m**c
发帖数: 7299 | 1 绝症晚期,早点准备后事吧．
要想治疗，你家有什么工具就随便用吧，黄瓜,胡罗卜，消防栓，赶面杖．
反正是死马了. |
|
m**t
发帖数: 3911 | 2 肉糜沒有什么特別的要求啦
主要就是不要太多油，和一般的包子不一樣的
而且也一定不要加水打
要盡量水少少的
加一點點老抽增加香味，然后是蔥姜，一點點的香油
放鹽放糖，就好
重要的是肉餡一定要攪
最容易的是用搟面杖去攪它
因為沒有加任何的水，油也很少，所以肉餡很硬，但是一定要攪到比較蓬松有彈性
這個超級累人的
我每次都是攪到實在是不行了，就停，開始做，不管了，哈
這個如果吃不完也不怕的
就放在盒子里再放到冰箱里面
要吃的時候烤箱里熱一下就好
其實直接從冰箱里面拿出來的我也很喜歡，但是要吃冷的的話一定要等到酥餅完完全全
涼掉了才能放盒子，不然就回潮了哦
*^^* |
|
|
q****i
发帖数: 6923 | 4 俺家最近身亡的2样，一是一把调羹，ld坚持要用瓷的，俺匆匆忙忙把锅铲拿出来的时
候调羹被带出来了，摔倒sink里面碎掉了。
还有一个是我家的案板，ld从中国店买的竹子的，有一次用完没有及时立起来，泡了水
，就涨裂了，变形了，开了一个大口子，接着就发霉了，很难闻。只好送到垃圾堆了。
我昨天去买了一个玻璃的案板，再也不会发霉了，干净好清洗，就是切起来声音比较大
，而且不能剁东西。又重新买了一个盘子架子，不放碗，专门放案板啊，配菜盘啊，干
面杖，锅铲这些东西。整洁有序就不容易发生事故了。
我最喜欢cornelle的白瓷碗，轻盈，好洗，耐高温。pyrex的碗太重了，而且我家ld笨
笨，买的是方形的，洗起来没有圆的方便。我想可能你在网上查一查，也许会单卖
pyrex的碗或者盖子。还有ebay上看看。 |
|
|
M****n
发帖数: 476 | 6 杏仁酥条
用料： Puff Pastry, 杏仁片，糖， 牛奶少许
准备：1) Puff Pastry 室温放1-2 小时， 让他回温变软些
2) 打开三折的Puff Pastry, 刷牛奶， 撒杏仁片， 用呋面杖压一下
3) 撒些糖在表面， 要撒均匀， 量要够， 不甜不好吃
4) 切成2cm X 10-12cm 得长条， 放烤盘里
烤制： 烤炉预热330F 度， 烤20-25 分钟， 或表面呈淡金黄色
放凉后， 移出烤盘， 开吃！
杏仁酥条
焦黄酥脆 |
|
f*********s
发帖数: 639 | 7 嗯，我先开始看第二步也是看得迷迷糊糊的．后来才明白，其实就是把皮一层层擀到擀
面杖上．也就是卷到擀面杖上，然后在上面来一刀．这样就成了几层长（擀面杖直径宽
的）条．然后再横向切成小块．最后在将每个小块切为细条． |
|
p******t
发帖数: 3764 | 8 发面的比死面的好吃，很松软
用面杖擀起来也很容易 |
|
j*******a
发帖数: 5283 | 9 上次来版上问过能不能用cookie cutter 做馒头，大家都持怀疑态度，我也就作罢了。
今天做馒头的时候两个娃在边上吵得慌，我就扔给他们一人一小块面团，教他们用擀面
杖压平，然后用cookie cutter切出形状来。
纯粹是做游戏，我也没抱什么希望，结果出锅冷却之后形状还保持得不错，两娃每人吃
了三个馒头！！平时能吃完一个就不错了。当然这样的馒头扁扁的，从量上来说可能也
有短斤缺两之嫌。
大家看着玩吧。馒头的方子是按小觅的牛奶馒头山寨的。 |
|
x****e
发帖数: 1289 | 10 以前在新加坡的时候最喜欢过年时候的各种年饼和美珍香的肉干
前几天和一新加坡朋友聊天的时候说到黄梨挞忍不住口水狂飙，正巧周末办中秋爬梯，
要准备不少中式点心，所以有了昨天的枣花酥和今天的黄梨挞
参考的是下面的方子
http://magchua75.blogspot.com/2011/01/blog-post_22.html
黄梨馅
1）买了两个菠萝，把果肉切出来。因为偷懒就用了Amazon的菠萝神器（请搜Stainless
Pineapple Slicer with Wedger）
2）因为偷懒，用blender把菠萝果肉打成泥，倒进锅里，大火烧开后加入260g冰糖
3）然后就是各种搅啊，熬啊，翻啊，期间看了一集Downton Abbey一集Castle一集
Bones然后发呆许久之后馅就好啦……
挞皮：
400 g 中筋粉
1 cup 黄油
1 tsp 盐
2 个鸡蛋
1个蛋黄打散加点食油,涂饼皮用
1）把面粉和盐一起筛过，加入黄油，再搓揉混合到像面包糠一样（和老婆饼做油酥的
过程很像）
2）加入蛋液揉成面团。我按方子的用量觉得面团粘手，又加了点面粉揉到不粘手为止
3）将面团擀薄至约5... 阅读全帖 |
|
|
|
|
|
|
s****z
发帖数: 1665 | 16 楼上说的有理。。。。。
。。。。。
这个真正用途是威吓震慑老公的。。。。 |
|
|
|
|
|
|
c*****2
发帖数: 899 | 22 葱花里拌了点油跟盐，有时想豪华点就再加一点虾皮。
短面杖是自己用锯子锯短的。 |
|
a******o
发帖数: 594 | 23 来自主题: NextGeneration版 - 花朵纸杯蛋糕 底下的蛋糕就是普通的纸杯蛋糕。找一个自己喜欢的方子就可以。
上面的花朵造型是翻糖。买一盒翻糖材料，一盒ICING COLOR， 一个翻糖花朵模具。
取一小块翻糖，用牙签蘸ICING COLOR给翻糖上色，反复揉直到颜色混合均匀，用擀面
杖把上色的翻糖擀平成合适的厚度，用花朵模具压出花朵。
重复上面步骤做其它颜色的花朵。
然后给花朵配色。放在椭圆形的容器里干燥定型，用蛋清粘在蛋糕上就行了。 |
|
h*******a
发帖数: 1372 | 24 一般华人超市应该都有。我一般4杯糯米放一个酒曲。糯米不用泡。直接用电饭锅煮好
饭，拿出来晾凉（很重要，有一次着急没凉就放酒曲就做坏了），然后加入烧开晾凉的
白开水把糯米饭倒开成一颗颗（只要不是太大快就行，尽量倒开），然后把酒曲用擀面
杖捣碎（越碎越好），均匀拌入糯米饭中，中间戳个洞，然后密封（我就直接用保鲜膜
）。冬天大概2天，夏天1天，等洞里的水满上来就可以了。
试试吧。一次不行多试几次就好了。如果喜欢吃甜的，可以放糖，也可以放桂花。 |
|
j*******a
发帖数: 5283 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jennyumaa (大头菜), 信区: Food
标 题: cookie cutter 做动物馒头
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 26 14:33:19 2011, 美东)
上次来版上问过能不能用cookie cutter 做馒头，大家都持怀疑态度，我也就作罢了。
今天做馒头的时候两个娃在边上吵得慌，我就扔给他们一人一小块面团，教他们用擀面
杖压平，然后用cookie cutter切出形状来。
纯粹是做游戏，我也没抱什么希望，结果出锅冷却之后形状还保持得不错，两娃每人吃
了三个馒头！！平时能吃完一个就不错了。当然这样的馒头扁扁的，从量上来说可能也
有短斤缺两之嫌。
大家看着玩吧。馒头的方子是按小觅的牛奶馒头山寨的。 |
|
B******1
发帖数: 9094 | 26 Microwave heated!
也说说早期教育(三)《识字篇》
过了一个忙碌的周末，也终于把该码的字码完了，再次和大家切磋，也谢谢斑竹鼓励。
上一贴叫《电游电视篇》，网址在这儿：
http://www.mitbbs.com/article/Parenting/31276027_4.html
当父母的都知道“Terrible Two”这个词，在我们家扁豆身上表现之一是三天两头生病
。孩子一有头疼脑热的，我们当父母的就如同热锅上的蚂蚁一样，着急上火，经常半夜
三更往 ER 跑。扁豆一岁半的时候，扁豆妈失业了。扁豆妈疼孩子，一狠心就当全职太
太，把雇的保姆辞了。可以说，扁豆能有今天，90%是他妈的功劳。举个例子来说，以
前保姆爱推着孩子到公园扎堆聊天儿，结果扁豆的小脸晒得跟村里出来的国光苹果似的
，还起皮。孩他妈一接手，先往脸上抹 Toner，再躲避太阳。不久，国光苹果改黄香蕉
了。
扁豆学ABC，也是他妈的功劳。当时孩子能听懂很多话，也会说很多简单用语了。扁豆
妈和扁豆整天大眼对小眼，有说有笑的。某日突发奇想：是不是该教娃娃认字了？当时
那本大书已经扔掉了，扁豆妈又找了本有字母表的书，... 阅读全帖 |
|
l******7
发帖数: 869 | 27 擀面杖没问题的，我用的还是擀包子，饺子皮的那种细擀面杖，屡试不爽，从来没把擀
面杖折断过。
另外谢谢斑斑的包子！ |
|
Z*********1
发帖数: 627 | 28 金针花 .
金针花, 今晚做木须肉了. 新鲜金针有毒. 用开水烫一下, 然后过冷水洗一下就可以
吃了.
另一种金针花, 今晚也做木须肉了. 新鲜金针有毒. 用开水烫一下, 然后过冷水洗一下
就可以吃了.
黄金瓜.
香菜.
葱, 大家都认识.
茄苗和莴苣套种.
茄苗和苋菜套种.
哈密瓜.
莴苣
莴苣, 幹面杖粗.
切好的莴苣丝
刚割过两天的韭菜.
蓝梅
蓝梅
茄子
辣椒
爬藤网
葡萄上架了.
长豇豆.
扁豆.
丝瓜.
西红柿开花了.
甜瓜.
苋菜, 吃过5顿了.
四季豆爬藤了.
黄瓜
黄瓜开花了.
葫子瓜.
另一种豆角.
芹菜开花了.
空心菜.
苋菜. |
|
p*******o
发帖数: 6791 | 29 其实我喜欢擀皮儿，但是当我拿着擀面杖冲进卢哥家的时候，发现他们买了一堆饺子皮
... 然后... 我默默的坐在了角落，拿着我的小擀杖摸了又摸... 恍惚中仿佛听到了擀
面杖在对我叹息... |
|
i***d
发帖数: 878 | 30 因为土匪来借还各种用品的时候我都不在家。后来土匪跟我说把多余的擀面杖保存在我
这里，让我查看我又在出差没法查。回来赶上停电，找东西发现了三个不是我家的擀面
杖，其中一个是石头的，记得好像有人找过。失主请pm我你的信息以便归还。另外我家
人说一支美式两头带把的巨大擀面杖也不见了，不知道有人捡到没有。 |
|
B******1
发帖数: 9094 | 31 也说说早期教育(三)《识字篇》
过了一个忙碌的周末，也终于把该码的字码完了，再次和大家切磋，也谢谢斑竹鼓励。
当父母的都知道“Terrible Two”这个词，在我们家扁豆身上表现之一是三天两头生病
。孩子一有头疼脑热的，我们当父母的就如同热锅上的蚂蚁一样，着急上火，经常半夜
三更往 ER 跑。扁豆一岁半的时候，扁豆妈失业了。扁豆妈疼孩子，一狠心就当全职太
太，把雇的保姆辞了。可以说，扁豆能有今天，90%是他妈的功劳。举个例子来说，以
前保姆爱推着孩子到公园扎堆聊天儿，结果扁豆的小脸晒得跟村里出来的国光苹果似的
，还起皮。孩他妈一接手，先往脸上抹 Toner，再躲避太阳。不久，国光苹果改黄香蕉
了。
扁豆学ABC，也是他妈的功劳。当时孩子能听懂很多话，也会说很多简单用语了。扁豆
妈和扁豆整天大眼对小眼，有说有笑的。某日突发奇想：是不是该教娃娃认字了？当时
那本大书已经扔掉了，扁豆妈又找了本有字母表的书，给扁豆看。结果发现几天下来没
什么效果。于是，她又买来一套塑料做的，ABC 字母玩具，拿着A，对扁豆说：“A”，
拿着B，对扁豆说：“B”。我们扁豆，不明白，傻呼呼地坐在妈妈面前，睁着一... 阅读全帖 |
|
m****m
发帖数: 2452 | 32 要加菱粉。捍一捍，展开，扑点菱粉。然后换一个方向卷上，再
捍几下，如此反复。
当然捍面杖要细，轻，合手最重要。我的是家里带过来的，以前
我老爸老妈用的。 |
|
b****i
发帖数: 11322 | 33 继续一颗也不能松懈的跑ing。。。上周好像抛出shin splint了，整个周末都在用擀面
杖辛勤的擀哪。。。 |
|
U******u
发帖数: 5829 | 34 嗨，夥计们，
这些很简单的道理跟脑残的禁枪左棍们讲，压根就是甙面杖吹火啊！
各位还是谈如何打枪练枪爽的经验体会吧，别浪费口舌了。
dok |
|
c*******l
发帖数: 7820 | 35 你这话说得，你是没在餐馆吃坏肚子。
几十年前，我去当时女朋友她弟弟开的餐馆找他有事，看见这小子正在过滤酱油呢。我
就问他过滤他干什么？他居然告诉我酱油质量不好。我就告诉他，你以为我不认识那东
西嘛，那不叫蛆嘛。你知道不知道前几天我吃坏了肚子？他居然还敢跟我顶嘴，说我又
不是在他那里吃的。当时没想他可能想说在他那吃不使这江油，反正一时火起，抄起擀
面杖就给他一棒子。 |
|
O****A
发帖数: 83 | 36 本菜鸟也正suffer ITBS, 感觉最有效果的是以下两种方法: 冰敷膝盖，可以减轻疼痛
。治本的方法是拉伸ITB，可以买foam roller，侧躺在上面上下滚，效果非常明显。没
有foam roller，可以拿家里的赶面杖在大腿外侧上下赶，参照平常赶面的动作，但一
定要慢，要使暗劲赶，效果也不错。 |
|
|
D****g
发帖数: 2860 | 38 重心拖后了。试着把hip往前送一点，肩往前送一点，争取做到nose over toes。
你现在重心太靠后，倒是pole总是在身后拖着。要有意识的把手臂向前伸一点。
另外，上身的幅度太大了点。要面朝fall line，转弯的时候用shoulder去引导hip，但
是shoulder的动作不要太大。倒是hip和knee的动作要夸张一点。hip要往下坡方向顶，
转弯的时候起重心，hip往回收，向另外一个方向顶。 |
|
|
s********s
发帖数: 772 | 40 太羡慕了！我还是吸取了从种子种香椿的教训，不再从种子发芽了。这次买了一颗有擀
面杖粗的香椿，有望过一两年就能吃上香椿炒蛋了。
如果让我再把花椒从种子种起的话。我这一辈子就真的是只能在期待中耗尽了。
谢谢刚刚提供的网站！准备明年再回去买花椒树，吼吼！ |
|
Z*********1
发帖数: 627 | 41 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: ZhuEyeCare1 (波士顿眼科医生), 信区: Boston
标 题: 东北农民PK 少数民族 (多图慎入)
关键字: 哈密瓜.
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 29 23:37:13 2012, 美东)
切好的莴苣丝
新鲜金针有毒. 用开水烫一下, 然后过冷水洗一下就可以吃了.
金针花, 今晚做木须肉了.新鲜金针有毒. 用开水烫一下, 然后过冷水洗一下就可以吃
了.
另一种金针花, 今晚也做木须肉了.新鲜金针有毒. 用开水烫一下, 然后过冷水洗一下
就可以吃了.
黄金瓜.
香菜.
葱, 大家都认识.
茄苗和莴苣套种.
茄苗和苋菜套种.
哈密瓜.
莴苣
莴苣, 幹面杖粗.
刚割过两天的韭菜.
蓝梅
蓝梅
茄子
辣椒
爬藤网
葡萄上架了.
长豇豆.
扁豆.
丝瓜.
西红柿开花了.
甜瓜.
苋菜, 吃过5顿了.
四季豆爬藤了.
黄瓜
黄瓜开花了.
葫子瓜.
另一种豆角.
芹菜开花了.
空心菜.
苋菜.
菜园远景. |
|
l*********d
发帖数: 21519 | 42 1.我住在6B／7A，我的菜地相当一部分都是靠在北面的篱笆，我曾试过南面的篱笆，丝
瓜太热，反而结得不好。 10点到4点的日照应该还可以的，夏天才刚开始，耐心点。我
有一年六月初才播种，也收了很多丝瓜。黄瓜更没有问题了，成长期短，一个月左右就
开始结黄瓜了。植物生长需要养料、温度和水，检查一下这三样是不是做到了。
2.苋菜需要60F以上才发芽，如果不发芽，种子是不是有问题，我家都是每年留两棵在
地里，然后春天苋菜就到处冒出来。
3. snow pea 需要搭架子，不要很高的架子，不然在地上互相压着就黄了。
4. 西红柿一尺左右也可以，如果是大西红柿，整成单杆就可以了。
5. 其他几样没种过，parsley出苗是需要久点，把壳子敲碎，会发芽快点。老农用擀面
杖擀。 |
|
|
r***u
发帖数: 1272 | 44 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
|
a**********u
发帖数: 28450 | 45 你这样是不对的，举案齐眉相敬如宾都是虚幻的，老婆老公每天赤裸相对你中有我我中
有你才是真谛，你觉得闭口不言如同沉默似金，似乎解决了家庭纠纷，其实很可能是不
在沉默中爆发就是沉默中消亡，从冷暴力的角度而言，我看是无声的抗击。
夫妻俩不能进行精神的交流互动式可悲的。肉体的搏斗算作调味品，我爱用的武器是擀
面杖，领导爱用锅盖，一矛一盾的撞击，往往有意想不到的火花。
你觉得闭嘴给了你惊奇，哥担心别白蚁溃坝将来给你惊吓，想到这里都替你不寒而栗。
以斗争求团结则安定存，以闭嘴球安定则和睦亡，小心啊
also. |
|
d********f
发帖数: 43471 | 46 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 老婆离家出走了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 15 14:36:46 2009)
今天本来好好的，下午出去shopping买了一大堆吃的回来。老婆就开始开工做饭，一定要
作肉馅饼(她后来说自己 根本不喜欢吃，完全是为了我，其实我在买肉馅的时候就建议用
来包馄饨)。我问要不要帮忙，她坚决拒绝。头两个她放到烤箱里面去烤，太硬了没法吃
。我坚持吃了半个说吃不了，她也尝了，哭丧着脸接受了这个事实。我建议其他用油炸着
吃，她接受了。结果发现由于没有专用的杆面杖那些工具，饼很厚，很难入味。我说没有
工具就干脆别作，要不然去买齐工具，也不是什么难事。这时候她就有些不高兴了。
然后她又作鱼，牛肉什么的，我roomate也shopping回来了，见厨房完全被我们占据，就
只好把东西放在地上。我觉得挺不好的，房子是学校的，两个人都是lease
holder，suppose也就是两个人住。我并不是想省了那么几个钱要我老婆在这里一起挤，
只是要换couple的... 阅读全帖 |
|
E**c
发帖数: 713 | 47 全国三大连锁景点：步行街，美食街，古镇。
现代诗：《嘴硬》
每次你做错了事情
又不承认的时候
我都在想
你的jb要是
有你的嘴那么硬
该有多好
学校搞活动，台上的男生代表五毛，女生代表一块。主持人说一个数字，然后男女就抱
在一起加出那个数字，没抱的被淘汰。到了还剩三男两女时，主持人说到一块五，学生
们等着看哪个吊丝反应慢半拍被淘汰的，没想到三个男生瞬间抱在一起。活生生留下了
两个尴尬的女生~~
女学渣疑惑问道：“为什么男女见面后都要迫不及待地脱衣服？”
男学霸淡定的说：“无论是两张嘴克服摩擦做功，还是活塞运动，都会产生大量的热，
脱衣服能使皮肤更彻底的把热量随着汗液排出，配合以体液的流出，实现体温自调节”
君生我未生，
我生君已老。
如今君大婚，
嫂子比我小。
科技圈六大幻觉 ：
1.索尼破产
2.脸书入华
3.wp崛起
4.谷歌解禁
5.水果药丸
6.百度从良
我们不能因为打游戏而影响前途，但如果本来就没什么前途的，那还是打打游戏算了。
记得儿时特别怕别人家的狗，我哥说：“狗非常势力，你凶点，他就怕你了！”
听了这话，我觉得很有道理，我哥还特意找了一只大狼狗来帮我试验。。。
事实证明... 阅读全帖 |
|
d*****g
发帖数: 518 | 48 十条笑话 1
侄子和班里的同学小强不和。昨天，侄儿下课回来对大嫂说 : “妈，你给我生个弟弟
吧！”大嫂 : “怎么突然想要个弟弟了？”侄儿犹豫一会，然后说 : “小强妈妈给小
强生了个弟弟，我...我怕日后双拳难敌四手，干不过他兄弟俩！”艾玛，你俩是有多
大仇怨啊！
十条笑话 2
今天我问一男同学昨晚跟女朋友过得怎么样。他说看完电影就回寝室了。我特惊讶，我
说你俩没出去住？他说好好的有寝室不住，干嘛出去住？
十条笑话 3
姐姐和姐夫吵架了，姐姐回来家里住了十天有余，姐夫怎么劝也不回去，索性跟着住这
里了……事不关己高高挂起，天热，楼主每天穿着超短裙在家里走来走去。今天又是如
此，姐姐果断拉着姐夫回去了……晚上老妈看着我哈哈大笑，怎么样，听妈的没错吧……
十条笑话 4
昨天中午和朋友路过一工厂门口，忽然窜出一条恶犬对我们狂吠不止，我慌忙躲闪在一
旁，二货朋友却不以为然，冷笑道： 我疯起来连自己都咬，我还怕它？话音刚落，那
恶犬就朝他飞奔过来，对着他小腿 ‘’咔嚓‘’就是一口！唉……
十条笑话 5
就刚刚，坐郊线公交不知道票价，准备了一个五块五个一块拿手里上车，问完司机五块
钱准备投的时... 阅读全帖 |
|
