c***s
发帖数: 70028 | 1 四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时发现，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（有辣味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为长了雀斑的老女人做的豆腐）。而回锅肉，有的竟翻译为slicedpork，Sichuanstyle（直译是“切开的猪肉，四川风味”）；各种各样的翻译让人捧腹，也常常让在成都生活的外国友人摸不着头脑。
据在成都生活多年的澳大利亚人哈维斯说，他刚来成都时，曾被一知名川菜馆服务员递上的菜谱吓了一大跳。让人垂涎欲滴的川菜图片旁，赫然标注着：Husband and wifes lung slice（丈夫和妻子的肺切片）。
负责编制译名的成都市质量技术监... 阅读全帖 |
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w********e
发帖数: 8594 | 2 非得搞个意译，弄个四不像。
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川菜有了统一译名：夫妻肺片不再叫两口子的肺
正文 我来说两句(3人参与) 2013年04月20日05:52来源：四川在线-华西都市报 作者：
赖芳杰 手机客户端
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原标题 [川菜有了统一译名]
四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不
同种类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时
发现，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（
有辣味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为
长了雀斑的老女人做的豆腐）。而回锅肉，有的竟翻译为slicedpork，Sichuanstyl... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 3 http://news.163.com/13/0420/06/8SSQRCK200011229.html
四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时发现
，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（有辣
味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为长了
雀斑的老女人做的豆腐）。而回锅肉，有的竟翻译为slicedpork，Sichuanstyle（直译
是“切开的猪肉，四川风味”）；各种各样的翻译让人捧腹，也常常让在成都生活的外
国友人摸不着头脑。
据在成都生活多年的澳大利亚人哈维斯说，他刚来成都时，曾被一知名川菜馆服务员递
上的菜谱吓了一大跳。让人垂涎欲滴的川菜图片旁，赫然... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 川菜将统一译名 麻婆豆腐叫“Mapo Tofu” 锅 盔“Guokui”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 19 21:38:28 2013, 美东)
http://news.163.com/13/0420/06/8SSQRCK200011229.html
四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时发现
，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（有辣
味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为长了
雀斑的老... 阅读全帖 |
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m*****e
发帖数: 1506 | 5 在各个英语学习论坛上，经常可以看到有关Chinglish（中式英语）的文章，但一般都
是中国人写的。不过我看到一篇长文，也是有关Chinglish的，但却是美国人写的，很
有意思。这篇长文的标题是Chinglish 2 English（从中式英语到标准英语），作者是
浙江大学的美国外教Chuck Allanson，内容则是Chuck在中国五年任教期间所听到、所
看到的各种Chinglish说法。
比如Chuck第一次来中国，下飞机后，负责接待他的东北某大学英语系陈老师说：
您刚到，我们吃点饭吧。我们要点Chinese dumpling（饺子）和Chinese beancurd（豆
腐），您看可以吗？Chuck以前从未听说过这两种东西，但出于好奇，就说可以，结果
饭菜端上来一看，原来就是ravioli（饺子，来自意大利语）和tofu（豆腐，来自日语
）。Chuck当时心里暗想，这两种东西，国际上早已经有通用的说法（ravioli和tofu）
，他们中国人为什么还要用那种生僻的说法呢？以后Chuck跟陈先生混熟了，就问他，
当初你为什么不说ravioli和tofu呢？陈先生听了大吃... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 277 | 7 分享一篇老日记，记录了大学期间的几份实习工作。最近，拿到一个offer，心情很好
，想起多年前老师说的：“不要你去找钱，让钱来找你”。的确很有道理！：）
Don’t work for money but experience.
Posted on 2007年05月12日
During the college year, I have been typist, tutor, translator as a part-
time job.
There are many part-time job opportunities on campus. I applied to be a
typist in student service center once a week and four hours each time. But I
can only use PinYin to do this job. Many graduate students sent their paper
to be typed and printed. It was the only interesting th... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 8 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 9 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 10 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: honde (天地有正气，杂然赋流形), 信区: Joke
标 题: 西式坑爹菜谱大全ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 13 22:04:52 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 11 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Joke
标 题: “肉夹馍”标准英译已发布！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 4 09:31:13 2016, 美东)
2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突... 阅读全帖 |
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a****b
发帖数: 3588 | 12 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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鲜香... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 13 你们说的都啥菜啊，名字这么土
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
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意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜... 阅读全帖 |
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L****n
发帖数: 3545 | 14 加州pasadena，本周六，貌似很热闹哦！好像是台湾特色的，值得一试！
有兴趣同学可CARPOOL前往。 详情请见： http://www.626nightmarket.com/
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Hours: 5PM –11:30PM
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Chinese donut sticks
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Coconut drink
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Curry chicken rice
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Filipino ins... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 7397 | 15 korean
she eats my beancurd every morning
i never complained |
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d*****j
发帖数: 1192 | 16 eats my beancurd - 赞一个。 |
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Y*****2
发帖数: 38613 | 17 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 18 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: honde (天地有正气，杂然赋流形), 信区: Joke
标 题: 老外眼里的中式英语PK标准英语zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 11 11:58:14 2011, 美东)
发信人: matrice (matrice), 信区: Military
标 题: 老外眼里的中式英语PK标准英语zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 10 23:42:49 2011, 美东)
在各个英语学习论坛上，经常可以看到有关Chinglish（中式英语）的文章，但一般都
是中国人写的。不过我看到一篇长文，也是有关Chinglish的，但却是美国人写的，很
有意思。这篇长文的标题是Chinglish 2 English（从中式英语到标准英语），作者是
浙江大学的美国外教Chuck Allanson，内容则是Chuck在中国五年任教期间所听到、所
看到的各种Chinglish说法。
比如Chuck第一次来中国，下飞机后，负责接待他的东北某大学英语系陈老师说：
您刚到，我们吃点饭吧。我们要点Chin... 阅读全帖 |
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C*****H
发帖数: 7927 | 19 Support, get the blood, make some blood beancurd and distribute.... |
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d*****0
发帖数: 68029 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
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蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 21 甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
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珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
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鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁 （小龙... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 3897 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: matrice (matrice), 信区: Military
标 题: 老外眼里的中式英语PK标准英语zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 10 23:42:49 2011, 美东)
在各个英语学习论坛上，经常可以看到有关Chinglish（中式英语）的文章，但一般都
是中国人写的。不过我看到一篇长文，也是有关Chinglish的，但却是美国人写的，很
有意思。这篇长文的标题是Chinglish 2 English（从中式英语到标准英语），作者是
浙江大学的美国外教Chuck Allanson，内容则是Chuck在中国五年任教期间所听到、所
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比如Chuck第一次来中国，下飞机后，负责接待他的东北某大学英语系陈老师说：
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饭菜端上来一看，原来就是ravioli（饺子，来自意大利语... 阅读全帖 |
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S***x
发帖数: 2382 | 23 饺子就是叫dumpling,豆腐就是叫beancurd,不信去China town走走或者去中餐馆看看。
这个Chunk是个没见过世面的阿拉巴马农民把。hoho |
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l****z
发帖数: 29846 | 24 就是,楼主傻差. 听说过有个快餐店叫noodle & company嘛?
另外beancurd和tofu两个词都可以的. |
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j****e
发帖数: 12067 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
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四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 26 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
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墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 27 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: matrice (matrice), 信区: Military
标 题: 老外眼里的中式英语PK标准英语zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 10 23:42:49 2011, 美东)
在各个英语学习论坛上，经常可以看到有关Chinglish（中式英语）的文章，但一般都
是中国人写的。不过我看到一篇长文，也是有关Chinglish的，但却是美国人写的，很
有意思。这篇长文的标题是Chinglish 2 English（从中式英语到标准英语），作者是
浙江大学的美国外教Chuck Allanson，内容则是Chuck在中国五年任教期间所听到、所
看到的各种Chinglish说法。
比如Chuck第一次来中国，下飞机后，负责接待他的东北某大学英语系陈老师说：
您刚到，我们吃点饭吧。我们要点Chinese dumpling（饺子）和Chinese beancurd（豆
腐），您看可以吗？Chuck以前从未听说过这两种东西，但出于好奇，就说可以，结果
饭菜端上来一看，原来就是ravioli（饺子，来自意大利语... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 28 所以人奇怪中国豆腐为啥不叫tofu，要叫beancurd |
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C******n
发帖数: 9204 | 30 panda有beancurd。
块状，不过看起来的确是一层层的皮。或者是冻豆腐之类的质地。明天去点一个看看。 |
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h*****0
发帖数: 4889 | 31 这是什么样的SB，有人用ravioli来指中国的饺子？脑残了吧。
Tofu就是个音译词，beancurd虽然不是日常用语，但如果听不懂就只能说这人没文化了。 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 32 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 33 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 34 北京规范中餐译名 童子鸡不再是"没性生活的鸡"
2012年03月14日 07:47 来源：长江日报 参与互动(16)
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记者刘功虎
昨日有媒体报道北京市外办联合“市民讲外语办公室”联合出版了《美食译苑——
中文菜单英文译法》一书，为全国2158道中餐饭菜英译名定出规范。
据了解，新出版的《美食译苑》涵盖了八大菜系的主流菜品，从家常菜到各式大餐
菜品都被收入并翻译成外国人能看懂的英文名称。这次取消了之前不少已有“洋名”的
部分菜品的翻译，而代之以新译法，或者采用简单的音译，或者根据食材、烹饪方法进
行意译。
比如“四喜丸子”，有的餐馆菜单早已将其译为“four glad meat balls(四个高
兴的肉团)”，北京市有关方面认为此译很生硬，虽然“颇有喜感”，但是严重不准确
，因此主张译作“Braised pork balls in gravy”，意思是“肉汤中炖的猪肉丸”。
北京有关方面专家举例说，“童子鸡”此前被翻译成Chicken without sex(还没有
性生活的鸡)，不仅不雅，而且语义不确。在民间，童子鸡又被称为“春鸡”，结合英
语中用春、夏、秋、冬来形容小动物年龄... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 35 2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突然措手不及发布的“官方译法”我们要背诵下来，中
文菜名的英译在实战中是有一定技巧的，以后翻译菜名都不是事儿！
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以主料开头的翻译方法
介绍菜肴的主料和辅料：
公式：主料(形状)+(with)辅料
例：杏仁鸡丁chicken cubes wit... 阅读全帖 |
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L****n
发帖数: 3545 | 36 【 以下文字转载自 Nevada 讨论区 】
发信人: LVHuan (.......), 信区: Nevada
标 题: 西部最大中国特色小吃夜市！！ - 本周六 4/14
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 12 02:28:47 2012, 美东)
加州pasadena，本周六，貌似很热闹哦！好像是台湾特色的，值得一试！
有兴趣同学可CARPOOL前往。 详情请见： http://www.626nightmarket.com/
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Hours: 5PM –11:30PM
Admission: Free
Location: 1. N. Oakland Ave, Pasadena, CA 91101, between Colorado Boulevard
and E. Union Street
Rain or Shine!
报一下菜单：
Beef noodle soup
Beef pancake rolls
Boba Milk Tea
Chinese donut sticks
Ch... 阅读全帖 |
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