b*******y
发帖数: 12791 | 1 就是要在鸭子皮和鸭肉中间吹气，让他们分开，这样烤的鸭皮才脆
我也经常说，要不是我亲闺女，我就给下药了。 |
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p*****3
发帖数: 1331 | 2 Pbr,片皮鸭.巴西石油是巴西经济名片，丑闻事件后利空出尽。巴西油价维持原价，油
价暴跌影响小。过渡暴跌有一纠正可能。 |
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y*********c
发帖数: 1014 | 3 去吃了。我这人很挑的，但是我在凤城至今吃的最好的一家。 点了个虾酱茄子鱿鱼堡
，烤鸭（半只），和豆腐干肉丝。做的真是好吃。尤其是这个烤鸭，量大，而且不腻，
鸭皮还是脆的哦，湛料也一流。太好吃了。别大华和翠园的烤鸭好吃多了。翠园的鸭子太肥
，皮不脆。大华的除了咸还是咸。我跟老公两人加小费一共给了30。 服务员态度很好
。以后还要去。推介！！ |
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p*****2
发帖数: 1542 | 4 我觉得鸭子的皮烤得有点怪，肉也有一点老，不如自己烤的好吃。但的确酱还可以，面
饼稍微有点厚，但自己做不出来也就觉得不错了 XD |
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m*******u
发帖数: 1821 | 5 豆皮做起来不难，就是上面表面那层皮不太好做，懒得特意买绿豆粉，我一般就用鸡蛋和面搅在一起代替了。然后把糯米铺上面。不过糯米怕没有咸味，有时候放点点酱油稍微拌一下。干子丁，瘦肉丁，榨菜丁，香菇丁，葱花炒好后铺上面。然后用盘子反扣到锅里，就行。每次做出来的除了上面一层皮没有外面卖的那么薄薄的稍微脆的感觉，其他差不了太多，可以暂时解馋。热干面也好办啊，买“大汉口”的方便热干面，吃起来不要太方便。最馋的还是面窝了，不知道咋做。 |
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t*******y
发帖数: 11968 | 6 鸭子不是企台端着托盘拎着架子到你桌子边上来片皮, 而是厨房里片好送出来, 鸭子菜
的花色也少. 一般来说应该片下的骨架做个汤, 不成片状的肉做个银芽肉丝什么的. 他
家都没有. 鸭皮确实很脆, 不过味道也就那样, 不觉得比好的广东堂食店强.
至少长岛那边的几家广东店, 都是企台现场片给客人看. 另外, 店里卖扎啤, 估计是无
牌经营吧.一份鸭子的份量最多三个人吃. |
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t********o
发帖数: 196 | 7 你牛！ 你吃皮吗？ 就是鸭皮让我觉的太腻了。 烤的好的话是不会腻的 |
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s****h
发帖数: 3979 | 8 另外，China wok的面饼实在是太差了。
所以我们现在都只吃costco的烤鸭，配的那个橘子酱太难吃了，只能不蘸酱吃。呵呵。
勤翻身，410度，100%不焦的前提下有大约60%的皮可以烤脆。就是不知道如何自己配酱
。否者自己做馒头，夹着吃应该不错。MD的福星是不是就用荷叶包(其实就是馒头）夹
的？ |
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z*******a
发帖数: 2826 | 9 穿越的当然是昨儿个的决赛。看看这个大力用人版本是不是更符合实际，也更有YY潜力。
上半场，上nocioni或者90 后的borini前面逼抢，壮巴随时准备冲刺上单刀。中后场链
条挂上，龟壳批上，死磕前25分钟，抢掉板鸭的调子。回过神来开始推手，流球保体力
，恢复元气。此时的阿皮可能可以比较从容的在中场附近调度，而不是象昨天比赛时那
样只能被盯着在自己禁区强晃荡。
下半场上卡萨诺浪射，继续伺机给壮巴递送单刀。中场再来两个体力好的工人继续疯抢。
这个安排，板鸭就算赢，也会掉层鸭皮，一旦被大力男得手一个，估计结果就颠倒了。
当然这，只是YY |
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s***4
发帖数: 154 | 10 四月末，从Chicago出发，坐火车去Grand Canyon，而后Vegas, 再飞到Denver滑雪。全
程八天。这个季节是旅游淡季，Grand Canyon游客不多，天气也不热，适合前行。
Denver抓了滑雪季节的尾巴。但是除了滑雪，Denver还有其他众多National Park和
museum 等可供游览。
推荐旅游项目：Grand Canyon Railway (Grand Canyon), Rio Seafood Buffet (Las
Vegas), Colorado Railroad Museum (Denver)
Day 1
Chicago出发，Amtrak 3次, Southwest Chief。这是Amtrak Superliner车系几个中西
部长线观光列车之一，终点Los Angels，全程2256 miles，约42小时。Coach Class的
座位很宽敞，比飞机上的Business Class还舒服一些。到达Albuquerque (NM)之前，人
很少，可以在相邻两个座位上睡觉。Sleeping Class有Roomette, Family b... 阅读全帖 |
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l*r
发帖数: 79569 | 11 来自主题: LeisureTime版 - 生生不息 你们的做法可能不一样吧。不风干皮不脆，而且还要吹鸭皮。。。其实也不是很麻烦，
不过架不住人懒，哈哈。干脆还是到别人家蹭饭吧，还不用洗碗，啊哈哈哈
今年天倒不冷，除了前几个星期的storm，就是雨太多，不爽 |
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u***n
发帖数: 10554 | 12 "我在国外没见过吃过小馄饨"
小馄饨很好做，到超市买小馄饨皮，弄点肉馅，轻轻地一搭一捏就好了。下锅煮，上葱
花，讲
究的再搞点蛋皮，加点紫菜，虾米什么的。 |
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u***n
发帖数: 10554 | 13 恩，我们这里就供应两种皮，圆的是饺子皮，方的是馄饨皮。挺薄的，所以弄小馄饨也
没问题。
过年做蛋饺要做蛋皮，我觉得是一回事。 |
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i*******m
发帖数: 615 | 14 不完全是，因为要给孩子尽可能多地塞馅，所以是超薄小馄饨皮的元宝馄饨。实际证明
，只要皮够薄，包法已经完全不重要了，都不会有面疙瘩。 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 我们这里圆的叫饺子皮，方的叫馄饨皮，厚度相差不大。云吞皮没见到过，回头去别的
商店瞅瞅。不过马上要回国吃啦，哦也…… |
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wh
发帖数: 141625 | 17 我喜欢做，蛋饺皮越薄越透明，馅儿越多越饱满，蛋饺就显得越好看，也显得我技术高
，哈哈。但真的吃起来的话，我更喜欢蛋皮厚厚的、肉馅少少的；太饱满的一两个就吃
撑了。 |
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B*********e
发帖数: 86 | 18 ([email protected])
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([email protected])
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([email protected])
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[email protected][email protected]_2330-_.docx
([email protected])
回帖_BiggeyIssue_to wonderingmm jiuselu Asdfeqo et a... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 19 一天，某基金大佬老王遇见了一个大胸美女。老王： “我给你一百万，你给我摸下胸
好不？” 美女立马脱下了衣服。十分钟后， 美女： “你怎么不摸？” 老王： “我
没钱。” 这就是投资的最高境界
小粗问爸爸自己从哪来的。他爸说：“是我从碗柜里拣的。”又问妈妈，妈说：“妈妈
做梦枕边有个小孩，睁眼你就在那儿!”又问爷爷，答:“爷爷想有个孙子，神仙知道了
，就派老鹰把你送到咱家门口。”晚上，小粗写下作文：我们家太可怕，已经两代没有
性生活了
今天坐了卡丁车, 居然没被卡住。是不是我的丁丁太小了？
最烦的就是别人总问我：为什么还不找女朋友啊？我想说：为什么要找呢？自己双手能
解决的问题，为什么要麻烦别人呢？
北京马拉松明年无论如何得取消，雾霾这么大，比赛选手中途打个的去终点你都不知道
【人民币被曝：实际成本仅几毛钱！】一边是央行开展200亿元正回购，一边是消息爆
出中国内地被炒到一百块的的人民币实际成本仅不到3毛钱。且业界还传出，印钞厂生
产一部只赚3分钱，银行利润率高达70%。有网友直指，成本这么低卖得那么贵，银行根
本就是在抢钱
一位姐妹是旅行社负责订机票的。一日聚会，神色暗淡，众友关怀之，... 阅读全帖 |
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A*****M
发帖数: 1371 | 20 另外， 炖汤的时候把鸡皮鸭皮什么的都切下来丢了， 不然不知不觉，月积日类的，要
吃进去太多fat....
皮 |
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m***o
发帖数: 17656 | 21 在《舌尖上的中国》看到了，广东黄颜色的面皮是用鸭蛋做的，黄颜色的皮来自于蛋黄
的黄颜色
这里卖的碱水馄饨皮也说是广式的。还有广东的馄饨面也是面条和馄饨皮都很黄。不过
我不知道什么叫黄片。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 22 我觉得：
不喝汤，要等水烧开了，放进去煮；大火烧开后，小火煮，最好一个一个小泡冒上来就
足够了，有时甚至要关掉火，如果冒的泡过多的话。
火的大小，可以从盐水鸭皮的口感判断出，如果鸭皮脆的话，就算是比较成功的了。
鸭子究竟要煮多久？可以用筷子从鸭子最厚的部位插进去，如果没有血水从筷子周围冒
出，就是熟了。鸭子不能烧的太长时间，太烂，影响口感。
盐水鸭，一般汤里的盐很多，不喝汤；有条件的话，每次的卤鸭汤收起来，下次再用，
味道会越来越醇厚。
多实践几次，一定会成功的。加油！
4. 放大锅里水煮半小时。
请问，下面你用的是哪种方式：
1 - 把鸭子放在冷水里一起烧开，然后一起再煮半个小时
2 - 把鸭子放在冷水里一起烧开，再煮一会儿，前后一共半个小时
3 - 把鸭子放在滚水里，煮半个小时
谢谢 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 23 先用风扇吹，吹干鸭皮，这样做烤出来的烤鸭皮酥肉嫩。 |
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f**********r
发帖数: 17 | 24 有才就不是鸭子啦？你不要被这些混穿裤衩的家伙迷惑住
就算现在不是，以前也肯定混穿过
揭发鸭皮，一定要进行到底，不可心慈手软
子。 |
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f**********r
发帖数: 17 | 25 DaShuai这个鸭子马甲已经被广大群众识破，是一个伟大的胜利。但是还远远不够。
要把本版跟鸭子混穿过裤衩的变变全揪出来。痛打落水狗要打死才行，揭发鸭皮
要扒光为止，不能让鸭子这种卑鄙小人有任何喘息的余地，要让鸭子及其同党成为
过街老鼠，人人喊打。 |
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v******a
发帖数: 45075 | 27 你地盘在哪？ PM我一下。把我的也转走，我接着剥鸭皮 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 南京市场上销售的各种羊肉添加剂。
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读者发现问题了，给扬子晚报记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，扬子晚报记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，扬子晚报记者惊讶地发现，一位网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非常香，带羊肉味。”在“长辈”的指点下，“线索人”在炒羊肚的时候加入羊肉香精，在熬... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 昨日，颐和园昆明湖上，放气“避风头”的大黄鸭的扁嘴落在昆明湖的湖面上。当天，北京大部分地区出现5、6级北风。新华社发
昨日，颐和园，大黄鸭完全放气后漂浮在昆明湖上。
昨日，天安门广场，大风吹乱了游人的头发。拍者李珩
昨日，通州北苑地铁站附近，自行车被大风刮倒。
“想换发型吗？来北京吧，早晨三七分，中午五五分，下午四六分。”昨天早上，京城刮起大风，不仅吹散了连日来的雾霾，让北京空气质量回归优良级别，还吹“瘪”了正在颐和园展出的大黄鸭。各种关于京城大风的段子，在网络上热传。
9时40分，市气象台发布大风蓝色预警，直到18时15分，信号解除。
昨天局地阵风达8级
9月27日至10月2日，10月4日至7日，近期的两次重污染过程让北京市民谈霾色变。
在连日雾霾的笼罩下，大家似乎对北京的空气失去了信心。昨天早起的朋友恐怕还在寻找“说好的北风呢”，早上7时许，市气象台官方微博安抚了大家的情绪：“不用急，北风已经到张家口了，几个小时之内就会抵达北京，一扫阴霾。”
果然，早上8时许，四五级间六级的北风如约而至，北风呼啸了整个白天，昨天上午9时40分的大风蓝色预警也维持了约8个小时，在下午6时许得以解除。... 阅读全帖 |
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w*****m
发帖数: 20421 | 31 总理还因为小便不出来而不高兴呢，因为总理得了膀胱癌，小便不出去也没办法 |
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b*******8
发帖数: 37364 | 32 周公公吃不到这吃不到那就发脾气，以己度人，所以对洋人吃鲍鱼特别上心。 |
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B****s
发帖数: 5731 | 35 先不说他喝的茅台，那御厨的人工不比食材值钱多了。 |
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k********s
发帖数: 320 | 36 话不能这么说吧，做此官，行此礼啊，他总不能每天下班做饭吧 |
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h***i
发帖数: 89031 | 37 什么乱七八糟的
中南海一分钟就到鸿宾楼
老周在鸿宾楼有专座 |
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h******x
发帖数: 10156 | 40
可怜? 哈哈
当时的老百姓可是绝大多数一年都见不到鸭肉
这么讲来，做了皇帝的朱元璋也够可怜的，他就想吃当年的白菜汤，可是皇宫里只有各
种山珍海味，就是做不出当年的白菜汤。 |
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d********y
发帖数: 6566 | 41 “再没吃过那么好吃的鸭子了”
《日出江花》一书中，还讲述了江泽民与原一机部第一任部长黄敬的一段交往。
“1953年，第一机械工业部部长黄敬，为感谢捷克专家许嘉德先生的帮助，特意在前门
全聚德烤鸭店设宴犒劳，设计总局局长李如洪和江泽民同志等也出席作陪。入座后，只
见门帘一掀，厨师用小车推来一只油光锃亮的烤鸭，当场切出香脆的鸭皮，宴间每道菜
肴都以鸭子做食材……”
这是第一次品尝全聚德烤鸭，而且是和单位最高领导一起，50多年后，江泽民告诉采访
者，“再没有吃过那么好吃的鸭子了！”
1956年，时任长春第一汽车制造厂动力处处长的江泽民，又和黄敬相遇，江泽民清晰地
记得黄敬部长与他的座谈，“从晚上7点钟开始一直谈到晚上11 点，黄敬部长问得详细
而具体，如为全厂供电供热的抽汽式汽轮机的性能、效率等”。
“黄敬部长在厂调研期间，和苏联专家随便交谈，也参加跳舞，他的舞跳得很好，有时
节假日，厂领导陪他去长春附近的净月潭旅游或者狩猎……他会休息，更会工作。他工
作时严肃认真，休息时谈笑风生。”
2009年10月，江泽民带着一封写于57年前的信，去医院看望原外交部长黄华。原来，57
年前，时任上海市人 |
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z**n
发帖数: 22303 | 42 白洋鬼子那个大规模养殖模式，一样有人痛骂，小日本捕鲸，也该痛骂。
这个要剥皮做衣服可以，打死再剥怎么的了？民族文化要有自信没错，可是吃活猴脑，
鸭肠活扣，还有很多无比残忍的折磨动物的吃法，就为了那点口里的滋味，不至于还振
振有辞吧？
至于吃猪下水，猪蹄鸡爪，虎骨麝香，那是两码事，我支持你的观点，吃这些东西是民
族习惯，羊猴子爱咋说咋说，我们可以照吃不误，这个与残忍无关。 |
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h**c
发帖数: 2890 | 43 嗯，记得你说过这事，但不记得了id。
偶贵人多忘事
只记小部分人
大部分人都是浮云
罢了罢了，你也不必跟偶说哪个id。
你呀就是皮痒欠揍。贫僧现在身心修行中，就不惩罚你了^^ |
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z*m
发帖数: 3227 | 44 为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢？知情人称少了“料”
-实验：放入添加剂后，只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的
事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读
者发现问题了，给记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，记者惊讶地发现，一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在
成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费
了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘
秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非... 阅读全帖 |
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t*******n
发帖数: 2698 | 45 你这吃食，胆固醇太高了吧。不是内脏就是鸭皮，天天吃，没两个月就完蛋了。再加上
早餐后的甜点，拔丝葫芦头。 |
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S******8
发帖数: 24594 | 46 南京的鸭子是卤的，肉有嚼头，有弹性，而且事先用盐水浸过的
北京的鸭子是烤的，肉软嫩，没有味道，就是皮比较脆 |
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