s***o
发帖数: 720 | 1 周中看到买买提上有人召集周末爬山，看了下trail的长度以及高度，基本上在能力范
围之内，于是就报了名。距离上次爬上已经有1年多了，很担心体力会跟不上=.=认真研
读召集人的帖子，其中提到了要带些energy bar，无奈市面上的energy bar一个赛一个
难吃，死甜，从来都吃不下去，只能自己动手，丰衣足食。
我做的是oatmeal为底的energy bar，原方来自君之。里面的材料选用很灵活，看家里
有什么就用什么了。
材料：
1) 湿料
90g butter
30g sugar
20g brown sugar ，我用的是台湾黑糖
40g honey
2）干料
45g cake flour
160g oat，我用的就是old fashioned oatmeal
45g walnut，切碎烤香，也可以用榛子，杏仁代替，但是事先一定要用烤箱烤出香味
60g dried blueberry，也可以用dried cranberry, raisin等等
20g roasted sesame
烘焙时间：350F, 25分钟
步骤：
1、将干料在一个大碗里混合均匀。
2、将黄油放入另一个碗里，... 阅读全帖 |
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A***a
发帖数: 2211 | 7 Happy Birthday!!!現在好像流行自己做birthday cake.我也要來做 |
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s**n
发帖数: 6126 | 12 咦，我为什莫不能用过这种蛋糕粉啊。。。有嘛好笑的啊。。。
我看电视上那些celebrity chef还时不时用个brownie mix， yellow cake mix啥的涅~
是挺好吃的亚。。。。哈
自己做，有时候更多的是乐趣
烘焙对我来说，是有镇定作用的
心情很烦躁的时候，越复杂的甜点，镇定作用越大，哇哈哈 |
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L*******e
发帖数: 2153 | 13 Happy Thanksgiving everyone!
以前很少来food 版，因为自己中国菜做的很“菜"， 所以就只有潜水，看看大家做的
好吃的，羡慕至极，流流口水之类的。lol
其实自己也没准备好好做什么，昨天晚上也没睡好，可是既然已经请了几个好朋友过来
一起过节，我就要好好努力，不能让大家饿肚子。我们大家做的potluck, 既然是在我
家，我就的做turkey了。
第一张照片：同事的女儿Paige送给我的礼物。: ) 她好可爱，脸圆嘟嘟的，脑袋上顶
满了金色的小卷儿。她眨眨眼睛对我说：“ Auntie V, This is for you. I made
this by myself and it is my first one. Hope you like it!" : )感觉好幸福～～～
第二张照片：我的处女作－roasted turkey
我买了fresh organic free range young turkey from whole foods, 虽然是很贵，但
是一份价钱一份货。口感绝对跟nonorganic 不一样。这次用的是Alton Brown 的方子
... 阅读全帖 |
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A***a
发帖数: 2211 | 14 說到公司爬梯是很沒勁的
去年花了一個小時切阿炒的一大盤時蔬對雞片
非常家常, 全吃光,,不過沒人說好吃,,
今年決定省力就帶了一大盤brownie去,,也是全吃光,,
不過後來才有人跑來跟我說,,去年那個菜真好,,怎不帶
偶想說,怎去年不給我誇一下增長我信心,,我今年就再帶那個
總結是,,只要能吃的他們都會吃,,不管你帶啥 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 18 今年我们一起过年，召集了几个要好的朋友，一起包饺子，让中国新年不感到孤单，在一起的那种热闹会让人记忆，回忆以前的点滴，当然希望多年之后，现在的我们也会成为将来某一天的追忆～
新的一年，顺利，平安，健康～
年夜饭：
餐前点心：
Brownie
凉菜：
海蜇皮白菜心
小葱拌豆腐
花生西芹
香肠拼盘
五香熏鱼
菠菜粉丝
紫甘蓝蜂蜜莲藕
黄瓜蒜拌五花肉
主食：
白菜猪肉水饺
甜品：
提拉米苏 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 21 wow
这个卡路里不是一般的高。。
秋水mm不是在减肥嘛。。嘻嘻 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 24 呜呜呜呜～～～
诱惑这么多，我的心怎么定不住啊........ |
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j******r
发帖数: 69 | 33
呵呵，以前没注意，是朋友送的，经你这么一提示才发现好像真是只天鹅诶。 |
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p********s
发帖数: 267 | 38 上次好像有朋友推荐的用nutella做brownie，结果
我家没有早餐吃巧克力讲抹面包的习惯，消耗不了。
今天用面包机，自己攒了个面包，为了消耗多余的核桃仁和nutella, 简称nutella面包
吧。
我用的是regular-soft挡的。基本就用面包机手册的方子
水3／4杯
面1－3／4杯
奶粉 1 1／2大勺
盐巴1／2大勺
酵母2大勺
然后我甩进去两大勺nutella
就不加任何糖了。
等到b一声加了碎的烘烤好的核桃仁和蔓月梅干。
两个小的觉得还行，哈哈 |
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K*******w
发帖数: 396 | 39 blondies/brownies 之类的也成，有图为证：）
我这个新手复杂的蛋糕不会，这种简单的甜点啥的用cast iron skillet就能搞定。 |
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b********e
发帖数: 757 | 40 我也想养小哈--昨天开车回家，路上等红灯。旁边一个车后面窗户打开了，一个22的小
哈头伸出来，无限委屈地盯着我手里的brownie，蠢蠢欲动恨不得夺窗而出那种感觉。
好可爱好可爱。。。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 41 相约一帮要好的朋友，以夏的名义，相聚。
前菜：
蔬菜沙拉
麻汁红薯粉
苹果土豆沙拉
海米木耳西芹
白菜芥末凉拌鸡丝
主菜：
白斩鸡
一品锅
水煮鱼
红烧鱼
糯米鸡
京酱肉丝
沙茶牛肉 / 杏仁芦笋
慢锅烧小排
海鲜虾仁豆腐煲
百合炒日本南瓜
好吃的牛大排
主食：
水煎包
甜点：
Raspberry/Blue Barry Brownie |
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f**********h
发帖数: 1593 | 42 不该午饭前来看这个帖子，改主意现在不想吃沙拉了:)
京酱肉丝和brownie 做的超赞！ |
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f**********h
发帖数: 1593 | 43 黑色的线是color gel,当时还不敢太挑战自己。 用融化了的黑巧克力应该更好,Good
idea!
眼珠用的是mini brownie,涂白色icing, 黑眼珠是color gel. |
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s******e
发帖数: 243 | 44
赞回复速度～
您说的用来搭配cheesecake的brownie是那种做cheesecake底的么？那我明白了，之前
以为那个就是普通蛋糕来着，是我圡了 |
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b********a
发帖数: 5418 | 45 哪儿买便宜啊？上次用85%做的橙香browny非常好吃，打算再做一茬。 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 47 我说的是那些Lite Yogurt，fat-free brownie之类，以及绝大多数的cereal。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 48 谢谢，可是我一向不喜欢brownies，还有建议吗？
mills
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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T*****B
发帖数: 160 | 49 不得不佩服自己啊，在手上什么烘焙工具没有的情况下，全凭眼手，一双筷子，一个纸
盒，一个塑料袋和一把塑料叉子做成的这个蛋糕。
降低了糖份，采用70的可可巧克力，核桃低温烤过，正好。 |
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