z*****t
发帖数: 574 | 1 得了，知道他家烂就行，没必要损人到死吧？
这些整天在外面吃东西的人又要便宜，负担得起，又要好吃，健康，卫生，自己用脑子
想想就不可能。 |
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P********r
发帖数: 1383 | 3
ummm, i don't think i personally demanded the above.
i was just pointing out a rather funny self identification. |
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b*******r
发帖数: 167 | 5 亲自去观察了一下，感觉生意只是比以前要排队时淡了。 |
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m****i
发帖数: 2 | 8 说句公道话,三好拉面物美价廉,真材实料,在湾区还是很难得的. |
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t******r
发帖数: 88 | 13 你注册以来发的两帖子全在这了.当托也不养这么明显,老板. |
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z*****t
发帖数: 574 | 15 你该去治病了，我最近脾气比较好，不然你有种出来我直接送你进医院。 |
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t****k
发帖数: 5662 | 17 加真身一共4个马甲，看来老板是真急了，早知如此，何必当初 |
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t****k
发帖数: 5662 | 19 不错，这次至少知道换个地方上网了，ip不一样了 |
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g****n
发帖数: 3313 | 20 散了散了，大家都给对方留个活路，给别人留后路就是给自己留后路。
三好的乡亲门也别太过，省钱可以，给的量小咱也能忍，用变质的东西是完全可以杜绝
的，你拿顾客当傻瓜，最后害的只能是自己，现在这时候，情况这么差，30%餐馆易手
，或者倒闭，这时候更要以诚对待顾客，有些事情否认是没有用的，不如诚恳道个歉，
然后加强服务质量，培训一下员工，用料注意一下，没那么难，前年京味轩老板就是这
么做的，效果很好。
各位吃客也潇潇气，现在做餐馆非常难，啥成本都高，收入就那么多，只能想办法cut
成本了。提醒一下达到目的九好了，别真把人打死了，中擦管越多，竞争激烈我们才能
受益，
其实餐馆后面都差不多，只不过最后人家给你弄熟了，你不拉肚子而已，这家店炒锅有
点急性子，啥上菜是真快，就是总不熟。
最后提醒大家，出去吃饭，别吃带馅的，去小餐馆，别吃炒米饭 |
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b*******r
发帖数: 167 | 21 只要拉面是安全的，卫生問題不難。老板真要做下去还是可以做些努力的。以前这店大
半午餐时间是排队的。 |
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u**m
发帖数: 372 | 23 OK. Two pills per bowl then. |
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P********r
发帖数: 1383 | 24 中餐馆是该整顿一下了
就拿这家开刀好了，说倒一家是一家，给中餐馆们敲个警钟 |
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q*****r
发帖数: 4 | 25 我是三好拉面的老板，本来不想搅了各位激烈争论的雅兴，但是看到有人无知，看谁都
以为是三好老板，自作聪明，自以为是，有人误解，有人捣乱，有人跟风，觉得有必要
讲讲，我们开餐馆做生意，也是养家糊口，并不容易，从打工存钱到开门营业，也是经
历了多年的风风雨雨，长年累月的做餐馆，每天很晚甚至深夜才回到家，有时半年都不
能休息一天其中的辛酸苦辣不知各位谁有体会，怎麽会傻到为了节省一点成本而把坏了
的食物卖给客人砸自己的生意，有人说吃三好拉面会拉肚子，我不认为此人在说谎，因
为每次我吃羊肉串和四川火锅都会拉肚子，我不认为羊肉串和四川火锅有问题，是我自
己的肠胃经受不了太辣太刺激的食物，同样我们三好拉面的有些面也很刺激，很烧胃，
但并不是什莫食物中毒，建议大家如果肠胃不好，没有习惯吃辣，不要跟风去点招牌面
，如果一定想吃，也要告诉服务员改小辣，其实还有一点很多人并不知道，那就是原汤
化原食，吃面喝面汤非常养胃，我们店免费为大家提供面汤却很少有人知道，本人实事
求是，是我们疏忽造成各位身体不适，我们一定承担责任，我们的保险公司有巨额保险
等着你来拿，前提是如果你说的是真的，可是我不明白，为什莫你在这里... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 91 | 26 对不起啦老板,都是我们肠胃不好,错都在我们的肠胃,我们集体10几个人去大家一起拉
肚子,都是我们碰巧,肠胃不好的物以类聚了. 跟你们三好一点关系都没有....
我会把您的这个回复翻译成英文POST到YELP, 为你辟谣.看他们谁还敢FP.....让他们拿
三好不当干粮,我们三好也不拿他们当干粮.....坚决不作他们的生意! |
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l********k
发帖数: 393 | 29 问题的关键是有没有人没有吃辣的面还拉肚子？如果有不少人点了不辣的面还拉肚子，
就值得推敲了。 其实大家主要是担心面条这么筋道是不是因为添加了什么东西。 话说
回来，我倒是去过很多次三好吃酸辣面，倒是从来没有拉过肚子。 |
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O*****O
发帖数: 341 | 30 我们曾经常去三好，后来质量每况愈下就放弃了。
像其他中餐馆一样在三好吃得出很重的味精味，有的时候一盘牛筋，一半是好的，另一
半粘粘的显然是之前剩下的。端面上来的伙计大拇指在汤里泡着也不觉得烫。
开餐馆都辛苦，毋庸置疑，但再辛苦也不是牺牲质量的借口。三好越来越糊弄是有目共
睹的。哪怕东西贵一点，只要食物干净环境好，人们还是会光顾的。 |
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a*****r
发帖数: 1539 | 31 寒一个，我们家几乎每一两周就会光顾fremont的店，好像还行啊。
貌似那种宽面条才是真正手拉的？我们要求把打卤面里的圆面条换成宽面条，服务员总
说面不够。 |
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m*****e
发帖数: 4193 | 33
So iust put a sign "Cheap and Dirty" on the door. Nobody would have
complained. |
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s******1
发帖数: 1304 | 34 吃了两次，拉了两次
我以为是自己的肠胃太脆弱了
没想到 至少还是平均水平啊，呵呵 |
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q*****r
发帖数: 4 | 35 这是一个很有普遍性的问题，绝大多数人对餐馆的运作不了解，它不是SMT生产线，输
入程序排好板就可以生产了，我们对每一种食物都制定有标准和流程，但这一切要靠人
来完成，再严格标准再完善的流程只要有人为因素存在都会打折扣，这就是目前餐馆管
理的难点，我们并没有降低质量，但是在人为因素的影响下，产品质量会产生波动，而
往往人们遇到产品质量降低的情况时通常会认为是商家的刻意行为，这并不是我们当老
板乐见的，在美国找具有很高职业素养的厨师或厨房工作人员很难，大多是素质较低没
有什莫技能从事高收入行业才钻进厨房来打工的，很多人对工作不负责任，糊弄老板，
一有问题只能老板背黑锅，这也是我们正在考虑如何完善的一方面。
至于你提到的牛筋，看来你有一段时间没来三好了，粘粘的东西其实是葱花和蒜泥在有
盐的调料汁中放置久了就会这样，我们已经在两个月前变更了麻辣酱料的制作方法，就
是为了避免出现此类情况。
老板不可能一直站在员工的背后看他如何工作，有什莫问题客人的反馈就显得尤为重
要，我并不反对别人在网上说我们的不好，其实这是好事，能让我们更多地了解客人对
我们的看法，有些是老板看不到的，能让我们知道那些需... 阅读全帖 |
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l********k
发帖数: 393 | 36 不错，写的很诚恳。 我还是会去吃的。那个酸辣面是我的favorite. |
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z*****t
发帖数: 574 | 37 您说的别的地方还比较可信，这个方子说得太玄了。
古代没有现在这么精细的设备，怎么能够指导出您用精细机械筛子选面的方法来的？
做拉面的古法就是往里头加上些蓬灰，按揉要透要到位罢了，揉面揉得好，用机器是不
行的，得用手工。或许你店里的面跟别的店里不一样，就是纯手揉出来的，所以比别人
家的精一点，不过你也不要弄这么玄虚的说法吧？ |
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d********y
发帖数: 416 | 39 您这个应该申请专利保护，然后授权给别的餐馆做面条就行了，自己开餐馆多累啊。您
这样也能把这个技术发扬广大啊 |
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x**1
发帖数: 892 | 42 不是因为臊子面，我点红烧排骨面 照样拉肚子
吃过n次以上了 但过去拉肚子没记在心上
后来发觉和三好有关，然后再去实验3次 每次必拉 |
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p*****4
发帖数: 6 | 43 如果哪些iq高的人还认为我是老板，那我非常荣幸。欢迎新老食客前来品尝，监督，批
评。还有可以免费喝面汤。 |
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z*****t
发帖数: 574 | 44 真信了？有这个专利老板早就去申请了。
不用说他有这个绝活的话在美国开店实在是傻叉，回国去弄个什么招牌很快就精品门面
大把票子到手，还用在这里给你们这些人骂个狗血淋头吗？ |
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b*******r
发帖数: 167 | 45 讲讲为什麽不辣也拉？有没有方法措施?
，信不信由你，言归正传，面里除了纯天然面粉，水和盐绝对没有任何添加剂，我们把 |
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P********r
发帖数: 1383 | 46
那你就是伙计呗
感觉是几个人合起伙来互相捧
要不就是一人分饰几角 |
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P********r
发帖数: 1383 | 47 扯,接着扯
连诸葛亮都出来了
应该拍成电影,宣传中国面条文化 |
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b******d
发帖数: 2495 | 48 牛。我也是，最爱吃那个酸辣臊子面。就是个名字不好听。
听着像尿骚一样。
我一般只点这个，有时也点一个凉菜，比如猪肚。
看来我的胃比较强大。
另外那些拉肚子的人是不是肚子里面的油门杆菌比较高？
很多中国人都有这个问题。我原来也是，后来医生给我吃药，就好了。
好了后，果然觉得胃舒服很多，以前，不管吃什么，稍微不对劲点，我的胃就不舒服。 |
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p*****4
发帖数: 6 | 50
，批
谢了，我这就去他们家问问。一定当一回伙计，不让您失望。 |
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