g**n
发帖数: 25142 | 1 boneless的，9.99/磅，应该不算太差的吧
除了按牛排的做法
还有啥做法比较好吃么？
炒牛肉？是不是浪费了？呵呵 |
T***y
发帖数: 6600 | 2 砸人。
【在 g**n 的大作中提到】
: boneless的，9.99/磅，应该不算太差的吧
: 除了按牛排的做法
: 还有啥做法比较好吃么？
: 炒牛肉？是不是浪费了？呵呵
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c******y
发帖数: 10397 | 3 送我
【在 g**n 的大作中提到】
: boneless的，9.99/磅，应该不算太差的吧
: 除了按牛排的做法
: 还有啥做法比较好吃么？
: 炒牛肉？是不是浪费了？呵呵
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g**n
发帖数: 25142 | |
f*******w
发帖数: 13821 | 5 我是圡人，从不吃牛排。。。。。
看见一大块肉立马没了食欲
【在 g**n 的大作中提到】
: boneless的，9.99/磅，应该不算太差的吧
: 除了按牛排的做法
: 还有啥做法比较好吃么？
: 炒牛肉？是不是浪费了？呵呵
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g**n
发帖数: 25142 | 6 。。。上次有个steak的6返6嘛。。。买了块6.29的。。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 我是圡人，从不吃牛排。。。。。
: 看见一大块肉立马没了食欲
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c******y
发帖数: 10397 | 7 高尚啊 我们都买2.99的买2.5lb
【在 g**n 的大作中提到】
: 。。。上次有个steak的6返6嘛。。。买了块6.29的。。。
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g**n
发帖数: 25142 | 8 其实我就是不想做牛排
想看看还有啥其他做法。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 我是圡人，从不吃牛排。。。。。
: 看见一大块肉立马没了食欲
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g**n
发帖数: 25142 | 9 木有2.99的steak啊。。。
【在 c******y 的大作中提到】
: 高尚啊 我们都买2.99的买2.5lb
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o**********1
发帖数: 10541 | 10
土人觉得炒了太浪费了....
【在 g**n 的大作中提到】
: boneless的，9.99/磅，应该不算太差的吧
: 除了按牛排的做法
: 还有啥做法比较好吃么？
: 炒牛肉？是不是浪费了？呵呵
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j******3
发帖数: 5244 | 11 就牛排最好吃了
煎，除了盐和胡椒，啥也不放
别浪费了
【在 g**n 的大作中提到】
: 其实我就是不想做牛排
: 想看看还有啥其他做法。。
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m****k
发帖数: 1586 | 12 不作牛排为啥买steak啊，多贵啊
【在 g**n 的大作中提到】
: 其实我就是不想做牛排
: 想看看还有啥其他做法。。
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c******y
发帖数: 10397 | 13 牛肉煎差不多，加料，拿出来
剩油里放蘑菇和洋葱，加隔夜饭一炒，喜欢的话可以加点孜然
把牛肉盖在炒饭上
【在 g**n 的大作中提到】
: 其实我就是不想做牛排
: 想看看还有啥其他做法。。
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g**n
发帖数: 25142 | 14 呃。。因为要做steak的6返6 rebate...
买了$6.29的，基本免费吧。。
【在 m****k 的大作中提到】
: 不作牛排为啥买steak啊，多贵啊
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g**n
发帖数: 25142 | 15 。。我也觉得有点浪费。。
【在 o**********1 的大作中提到】
:
: 土人觉得炒了太浪费了....
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g**n
发帖数: 25142 | 16 呃。。好像还需要锤击？。。。
那今天就算了。。。
【在 j******3 的大作中提到】
: 就牛排最好吃了
: 煎，除了盐和胡椒，啥也不放
: 别浪费了
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o**********1
发帖数: 10541 | 17
这理由不充分嘛,
你买2刀1磅的也是可能买到6.**的金额嘛..
去好好研究下煎牛排吧.嘿嘿
【在 g**n 的大作中提到】
: 呃。。因为要做steak的6返6 rebate...
: 买了$6.29的，基本免费吧。。
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g**n
发帖数: 25142 | 18 要么你详细说说你的做法
改天我来试试
【在 j******3 的大作中提到】
: 就牛排最好吃了
: 煎，除了盐和胡椒，啥也不放
: 别浪费了
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g**n
发帖数: 25142 | 19 。。。表告诉我你家是你做饭。。。
你们两只苍蝇天天都会让我刮目一番
【在 c******y 的大作中提到】
: 牛肉煎差不多，加料，拿出来
: 剩油里放蘑菇和洋葱，加隔夜饭一炒，喜欢的话可以加点孜然
: 把牛肉盖在炒饭上
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c******y
发帖数: 10397 | 20 我是领进门的，她是修行靠个人的
不过刺啦刺啦崩油的还是我来
【在 g**n 的大作中提到】
: 。。。表告诉我你家是你做饭。。。
: 你们两只苍蝇天天都会让我刮目一番
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o**********1
发帖数: 10541 | 21
我觉得他好像很擅长回炉再造....
或者借题发挥....
【在 g**n 的大作中提到】
: 。。。表告诉我你家是你做饭。。。
: 你们两只苍蝇天天都会让我刮目一番
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l*****y
发帖数: 5737 | 22 受不鸟了
【在 c******y 的大作中提到】
: 我是领进门的，她是修行靠个人的
: 不过刺啦刺啦崩油的还是我来
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l*****y
发帖数: 5737 | 23 其实是思维奔逸
【在 o**********1 的大作中提到】
:
: 我觉得他好像很擅长回炉再造....
: 或者借题发挥....
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g**n
发帖数: 25142 | 24 当时快到期了，匆匆忙忙去买的
正好看到个6.xx的，又有steak字样
就买了。。
看来大家都认为最好还是煎牛排啊。。。
【在 o**********1 的大作中提到】
:
: 我觉得他好像很擅长回炉再造....
: 或者借题发挥....
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o**********1
发帖数: 10541 | 25
好牛排不会让你失望滴.
上次飞猫不是还说文学城那个蝌蚪大师什么的浅话牛排.
不过好像不是这个题目,但是可以搜出来了.去研究下吧
【在 g**n 的大作中提到】
: 当时快到期了，匆匆忙忙去买的
: 正好看到个6.xx的，又有steak字样
: 就买了。。
: 看来大家都认为最好还是煎牛排啊。。。
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l*****y
发帖数: 5737 | 26 那我提个反对意见吧，要是不爱吃牛排就想怎么做怎么做了，反正是免费的。
吃自己的肉，让别人无肉可吃。。。
【在 g**n 的大作中提到】
: 当时快到期了，匆匆忙忙去买的
: 正好看到个6.xx的，又有steak字样
: 就买了。。
: 看来大家都认为最好还是煎牛排啊。。。
|
g**n
发帖数: 25142 | 27 。。。xmjdh
【在 c******y 的大作中提到】
: 我是领进门的，她是修行靠个人的
: 不过刺啦刺啦崩油的还是我来
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g**n
发帖数: 25142 | 28 。。我真的对牛排没有什么特别好的印象
可能因为我没吃过真正的好牛排吧。。。呜呜
【在 o**********1 的大作中提到】
:
: 好牛排不会让你失望滴.
: 上次飞猫不是还说文学城那个蝌蚪大师什么的浅话牛排.
: 不过好像不是这个题目,但是可以搜出来了.去研究下吧
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o**********1
发帖数: 10541 | 29
嘻嘻跟我以前差不多
【在 g**n 的大作中提到】
: 。。我真的对牛排没有什么特别好的印象
: 可能因为我没吃过真正的好牛排吧。。。呜呜
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g**n
发帖数: 25142 | 30 嗯嗯，我也是这个想法。。。
但最好还是不浪费啊。。所以没敢拿来炒。。。
【在 l*****y 的大作中提到】
: 那我提个反对意见吧，要是不爱吃牛排就想怎么做怎么做了，反正是免费的。
: 吃自己的肉，让别人无肉可吃。。。
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f*******w
发帖数: 13821 | 31 不过还是按照中国人的做法来的好
不要照美国人的做法
之所以会那么反感牛排，一大坨肉就是以前做catering吃多了
一大块一大块，又没味道，他们还自以为很高档，真是
锤松是要的，kroger还专门卖锤子呢
先marinade也是不可少的，要不然就没味道，还不如不吃呢
【在 g**n 的大作中提到】
: 当时快到期了，匆匆忙忙去买的
: 正好看到个6.xx的，又有steak字样
: 就买了。。
: 看来大家都认为最好还是煎牛排啊。。。
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g**n
发帖数: 25142 | 32 那你现在吃过啥好牛排了？
推荐一哈，让我能有机会改变一下对牛排的误解。。
【在 o**********1 的大作中提到】
:
: 嘻嘻跟我以前差不多
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c******y
发帖数: 10397 | 33 自己调点酱 腌好了烤箱
【在 g**n 的大作中提到】
: 嗯嗯，我也是这个想法。。。
: 但最好还是不浪费啊。。所以没敢拿来炒。。。
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p*******2
发帖数: 2603 | |
f*******w
发帖数: 13821 | 35 同误解
never吃到过好牛排
【在 g**n 的大作中提到】
: 那你现在吃过啥好牛排了？
: 推荐一哈，让我能有机会改变一下对牛排的误解。。
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f*******w
发帖数: 13821 | 36 牛排要哭了
【在 p*******2 的大作中提到】
: 做牛肉汤 很鲜 哈哈
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f******t
发帖数: 2699 | 37 也许是你没体会到牛排的真味，也许是这真不是你的茶。
牛排还是要按西式做法才好吃，我也是来美国5，6年以后才发现的，之前也很憎恶这个
一大块肉～～
好的牛排不用锤也挺好吃的。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 不过还是按照中国人的做法来的好
: 不要照美国人的做法
: 之所以会那么反感牛排，一大坨肉就是以前做catering吃多了
: 一大块一大块，又没味道，他们还自以为很高档，真是
: 锤松是要的，kroger还专门卖锤子呢
: 先marinade也是不可少的，要不然就没味道，还不如不吃呢
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f*******w
发帖数: 13821 | 38 嗯，估计是牛排和我不搭呵呵
我更喜欢吃黑椒牛柳，小脚牛肉丝，哇，口水ing
【在 f******t 的大作中提到】
: 也许是你没体会到牛排的真味，也许是这真不是你的茶。
: 牛排还是要按西式做法才好吃，我也是来美国5，6年以后才发现的，之前也很憎恶这个
: 一大块肉～～
: 好的牛排不用锤也挺好吃的。
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f******t
发帖数: 2699 | 39 哪块肉？ribeye还是 new york strip？
new york strip的我直接抹点盐／胡椒，一点点油，平底锅煎。高火，每面封半分钟左
右；改中火，1inch左右的，每面5，6分钟，差不多可以是medium。你可能吃不管太生
的，可以再进烤箱10分钟左右（要放预热的盘子里，冷盘子就不好吃了），350~400 F,
就medium done ~ well done了。出炉不要切，rest几分钟，再切块。我不再用其他蘸
料，直接用煎牛排出的汤蘸，如果不习惯，可以用A1之类。或者切块回锅，用原汤烧蘑
菇洋葱
【在 g**n 的大作中提到】
: boneless的，9.99/磅，应该不算太差的吧
: 除了按牛排的做法
: 还有啥做法比较好吃么？
: 炒牛肉？是不是浪费了？呵呵
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f******t
发帖数: 2699 | 40 我也喜欢吃这些～～
如果你喜欢牛肉的话，有机会可以去高档一点的扒房试试，真的不一样，绝对不是ihop
的水准，值这个差价（能找到coupon的话更划算）
【在 f*******w 的大作中提到】
: 嗯，估计是牛排和我不搭呵呵
: 我更喜欢吃黑椒牛柳，小脚牛肉丝，哇，口水ing
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g**n
发帖数: 25142 | 41 choice strip steak
boneless
是啥品种？对牛排一窍不通的问
F,
【在 f******t 的大作中提到】
: 哪块肉？ribeye还是 new york strip？
: new york strip的我直接抹点盐／胡椒，一点点油，平底锅煎。高火，每面封半分钟左
: 右；改中火，1inch左右的，每面5，6分钟，差不多可以是medium。你可能吃不管太生
: 的，可以再进烤箱10分钟左右（要放预热的盘子里，冷盘子就不好吃了），350~400 F,
: 就medium done ~ well done了。出炉不要切，rest几分钟，再切块。我不再用其他蘸
: 料，直接用煎牛排出的汤蘸，如果不习惯，可以用A1之类。或者切块回锅，用原汤烧蘑
: 菇洋葱
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f*******w
发帖数: 13821 | 42 呵呵可能是我心理上对大块肉的排斥
好吧，等我挣了钱，或者有哪个大款请我，去试试高档的扒房
ihop
【在 f******t 的大作中提到】
: 我也喜欢吃这些～～
: 如果你喜欢牛肉的话，有机会可以去高档一点的扒房试试，真的不一样，绝对不是ihop
: 的水准，值这个差价（能找到coupon的话更划算）
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m*********n
发帖数: 11525 | 43 我喜欢煎或者bbq，只放盐和胡椒，很好吃。
【在 g**n 的大作中提到】
: boneless的，9.99/磅，应该不算太差的吧
: 除了按牛排的做法
: 还有啥做法比较好吃么？
: 炒牛肉？是不是浪费了？呵呵
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m*********n
发帖数: 11525 | 44 土人我觉得outback的牛排就很好吃，嘻嘻。
ihop
【在 f******t 的大作中提到】
: 我也喜欢吃这些～～
: 如果你喜欢牛肉的话，有机会可以去高档一点的扒房试试，真的不一样，绝对不是ihop
: 的水准，值这个差价（能找到coupon的话更划算）
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f******t
发帖数: 2699 | 45 我也觉得outback的不错，也比较实惠
【在 m*********n 的大作中提到】
: 土人我觉得outback的牛排就很好吃，嘻嘻。
:
: ihop
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f******t
发帖数: 2699 | 46 应该就是new york strip。油花比较均匀，边上有一小条油，可以在开始高火封的时候
顺便煎一下这条油～～
【在 g**n 的大作中提到】
: choice strip steak
: boneless
: 是啥品种？对牛排一窍不通的问
:
: F,
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g**n
发帖数: 25142 | 47 outback我去吃过啊。。。呜呜
难道没点对？ |
f*******w
发帖数: 13821 | 48 可能你跟我一样，不是吃大块肉的料
【在 g**n 的大作中提到】
: outback我去吃过啊。。。呜呜
: 难道没点对？
|
g**n
发帖数: 25142 | 49 。。原来那一小条油还有专门的讲究啊。。。
【在 f******t 的大作中提到】
: 应该就是new york strip。油花比较均匀，边上有一小条油，可以在开始高火封的时候
: 顺便煎一下这条油～～
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m****k
发帖数: 1586 | 50 你是不是要得太老了？牛排还是生一些好吃。
不过这个东西我觉得不喜欢就不要勉强
【在 g**n 的大作中提到】
: outback我去吃过啊。。。呜呜
: 难道没点对？
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g**n
发帖数: 25142 | 51 。。嗯，我喜欢吃北京钱粮胡同里新疆小馆子的烤小羊腿。。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 可能你跟我一样，不是吃大块肉的料
|
f*******w
发帖数: 13821 | 52 刚看新闻，VT又报告有持枪啊，好危险的地方哈哈
【在 g**n 的大作中提到】
: 。。原来那一小条油还有专门的讲究啊。。。
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f******t
发帖数: 2699 | 53 要well done了吧？要不奏是上桌之后立刻切了？
牛排要放热盘子里rest一会儿再切，以让里面的汁水均匀分布，要不一切开，汁水流出
来，肉就柴了。
【在 g**n 的大作中提到】
: outback我去吃过啊。。。呜呜
: 难道没点对？
|
g**n
发帖数: 25142 | 54 。。。。。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 刚看新闻，VT又报告有持枪啊，好危险的地方哈哈
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g**n
发帖数: 25142 | 55 应该不是well done，但也不是medium，大概是七八分熟的吧
哦，上桌不能立刻切，嗯，谢谢，还有啥需要注意的诀窍么？下次再去试试，好像我的
GC还没用完。。。
【在 f******t 的大作中提到】
: 要well done了吧？要不奏是上桌之后立刻切了？
: 牛排要放热盘子里rest一会儿再切，以让里面的汁水均匀分布，要不一切开，汁水流出
: 来，肉就柴了。
|
e***a
发帖数: 344 | |
g**n
发帖数: 25142 | 57 多谢，是food版那位吧，我去看看
【在 e***a 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100nfsk.html
: 试试小觅的方子，很不错的。牛排羊排都可以。
|
f******t
发帖数: 2699 | 58 那是medium well，中国人一般还是能接受的。
自己做的话，主要是注意火候，你ls那个link的贴子做法就可以。或者抹上胡椒盐之后
，压上个重点的东西，放个个把钟头。由于牛排比较厚，1 inch左右厚度的话，按她那
个的时间出来的最多3分熟。你可以再放烤箱，400F 左右10分钟差不多可以7分了。有
几个要稍微注意的地方，一个是要装在预热的盘子，一个就是要rest一会儿，其他好像
没啥了。
【在 g**n 的大作中提到】
: 应该不是well done，但也不是medium，大概是七八分熟的吧
: 哦，上桌不能立刻切，嗯，谢谢，还有啥需要注意的诀窍么？下次再去试试，好像我的
: GC还没用完。。。
|
b******y
发帖数: 1609 | 59 我特想问一下，第一个字怎么念？？
嘿嘿
【在 f*******w 的大作中提到】
: 我是圡人，从不吃牛排。。。。。
: 看见一大块肉立马没了食欲
|
t**********s
发帖数: 2832 | 60
【在 T***y 的大作中提到】
: 砸人。
|
|
|
t**********s
发帖数: 2832 | 61
！！！
【在 c******y 的大作中提到】
: 送我
|
t**********s
发帖数: 2832 | 62
【在 j******3 的大作中提到】
: 就牛排最好吃了
: 煎，除了盐和胡椒，啥也不放
: 别浪费了
|
t**********s
发帖数: 2832 | 63
【在 o**********1 的大作中提到】
:
: 嘻嘻跟我以前差不多
|
t**********s
发帖数: 2832 | 64
【在 l*****y 的大作中提到】
: 那我提个反对意见吧，要是不爱吃牛排就想怎么做怎么做了，反正是免费的。
: 吃自己的肉，让别人无肉可吃。。。
|
t**********s
发帖数: 2832 | 65
【在 f******t 的大作中提到】
: 也许是你没体会到牛排的真味，也许是这真不是你的茶。
: 牛排还是要按西式做法才好吃，我也是来美国5，6年以后才发现的，之前也很憎恶这个
: 一大块肉～～
: 好的牛排不用锤也挺好吃的。
|
t**********s
发帖数: 2832 | 66
【在 m*********n 的大作中提到】
: 我喜欢煎或者bbq，只放盐和胡椒，很好吃。
|
t**********s
发帖数: 2832 | 67
“土”的同音字。
【在 b******y 的大作中提到】
: 我特想问一下，第一个字怎么念？？
: 嘿嘿
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g**n
发帖数: 25142 | 68 多谢多谢
你真是美食家啊～
【在 f******t 的大作中提到】
: 那是medium well，中国人一般还是能接受的。
: 自己做的话，主要是注意火候，你ls那个link的贴子做法就可以。或者抹上胡椒盐之后
: ，压上个重点的东西，放个个把钟头。由于牛排比较厚，1 inch左右厚度的话，按她那
: 个的时间出来的最多3分熟。你可以再放烤箱，400F 左右10分钟差不多可以7分了。有
: 几个要稍微注意的地方，一个是要装在预热的盘子，一个就是要rest一会儿，其他好像
: 没啥了。
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