s***t
发帖数: 83 | 1 “苦苣刺如针，马齿叶亦繁。青青嘉蔬色，埋没在中园。” — 杜甫《园官送菜>
小时候在山清水秀，小河潺潺，炊烟袅袅的农村老家，经常会见到农田里的一种野菜–
马齿苋。农村人都叫它马齿菜、蚂蚱菜。它叶子扁平油绿，肥厚有光泽，形状像马的牙
齿，所以名为马齿苋。马齿苋很有特点, 容易辨认，其茎杆平伏于地，生长旺盛稠密时
，也会向上发枝，长到20-30厘米高，大枝暗红色，小枝淡绿色，枝干很光滑。马齿苋
生命力极强，田间地头随处可见，在农田里，大片的马齿苋会影响农作物的生长，所以
总被农夫作为野草锄掉，抛弃在田头地埂。但过不多久，它又会成片地长出来。这种极
其强大顽强的生命力着实让人赞叹。马齿苋有很高的食用价值，作为一种野菜，非常好
吃。
在五六十年代，各种疯狂的政治运动肆虐，马齿笕成了人们缺粮年代的救命野菜。大家
常把马齿苋放入水锅里焯一焯，做成一道可口的凉拌菜，或者掺进粗粮窝头、烙饼里，
又省粮又美味。老人们经常在野地里一边采摘，一边让小孩子学会认清马齿苋的模样。
关于马齿苋，还有一个有趣的神话传说。据说当年后羿一口气射下天上九个骄横的太阳
，第十个太阳匆忙躲到马齿苋的叶片底下。善良的马齿苋心生... 阅读全帖 |
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w*****y
发帖数: 760 | 2 春天到了，想起3月的野菜口水哗啦啦
可惜以前吃过的都是盘子里面的，连菜市场里都认不清，想自己挖挖都不敢下手
前后院草皮都没打理，杂草丛生。前段时间下几场雨，乱七八糟长了大堆
周末劳动准备慢慢整理。拔着草发现这种野草肥嫩无边，掐断又很清香
比菠菜，嫩小白菜看着还好吃
于是上网查资料。
找了很多野菜的图和pdf的书，终于50%确定是野生荠菜
不过相似的植物很多，到底是不是就靠几个图还是很难说服自己
大家请帮忙看看吧
荠菜的形状据说还挺多，不一样的环境叶片也不一样，有的和蒲公英很像，最后2张就是蒲公英，也可以吃
那东西比较好认，有花就靠谱
有的荠菜是圆形的叶片，但是根部都是一样，挤出水味道闻起来也一样，好像阴凉的地方长的就比较大，也比较嫩。不过老一些的根部还是感觉有毛毛刺。暴晒的地方更贴地，小一些，有的发紫。很多几颗在一起，就很大一丛，拔起来才分的清是很多根
这东西很多草坪都有，一般都是当杂草丢了吧，因为夏天的时候，贴地长又很丑，开花以后很破坏草皮的美观
我家一直没好好管理草皮，所以杂草多的不可收拾，也还没有用除草除虫的药，所以敢起心吃这些，如果正常的草坪就算长了一些在边缘，肯定也不敢乱吃的... 阅读全帖 |
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w**7
发帖数: 1265 | 3 第一个是婆婆丁（蒲公英），能吃，第二个不是。
春天到了，想起3月的野菜口水哗啦啦
可惜以前吃过的都是盘子里面的，连菜市场里都认不清，想自己挖挖都不敢下手
前后院草皮都没打理，杂草丛生。前段时间下几场雨，乱七八糟长了大堆
周末劳动准备慢慢整理。拔着草发现这种野草肥嫩无边，掐断又很清香
比菠菜，嫩小白菜看着还好吃
于是上网查资料。
找了很多野菜的图和pdf的书，终于50%确定是野生荠菜
不过相似的植物很多，到底是不是就靠几个图还是很难说服自己
大家请帮忙看看吧
荠菜的形状据说还挺多，不一样的环境叶片也不一样，有的和蒲公英很像，最后2张就
是蒲公英，也可以吃
那东西比较好认，有花就靠谱
有的荠菜是圆形的叶片，但是根部都是一样，挤出水味道闻起来也一样，好像阴凉的地
方长的就比较大，也比较嫩。不过老一些的根部还是感觉有毛毛刺。暴晒的地方更贴地
，小一些，有的发紫。很多几颗在一起，就很大一丛，拔起来才分的清是很多根
这东西很多草坪都有，一般都是当杂草丢了吧，因为夏天的时候，贴地长又很丑，开花
以后很破坏草皮的美观
我家一直没好好管理草皮，所以杂草多的不可收拾，也还没有用除草除虫的药，所以敢
起心... 阅读全帖 |
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t****x
发帖数: 347 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbyhn (CNN), 信区: Military
标 题: 可怜胡主席在加拿大吃野菜啊
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 24 20:03:05 2010, 美东)
总督庄美楷夫妇“野菜”国宴款待胡锦涛
加国无忧 51.CA 2010年6月24日 19:24 来源：中新社 新华社 [ 加大字体 ｜ 缩小字
体 ] 加拿大总督米庄美楷夫妇24日中午在总督府设国宴款待到访的中国国家主席胡锦
涛。
当天上午，胡锦涛来到位于渥太华的加拿大总督府，出席庄美楷为他举行的欢迎仪式，
并与庄美楷举行会见。
会见后，加方为中国贵宾举行了独具特色的国宴，菜单上频现“野菜”。
这份菜单包括：
加拿大野姜与Mariposa农场鸭汤，
大草原谷物和野生酸苹果冻馅意大利小方饺，
烤詹姆斯湾狗鱼和新斯科舍省海域龙虾，
文炖香特艾乐菇和野生韭葱，土豆、百里香和鹿花菌西式馅饼，
芥菜和芦笋束，
大洋慕斯淋沙司，
总督府菜园Rhubarb与不列颠哥伦比亚白芝士蛋糕，
薄荷雪葩和西式草莓饯。
宴会用酒则是2006年霞多丽白葡萄酒和 |
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h****n
发帖数: 969 | 6 在家的时候我妈会做，一定要晒的干干的，而且可以储存很长时间
做包子前泡一段时间，把里面杂草摘干净，油放的稍多一点，肉也多多的
做出来的包子有股特别的野菜香味，说得都流口水了…
以前小的时候家里有菜地，麻绳菜疯长，经常吃
后来高楼林立，没菜地后这种野菜就不经常见了
去年回国前老妈专门去找了找这种野菜，等着我回国包包子吃，那味道，啧啧
说多了都是泪啊！ |
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d*********2
发帖数: 48111 | 7 一直不知道中国人吃野菜健康这个传统是哪来的.
苦的就健康? 什么败火, 祛火, 都是靠大量的生物碱, 增加肝肾负担, 破坏肠道平衡.
制作出来身体机能下降的表象.
就算没毒, 我老妈挖的野菜, 又泡有烫又腌又煮, 把苦味弄没了, 那野菜里头除了纤维
素也剩不下什么了, 还多了些腌制产生的亚硝酸盐.
健康到哪里去了? |
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a***d
发帖数: 2374 | 8 http://chihe.sohu.com/20080425/n256511514.shtml
春天是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一
点，可以起到很好的保健作用。我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜身上体现得
更为明显。
荠菜补虚健脾荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠
菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或
越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有
维生素、亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解
毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝
的作用。它焯过后即食、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝，还
能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形
，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰 |
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a***d
发帖数: 2374 | 9 http://chihe.sohu.com/20071224/n254283414.shtml
唐代的园圃种植业已见发达，人们食用的蔬菜主要来自园圃的供应。然而，野菜的
采食仍是当时饮食生活的重要内容。人们一来利用野菜充饥，二来也为自己的食物增添
新爽的口味。
唐人最常采食的野菜包括莼、蕨、薇、荠、蓼、苍耳、马齿苋等品种。
莼菜，又作菜，亦名水葵，属水生睡莲科植物，其叶片浮于水面，嫩茎和叶背有
胶状透明物质，我国长江以南多野生，春夏采其嫩叶可作蔬菜食用。唐时，江浙一带的
莼菜最为知名，其水生量之多，放舟可采。贺知章《答朝士》诗云：“镜湖莼菜乱如丝
，乡曲近来佳此味。”钱起《送外甥范勉赴任常州长史兼觐省》诗云：“桔花低客舍，
莼菜绕归舟。”皮日休《西塞山泊渔家》诗云：“雨来莼菜流船滑。”均反映了莼菜茂
盛生长的可喜情景。莼菜滑柔可口，江南人家视其为优质蔬菜，佐饭必备其物。杜甫《
回》诗有云：“强饭莼添滑”；白居易《想东游五十韵》亦云：“莼丝滑且柔”。将
莼菜烹制成羹，便成为最佳菜肴，已流传了许多年。刘禹锡《历阳书事七十韵》：“一
钟菰葑米，千里水葵羹”，张志和《渔歌子》：“松江蟹舍主人欢 |
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h*****o
发帖数: 598 | 10 春回大地，万物复苏，鲜嫩清香的野菜走上人们的餐桌。野菜不仅营养丰富，还具有较高的食疗价值。
马兰头。俗称蟛蜞头，又叫马郎头、路边菊。含有丰富的无机盐与维生素，色泽碧绿，茎肥叶嫩，清香可口，
可炒食或凉拌，也可晒成干菜备用。马兰头具有凉血、清热、利湿、解毒的作用，痤疮初起及急性腮腺炎可用鲜叶捣烂敷患处，效果显著。
荠菜。又名菱角菜。古人称“甘荠”。是野菜中的上品，营养丰富，清香诱人。荠菜的吃法多种多样，炒食、做汤均可。人们还常用荠菜
做包子、馄饨、春卷、饺馅，香嫩爽口，清香扑鼻。荠菜捣汁可治乳糜尿，熬粥吃对妇女产后恢复、小儿麻疹的治疗尤为适宜。与猪腰子
一起做汤喝，对肾炎患者大有好处。
马齿苋。又叫长寿菜。富含维生素A、B、C，还含有胡萝卜素、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等，民间常用来做汤、熬粥或凉拌吃。马齿苋
对子宫有明显的兴奋作用，所以孕妇不可吃，脾胃虚寒的人也要少吃。
香椿。是香椿树的嫩叶，有一股特殊的香味，人们习惯用它炒鸡蛋吃，单独炒食具有健胃作用，对胃肠功能紊乱和皮肤过敏者最为适宜。
蕨菜。又名龙头菜、吉祥菜。吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食 |
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B****2
发帖数: 8892 | 11 （三） 苋菜
说苋菜是野菜，好像对它不公平。因为苋菜在正规的的确能够见到，也有真正种植的苋
菜。然而，苋菜在野地里或农田中又都有野生。陕西人或关中人将苋菜称之为“稔翰菜
”（不知是不是这几个字）。苋菜叶一般为草绿色或草绿色和紫色的混合。种植的苋菜
中，有以紫色为主的菜叶，而野生的苋菜中多以草绿色为主。
苋菜的主要食用部分也是叶子。与荠菜和苦菜不同的是，苋菜不是贴在地上成长，可以
像秧苗一样长高，因此会长出茎秆。如果不是特别老时，其茎秆也可以食用。苋菜的食
用以凉拌、做汤为主。我们家在做陕西的“麻式面”（类似于汤面的做法）时，会放入
些苋菜叶，使得汤中有一种清纯的绿菜味道，这种味道可以使人在鼻腔中感受到，比菠
菜更让人回味。苋菜的茎秆也可用来炒菜。
（四） 灰菜
灰菜，也称灰灰菜或灰条菜。只所以叫做灰菜，大概是因为其枝叶表面有一层薄薄的“
雾’或”“灰”,用手触摸时，“灰”会沾在手上，像一层“灰”，感觉就像体操运动
员上场前手上涂上滑石粉。大部分灰菜是青绿色的，也有少数叶面会呈淡紫色。灰菜叶
子的形状有些像铁锹，叶片通过叶梗与主干连接。同苋菜一样，灰菜也可以长成树状结
构，一... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 12 http://news.ifeng.com/a/20141115/42478601_0.shtml
当事人：三年困难时期部队不准“与民争野菜”
2014年11月15日 09:11来源：快乐老人报 作者：刘曰建
本文摘自《快乐老人报》2014年11月13日第15版，作者：刘曰建，原题为：不准与民争
野菜
1960年代宣传画，资料图
本文摘自《快乐老人报》2014年11月13日第15版，作者：刘曰建，原题为：不准与民争
野菜
三年困难时期，我所在的高射炮部队部署在河北沧县、黄骅县一带。这里多是重灾区，
部队要求每人每天节约二两粮，救济灾民。当时军人定量每人每月45斤，减去6斤就剩
39斤。看似数量不少，但一个月也见不到点儿荤腥，加之训练强度大，人人饥肠辘辘。
见当地社员挖马齿苋充饥，司务长就让战士到野地挖马齿苋。领导知道后，一道命令下
来：不准与民争菜。
马齿苋不准挖了，就到河沟里捞水草，结果吃得战士脸都肿了，很多人还患上夜盲症。
中共华北局书记处书记廖汉生知道后，指示河北省委，必须保证供应驻河北部队每人每
月一斤肉，情况才有所好转。 |
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d*********t
发帖数: 4393 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: davidwright (davidwright), 信区: Military
标 题: 云南遇罕见旱情:灾民吃野菜充饥 瀑布近乎断流 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 19 13:25:53 2010, 美东)
云南遇罕见旱情:灾民吃野菜充饥 瀑布近乎断流(图) 云南网
云南遇百年大旱 水资源大省陷入水危机
滇中、滇东、滇西东部的大部地区旱情为100年以上一遇；到5月，云南每4个人中
就有1人面临无水可喝的危险
■邓道勇
3月16日，云南省气象局通报称，气象部门综合评定云南省目前的干旱为：秋、冬
、春连旱，全省综合气象干旱重现期为80年以上一遇，其中滇中、滇东、滇西东部的大
部地区为100年以上一遇。
云南是水资源大省，水资源总量排名全国第三。由于特殊的地形环境和气候条件，
水资源时空分布极不均匀，水资源与人口、耕地等经济发展要素极不匹配，占全省土地
面积6％的坝区集中了三分之二的人口和三分之一的耕地，但水资源量只有全省的5％；
滇中重要经济区的人均水资源拥有量仅700立方米，特别是滇池流域不足300立 |
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a********w
发帖数: 458 | 14 云南省昆明巿晋宁县六街镇青菜村委会小湾山村民小组崔国凤心里焦急。3月17日那天
，她硬着头皮将农家肥运到地里，准备和天进行一场赌博，如果输了，3亩土豆将颗粒
无收。
云南网报道，乾旱让小湾山村民小组的饮水变得空前困难，自来水早已没有了，村
民饮水只能靠外部供给。已经弃用多年的公用水池在十多年后被重新启用，因为是露天
，水面上漂浮着许多杂物，包括塑料袋、植物的根等等。大风扬起的灰尘落入水里，让
这惟一的饮用水难以下咽，水里有一股浓浓的泥土味。喝完水，嘴里还有大颗的尘土残
留。
除了饮水，村民的菜篮子也面临前所未有的窘迫。
村民何中才开始从山上摘野菜吃，一种叫做“饿羊菜”的野菜泡在盆里――这可是
一种平时羊饿急了才肯吃的植物。嫩绿的枝叶看上去非常可口，但需要用水泡六七天，
才能除掉菜里的涩味。记者尝了一口，一股明显的涩味直冲头顶。喉咙开始发紧，忍不
住地干咳。除了“饿羊菜”，何中才家中的一个背篓中放着家中仅有的两种蔬菜，莲花
白和莴笋。
何中才家后面的菜地里，几株开了花的葱还在顽强生长。何中才说：“用洗脸水浇
浇还能吃点葱花”。
晋宁六街镇青菜村委会，78岁的老人周志英在拔麦苗，这些作物已 |
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c****s
发帖数: 1281 | 15 【 以下文字转载自 TheStrait 讨论区 】
发信人: cdnews (中国又贏了,黨的政策亞克西), 信区: TheStrait
标 题: 西南5省罕見旱情持續 旱區群眾摘野菜充饑
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 20 19:20:59 2010, 美东)
http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=109&docid=101100662
西南地區罕見旱情持續 旱區群眾摘野菜充饑
http://www.cdnews.com.tw 2010-03-20 12:36:28
閻光濤/整理
中新網3月20日電，綜合消息，2009年秋季以來中國大陸西南地區遭遇罕見旱情，截
止19日，旱災已致廣西、重慶、四川、貴州、雲南5省(自治區、直轄市)5000多萬人受
災。而據綜合分析，未來10天，西南重旱區仍無明顯降雨，同時華北地區春旱將逐漸露
頭和發展，西南地區繼續維持高森林火險氣象等級，抗旱救災和森林防火工作形勢仍然
嚴峻。
遭遇罕見旱情 西南地區損失嚴重
2009年秋季以來，中國西南地區降雨少、來水少、 |
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m********y
发帖数: 21909 | 16 我估计可能还是吃过野菜的，但是是作为配餐。不会主食就是野菜。 |
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c****s
发帖数: 1281 | 17 【 以下文字转载自 TheStrait 讨论区 】
发信人: cdnews (中国又贏了,黨的政策亞克西), 信区: TheStrait
标 题: 西南5省罕見旱情持續 旱區群眾摘野菜充饑
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 20 19:20:59 2010, 美东)
http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=109&docid=101100662
西南地區罕見旱情持續 旱區群眾摘野菜充饑
http://www.cdnews.com.tw 2010-03-20 12:36:28
閻光濤/整理
中新網3月20日電，綜合消息，2009年秋季以來中國大陸西南地區遭遇罕見旱情，截
止19日，旱災已致廣西、重慶、四川、貴州、雲南5省(自治區、直轄市)5000多萬人受
災。而據綜合分析，未來10天，西南重旱區仍無明顯降雨，同時華北地區春旱將逐漸露
頭和發展，西南地區繼續維持高森林火險氣象等級，抗旱救災和森林防火工作形勢仍然
嚴峻。
遭遇罕見旱情 西南地區損失嚴重
2009年秋季以來，中國西南地區降雨少、來水少、 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 28日，大雨滂沱。一位老人头顶一块塑料布，脚穿一双沾满泥巴的雨靴，蹒跚地走到屋前的水坑边，弯腰洗去手上的泥巴。
这是记者在大冶市还地桥镇东庄村的山上，亲眼目睹的一幕。老人叫黄青山，独居在山林深处一栋危房里已10余年。
黄青山老人堆满杂物的“卧室”没有油，放一点盐老人常年就吃这个耄耋老人独居废屋。“有位老人快90岁了，10多年来一个人住在荒郊野岭。”近日，市民胡先生向本报反映，他去年在东庄村的山上看到了一位老人独居在危房中。当时胡先生给了老人100元让他回家，没想到今年再来发现老人还在。
28日，记者来到东庄村。在胡先生的带领下，走上一条蜿蜒的山路，一路上植被茂盛，没有人影，到处都是深深浅浅的水坑。
走了约20分钟，一栋土砖屋映入眼帘。于是，就看到开头的那一幕。
记者说明来意后，黄青山老人用如松树皮的双手打开了两扇破损、摇晃的大门。走进他的房子里，漆黑一片，仅有几束屋顶的光透进来，这里没有电。抬头一看，屋顶上不少的瓦片没有了，梁柱上挂满了蜘蛛网。
再往前走一点，豆大的雨水打在脸上，激起地上的泥巴溅到鞋上。堂屋的右侧是老人的卧室。只见一张破旧的木床上，挂着一床歪歪斜斜的蚊帐，旁边堆积着旧衣... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 21 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: kirklook (Ni), 信区: ChinaNews
标 题: 『惊人史料』共匪军天天吃肉，老百姓野菜谷糠卖儿女
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 5 17:01:17 2011, 美东)
据说，我是说据说：人民群众都是自觉自愿支援共匪军，送粮食送弹药，当兵出工。有
首红歌唱的好：猪啊羊啊，送到哪里去？送给那亲人解（呀）放军！
————————
滕代远关于群众战勤负担情况的报告
（一九四八年四月十三日）
毛刘朱：
华野新华社庄重同志，于寅马北来，谈及沿途亲自目睹和调查的一些情况。特摘要
报告如次：
A、济源全县七个行政区，二百一十七个行政村，廿万六千人口。三分之二是女人
，一万二千家属（约四万人）。去年麦收，全县好的有五成收，有的则毫无收成。秋收
二成，谷子都不够。现在，很多的地，都荒着。其原因：（1）是连年灾荒；（2）是缺
劳动力；（3）是战勤负担太重；（4）是某些地方侵犯了中农利益，生产情绪不高。现
在百分之五十以上已没饭吃。从去年年底到现在，靠野菜、谷糠充食。该县王屋山区，
灾情最为严重。很多村庄... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 5476 | 22 靠，合着我成良心犯了。你个脑残自己看看，连记者本人都说了是吃菜有问题（菜篮子
），不是饿肚子。
除了饮水，村民的菜篮子也面临前所未有的窘迫。
村民何中才开始从山上摘野菜吃，一种叫做“饿羊菜”的野菜泡在盆里——这可是
一种平时羊饿急了才肯吃的植物。嫩绿的枝叶看上去非常可口，但需要用水泡六七天，
才能除掉菜里的涩味。记者尝了一口，一股明显的涩味直冲头顶。喉咙开始发紧，忍不
住地干咳。除了“饿羊菜”，何中才家中的一个背篓中放着家中仅有的两种蔬菜，莲花
白和莴笋。
何中才家后面的菜地里，几株开了花的葱还在顽强生长。何中才说：“用洗脸水浇
浇还能吃点葱花”。 |
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b*****e
发帖数: 5476 | 23 接着扯吧，人家吃野菜明明因为是吃不上青菜，到记者口里就成了靠野菜充饥 |
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c******s
发帖数: 419 | 24 你还真说对了。楼主的确是在造谣。
“除了饮水，村民的菜篮子也面临前所未有的窘迫。
村民何中才开始从山上摘野菜吃，一种叫做“饿羊菜”的野菜泡在盆里——这可是
一种平时羊饿急了才肯吃的植物。嫩绿的枝叶看上去非常可口，但需要用水泡六七天，
才能除掉菜里的涩味。记者尝了一口，一股明显的涩味直冲头顶。喉咙开始发紧，忍不
住地干咳。除了“饿羊菜”，何中才家中的一个背篓中放着家中仅有的两种蔬菜，莲花
白和莴笋。”
http://news.163.com/10/0319/06/624BGBBS000146BB.html |
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t****n
发帖数: 2601 | 25 总督庄美楷夫妇“野菜”国宴款待胡锦涛
加国无忧 51.CA 2010年6月24日 19:24 来源：中新社 新华社 [ 加大字体 ｜ 缩小字
体 ] 加拿大总督米庄美楷夫妇24日中午在总督府设国宴款待到访的中国国家主席胡锦
涛。
当天上午，胡锦涛来到位于渥太华的加拿大总督府，出席庄美楷为他举行的欢迎仪式，
并与庄美楷举行会见。
会见后，加方为中国贵宾举行了独具特色的国宴，菜单上频现“野菜”。
这份菜单包括：
加拿大野姜与Mariposa农场鸭汤，
大草原谷物和野生酸苹果冻馅意大利小方饺，
烤詹姆斯湾狗鱼和新斯科舍省海域龙虾，
文炖香特艾乐菇和野生韭葱，土豆、百里香和鹿花菌西式馅饼，
芥菜和芦笋束，
大洋慕斯淋沙司，
总督府菜园Rhubarb与不列颠哥伦比亚白芝士蛋糕，
薄荷雪葩和西式草莓饯。
宴会用酒则是2006年霞多丽白葡萄酒和2000年雷司令冰酒。 |
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K*******3
发帖数: 1056 | 26 南都讯 记者张昊 谭林通讯员紫公宣 7名越南籍男子非法入境辗转千里来到河源市紫金
县，由于语言不通加之担心被发现，竟然躲藏山中挖野菜采野果生活一个月，最后实在
无法忍受下山乞讨。目前7人已被紫金公安机关遣返越南。
今年3月下旬，紫金县公安局接到报警：在紫金县义容镇街道发现数名外籍男子，
面黄肌瘦，沿街乞讨。接报后，义容派出所、治安大队先后赶到现场进行处置。经查：
乞讨的外籍男子共有7人，均为越南籍，系“三非”人员(非法入境、非法居留、非法就
业)。这些人于2月初通过非法入境辗转到紫金义容镇。在接下来的一个月里，由于无生
活来源、怕被人发现、语言不通等问题，7人只能躲藏在山中靠采野果、挖野菜为生，
直到无法忍受才下山来到义容镇圩街乞讨。在被公安机关发现时，7名男子衣衫褴褛，
神情委顿。
紫金县公安局之后对该7人中的4名成年男子依法作拘留审查30日处罚、3名未成年
人作限制活动自由处理。4月24日，拘留审查期满，治安大队立即派出警力专程遣送7名
越南籍男子返境。经过连续16个小时的长途驱车，辗转1000多公里，于4月25日下午顺
利抵达广西崇左市后，将这7名越南籍男子移交凭祥边防派出所，帮... 阅读全帖 |
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f******t
发帖数: 19544 | 27 野菜有啥不好，祖祖辈辈都吃，有机食品。有一期《科技苑》讲云南穷山村，成立合作
社采野菜，空运到北上广致富了。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 28 在农村地区，野外环境比较多，不想城市基本上没有多少绿化，而且没有太多的化工厂
，环境非常的好，没有污染。在这里的自然环境中，有非常多的野菜野果，是很多农村
人不用花费时间精力和金钱就可以获取到的美味。
在农村地区，经常可以吃到各种野菜，像地肤这样的野生植物，一开始是用来做扫帚用
的，后来才被人们用于食用，因此也被当地人叫做扫帚菜、扫帚芽、野菠菜等。很多人
如果到了农村，就可以看到他们用来打扫庭院的扫帚是直接用一种枯草捆成一把制作而
成的，而这些扫帚大部分都是用地肤当做材料制成的。
扫帚菜对于生长环境的要求不高，在山林、荒地、田边、路旁、庭院等地均能生长，分
布范围非常的广泛，如果种子随便撒在田里，很快就能长出一大片来，到时候要获取就
更加的方便了。
要把扫帚菜做成菜，一般都要先把它用沸水焯过一遍，去掉涩味才会更加好吃。扫帚菜
的做法有很多，在北方也经常被用来包成饺子吃。人们经常把扫帚菜用水焯好放在一旁
晾干，然后把猪肉弄成肉馅，把扫帚菜切成丁一起搅拌，再加入适量的盐进行调味。之
后和好面团，揪出一小团用手搓成圆球状，再拿擀面杖把面团擀成薄薄的面皮，再把馅
料包好。
包好的饺子在锅里的水... 阅读全帖 |
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N*******M
发帖数: 3963 | 29 见到过几个闲得蛋疼的老中都热衷于挖野菜吃，所以突发奇想这有没有挖野菜俱乐部？ |
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l**h
发帖数: 7994 | 30 在国内的时候常吃一种野菜，叫人揪菜（发音），不知道怎么对应什么字及学名是什么。
我妈用来包包子特别特别好吃，经常为了採这个菜跑到老远的飞机场，因为那里有一大
片空地
全是这菜。
来美国后就再没见，也没有吃过了。
我家在北方。有知道的吗？这野菜的学名是什么？ |
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w********o
发帖数: 10088 | 31 芦蒿不能算野菜了吧
其他的还有豌豆头（这个严格意义上也不是野菜），枸杞头，母鸡头，灰灰菜。近年来
，吃蒲公英的也多了
鱼腥草江南倒是不怎么常见 |
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x*******r
发帖数: 276 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanwater (xuanwater), 信区: Food
标 题: 红油麻辣肚丝，凉拌野菜，蒜薹炒香肠，干锅虾，黑芝麻红薯糯米饼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 29 10:00:15 2013, 美东)
红油麻辣肚丝，凉拌野菜，蒜薹炒香肠，干锅虾，黑芝麻红薯糯米饼 |
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g***e
发帖数: 14217 | 34 国内各地都有些特色野菜. 野菜一般对土壤气候适应性强,不用怎么管理,在这边最难的恐怕是搞到种或苗.
现在我家地里种了或是会自己长的有藜蒿,荠菜,马齿苋,马兰头,枸杞叶,香椿可能勉强算上, 还有正育苗的花椒(吃嫩叶).
想种的有草头(金花菜), 菊花脑.
没想好的有鱼腥草, 青蒿，蕨. 鱼腥草久闻大名 (小时候就打过鱼腥草针), 不知道吃起来什么味道. 吃过蒿子粑粑,但是不了解青蒿. 蕨类还不知道如何采集如何处理，工作的地方好像有不少绿化用的蕨。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 35 你种的荠菜怎么那么少？
另外，是不是该提醒大家，挖野菜要在没有喷杀虫剂药物的草坪找，比较安全些。美国
的杀虫剂药物用的太普遍了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 36 营养堪比大马哈鱼的马齿苋，我家菜地怎么就看不到一大片呢，除了零星的一两棵，郁
闷啊，野菜都要欺负手指黑的。
这马齿苋的片片也太漂亮了一点。 |
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j****s
发帖数: 5092 | 37 我家现在四处冒出来很多马齿苋，这东西虽是野菜，长成一片也要不少时间。 |
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L****A
发帖数: 12692 | 38
顶专家的说法！我家的马齿苋就太多啦，吃也吃不完，拔也拔不尽。这个野菜在地里菜
菜们青黄不结时偶尔吃吃还不错。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 39 谢谢静静的表扬！你们是不是太勤快了，把马齿苋全拔了？
郁闷啊，野菜都要欺负手指黑的。 |
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f******g
发帖数: 13917 | 40 这野菜最重要的是要注意农药，化肥。
米国这边上药可真是狠。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 41 赞美图美文！
这些野菜俺家后院都有，可是都不够吃：）荠菜去年冬天还专门种了，结果没等吃呢就
长老了：（ |
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c********c
发帖数: 171 | 43 你这是从哪找的？这得吃死多少人呀？
一句话：不认识的千万别去试。
我是自己采蘑菇吃大约5~6年了，吃了大概10种上下，但也基本仅限这10种。其他容易
混淆的一概不敢去试。
LZ说的野菜除了蒲公英仅尝过别人做的，其他都采过。
断。
色) |
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h********s
发帖数: 1973 | 44 我咋没有食欲呢， 觉得要冒生命危险诶， 找没上药的地方， 还真不好找。 还是算了
吧。
赞一下这篇野菜文。 才知道那个可以长一人高的就是灰灰菜。 我每年秋天都要跑到
fence 外去拔掉，每年这都是一个体力活。 主茎拔下来都可以做其他植物的support. |
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l*********d
发帖数: 21519 | 46 俺老妈现在说吃野菜健康，经常跑乡下去挑野菜。
黄花菜晒干了，与排骨烧，可以跟梅干菜相媲美！ |
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y****2
发帖数: 11909 | 47 俺的小花园里每到冬天就长满了这种小东西，草地上也长了很多，跟荠菜很像。很惊奇
它的生命力怎么这么玩强，零下十几摄氏度的寒冬也照样绿油油地挺了过来。夏天的时
候，结的秄轻轻一碰，就到处飞散。俺想俺这块小破地可能比较适合种荠菜，于是去年
去弄了几颗荠菜根，种到花园里，今儿个仔细一看，发现孤零零地就一颗荠菜，其它绿
油油的全都是那种野菜。
求专家鉴定，这种野菜可以吃吗？ |
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xt
发帖数: 17532 | 48 臭椿居然也成了野菜？吃野菜也不过是为了增添一点乐趣，
不至于这样吧？ |
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y****2
发帖数: 11909 | 49 在人才济济含盖各种人群的花园版，有些人热衷于花的美貌，有些人垂涎于果的芬芳，
然而，还有些人却被那其貌不扬，生长在田间地头的一种野菜所吸引。它看上去很普通
，很容易被人所忽视，然而却无法躲开吃货寻求美食开发美食的灼热目光。它的名字就
是马齿苋，人们又称它为五行草，长命菜。
记得花园版一位名ID曾经说过：＂菜地里没有马齿苋的人，是勤劳的人！LOL＂
马齿苋无处不在，而且生长速度极快，超出常人想像。马齿苋喜温暖，湿润，肥沃的土
壤。夏日午后，一场爆雨倾盆而下，大量的雨水滋润了蓝妈家的菜园，同时也给蓝妈带
来了歺桌上的美味食材 :）
泡椒马齿苋：蓝妈去年做的泡椒里面，放入了大量的蒜瓣，马齿苋和蒜搭是绝配。做法
很简单，只需将马齿苋滚水入锅稍熟片刻，取出纳凉过冷水几遍，挤出多余水份装盘。
油少许过泡椒，加入少许盐少许生抽少许糖少许香油，拌入马齿苋就OK了。
泡椒的火辣纯香，与马齿苋的田野清香，两种香味的交融与碰撞，美味如火山爆发般在
舌尖上绽放出来 :）
马齿苋煎蛋：马齿苋口感脆润爽滑，带着一种大自然的清香，滚水汆烫过切碎，加入少
许盐少许蒜末，拌入鸡蛋两个，中火煎香，不需要复杂的调料，一道简... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 969 | 50 我觉得你能接受炒出来的味道，应该也会喜欢上晒干后的野菜味，新鲜的比没有晒干的
味道还要重
我们一大家子都爱吃野菜包子😄 ，现在饭店都有卖的
太感动了！看了你的帖子，文图都这么诱人，还想让我妈今年过来人肉点过来呢，嘿嘿 |
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