发帖数: 1 | 1 份量/ 四人食
时间/30分钟
基本食材
大虾 12个
鱿鱼 400g
鸡翅中 7个
土豆 1个
胡萝卜 1根
莲藕 200g
芹菜 100g
辣椒粉 2汤匙
大蒜 1头
香菜 1棵
姜 1块
大葱 1段
基本调味料
红烧汁 50ml
黑椒酱 20g
番茄汁 20g
食材处理
1． 虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠后将背部剪开；鱿鱼撕去表面的黑膜，切十字花刀后再
切成长方块，切好土豆、莲藕、胡萝卜、红薯和芹菜。
2. 虾和鱿鱼和鸡翅加2/3汤匙辣椒粉、2/3茶匙黑胡椒酱、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙
油拌匀腌渍20分钟。
3.锅底刷油，将腌渍好的蔬菜丁铺在锅底。然后将鸡翅、鱿鱼和大虾铺在蔬菜丁上面，
红烧汁番茄汁均匀的倒在食材上。盖上锅盖，中火焖15分钟至大虾鱿鱼鸡翅变色成熟。
食用前撒上香菜段。
小提示
1.这里用的锅是砂锅。如果没有，可以用塔吉锅或其他锅底较厚、受热均匀且保温性和
密封性比较好的锅来代替。
2.除了2汤匙的味淋（可以用料酒代替），并没有额外加水。一个是因为这些蔬菜本身
和酱汁都带有不少的水分；再一个就是... 阅读全帖 |
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w*********3
发帖数: 217 | 2 Costco羊排首先放至室温，然后打开包装。涂上橄榄油后，潵黑椒粉和海盐。用锡纸包
上露出来的骨头，在油锅里每面煎至金黄色(主要是封住水分)。然后放入450F烤箱烤12
-15分钟，取决于你对肉的要求。前者为medium, 后者至medium well。从烤箱中拿出后
静止10分钟左右，切开食用。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6 |
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w*********3
发帖数: 217 | 3 Costco羊排首先放至室温，然后打开包装。涂上橄榄油后，潵黑椒粉和海盐。用锡纸包
上露出来的骨头，在油锅里每面煎至金黄色(主要是封住水分)。然后放入450F烤箱烤12
-15分钟，取决于你对肉的要求。前者为medium, 后者至medium well。从烤箱中拿出后
静止10分钟左右，切开食用。
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发帖数: 1 | 4 2017年要到尾声了，圣诞节就成了大家期待的节日。而圣诞节的前夕—平安夜，便成了
人们开启狂欢之夜的日子。
大概是因为中国人都有一种本事，就是把国内外的所有节日都过得有滋有味。
平安夜寓意着耶稣诞生的夜晚，将会给世人带来平安和幸福。咱中国人凡事都得图个吉
利，于是把“平安”和“苹果”这两样谐音一致的东西，自然而然地绑在了一起。
甚至有了一个不成文规定：平安夜就得吃苹果。以至于一到平安夜，无论是超市还是街
头小商贩，都在售卖着包装精致的高价苹果—国产红富士苹果。当然，大家也乐此不疲
的把那些苹果买回家吃，或者摆放。
其实传统的平安夜到底该有哪些美食呢？
尽管西方各国仍存在区域差异，但他们的平安夜晚餐也都大同小异，大概有圣诞布丁、
烤火鸡、姜饼、圣诞红酒、圣诞蛋糕、三文鱼……
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。一般来说，西方人对烤火鸡的做法是
：往火鸡的腹内填满各种配料，如黑椒、柠檬片等等，再将整只烤鸡放入烤箱内烤熟。
嗯，他们吃的烤火鸡是全鸡。那为啥不切分成块状再上菜呢？这或许就像我们过春节时
吃鱼一样，不会切成鱼片状，而是一整条鱼上桌。一大家子人用刀叉分享着烤鸡，也表
示全家... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 我爱吃排骨，喜欢程度和鸡蛋炒西红柿相同，吃不腻。
北方有炖排骨，酱排骨，排骨要先焯水，以酱油和黄酱打底，加葱姜蒜花椒大料香叶等
调料，大铁锅，一炖就是个把钟头。排骨里的油和骨髓被炖出来，都融在汁里，收汁阶
段，要用勺子不停的把所剩不多的汁淋在肉上，则炖出的排骨香味十足，一咬就脱骨了。
排骨要吃肥瘦的，纯瘦的排骨往往会觉得肉是柴的。精排也就是肋排吃起来最是方便，
也最贵，然而抓一大块腔骨啃起来也很过瘾。现在北京卖肉的有个坏风气，排骨上都挂
太多的肉，甚至有的看起来就是一坨肉，骨头倒是看不见了。究其原因，排骨比猪肉贵
不少，肉挂在排骨上就按排骨价卖，可以多卖钱。贴骨肉最好吃，为什么我还没研究过
，但如今北京这种挂满了猪肉的排骨，真的没有小时候的味道了。
南方有糖醋小排，是无锡人发明的，无锡菜都很甜，古法以大量糖和醋调糖醋汁，现在
有不少餐厅用番茄酱代替了，更简单，更容易控制颜色。糖醋小排我可以吃几块，味道
尚可，但吃多了会腻，尤其配米饭，更容易腻。
至于大块的糖醋排骨，我以为是不知所谓，糟蹋了好食材，口感糟糕，糖醋汁激发排骨
的腥味，实在不知道有什么好吃的。
湖北人有一种做法，用清汤炖了排... 阅读全帖 |
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p****m
发帖数: 438 | 6 今天是国家法定黑椒日，还不下楼去NC淘点ylj？ |
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a******s
发帖数: 4052 | 8 已故前教主不是还有听黑椒的品味么？ 买这个b耳机算不算厨子的欺祖。 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 9 吃点牛肉、葵花籽、可可、黑椒、羊肝等等含铜丰富的食物，怎么也比含个铜勺强。 |
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az
发帖数: 16686 | 10 你问问保险公司有没有Speech Therapist可以包的，找找看吧。。。每个孩子的情况都
不同，说话不好原因很多的，看看专家，让人家分析下没坏处。。。我家月月问题就完
全不同，虽然人家也说双语是一个原因，但是我是觉得性格是更重要的原因，我们不会
说是绝对不会开口的，瞎说绝对不可能，他说的不能说语法100%对，但是基本能词达意
，他说的少，经常Whisper，老师都说他英文没问题，不过我想双语还是一个原因吧，
语言本身发育的晚也是一个原因，如果是双语还比较好解决，我们这个是性格，更麻烦
些。。。我们马不停蹄的带着到处跑到处Social，希望大点能改善。。。月月语言发育
的晚，但是从最开始发音就极其清楚，我妈爸带过7，8个孩子，他说话可能最晚，但是
最清楚，英文发音也是很地道，经常嘲笑我的发音。。。你们L发音不好是那些单词呢
？一时想不起来。。。哈哈，我有时候逗月月玩，跟他说刘姥姥喝牛奶，他能说的很清
楚，就是黑椒牛柳还不太行，刘姥姥喝牛奶说清楚大抵L就能发清楚的吧，哈哈，你们
练练。。。
我刚才回你的帖子了，在我的楼里。。。 |
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n****f
发帖数: 3580 | 11 做得嫩，入味，香的肉类，如香干肉丝，京酱肉丝，木樨肉(鸡蛋肉片)， 黑椒牛肉等
，不过这些家里都做不好，都是带去饭店吃或者打包回来。
蔬菜就是用铸铁锅炒的西兰花，菜花，四季豆等软，入味的菜， 或者糖醋黄瓜。
不过，如果胃口不好，再好吃也吃不多。 |
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f*******w
发帖数: 13821 | 12 嗯，估计是牛排和我不搭呵呵
我更喜欢吃黑椒牛柳，小脚牛肉丝，哇，口水ing |
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M*********8
发帖数: 15312 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Thu Aug 4 16:55:51 2011, 美东) 提到:
boneless的，9.99/磅，应该不算太差的吧
除了按牛排的做法
还有啥做法比较好吃么？
炒牛肉？是不是浪费了？呵呵
☆─────────────────────────────────────☆
Tally (Tally) 于 (Thu Aug 4 16:58:12 2011, 美东) 提到:
砸人。
☆─────────────────────────────────────☆
chrisfly (龙三|天津饭大战饺子|家有影后) 于 (Thu Aug 4 16:58:21 2011, 美东) 提到:
送我
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Thu Aug 4 16:59:15 2011, 美东) 提到:
楼上两个捣乱的
T出去
☆─────────────────────────────... 阅读全帖 |
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x****j
发帖数: 2873 | 14 年夜饭。很简单，4个菜一个包子。四喜丸子，黑椒牛柳，葱爆羊肉，龙利鱼汤，包子,
还有昨天中午打的鸡蛋巧合happy face。 |
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z****n
发帖数: 97 | 17 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
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郭林家常菜
北京东城区胜古中路 010-64448898
— 凉菜 —
郭林吊烧鸡 38.00元/只
郭林吊烧鸡 20.00元/半只
桔香烤鱼 22.00元/份
白切鸡 20.00元/半只
口水鸡 20.00元/半只
酱香牛肉 20.00元/份
酱香肘花 20.00元/份
老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 突然觉得中国人是世界上最有钱的人，中国是世界上最富裕的国家，为嘛有这样的感想
，我在这边100美元去超市买一些零食蔬菜水果，可以买满满的一个购物筐，我用100块
人民币在国内超市只是买了区区几样，都没好意思拿框，因为完全没有必要
我第一个三个火龙果，拿完了去水果区的称重台去称重打价签，三个是2斤7两，一看单
价是18元一公斤，三个就有了将近25块，然后我扭头又买了10个新疆库尔勒的香梨，个
头很小，但也有将近三斤的分量，价签上是29，然后我又买了一个大概有一两左右装的
黑椒牛肉片，里面有薄薄的七八片的样子，价签是17，买了一包200克的山核桃是36,，
这一共是97块
我来的时候还从门口推了一辆购物车，想着疯狂的采购一下，但是当我觉得我口袋里之
后200块现金的时候，我看了看我已经买的一小堆东西，就已经100了，我要是想把我的
购物车装满，我想要的水果，零食之类的，大该远不止我兜里的这一点点钞票
回头看着人家都是大车小车的满满的推着，心想还是祖国的人有钱啊 |
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发帖数: 1 | 19 突然觉得中国人是世界上最有钱的人，中国是世界上最富裕的国家，为嘛有这样的感想
，我在这边100美元去超市买一些零食蔬菜水果，可以买满满的一个购物筐，我用100块
人民币在国内超市只是买了区区几样，都没好意思拿框，因为完全没有必要
我第一个三个火龙果，拿完了去水果区的称重台去称重打价签，三个是2斤7两，一看单
价是18元一公斤，三个就有了将近25块，然后我扭头又买了10个新疆库尔勒的香梨，个
头很小，但也有将近三斤的分量，价签上是29，然后我又买了一个大概有一两左右装的
黑椒牛肉片，里面有薄薄的七八片的样子，价签是17，买了一包200克的山核桃是36,，
这一共是97块
我来的时候还从门口推了一辆购物车，想着疯狂的采购一下，但是当我觉得我口袋里之
后200块现金的时候，我看了看我已经买的一小堆东西，就已经100了，我要是想把我的
购物车装满，我想要的水果，零食之类的，大该远不止我兜里的这一点点钞票
回头看着人家都是大车小车的满满的推着，心想还是祖国的人有钱啊 |
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m*****y
发帖数: 3981 | 21 浦东机场 星空联盟 的 lounge 的黑椒牛排超级好吃。 |
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q****3
发帖数: 2223 | 22 比小小贴士你睇你猜唔猜到:
靓仔:什么谷物是白白□□的?
容细容
以下的我无耐性比了,直接答案:
和尚跳海=滾水蛋
墮馬=請假唔返工
打河=分菜
大飯=多飯
荔灣=艇仔
茶走=奶茶，但改落煉奶
爆檸=檸茶
鴦走 = 咖啡加奶茶兩溝，但改落煉奶
黑椒汁 = 黑汁
白菌汁 = 白汁
三文治用煎蛋 = 反蛋 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 23 姜葱龙虾
豉汁螺片
铁板黑椒带子
海参扒菜心
炒豆苗
冬瓜汤 |
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c******d
发帖数: 564 | 24 这个得看你具体喜欢啥口味吧，如果是中国风味，比如川菜，火锅之类，美食集中在
chinatown ， 芽笼，不过新加坡的中餐馆也就是大学后门小餐馆的水平，基本只能聊
解乡愁；
如果是本地美食，哪就是散落街头巷尾，我再这几年吃的觉得不错的有，烧烤stingray
（这个看地方，水平不一），螃蟹系列（黑椒，奶油），烤鸡翅膀，冻榴莲（极品的赞
，比常温时候吃口感好了很多），再有不少自助餐（推荐一下kuishinbo，里面有雪蟹
），基本能包括日本，本地，西餐的不同口味；
如果是探索美食，印度餐自然在小印度，马来餐随处可见不过餐馆很少；印尼泰国越南
餐的也在这边能吃到很地道的口味 ；荷兰村，克拉码头算是较集中的地方 |
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h****i
发帖数: 1036 | 25 不是灰虾，是比虎虾还大号的虾。auro说那叫大明虾，其实我不知道叫啥名，可能名字
里有个大字，我就叫他大明虾了。。。
我们的菜单和你差不多。石斑用的是金目鲈也是蒸，我觉得石斑肉太硬比如金目鲈好吃
，价格好像还贵50%。然后有螃蟹和虾是几种做法换着吃，阿一新出的几种蛋黄，金瓜
的做法，都很腻。还是chilli or 黑椒的好。
贝类也是三八，黄鳝宫暴，竹蚌蒜茸。
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p****t
发帖数: 1789 | 26 patpat推荐
1，苦瓜（凉瓜）牛肉饭 （我最经常点的）
2，海蜇薰蹄饭（我以前室友最喜欢的，他是广州人）
3，豆仔牛肉饭（牛肉多汁）
4，椒盐猪扒饭（我的朋友比较喜欢这个，不过我嫌太干）
5，黑椒鸭舌饭（不在menu上，要自己叫）
6，油豆腐牛肉饭
7，免治牛肉饭（非常香港的一道碟饭）
不能点的
1，所有非广东菜系的东西。。。。例如鱼香XX
2，所有斩鸡类，因为美国的鸡很难吃。
3，美式中餐类，例如左宗鸡，芥兰鸡所谓的宫保鸡什么的，反正3个字最后一个字是牛
或者鸡的都是给老美吃的。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 27 雅苑：葱姜龙虾，椒盐三宝（虾，带子，鱿鱼），铁板黑椒爽蚝（小心没烧熟，
遇到过一次没熟的），清炒豆苗也OK，不过哪儿的清炒豆苗都一个味的。：）
快给说说哪两三个菜，最近可能要带人去吃。谢谢！ |
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b*********h
发帖数: 951 | 28 washington st上那家，cmart楼上
那么好的位置，那么大的营业面积。。。
周五晚上正当饭点
我们沮丧的从小绵羊退出来，发现连碗越南牛肉粉都要排队
遂按耐着咕咕叫的肚子走上旁边的帝苑
教堂式圆顶的装潢/waiter/清一色的老美食客，无处不透露着诡异
菜单里很难看出是什么主打风格
从头到尾翻了5/6遍
决定点三个很难出错的菜
头抬是葱油饼，ld咬了一口说像糍粑，够实在
列在铁板类下的黑椒牛柳，是装在盘子里端上的。一共5/6片牛排大小的牛柳。这个特
色在boston别处某家还吃过一回，忘记是哪里了
最后一个豉汁蒸蚬，豉的味道要很仔细才能感受到
结帐，招手5分钟被忽视后，啪啪的拍着手招来
一旦开始付钱，动作倒是十分麻利
在我签单并准备离身后，一个健步冲上来翻看tip给了多少
随后胃开始不舒服，直到现在，不过没吐
于是警告ld做好明日早起如厕的准备
我的胃比较弱，他的肠是弱点
当初在各种诡异中依旧选择坐下来，本着的是“总比饿着强”
这会我深刻反思，当餐馆功课没做好时，首选还应该是当年两个穷光蛋的看家本领——
味全冰冻水饺 |
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b***b
发帖数: 13249 | 29 “铁板黑椒法克鱿”很贵的！ 我这人试用某个饭店时，都从最便宜的开始。如果不好
吃的话，把损失减为最少。
You |
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b***b
发帖数: 13249 | 30 “铁板黑椒法克鱿”很贵的！ 我这人试用某个饭店时，都从最便宜的开始。如果不好
吃的话，把损失减为最少。
You |
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l******y
发帖数: 26 | 31 听说这个餐馆还不错,离家也挺近,昨天就去了.
结果点了一个铁板黑椒牛柳,每片牛肉有巴掌那么大,一点不嫩.
又点了一个雪菜肉丝面,雪菜很少就不说了,面条感觉就是方便面,肉没有肉味,汤也不鲜
失望极了.吃完心里抱怨了很久.早知道宁愿自己做个简单的饭. |
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x****n
发帖数: 16 | 32 新人报道，不懂规矩，看到大家都在参加活动，我也贴几个常做的小吃食，都是简单易
做但适合夏天小
食的。希望大家喜欢。 |
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B*********n
发帖数: 2552 | 33 这也算家里常作的阿。。。
很好很强大！！！！！！！！！！！！ |
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x****n
发帖数: 16 | 35 谢谢夸奖，真的都是耗时很少的小吃，方子都是网上搜来的，我很懒得，又怕油烟，但
又馋，就找些好吃又好做的。回头把方子都整出来，造福大家，嘿嘿 |
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B*********n
发帖数: 2552 | 36 最感兴趣的是韭菜盒子。
我去老北京吃的不亦乐乎。很想自己做 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 39 我喜欢毛豆子，
建议切开来，加点辣椒，才入味嘛。
然后弄点科罗娜，很享受。 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 40 这么小的韭菜盒子，当年食堂3毛钱的大多了，里面好多粉丝，赞死了。 |
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x*******3
发帖数: 8342 | 41 另，韭菜盒子在哪呢？
没见到啊
麻花，麻团都不错 |
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b*******e
发帖数: 24532 | 43 that will be great, hehe |
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z***t
发帖数: 10817 | 48 韭菜盒子。。。。。。
我想念刘阿姨了~~~~~~~ |
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