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R********y
发帖数: 4018 | 9 oops. haha.
猪舌头做蜡肉很好吃, 牛舌头就跟牛肉一个 texture. 要是自己清理就没胃口吃了.
推荐"白家卤味调料包", 卤出来猪蹄, 牛肉, 肥肠, 鸭脚, 等等, 跟国内的基本一个味
道. |
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R********y
发帖数: 4018 | 19 那时小时物资缺乏的年代, 现在,鸡头都难的见到. 上次买个走地鸡, 朋友把那个嘴壳
咬嘴里跟老婆接吻,笑死.
不过小时候杀一只鸡真好,所有东西都吃, 除了毛, 肠子都可以炒鸡杂, 不行了, 回去
得吃这个.
话说我的小鸟洗澡了就是鸡毛的气味. |
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b*******t
发帖数: 33714 | 22 小时候我爸还跟菜场里的农民买过打下来的小鸟。。。。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 26 web下的话按管理模式，选中帖子页面底部选 切换M(奖励) |
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R********y
发帖数: 4018 | 31 后腿比较大只。俗称肘子。 死肉比较多。
前蹄比较嫩啦， 蹄花蹄花。 |
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r*******7
发帖数: 1811 | 33 打个比方吧，人的手就相当于猪蹄，手上面的部分相当于猪肘子，前肘小点肉少，后肘
子大肉多点，还是后肘好。 |
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g********e
发帖数: 4442 | 36 自己也可以做，干辣椒面，放姜末蒜末盐，大火烧开油往上一浇就成辣椒油了，我自己
做的觉得比买的更香。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 37 lz，我来了，我比你脾气差多了
吃饭这个，我娃直到快三岁，才能一天好好吃两顿饭，2岁半以前，基本都只有一顿正
经的，一顿就吃几口。
我一般是午饭由他，晚饭一定要塞饱，不给零食，如果吃得实在不好，连水果都不给。
还有加大运动是王道，不光是体力的，还有一些视觉刺激，我娃每周去一次社区大学的
亲子课，唱歌跳舞玩玩具，一大屋子小孩闹哄哄一上午，然后一天都吃饭特多睡觉特香
，我自己和其他妈妈一起聊天，互相安慰支持，也舒服很多。
全职妈妈太辛苦了，lz要找点能给自己和娃一起娱乐放松的事情，比如gymboree那样的
班，或者看看你们那里又没有免费的亲子课。 |
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y**y
发帖数: 1261 | 38 赞啊，很合我口味，那个空心菜怎么都是杆，没有菜叶？菜叶更香。 |
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t********y
发帖数: 141 | 39 本来不想写，但是想到他们这么不厚道，还是给大家提个醒吧。
上周六和老公去这家吃火锅，其实已经在那里吃了很久了，不过周六的体验然我们决定
不再去了
平时我们都点牛肉和羊肉，肉上来后可以明显的看出哪盘是羊肉，哪盘是牛肉，因为大
家都知道，羊肉的颜色比较粉红，而牛肉的颜色是红色的。问题就出在这里。。。我们
想反正吃不了很多，就点一盘羊肉好了，点了牛肉吃不了浪费很可惜。那天我们是开张
后的第二桌，我们前面的一桌已经走了，桌子没收，剩了一大盘肉在桌上。
waiter端上来一盘肉很红，
我问老公：怎么这个颜色，这么红？
老公拿起一片在锅子里涮了一下，几秒钟肉就变的黑黑的，
他尝尝说，这么硬！咬不动！
我又拿起一片涮涮，可以呀，与是开始涮第二片，根本咬不动，吐出来看看，看到肉的
质地很粗，一点不像羊肉。我这时看看盘子里，才看出有很少部分粉红的肉，很多有厚
又红的肉，
于是我对老公说：这盘子像是混在一起的，会不会是昨天吃剩的给咱们了。老公说可能。
于是我把waiter叫过来，礼貌的对他说“我们没有点牛肉，你给我们换成羊肉吧”
没想到他却没礼貌的说“这就是羊肉，都是这样，你凑合着涮一下就吃吧”
“凑合着... 阅读全帖 |
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l**g
发帖数: 20 | 40 刚刚吃完韭菜饺子，白菜虾仁猪肉饺子，夫妻肺片，香糟凤爪，香辣口条，桂花豆沙粽
，和凉拌海带丝。非常不错！
送货上门，我也没验货就交了钱。关上门，煮好饺子，拿出凉菜准备吃的时候，才发现
多了一盒海带丝。 我没点这个菜啊！是不是把别人的菜装到我的这个包里了？马上给
送菜的老板打电话，让他要么回来拿菜，要么回来拿钱。结果老板说，啊，那个菜啊，
是送给你的 ...
每个菜都很正宗,我个人特别中意香辣口条和白菜虾仁猪肉饺子。饺子是现包的，饺子
皮是手擀的，很软，比速冻饺子和机器饺子皮包出的饺子强多了。以前，只有妈妈来的
时候，我才能吃上手工饺子，现在想吃的时候就可以吃，真好！
成功的商业既可以温暖老板的钱包，又可以服务于大大众。
希望小美能继续做下去！生意越做越大，越做越好！ |
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y****j
发帖数: 2971 | 42 本来想等打折结束人少了就去做小白鼠的 看了这么多人吐糟 已经决定不去了
和朋友讨论自己院子里吃麻辣锅子的操作性了 |
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z**********i
发帖数: 12276 | 44 宝鼎香糟卤用了之后可以再用，还是扔掉？
多谢！！ |
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w***s
发帖数: 7132 | 45 交流就是：
涂酱，塞东西，腌制个一夜，然后烤个7，8个小时。
我在想用八宝糯米鸭的做法来做火鸡是不是也不错？
在火鸡肚子里塞糯米饭，瘦肉粒，火腿粒，冬菇，蘑菇，菠萝，豌豆，花生，加上酱料
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八宝糯米鸭的做法
辅料：瘦肉粒75克，生鸭肾粒75克，火腿粒25克，水发冬菇25克，磨菇粒10克，菠萝半罐
调料：姜片，葱条各10克，净鸡蛋75克，葱花2.5克，鸡精8克，味精2克，精年轻3.5克，
干淀粉125克，湿淀粉10克，香油5克，胡椒粉0.5克，绍酒25克，香糟卤6克，酱油5克，
花生油500克（实耗100克）
放入处理过的糯米，瘦肉粒，肾粒，火腿粒，冬菇粒，调入精盐4克，
鸡精5克炒匀，烹入绍酒15克拌匀，酿入全整鸭内；将刀口用牙签扎实
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908
g |
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c*****g
发帖数: 3871 | 47 昨天又去了一次清泉居，发现人都快满了，当然可能和周末有关系，但是以前周末也没
这么多人，看来托的比较有效果
7桌客人，4张桌子点了香辣猪蹄，没有点的3桌一桌是墨西哥友人，一桌是一个人的彪
形大汉，已经点了2个海碗估计再点也吃不了，还有一桌可能是常客，不受我的蛊惑。
锦江感觉质量要高于这家，但是价格小贵，而且做菜中规中矩，可能地道上海人比较喜
欢，我这类完全看口味不看是不是正规的还是比较fan清泉居
香糟小黄鱼，感觉挺好，地不地道不知道，挺好吃的
这次的亮点是走油蹄磅。在我吃过的店家里面只有以前一家山东小馆可以和他们较量，
现在这家的蹄膀是No.1了，喜欢吃肉的孩子们，不要放过。而且这蹄膀分量挺大的，..
.。
免费的麦茶挺好喝
手撕包菜感觉味精太重了，可能需要提醒他们注意
老板是台湾艺人，waitress也是台湾人，挺和气的，环境也感觉干净
目前的经验是按照他们家最后一页菜单的厨师推荐去点，成功几率会很大 |
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q********m
发帖数: 3234 | 48 你给自己买大石头，我的大石头给阿姨，lol
且穷且珍惜，开心来自内心，还有小香，还有未来的diorissimo |
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E*H
发帖数: 137 | 49 2012.07.30 -- 蛙泳750y（去太晚了，关门被赶出来了）；
8min x 4 abs buns arms legs
2012.07.31 -- 蛙泳1000y；
8min x 4 abs buns arms legs
2012.08.01 -- 跑步3mi；
8min x 4 abs buns arms legs
2012.08.02 -- 跑步2mi；
蛙泳750y;
8min x 4 abs buns arms legs
2012.08.03 -- 老板家趴涕到半夜，放羊
2012.08.04 -- 朋友聚会，买菜拖地洗厨房
天热简单做了香糟鸡，翠花排骨，豆角肉丝焖面，番茄白菜，烤鱼
外加卤了一锅牛腱牛筋牛心牛百叶，熬了新鲜红油
2012.08.05 -- 跑步3mi；
8min x 4 abs buns arms legs
2012.08.06 -... 阅读全帖 |
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E*H
发帖数: 137 | 50 2012.08.04 -- 朋友聚会，买菜拖地洗厨房
天热简单做了香糟鸡，翠花排骨，豆角肉丝焖面，番茄白菜，烤鱼
外加卤了一锅牛腱牛筋牛心牛百叶，熬了新鲜红油 |
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