p***n
发帖数: 17190 | 1 別的國家很多都有好幾層的feedback loop
大陸是少點
overshoot 嚴重到工農革命的機會也就遠遠超越其他國家幾個數量級 |
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i****o
发帖数: 149 | 2 《三条平行线》是我2004 年2月29 写的一篇文章，一位大陆来美的学者写信给我，
信中提到文革时被下放的经历，和下班回家，看我的书《旁观者的旅程》太入神而
忘了下车的事。我那时正想写《两条平行线》，谈和我同年的施明德因出生的背景
不同，结果像两条平行线一样，人生遭遇完全不一样。
由于这位读者也和我同年，于是我把《两条平行线》改成《三条平行线》来写。六
年过去了，前阵施明德为了他年轻的太太大闹法庭。人到了我们这个年纪，退场的
背影要力求漂亮。施明德是个浪漫的革命家(或革命的浪漫家)，大概不像我那样在
乎退场的背影。但我本来计划好的退场背影被别人莫名其妙的搞砸了，这是为什么
我要从头来起的原因。至于那位大陆来的学者，按理已到退休年龄。不知道他是落
叶归根回了大陆？还是留在美国终老余年？三条平行线本来就是各自追随不同的鼓
声而行的。
龙应台在北大的演讲，不少人寄给我看。也许他们希望我看后也发表点意见。我喜
欢对人和事发表看法，但很少对某一篇文章发表评论。唯一的例外是我曾针对李敖
在北大的演讲写了三篇总标题为《李先生上北京》(借用 Mr. Smith Goes To
Washington
的... 阅读全帖 |
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m********a
发帖数: 1041 | 3 看不懂這些學校政策的邏輯, 可能是我還不了解美國社會吧!怎麼我覺得很正常的事:獎
勵好成績、抱抱小朋友、帶小點心請全班吃都是no no呢? |
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m********a
发帖数: 1041 | 4 中國勞工也很多假的啊!我同學就是跑到很遠的地方登廣告徵廣式點心師傅,接著就把她
老弄過來了,到現在死不肯做給我吃.
可是總不能因為有假的, 就斷了人家正正當當找工作的機會吧! |
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f*********r
发帖数: 7485 | 5 顯而易見
還給他洗地的都是前天睡了太多起床頭碰了門框的
穿普走極端，要真是都不給綠卡了，至少很多挨踢公司會在國外開點招研發人員
其實現在的情況已經是坏的不能再壞了。乾脆拉倒，把工作機會弄到個對移民友好些的
國家去，對大家都好
所謂求仁得仁，no zuo no die |
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f*********r
发帖数: 7485 | 6 我就說了他極端反合法移民，你說的恰恰支持我的觀點。衹是你這種人估計是已經拿了
卡入了美國籍，巴不得同胞拿不到卡。
什麼口氣，“頂多就是暫時不給綠卡”。别跟我裝13说你是正比的沒念過書沒有文化又
是聾子而且腦袋反應特別遲鈍長的還特別丑不知道好多同胞等eb23的綠卡都等了好多年了
罵罵人感覺真痛快 尼瑪 |
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n******7
发帖数: 100 | 7 給關心司機體型的人來電參考。
6feet，190lb，原來開的破金牛，這車感覺空間不比金牛小。（司機側）。視野什麼的
問題也不大。
車頭比較短，pa車需要習慣，但是很省事。 |
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n******7
发帖数: 100 | 8
上路不曰車況，不曰道路狀況，不曰駕駛者狀態經驗，不曰疲勞程度，只言撞車，果然
mitbbs上面的風格就是，日德輛車迎面90mi高速撞擊看誰不死。
我覺得我在路上撞車死掉的概率，和你被18輪撞死的概率類似。
不想嘴巴那麼毒，但是看到你這麼打擊我，我脆弱的心靈實在是受不了啊。 |
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发帖数: 1 | 9 在灣區 dealer 首頁上看到的：
$88 per month for 36 months. $2899 down. 30k miles.
型號是：2016 Jetta, 1.8T Sport
值得簽嗎？三年 ＄6067. 直接想自己買個新的 Jetta 1.4T SE, 看到這個 lease
deal 有點心動。 |
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发帖数: 1 | 10 會做各種廣東美食，煲廣東靚湯，各種坐月子吃的補品。在美國生育和帶大三個小孩，
有足夠照顧孕婦，在坐月子的媽媽，小孩和剛出生小寶寶的經驗。每天可以工作時間斷
從9am-2:00pm ，理想工作地區是灣區東灣 east bay, fremont/union city/newark/
san leandro/milpitas。
為人好相處，善良，有耐性，有愛心。看面緣時薪可談。有興趣者請email 或電聯
[email protected]/* */
Annie
510-516-9331 |
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m**t
发帖数: 3911 | 11 電的超級不好用
控溫很不準
烤點心很難控制
@@ |
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m**t
发帖数: 3911 | 12 但是我真的不覺得點心里面要放很多糖啊
很喜歡甜食，但是又不喜歡甜食很甜
所以只要是不需要caramelized的東西，我都是減糖量的
要它們好吃，糖并不需要那么多啦
關于cheese...
我是吃cheese狂人，永遠不嫌多@@
Pizza |
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m**t
发帖数: 3911 | 13 哦？？
那個你做什么點心？？
我只知道bailey's做的冰淇淋都超級好吃的哦～～
*^^* |
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m**t
发帖数: 3911 | 14 嗯
西式點心有些東西的量非常critical
然后就是dough的干濕程度也非常重要
如果干濕的程度變化了
烘烤的條件也要相應變 |
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m**t
发帖数: 3911 | 15 方子啊～～
我基本上是憑印象做的
小時候的點心都是媽媽親手做，所以基本上都是照做，呵呵
記得之前在youtube上面看到一個不錯的教學
應該是李梅仙教的
你就去youtube上面找
梅仙 鮮肉酥餅
教的很仔細，做酥皮的方法跟我完全一樣
很快很容易學 |
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m**t
发帖数: 3911 | 16 日式小點心吧～～
連日式粽子都在里面呀～～
@@ |
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B********n
发帖数: 12753 | 18 高筋粉（bread flour）：
蛋白質含量約由 12.5% 至 13.5%。通常蛋白質含量在 11.5%以上都可叫做高筋麵粉。
蛋白質含量高，因此筋性強，多用來做麵包等。
中筋粉 (plain flour/all purpose flour)：
蛋白質含量約 9％至 12％左右。多用於製作中式點心: 如包子、饅頭, 中式麵食，餃
子皮等。
低筋粉 (cake flour)：
蛋白質含量約 7％至 9％，筋性比較低。適合做一些鬆軟蛋糕，例如戚風蛋糕。
中筋粉和粟粉的比例是 4:1. 4：1哈 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 19 Published on Nov 28, 2017
今天跟大家分享的是一道香港化英式下午茶的點心，蝦多士。前幾天我的朋友尼娜問我
如何做蝦多士。這是她家人最喜歡的一道菜。所以我就做給她吃吃看我的蝦多士， 吃
後呢，她就覺得那是她吃過最好吃的。所以今天也跟大家分享一下這個食譜。
1磅蝦
6吐司
1/2茶匙鹽
1/2茶匙白胡椒
少許糖
1湯匙芝麻油
1茶匙玉米粉
1蛋白
1茶匙薑
2湯匙香菜梗
2湯匙胡蘿蔔
2個蛋黃
1杯麵包屑
Click here for English recipes:
https://www.youtube.com/cicistravelog |
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发帖数: 1 | 20 會做各種廣東美食，煲廣東靚湯，各種坐月子吃的補品。在美國生育和帶大三個小孩，
有足夠照顧孕婦，在坐月子的媽媽，小孩和剛出生小寶寶的經驗。每天可以工作時間斷
從9am-2:00pm ，理想工作地區是灣區東灣 east bay, fremont/union city/newark/
san leandro/milpitas。
為人好相處，善良，有耐性，有愛心。看面緣時薪可談。有興趣者請email 或電聯
[email protected]/* */
Annie
510-516-9331 |
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J**G
发帖数: 1829 | 22 果然，退出再登錄，又出現了。這樣是要嚇出心臟病啊。我經不起折騰，趕緊轉出去好。 |
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g********e
发帖数: 4442 | 23 發展特徵一：感受並學習處理更多的情緒
研究發現，一歲半到兩歲的學步兒會開始試著去控制令他們苦惱的人或物。他們也會透
過和同伴說話或玩玩具等策略，因應需要等待點心或禮物的挫折。
小人兒的心中，每天都有好幾種情緒在作怪：恐懼、害羞、嫉妒等。很多情緒都是孩子
第一次經驗到，他必須面對並處理這些情緒，對他來說是人生的大課題。
根據約翰?洛斯門（John Rosemond）在《兩歲小霸王》書中的說法，兩歲孩子的智能總
是比體能發展得快，所以孩子可能已經知道事情的解決方式，卻無法付諸行動實現。人
本基金會執行長馮喬蘭也解釋，兩歲孩子已經有很多想法，但是語言能力卻還不夠成熟
，無法順利表達自己的想法。這些，都會讓他們挫折及生氣。
父母可以這樣做：
父母可能因為孩子「很難搞」而苦惱，其實孩子也不好過。他絕非「故意」做對，只是
處於身心遽變的不穩定狀態；他最壞的時候，正是最需要父母幫忙的時刻。父母可以透
過以下方式幫助他。
1.抒解他的情緒：台北市三民托兒所所長李慧娟認為，情緒化是幼兒的本質，這是他一
生對光線、色彩及線條最敏銳的階段，所有他接收的都會反映在情緒上，有時也不知道
原因，加上語言能力有限， |
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D********y
发帖数: 34 | 24 我们家这个刚满一岁
8:00 6oz 奶
9:00 早餐:跟我们一起吃面包，蛋饼，个类包子，炒蛋--每天换一下
12:30午餐：米饭，菜，碎肉，豆腐，汤——基本上我们吃什么他就吃什么
4:00 點心：水果，小零嘴
7:30 晚餐：米饭，面条，各类青菜，碎肉———跟我们一起吃
睡前:5oz 奶:或是吃一点米糊
宝宝一岁又十天，有六颗牙
最近要把奶换成whole milk-儿医建议
跟各位jms分享 |
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m****4
发帖数: 827 | 25 Patpat...
建議mm還是狠點心餓一下寶寶，讓他上奶粉吧，再倔的寶寶應該幾天都會接受的，再說
，你的食物攝入那麼單調，也不能保證母乳質量，這樣下去，對你跟寶寶的身體都不好
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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y*******4
发帖数: 380 | 26 我也是覺得畫個眼線沒什麼的，主要是她把時間掌握好了，早上如果要化妝就早點起來
畫，如果一天因為化妝遲到沒趕上校車，就一個星期不許畫。成績也是，達到要求就愛
幹嘛幹嘛，達不到要求就啥都不行。 |
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w***o
发帖数: 899 | 27 “便席”，二元錢一桌，菜色有:（１）四冷葷：四個裝熏魚、醬肉、香腸、松花蛋的
拼盤，每盤五分；（２）四炒菜：如溜裏脊、魚香肉片、辣子雞丁、炒牛肉絲等，每盤
一角；（３）四大碗：多為米粉肉、四喜丸子、紅燒魚塊、扣肉等，每碗二角；（４）
一大件：一個紅燒整肘子，或一隻白煮整雞，加一大大碗公肉湯，合六角。這一桌菜相
當豐盛，十個人是吃不完的；平均每人二角。
遊樂場所又怎樣呢？兩大著名公園─中央公園（現稱中山公園）和北海公園的入門券都
是銅元二十枚（或五分錢）；公園設有幾個著名的茶座，茶水一角，點心每盤一角。文
明茶園，可以邊飲茶邊聽曲，每人七分錢。
二十年代北京的劇場稱為“戲園子”。著名的廣和樓戲園門票二角，城南遊樂園門票二
角，電影院（當時還是無聲黑白片）票價一至二角。最貴的演出，票價在一元左右。 |
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a******w
发帖数: 108 | 28 難道我的存在就是幫人找找deal,掙點小錢么？
我不會再有意氣風發的時候了。 |
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i****a
发帖数: 36252 | 29 股票價格為什麼如此不穩定. 為什麼奧總不喊一聲, 大家都來買, 不要賣. 只要萬眾同
心, 永遠只買不賣, 股票就可以永遠紅紅向上了拉. |
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s*****8
发帖数: 1891 | 30 昨天跌了7%，差點心動買了，還好沒買，今天又跌了7%，可怕 |
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M******y
发帖数: 225 | 32 你是哪裡的DMV? 如果你辦成功了，是不是可以告訴一下。
現在開車有點心虛。 |
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d******i
发帖数: 32 | 33 我是 4/1 walk-in FP，LUD了幾次之後就沒動靜了，真希望快點批下來。 |
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o**h
发帖数: 1805 | 34 傷心
回來了
我連續工作7日了
明天還要繼續上班 |
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o**h
发帖数: 1805 | 38 really really ?
let me call u |
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Q*o
发帖数: 2448 | 39 okok【 在 ouch (做好這場給天使看的戲) 的大作中提到: 】 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 41 大同酒家
地址﹕廣州市越秀區
沿江西路63號
電話﹕+86 20 8188 8988
營業時間﹕上午7:00至淩晨12:00
交通﹕廣州東火車站乘的士約35人民幣
明報專訊】1949年開業的香港老字號「龍門大酒樓」即將結業，但廣州老字號，開業於
1938年的「大同酒家」依然人聲鼎沸。
曾款待多名政要
樓高9層的大同酒家，前身是「廣州園酒家」，1938年由日本人中澤親禮等人開設，
1942年酒家虧損後易主，由香港人馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家，當年孫中山
的兒子孫科、中華民國首任副總統李宗仁等均為座上客。新中國成立後，大同酒家亦成
為接待各國政要的地方，如總理周恩來就曾在此設宴款待當時的蘇聯最高蘇維埃主席團
主席伏羅希洛夫、北韓主席金日成和越南總理范文同等。
時至今日，大同酒家依然有7層營業，但不設4樓及7樓，地下是大堂，2樓是茶皇廳，3
樓和8樓屬貴賓房，5、6樓則是大廳，其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演，不少人
都會提早到此層入座，等看好戲。他們的招牌蛋撻很受歡迎，而另一招牌火鴨蘿蔔餃則
是酒樓的首創點心，曾獲2004年廣州美食節金獎。 |
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wh
发帖数: 141625 | 42 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Literature
标 题: 【新年征旧文】宋皇台前的香港女士
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 13:27:58 2011, 美东)
讀書十分辛苦，週末想著法兒找地方玩。聽說南宋皇帝躲避追兵至此，整日對著一塊大
石頭哭，留下一個宋皇臺。念著這位杭州老鄉，便去找他一找。
沒想到不僅找著了宋皇臺，還意外有不少收穫。先在路邊遇見一個道教教堂，第一次見
文殊和關帝、老子、甚至醫聖華陀供在一起，驚訝之余暗笑中國人的宗教不是西方那樣
的形而上求索，而是絕對的實用主義，誰有用就拜誰。又見到人超度亡靈念念有詞，一
邊停放著紙糊的轎子轎夫，煞是鮮艷奪目。紙糊的陰宅豪華氣派，儼然題曰“某某別墅
” 或“某某大廈” 的字樣。甚至還有一間紙糊的“沐浴亭” ，前邊準備了紙拖鞋和
真的臉盆毛巾，絕了。念詞完畢，這些紙玩意就被扔進焚燒爐熊熊的火焰之中，發出劈
啪的炸響。正殿背後一間間小房中掛滿靈牌，像我在這裏的侯王廟、天后廟、基督教堂
、寶蓮寺、慈航淨苑等地看到的一模一樣，也都有一些親戚們默默拜祭著。... 阅读全帖 |
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a***c
发帖数: 2443 | 43 冇乜新論點, 都係三毫子一啖o既道理
有乜好討論? 高登仔係咪都溝唔到女, 上網屌下港女發洩完咪又係自己搞掂, 關佢地撚
事咩 |
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q****3
发帖数: 2223 | 44 我的選擇 - 何駿傑
(2012年05月25日)
小時候的我，很喜歡和祖父到雙喜、龍門飲茶，睇報紙，嘆一盅兩件，但隨著社會發展
，舊式茶樓拆得所剩無幾，幸而油麻地得如仍然經營，讓一眾城市人能放輕腳步，走回
六十年的時光隧道。
紙皮石花牆，燦爛的吊燈，這是上世紀高級茶樓的特色，當然怎可缺少大水煲及痰罐呢
！得如仍堅持往昔如一，地下大堂仍有售賣自製唐餅，食物的質素都是做到最好，以蝦
餃、燒賣、鳳爪排骨飯及豆沙包的質素，是可高於所謂的米芝蓮星級名店。這裡的蝦餃
有十二摺，一般只有九到十摺，師傅仍保持精巧點心的手藝，值得一讚，餡料有蝦肉、
蝦膠、冬筍，很少肥肉，味道好，但欠豬油香。做得好的燒賣，當然要纖腰細擺，餡料
要切肉，不要碎肉，得如全部做到我的要求，好！惟肉裏有碎骨，要小心。最令我有驚
喜是鳳爪排骨飯，我是個非常奄尖的人，除了大埔林記及新明發外，其他一概不食，但
是看見每枱客人都有一盅，便隨便試試。一食，便控制不住啊！撇除排骨及鳳爪，每一
粒飯都有肉香，蒸出來是粒粒分明，且保持乾爽柔軟，加上自調的甜豉油，更是令味道
昇華，好好食啊！得如的鳳爪排骨飯令我不用走到那麼... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 45 細個嗰陣我姑婆帶過我去，佢嘅朋友嘅朋友好似帶人去雙睇。
然後幾年前同阿媽表舅父專登去試下懷舊點心。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 46 去過一次，無見到明星。
d點心幾健康小油。
重有喺開中環去Mandarin Hotel high tea. |
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J*H
发帖数: 1448 | 47 好可怜，只去过两家：
味千拉麵：拉麵天王
許留山：甜品天王
上次看到这家，但已经吃过饭：
王家沙：上海點心天王 |
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B****n
发帖数: 11290 | 48 其中只有幾本看過 我高三準備聯考的時候覺得很無聊 帶了幾十本課外書放在學校看
同學喜歡向我借書 其中借的最多的是一本佛洛依德寫的性學三論
我還記得有個同學借的時候還有點不好意思 說你那本書可不可以借我看看 我一聽居然
就明白他要哪本了 有人看完還我的時候說 還以為這本書是... 滿臉失望的表情 |
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l***5
发帖数: 3433 | 49 2009-08-18 中國時報 【南方朔】
「八八水災」至今已整整第十天。盡管各界的建議、批評，甚至抗議聲不斷，但
政府依然我行我素，無能照舊，甚至連外國專程送來的救援物資都搬來搬去，不知如何
是好。政府的無能失敗，的確到了讓人嘆為觀止的程度。
這次水災百年僅見，天災部分，人們當然不會推給政府承擔。但由政府的救災表
現，卻也顯示出這場水災的附帶性傷害如此巨大，確實有太多的人禍成分。台灣水災，
外國關心的媒體爭相前來，他們所看到的景象完全不符合他們對「中華民國政府」的認
知與期待，好像是看到了一個第三世界落後國家的無能政府。正是因為不能接受，外國
媒體在失望之餘遂高分貝的提出批評，甚至越俎代庖做起民調，ＣＮＮ的網路民調，有
百分之七十四的網民認為馬政府應為救災表現的無能下台，由這樣的民調已可看出，這
個政府因為無能而引發的民怨已到了何等程度！
任何國家都會有天災，但多半的國家領導人都會視民如傷，在面對天災時主動搶
上第一線，罄政府一切的力量來搶救善後，人民有難，正是考驗領導人的最佳時機，他
可以透過作為來顯現決斷力和執行力；可以透過自己的愛民熱情，而讓社會更 |
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p***n
发帖数: 17190 | 50 可以不要再出一堆偉人傳記了嗎?????
那年頭的人點心喝得上檸檬茶吃得上餅乾還說是最不喜歡
BSO
味。 |
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