d*********o
发帖数: 6388 | 1 http://news.163.com/14/0220/13/9LHGDKBK00011229.html
市民在老西安饭庄品尝羊肉泡馍。
biangbiang面
领导人会面吃家宴，“陕西套餐”引起网友的极大关注。
《法制晚报》记者上午走访了老西安饭庄等的北京的陕味餐厅了解到，虽然商家并没有
推出相关套餐的准备，但是领导人家宴菜单上的一些菜则火了起来。老西安饭庄的羊肉
泡馍一天卖出了千余碗。
现场
京城泡馍第一店一天卖出千余碗
“我点了一碗羊肉泡馍，怎么给我上了一碗饼啊。”市民沈先生指着碗里的饼，叫着服
务员。“您把这个饼掰成小瓣，然后我们去后厨给您煮，这才是西安羊肉泡馍的吃法。
”老西安饭庄的高经理告诉顾客。
记者上午来到有“京城泡馍第一店”之称的老西安饭庄，不少因为看了新闻报道，也想
品尝羊肉泡馍的市民不到11点就坐到餐厅里等着。记者注意到，除了一些上了年纪的顾
客，还有不少青年人。
“我是看领导人家宴菜单才来吃的，我之前确实没有吃过这种羊肉泡馍，还挺新鲜的。
”沈先生说，之前在一些小店吃的都是做好的，没想到这正宗的西安吃法还得先自己动
手。
“刚过完春节，现在顾客还比不上年前，但是... 阅读全帖 |
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l***e
发帖数: 421 | 7 至于嘛 你别吃不就完了 天津吃的恶心你别吃不就得了 在你老家四川呆着多好啊
那儿的吃的全是高大上 不换汤的口水串串 地沟红油肥肠粉别忘了再加个结子 哦就是
猪肛肠里很美味的一部分 就着猪油烙的锅盔 然后你再啃个兔脑壳儿 粑似的很 来天津
吃这些做甚
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
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m*****f
发帖数: 843 | 8 煎饼：把葱，各种蔬菜切成丝，鸡蛋，搅和到面里，15分钟就能吃到嘴里，外焦里嫩的
煎饼，还营养全面丰富。
疙瘩汤：可以放各种蔬菜，肉，搅和进小疙瘩，15分钟也能吃上，营养也全面
冻饺子，包子，馅饼冻起来，吃的时候一热也是能很快吃上，营养丰富
各种大饼，锅盔，西北很多这样晒干的粮食都储存很久，
你做大米饭，就必须炒菜，除非你作个乱炖，否则做几个营养全面的菜更麻烦，还不易
储存，不能一次做好多
各种馒头，烧饼，都能和凉菜，咸菜，甚至豆腐乳，芝麻酱一起吃，都很好吃，
大米饭没有好的菜，就着咸菜，凉菜能下咽吗？电视里演南方有些贫困地区做大米饭就
着水煮菜吃看着无法下咽，那要是烙饼，就着水煮菜甚至咸菜就肯定好吃多了
小麦吃着就香，那米磨成粉做的米粉，简直跟劲道的面条没法比，而且吃小麦能长的高
大是肯定的
只能说明你不会做 |
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c*********8
发帖数: 369 | 9 陕西有种面食叫锅盔，做好以后里面的水分差不多没剩多少了，放1-2星期一点问题没
有，以前行军打仗长带这个，带点水就好了！ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 17 中国很少抓４０００俘虏杀１７００， 比例太高了。 中国在日占时期很多人心甘情
愿傍洋主子做汉奸， 当上汉奸走路都像开宝马挎驴包那么风光。 但在伊拉克， 肯
定没几个伊子在美占时期愿意做伊奸， 肯定是因为不做伊奸就老婆孩子连锅盔都没的
吃。 当了伊奸就要杀， 伊子缺乏同胞的概念。 |
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w****2
发帖数: 12072 | 18 【 以下文字转载自 Mao_and_Deng 俱乐部 】
发信人: wlwl12 (戒网), 信区: Mao_and_Deng
标 题: 抗战十大谣言之委员长卫队
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 9 21:23:47 2014, 美东)
【1945年8月15日，日本宣布无条件投降。八年艰苦抗战，中国终于取得胜利。然而这
一段岁月中的人与事，却在后人的转述中逐步走样。在日本投降69周年之际，观察者网
特地推出“抗战十大谣言”系列，以正视听。之前已刊发《抗日战争十大谣言之“名将
”张灵甫》、《抗日战争十大谣言之孙立人活埋日军》与《抗战十大谣言：起底“钓鱼
帖”》。】
说到国军精锐，人们很容易联想到两个“械”——抗日战争时的德械与解放战争中的美
械。关于“美械”的记载很详实，与之相比，国军的德械部队却“传奇”得多。
(1) 不存在的"委员长卫队"
传统上，国军德械师包括著名的88师、87师、36师与税警总团。而近年来，又有一支所
谓“委员长卫队”半路杀出。有关这支部队最初描述已不可考，早在上个世纪90年代就
有类似的小说家言论，署名“谢海云”的作者发表在《文史春秋》200... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 396 | 21 其他地方不知道，但是我家那里是很好过的，工人公务员工资基本都涨了，物价这几年
却几乎没涨过，房价更是低，当时大家几乎都没什么炒房的想法。扯远了，我是吃货，
主要还是说说那段时间的吃食吧。楼主是四川人，中学是在一个小县城读的，这个县城
虽然小，但是吃的真是五花八门琳琅满目，最关键的是便宜！中学的时候离家住校，住
校生基本都是吃食堂，早饭喜欢买个包子买碗小菜，包子常见的是莲藕肉馅，白菜肉馅
，大包子三毛一个，两个五毛。小菜有炝白菜，呛土豆丝，凉拌土豆丝，红烧凉粉，凉
面凉粉等，五毛钱一碗，用那种一次性透明塑料碗装的，量还蛮多，所以早饭花八毛钱
吃得又好又饱。午饭基本只要一块五，一荤一素，米饭貌似不要钱，也有好一些的小炒
，肉会多一些，量也多，一个菜就够吃了，印象中2-3元吧。晚饭有米线，面条，水饺
等，基本晚饭只花一元就吃得很饱，我经常买一元钱的米线再花五毛钱买五个水饺，被
班上男生嘲笑能吃……这样的日子过了一学期，我和好友两个懒货实在不想洗碗，一合
计就干脆到校外吃饭了。那时候校外一条街几乎全是买小吃的，早饭包子馒头油条花卷
什么的统一价一个三毛两个五毛，然后还有小笼包，小笼包是大葱肉馅... 阅读全帖 |
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n****j
发帖数: 1708 | 22 好像是弃婴先开始说的，阿拉户口就落到你成了，有机会再去一趟，到时候请阿拉吃
锅盔啊 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 24 你们除了吃锅盔，就是拿牛油火锅底料炒制个鸡肉 牛肉啥的
对了，还有个夫妻肺片 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 25 你知不知道四川光卖蒸菜就可以开个饭店？
你们的著名的凉皮根本比不了四川街头随处可见的蒸凉面，就不提梓潼片粉，川北凉粉
，锅巴凉粉。。了。还锅盔呢，即使川人不好面食，也有韩包子，钟水饺，红油抄手，
宜宾燃面。。。一堆馋死你。 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 26 跟西餐差不多的那是新疆风味，西北尤其陕西的泡馍，凉皮儿，锅盔什么的还是地地道
道的关中食品，流传上千年了。
：这不就是个口味问题吗？没觉得西北的东西全国都能接受。我家就不爱吃羊肉这些气
味大的，面食也不喜欢，爱吃海鲜，西北风味感觉跟西餐差不多，连着吃几天就便秘了
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l******n
发帖数: 11737 | 27 我以前上大学时有个猥琐男拿着个锅盔就进去了，回族妹子赶紧劝他出去吃，很客气，
猥琐男嘴上敷衍着知道知道，结果顺手就吃完了，还在那里看墙上菜单，我都看不下去
。这些回族人都比较温和，不像你这种极端分子耗子屎，一定要消灭。 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 28 你这种人也算温和 ?动不动就要消灭谁消灭谁，你大学都白念了，你是跟工读学校的狱
友们一起学的吧。你要是有种就别进回民馆子吃饭。
：我以前上大学时有个猥琐男拿着个锅盔就进去了，回族妹子赶紧劝他出去吃，很客气
，猥琐男嘴上敷衍着知道知道，结果顺手就吃完了，还在那里看墙上菜单，我都看不下
去。这些回族人都比较温和，不像你这种极端分子耗子屎，一定要消灭。
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s*****r
发帖数: 43070 | 29 “宋嫂鱼面、张老五凉粉店、钟宇鸡杂、太婆锅盔……同事太暖心了！当之无愧]#中国
好同事#！” |
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j****i
发帖数: 68152 | 30 就像一个大冬瓜上贴个锅盔。五官不明显，而且脸上肉很厚，像面团儿掉地上，又糊了
两扇肥猪肉。跟蒙古人似的，感觉就是蒙古鞑子跟高丽棒子的杂交品种 |
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g***j
发帖数: 40861 | 31 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 月饼民间美食故事 - 马伯庸
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 27 07:43:25 2015, 美东)
不要信之月饼民间美食故事
2015-09-27 10:09 马伯庸
莲蓉月饼
在古代有一位大将，名叫李靖。李靖有个儿子叫哪吒。哪吒从小拜太乙真人为师，学了
一身本领，后来失手打死了东海龙王三太子，龙王水淹陈塘关要报仇。李靖逼哪吒自尽
。哪吒死后，一缕幽魂不散。太乙真人怜他命苦，让他以莲花为躯复活。哪吒复活以后
，回到陈塘关。李靖怕他报复自己，骗哪吒进入宝塔，运起三昧真火，生生把他身躯炼
化成莲蓉。李靖怕太乙真人发现自己的恶行，灵机一动，把莲蓉包到面饼里，说今天是
中秋节，大家都来吃。于是李府上下，人人都吃了莲蓉馅的月饼。太乙真人去找哪吒，
只算出哪吒在李府，却怎么也找不到踪迹，只得无奈离去。这个风俗后来从李府流传出
去，大家都说：吃了莲蓉馅，神仙找不见。从此中秋节，莲蓉馅月饼就成了必备的食物。
后来乾隆下江南时，半路迷路，又饥又渴，走到一户农家院里。农户正在吃... 阅读全帖 |
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w********u
发帖数: 3048 | 32 你告诉我美国哪能吃上锅盔，重庆小面，正宗陕西凉皮，兰州牛肉面，馕坑肉，一下楼
各种饭馆？哪个小区早晨6
点就能吃上煎饼果子鸡蛋灌饼生煎包子？
[在 rateofreturn (回报率) 的大作中提到：]
：穷逼到哪里都吃不饱，肏不上。
：
：........... |
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r**********n
发帖数: 5281 | 33 穷逼就吃这些？你们厨房不就有吗嘛。
[在 woaibainiu () 的大作中提到：]
：你告诉我美国哪能吃上锅盔，重庆小面，正宗陕西凉皮，兰州牛肉面，馕坑肉，一下
楼各种饭馆？哪个小区早晨6
：点就能吃上煎饼果子鸡蛋灌饼生煎包子？
：........... |
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a****n
发帖数: 3082 | 34 你没有见过我们那的锅盔
坐井观天，少来丢人显眼 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 35 牛舌饼椰子酥山楂锅盔玫瑰饼都是大爱，他家的蛋糕我是一次都没吃过，心里总觉得在
稻香村吃蛋糕不是那么回事，哈哈 |
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c********d
发帖数: 11593 | 36 这倒是，上次回国买了唐饼家的点心，其美貌程度和稻香村真是不可同日而语。
不过唐饼家的各种酥饼都贵得很，大概都是十一二RMB一个；而且吃下去之后感觉口味
和卖相其实不那么匹配。
我还是很喜欢山楂锅盔。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 37 那是，一个饼都够买四个山楂锅盔了。XD 不是说不好吃，只是价格还是高了点。
下回去试试看屋里香。 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 38 四川盆地有两大区域
一是讲西南官话成渝片方言的。这种方言有四个声调，包含四川70%的城市，包括成都
重庆。
二是讲西南官话灌赤片方言的。这种方言有4～5个声调，多保留古代入声。主要在重庆
以西的长江沿线以及成都以外的岷江沿线。
前者的习俗相对近似中原。比如相对喜欢吃面食（各种锅盔，饼子，馓子），粽子只吃
甜的。麻辣程度不强。
后者的习俗更近似湖南、江西和华南部分地区。比如有很多糯米制品，有咸粽子，面食
种类较少，特别嗜辣。
成都重庆这种大城市当然是混合。 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 40 锅盔大部分是咸的，但是也可以夹红糖吃。
川北地区喜欢夹凉粉。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 41 山东人喜欢吃超级干硬的小麦饼，这种饼比较接近西域的锅盔，我认为这种饮食习惯的
源头可能在中东，和中国土著没有关系。
山东人喜欢住单层的平顶房，而不是人字顶的瓦房，我认为平顶房也源自中东，房间布
局简单的平顶房似乎源自硬化了的帐篷。 |
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h******i
发帖数: 21077 | 43 同样质量下，圆形的物体体积最小、所占空间最小。
所以手雷、鸡蛋、橘子、瓶子等很多便携式物品都做成圆形的，以便携带。古代秦军的
食品锅盔也做成圆形。
共产党部队和德军都用木柄手榴弹，所以最多带10颗；而用盟军因为用圆形的手雷，可
以多带两颗；
馒头也是一样，解放军机械化程度不够，所以食品需要单兵携带，原型的馒头是最合适
的。
傻冒才去带SPAM和牛排，因为是方的或是扁的，不容易携带。 |
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f*****n
发帖数: 405 | 44 八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔
西安的面食好，诸如biangbiang面、岐山扯面、油泼面、岐山臊子面、蓝田裤带面、杨
陵蘸水面、烩麻食、腊汁肉揪面片、腊汁肉夹馍、潼关肉夹馍、荞面饸饹以及锅盔夹辣
子、秦镇凉皮都很好，还有各种饺子，特别是酸汤水饺。但没觉得回民的面食有多好，
如羊肉泡馍、水盆羊肉、贾三灌汤包子也没多好 |
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s******e
发帖数: 51 | 45 写的我觉得很客观。。我陕西人，非西安，高中在西安三年。。我从小不喜欢羊肉泡馍
，有股膻味。。。喜欢葫芦头。后来大学在上海生活四年，成都生活７年，觉得还是小
吃西安多。。。成都的锅盔就巴掌大。。我当时同学父母鼓励大家出陕西上学。。不过
确实如果上不了清华北大，很多都去西安交大了，我高中同学清华北大很多，能上复旦
上交的也很少去，就我一个。。当年高中时候，西安空气还不行。。上海成都的夏天下
雨还不如不下雨，温度没降，湿气爆重，西安下雨基本会凉快。０８年８月西安飞机去
上海，当时西安小雨觉得非常凉快舒服，一下飞机，差点受不了，一股海边黏糊糊热浪
扑面而来。。。。。。 |
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T********N
发帖数: 2680 | 46 西安肉夹馍
保定驴肉火烧
黄桥芝麻烧饼
成都锅盔
才是华夏四大饼
勉强算上新疆的石头馕。 |
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D***r
发帖数: 7511 | 47 长江流域其实米和面都吃。
比如四川，除了大米以外也经常吃面条和各种干粮（锅盔，馒头，花卷）
农村大部分地方是种一季冬小麦再种一季水稻 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 49 早点摆了一桌子，比索南啃的白面包强多了
将近早晨9点，满桌的早餐已经备好。花卷、油条、包子、乾县锅盔……这些看似寻常
的食物，但在流落印度54年的王琪还有家人们的眼中，却是稀缺之物。王琪站起来，面
露微笑，用不太熟练的英语给儿子一家介绍食物的名字。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 50 我说山东人的祖先可能不是中国人，有些人不高兴了，抬出孔子作证。
孔子只是在中国名气大而已，类似于耶稣在欧洲的名气大，但我相信耶稣并不能代表欧
洲的传统文化，虽然我没研究过欧洲的民俗，不知道欧洲的传统文化到底是什么。
另外中国历史上的很多文人也不代表中国的传统文化，比如李白，比如施耐庵，比如现
在很多知名的满族作家书法家演艺家文科教授，他们属于汉化了的异族人，虽然说中文
，但他们骨子里还是异族人。
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山东人喜欢吃超级干硬的小麦饼，这种饼比较接近西域的锅盔，我认为这种饮食习惯的
源头可能在中东，和中国土著没有关系。
山东人喜欢住单层的平顶房，而不是人字顶的瓦房，我认为平顶房也源自中东，房间布
局简单的平顶房似乎源自硬化了的帐篷。
==
孔子在他生活的时代，可能只代表他所在的一个部落联盟或族群。 孔子周游列国，离
开家乡两百公里以上，估计遇到的当地人都会视他为外族人。
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山东烙饼形态结构接近这种意大利烙饼：Pane carasau
https://en.wikipedia.org/wiki/Pane_carasau
Pane carasau历史悠久，考古发掘出三千年前的这种饼。古代牧... 阅读全帖 |
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