W****0
发帖数: 418 | 1 今天去超市看到冰冻鲨鱼肉，一时好奇买了一些。不料超市的师傅给去皮了！
回来网上查了说，鲨鱼皮最好吃了！不知道是真的假的。
大家说说看，鲨鱼肉怎么做好吃呢？ |
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a******g
发帖数: 1538 | 2 有人出海钓鱼钓到鲨鱼，送了我一袋鲨鱼肉。 请问该怎么吃啊？ |
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l**********t
发帖数: 269 | 3 鲨鱼肉。新鲜的。 包面糊。油炸。是最好吃的了。 没试过冰冻的。鲨鱼皮跟砂纸一
样。没听说过可以吃。 |
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l****7
发帖数: 466 | 5 鲨鱼肉聚集了大量的有害矿物质。（因为鲨鱼处于顶级食物链），所以要少吃。鱼翅也
是一个样。 |
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d*i
发帖数: 9453 | 6 是不是《大长今》里面有讲作鲨鱼肉的？
好像是搞什么韩国烧烤肉串啥的。
或者是鲸鱼肉？不记得了..... |
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l**s
发帖数: 20567 | 8 鲨鱼肉看起来很新鲜的，象是刚杀的，就买了一块，鱼皮很厚很筋
爆炒了一盘，吃起来觉得象鸡肉，但又有鱼的味道
大家都怎么吃阿？不知道清蒸怎么样 |
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t***a
发帖数: 2813 | 9 以前和雪里红炒过，觉得味道还成，鲨鱼肉就是这样的，比较老，怎么做都差不多 |
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W****0
发帖数: 418 | 11 估计咖喱是个不错的做法，因为我发现鲨鱼肉实在是腥味很重，估计也只有咖喱这样的
东西可以压住它！ |
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f********p
发帖数: 8584 | 14 今天去买飓风储备物，买了块鲨鱼肉。这个要怎么做好吃？ |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 4000元“抢”走180斤鲨鱼
鲨鱼能吃么？怎么吃？
专家：鲨鱼肉不好吃武汉史上曾有鲨鱼美食中医：鲨鱼肉可入药人工养殖鲨鱼可出售
前天，位于汉口姑嫂树路的一家超市开张时，特意调来两条共重180斤的鲨鱼出售，引起不少市民好奇，但不到半天就被一市民花费数千元全部买走。
记者采访中得知，关于鲨鱼的食用有很多限制和讲究。专家表示，被列入国家保护品种的鲨鱼不能食用，而食用鲨鱼肉时应谨慎。
昨天，网友“夜阑天空”在自己的微博上爆料称，前天，汉口姑嫂树路的一家超市开张，他去购物时无意中发现，超市里竟有鲨鱼肉出售，标价是每斤25.9元。因没见过有卖鲨鱼肉的，这也引起了他和不少市民的好奇。
昨天下午，记者赶到该超市，但没有见到网友所说的鲨鱼肉。有知情的顾客说，前天开张时，确实有鲨鱼肉出售，数量还不少，大家不知道能不能吃，都围着看热闹。
水产区工作人员说，鲨鱼肉已被人抢光。前天是该超市第一天开业，超市特意调运来两条鲨鱼出售，共计约180斤。这种稀奇品种一经推出确实吸引了不少市民的眼光，但看的多，买的少。后来是来了一位男士，一下子将所有的鲨鱼肉全部买走，花了4000多元。
工作人员称，不知道出售鲨鱼的品种，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 16 5月20日，乐清蒲岐镇，工人拿着两个鲨鱼头拖行在地。大鲨鱼现在已很少有了，跟人一样大的算是好收获。
浙江乐清蒲岐镇正处于舆论的风口浪尖。当地是鲨鱼加工基地，因一组加工鲨鱼照片，于今年7月在网上出现，立即招来“残忍”、“血色经济”、“大量捕鲨”等各种谴责。
乐清市海洋与渔业局副局长李琼文介绍，蒲岐不捕鲨，只加工鲨鱼，鲨鱼均是从山东、福建等港口收购而来，当地的鲨鱼加工业得到农业部和国家林业局认可。
蒲岐的鲨鱼加工业始于解放初，人们对屠鲨从敬畏到热衷。
而当鲨鱼锐减，保鲨呼声增高后，蒲岐的鲨鱼加工企业不断接到谩骂电话；并有人士前来敲诈勒索。
蒲岐人愈来愈不愿意从事鲨鱼加工。如今当地的年轻人更愿意进工厂、做模具。
在一个露天的、二三十平米的厂房中，铺满了“尸体”。尸体被切割成正方形，一块一块，每块厚约10厘米。
“这些是鲨鱼的尸体，这条鱼起码上万斤。”旁边的人说。
因为天气闷热，一个工人正不断地喷水保鲜。另外两人搬送。老板周明（化名）看到有人拍照，挥舞手臂，快步走来，并用本地话大喊大叫。周的儿子听到喊声，也大声嘟囔着走过来，“干吗的，不许拍照。”父子俩不回答任何问题，并要求记者离开。
上世纪9... 阅读全帖 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 17 鲨鱼肉做好了可以很好吃。
== through baidu
前些日子去大连，我和朋友买了点鲨鱼肉回来，我的没吃呢，他的做了，可是他说有一
股厕所的味道，请问怎么能去掉这股味道呢？并且教我一个简单的做法，哈！因为我比
较笨啦！
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[学者] 先將姜片〈多放一些〉及少許的鹽放入水中煮一下，再放鯊魚肉下去煮熟，待
鯊魚肉冷卻後切片，另用醬油加哇莎米〈日本料理用來吃生魚片綠色的沾料〉，這樣將
鯊魚片沾那調料吃就很好吃，尤其鯊魚肉冰過會更好吃。
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[学长] 可以用来煲汤，
滋潤祛濕鯊魚湯:
用料:鯊魚軟骨一兩半,瘦肉二兩,土茯苓一兩,生薏米五錢,陳皮3份1個,無花果干三個,
適量水(約十碗),煮滾水後將所有材料放入,再沸,改以文火煲三小時,加調味即成.
功效:適用於季節轉變的皮膚痕癢及濕疹等.
醋溜鲨鱼羹
原 料：
净鲨鱼肉250克，熟冬笋50克，圆葱头60克，米醋25克，酱油6克，湿淀粉25克，味
精60克，色拉油15克。
制法：
1.鲨鱼肉批成片细粒，笋切成末，圆葱头切末。
2.取锅一只盛水烧开，将鲨鱼片入锅焯水。
3.原锅放底油，用姜炝锅，投入圆葱头... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 18 鲨鱼没有排尿系统，尿都是通过皮肤排到外面的，所以鲨鱼的
肉全是尿骚味，根本没法吃
鲨鱼能吃的也就鱼翅，剩下的肉一般都是盐腌了做咸鱼或者咸鱼干 |
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s*****e
发帖数: 16824 | 19 鲨鱼肉很难吃，因为鲨鱼的肾脏不怎么排泄尿素，所以鲨鱼血液里的尿素含量很高，导
致鲨鱼肉有一股尿味。 |
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P**C
发帖数: 4333 | 20 鲨鱼肉非常粗糙，味道又很大，作为全中国吃鱼最多城市的人自然不会鸟鲨鱼。最好的
是黄鱼，其次是其他海鱼，乌贼，鳗鱼，然后是本土带鱼，淡水鱼，再然后是外国带鱼
，那肉已经非常粗糙，没有鲜味，最后就是鲨鱼。事实上我以前很少看见有人卖鲨鱼，
本地人根本不吃。 |
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a***e
发帖数: 27968 | 21 扯淡不是这么扯的
大象被捕杀，经常是砍下象牙然后5吨的肉扔一边
鲨鱼有这么干的
很多地方shark fishing是类似打猎的活动，这帮人也是为了鱼翅？
鲨鱼油也是重要产品，鲨鱼肉也是重要海产品 |
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l***y
发帖数: 4671 | 22 那应该禁止美国人捕濒危的鲨鱼品种，同时禁止相关的鲨鱼产品。对于可以捕猎的鲨鱼
品种，要求渔船出售鱼翅时必须同时按比例出售鲨鱼肉。
专门禁止鱼翅，而且禁止各种鲨鱼的鱼翅，的确有不妥当的地方。
但是，俺觉得哈，人家就是要在加州这个华人最多的州，专门通过这种细节上很不妥当
的法案。这叫做立威。
加州华人要努力啊。鲨鱼可以保护，但这种赤裸裸针对亚裔社区的法案要反对。 |
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c****n
发帖数: 21367 | 23 这个事情的关键不在于理由和逻辑。
在于“因为（中国人）吃鱼翅，鲨鱼受了伤害”这个隐喻
可以为保护鲨鱼立法，鲨鱼皮鲨鱼肉鲨鱼骨头都不让卖，
顺路把鱼翅给禁了，这没问题，有人反对有人支持，都正常。
要是想不明白这个区别，等中美关系变差，美国主流
再通过一次排华法案，甚至排华裔法案的时候，就没有人
为你我说话了。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 24 俺没钱，吃不起鱼翅，只吃过鲨鱼肉。98年，60块钱1斤，高压锅钝了一个多小时，还
是硬的嚼不动，拿刀剁碎了，硬咽下去了。味道象带鱼。怪不得逮到鲨鱼都是割下鱼齿
，身子直接扔海里，肉确实没啥吃头 |
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p**m
发帖数: 3876 | 25 是啊，就象美国本土管不了其他国家猎杀犀牛，唯一能做到的就是让贩卖犀牛角制品
在美国违法。
BTW 鲨鱼肉不好吃，还真没有遇到过喜欢吃鲨鱼肉的 |
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d****z
发帖数: 9503 | 26 道德和法律是不同的。你完全可以认为吃鱼翅不道德，可以宣传不吃鱼翅。
但是立法禁止就有些扯淡了。另外，鱼翅不让吃，那么鲨鱼肉呢？是不是
也禁止了？如果不禁止吃鲨鱼肉，光禁止吃鱼翅，就非常SB了。就象要保护
猪，所以禁止吃猪蹄，但是不禁止吃猪肉一样。
说到底还是文化歧视，而一帮中国人接受pussy价值，跟着装13。 |
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h*******9
发帖数: 807 | 27 因为鲨鱼肉很难吃，没有价值，所以渔民就把捕到的鲨鱼翅割下来，把还活着的鲨鱼扔
回大海。鲨鱼没有鳍是游不了的，只能活活饿死。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 28 炖汤就不老啦，有点像田鸡腿的口感，烂烂的，煲了3小时的老火汤
姐姐，鲨鱼肉用来做福州鱼丸太好吃了！可惜这边买不到，5555
正宗的福州鱼丸都是用鳗鱼肉和鲨鱼肉来做的
俺wb前一阵铁锅做法 |
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f*******3
发帖数: 122 | 29 我在Florida掉过两条鲨鱼，我旁边的老渔民告诉我，钓上鲨鱼，要立刻把鱼头砍掉放
血。不然鲨鱼肉会像一团泥，很难吃。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 31 谢bass补充，就是那两根刺！后面那根的位置有点记不清了，太久没钓这玩意了。以前
钓鲨，专选月黑风高潮大的时候，小白鱼段挂钩，狂上！最大的20多磅，钓了4、5回，
就没兴趣了。
鲨鱼肉据说要冷水加几滴醋，浸泡一晚后再cook。传说福建的鲨鱼肉干不错，没吃过。
鲨鱼的汞含量，据说和土娜、深海带鱼并列前三！ |
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l*****O
发帖数: 402 | 32 鲨鱼肉做的鱼丸很好吃。因为肉相对便宜，它本身肉质也不用加很多面粉。几呼是最好
吃的鱼丸。 |
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f*****n
发帖数: 12752 | 33 应该是鲨鱼肉不好吃吧？
记得鲨鱼排氨是通过全身肌肉的 |
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m***7
发帖数: 4207 | 34 什么意思？光要鲨鱼翅？为什么不要鲨鱼肉？
那这有点浪费啊。不好 |
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h***f
发帖数: 4541 | 36 有尿骚味的那种鱼是鳐鱼，俗称老板鱼，和鲨鱼是近亲。不过，当出现尿骚味的时候，
说明鱼已经不新鲜，不能吃了。
金枪鱼比鲨鱼贵得多，这么弄还不赔死？ |
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z**r
发帖数: 17771 | 37 只能红烧，非常难吃。鲨鱼汞含量很高，白给俺都不吃。
俺以前海钓钓上过两条鲨鱼，收拾完就不想吃了，不是一般的难闻 |
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f*******t
发帖数: 1309 | 38 鲨鱼皮不好吃， 腥。。。。
鲨鱼我做过，北方口味就红烧
南方口味就清蒸 |
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S******T
发帖数: 1093 | 39 吃浮游生物的鲨鱼和一般鱼一样，而吃鱼类的鲨鱼就会积累很多铅汞。 |
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w******1
发帖数: 842 | 40 台湾最近有一则新闻，说捕鱼船不得把捕获的鲨鱼割掉鱼翅后扔回大海，必须把整鱼带
回，否则重罚。聪明的就应该明白之前的残忍和鲨鱼肉的价值了吧？或还装傻？ |
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n**********n
发帖数: 1592 | 41 渔民们都知道，鲨鱼肉很贱，只有鱼翅是好的吧，鱼翅和杀鲨鱼与猪肝和杀猪不能类比
啊~~ |
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v*******l
发帖数: 5042 | 42 鲨鱼不要吃大于60厘米的（官方建议），这霸王的汞含量是名列前茅的。
道听途说：在三楼回答的第二步里面（水浸），加几滴醋，更加有利于排尿。我听说的
版本是浸泡一夜。
鲨鱼肉块加郫县豆瓣炖豆腐，味道似乎不错。 |
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d*b
发帖数: 21830 | 43 当年海钓，先是钓到带鱼，那个猛啊，就见海里白浪翻滚，都不知那是啥玩意，拉起来
才发现是条带鱼。
后来一条小鲨鱼咬上了，那个折腾啊，折腾了一个多小时才拉上来，吃上了人生第一口
鲨鱼肉：那玩意跟牛肉似的结实 |
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w******6
发帖数: 1093 | 44 鲨鱼肉不仅难吃，而且因为鲨鱼位于食物链高层，体内含重金属严重超标，不宜食用。 |
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s**n
发帖数: 396 | 45 鲨鱼没有排尿管，是靠肌肉把尿挤出来的。因此，鲨鱼肉里面充满了尿液.. |
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s*******n
发帖数: 10426 | 46 汗，鲨鱼肉超市就有买的，也不是啥稀罕物件呀。鱼翅也不是，中餐的巴菲很多都有鱼
翅呀。 |
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S**********b
发帖数: 3142 | 48 很多年前
有人请吃
我就问了
我更想吃鲨鱼肉啊
后来想想估计鱼翅是假的 |
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P**C
发帖数: 4333 | 50 鲨鱼肉确实很难吃，吃了一次你绝对不想吃第二次。 |
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