v****o
发帖数: 978 | 1 血证-山西
民国廿六年三月四日，先是三月一日，占据离石日本军谷口部队约二百余人扫荡大武
镇（当时属离石县），遭到国民党军队抗击。三月四日，日军大部队增援，屠杀大武镇
无辜百姓三百多人。
民国廿六年八月廿五，日本军飞机六架飞临广灵县城，炸死城关各村民众二十一人，
炸伤多人，炸毁院落二十处，房屋八十余间。同日，日机还轰炸西河乡和洗马庄。
民国廿六年九月九日，日本东条旅团制造阳高城大屠杀。日军侵入阳高城后，在南大
街瓮城处，用机枪射杀和平居民六百余人。九月十一日，凡是没有“良民证”的男人都
被拉出去处死。在南街、西南大街、悬楼底街五个门内，被日本军刀砍、枪杀、刺刀戳
死者达四百人之多。其中南街一个青年，被日军砍下头来扔进煮饭锅里。至于妇女、少
女惨遭奸污蹂躏，难以言状。在这次高城大屠杀中，日本军共血腥杀害中国平民一千余
人。
民国廿六年九月十二日，日本军侵占天镇县，施行持续两天的大屠杀。在北门月城奶
奶庙惨案中，日军屠杀居民三百多人。在南街马王庙惨案中，日军砍杀居民三百多人。
在西门南侧惨案中，日本军枪杀居民三百多人。在狐神庙惨案中，日本军刺杀居民五百
多人。在大操场... 阅读全帖 |
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v****o
发帖数: 978 | 2 江西
民国廿七年
民国廿七年二月十二日，日本轰炸星子星城、海会“军官训练团”营房，居民死伤三
十余人。
民国廿七年六月廿日，自本日至民国廿九年，日机先后大规模轰炸彭泽境内马当、县
城、黄岭、老湾汪村、高屋陶村、太平关、庙前街、郭家桥等共十六处，炸毁房屋二千
余栋，炸死老弱妇女儿童八百余口。
民国廿七年六月廿六日，日军攻陷彭泽县马当后，先后在附近村庄（以柯、毕、高、
詹四姓为主），进行过两次大屠杀，死亡一千余人，妇女遭受蹂躏者不可胜数。
民国廿七年六月廿八日，日本军飞机轮番轰炸德安县，义峰山下博阳河畔繁华街道，
仅仅一天时间，竟化为废墟。县城原有房屋八百五十一幢，被炸毁八百二十一幢。昔日
繁华为赣北各县之冠的德安城竟成了灰烬瓦砾场所。日寇在投掷炸弹的同时，还投下毒
气弹，使居民感染厉疫，致死致残。
民国廿七年六月卅日，日本军在湖口之常山、周玺村、童家垅、乌林峦等地猖狂杀戮
乡民。据统计，从民国廿七年六月至八月三日，惨遭日本军杀害的乡民达七百多人。其
中，周棠村死于日本军刀枪之下的达五百多人。
民国廿七年七月廿六日，日本军占据九江以后，实... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 3 干部特供制度
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看
不清，闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿
死人之初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子
，打入十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿
人民面呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独
善其身，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景
，开神仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦之色照收，四人麻将照玩，
风花雪月，舒爽惬意，仍坚持一个指头与九个指头之说，尽情地享受着跑步进入共产主
义天堂的优越性。他们养尊处优地海边避暑，寒冬暖水游泳，高贵奢侈和优雅的凡人生
活。所有这一切都缘于后勤保障体系的特供制度“干部特供制度”及其特供体系。
革命家们进入中南海后，公安部设食品专供站，中南海特需供应站。对外称北京
饭店招待所，由苏联特供专家设计和监督建造，设四科一室，管辖几个专门生产基地，
规模大的是巨山农场，专为中央领导人... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 4 我老故意留个套子，你就自动来钻。
定量是在1993年取消的，但是在1978年以前，定量以外买粮是犯法的，你不会不知道吧？
那时候，买计划外的粮食，比贩毒还要秘密。
可是1979年起，计划外买粮不再犯法了，并且不用粮票买的粮食，价格比用粮票买的粮
食虽然还是高，但是差别也越来越小。
1993年在北京，用油票和不用油票买的食油，价格实际上没有区别，只是用油票买的因
为是散装的，看上去便宜一点；而不用油票的食油，必须一次买一桶，计算起来每斤贵
几毛。
改革开放前期保持定量，更大程度上，竟然是怕那些管粮票粮本的人员失业。在北京这
个人口1000多万的城市里，专职负责管理粮票、粮本的人员就有9千多人，差不多1千人
口一个。还有那些非专职的。在给他们的别处职位安排好之前，不能取消定量，实际上
也跟取消没有两样。
赫尔佐克不会没有在那个时期生活过，为什么睁着眼睛说瞎话？
现在不取消计划生育，也是怕那些计生办的人员失业，而这些人比管粮本粮票的要多好
多倍——每个全民所有制企业、事业单位和国家机关里都有。
缺？ |
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p********7
发帖数: 18007 | 5 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 4074 | 6 打脸打得piapia的。说沈睿既不懂中国菜，也不懂美国菜，很有道理。另外，我不知道
法式蜗牛和病变的家禽肝脏算是高大上——按照沈女士的标准——如果存在一个统一标
准的话。
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=1848969&r=0&v=0
最近网络中文世界真是邪门了。 前一阵子关于屎和尿的激辩好不容易偃旗息鼓，现在
又围绕着吃喝开打了。国人的吃喝拉撒真的到了危急时刻了吗？这两天各大中文网站在
讨论一个叫沈睿的博士。起因是她几天前写的一篇文章，题为《舌尖上的中国，有多好
》。这篇文章最先是贴在她新浪博客的，但找不到了。 在凤凰网上的那一篇，也找不
到了。 估计她扛不住猛烈的炮火，撤了。海军学院的教官就如此不禁打？ 该文拷贝见：
旅美作家批p~~p舌尖2p~~p:中国饭在美国是下层社会的饭。
拜读了沈博士的那篇大作后，我确实被她的一番高论惊呆了。撇开那些跟政治有关的议
论不谈，俺悲哀地发现自己在美国混了这么多年后还是不入上流社会，仍然属于“下层
社会”的“劳苦大众”。这是因为俺虽然穿了二十几年洋装，说了二十几年洋话，给洋
人打了二... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 真能信口开河。粮票一直到90年代才被取消。70年代基本啥都要票，不但有粮票，肉票
，还有鸡蛋票，布票。北方还有大米票。基本你能想到的都有票。
摘一段维基上的：
除布票外，针对农民发放的农村购货券，有奖励布票、饲料票[20]之类。但这是政府超
额收购农产品后给予的奖励，并非针对农业人口进行的普遍配给。城镇居民日常生活所
使用的票证大体可分为，副食品劵和工业劵。有作者归纳总结为八类[2]，除粮票外，
如下：
食油类：食油票、香油票、杂油票、豆油票、菜油票、定额油票和补助油票等
河南省镇平县发行1965年的“伍分伍厘油票”，仅有几滴油[21]
肉蛋类：有肉蛋票、牛肉票、羊肉票、猪肉票、鱼票、荤食票等，针对特殊人群则有产
妇蛋票、婴儿糖票等，一般由地方发行
副食类：通用的副食票、副食证，细分的花生票、粉条票、食盐票、碱面票、酱油票、
瓜子票、土豆/大葱/白菜（蔬菜）票等
太原市曾发行过面值“1厘”的副食券，仅能换取一两颗糖球[21]
工业品类：城市工业品购货券、纺织工业品购买证等
家庭及个人轻工业用品：手表票、自行车票、缝纫机票、录音机票、大衣柜票等
棉织品类：布票、鞋票、棉花票、民用线票、补... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 518 | 9 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: History
标 题: ZZ 毛泽东时代的中国是一个道德深入人心的国家
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 3 00:09:12 2018, 美东)
毛泽东时代的中国是一个道德深入人心的国家
2018-3-3 00:09| 发布者: 龙翔五洲| 查看: 44| 评论: 0|原作者: 埃德加·斯诺|来
自: 激流网
摘要: 二十多年来的植树造林，美化了城市和农村，对大地的全面改造，正在使古老景
物的旧貌焕然一新；看起来像新洗刷过似的。中国显然从未这样富裕过，但不是在私人
财富方面。
王某是我们在街上遇见的普通人，1965年以来，他头上既没有长角，也没有光环。在一
家工厂的幼儿园里，一些幼小的孩子给我唱了《毛主席永远和我们在一起》的歌儿，这
个幼儿园设有自己的防空洞——这是新事物。孩子和他们的父母都热爱毛，看来没有什
么理由去怀疑他们当中的大多数人说的不是真心话。可是，除了每个人都佩带毛的像章
外，公民们的外表同我在文化革命以前见到的人，几乎没有什么两样。
人们的衣着更加一致：... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 518 | 10 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: History
标 题: ZZ 毛泽东时代的中国是一个道德深入人心的国家
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 3 00:09:12 2018, 美东)
毛泽东时代的中国是一个道德深入人心的国家
2018-3-3 00:09| 发布者: 龙翔五洲| 查看: 44| 评论: 0|原作者: 埃德加·斯诺|来
自: 激流网
摘要: 二十多年来的植树造林，美化了城市和农村，对大地的全面改造，正在使古老景
物的旧貌焕然一新；看起来像新洗刷过似的。中国显然从未这样富裕过，但不是在私人
财富方面。
王某是我们在街上遇见的普通人，1965年以来，他头上既没有长角，也没有光环。在一
家工厂的幼儿园里，一些幼小的孩子给我唱了《毛主席永远和我们在一起》的歌儿，这
个幼儿园设有自己的防空洞——这是新事物。孩子和他们的父母都热爱毛，看来没有什
么理由去怀疑他们当中的大多数人说的不是真心话。可是，除了每个人都佩带毛的像章
外，公民们的外表同我在文化革命以前见到的人，几乎没有什么两样。
人们的衣着更加一致：... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 11 http://dangshi.people.com.cn/GB/85039/15095916.html
姬文波
2011年07月07日09:23来源：中国共产党新闻网
美军第八集团军司令范弗里特：虽然“联合国军”的空、海军尽了一切力量，企图
切断共军的供应，然而共军却以难以置信的顽强毅力把物资送到前线，创造了惊人的奇
迹。
李克农有感东北军民对支援抗美援朝战争作出的巨大贡献，曾借用这句话来评价东
北军区的后勤工作。
第十三兵团到东北后一度归东北军区指挥
美国对朝鲜的武装干涉开始后，1950年7月，为防备美军扩大侵略战争，中国立即
采取了加强东北边防的战略措施。
7月上旬，根据毛泽东的提议，中央军委副主席周恩来主持召集会议，讨论东北边
防的军事部署。7月13日，中共中央作出《关于保卫东北边防的决定》，决定立即抽调
战略预备队并加强地面炮兵、高射炮兵、工程兵部队，集结东北地区，组成东北边防军
，以保卫东北边防和必要时援助朝鲜人民的反侵略战争。
中央军委将担任全国战略预备队的四野十三兵团（辖三十八、三十九、四十军），
从广东、广西、湖南、河南等省调到辽宁省的安东（今丹东）、凤城、辽阳、铁岭、... 阅读全帖 |
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M*******o
发帖数: 632 | 12 特供制度使破落家庭出身的新权贵们重新挺直了腰，昂起了头，意气风发地主沉浮。与
天斗，与地，与人斗，豪情万丈地看今朝。正如《历史在这里沉思》书中所说：“他们
享受着五千年来封建帝王做梦都想不到的现代化生活，而掌握的权力又是现代西方资产
阶级政客们享受不到的封建特权”。
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看不清，
闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿死人之
初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子，打入
十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿人民面
呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独善其身
，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景，开神
仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦之色照收，四人麻将照玩，风花雪
月，舒爽惬意，仍坚持一个指头与九个指头之说，尽情地享受着跑步进入共产主义天堂
的优越性。他们养尊处优地海边避暑，寒冬暖水游泳，高贵奢侈和优雅的凡人生活。所
有这一切都缘于后勤保障体系... 阅读全帖 |
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S****g
发帖数: 241 | 13 美国在中东的两个利益,以撕裂和食油.
挨挤是几次中东战争的带头大哥,是中东穆斯林世界的老大.
挨挤自顾不暇,美国在以撕裂问题和食油国家关系上都会更有主动权.
通常美国明确支持一方时,代表问题会很好解决,至少可以保持平衡.
美国中立时,代表那个地方还不够倒霉,将继续倒霉. |
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t****j
发帖数: 1159 | 14 呵呵，过年了，图个热闹，重在搀和，重在搀和。。。。
多谢斑竹Ditu的提点，俺也可以在这里show一把图文并茂了
[食客人数]：2人
[菜肴数量]：4道菜
[准备时间]：4个小时（主要是做魔芋太花时间了）
[全家福]: 魔芋烧鸭、陈皮兔丁、广式腊肠、呛炒油麦
[参赛作品]：
魔芋烧鸭
这是欧最fan的一道菜，但只有过节才会做，原因是这里没有魔芋卖，自己做很费功夫。
做法：1。制作魔芋
锅里烧1500ml水，八成开的时候把100g魔芋粉化水快速倒入锅里，慢了粉可就自己涨发
成团了，然后慢慢搅拌到成形，成形前要加入碱水。
这是做好的魔芋，呵呵，水方多了点，不太好看了
冷却后再入盐水里煮开，切片就行了
2。备作料
3。将切好的，提前用料酒、盐研制好的鸭块入油锅炒到八成熟，并作料一起炒。然后
加入豆瓣酱等炒香，加入水烧开，最后放入魔芋一起烧40分钟左右装盘就ok了，上pp
陈皮兔丁
做法：安这个做法做的，将兔肉洗净切成丁，入碗中，加盐、食油及料酒、葱、姜等拌
匀，干辣椒切成丝；陈皮温水浸泡，切成小块；味精、白糖、酱油加水兑汁。铁锅置火
上，倒入食油烧至八成热，放入干椒丝炸成金黄色，下兔丁炒，加 |
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j******n
发帖数: 2206 | 15 太简单了，但是也是湖南人吃得最多的一道菜。
每次我必定两大碗白饭。
辣椒炒肉的做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒
入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。 |
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d*******g
发帖数: 121 | 16 〔豆渣丸子〕
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅
煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
豆浆机推荐 原价$119的九阳豆浆机，现在才...：
http://www.huarenstore.com/group-1068.html
〔豆渣蛋饼〕
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后
即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良
的 儿童和老人食用。
豆渣糕
材料：江米面120克，芸豆50克，豆馅150克。
作法：芸豆煮烂，捣碎。江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米
面铺于豆馅上，最上层撒上碎豆渣，蒸熟。
其余的等会儿再来... |
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b*******e
发帖数: 6920 | 17 1、小豆腐
用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆
渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
2、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1）、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2）、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四
五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良
的儿童和老人食用。
3、豆渣丸子
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅
煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
4、五豆窝头
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保
健养生大有益处。
5、豆渣馒头
材料：
1）.3/4杯湿豆渣(如原存放于... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 18 私房前段时间刮香茅风， 看他们都说好吃， 我也跟风了一把熬了一点香茅酱来
尝尝新。
过程完全按照盈盈的方子：
香茅酱材料（2-3次的量）：
4-5根新鲜香茅（只取白色部分）
25只辣椒干（不嗜辣可以减到15-20只）
1 1/2 寸生姜
8 瓣大蒜
1/2 杯食油 （1/3杯也可）
制作香茅酱，把香茅外面比较老的一层去掉，然后切下白色尾端部分，切成片，
加点水和辣椒，姜，蒜头一起打成糊状，这个酱不必打得非常细，有点粗粗的纤维是可
以的。
然后在一口小锅里，先把糊糊稍微煮干，然后倒入1/2杯的食油，拌匀，小火熬
煮至干香为止。
用2tbsp这个香茅酱晚上做了道香茅红白萝卜牛腩煲， 很香，很好吃。
过程：
1、牛腩整块入水汆，取出后用热水洗净，切块，沥干；
2、在高压锅里，放1tbsp油，炒香姜片、葱段、八角；
3、放2tbsp香茅... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 19 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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f********n
发帖数: 6465 | 20 广西惊传人尸油煮粉面
（香港） (2011-08-26)
（联合早报网讯）香港太阳报报道，广西惊爆人类尸油煮粉大恐慌！网上传出贺州某连
锁粉面店从火葬场平价收购尸油，用来烹调地方特色面食螺蛳粉；又称引述广西政法委
通告，言之凿凿，消息引起食客恐慌。邻近本港的广西有不少副食品输港，消息也成本
港网民热门话题。广西多个政府部门昨日纷纷出面辟谣，检验有关食品，警方也介入调
查。
周一起中国互联网的骇人网贴称，广西政法委通告，贺州某螺蛳粉连锁店被查明用
尸油煮粉，已拘捕犯罪分子。网贴详述获取尸油的过程，指体形肥胖的尸体是主要取油
对象，火葬场职员会一面烧尸，一面用铁通捅破尸体肚子，让脂油流出，再经由管道收
集，流入尸油桶。
据称，尸油一般会用于工业生产，粉面店为悭成本，以食油三分之一的价钱，向火
葬场买尸油。网贴称病死的尸体带有不少细菌，危害健康。也有人声称，用尸油烹煮的
粉面味道独特，一吃难忘，因此回头客也多。螺蛳粉是广西着名小吃，也是当地日常面
食，故而消息迅即引来恐慌。食店悬赏 官方澄清
「螺蛳粉变了螺『尸』粉？这辈子都不要再吃螺蛳粉了！」市民称在真相未明下，
宁可信其有。贺州网民为... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 21 炒菜釋致癌物 翠玉瓜最高
蒜頭起鑊第二 炒通菜亦危
【明報專訊】受食客歡迎的乾炒翠玉瓜釋出的可致癌物含量，原來與炸薯條差不多。食
物安全中心調查發現，以攝氏120度高溫炒菜，會釋出可能令人致癌的化學物丙烯鉟胺
，其中以炒翠玉瓜最高危，中菜常用熱油「起鑊」的蒜頭，及夏日常吃的炒通菜，都屬
於含有丙烯鉟胺的十大炒菜樣本，而港人所攝取的丙烯鉟胺，有44.9％皆來自炒菜，情
值得關注。食安中心建議市民避免用高溫炒菜，有專家則表示，串燒、燒烤等烹調溫
度更可高達200度，籲市民勿忽視風險。
食安中心建議市民用水煮方法煮菜，或在炒菜前先用水焯1分鐘，以縮短炒菜時間，另
有專家建議以低溫烹調，減低釋放致癌物風險（見另稿）。
120℃炒菜 釋丙烯鉟胺
食物安全中心昨發表第6份《首個總膳食研究報告》，中心自2010年至2011年間，收集
133種食物樣本，包括蔬菜、肉類、豆及麥製品等，發現其中47％含有可能令人致癌的
丙烯鉟胺，當中零食組別的丙烯鉟胺含量最高，平均每公斤含680微克，其次的蔬菜及
其製品平均有53微克。
中心又將22種蔬菜樣本送至實驗室，分別用1200瓦特及1600瓦特電力的電磁爐不加食... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jingjuan (hi), 信区: Food
标 题: 湖南家常菜系列之一：辣椒炒肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 17:10:15 2010, 美东)
太简单了，但是也是湖南人吃得最多的一道菜。
每次我必定两大碗白饭。话说老公是北方人，也超级爱这一道菜，但是他每次都只吃肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
经常把菜吃完了，剩下的菜汤配料一泡，又是一碗饭：）
辣椒炒肉的做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒
入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入料酒，盐或者豆瓣酱，拌入少许香油，搅匀即可。 |
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v*******7
发帖数: 883 | 23 这个菜，老公最爱，不过是在我改良的基础之上。
豆豉辣椒炒肉的做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。一
小辍豆豉洗 净，切细。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，这个时候
可以把豆豉加进去，炒出香味（因为很细，易出香味，水洗过，不会被烧糊。）然后再
倒入刚刚炒熟的五花肉，加盐，还会洒点李锦记（大桥牌或者珠江桥牌）生抽。我对料
酒和豆瓣酱有保留意见，因为我只爱豉香和椒香*****依个人口味加入料酒，盐或者豆
瓣酱，拌入少许香油，*****搅匀即可。 |
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s*****e
发帖数: 1905 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jingjuan (hi), 信区: Food
标 题: 湖南家常菜系列之一：辣椒炒肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 17:10:15 2010, 美东)
太简单了，但是也是湖南人吃得最多的一道菜。
每次我必定两大碗白饭。话说老公是北方人，也超级爱这一道菜，但是他每次都只吃肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
经常把菜吃完了，剩下的菜汤配料一泡，又是一碗饭：）
辣椒炒肉的做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
这一步甚至可以不放油，可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸点肥肉当作油，这样可以减少吃油．
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒
入刚刚炒熟的 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】香茅红白萝卜牛腩煲
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 13 01:37:04 2011, 美东)
私房前段时间刮香茅风， 看他们都说好吃， 我也跟风了一把熬了一点香茅酱来
尝尝新。
过程完全按照盈盈的方子：
香茅酱材料（2-3次的量）：
4-5根新鲜香茅（只取白色部分）
25只辣椒干（不嗜辣可以减到15-20只）
1 1/2 寸生姜
8 瓣大蒜
1/2 杯食油 （1/3杯也可）
制作香茅酱，把香茅外面比较老的一层去掉，然后切下白色尾端部分，切成片，
加点水和辣椒，姜，蒜头一起打成糊状，这个酱不必打得非常细，有点粗粗的纤维是可
以的。
然后在一口小锅里，先把糊糊稍微煮干，然后倒入1/2杯的食油，拌匀，小火熬
煮至干香为止。
用2tbs... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 26 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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S**********0
发帖数: 22 | 27 转载
1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包
好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素
。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
15、熬粥... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 28 【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Xibei
标 题: 治咳嗽秘方,为家人收藏
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 3 20:56:41 2012, 美东)
鸡蛋治咳嗽四法
1.醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入
炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃
1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2.姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟
后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无
异常者可尝试。
3.姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放
入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好
。
4.白糖拌鸡蛋治咳嗽
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌
白糖经蒸煮后服用，效果... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 518 | 29 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: History
标 题: ZZ 毛泽东时代的中国是一个道德深入人心的国家
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 3 00:09:12 2018, 美东)
毛泽东时代的中国是一个道德深入人心的国家
2018-3-3 00:09| 发布者: 龙翔五洲| 查看: 44| 评论: 0|原作者: 埃德加·斯诺|来
自: 激流网
摘要: 二十多年来的植树造林，美化了城市和农村，对大地的全面改造，正在使古老景
物的旧貌焕然一新；看起来像新洗刷过似的。中国显然从未这样富裕过，但不是在私人
财富方面。
王某是我们在街上遇见的普通人，1965年以来，他头上既没有长角，也没有光环。在一
家工厂的幼儿园里，一些幼小的孩子给我唱了《毛主席永远和我们在一起》的歌儿，这
个幼儿园设有自己的防空洞——这是新事物。孩子和他们的父母都热爱毛，看来没有什
么理由去怀疑他们当中的大多数人说的不是真心话。可是，除了每个人都佩带毛的像章
外，公民们的外表同我在文化革命以前见到的人，几乎没有什么两样。
人们的衣着更加一致：... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 30 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
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g*****A
发帖数: 14950 | 31 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
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F*******t
发帖数: 9113 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】香茅红白萝卜牛腩煲
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 13 01:37:04 2011, 美东)
私房前段时间刮香茅风， 看他们都说好吃， 我也跟风了一把熬了一点香茅酱来
尝尝新。
过程完全按照盈盈的方子：
香茅酱材料（2-3次的量）：
4-5根新鲜香茅（只取白色部分）
25只辣椒干（不嗜辣可以减到15-20只）
1 1/2 寸生姜
8 瓣大蒜
1/2 杯食油 （1/3杯也可）
制作香茅酱，把香茅外面比较老的一层去掉，然后切下白色尾端部分，切成片，
加点水和辣椒，姜，蒜头一起打成糊状，这个酱不必打得非常细，有点粗粗的纤维是可
以的。
然后在一口小锅里，先把糊糊稍微煮干，然后倒入1/2杯的食油，拌匀，小火熬
煮至干香为止。
用2tbs... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 33 鸡蛋治咳嗽四法
1.醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入
炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃
1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2.姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟
后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无
异常者可尝试。
3.姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放
入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好
。
4.白糖拌鸡蛋治咳嗽
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌
白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、
蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃
了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。
核桃治咳嗽三法
1.芝麻核桃酒益肾止咳
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g*****A
发帖数: 14950 | 34 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
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l****z
发帖数: 78 | 35 央行27日警示，未来物价上涨压力不容忽视。面对中国通胀问题，多名专家意见一致：
通胀严重将导致社会动荡。
通胀压力大 民众生活苦
据新浪网消息，28日西三环的早市上五六个中年妇女在一个卖莴苣的摊贩后边抢菜贩子
扔掉的莴苣叶子。嫩叶菜贩子并没有扔，扔掉的是最外边的老菜叶。扔一批，下面马上
一阵哄抢。再扔一批，又是一阵哄抢。北京是国内消费最强劲的城市之一，在当前通胀
形势下，已经有部分贫困户开始过上这种日子了。
明报亦报导，珠三角地区食品纷纷涨价，鸡蛋、面粉、食糖等均有不同程度涨价，其中
又以食油的加幅最大，一周涨了20％。民生物资价格大涨让民众受不了，不少民众赶往
超市扫货，有民众更自称是「海豚」（海量囤积），无论是油、面、糖果、零食，甚至
是化妆品、毛巾都有民众抢着囤积。
通胀严重 当局束手无策！？
经济学者汪新波为文：“现在看来，通货膨胀的严重程度是许多经济学家始料未及的，
一些经济学家怀疑CPI统计指标的真实性，认为实际通胀水平远远高于统计资料。其实
，目前中国经济的资产泡沫和通货膨胀是长期经济刺激的必然结果，是M2/GDP三倍于美
国的必然结果，不知道只知道刺激的经济学家是没有预... 阅读全帖 |
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j**n
发帖数: 13789 | 36 来源：自由亚洲电台
北京一直掩盖通货膨胀严重的现实，但是纸包不住火，发改委主任张平终于承认
，年初时国家制订的目标居民消费价格指数（CPI）是3%，但是实际情况比原来预期的
还要严峻。社科院世界经济与政治研究所国际金融研究中心研究员徐奇渊更指出，2006
年1月至2010年5月这约4年半时间内，CPI大约被系统低估了7%，通胀实质已“放任”出
现。
据国家统计局的数据显示，9月份CPI与去年同期增加3.6%，超过年初设定的3%警
戒线，但是市民的感受远远不止3%。媒体报导，在广州居住、一家六口的梁女士表示，
去年每月只要花1,200元人民币左右便吃得很好，现在要多花1,000元，要2,200元才能
维持食用的水平。广西南宁的中药市场，各式中药亦与其他商品一样不断加价，其中麦
冬和太子参都从每公斤数十元人民币升至数百元。在中尧路的一间中药店，铺中的包装
中药都没有贴上价格标签，该店的老板称现在中药一日一个价，他们根本来不及换标签
，索性不贴。 (博讯 boxun.com)
然而11月初，发改委宏观经济研究院研究员刘福垣却说，中国不存在通胀，“咱
们就算涨40... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 37 http://history.huanqiu.com/china/2010-12/1341985.html
环球网罕见揭文革期间腐败——只因真相揭露得太少
本文摘自《随笔》2010年第1期
“文革”在中国，“文革学”在国外:这是国内国外许多人都感叹的事情。“文革
”在中国，这不用解释。“文革学”在国外，则是说，对“文革”的资料收集、整理，
对“文革”从各个方面进行的研究，海外不少相关机构，取得了颇为可观的成就。在海
外，每年都有相当数量的关于“文革”的书籍问世。而在祖国大陆，对 “文革”的研
究可谓还未真正开始。我们自己不产生研究“文革”的书，海外研究“文革”的书，一
般人也看不到。对于“文革”，人们是越来越无知了。
在对“文革”越来越无知的同时，是对“文革”的越来越美化。这些年，美化“文
革”的言论时有所见，几乎成为一股潮流。在电子网络上，这种潮流表现得最明显，甚
至愈来愈呈汹汹之势。说“文革”时期有着真正的“民主”，是时常听到的一种言论。
“文革”开始时，我也开始记事。我的中小学教育基本上是在“文革” 期间完成的。
对“文革”，我总算还有些切身了解。而对“民主”，我也不妨说有些基本... 阅读全帖 |
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g*******6
发帖数: 1034 | 38 ——只因真相揭露得太少 环球网
本文摘自《随笔》2010年第1期
“文革”在中国，“文革学”在国外:这是国内国外许多人都感叹的事情。“文革
”在中国，这不用解释。“文革学”在国外，则是说，对“文革”的资料收集、整理，
对“文革”从各个方面进行的研究，海外不少相关机构，取得了颇为可观的成就。在海
外，每年都有相当数量的关于“文革”的书籍问世。而在祖国大陆，对 “文革”的研
究可谓还未真正开始。我们自己不产生研究“文革”的书，海外研究“文革”的书，一
般人也看不到。对于“文革”，人们是越来越无知了。
在对“文革”越来越无知的同时，是对“文革”的越来越美化。这些年，美化“文
革”的言论时有所见，几乎成为一股潮流。在电子网络上，这种潮流表现得最明显，甚
至愈来愈呈汹汹之势。说“文革”时期有着真正的“民主”，是时常听到的一种言论。
“文革”开始时，我也开始记事。我的中小学教育基本上是在“文革” 期间完成的。
对“文革”，我总算还有些切身了解。而对“民主”，我也不妨说有些基本的理论知识
。说“文革”期间有真正的“民主”，对我来说，就等于说冰雪池中有荷花灿烂，火焰
山上有玫瑰飘香;就等于说一条泥鳅在... 阅读全帖 |
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h****i
发帖数: 1674 | 39 百度政治正确，作家们写着写着都发达了，以后就不要管了 |
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C********g
发帖数: 9656 | 40 http://www.aisixiang.com/data/detail.php?id=39652
1957年的民众“右派”言论
王海光
在官方的历史叙述中，1957年的整风鸣放是因为资产阶级及资产阶级知识分子趁机向中
国共产党发动了猖狂进攻，中共中央因此发动了反右派运动。右派分子的活动领域，主
要是在民主党派内、教育界、文学艺术界、新闻界、科技界、工商界和党政机关等“知
识分子成堆”的地方。
然而，在我们阅读1957年的整风鸣放言论时可以看到，像章伯钧、罗隆基、储安平等能
够对党和国家大政方针提出意见的，只是极少数具有良好文化素养的知识分子。虽然他
们的意见是在报刊上作为典型的反党反社会主义的“右派”言论，组织全民进行讨伐，
但大量的“右派”言论则是反映基层民众“今不如昔”的生存状况的。特别在基层的“
反右”斗争中，这类言论可谓车载斗量，是各地“右派言论”的主体方面。主要反映的
是对统购统销、合作化、农民生活和城乡政策等方面。言论者并不限于民主党派和知识
分子，社会上的三教九流，工人、农民、职员、干部和其他劳动阶层都在其中。这些关
于民瘼的大量言论，反映了社会真实的生活状况和鲜活的民... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 41 文章核心提示：即便从最善良的角度，大饥饿前还可宽宥毛泽东，也许毛真的是“好心
办坏事”，敢叫日月换新天，以为替国人谋了大福利行了大仁政，根本没想到竟是领着
他们走进这样的“天堂”。但当大饥饿实实在在逼到眼前，已支付了巨额“学费”，当
人民利益与自己的政治理想政治利益发生冲突，仍然坚持“社会主义道路”，仍不下“
罪己诏”，这还能说是“全心全意为人民服务”吗？李锐指出：“在毛的性格中，死多
少人都无所谓。”1961年9月庐山中央工作会议，毛说：“错误就那么一 点，没有什么
了不得。”
丁抒先生是大饥灾研究的先行者，本文多处引用丁先生的《人祸》，真诚鸣谢！
一、走偏的第一步：合作化
中共建权之初，由于连年战争，农村凋敝，人均年度拥粮仅370斤，1952年增至395斤。
1949年前有的山农一年只能吃十顿白面，1953年每月可吃四五顿。山农多吃这点白面已
被薄一波作为“社会主义成绩”汇报给毛泽东。就这点底子，农民刚刚过上一二年太平
日子，由意识形态决定的合作化运动便开始了。苏联早就力主土地国有，认定分田到户
有害于公有制的建立。1953年6月15日，毛泽东在政治局吹响合作化号角：“通过农业
合... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 42 《南方周末》本期头版特稿《漩涡中的中国首富》网上未见刊登刚刚出现文字版。找到
报纸先拍下来给大家看下，等好心人ocr或者手打文字版吧附在文后。
■李彦宏的偶像是乔布斯，这位苹果公司的掌门人是著名的独裁管理者。在百度内部，
李彦宏是不容置疑的，是神坛上的人物。但作为中国互联网市值最大公司的创始人、董
事长兼CEO，李彦宏却陷入是非漩涡。
■作家们抗议百度侵权的声音未平，行业内对百度关键词要价过高的控诉又起。
内心强大的李彦宏，能在群情激愤中安静多久?
□南方周末记者 赵蕾 苏永通 方可成 王刚 风端 发自云南丽江、北京、山西阳泉、日
本东京
“如果去年互联网是大局未定，今年就是闹中取静。”4月12日，2011年百度联盟峰会
。百度公司创始人、董事长李彦宏站在台上，不停地来回走动，试图保持开放式的演讲
姿态，时不时瞄一下台下的提示板。
闹中取静，或许是李彦宏当下最想要的状态。作家们抗议百度侵权的声音未平，行业内
对百度关键词要价过高的控诉又起。外界一直以来对百度的讨伐在近期达到高潮。
互动百科CEO潘海东、作家韩寒、李彦宏的北大校友……各界人士轮流给他写信，但他
不为所动，从不回应，从不争... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 43 《南方周末》遭遇黑手 百度能量大
-A
A
+A发表时间： 2011-04-16 09:13 读者评论 1 条
【看中国记者甄贞综合报导】4月15 日，南方周末发表文章《漩涡中的中国首富李彦宏
》，详述了百度的种种不公义，随即南方周末，新浪，凤凰网等多个网站的相关链结被
封，但网友在天涯、凯迪、铁血等论坛则快速转发了此文章。许多网友表示，本期《南
方周末》神秘失踪，可能被当局“和谐”掉了！
百度的“分享”实为侵权
《南方周末》在文章“漩涡中的中国首富李彦宏”中从近期的讨伐百度侵权高潮说起，
讲述了互动百科CEO潘海东、作家韩寒、李彦宏的北大校友……各界人士轮流给他写信
，让他改善百度的不法行为，但他却从不回应。和百度就文库侵权谈判之前，磨铁图书
总裁沈浩波从和百度方面的几次接触中，感觉到了李彦宏对侵权事件的傲慢。但他没想
到，百度派来的不是法务总监而是一个“政策法规研究负责人”。
百度负责公关的副总裁朱光回应，“百度从来都是这样。”在为百度文库辩护时，百度
高级副总裁沈皓瑜说，百度一直奉行“分享”的互联网理念，希望能将更海量的知识、
文件和消费者分享。 沈皓瑜没有提及的是，在百度的... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 44 http://news.qq.com/a/20110415/001629.htm
2011年04月15日16:57南方新闻网赵蕾苏永通方可成王刚
[导读]百度2009年第一季度4000万的“营销相关支出的絶大部分”给了央视。百度员工
们私下议论:镜头上的李彦宏在微笑，心里可能在流血，“你想想一个镜头多少钱?”
■李彦宏的偶像是乔布斯，这位苹果公司的掌门人是著名的独裁管理者。在百度内部，
李彦宏是不容置疑的，是神坛上的人物。但作为中国互联网市值最大公司的创始人、董
事长兼CEO，李彦宏却陷入是非漩涡。
■作家们抗议百度侵权的声音未平，行业内对百度关键词要价过高的控诉又起。
内心强大的李彦宏，能在群情激愤中安静多久?
□南方周末记者赵蕾苏永通方可成王刚风端发自云南丽江、北京、山西阳泉、日本东京
“如果去年互联网是大局未定，今年就是闹中取静。”4月12日，2011年百度联盟峰会
。百度公司创始人、董事长李彦宏站在台上，不停地来回走动，试图保持开放式的演讲
姿态，时不时瞄一下台下的提示板。
闹中取静，或许是李彦宏当下最想要的状态。作家们抗议百度侵权的声音未平，行业内
对百度关键词要价过高的控诉... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 45 好幸福
虽然很饿，但是一想起：毒疫苗、毒奶粉、毒大米、毒香蕉、毒豇豆、毒筷子、毒饭盒
、毒面粉、毒馒头、毒蔬菜、毒油条、毒鸡蛋、毒豆腐、毒酱油、毒白酒、毒蜂蜜、毒
牛奶、毒羊肉、毒鸭血、毒鸡肉、毒食油、毒木耳、毒火锅、毒牙膏、毒海鲜、毒饺子
…就觉得好幸福。
五一假期快来了，您如果到下图中标有“红点”的地方玩，就别吃牛肉了，因为标有红
点的地方，是牛肉膏重灾区，制售一条龙。（@作业本 ） |
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b*****t
发帖数: 9671 | 46 从 一五一十部落头条 作者：信力建 | 评论(13) | 标签:所见所闻
第二次世界大战以后，世界趋于平静。不过，中国并未因此而太平，反而出现大批人员
“非正常死亡”。所谓“非正常死亡”，指的是冻死、饿死、自杀、在战争中被杀、在
斗争或刑讯中被打死、在监狱或劳改中被折磨死等情况。抗战胜利后，中国非正常死亡
数字一直乏人统计，被我们这个自称注重历史的民族所忽略。
1945-1949：国共内战
到底有多少人在国共内战中死亡？根据大陆历史教科书的记载，解放军一共“消灭”国
民党军队807万人，平民估计死亡300万人，合计1,100万人。这一数字来源于中国人民
解放军《1946年7月至1950年6月战绩总结公报》的统计。另据近年出版的《中国人民解
放军各野战军战史资料》统计，解放军“歼灭”国军人数总计1065.8万。“消灭”和“
歼灭”都是非常模糊的概念，是否包括受伤和被俘者，语焉不详。那么，不计国民党军
队消灭解放军的数量，就有1100万至1400万中国军民在国共内战中遇难。军事科学院军
事历史研究部编写的《中国人民解放军战史》记载，“据不完全统计，中国军民在战争
中伤亡达２０００余万人（包... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 47 只有对外获取更多资源才能解决中国的社会问题
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 11 13:51:45 2011, 美东)
就能解决问题么？帮你深入认识资源匮乏的中国社会
摘要：高喊反贪的人们恨的往往不是贪污腐败本身，而是自己没有机会去贪污腐败。反
过来说，一旦有了贪污腐败的机会，他们绝对不肯错过，谁不让他们腐败他们就要除掉
谁。
高喊政治黑暗的人痛恨的往往不是因为黑暗本身，而是因为在当前政治中他们是
被施暴者，如果有一天他们能够翻身成为施暴者，他们只会比前任更加暴虐的施暴。
前一点在台湾的中国人身上已经得到了肯定，后一点已经在红卫兵身上得到了证
明。
中国的社会问题根本不是杀几个贪官、搞搞言论自由和多党制就能彻底解决的，
关键还是资源太少，只能允许一少部分人富裕起来。其他的人尽管绝对生活水平提高了
，但是因为贫富差距大，还是牢骚满腹。从根本上讲，解决这个问题的办法而且唯一的
办法就是也只能得靠拿起枪杆子，改变目前的世界财富分配格局，夺取国际规则制定权
，从全球获取更多资源，包括土地、淡水、能源、原材料和市场等等。
正文：在我们对西方世界... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 48 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29710
·彭小明·
1961年8月13日一夜之间在东西柏林之间建起了一道森严的水泥墙。从此东西柏林、东
西德国从亲情上划分为二，人民之间彻底切断了来往。大墙全长156.4公里，其中43.7
公里在柏林市内。直接死于柏林墙下的牺牲者，根据民间组织Arbeitsgemeinschaft
13. August八一三工作团在1989年墙倒不久开始的统计，持续二十八年隔绝期间一共是
246人。这是有名有姓，或者虽无姓名，却有尸有血的死难者。可是还有很多无法统计
的隐性受害人，例如柏林也有一段界河，河中多年不断飘来无名尸体，警方根本无法判
定这些死者究竟是企图泅水偷渡不幸溺死，还是意外落水，甚或投水自尽而死。另外还
有人是因各种原因向党和政府申请探亲或办事，被诬为“反党叛国”获刑。监禁劳改而
死。柏林墙陡然而立，初期阻断了不少青年男女的恋情，后期开放西德青年可以访问东
德，也造成了许多东西之恋的缠绵故事。然而更加令人胆颤心惊的是千千万万个越墙偷
渡的故事。有的利用外交往还的汽车，... 阅读全帖 |
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m********y
发帖数: 21909 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mrvl (let freedom ring, let freedom win), 信区: Military
标 题: 官员下馆子 自带食用油
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:38:39 2011, 美东)
发信人: fruitarian (果儿), 信区: Japan
标 题: 官员下馆子 自带食用油
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:27:05 2011, 美东)
官员下馆子 自带食用油
（2011-08-27）
（广州综合讯）中国食品安全问题日益严重，其中“地沟油”更是严重泛滥，连当局也
应对无力。在广州，下馆子自带食用油的白领越来越多，连当地官员也如此，还公开表
示自己对餐馆用油不放心。
《南方都市报》报道，广州市政协委员宋川日前在公开场合说，由于对餐厅用油不
放心，自己车上都备着两桶油，“炒菜前交给餐厅”。
他说，他的司机以前在快餐店打工，司机称老板曾用1元钱买了50公斤的食用油，
用这种油做出来的菜老板员工都不吃。
就连专门负责食品安全的珠海市食品药监局局长... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 50 编辑按：香港中文大学教授、经济学家郎咸平于两周之前，即10月22日在沈阳发表了一
个针对国有企业的演讲。他说自己这次要讲的都是实话，并要求在座学员不要录像、录
音，更不要发表微博评论，以避免难堪。但是他的讲课录音还是被有心网友上传到了网
上。因演讲内容非常敏感，涉及许多中国目前的经济内幕与现状，如郎咸平称“中国政
府已经破产”等，现其演讲录音已被中国当局全面封杀。鉴于4个多小时的录音，下载
不易。编辑整理了其演讲内容，以飨读者。文章中保留了其演讲时的粗口，以尽量保持
原汁原味。并加注小标题以方便阅读。其演讲中有几处难以辨认，错漏在所难免。其中
谈到的“美国阴谋论”等内容，并不代表网站的观点，请读者自行鉴别。
中国政府已经破产
既然听我讲课，我们人啊就上道一点，你不要把我讲的事情，拿到网站上去讨论，搞得
大家都很难堪，为什么？因为我今天讲到的都是实话，在今天这个体制下啊，他妈实话
是不能讲的，他妈从上说谎说到下，所有的数据，他妈全部造假，任何，任何新闻，只
要有一点负面的啊，全部都不准报，建党90周年啊，对于媒体的打压啊，都从来没有今
天这么严重，什么都不准报道，每个礼拜啊，一叠禁止令，... 阅读全帖 |
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