好 当时是有香味的 过一阵子立马又没有
了 熨完衣服上只会有很淡很淡的香味 有可能是我温度没控制好 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
nkafei (南开阿飞) 于 (Thu Jan 6 16:10:55 2011, 美东) 提到:
以前小的时候,
还不懂事的时候,
也假模假式的喝点咖啡,
还特没品, 速溶的,
加好几勺白糖和咖啡伴侣,
偶尔喝一个还挺美,
谁叫咱没品呢.......
来了美国...
懂事了,明白了,
那玩艺,就是兴奋剂,
再加上中国女生装小资的道具,
喝多了,
跟上了鸦片瘾似的 ,
还是我们的茶叶好,
有文化, 有内涵,
恩, 不怕别人说我土,
我就喝茶,
不装小资,
从我做起...
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IIcutie (Jean) 于 (Thu Jan 6 16:28:16 2011, 美东) 提到:
油菜！！！笑倒
话说我小时候觉得喝咖啡很酷。。长大了觉得民工才喝咖啡。。比如我
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niuniu522 (神马都是浮云) 于 (Thu Jan 6 1... 阅读全帖 |
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p*******s
发帖数: 767 | 36 房子大小要看location的，在贵的区住三房也不错（尤其是家里人不多的情况下）。我
还有一辆日本车，说实话坐起来比宝马舒服。逛outlet买衣服是我一大爱好，买到合心
意的衣服几率还蛮高的。话说买小香跟存款其实也差不多，因为经典款小香很保值。 |
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x******2
发帖数: 9400 | 37 在四季分明的地方，通常是8月桂花飘香。但在四季如春的地带，桂花可以四季芬芳。
所以，桂花也叫四季桂。
我前年种下2棵，现在成活一棵。成活的一棵长的很慢，几乎是买时多大，现在还多大
。 但，花是不停的开，开的最好最香是此时。 此时十月，桂花更香！
当你拥有一颗桂花时，出门进门，你就体会到什么是暗香浮动。 当然，一定要把它种
在门口处. |
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x******2
发帖数: 9400 | 38 在四季分明的地方，通常是8月桂花飘香。但在四季如春的地带，桂花可以四季芬芳。
所以，桂花也叫四季桂。
我前年种下2棵，现在成活一棵。成活的一棵长的很慢，几乎是买时多大，现在还多大
。 但，花是不停的开，开的最好最香是此时。 此时十月，桂花更香！
当你拥有一颗桂花时，出门进门，你就体会到什么是暗香浮动。 当然，一定要把它种
在门口处. |
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y****2
发帖数: 11909 | 39 元宵节快到了，周末包了些彩色汤圆冰冻了起来。这次包汤圆，从一开始和面到包到最
后煮，整个过程都很成功，可以说是第一次真正掌握了怎么包彩色汤圆。去年我也包了
些彩色汤圆，那次纯粹是好玩，碰巧包成一些象样的汤圆，但也浪费了不少糯米粉，呵
呵，俺没好意思说:）http://www.mitbbs.com/article0/gardening/31967307_0.html
以前包汤圆是件很麻烦的事，糯米粉和的面要么不粘，要么太粘，都不好包。这次包之
前好好研究了一下，原来关键是烫面比例和方法要得当。那俺到底是肿么包地尼，俺是
酱紫包滴:）
烫面：烫面粉和冷水粉的比例是1：4，所以先量出1份和4份的糯米粉，在一个稍大的干
净的容器里倒入1份糯米粉，慢慢加入刚烧开的水，同时用筷子搅动，水稍微加多一点
都没关系，尽量粉全部烫到。
加粉：把4份的粉加入烫面中，这时候加冷水，慢慢加入，加一些，就用手捏一捏，记
住不要一下子加太多冷水，不然面团就太稀了，这步需要点耐心和时间，边加水边搂捏
，直到感觉干粉全都能揉进去。
搂面团：把面团移置案板上进一步揉匀，这里有个讲究，不能像揉面做包子那样反复压
来按去，这... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 10018 | 40 佳期不可再，风雨杳如年
一开始，只是舞台上最普通的一对生和旦。
粉白的脸，浓彩夸张地勾勒出突出的五官艳丽的面容。
且听那广东大戏的锣鼓敲起来：拨动“边造”，“铮铮”几下；慢拍云板，铿锵峥
嵘；咿呀的二胡声声思念，音乐把情绪酝酿到饱满。
这才袅袅娜娜走出那凤眼女子，凤冠霞帔，红颜如花。一个亮相，唱道：“落
花满天蔽月光，借一杯附荐凤台上”，亡国的夜晚是帝女花的洞房花烛，她只忧虑着，
把心事相问，怕身前这历经磨难心上的人，不肯与她弃家殉国同临泉壤。
然后她的驸马知道告诉她，夫妻们泉台上再建新房,地府阴司里再觅那平阳门
巷。
因为深情，它不同于任何一部戏剧。
这是最喜欢的一出粤剧，《帝女花》。
而面前这张稍有折角的照片，岁月日久，已经翻黄：做花旦的这一个，小小瓜
子脸，烫发，头发全部挽在后面，分明是初登台时跟在师傅薛觉先后面的那个哑口梅香
。头微微枕在旁边那人肩上，我见犹怜。浅浅笑着，一脸的伶俐，眼波是活泛的，却并
不显风情，所谓的正大仙容。
而另一个，瘦削的脸，颧骨突出。穿西服倒真有种玉树临风的感觉，却还是瘦
，穿旗袍就真的像一个平常广东人所谓的“师奶”。可是，怎么说呢，一旦油彩涂上来
，... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 41 《帝女花》是著名的粵劇戲寶，原著版本是唐滌生參考清朝戲曲家黃燮清（1805-1864
）編寫的崑劇作品而改編，後來由著名粵曲唱家任劍輝及白雪仙組成的仙鳳鳴劇團
於1957年6月7日在香港利舞臺作首演。
故事是崇禎末年，闖軍李自成成功攻入北京宮殿，明朝朝廷危在旦夕；崇禎見大勢已去
，賜周后及袁妃三尺紅羅之後，命令長平上殿殉國。，崇禎本人在手刃眾皇女後，自縊
於煤山。而長平公主則中劍未死，因而在周鍾的家中匿藏及養傷，維摩庵住持以意外身
亡的道姑慧清和長平公主交換身份，長平公主因而可以逃離險境。
化身慧清的長平公主上山拾柴時，在庵外巧遇周世顯，而周世顯雖然百試是否長平公主
本人，但她一一不肯相認。在庵中觀音像之下，周世顯繼續盡力逼問，長平公主不堪他
苦心一片，終於向他表露身份。二人相約並以公主回朝作為厚葬崇禎及救出太子作交換
條件；長平公主隨即寫表，二人並誓言在成事之後就會共赴黃泉。
周世顯面見清帝時，為公主回朝展開談判，而清帝為求安撫前朝（明朝）人心，於是一
一答應，包括安葬前朝先帝及前朝太子等等要求。清帝答應要求後，長平公主上殿面見
清帝，表示接納及感謝清帝的安排，與周世顯完婚。在洞房花... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 1282 | 42 回忆是月光的体香
这种话我一辈子都想不到也说不出来，人跟人的差别真是太大了
says.
折磨的不像人形时，他仍不忘带她一起逃难，落得没有及时上飞机而被抓获。
still the same people，people do not change。他其实说错了，只有内心如帝王般
敞亮的人，比如他自己，才不会change。
行中，看到一个好人被冤枉，众目睽睽下，他对看押的红卫兵说，I know this man，
he is a good man。最后被人粗暴的推开。
以花匠的名义清贫的生活在自己的故乡，但故乡早已物是人非，周遭一片文革的疯狂。
少女体香，唤醒人们对美好事物的向往，比如，自己从小长大的地方。 |
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X********7
发帖数: 483 | 43 周星驰饰演的唐伯虎和宁王的手下号称对穿肠的进行了一场对联大PK，结果对穿肠被华
安暴击至吐血。
咱们一起回味下当时唐伯虎和对穿肠的对联内容！
第一联：
对穿肠： 一乡二里共三夫子,不识四书五经六义,竟敢教七八九子,十分大胆!
唐伯虎：十室九贫,凑得八两七钱六分五毫四厘,尚且三心二意一等下流!
赏析：这上联是一副难度极高的数字对联，从一到十都有，而且意思直指华府的人没文
化，不要太嚣张。但是毕竟对学富五车的唐伯虎来说，这样难度的对联简直就是小儿科
。下联也是极其工整的数字联，而且意思上对宁王直接表明，你们这些权贵们不要太无
耻，把百姓的民脂民膏搜刮殆尽，还不知道满足，简直下流啊！
第一回合过后，两个人开始惺惺相惜，互相情不自禁的来了个飞吻，当然我们也可以理
解为这是在先礼后兵而已。
第二联：
对穿肠:图画里,龙不吟虎不啸,小小书僮可笑可笑!
唐伯虎:棋盘里,车无轮马无缰,叫声将军提防提防!
赏析：上联对穿肠嘲笑华太师一家就像纸里面的虎一样，看似威风，其实没多大暖用，
更何况你这个不知道天高地厚的小书童，简直就是要自取其辱。而唐伯虎的下联巧妙还
击到你来到我们的地面上，强龙不压地头蛇，你再... 阅读全帖 |
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l**p
发帖数: 474 | 44 很久很久以前的歌，
初中时，同桌替我抄下歌词，我一直加在一本字典里，直到大学毕业了，
那一片从作文簿上扯下来的纸还在。
尘缘如梦 几番起伏总不平
到如今都成烟云
情也成空 宛如回首袖底风
悠悠一缕香 飘在深深旧梦中 长 年 只 独
路 少 是 思
繁华落尽 一身憔悴在风里 漫 轻 午 桂
回头时无晴也无雨 漫 狂 夜 花
明月小楼 孤独无人诉情衷 惊 香
人间有我残梦未醒 一 誓 回 为
帘 摘 谁
漫漫长路 起伏不能由我 幽 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 45 官兵做饭 百姓喊香(组图)
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2013年11月24日04:10 | 我来说两句(32人参与) | 保存到博客
青岛早报
1
昨天下午4时左右，一辆军车开进开发区黄岛街道的盐滩小区，引来不少市民围观
。6名战士迅速从车上跳下来，将锅碗瓢盆以及大米、白菜等物资卸下来，接着就开始
“埋锅做饭”。另外，从昨天上午9时起，警备区所属工防营100名官兵，携带铁锹、沙
袋等工具，兵分两路，一组攻坚队清理路面，另一组对部分路段爆炸管道沟进行填埋。
截至昨晚8时，清除沙石10余吨，填埋管道60余米。出动野炊车帮居民做饭
“我们是青岛警备区某部的，听说这里发生事故，管道被破坏，不少市民家里一时
没法做饭，特意赶来支援。”昨天下午4时许，在盐滩小区一名士兵告诉记者，此次他
们共派出10辆野炊车，百余名战士兵分十路，在10个社区为居民做饭。“今天我们要做
白菜炖排骨、茭瓜炒鸡蛋两道菜，主食是米饭。”这名士兵说。
昨天下午4时30分开始，天上下起了小雨，但战士们还是冒着雨不停地忙活着。几
名热心市民也上前帮忙，洗菜、切菜、剁排骨，一个个忙得不亦乐乎，几位老人赶紧上
前要给战士们打伞。“不用不用，我... 阅读全帖 |
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k*******2
发帖数: 4163 | 46 刚才在百度百科上看到“童子”条目，吓了一跳：
依照正宗的中医理论，童子有如下征兆：
1、冬天不怕冷————此乃童子之最大最准确的标志。童子元精在身，不畏寒冷。
非童子冬天最怕下冷水，不敢用冷水洗手洗脸，冷风吹过则感到寒气透骨，
不敢为漂亮而敞开外衣。
2、外阴干净————童子没有阴气所侵，下身没有什么气味也非常干净。非童子下身
有腥臭的味道，外阴常需要清洗。
3、体力好、关节柔韧————非童子体力明显不及童子，另外非童子由于精髓和钙质被
女人吸取，所以关节处常会作响。
4、小便————童子精关稳固阳气充足，小便一定是蓬勃而出，冲力巨大一气呵成。
非童子小便一定滴滴答答，断断续续。
5、气色发质 -———童子脸色红润、肌肤细滑、头发亮采光泽。非童子脸色僵黄、
皮肤干燥、头发枯燥（就算用洗发水看上去也不自然）。
6、精液气味————童子元精未泄，身体钙质没有流失，所以精液的气味很浓，类似
钙水
的味道。非童子精液气味淡薄，以气味分辨是一个好办法。
童子元精对男女双方都有养颜滋补之功效。接受童子元精的女性，好比吃了十只
甲鱼一样大补特补，故历来就有美艳少妇好勾引童子之说。童子元精香浓白纯，
... 阅读全帖 |
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A******u
发帖数: 1279 | 47 1、老师:同学们，让我们欢迎我们的新同学! 新同学:我叫紫嫣! 小明:你是赵香芦
的女儿吗? 老师:你们认识啊? 小明:不是，我听说日照香炉生紫烟! 老师:我真
不想再叫你滚了，额，还是滚吧，滚……
2、老师：同学们书到用时方恨少的意思是什么。 小明：妈的一背包书才卖4块钱，通
宵都不够。 老师：滚出去… 由于小明父母跟校长投诉，现在老师已经受到处分
，不敢让小明滚了。
3、这日小明又提问题小明:“老师，中国的汉字都可以分开念么，你能念给我听么?”
老师:“你举个例子” 小明:“咬” 老师变了变脸色，强做镇定道:“这个太简单
了，你换个难的” 小明:“巭孬嫑夯昆” 老师咆哮:“我滚出去还不行么!!!”
4、老师说：你们每人说一样东西老师把它画出来。 小红说苹果，小刚说香蕉。小明
说二维码。 老师说：小明你给我滚出去。。
5、老师出对联“国兴旺，家兴旺，国家兴旺”。 班长对下联“天恢宏，地恢宏，天
地恢弘”。 小明对的下联是“你妈的，他妈的，你他妈的”。 老师: 小明，滚出
去!
6、历史课，老师问小明：你知道李时珍的著作... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 48 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: didadida (滴滴嗒嗒), 信区: History
标 题: 无产阶级专政旧照："毛主席万臭无香"引发悲剧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 25 21:46:48 2017, 美东)
作家张贤亮有句名言，文化大革命的一大特点是人们犯的任何罪错都直接与“反对毛主
席”挂钩，哪怕在街上撒泡尿都能和“反对毛主席”联系起来。老秦说没错，美其名曰
：无产阶级专政。
1969年初，北京25中同学徐长宝就因将词牌“满江红”写成“满江黑”被抓捕并轮
流批斗，罪名就是毛主席写过“满江红”，你还敢写“满江黑”。当时我是四连三排，
徐是三连三排。他和那个北京环保局因PM2.5著称的副局长杜少中是同班同学。虽不同
班，人还算熟，他住人民市场边上的东廊下，我住隆福寺南猪市大街的大沟巷口。而且
文革(专题)前我还在他们胡同上小组。
抓进监狱关了好几个月才被放了出来，公安说毛主席教导我们专政是群众的专政，
交由群众监督。那时学校的专政机构叫保卫组，可以抓人过夜，跟“双规”差不多。各
排也成立了相应机构，全称“维持新秩序委员会”，简称“... 阅读全帖 |
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