c********d
发帖数: 11593 | 1 不同时期，喜欢吃的东西是不一样的。
幼儿园到二年级——砰砰果子，是用膨化米做出来的长条圆筒形零食。口感和后来的什
么雪饼仙贝比较类似，没放那么多调料就是了。那时候卖砰砰果子的摊子永远有一台机
器发出拖拉机一样“突突突”的声音，然后一个白色的长条就出来了，摊主会在那长条
长到一尺长时截断它。
我上小学时，我妈经常给我买这种果子。据她说，在我还上幼儿园时，有一次我看到这
个东西，十分眼馋，最终忍不住冲上前去直接从那个机器上折下来一大截；然后幼儿园
的两个小朋友也十分眼馋，但是他们显然比我更懂得柿子要拣软的捏的道理，俩人都冲
向了我——我握着那根果子的中间部位，他俩一个折掉了上面一半，一个折掉了下面一
半，结果我只剩下恰好握在手里的那一小截发呆。从那以后，她就时常买几根给我吃，
但是不知何故，我吃得也就并不积极。
四年级到六年级：
冷饮类：娃娃头雪糕和桔子汽水。不知道还有谁记得这两样东西，娃娃头是巧克力和奶
油双色的雪糕，做成脸的样子。其中头发、眼睛和嘴是巧克力雪糕，其余部分是奶油雪
糕。好像是四毛钱一支。桔子汽水是玻璃瓶装的，三毛钱一瓶。
零食类：山楂片、山楂糕、果丹皮。我非常喜欢那种酸甜... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 2 二十九 演员
“环境布置就是我刚才做的吧？”接过季明明递过来的文件，吴清晨草草看了几眼，很
快找到了沾上了季明明口水的位置：“人物还原又是做什么？”
“这个一下子不好解释，简单来说，现在这阶段的工作，应该和挑角色比较像。”
“挑角色？”
“导演知道吧？”季明明伸手挥了挥，比划出房子的模样，“一间屋子，演员一串串排
过来，导演一个一个看过去，看得差不多了就抬抬手：卡，就这个。”
这是拍镜头吧？
吴清晨暗暗腹诽一句，指了指四周，“……这个村子以后还要住人？每个中古世界的人
都挑个对应的来演？”
“对头，不然怎么叫还原项目组呢？”
“这是为了……用来排练？”吴清晨很快记起了前一天接受培训时，专门针对中古世界
某些特定人物，尤其是牧师，很是进行了一些交谈和表情方面的彩排，看来以后这样的
练习还会很多，“不过，这个需要我吗？”
“什么？”季明明回过头，似乎没有明白吴清晨的意思。
让自己负责环境布置，吴清晨可以理解，和牧天蓝说的一样，由于角度的原因，中古世
界有不少细节，天空投影无法体现，这些地方，整个地球只有自己一个人可以看清。
不过，通过某种地球现在还不能理解的方式，天空投影始终直接穿透房顶，... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 3 二十九 演员
“环境布置就是我刚才做的吧？”接过季明明递过来的文件，吴清晨草草看了几眼，很
快找到了沾上了季明明口水的位置：“人物还原又是做什么？”
“这个一下子不好解释，简单来说，现在这阶段的工作，应该和挑角色比较像。”
“挑角色？”
“导演知道吧？”季明明伸手挥了挥，比划出房子的模样，“一间屋子，演员一串串排
过来，导演一个一个看过去，看得差不多了就抬抬手：卡，就这个。”
这是拍镜头吧？
吴清晨暗暗腹诽一句，指了指四周，“……这个村子以后还要住人？每个中古世界的人
都挑个对应的来演？”
“对头，不然怎么叫还原项目组呢？”
“这是为了……用来排练？”吴清晨很快记起了前一天接受培训时，专门针对中古世界
某些特定人物，尤其是牧师，很是进行了一些交谈和表情方面的彩排，看来以后这样的
练习还会很多，“不过，这个需要我吗？”
“什么？”季明明回过头，似乎没有明白吴清晨的意思。
让自己负责环境布置，吴清晨可以理解，和牧天蓝说的一样，由于角度的原因，中古世
界有不少细节，天空投影无法体现，这些地方，整个地球只有自己一个人可以看清。
不过，通过某种地球现在还不能理解的方式，天空投影始终直接穿透房顶，... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】：川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】：川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
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a***y
发帖数: 19743 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
donaghy (I am an NBA referee) 于 (Sat May 22 21:11:08 2010, 美东) 提到:
发信人: olama (Obama), 信区: Military
标 题: 苹果富士康这么邪恶，为啥果粉老中们视而不见？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 22 19:44:29 2010, 美东)
苹果有血泪：iPhone利润200% 代工厂只拿2%
2010年04月11日 09:55 经济观察报 【大 中 小】 【打印】 共有评论1条
从4月3日在美国全球首发那刻起，ipad成为乔布斯的又一台超级赚钱机器。在苹果公司
光鲜的表面背后，隐藏的却是一条交织着劳动汗水与金钱暴利的利益链条。
在这个全球的链条上，有三部分与中国紧密相连：一是40万左右大多出生于1990年以后
的年轻中国工人，拿着以当地最低工资标准为基准计酬的底薪，在严格保密的生产线上
消耗着他们一生中最为美丽的青春；二是以富士康为代表的组装厂，他们的毛利仅在2%
到4%之间；三是以苏州联... 阅读全帖 |
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A******D
发帖数: 1075 | 7 这样一个实验不太好做，主要原因是很难找到leedg要求的长径方向磁化的容易碎裂的
磁铁。
一般钨钢、高碳钢、铝镍钴的条形磁铁是按照长径方向磁化的。这么做是有原因的。原
因是它们的矫顽力低，只有做成长条型才能保持磁力不退磁。若做成圆柱体的样子，必
须做得很细长。但是他们都是金属，不容易摔断。
而容易摔断的那种黑色的铁氧体磁铁，它的矫顽力很高。矫顽力高的意思是不容易退磁
，若做成圆柱体的样子，则可以做得很粗短。两个相同材料、相同直径的圆柱体铁氧体
磁铁，假如一个很长，一个很短，它们磁极上的磁感应强度是差不多的。为了节省材料
、减小体积，一般铁氧体磁
铁，若是做成长条型，那一般都不是按照长径方向磁化的。
我尝试过折断硬盘里面的钕铁硼磁铁，发现它的延展性很好，不容易折断。钐钴磁铁我
也有，这个容易chip，可能容易摔断。但是同铁氧体一样，（而且这个更贵），为了节
省材料、减小体积，这个磁铁的磁化方向的厚度一般也是很小的。基本找不到长条型的
按照长径方向磁化的。
铝镍钴的磁铁我也有，主要是喇叭里面拆出来的。喇叭里面的铝镍钴磁体一般是圆柱状
的，长径比也不大，这个原因是因为喇叭里面的磁隙很小，有那... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】：川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 10 古墓遗尸 第八十九章 马所长突然来电 神秘人呼之欲出
“队长，这个门淑芳很可能就是门向阳的母亲。”韩玲玲道。
冯局长接过欧阳平手的大哥大：“请你转告一下马所长，请他明天早晨到刑侦队来一
趟，来的时候，把西康路168号的户籍资料带过来。”
“请问您是……”
冯局长已经把大哥大递给了欧阳平。
“刚才跟你讲话的是冯局长。”欧阳平道。
对方愕然：“哦……”
欧阳平挂断了电话。
“门淑芳不可能是神秘人物。”左向东说得非常肯定。
严建华道：“神秘人物一定是曾经在我们视线出现过的人物。”
“老严和左向东说得对，可是，神秘人物会是谁呢？他不用自己的身份证登记，这只
狡猾的狐狸。厉害啊！一切都算计得好好的。”陈杰一副若有所思的样，“能用门淑芳
身份证的人，极有可能是辜家人。”
“他为什么不用别人的身份证呢？这样不是容易暴露吗？”左向东道。
“他没有想到我们查得这么细。”
“真所谓‘百密一疏’啊！”
“门向阳‘丢卒保车’，这个‘车’绝不会是一般的人物。门向阳交给我们的四件随
葬品已非俗物，他手的东西一定不在少数，其物价值一定超出我们的想象。”
“对，这个人和门向阳的关系一定不寻常。”
“门向阳除了要保住这... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 11 第二部 黑扎营无影野鬼
第一章 黑扎营兴修水渠 棺木发现野鬼
一七三年一月十三日，李云帆和他的战友们，经过几天的休整之后，开始了第二个
历史遗案的侦破工作，它就是发生在山城西部永峰公社黑河大队黑扎营八字山的“一棺
二尸”案——档案袋上的名称是“69——11。12案”。
报案人是黑河大队会计房民农。
案情简介：黑河大队在八字山开沟挖渠的时候，在一座男人的坟墓里面发现了一具
无名女尸。该男叫荣豪，荣家人和整个黑扎营的人都震惊不已。从入殓到下葬，棺材里
面明明只有荣豪一具尸体，挖开棺材的时候，怎么会突然冒出一具女尸来呢？
案情如下：
案件发生的时间是一年秋末冬初；县里面决定，黑河大队要开挖一条引水渠，将黑
河的水引到周庄大队，在黑河大队和周庄大队之间有一个山坳，黑河大队在山坳的东边
，周庄大队在山坳的西边，周庄大队几乎年年干旱，要想解决干旱的问题，就必须挖一
条引水渠，要想挖通这条引水渠，就必须在山坳的间开一个口——山坳的部海拔比较低。
这个山坳的名字很特别，叫“八字山”，其位置在通天河的北边，鸡头山的西边，
在八字山和通天河所形成的三... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 2009年9月11日，中新社广东分社社长顾立军会见到访的全国政协委员、香港创律集团董事局主席徐增平。1998年3月，创律集团在国际性投标中标，以二千万美元购入乌克兰造全新航母“瓦良格号”，引起世人瞩目，该航母将计划改装成超级海上酒店、军事博物馆及娱乐中心。
探子来报
[爆]码头上的老瓦前面多了很多大型设备，应该是昨晚运进来的。
今早上班，发现对面老瓦前面堆着几个大型的设备和一些小型设备，蒙着防雨布，盖得不是很严，能看出来大型设备肯定是钢铁做的，目测有个大型设备长度应该超过10米，长条桶状，不知何物。那一堆小型设备，也不知道为何物。
记得昨晚下班时候还没看见这些东西，应该是一夜之间运进来的，为什么晚上运呢？真不知道那个巨大的长条桶状物体是怎么运进来的。
今后几天，又会有大动作了，爬墙党开始行动。
老瓦-瓦格良号航母在去年已经整修的差不多了，与以前相比，简直就是焕然一新，不敢相认了。中国在老瓦上可没少花心血和精力，当然这些完全是拜所谓的友邦所赐。说到老瓦，还是忍不住说一下他的辛酸历史，当时的前苏联与老美争霸，在航母建造方面已经拥有了不少经验和实力，在只有一艘库舰的情况下，实施远海作战显得心 |
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i***s
发帖数: 39120 | 13 图为：适量使用添加剂做出的馒头，外观上和正宗老面馒头区别并不大
同样分量的面粉做同样大小的馒头 用添加剂做的比老面馒头数量多出一倍
雪白、蓬松的大个儿馒头，看起来很诱人，尝起来很不错，价格也很便宜。可有人发现，这种被街头小贩称作“老面馒头”的馒头很不经饿。
【猫腻初现】
三个大馍馍只要一元钱吃着像发糕 一捏就扁
“老面馍馍，一块钱三个。”近日，推着车子走街串巷的小贩的叫卖声，吸引了记者的注意。走上前一看，馒头个头还不小，和记者小时候记忆中二两一个的馒头，大小相当。
真便宜！这是记者的第一感觉。超市里一斤面粉都要卖两元以上，高档面粉四五元一斤的也不鲜见，就算是市场上最便宜的散装面粉，一斤也要1.5元左右，按这价格算，这小贩只怕是要亏本了。
联想到不久前有读者投诉称，“午餐吃了小贩四个二两的馒头，竟然不到晚饭时就饿了”的说法，记者买了几个小贩的馒头一探究竟。
这种馒头拿在手里，还真就感觉出了问题。太轻了！明显和以往的二两馒头分量不一样。掰开一看，感觉“里子”很松软。再用手一捏，没用什么劲，馒头就瘪得不成样子。“这馒头吃起来怎么像发糕一样？”这是记者的第二感觉。带着这个疑问，记者又跑了几家路... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 14 桂香村：我们今年没推太多新品种，传统馅料市场风险最小，肯定畅销，豆沙、五仁、枣泥这些都不错，而新口味需要一个市场适应过程。
天通苑社区便利店：水果口味也跟五仁一样卖得很好，我们只挑了卖得好的几种口味进货。
VS
邓女士（28岁）：传统口味是要有，可年年吃也吃腻了，有时候就想尝尝鲜、吃个新奇。
颜先生（31岁）：水果馅太难吃了，全是冬瓜加调味剂，还有其他一些很奇怪的口味，什么牛肉馅、韭菜、羊肉，硬着头皮都不好咽，简直逆天啦。
新京报讯 中秋临近，有网友对五仁月饼吐槽，高呼“五仁滚出月饼界”，进而引发网友对月饼口味的讨论。但在网上调查和市场探访中，记者发现五仁月饼的口碑远没有那么糟。
调查：
蛋黄五仁豆沙高居前三名
截至昨晚20时，在新京报网上，共有266名网友参与网上调查。逾九成月饼消费者最看重的是月饼的口味，其次才是品牌和价格，占比非常低。
在市场主要销售的月饼口味中，莲蓉蛋黄月饼当仁不让，拔得头筹，最受消费者喜爱。而近期备受吐槽的五仁月饼，却有些意外地与颇受欢迎的豆沙并列第二名。
五仁月饼其实是月饼中最著名的口味之一，因馅中有核桃仁、芝麻仁、瓜子仁等5种著名干果，故名“五仁”，有圆满... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 掏耳现场
掏耳现场
剪头的、捶背的、修脚点痦子的，这些服务项目常常在早市上出现，以低廉的价格吸引一些顾客。市民王女士拨打96009新闻热线称，在北大营早市上出现了一处摊位，服务项目很特殊，通过给人掏出耳屎来收费，价格分七档，最高收费380元，“掏出的黑色耳屎有玉米粒大小，耳朵里怎么能装下这么大东西呢？”
早市现掏耳朵摊位，最高收费380元
大东区北大营早市每周五开市，由于周围有大量的居民区，因此每到周五这个早市人来人往，热闹非凡。昨日早上，这个早市上出现一个特殊的摊位一为市民挖耳屎。通过挖出的耳屎颜色和大小来收费，最高收费为380元。这样在早市中出现的高价服务引起了市民的不小的议论，大家驻足观望。
昨天上午，沈阳晚报、沈阳网的记者来到了早市上，路北侧发现了有一处摊位被人围得里三层外三层，记者也挤了进去，看到人群中摆着一张小方桌，旁边站着一男一女，操着南方口音。小方桌上面摆放着小镊子，小钳子，棉签盒，不同的药盒及几张挖耳屎示意图。
男子和女子戴着扩音耳麦，宣传着他们的服务内容：“免费检查耳朵中的耳屎，抠出来是黄色的不要钱，抠出来黑色的按大小收费。检查出来有黑色的耳屎后，你自己决定花不花钱... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 16 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30831
初中二年级时，我成了一位业余无线电爱好者，一直到大学毕业。这个经历，对我日后
的人生道路产生了深刻的影响。我学习的专业，从事的职业，遇到的危险，取得的成功
，都在某种程度上与无线电有关。我对无线电的爱好，至今不衰。写下我的经历，可以
引起无线电爱好者，发烧友或有兴趣者的共鸣，也许，还可以对后来者有参考作用。
一．初中期间
1．入道
初中二年级时，我和同班的杨同学被教体育的黄老师看中，送去学习无线电收发报。那
时要搞军事体育，无线电收发报算是其中的一项。我们之所以被选中，一是因为学习成
绩比较好，二是因为我们和黄老师有关系。学校有一部美国制造的老牌收音机，个子很
大，中长短波都有，放在学校体育场旁边的学校传达室里，还接出一个高音大喇叭，对
着体育场。黄老师经常在传达室拨弄收音机，向体育场播放新闻和音乐。我们二人很好
奇，经常站在传达室门口观看。次数多了，黄老师有时叫我们进去，先切断大喇叭，让
我们玩一玩，调好台，然后再接通大喇叭。要派学生去学无线电收发报，就派我... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 17 何新希腊伪史批判：古雅典有多少人？
2012-09-18
何新希腊伪史批判：从雅典城的人数谈起
兼论关于古希腊的史料与传说之不可信
本文之要点是指出多数国人包括许多希腊史专家至今都不知道的一个基本事实——在西
罗马帝国灭亡后（公元5世纪）到文艺复兴（15世纪）的1000年所谓“黑暗世纪”（中
世纪）里，整个欧洲的人根本不知道世界上曾经存在什么希腊文明，也没有人懂希腊文。
文艺复兴前后，欧洲学术界是通过十字军、东罗马人和阿拉伯人的媒介，才知道有所谓
希腊文明的存在，并且有学者开始通过希伯来文和阿拉伯文学习希腊文，开始了解希腊
，也开始利用和炒作希腊这个话题。于是，在这个过程中就出现了对于希腊文献和文化
的大规模而且有意识地伪造活动。
所以无须引用关于希腊有多少书籍、多少文物来反驳本人——我们前此已经列举许多证
据证明，那许多书籍包括荷马都是可疑的近代赝品。也许你已经翻译过或者阅读过无数
关于荷马、休昔底德、希罗多德、柏拉图、亚里士多德的书——但只要你此前并不知道
这些书中其实有许多内容是靠不住的灌水，那你译了也是瞎译，读了也是白读。
我最近查阅了大批中国人翻译的希腊题材书籍——我惊讶... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 18 在美国坐牢的日子－－－狱中几需：衣食住行拉撒睡（1）by 西路之蝉 (2014-02-03
16:25:56)
住篇
莫郡警察局和看守中心（“莫狱”）在同一座长条型的二层建筑中，位于莫镇中心，四
通发达：北面面对联邦办公楼区，包括联邦法院和FBI，东面为莫镇的唯一主 街，南面
是高速公路，西面是莫郡政府和法庭建筑群。莫狱的囚人住在十二个囚区(cell block)
里： 十个正式囚区，两个解毒区(Detox Area)， 一个男用，一个女用，顾名思义，这
些解毒囚区是用来临时关押酗酒和吸毒的囚人的，经常呕吐遍地，气味难闻。解毒区在
一楼，紧挨着录入处，旁边就是臭名昭著 的“自杀笼子”，关于此笼，我下面会有详
细介绍。一个囚区约可容纳三十个囚人。囚区一般大同小异, 大的囚区为十六间囚室,
小的囚区如我所在的第八囚区为十间囚室。一般囚室为两人编制, 约7.5平方米，内部
设施外表光滑，不能移动，也不能拴系任何东西，防止囚人自杀。房内一张铁板桌，两
侧两张铁板凳，皆焊在墙上；对面是上下两层钢制的铁 板床, 是的, 我用的是正确的
表达, 铁板床, 坚硬而冰冷的铁板床。床长约一米八，宽约七十... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 55 | 19 两三个男的每次都拎个很大,看似很重的运动包，冲澡时往墙上挂钩一挂，四五个挂钩
的木头长条就被这个包沾满了，那是冲澡挂浴巾的地方，根本不考虑别人，而且挂钩经
常被压断。
一位中年女从头到脚全副武装，跟随在边上泳道的小女孩，在泳池边上来回走动，并大
喊教训小孩。中年女一小时以上不停走动，也是她室内锻炼。分散和阻挡life guard的
注意力和视线，弄乱环境。大部分家长都是坐在在游泳池一头栏杆外的坐席上。有时
life guard会跟她说，然后她就去外边安静一会，但下次不同的life guard，她还是继
续。
最奇葩的是一个七十开外华人男，虽走路蹒跚，满头银发，但还健硕，个头也不矮，看
样子听讲话在美国很多年或在美国出生。冲澡时从不拉帘遮掩，澡后扯下数丈长的擦手
纸(洗完手旁边一拉的大卷)，铺在更衣室的长条板凳上，然后打开相隔两米台子上吹头
发的吹风机，赤裸坐在板凳上吹很久。有时候老外看到吹风机开着，就去关掉，他就大
叫：“I am using it!", 老外反问： “You are using it?",看是老年人，也就不再
理会。穿上衣服后，再去拉擦手纸，往包里装，咔嚓咔嚓的拉好长... 阅读全帖 |
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G****t
发帖数: 1799 | 20 免责声明：作者本人并不是律师，而是美国联邦劳工部的民事方向联邦探员(和刑法没
什么关系)，及前美军战地工兵士官（在伊拉克15个月作战），并有经历战友走火经验
。因此本文里的反驳的是一些原文中出现的常识性问题，并不牵扯任何纽约刑法部分。
最近梁案发生后，除了不少“客观公允”但是实际上有很多事实硬伤的文章，其中”
为什么梁彼得被裁定所有罪名成立”一文是比较火的。 也被不少人奉为”客观公允”
。 我阅读后发现文章中有非常多的常识性问题非常错误。甚至到了误导的层面。 这里
根据自身经验发一篇驳斥文，本文以个人经验为主，同时欢迎各路朋友参与讨论。 时
间有限，就不全文驳斥了，只挑问题比较大的几个点来说。
首先那个文章说陪审团试枪的感觉，这个最关键的问题是陪审团是在完全放松的法庭环
境里试，而梁案则是在黑暗笼罩下的纽约最危险街区里发生。由于两个客观环境不一样
，对同一件事的主观反应也必然不一样。
举例而言，大家在公园里走个长条椅子很轻松，把这椅子放在帝国大厦顶的墙沿上呢？
估计很多人没上去就软了，问题是，在公园里的是否有权力讽刺帝国大厦顶上的没胆
走长条椅子呢？ 换句话说，如果我把陪审员关一黑笼... 阅读全帖 |
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h*****7
发帖数: 3192 | 21 免责声明：作者本人并不是律师，而是美国联邦劳工部的民事方向联邦探员(和刑法没
什么关系)，及前美军战地工兵士官（在伊拉克15个月作战），并有经历战友走火经验
。因此本文里的反驳的是一些原文中出现的常识性问题，并不牵扯任何纽约刑法部分。
最近梁案发生后，除了不少“客观公允”但是实际上有很多事实硬伤的文章，其中”
为什么梁彼得被裁定所有罪名成立”一文是比较火的。 也被不少人奉为”客观公允”
。 我阅读后发现文章中有非常多的常识性问题非常错误。甚至到了误导的层面。 这里
根据自身经验发一篇驳斥文，本文以个人经验为主，同时欢迎各路朋友参与讨论。 时
间有限，就不全文驳斥了，只挑问题比较大的几个点来说。
首先那个文章说陪审团试枪的感觉，这个最关键的问题是陪审团是在完全放松的法庭环
境里试，而梁案则是在黑暗笼罩下的纽约最危险街区里发生。由于两个客观环境不一样
，对同一件事的主观反应也必然不一样。
举例而言，大家在公园里走个长条椅子很轻松，把这椅子放在帝国大厦顶的墙沿上呢？
估计很多人没上去就软了，问题是，在公园里的是否有权力讽刺帝国大厦顶上的没胆
走长条椅子呢？ 换句话说，如果我把陪审员关一黑笼... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 22 你懂个屁
你看这CMOS的尺寸: 168mm×28mm,你要不是chinatown刷碗的,早该知道这是对地观
察卫星用的推扫相机传感器线阵
卫星因为在运动,不能像传统相机那样直接按快门拍摄,必须用推扫方式去除卫星运动
影响,所以卫星用的传感器都是线阵.这种传感器都是很长的长条.而不是方形的.
你看这传感器要做成3厘米宽,20厘米长的长条,受制于晶圆尺寸,这技术上比方形传感器
困难多了,只能按个生产. |
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发帖数: 1 | 23 没有一个强大的大一统的中央集权国家，中华民族必遭灭顶之灾
1．强大的大一统的中央集权国家是克服自然灾害的生存需要
李晓鹏的《从黄河文明到一带一路》说：“中国是世界两大自然灾害带——北半球
中纬度自然灾害带和环太平洋自然灾害带的交汇点。据统计，二十世纪80%以上的自然
灾害发生在这两个地带。作为这两大灾害带交汇点的中国，是世界上自然灾难发生频率
最高、最严重的国家。”——自然灾害年年有，今年这里，明年那里，这次是我，下次
是你。如果是势单力薄互不相干的独立小国，谁遭灾谁完蛋，到头来谁也不能幸免。只
有强大的大一统的中央集权国家才能在全国大范围内调剂余缺以丰补灾，使不管哪里受
灾人们都能得以生存。
孕育中华文明的黄河是最暴虐、历史上危害最大的河。中华民族的生存发展史就是
跟严酷自然灾害尤其是黄河水患的斗争史。从大禹治水起，历史就已经一再证明：对付
如此严酷的自然环境尤其是黄河水患，孤立割据的部落和蕞尔小国无能为力。只有强大
的大一统中央集权国家才能集中起必要的人力物力、承担起治理黄河这样的大规模系统
工程。
治理黄河如此，治理淮河如此，治理长江如此，治理全国水系和其他资源同样如此。
2．强... 阅读全帖 |
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F*****y
发帖数: 3877 | 24 中国超市，我推着车排着队，队伍是L形的，L的长条是一辆车，我的车在L的尾巴，我
东西放上传送带了，一个小伙在我后面来的，本来应该排在我后面，却把车停在了L型
队伍的长条和尾巴的交接处，然后就走了，也不管车，正好挡着我了。
轮到我结账，我只能把他车往后推了一下，才能把我的车推到结账的地方，这时他回来
了。我结账的时候就故意慢吞吞的，把钱包掏出来翻来翻去，慢到他后面的人都换到别
的柜台了，一直到他后面的人都在别的柜台结完帐了，我才找出一张卡，慢慢刷，他就
一直等着我，一个屁也没敢放。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 25 http://news.163.com/17/0906/14/CTLHS5UK0001875N.html
副旅长黄竞在西北大漠遇车祸牺牲：为让驾驶员休息徒步回住地
2017-09-06 14:19:25 来源: 人民前线 举报
有这样一个
绚烂的生命
22年的军旅
和19年的党龄
是他最重要的履历
他叫黄竞
第72集团军某炮兵旅副旅长
苦与累
他无怨无悔
进与退
他服从安排
可惜
天妒英才
还没有来得及绽放
向来低调的他就告别了世界
也带走了太多感人至深的“秘密”
我们在寻找
我们在感动
我们在思念
假若天堂有个军人
那一定是黄竞的模样
这几天，你（第72集团军炮兵旅原副旅长黄竞）意外在网上被全国网友关注。
读你的事迹，前线哥多次流泪，不是泪点太低，因为被你的精神所感染，因为你值得我
们所有的人去铭记。
青春闪亮，警察家庭出生的你，今年才40周岁，即使素不相识，也让我们如此思念难抑。
黄竞和父母、弟弟的合影。
在你离开1个多月后，前线哥来到你生前所在的某炮兵旅，寻找那些被你带走的“秘密
”。
1、解密之一：天高夜黑，你为什么执意要回连队宿营？
2017年8月2日晚，你在甘肃酒泉某训练基... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 26 香蕉两下就烂了，不如长条茄子，长条茄子不如颗粒感黄瓜 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 27 中国人对宴席很熟悉，农村人一年到头参加很多次大宴席，婚宴，丧宴，寿宴，多了去
了，家里孩子考上大学，也会摆个宴席。 现在农村人很多都外出打工做生意，留在村
里的人不多，但一般贫下中农的宴席仍然能摆二三十桌。 如果是南方的乡镇干部爆发
户，儿女的婚宴都能在广场上摆几百桌几千人吃喝。 有时一个大村子的同一个姓的宗
族聚会，都摆万人宴席。
然而我来美国之后，几乎没有见过宴席。
美国的宴席应该叫banquet，我只在上学时旁观过雪城大学在体育馆摆过一次，没参加
，只是远远旁观了一眼。 从网上查了一下banquet的照片，感觉是快餐，参加者每人一
份。 看川普请马克龙吃的国宴的照片，基本上也是个快餐，就像坐飞机时由空乘每人
发一个快餐盘。
我在美国实际吃过的较大规模的聚餐，是我上学时学校办的感恩节聚餐，一个长条桌子
，桌子上放着总共大约十盘子食物。 几十个学生排队领食物，长桌子的一端有个厨师
给每个人用刀子切一块大约二两重的烤火鸡，去掉了火鸡皮的白色的胸肌，口感柴而无
味。 然后再自己取几小碟小饼干，水果之类的。
我上学时有几次去教会蹭免费饭，也是这样的格局，一般没有火鸡这样的主菜。 在一
... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 28 （明慧网记者综合报道）在北京女子监狱遭受七年半的迫害后，陈淑兰二零一零年五月
底才被释放。北京市昌平区“六一零”（中共专门迫害法轮功的非法机构）欺骗陈淑兰
说她的女儿在河北娘家等她。无处可去的陈淑兰来到河北省怀来县北辛堡乡蚕房营村，
这里并没有女儿。又听到父母双亡的消息，娘家的房子又被外人霸占，院落荒凉。陈淑
兰上下村落找寻，也没有找到女儿李颖的半点踪影。
陈淑兰娘家在蚕房营村，一家六人坚持修炼法轮大法，遭中共政治流氓集团惨无人道的
迫害，现在只剩她一人。大弟陈爱忠二零零一年九月二十日在唐山市荷花坑劳教所被摧
残致死；小妹陈洪平在双腿被中共人员打断后被非法劳教，二零零三年三月五日被高阳
劳教所迫害致死；二弟陈爱立在唐山丰南县冀东监狱被迫害的生命垂危，于二零零四年
十一月五日去世；母亲王连荣亲眼看着丈夫、儿子被酷刑折磨，亲眼目睹被摧残的生命
垂危的女儿死去，于二零零六年八月四日在流离失所中离世。二零零七年秋天，一直隐
姓埋名、流落他乡的父亲陈运川，去北京女子监狱看望多年未见的女儿陈淑兰，狱警以
无身份证等证件为由拒绝接见，老人想给她留点衣物和钱也未被允许。二零零九年一月
已经古稀之年的陈... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 29 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 陈运川六口之家剩一人 家乡百人联名举报江泽民
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 5 12:24:10 2015, 美东)
陈家合影：父亲陈运川、母亲王连荣、大儿子陈爱忠、二儿子陈爱立、大女儿陈淑兰、
小女儿陈洪平（明慧网）
至十一月二十八日，河北省张家口市两百多位民众签名，以“百人联名举报江泽民及其
610系统使陈运川一家遭受残酷迫害”为题向最高检察院投递举报信，最高检已确认签
收。
明慧网十二月四日报导，在中共江泽民集团对法轮功的迫害中，河北省张家口市怀来县
陈运川老人全家六口之家仅剩下一人：陈家四个儿女被酷刑虐死三人；陈运川夫妇被迫
长期颠沛流离、辗转他乡，夫妇二人先后悲惨离世。
张家口民众：江泽民早就该死 早该起诉这个大流氓
近日，张家口市五名法轮大法学员就本地区陈运川老人一家被江泽民及其610系统残酷
迫害的案例写了一封血泪斑斑的举报信，并附有陈运川老人一家的生前照片，向世人征
签举报江泽民，为陈运川老人一家讨还公道。
数... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 30 【 以下文字转载自 GunsAndGears 讨论区 】
发信人: cyberx (网络狼人), 信区: GunsAndGears
标 题: 来温习一下Sig手枪是怎么大批量造出来的
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 15 10:02:14 2013, 美东)
枪身：长条成型铝材大料，切割成小料，再上车床切削出细节，阳极氧化。
枪管：长条钢棒，已经挖好了膛线。切割成小截，车出形状。
套筒，方型钢棒切割成小料，上数控车床切出来，渗氮处理。
其他零件生产不表。
总装。
所有新枪都要被试射的破处。
然后到dealer。
然后到你我手上。 |
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g********d
发帖数: 19244 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
nhe261 (MIT第二才子) 于 (Mon Dec 9 23:05:36 2013, 美东) 提到:
其实二手宝马也没有那么恐怖，只要普通维护跟上，出大问题几率很小。
不过任何二手车都有可能出问题，这就是省钱的代价，算赌博也好，因为毕竟出大问题
的只是几率比新车高，但也不是绝对的。宝马的小问题很多,一是因为车子设计地紧凑,
零件多,SENSOR 多,导致报警也多.二是很多塑料跟橡胶件不过关,时间长了就老化漏油.
不过很多小问题不修也无所谓,可以照样开,甚至于不会影响安全或性能.只要你能忍受.
俺自己忍受不了,又爱折腾所以就都换了.希望不要吓着各位宝马车主或准车主.
俺在买车一年内把几乎所有容易出问题的地方都换过了,所以车况应该跟新车没啥区别,
甚至更可靠.这就是PM的作用.不过你要是不管他等问题出现再修也没问题,只不过可能
会花更多钱,因为可能造成更大的DAMAGE.不过也可能省钱,因为可能根本就不会坏.
宝马的设计比美车日车都更solid，装配比美车好，不如日车。开起来的体验跟日车美
车都... 阅读全帖 |
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m****j
发帖数: 890 | 32 上周车在停车场被别人倒车撞上。去dealer那里修，修理的人问我是不是买的时候是旧
车或是修过的，因为没有Bumper Protection Pad，反而那一长条是金属外壳。而且后
备箱门上中部有一带logo的长条一般应该是和车的颜色一致，但我的却是黑色橡胶。修
车人说他第一次见到这样的搭配，所以问我是不是used的，或是以前修过。我说没有，
是从你这买的新车，但是当时没货，从别的dealer那里调的货。他就解释说如果从别的
dealer那里调的货，如果修理费超过1500，是要披露报告给他们，如果没有超过1500，
就没有报告，他们也不会知道发生什么事。我回想起我是2013年9月买的2013年的车，
那时候基本上都在清仓，所以车的存货不多。买来之后，2014年4月去dealer作保养，
被告知CV Boots 磨损需要更换，在保修期内，所以免费给换。后来夏天的时候发现，
清晨radio可以使用，但是经过一天的高温，晚上radio就不work了，所以9月的时候又
更换了radio.现在又出现了bumper的问题。有点怀疑这个车是不是出现过什么问题的车
，dealer修了修当新的卖给我们了... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 5282 | 33 18x Apple watch 38 mm s1 @212 UPC 190198206947
4x Apple watch 42 mm s1 @240 UPC 190198207609
1x Apple watch 42 mm s1 old version @250 UPC 888462860369
old version是正方形长条包装
另外两个是扁的长条包装 |
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u**********s
发帖数: 140 | 34 还是托小卡同学友情赞助的鸭油的福，还是出自我家面食大拿----领导之手，照片是没PS过的。
是不是烧饼都应该是烤的啊？我没做调查，如果是的话，我这个就是不正宗的啦，因为
这个是煎出来的。方子是小坏坏的，我贴过来（我没有用油渣）：
材料：鸭油，葱花，面粉，盐，五香粉，我还放了切碎的油渣，很香的。
做法：1.水油皮——面粉2杯，水半杯，鸭油4大勺，盐少许。
2.油酥——面粉1杯，鸭油半杯。
3.油渣切碎，跟葱花拌在一起，加鸭油、盐、五香粉调匀。
4.用水油皮包住油酥，就像包小笼包一样，然后擀成长条，卷起，再擀成长条；
把调好 的葱花等均匀地撒在上面，再卷起来，按扁，饼坯就做好了。
只不过小坏坏的最后一步是烤的：
表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热，170度(450F)20分钟左右。（我的烤箱脾气爆
，估计一般的烤箱得180度以上）
我家领导这个是煎的：
平底锅里放一点点油，中火煎一下让饼先上嘎吱，然后加差不多1/4杯水，沿锅
边倒入，盖上盖儿转中小火焖到水干，有点像做水煎包。这个做出来的不像烤出来的那
样干，但是分层就没有烤出来那样明 |
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n********2
发帖数: 40 | 35 突然想家了，又突然想到年初回国时吃的白糖糕， 心动不如行动， 买了材料， 就开
始了。 呵呵。。
南昌特色小吃之一“糯软香甜，表酥内嫩”的白糖糕
做法挺简单的。。 呵呵
原料
糯米粉，澄面粉，白糖，食用油，清水
做法
500克糯米粉，
50克澄面，
25克白砂糖，
200克开水。
和好面后，将面团搓成30厘米左右的长条，将长条绕三圈且两端相连，一个白糖糕
雏形就出来了！白糖糕先用小火炸上两分钟，此时的油温为30—40℃。再用高火炸两分
钟，注意不要把它炸老了，起锅后将白糖糕粘糖装盘。
松松的，软软的，甜甜的，香香的。。 |
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x*****y
发帖数: 234 | 36 昨天买了寿司米，寿司醋，烤鳗鱼，三文鱼，黄瓜，蟹肉棒，紫菜片，小竹帘；今天下
午在家，在youtube上查了make sushi，看了段做寿司的video，然后开始DIY。
先把米加水煮成干饭，趁热加入寿司醋搅拌均匀，之后稍微放凉一会儿，其间把鳗鱼，
三文鱼，黄瓜，蟹肉棒切成长条。然后就是根据video，把紫菜片铺在小竹帘上，铺上
米饭（薄薄的一层），加入长条的鱼/黄瓜等（根据不同的口味类别），然后提着小竹
帘卷上一圈，压实，继续卷到紫菜片的另一端，压实。放在板上切成大概2厘米的段。
之后就是开吃了。。。。。。 |
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j*****e
发帖数: 421 | 37 把墨鱼泡软，切成1CM x 3 CM 的长条，把带肥肉的猪肉也切成同样大小的长条，和墨
鱼一起放到慢锅里，加上一锅水，炖两小时。吃的时候再往汤里加盐和葱花。--著名的
墨鱼炖肉。 |
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t*n
发帖数: 14458 | 38 切成一长条一长条的就用slice
俺一般告诉他们切成三条
cross cut? 或者比划两下就行. |
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p******e
发帖数: 5174 | 39 原料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，牛奶500ml、砂
糖适量、鸡蛋2个。
做法：
1、挞皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋（包入用，
可以用植物黄油代替）250克，水150克。家里没有高粉，也没有现成的低粉。就用的中
粉：（普通面粉）270g+玉米淀粉50g（大概20%，降低面粉筋度）配的低粉。也没酥油
，就用的色拉油。
2、以上材料混合揉成光滑的面团，醒20分钟；让麦淇淋在室温软化，放入保险袋
擀成0.6cm薄片；面擀成长片，麦淇淋放在中间是面片长度的1/3。
3、然后把面片折三折后，用面片包住麦淇淋，小心的擀成长条。再将长条四折（
就像叠被子）。再重复一次以上步骤（擀长，叠四折）。然后用保鲜膜包住，松弛20分
钟。
4、松弛结束，擀成0.6cm左右的大片（小心不要擀漏了，如果用植物黄油代替，要
很小心的擀哦，很容易漏油）；然后将面片卷起来，用保鲜膜包住放冰箱松弛30分钟。
5、把牛奶、砂糖、鸡蛋2个、低粉15g混合成为挞水；从冰箱取出松弛好的面，切
成1cm左右的段；然后在其中的一面沾少许面粉；沾面粉面朝上，放在模 |
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r********e
发帖数: 1686 | 40 打出这三个字就开始想念老妈。从小最爱吃的就是妈妈做的拉条子，记得家里第一次吃
拉条子还是趁妈不在家我和姐姐，爸爸三个人搓出来的。应该是很小，厨房也很小还在
三小那里住的时候，我们三人真是挥汗如雨啊忙的不亦乐乎。最后好像结果也不错，妈
妈回来了我们吃的挺尽兴。 后来妈妈无意间去餐馆学会了如何做正宗的拉条子，我也
就开始了在这拌面的世界里的享受。面拉好了，配上西红柿辣子炒肉，不好意思的硕我
能连吃两大盘！ 每次都是面煮到最后一锅了，我还恋恋不舍的望着。
离开家了就难得吃到正宗的拉条子了，在北京，上海也不常吃到正宗的，可能面没啥区
别就是那个味不对。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
做过一两次，但是面都拉的很粗，不过味道还是对的上滴。
面条材料： 面粉 3 cup，水 1cup，盐 1/2 teaspoon（加盐为了增长面的弹性，千万
别加多，多了面拉完就回来了）
面粉，少量的放盆子中慢慢加入水用筷子搅拌成雪花状，然后揉成光滑面团。 将面团
稍压平切成像做饺子剂子那样的长条后搓成圆柱状，林上植物油将长条都判起来如图，
最后盖上保鲜膜醒一个小时以上。醒好的面就先把面先缓慢扯细然后像绕 |
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a********t
发帖数: 300 | 41 【阿拉棒】
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
制作过程:
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低
筋面粉，揉成面团。
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的
用量，以保证揉好的面团，既能成
团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些
面粉在案板上防粘(其实不撒也不
怎么粘的)。
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦
可，烤盘不要涂油)
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘
放入中层，约25分钟。烤到表面金
黄色即可。 |
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xt
发帖数: 17532 | 42 puff dough做法：
见本版#1948起的几篇
蝴蝶酥做法：我是把puff dough在铺上砂糖的案板上擀薄，成
大概25cm宽，0.5cm厚，上面撒上炒核桃仁和红糖做馅，然后
在每一边象叠被子那样卷两次，再象叠被子那样叠起来成一
长条，用刀把长条切成0.8cm宽的片，把每一片在白砂糖里拖
一下，375F的烤箱里烤最多20分钟就可以了。如果一次烤不
掉，可以冷冻起来备用。 |
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s********l
发帖数: 1195 | 43 家里没有那种长条形状的pan
想问问大侠们，可不可以把面团堆成一个长条形状放到扁平烤盘上进烤箱呢
自己家吃不要求卖相，塌了也不怕
就是担心对温度的要求会不会不大一样了？ |
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l*******2
发帖数: 5311 | 44 １年前旅游时在华盛顿附近一家中国餐馆吃过这个，但就是不知道如何做的。
上次看到EPA在美食美摄俱乐部发的帖子，就是我日思夜想的红油耳片，赶紧讨教了
做法。http://74.53.4.74/pc/pccon.php?id=1394&nid=112055 这里是EPA的做法。
买了猪耳，立刻实践了，的确是好方子。
原方如下：
猪耳6片加八角2颗煮断生，彻底清除猪毛，切成长条，千年卤料一块，桂皮一块，八
角2颗，生
姜一块拍烂和猪耳一起下高压锅，加水淹没猪耳，上气后调小火压30分钟，然后盛到方
形容器
里，汤汁最好能盖过猪耳，凉了就可以切片蘸调料吃了
我因为没有高压锅，直接小火烧了４小时。卤料我就用了以前卤牛肉剩下的。
唯一缺陷就是我自作主张加了老抽，出来颜色不漂亮。
再一缺陷就是我切长条的时候切的太细了，最后出来的里面的耳片显得碎了些 |
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l*******n
发帖数: 1194 | 45 君之的方子里是直接用买来的巧克力酱
这个是连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100g8jb.html
我自己发明了另一个方子，利用家里有的东西
用的材料有：
1.超市里卖的那种倒在冰激凌上的比较稀的巧克力酱，英文叫做CHOCOLATE FLAVORED
SYRUP，分量我乱来的，不用很多，不然颜色深，而且会太稀；
2.黄油，大概1/3长条吧（那种盒装4长条的）；
3.少量糖粉（放之前可以先尝尝味道，够甜就不用放了）
搅拌均匀就可以用来裱花了。 |
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A********2
发帖数: 4075 | 46 作为一个非常爱吃各种饼的南方人，看到这样的菜谱，
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 381 | 47 bagel做法：
照君之的画的，所以就全版copy了。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01008t2t.html
配料（8个）：高筋面粉200克，水100克，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺
糖水配料：白砂糖50克，水500克。
烘焙：210度，15分钟左右，烤到表面金黄色即可。
制作过程：
1、将所有材料揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑。（不需要揉到扩展阶段）。在27度左右发酵1个小时后，排气，分成8份。
2、分割好的面团，醒发15分钟后，取一个面团，按扁，擀成椭圆形。
3、把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。
4、卷好后，在案板上稍微搓长，成长条状。把长条的一端捏成尖尖的形状
5、把长条的另一端捏扁。
6、用捏扁的一端包住尖尖的一端
7、把收口捏紧，使面团成为圆圈状。
8、在30度左右的温度下，发酵20分钟。
9、50克糖加500克水煮开，转小火。把发酵好的面团放进锅里，两面各煮30秒。
10、煮好后，捞出来，沥干水，排在烤盘上。表面可以装饰一些芝麻、果仁等。然后放进预热好210度的... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 48 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 40 | 49 每次做一种特色菜总能勾起我无限的回忆，或者是因为思念老朋友才有下厨的冲动～
到北京上学没多久，我速度变成一个混搭气质的南方大妞。记得同寝一个乌鲁木齐的同
学第一次带我们去一家小新疆菜
馆，菜单上我只认得羊肉串，其它北方同学纷纷嚷着要吃大盘鸡，我当时并没抱太大期
望，总想着一整盘子鸡有啥好吃
的，不就是过年过节家宴饭桌上一道凑数菜嘛。第一筷子下去，我顿时吃新鲜起来，尤
其偶是土豆控，真是卯起劲来
吃，吃到一半，老板还端上来一盘热气腾腾的宽面条，往汤汁里一倒，我心想这新疆人
民也太实惠了，那面条的嚼劲混
合着鸡汤浓汁，我每每想起都咽口水。。。后来我总拉着那个同学去吃大盘鸡，她说我
“烦球死的”，真是好想她啊～～
废话说了一通，其实大盘鸡都是版上的老菜式了，人人心中都有一盘大盘鸡，我也做了
好几回了，但是今天是第一次做
皮带面，偶是纯种南方人，忍不住brag一下。
正式开始做大盘鸡之前，先和面，醒面的时候正好炖鸡～
皮带面：中筋或者高筋面粉都可以，加小半勺盐，分几次加入温水，然后充分和匀，将
面团蒙上保鲜膜，放入冰箱醒一
小时。
大盘鸡：
1、我买的就是超市里的走低鸡（cage free鸡）... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 50 我不得不说，这次的Kaiser rolls做得很成功。自从上次第一次尝试了这款面包，再加
上我有一次问了面包老爷爷这款面包口感如何，心里总有一种抹不平的伤痛。第一次我
失败了，外壳太硬。老爷爷告诉我，这款面包特别柔软。
这一次，我终于成功做出了这款面包。失败总结：基础发酵不充分，整形失败。
其实这款面包的原料很简单：
8 ounces pate fermentee （做法我不说了，前面面包系列中已有。）
这个是中种面团，需要提前一天做好，并且发酵到1 1/2倍大，然后放入电冰箱冷藏。
第二天提前一个小时拿出中种面团。一个小时后，开始揉新面团：
新面团原料：8 ounces pate fermentee
10 ounces unbleached bread flour
0.2 ounce salt
1 teaspoon diastatic barley malt powder or 1 1/2 teaspoons barley malt
syrup (我没有，就用了1 teaspoon brown sugar,这一招还是面包老爷爷告诉我的，呵
呵)
1 teaspoon yeast
1... 阅读全帖 |
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