由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 食吃
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
l****p
发帖数: 474
1
艾叶糍粑。
民以食为天,美食在中国人的节日里,是极重要的一环。城市生活的灯红酒绿,却让我
们担心:传统节日与传统美食会变得越来越寡淡吗?但在目前,这个答案似乎是否定的
。借助休闲旅游的发展,这些传统节日日渐焕发出新的生机。
清明节与寒食节相距不过一两日,两者在历史的演变中亦慢慢合而为一了。在清明时节
祭祀先人、尝尝寒食节的美食,成了许多出门在外的游子归家的头等大事。如今,游子
依旧在此时归来,身后却招徕了不少外地的游客。他们来到村庄,爱上了乡村质朴的山
水风光,为代代沿袭的清明习俗而惊喜,更希望能深入到农家小院里,尝尝当地独有的
寒食节美食,让传统节日延续了往日的声色滋味。
北京
“寒食十三绝”冠压群雄
清明前后,各地都有不少特色的寒食习俗。只有老北京的美食一出场,就隐约有种冠压
群雄的感觉,甚至从名字上,就要来个先声夺人。“寒食十三绝”相传是在清代之后才
开始流传的命名,分别是驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧、姜丝排叉、焦圈、馓子麻
花、豌豆黄、螺丝转儿、奶油炸糕、硬面饽饽、芝麻酱烧饼和萨其马,其中如艾窝窝的
饮食历史甚至可以追溯至明朝万历年间。
至于为什么要凑齐这十三样美食,根据不少... 阅读全帖
j******a
发帖数: 80
2
来自主题: Living版 - 健康飲食:黑豆食療方!!
現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,補腎很重要。黑豆
就是壹種有效的補腎品。給您介紹黑豆的食療方,壹起來看看吧。96325
黑豆的功效:
黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載:“常食黑
豆,可百病不生。”專家指出:
1、黑豆能夠滋補肝腎,而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。
2、黑豆能緩解眼睛疲勞,也助于防止視力下降。
下面看看黑豆食療方:
韓式蜜黑豆
食材:黑豆300克,白芝麻、蘇打粉、食鹽、白砂糖、蜂蜜少許
做法:luck2012
1、將黑豆洗淨,加冷水混合小蘇打浸泡,直至外皮開裂,能看見裏面綠色豆仁,
用水沖洗幾次後瀝幹水分;
2、將白砂糖、食鹽、高湯和溫開水混合,放入黑豆,夏天泡6小時,冬天泡12小時
,春秋季泡8-10小時左右;
3、將泡好的黑豆和泡黑豆的水放入鍋中煮開,煮開水後加冷水再煮開,水開後再
加等量的冷水,等再煮開時就改用微火,蓋上鍋蓋煮3小時(最好時不時打開鍋蓋攪拌
),煮至還有少許湯汁時加入蜂蜜,融化後即可關火;
4、放涼後加入白芝麻即食。book12
自制黑豆豆漿
食材:黑豆、白砂糖、水
做法:
1、先將黑豆洗... 阅读全帖
T****n
发帖数: 6187
3
来自主题: WaterWorld版 - 善哉,食无比 (胡紫微) (转载)
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: TheSun (纯阳), 信区: Joke
标 题: 善哉,食无比 (胡紫微)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 2 07:46:38 2014, 美东)
善哉,食无比 (胡紫微)
我承认,对于男人如何隔皮断瓤这件事,我是认真琢磨过的。毕竟,不只是女人才
有尺码这回事。
如果作为一个单身女子,你发现一个还不错的男士,又恰好使君有意,茶也喝过了
,饭也吃过了,电影也看过了,你开始不用翻电话簿就记得此人的号码了。也许在某一
个逛街的下午,他拉着你的手,似乎漫不经心地提出来,要不这个周末咱们去郊区玩两
天吧。这时候你的心里,会蹦出来的第一个念头估计是:看来这次,免不了本垒打了。
而第二个念头肯定是:那,会达阵么?
这很难说。因为对于性这回事,没法隔皮断瓤。男人尤其是。但是又绕不过去。于
是总不免在期待中焦虑,在焦虑中辗转。在这方面,女人的难处在于,已经开了头,万
一不好,总不好意思突然就没这回事了。或者像个阅人无数的色情狂那样说,确实不舒
服诶,您这手艺是师娘教的么——女人在这件事上总是既虚伪又慈悲;那么就再勉强试
下去?... 阅读全帖
M*V
发帖数: 3205
4
中新社柳州7月10日电 (记者 蒙鸣明)广西柳州市为围剿江河中伤人的食人鱼,官方
发动市民沿江垂钓,并承诺抓到食人鱼者每条奖励一千元人民币。
7月7日下午,柳州市民张先生在柳江河边给小狗洗澡时,突然遭到三条凶猛鱼类攻
击,其中一条咬伤其手掌并被抓获。该鱼经广西水产专家鉴定,确定其为桑氏锯脂鲤,
是食人鱼中的一种。
7月9日,该市组织渔民,在发现食人鱼的柳江数公里河段,布下一万多米长的渔网
,并投放肉饵,诱捕食人鱼。10日下午,渔民收网时,在柳江中打捞到十多公斤各种鱼
类,其中近半数为桂鱼,未发现食人鱼行踪。
柳州市水产畜牧兽医局局长韦永文介绍,桂鱼为肉食性鱼类,与食人鱼的生活习性
相似,这次打捞到这么多桂鱼,说明布网下肉饵的诱捕方式是可以抓到食人鱼的。
柳州市官方周三宣布,欢迎市民参与围剿食人鱼的行动,市民如在柳江中抓获到食
人鱼,每条给予人民币一千元的奖励。记者10日傍晚在柳江沿岸看到,许多钓鱼爱好者
将猪肉等切成小块做鱼饵,沿江两岸一字排开垂钓诱捕食人鱼。
食人鱼原产于南美洲亚马逊河流域,为凶猛肉食性鱼类,具一定攻击性。官方推测
,此次在柳江中伤人的食人鱼可能是市民将饲养的观赏鱼放... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
5
拉明和女友在环球旅行途中的一个风景胜地游泳泡澡
美如天堂的努库希瓦岛
据德国《图片报》、英国《每日邮报》《每日快报》《太阳报》17日报道,现年40岁的德国航海家斯蒂芬·拉明2008年和37岁女友海克·多施驾驶一艘双体船开始环游世界、寻找“人间天堂”的旅程。然而上个月,拉明将船停靠在太平洋上法属玻利尼西亚的努库希瓦岛上并跟随一名土著向导到森林中猎羊后,却再也没有活着走出森林。女友多施报警后,当地警方搜寻了整整7天,只在森林中找到一堆篝火灰烬,以及一些被烧焦的骨骼和牙齿残骸。目前当地警方正在全力追查那名土著向导的下落,并怀疑拉明可能遭到了当地“食人族”的毒手,被当地人活活杀死并烘烤吃掉了。
驾船环游世界
停靠“食人岛”
据报道,现年40岁的斯蒂芬·拉明是德国北部石勒苏益格-荷尔斯泰因地区的一名前商业顾问,他生性爱好探险和旅游,2008年,拉明和现年37岁的女友海克·多施驾驶一艘双体船从德国出发,展开了环游世界、寻找“人间天堂”的旅程。
拉明和多施通过网络和朋友亲人们保持联络,并经常在博客上更新他们的最新旅程信息。拉明在“脸谱”微博上这样描写自己:“爱旅游、爱在碧蓝的海上航行、爱风筝冲浪和风... 阅读全帖
T****n
发帖数: 6187
6
来自主题: Joke版 - 善哉,食无比 (胡紫微)
善哉,食无比 (胡紫微)
我承认,对于男人如何隔皮断瓤这件事,我是认真琢磨过的。毕竟,不只是女人才
有尺码这回事。
如果作为一个单身女子,你发现一个还不错的男士,又恰好使君有意,茶也喝过了
,饭也吃过了,电影也看过了,你开始不用翻电话簿就记得此人的号码了。也许在某一
个逛街的下午,他拉着你的手,似乎漫不经心地提出来,要不这个周末咱们去郊区玩两
天吧。这时候你的心里,会蹦出来的第一个念头估计是:看来这次,免不了本垒打了。
而第二个念头肯定是:那,会达阵么?
这很难说。因为对于性这回事,没法隔皮断瓤。男人尤其是。但是又绕不过去。于
是总不免在期待中焦虑,在焦虑中辗转。在这方面,女人的难处在于,已经开了头,万
一不好,总不好意思突然就没这回事了。或者像个阅人无数的色情狂那样说,确实不舒
服诶,您这手艺是师娘教的么——女人在这件事上总是既虚伪又慈悲;那么就再勉强试
下去?那又何苦呢。
更麻烦的是,一旦开始了,好不好的吧,绝大多数女人,心里总归是再也放不下。
这就好像盖了戳的白信封,寄不寄得到,心里已经密密麻麻写满了归属。
所以说,难在开不开这个头。
如果是在一年多前,我们也只好求助于一些正常的... 阅读全帖
g**1
发帖数: 10330
7
絕食學生:別無他法冀國際關注 (21:23)
學民成員「絕食心聲」。(youtube)學民成員「絕食心聲」。(youtube)學民多名成員絕
食,要求政府對話。(明報資料圖片)學民多名成員絕食,要求政府對話。(明報資料
圖片)
學民思潮3名成員黃之鋒、黃子悅及盧彥慧至今已絕食80小時。《破折號》較早前錄製
了他們的心聲,表明絕食是別無他法,期望國際社會關注香港情況。
片段長7分41秒,錄製了黃之鋒、黃子悅及盧彥慧的絕食心底話。黃之鋒強調,學生不
是「開天殺價」,只是希望政府與他們對話,「此時此刻是走投無路的一刻,希望在黑
暗下找尋曙光」。他重申,今次絕食行動非常認真,期望國際社會能夠關注警察「無所
不用其極」的濫權情況。
盧彥慧則說,希望來自不同國家市民聽到他們心聲,給予國際壓力予香港政府,讓她們
訴求得到重視;亦希望每一位成年人聽到時能反思,關注香港爭取政改及民主情況。
黃子悅表示,現時會頭暈、手軟腳軟,又笑說自己曾表示「天氣咁凍梗係唔會佔領」,
豈料現時卻在低溫下絕食。她又說,有同學到場支持他們,向他們送上物資,她十分感
動。
片段最後指,「我們的未來,我們會奪回來」。
「絕食心聲... 阅读全帖
n******g
发帖数: 17225
8
http://news.sina.com.cn/c/nd/2016-04-07/doc-ifxrcizu3700701.sht
原标题:食药监总局:此前说假奶粉符合国标是为避免恐慌
在外界的一片质疑声中,食药监总局昨天针对上海公安部门破获的1.7万罐假冒名
牌奶粉案再发公告表示,国产奶粉品牌贝因美也卷入此次假冒奶粉案中。食药监总局方
面还表示,此前之所以公布假冒奶粉符合国家标准的信息,主要是提醒消费者不要恐慌。
进展
贝因美奶粉也被假冒
昨天,食药监总局官网发布《食品药品监管总局新闻发言人再谈冒牌乳粉案》公告
披露,除了此前的雅培,假奶粉案还涉及“贝因美”。
公告称,针对上海市公安机关侦破的假冒“雅培”、“贝因美”商标婴幼儿乳粉案
件,食药监总局新闻发言人表示,该案是违法犯罪分子通过收购廉价乳粉、包装变形的
乳粉加工罐装冒牌乳粉的案件。
该发言人强调,总局4月4日通报涉案产品经办案机关检验符合食品安全标准,但属
于冒牌食品,主要是提醒消费者如果购买食用了该冒牌产品,不要过于恐慌。但生产销
售冒牌婴幼儿乳粉,属商业欺诈、侵犯知识产权的违法犯罪行为,一经发现,不论其质
量是否合格,是否对公... 阅读全帖
m*********2
发帖数: 748
9
看到了斑竹的置顶声明,但似乎这里最近还有不少有关法轮功的文章,所以冒昧一贴,
在此仅请斑竹谅解,这帖意在劝善救人,谢谢
更多真相, 请到真相之光俱乐部
http://www.mitbbs.com/club_bbsdoc2/everybodydeservestruth_0.htm
法轮大法明慧网
首页
按栏目浏览
按日浏览
女画家狱中日记:手铐、脚镣、野蛮灌食……
【明慧网二零一四年三月十四日】广州法轮功学员何文婷是一位女画家,原籍湖南邵阳
。二零一三年十二月十八日,何文婷在广州大学城向民众派发翻墙软件时,被人恶告而
遭到绑架,现被非法关押在广州市番禺区沙湾镇福涌看守所。何文婷绝食抵制迫害,遭
到警察残忍的暴力灌食。以下是何文婷在狱中写下的日记,托人辗转带出。
二零一三年十二月十九日
这些日记将要见证我被中共迫害的过程。昨天,我和功友因派送自由门翻墙软件而被广
州外语学校保卫科绑架,我拒绝上小谷维派出所的车,被五、六人强行摁头,抬腿,铐
手塞进警车.在派出所要给我拍照,两女一男抓我胳膊,揪头发,仍没拍成。半夜一点
半左右,送我们去体验后骗说送我们回家,结果被推进番禺看守所。二点,我被推进... 阅读全帖
y****r
发帖数: 3036
10
☆─────────────────────────────────────☆
areyoueye (关注食事,了解食尚) 于 (Tue Jun 4 14:10:31 2013, 美东) 提到:
消息称,“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了,估计这一两个月能
完成。
这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
☆─────────────────────────────────────☆
fengweiwei (风微微) 于 (Tue Jun 4 14:13:25 2013, 美东) 提到:
太好了
也赞一下消息灵通人士
☆─────────────────────────────────────☆
yunner (晕着呢~) 于 (Tue Jun 4 14:21:56 2013, 美东) 提到:
但愿不要影响他们老店的水平

☆─────────────────────────────────────☆
ZZzzz55 (爱生活爱猪头~) 于 (Tue Ju... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
11
■食人鱼又名水虎鱼,它的牙齿十分尖利。
■食人鱼又名水虎鱼,它的牙齿十分尖利。
天气炎热,不想出门,啥耍事又刺激又好耍还对身体好?重庆晚报记者近日调查发现,主城一些年轻白领迷上了一种新耍法———养食人鱼。爱好者称,这种连鳄鱼都要退让三分的猛鱼又名水虎鱼。他们说,看猛鱼捕食可以减压,还有人说能治疗神经衰弱。
养猫养狗易致情伤
不如养鱼
家住沙坪坝区的网友小帆(化名)家的鱼缸里,便养着数十条这样的猛鱼。傍晚时分,它们正快速地追逐、抢夺着主人刚丢下水的两条猎物。小帆说,它们在鱼类爱好者的口中叫水虎鱼,没有漂亮的外表,却以凶猛、原始的野性魅力,俘获了一大批爱好者的心。
小帆家的客厅有三个鱼缸,每天吃过晚饭,他就会坐在凳子上,静静坐在鱼缸前望着水虎鱼抢夺、掠食。“看着它们野蛮的行为,心里反而安静了下来。”
小帆说,以前他曾经养过猫狗,不过在爱犬去世的打击后,他下决心不再养。2010年,小帆在朋友的建议下,在家里置办了鱼缸、加热棒、增氧器等全套设备,开始转型为观赏鱼发烧友。
“养鱼和养猫狗不一样,看鱼儿在水中游弋,同样能获得快乐,但因为与水中的它们保持着距离,不容易将鱼视为自己的亲人。”小帆说,不... 阅读全帖
m*****y
发帖数: 40
12
原文链接 http://mistory.info/%E8%AF%BB%E4%B9%A6/%E9%A3%9F%E4%BA%BA%E5%85%BD-%E3%80%8A%E8%B5%84%E6%B2%BB%E9%80%9A%E9%89%B4%E3%80%8B%E8%AF%BB%E5%90%8E%E6%84%9F%E4%B9%8B%E4%B8%89.html
公元七五七年,安史之乱中雎阳(今河南商丘)被围,城中粮尽,因雎阳处于唐代江、
淮的租、庸运入中原地区的中枢,守将张巡与许远决定不弃城,为解决粮食问题,他们
以居民为食,期待援军来临。据《旧唐书》列传一百三十七的张巡传记载当时雎阳守军
所食人数为“所食人口二三万,人心终不离变。”
这样的人间地狱在中国历史上绝非第一次出现,早在《史记-宋微子世家》中已经记载
,宋文公十七年“楚以围宋五月不解,宋城中急,无食,华元乃夜私见楚将子反,子反
告庄王。王问‘城中何如?’,曰‘析骨而炊,易子而食。’”孟子曾经说过“民为重
,社稷次之,君为轻” “行一不义、杀一不辜而得天下,不为也”。何以从春秋战国
时代开始即有如此深厚民本思想的中华文明,会发生这样的惨... 阅读全帖
p***n
发帖数: 17190
13
来自主题: Military版 - 轉:[2018年中國大陸糧食異動]
https://zh.wikipedia.org/wiki/2018%E5%B9%B4%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E5%A4%A7%E9%99
%86%E7%B2%AE%E9%A3%9F%E5%BC%82%E5%8A%A8
2018年中國大陸糧食異動,是關於2018年,中國大陸以小麥為代表的糧食徵收出現的相
比2017年的普遍減少情況。
糧食國家收購是中國大陸針對農業生產積極性的保護措施[1],故不能完全說明糧食生
產情況;同期的官方媒體堅持夏糧豐收的說法[2],與這種異動一起,引起了關於中國
大陸糧食安全的再討論,從而形成熱點。
目錄
1 概述
2 可能原因
2.1 全球範圍減產
2.2 中美貿易摩擦
2.3 公示糧食收購價格下調
2.4 糧庫清查
3 背景
3.1 中國大陸的糧食安全
3.2 中華人民共和國糧食管理制度
3.3 中國大陸的小麥種植
3.4 國有糧倉的情況
3.5 學術論戰
4 反響
... 阅读全帖
p****y
发帖数: 23737
14
来自主题: _Vegetarianism版 - 新世紀健康飲食
http://www.vegsochk.org/
2008.2.10 第1集:【52-253-01】
00:00 - 13:00 開場白
13:45 - 14:50 臺灣癌症死亡率
24:50 - 30:00 醫療的進步 ≠ 壽命延長 ≠ 幸福增加
31:15 - 44:00 醫療失誤是美國第三大死亡原因
38:00 - 39:30 醫生罷工,死亡率下降
47:50 - 50:00 醫療進步 ≠治療進步
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNTkzNzY=.html
2008.2.10 第2集:【52-253-02】
00:00 - 20:35 病與症之探討(癌是病還是症)
25:30 - 31:00 名醫扁鵲三兄弟故事之啟示
34:00 - 35:00 美國健康基金會主席公佈之統計資料(營養過剩與癌症之關係)
35:00 - 35:30 世界衛生組織WHO之統計資料(死於營養過剩的人數 > 營養不良)
35:40 - 41:30 美國國家癌症醫院的建議(低脂肪飲食對癌症的影響)
41:50 - 53:00 柯林×坎貝爾教授的中國健康調查報告
http:... 阅读全帖
w*****h
发帖数: 423
15
来自主题: History版 - 中国食人史 (前编)
以人为食物,西方自古到今特流行
无论罗马和基督教文明,对于西方人的食人历史都不乏记载。 而最为骇人听闻的乃
是英国王室和贵族的食人风俗,竟然大规模存留延续到大宪章以后君主宪政的18世纪维
多利亚时代。以至在西方现代,某些崇拜吸血鬼的食人恶魔,也经常见诸新闻。
例如:2007年1月8日,法国报纸刊登新闻:《法国监狱发生吃人案》,说:“35岁
的科卡涅承认拳打受害人,又用剪刀刺他,再以胶带将他勒死,然后挖出心脏吃掉。”
2009年6月,又看到新闻:“据法国媒体6月23日报道”,“最古老‘欧洲人’是
食人族”,联合国教科文组织已委派学者进行了研究,“该项目负责人之一卡斯特罗近
日说:‘我们已经了解到他们嗜食同类。’”
法国大革命时期,朗巴勒夫人被肢解后,心脏便被革命的共和派所分食。
据著名的英国史学家吉本(EdwardGibbon,1737-1794)记载,罗马帝国迫害基督徒时
,“那些基督教士和修女们的内脏在被那些嗜血的狂热分子品尝过之后,拌上大麦被厌
恶地投给城里的肮脏的牲畜去吃。”(《罗马帝国衰亡史》第20章) 及至基督教会
掌了权,12世... 阅读全帖
m*******3
发帖数: 1275
16
来自主题: History版 - 中国食人史 (前编)
宋:
開寶二年(969)王彥昇為原州(甘肅鎮原)防禦使。“西人(甘肅少數民族)有犯漢
法者,彥升不加刑,召僚屬飲宴,引所犯,以手捽斷其耳,大嚼,巵酒下之。其人流血
被體,股栗不敢動。前後啗者數百人。西人畏之,不敢犯塞。”(王辟之《澠水燕談錄
》)
宋仁宗庆历七年(1047年),王则反贝州(今清河县)。深州(治今静安县南)卒庞旦
与其徒拟劫库兵为应,知州王鼎捕首谋十八人斩之。“明年(1048年),河北大饥,人
相食。”(《宋史·王鼎传》)
慶曆八年(1048年),“河北、京東西大水為災,人相食,流民入京東者不可勝數”(
《續資治通鑑》卷50)
宋仁宗时期,廣源州侬智高之母阿侬,“性慘毒,嗜小兒肉,每食必殺小兒。”(《宋
史·卷495·蠻夷廣源州》)
宋哲宗元祐二年(1087年),苏辙《因旱乞许群臣面对言事剳子》:“臣伏见二年以来
,民气未和,天意未顺,災沴荐至,非水即旱。淮南饥饉,人至相食。河北流移,道路
不绝。京东困弊,盗贼群起。二圣遇災忧惧,顷发仓廪以救其乏绝,独此三路所散,已
仅三百万斛矣!異时赈賉未见此比。然而民力已困,国用己竭,而旱势未止,夏麦失望
,秋稼未立,数月之后,公私无... 阅读全帖
w*****h
发帖数: 423
17
来自主题: History版 - 中国食人史 (前编)
以人为食物,西方自古到今特流行
无论罗马和基督教文明,对于西方人的食人历史都不乏记载。 而最为骇人听闻的乃
是英国王室和贵族的食人风俗,竟然大规模存留延续到大宪章以后君主宪政的18世纪维
多利亚时代。以至在西方现代,某些崇拜吸血鬼的食人恶魔,也经常见诸新闻。
例如:2007年1月8日,法国报纸刊登新闻:《法国监狱发生吃人案》,说:“35岁
的科卡涅承认拳打受害人,又用剪刀刺他,再以胶带将他勒死,然后挖出心脏吃掉。”
2009年6月,又看到新闻:“据法国媒体6月23日报道”,“最古老‘欧洲人’是
食人族”,联合国教科文组织已委派学者进行了研究,“该项目负责人之一卡斯特罗近
日说:‘我们已经了解到他们嗜食同类。’”
法国大革命时期,朗巴勒夫人被肢解后,心脏便被革命的共和派所分食。
据著名的英国史学家吉本(EdwardGibbon,1737-1794)记载,罗马帝国迫害基督徒时
,“那些基督教士和修女们的内脏在被那些嗜血的狂热分子品尝过之后,拌上大麦被厌
恶地投给城里的肮脏的牲畜去吃。”(《罗马帝国衰亡史》第20章) 及至基督教会
掌了权,12世... 阅读全帖

发帖数: 1
18
来自主题: History版 - 全球人口飆 糧食保衛戰開打
中國人口日增,加上消費者飲食習慣逐步向美國人靠攏,正改變全球企業種植與出售食
物的方式,也促使中資企業在全球「掃貨」,但未來亞洲、非洲及南美洲也需要更多糧
食,象徵全球糧食保衛戰即將開打。
彭博資訊報導,在中國持續前往開發中國家買下或租下農田之際,亞洲、非洲和南美洲
的人口也不斷增加,未來30年內人口會再增加20億人,這些地區也需要更多糧食。
聯合國的資料顯示,到2050年全球總人口可能會增加至97億人,聯合國糧農組織(FAO)
指出,考量到消費者飲食習慣改變,2050年的全球糧食產出須比2009年的水準大幅提高
70%。
養活一個美國消費者大約需要一英畝的土地,但中國的人均耕地面積只有0.2英畝,所
以,中國政府的重心逐漸傾向農業改革,朝市場控制、哂每萍继岣吒N效率、減少土
地流失以及增加進口四管齊下。
中國企業也到海外尋找投資機會。去年寧波化工大亨盧先鋒掌控的月亮湖投資公司,收
購澳洲最大乳製品公司Van Diemens Land,萬洲國際公司在併購美國豬肉商Smithfield
後,一躍成為全球最大豬肉商。資料顯示,過去兩年中國企業發動的17起農業併購案中
,有兩起在開發中國家,... 阅读全帖
h*****l
发帖数: 3857
19
反了,
时间:唐天宝十年(公元751年)
地点:怛罗斯(今位于哈萨克斯坦江布尔城附近)
参与者:唐军主将西域都护高仙芝,副将李嗣业,别将段秀实;大食军主将呼罗珊总督
阿布.穆斯林(Abu Muslim),手下大将为齐雅德.伊本.萨里(Ziyad ibn Salih )。
士兵数量:唐朝汉军2万人,协以盟军拔汗那及葛逻禄部1万人;大食军以呼罗珊本部宗
教战士(ghazi)4万人为主力,加上已经被大食控制的阿姆河与锡尔河流域的所有属国
的军队十余万,其总兵力约在15万-20万之间。
导火索:唐军灭石国后,大食纠集兵力欲反攻安西四镇,高仙芝先发制人深入大食境内
围攻怛罗斯城。
结束标志:葛逻禄部阵后反叛,唐军败退。
性质:中世纪世界最强两大帝国间的激烈碰撞。
唐军攻灭大食属国石国之后,黑衣大食联合河中所有属国准备反攻安西四镇。高仙芝很
快得到这一情报,遂于天宝10年四月(公元751年)率大军出征,准备先发制人。
唐军翻越葱岭,穿过沙漠,经过三个月的长途跋涉,于当年七月抵达大食腹地怛逻斯城
下,开始围攻该城。大食闻讯后立即组织十余万大军赶往怛罗斯城,双方在怛逻斯河(
Aulie-Ata今江布尔... 阅读全帖
s*******n
发帖数: 10426
20
食人族部落外交大头领:
你的干涉,充满了对食人族的偏见,和不知道从什么地方来的傲慢,我是完全不能接受
的。
你了解食人族吗?你吃过人吗?你知道食人族从一个一穷二白的面貌,让6万以上人摆
脱了饥饿吗?你知道食人族现在已经成为日均800克肉的世界第二大肉类消费国了吗?
如果我们没能很好地依法吃人的话,食人族能取得这么大的发展吗?你知道食人族已经
把和谐吃人列入到我们族法当中了吗?
最了解食人族人权状况的,不是你,是族人自己。你没有发言权,而食人族有发言权。
所以,请你不要做这种不负责任的提问。食人族欢迎一切善意的建议,但是我们拒绝无
端的指责。
k******a
发帖数: 46
21
一名3岁小男孩边走路边吃冰激凌,跌了一跤后因噎食而生命垂危,两名路过的医生挽
救了窒息男童的生命。生死一瞬,这5分钟你到底该如何把握。
事件回顾:
7月18日晚7时许,神经内科主任黄立宏和副主任潘卫东刚在龙之梦开完帕金森病学术会
议,正准备换乘4号线回家。途经一通道时,他们看到一名正在吃冰激凌的3岁左右小男
孩,只见男孩突然双眼发直就要跌倒了,而身旁的男孩母亲并未发现不对劲,还拉着孩
子继续往前走。黄立宏急忙喊住年轻的母亲,两位医生一同跑到孩子身边,黄立宏一手
将孩子倒提起来,一手不停拍打孩子背部,潘卫东则一边拍背,一边向路人要勺子等硬
物。地上有一小截卷筒冰激凌,基本可以判断孩子是被大块卷筒冰激凌卡住喉咙。
不知不觉,孩子已停止呼吸了,翻着白眼。黄立宏和潘卫东继续将孩子倒提、拍背。大
约两分钟后,孩子妈妈才回过神来,从包里拿出一个塑料勺,潘卫东将塑料勺插进孩子
嘴里按压舌根诱导其呕吐。黄立宏一手倒提着孩子,一手为孩子做腹背挤压、拍背。几
分钟之后,孩子终于吐出了卷筒冰淇淋和胃中的食物。
孩子从昏迷状态逐渐复苏,渐渐有了呼吸,面色也由青紫转为红润,眼睛恢复转动,并
“哇”地一声哭了出来... 阅读全帖
j******w
发帖数: 933
22
来自主题: Colorado版 - 致食神君!
不想考古了,但是在我印象当中,这次游行的初始,是有些人提了个建议,然后在未名空间
上久未谋面的食神突然就冒了出来,个人捐了一大笔钱不说,还主动挑起了组织活动的大
梁.然后就是一系列的筹划安排,到游行前的演讲,再到这次游行的圆满成功.这其中的辛
苦我不甚了解,我只知道我是承担不起的.所以想写一点东西,致食神!
记忆中,没有娃娃之前的食神,是科州版上最活跃最热心的人,几乎每个帖子里都能看到
他的身影,每个人的问题都能看到他的回答,每个人的感激都能看到他的回应.然后有一
段时间,BBS上基本看不到食神了,当然这可以理解,一个刚有了小孩又忙于事业的
人,没时间逛论坛也是正常的.但这一次他就这么气势汹汹的来了,从头到尾,实实在在.
本人笔力不足,想不出更贴切的言辞来形容,但是我想说,没有食神的参与,这次活动能不能
从网络变为现实,也许真的不好说.
到食神家伙聚过的人,第一肯定要赞他的厨艺,就那些个破鸡骨架子也能烧出让人吮指的
味道,烤肉就更不用说了,至少版上人手一个食神牌烤炉;第二得赞他的好客,版上伙聚动
不动就是二三十个人,这哥们从来没嫌过人多;第三要赞他的好脾气,当然,也许哥的好脾
气都是表... 阅读全帖
x********u
发帖数: 1485
23
来自主题: Cantonese版 - 美食广州 之 食蟹也有专卖店
今年,趁“香辣蟹”的东风,平时并不显眼的蟹竟然坐上了“吃喝先锋”的主角位。许多
精明的广州食客都已知道———食咖喱蟹时到“蕉叶”;食香辣蟹就要光临“一品”或“
张记”;食避风塘炒蟹时去“渔人堡”;食淮扬蛋黄蟹就来“上海滩”……但是最近,小
记们发现,有一家酒楼打着“食蟹专门店”的招牌,吸引了不少“好蟹一族”。在这家专
门店里,集中了十八种蟹的食法,什么咖喱蟹、香辣蟹、花雕蒸蟹、牛油火局蟹、金汤浸
蟹、鸡汁煮蟹……真是十足一个蟹的天堂!如果你是一个“好蟹者”,趁过年逛街买年货
时,可以顺便到此一窥,看看我们的介绍合不合你口味?
食之实惠
100元过足蟹瘾
采访差不多收场的时候,才回想起那些已经在肚子里的蟹儿们———一问大厨才知,
这里的蟹是按蟹净重量及时价计费(约56元?公斤)。心中暗地一想,相比我们所熟悉的
“香辣蟹”中那一根肥大的水草而言,在这家食蟹专门店里“食净蟹”则相对实惠得多。
因此,这间食蟹专门店里,好像没有饭不饭市的时间区分。从我们进来采访(12:00左右
)直到我们离开,三层楼的座位仍然是满满的。
大厨说,因为地处上下九步行街,餐厅每天从开门做生意开始,都是高朋满座,而现
a*********i
发帖数: 294
24
有人认为,素食可以祛病延年,使人长寿。因为素食多来源于谷类和蔬果类,含有较多
的维生素C和维生素E,还有大量的膳食纤维;而且油脂多为植物性不饱和脂肪酸;膳食
中富含很多对人体健康有益的天然成分,不会因动物脂肪、胆固醇而患心血管疾病。而
主张荤食的人则认为,素食所提供的营养素,特别是蛋白质、磷脂、维生素(如VA、VD
)及某些无机盐(如钙、磷、铁、锌等)的数量/质量不足以维持人体的健康和生长发
育的需要等。那么,到底是吃素好,还是吃荤好呢?
祖国医学认为,饮食应以五谷相合,荤素相配,并与五脏相宜,如此才能使后天不亏
,五脏滋生,气血充盈,身体强壮。在医典《黄帝内经•素问》中作了极为精炼
的科学总结:“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”,“谷肉蔬果、食养尽之
、勿使过之,伤其正也”。其内涵深刻,将食物分为粮谷、蔬菜、水果和肉类等几大种
类,并强调各类食物在膳食中的一定地位、特点和作用;同时还指出,人们的膳食不可
偏颇,强调摄入量上的平衡以及各类食物在人体营养中相辅相成的作用。
现代营养学强调食物多样化,以植物性食物为主,注重动物性食物的摄入;强调平衡
膳食、合理营... 阅读全帖

发帖数: 1
25
【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: Bkus (bkus), 信区: Fishing
标 题: 生食三文鱼标准公示仅3天,协会删过往“虹鳟冒充三文鱼”新闻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 14 20:26:56 2018, 美东)
8月10日,中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准出台。该团体标准
直接将虹鳟鱼归为三文鱼,引发海内外巨大争议。
记者调查发现,且不论虹鳟是否可被归入三文鱼的争议
本身,该团体标准的推出已有诸多程序违规。其中的核心包括:一、团体标准实际公示
时间为3天,远低于规定的15天;二、起草单位根本不涉及科研院所。上述操作流程不
合符中国水产流通与加工协会在2015年公布的团体标准管理办法文件。
中国水产流通与加工协会的官网资料显示,其是由从事水产品生产、加工、运输和贸易
的企业和个体工商户,以及从事水产科研、教学等其他为水产加工与流通业服务的企(
事)业单位和社会团体等单位,自愿联合组成的全国性的非营利性社团组织,具有独立
法人资格。
中国水产流通与加工协会为了强推这份将“虹鳟鱼”合法化为“三文鱼”的团体标准,
不... 阅读全帖
h*****y
发帖数: 8
26
来自主题: Tennessee版 - 与食神共度之(六)再见食神
时间过的真快, 食神就要离开这里了.
虽然这里的MM们都殷切的希望食神能够留下来,甚至有MM提出请求食神转学到这里:) 但是
, 我们的力量还是有限的, 食神还是要走了...
因为AOL下午有课, 于是护送食神的重任就交到我和老虎MM的肩上. 哇, 头一次觉得开车
有压力哎:)
机场临别时候我们再一次转达了MM们的热切要求,食神许诺还会再到Nashville来看望众MM
的:) 然后, 食神带着大家的祝福登上了飞往波士顿的飞机~~~
再见, 食神!~~~~~~~~~~
t*******h
发帖数: 2744
27
对食材“敲骨吸髓”式的综合利用程度,真正体现出了中国饮食文化的博大——不断从
生存环境中扩大食物来源,某些被中国人纳入食谱的植物,甚至有害健康。这种“博大
”从何而来?
文/黄章晋
在中国人看来,祖国饮食文化与中医、武术一样,源远流长、博大精深且独步天下。
精深、独步全球与否,我们将在这个系列的后续文章中讨论,但中餐的博大举世无双,
应当毋庸置疑。
博大首先体现于自然条件。中国地跨寒温带、中温带、暖温带、亚热带、热带,境内有
高山、丘陵、平原、江河湖泊和海洋,因此食材类别极为多元。
第二个则在于中国人“物尽其用”的传统观念。国人不但对食材选择百无禁忌,并且对
每个可食部分都会以专门的烹饪方式予以利用。《舌尖上的中国》第一季中第一集就以
《自然的馈赠》为题,强调了中国饮食文化的这一特征。
以物尽其用为典型特征之一的中国饮食文化,是如何发育出来的?
【“吃掉所有动物的能力”】
1980年代初,哑剧《吃鸡爪》夸张展示了中国人民在利用动物蛋白上的勤劳和机智。同
期,央视台某生活栏目曾介绍各地如何利用鸡爪,脱颖而出的当然是一位精致的上海人
。这位鸡爪爱好者的绝活,是把鸡脚腕后那几根细小的骨头啃咬... 阅读全帖
M********t
发帖数: 5032
28
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
r*****d
发帖数: 1924
29
2012-05-27 16:58:00 来源: 中国新闻网(北京) 有45154人参与 手机看新闻 转发到
微博94
核心提示:美国迈阿密警方表示,5月26日下午,一名裸体男子在麦克阿瑟公路匝道攻
击一名男子,并啃掉他半张脸,警方赶到后予以吓阻未果,于是开枪射击“食脸男”。
尽管遭到射击,“食脸男”仍继续“啃食”,警方被迫将其击毙。目前遭啃咬者性命垂
危。
中新网5月27日电 据“中央社”报道,迈阿密警方表示,一名裸体男子在麦克阿瑟公路
匝道攻击另一男子,啃掉他半张脸,警方赶到后予以吓阻,将“食脸男”击毙,遭啃咬
者性命垂危。
据迈阿密当地媒体报道,事件发生在26日下午2时左右,地点就位在迈阿密前锋报大楼
的南边。目击者表示,一名妇女看到两名男子打斗,拦下附近警方出面处理。
目击者表示,这名警察走近,赫然发现裸体男其实正在啃咬另一人的头部。警察喝令裸
男后退,但他仍持续狠咬受害者,警察于是开枪射击。
尽管遭到射击,“食脸男”仍继续“啃食”另一人,迫使警察持续开枪。目击者表示,
他们至少听到6声枪响。
“食脸男”最终遭击毙,面部朝下俯卧在迈阿密前锋报停车场前的人行道。警方要求报
社提供监... 阅读全帖
I********d
发帖数: 354
30
标准构装初阶力量对现在的李察来说没有丝毫难度,哪怕处于魔力空虚状态,也能绘制
出来,只不过加成幅度稍稍低些而已。
这幅构装是给食人魔三分熟准备的,可以大幅提升它的战斗力。魔纹构装并非仅能
应用于人类,精灵、矮人、侏儒等等类人智慧种族都可以使用,只需要进行幅度不大的
调整即可。甚至于一些身强力壮的魔兽都可以加载魔纹构装,比如说构装骑士的座骑。
然而纵观人类整个历史,给食人魔、野蛮人度身定做的构装却寥寥无几,哪怕初阶
构装都没有几个。在魔纹构装开始发展的初期,人类和高等精灵构成了构装师的主体,
然而在精灵帝国衰落分裂后,所有构装师中人族占据了绝大多数。每个构装师的地位都
非常尊崇,他们制出的构装无论质量高下,永远供不应求。又有谁会给食人魔、野蛮人
这种在人类眼中和魔兽只相隔一线的东西制作构装呢?
但食人魔是可以承载构装的。他们和兽人不同,不少食人魔还是具有魔法天赋的,
比如说提拉米苏。
李察这个初阶力量就是给三分熟用的,虽然是标准版而非专门为食人魔量身定制的
非标构装,但是以三分熟强悍的生命力,最多在发动的时候感觉略有不适而已,战斗力
却可因此而大幅提升。如果改成非标构装,那么不到成本会飙... 阅读全帖
I********d
发帖数: 354
31
酒馆老板又从内间走出,手中的托盘上放着六瓶自酿的威士忌。他端酒的速度都快赶不
上食人魔喝酒的速度了。
“这批酒是我的私藏,味道很不一样,但是要小心,它的后劲很厉害。”酒馆老板
殷勤地提醒着。但听那口气,倒不如说是怂恿。形势很显然,这一桌上的三个客人就能
把他全部存货喝光,让他大赚一笔。
三分熟哼了一声,一把将托盘抢了过来,放在桌上,抓起一个酒瓶,伸手直接拧去
瓶颈,就往喉咙中倒去。烈酒入喉,果然弥漫着一种果木的味道,醇厚润滑,比前面的
酒口感好了不少。而且酒液中还藏着一缕浓郁香醇的后劲,一瓶下肚,片刻间三分熟就
有点很舒服的眩晕感。他肚皮一动,打了个响亮的酒嗝。
这时酒馆的门被人拉开,两拨人一前一后进了酒馆。看他们的装束,是染血之地常
见的赏金猎人,也就是护卫、保镖和马匪什么都做,靠拼命赚酒钱的职业。他们明显是
两拨儿的,前面四个人抢占了一个好位置,让后面的三个人很是不满。酒馆中现在就只
剩下两张桌子,哪张都和三分熟、奥拉尔相邻。
没有人愿意接近食人魔,哪怕三分熟在大多数时候是一个好脾气的食人魔。
三个赏金猎人嘴里嘟嚷着什么,可是夜已经深了,他们看起来也不想再找其它地方
,于是选了张桌... 阅读全帖
n******2
发帖数: 1202
32
【原创】封神2012(130)食人妖鱼
看着杜罡磊怨毒的眼神,殷飞连忙说道:“哎呀实在对不起,把你的宝贝给弄坏了。我
赔你一根好不好?反正在这树林子里头,随便就能在地上找根树枝。。。”他的眼睛睁
得大大的,露出正太般无比的清纯和无辜,可仍然掩饰不住一幅小人得志的嘴脸。
跟哥玩儿,不自量力!
杜罡磊额上青筋暴起,抛下手中半截矛柄,反手解开腰间一个皮囊,翻转过来一倒,却
并没有东西落下,只冒出一团青蒙蒙的雾气。
殷飞还在不依不饶的说着:“哥知道你囊中羞涩,不用找了,哥免费。。。咕咚咕咚。
。。”
这咕咚咕咚是殷飞喝水的声音,他惊恐的发现,自己竟毫无征兆的被包裹在一个巨大的
水滴之中,足有十米直径,悬浮在空气中并不破裂。透过水滴,周围一切景物都被扭曲
,杜罡磊放大了的脸孔尤其显得狰狞。
由于精通水性,殷飞倒也并不慌张,他甚至不无滑稽的想道,大概金魚透过鱼缸看到的
世界就是这个样子吧?
可是很快他就觉得不对劲了。他挥动手足想浮出水面,可这水却并未提供所期待的推力
,位置丝毫不变,而肺中所存的空气而因剧烈运动而告罄。他只觉心跳加速,眼冒金星。
殷飞猛然想起,本教殒于此次战役的好手中,颇有几名是被... 阅读全帖
n**********a
发帖数: 438
33
http://www.zhibeifw.com/ssfb/dxb/qysls/default.php
辛二、斷除貪食:
受餐如服藥,知量去貪嗔,
不為肥驕傲,但欲住持身。
釋迦牟尼佛在經中告誡我們:「汝等比丘,受諸飲食,當如服藥。於好於惡,
勿生增減。趣得支身,以除飢渴。」病人如果不服藥,則病不能療癒。同樣,我們的身
體全依靠飲食來維持不壞,我們吃飯也就如同服藥一樣,應觀想我是為了對治煩惱的病
而受用飲食。再者,飲食知量也很重要,不要吃得太多,如《寶鬘論》云:「不思食過
量,令身不安樂。」同樣也不能吃得過少,這方面在出家戒律中講得比較清楚。另外還
要去除因為飲食可口而生的貪心和粗劣飲食而生的嗔心。行者必須了知吃飯不是為了腦
滿腸肥,紅光滿面,以向人們炫耀。身體肥胖其實為聞思修或世間事都帶來了諸多不便
。我們受用飲食,只是為了使自己生命得以延續,依此身體作為根本,才有機會渡過生
死輪迴的大海,到達涅槃的彼岸。
f*******e
发帖数: 5594
34
来自主题: ChineseMed版 - 飲食知識(小兒)zt
这个三申道长的“儿歌”很有道理。我也想转来的。大概翻译了一下,大家纠正补充。
饮食知识(小儿)
食饮有度;度之益否看二便。
(小儿食饮是否适量,就看大小便是否正常。)
大便腥臭为食过,乾结为肠燥。
(大便如果腥臭,就说明吃得太多了。如果大便干结,说明胃肠有燥热。)
散而不凝为寒而食不消,凝而油光为火为泄。
(大便如果呈散开状而不结团,是因为内寒,而饮食不能消化;反过来如果大便凝结发
硬而油光,就是因为体内有火了。)
唇红苔白腻,是为食结。
(嘴唇是红色,舌苔是白膩状,这是因为饮食与热相结于胃肠。食结是消化不好的症状
之一。)
夜啼挺腹,是为疳积。
(小儿夜里啼哭,喜欢将肚子挺得老高,是因为疳积。疳积是病名,大体指消化不良所
引起的一系列症状。)
小便淋灕,湿甚于腑。
(小便淋沥不尽,是因为体内有湿气。)
便黄而鸡头红润,是为食火。
(大便黄而小鸡头红润,是因为食火。食火也是疳积的症状之一,指因消化不良而引起
的发热症状,其特点是断续发烧,而在发烧的时候手脚发凉。)
知之则即医,疾无可发。盲目于爱惜,病之难疗。
(知道了道理就知道怎么医治,疾病就不会发展了。如果盲目溺爱,疾病就不容易好了
k********k
发帖数: 5617
35
http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201407/05/t20140705_3102108.shtml
湖北麻雀抢食大米后成批死亡 杀虫剂来源仍在调查
2014年07月05日 07:45 来源:北京青年报  张丽沙 谢琰
2014年6月29日,一艘货船在湖北宜昌夜明珠码头装运大米时,散落了不少在地上,被
20多只麻雀抢食后,竟然当场相继死亡。
尽管相关部门已将该批大米封存并抽样送检,但公众对于粮食在储运过程中的安全疑虑
仍未消解。专家认为,加强对粮食储运过程有效监管,确保食品安全,成为共同的期盼。
事件缘由:20余只麻雀 抢食大米后死亡
宜昌码头的一群麻雀在抢食散落大米后,有20余只相继死亡。此后,网上传出“技术人
员称麻雀是撑死的”说法,引起强烈反响。
6月29日
宜昌一位市民发现,一艘货船停靠在该市夜明珠码头处装运大米,其间有不少大米散落
在了地上,很多麻雀都飞来抢食,可不久后,麻雀开始相继死亡,该市民随后报警。
宜昌市政府立即安排工作人员和市公安局、食品药品监督管理局稽查分局工作人员,一
起赶至夜明珠码头。工作人员赶到现场时,货船正在装运大米,地上确实散落... 阅读全帖
c****s
发帖数: 5892
36
台湾食品含有塑化剂的问题持续发酵,加拿大食品检验局(CFIA)昨日派人突击检查大温珍珠奶茶原料进口商,追查上游货源及大温流向,并不排除未来会有更多大温商品需要回收。
更多商品或回收
大温风行的珍珠奶茶销售也受到冲击,受影响的珍珠奶茶原料批发商需要四处调集货物。 珍珠奶茶店的生意额则开始下降,纷纷贴出厂商的化验证明,甚至不排除自行付钱委托大温化验室检验产品。
杨名勋持大量化验报告,强调自己进口的产品绝无问题
大温珍珠奶茶原料主要进口商之一的云祥茶庄负责人杨名勋表示,加拿大食品检验局昨日派出多名检查员,在无预警的情况下,突击检查该原料进口商,但这次食检局并未像2008年三聚氰胺毒奶粉事件般,取走大量商品进行化验,而是要求进口商提交详细上游货源,并检查所进口珍珠奶茶原料的化验报告。
据了解,虽然目前食检局只列出大温一间进口商所进口的9款果汁果酱需要回收,但政府已经掌握了更多受影响的进口商名单,其中部分位于加拿大东岸。
大温珍珠奶茶店已经贴出澄清告示
加拿大食品检验局昨日向全国的进口商及零售商发出警告,称台湾政府已经回收多款食品,并列出目前被列为三级回收品、曾在大温贩卖的9款果汁果酱。 食检局... 阅读全帖
l**********0
发帖数: 78
37
陸客來台觀光夜市是必排行程,但現在從北到南的觀光夜市都出現陸客共食現象,一大
群人只點1、2份小吃,讓許多攤商非常頭痛,不過逢甲商圈管委會主委說,陸客共食可
以品嘗到更多美食,否則1人點1份吃個2攤就飽了,無法體驗更多特色小吃。
陸客來台觀光旅遊,必定會安排逛夜市行程,其中高雄六合夜市更是一大熱門景點,不
過陸客逛夜市吃小吃,一群人卻只點1、2份一起吃,共食現象不只六合夜市有,台中逢
甲夜市也有這樣的情況,許多業者都說,陸客的錢真難賺。
麵攤老闆娘:「遇到客人你總不能說,喔你是陸客我就把你排除在外,也不能這樣子啊
!這樣也會製造一些紛爭嘛,因為我們商家都是以和為貴。」
麵攤老闆娘說常遇到陸客7、8個人,只點2碗30元的陽春麵,跟店家要小碗分著吃,甚
至還帶外食讓老闆娘很頭痛,但她也說並不是全部的陸客都這樣做。飲料店老闆也說,
陸客一群人只點1杯飲料,卻要了5、6個杯子和吸管分著喝,跟他們花錢買奢侈品的印
象落差很大。
飲料店老闆vs.記者:「大概都有…少的話100多、200多。那多的話如果每個人都點呢
?都快300這樣子。」
對於陸客共食的現象,逢甲商圈管委會主委王朝藝說,陸客共食,其... 阅读全帖
g**1
发帖数: 10330
38
食药监总局:上海假冒奶粉不存在安全风险
2016-04-05 07:15:30 来源: 新京报即时新闻(北京)
(原标题:国家食药监总局:上海假冒奶粉不存在安全风险)
针对此前媒体报道的“上海1.7万罐假奶粉流入多地市场”一事,4月4日,国家食药监
总局在官网做出回应称,上海公安部门已经对查获的假冒乳粉进行了产品检验,产品符
合国家标准,不存在安全风险。国务院食安办已派员赴上海实地督查。
4日下午,上海食药监官方微博亦对此事做出回应:上海市食药安办正协助公安部门根
据国务院食安办的督查要求,协调相关7个省彻查假冒乳粉流向。
3月22日《检察日报》报道,上海市检察院第三分院审查批捕一跨地区生产销售伪劣产
品案。2015年9月,上海市公安部门接到报案后调查发现,犯罪嫌疑人陈某等人仿制多
个品牌奶粉罐,并收购低档、廉价或非婴儿奶粉灌装生产假冒著名品牌奶粉,销售给郑
州、徐州、长沙、兖州等地经销商,并进一步销售到全国多个省市,造成较大影响。
据报道,犯罪嫌疑人陈某、唐某组织他人仿制假冒品牌奶粉罐、商标标签,收购低档、
廉价或非婴儿奶粉,在非法加工点罐装出售,共计生产销售了假冒奶粉1.7万余罐,... 阅读全帖
p***n
发帖数: 17190
39
https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%A7%E9%99%B8%E7%B9%BC%E5%81%87%E7%96%AB%E8%
8B%97%E5%BE%8C-%E5%86%8D%E7%88%86%E6%9C%89%E5%81%87%E7%94%9F%E7%90%86%E9%A3%
9F%E9%B9%BD%E6%B0%B4-170014944.html
大陸繼假疫苗後 再爆有假生理食鹽水
[三立新聞網 setn.com]
三立新聞網 setn.com
15.1k 人追蹤
三立新聞網
2018年8月9日 上午1:00
大陸中心/綜合報導
大陸繼日前的假疫苗風波後,近期又爆連生理食鹽水也有假貨流竄市面。浙江省浦江縣
的市場監督管理局發現,有間美容院的生理食鹽水竟然是「黑心貨」,追查後發現生理
食鹽水其實就只是水加上鹽,根本不是專業廠房所出產,目前已流出約8000件假生理食
鹽水,全大陸有24個省級行政區、4個直轄市中標。
▲大陸再爆假生理食鹽水。(圖/翻攝自梨視頻)
警方表示,生產的廠商在網路上開了4家店舖,販售包括生理食鹽水在內的假產品,當
地警方發現假藥目前已流入... 阅读全帖
v****i
发帖数: 779
40
2014年10月15日,香港高等法院Jeremy·潘法官经过审理后裁定,驳回法轮功人员关
于香港食物环境及卫生署(简称食环署)执法活动违宪的申请。
近年来,香港食环署接到大量市民对法轮功组织在公共场所设置宣传板、横幅及标
识影响其正常生活的投诉。经过调查后,食环署发现法轮功人员多年来在未经授权的情
况下,大肆占用公共用地,制作广告牌、宣传板和横幅等设施,对市民的正常生活造成
了影响和破坏。于是,在2013年4月2日向法轮功组织发出警告信。然而,法轮功组织对
食环署的警告置若罔闻,没有采取任何停止违法的行动。2013年4月12日,食环署依法
对法轮功组织设置的广告牌、宣传板、横幅等进行了拆除。香港法轮功组织因此以食环
署违宪,侵犯示威、集会和言论自由等为由提起诉讼。案件先后于2013年12月和2014年
4月进行了初审和再审。在败诉后,法轮功组织再次向香港高等法院申请司法复核。
香港高等法院审理后认为,法轮功组织未经食环署授权,占用公共用地设置宣传板
违反了香港法律规定,在公共道路附近设置广告板对交通带来风险,法轮功的展示板垄
断了本属于全体公民的公共场所,干涉了其他公民对公共用地的使用... 阅读全帖

发帖数: 1
41
发表时间: 2016-11-30 12:00:00作者:
国内外兴起的轻食主义风潮──轻食燕麦瘦身法。
您在家吃早餐的时候吃什么?随随便便冲一包麦片?因为方便又能瘦身!可是麦片的味
道单调,早餐最好是营养又能瘦身的,推荐给您国内外兴起的轻食主义风潮──轻食燕
麦瘦身法。
燕麦轻食早餐让您健康又瘦身。
什么是轻食燕麦瘦身法呢?这是多种轻食材料搭配而成,专门为瘦身者量身定制,快速
、健康又营养的早餐。
前一天晚上把生燕麦和牛奶、酸奶混好,再添加干果、坚果、果泥之类自己喜欢的配料
,密封冷藏,第二天直接端出来就可以吃。燕麦不用烹煮,泡了一晚上牛奶已经软了。
燕麦轻食早餐零胆固醇、高蛋白、高纤维,长期食用能降低人体血液中胆固醇水平,健
康又瘦身。吃的时候也可以切一些新鲜的水果加进去,口感会更丰富。以下介绍几款燕
麦瘦身早餐:
1、水果燕麦酸奶
水果燕麦酸奶口感丰富。
材料:苹果、雪梨、葡萄、酸奶200ml、燕麦150g。
做法:把水果切粒放在盘子中,倒入200ml酸奶搅拌均匀,燕麦冲泡后也加入酸奶中搅
拌即可食用。
2、玉米燕麦粥
玉米燕麦粥美味可口。
材料:玉米粉150克、燕麦仁100克。
... 阅读全帖
i**T
发帖数: 3441
42
来自主题: TheStrait版 - 絕食雙面刃 藍綠都不容輕忽
2008-11-14
【林諭林/特稿】
絕食、禁食和自焚三者程度不同,卻都是用生命凸顯訴求的強烈抗爭方式。因案遭羈押
的雲林縣長蘇治芬、嘉義縣長陳明文和前總統陳水扁,先後禁食、絕食,不管背後目的
,這種接二連三激烈行動形塑的氛圍,已逐漸加深社會對司法的不信任,執政者不能等
閒視之。
策略分析三人禁食、絕食動機,蘇治芬等人想影響的,無非是群眾層面和司法層面。
就司法面而言,綠營屢屢抗議司法偵辦綠營案件程序有問題,卻一直使不上力,加上司
法改革相關修法遙遙無期,選擇以絕食凸顯司法程序正義問題,希望營造司法不公的被
壓迫感。
就群眾面而言,獄中絕食、禁食引發的情感張力,可鼓舞支持者情緒,也是號召、凝聚
並維繫三人社會能量的策略。
然而,禁食、絕食的感染力是全面性的,稍稍不慎,恐成為雙面刃,模糊真正想凸顯的
司法問題。
對綠營支持者而言,政治人物絕食自清,雖喚起當年黨外被壓迫的同仇敵慨,但對整體
社會而言,帶來的不安定感,恐也是加深社會對立的因素。畢竟綠營政治人物絕食,看
在許多藍營支持者眼裡,只是威脅司法的手段。
更何況蘇治芬、陳明文、陳水扁三人司法案件不同,外界質疑的司法人權問題,三案也

发帖数: 1
43
汤是一年四季少不了的好营养,饭前一碗汤,开胃又控食;饭中一碗汤,减缓吃速;饭
后一碗汤,补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤,是很讲究的一件事。煲汤时,人们总怕熬汤的时间太短不进
味,因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的,熬制时间太久对口味的提升十分有限,但嘌呤含量却会增
加,并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间,一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤:半小时以内
鱼汤:1小时左右
鸡汤或排骨汤:1-2小时左右
滋补药材(人参):40分钟
掌握5个小技巧,煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤,不仅要控制好熬制时间,还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍,让汤质更鲜甜美味:
选料——中药材是好搭档
肉类:应选新鲜、血污少的。如:新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜:应选煮后无异味的。如:冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等;而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道,不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补,煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
,比如:身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖

发帖数: 1
44
汤是一年四季少不了的好营养,饭前一碗汤,开胃又控食;饭中一碗汤,减缓吃速;饭
后一碗汤,补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤,是很讲究的一件事。煲汤时,人们总怕熬汤的时间太短不进
味,因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的,熬制时间太久对口味的提升十分有限,但嘌呤含量却会增
加,并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间,一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤:半小时以内
鱼汤:1小时左右
鸡汤或排骨汤:1-2小时左右
滋补药材(人参):40分钟
掌握5个小技巧,煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤,不仅要控制好熬制时间,还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍,让汤质更鲜甜美味:
选料——中药材是好搭档
肉类:应选新鲜、血污少的。如:新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜:应选煮后无异味的。如:冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等;而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道,不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补,煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
,比如:身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖
f**z
发帖数: 186
45
来自主题: Chinese版 - 食光倾城 丽江美食漫记(图)
食光倾城 丽江美食漫记(图)

和大妈食府 美食全景
你爱唱歌,所以背包里总是装着耳机;你爱旅游,所以行囊里总是放着墨镜;你爱
时尚,总是感觉衣柜里缺一件衣服;你爱美食,那就定然觉得下一次吃到的更完美。
丽江,一座慢时光之城;丽江,一座柔软之城;丽江,一座底蕴浓厚之城;丽江,
一座文艺之城。每年五湖四海的游客聚集丽江,以上这类种种声音是世人给丽江的评价
。在评价丽江的种种声音中似乎很少听到过“美食之城”的赞誉,这是一种尴尬?还是
一种鞭策?丽江的真正美食可能你曾走过、路过,却从未吃过而因此错过,很多人告别
丽江后断章取义评价为“毫无特色,不好吃”。本次请跟随笔者的味觉真正到访丽江认
真做美食之地,找到属于舌尖上真正的丽江。告诉世人,丽江还有你“从未吃过的别样
味道”。

蟹黄炸三脆
受到一位当地美食大咖的热情相约,笔者带着馋欲来到丽江,出门前心想丽江的吃
食我也吃过很多,几乎就是最传统的那几款。随后带着好奇心、带着疑问、带着对美食
孜孜不倦的追逐去到丽江赴一趟美食之约。
“酒香不怕巷子深”已然不适用现在的餐饮业,好的食材、好的手艺需要广而告之
,不然很多人来到丽江,对于吃什么依然... 阅读全帖

发帖数: 1
46
汤是一年四季少不了的好营养,饭前一碗汤,开胃又控食;饭中一碗汤,减缓吃速;饭
后一碗汤,补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤,是很讲究的一件事。煲汤时,人们总怕熬汤的时间太短不进
味,因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的,熬制时间太久对口味的提升十分有限,但嘌呤含量却会增
加,并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间,一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤:半小时以内
鱼汤:1小时左右
鸡汤或排骨汤:1-2小时左右
滋补药材(人参):40分钟
掌握5个小技巧,煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤,不仅要控制好熬制时间,还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍,让汤质更鲜甜美味:
选料——中药材是好搭档
肉类:应选新鲜、血污少的。如:新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜:应选煮后无异味的。如:冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等;而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道,不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补,煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
,比如:身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖
r*******u
发帖数: 8732
47
来自主题: HongKong版 - 跑馬地名人飯堂 食不厭精
名人飯堂 食不厭精 文章日期:2011年7月27日
【明報專訊】跑馬地名人、靚車隨處可見,富人吃得講究,而位近街市的景光街,餐廳
老闆捨得落本購買新鮮材料,所以無論比坊間貴一兩倍的細蓉,又或個性十足、燒腩貴
三成的燒臘檔,都不愁沒客路,四間名人追捧的情味小店,再嘴刁亦保證吃得滿意。
(1) 祖傳精製的骰細蓉
放大及觀看全部圖片(10張)
話說雲吞麵是昔日廣州富貴人家的消夜小吃,他們食不厭精,不追求飽肚,而當時以雲
吞麵起家的麥煥池(麥兆記、麥奀、麥文記為其後代),捉摸到有錢人貴精不貴多的飲
食態度,加上當時挑擔竿擺賣的他,難以搬運大量生麵餅,於是巧妙地將麵餅分量縮小
,便能多賣幾碗帶來更多生意。
味道是一份傳承,來到麥氏第三代的麥兆記,沿用家族傳統做法,製作以質為主的小巧
細蓉(雲吞麵),為了在跑馬地開設分店,已移居意大利的麥小姐與丈夫鍾先生二人,
更為此回流香港,她笑言這區的居民對吃有要求,若不親力親為實難確保每碗雲吞麵的
水準都符合要求。麥小姐為飲食世家之後,對吃亦有要求,她和丈夫嚮往在意大利居住
的生活,她說當地人熱愛飲食,簡單如以小麥粉和天然泉水弄的Focaccia(一種意大利... 阅读全帖
t****d
发帖数: 423
48
第二十一回 食滞胃脘
今天老夫子讲的是食滞胃脘症,这病症因为发生的太过普遍太过频繁,所以激发了在座
弟子们的一致兴趣。食滞胃脘症,是食物停滞胃脘不能腐熟所表现的症候,多由饮食不
节、暴饮暴食、或者脾胃虚弱、运化失健等因素引起。其表现症状如下:
1) 口臭、嗳气和打嗝。胃气以降为顺,如果胃失和降而上逆,胃中腐败谷物夹杂腐浊
之气上泛,所以会反酸水、打嗝。打出来的嗝会有未消化好食物的酸臭味道。
2) 便溏、放臭屁。正常大便应该每日一次,清晨为宜、不干不稀、形状优美、极少臭
味;落入厕所时先轻盈漂浮水面,随即坠入底部,不沾厕壁;总长以中指指尖到肘关节
为宜 (真的吗??长度需要如此惊人吗?不够难道需要再去吃一些吗?哑然)。便时
应毫不费力,擦时无需很多厕纸。讲起大便,老夫子谈得声情并茂,说古代没有X光不
能拍片子,所以看排泄物是非常重要的望诊手段。还说到现在大家有了手机,他总有病
人在毫未打招呼的情况下,发自己的排泄物的照片给他,只因为颜色诡异,病人自己被
吓坏了。念念无法自控地联想到了数种诡异颜色的排泄物,胸中连连泛呕,暗暗感叹做
医生的不易。
言归正传。如果排泄物不成形状、问起来有臭鸡蛋... 阅读全帖
x******i
发帖数: 14369
49
来自主题: Canada版 - 溫哥華 -- 素。食尚 (转载)
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海,因有太平洋季风和暖流调节,以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障,全
年气候温和,四季景观不同,魅力非凡,为加拿大西岸最大的经济文化中心,也是全国
第叁大城市,仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景,其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色,都令人深深着迷,流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中,温
哥华位居全球第叁位;而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”(经
济学人智库)上,更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是,2010
年... 阅读全帖
p****y
发帖数: 23737
50
来自主题: Vancouver版 - 溫哥華 -- 素。食尚
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海,因有太平洋季风和暖流调节,以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障,全
年气候温和,四季景观不同,魅力非凡,为加拿大西岸最大的经济文化中心,也是全国
第叁大城市,仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景,其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色,都令人深深着迷,流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中,温
哥华位居全球第叁位;而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”(经
济学人智库)上,更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是,2010
年... 阅读全帖
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)