p******d
发帖数: 100 | 1 看bbppb的帖子讨论荠菜，我也来分享：
苋菜是另一个“讨厌的杂草” Amaranth。 艾草大家都知道了， Mugwort.
挖野菜英文叫做 Foraging， 你也可以搜索 Wild Edible Plants。 喜欢种菜，喜欢自
然，或Into The Wild之类的Survivalist应该都会觉得野菜知识有意思吧！
推荐两本书 （图书馆都能借到 ）
http://www.amazon.com/Foraging-New-England-Identifying-Connecti 这本是适用于新英格兰地区的经典
http://www.amazon.com/Natures-Garden-Identifying-Harvesting-Pre 风格坦诚还有点小幽默两本都是 |
b***b
发帖数: 13249 | 2 很好的信息！ 感谢分享！
我妈妈这一段时间以来，经常到外面采集一种叫做“马氏汗”，学名“马齿笕”（
Portulaca oleracea）的野菜，
回家炒了给我吃，据说我老爸的胃病就是吃这个吃了几次后，再也没有犯过。 我妈炒
的非常好吃，每次我可以光吃这个菜，不要别的菜。
http://tieba.baidu.com/p/1580775251
【在 p******d 的大作中提到】
: 看bbppb的帖子讨论荠菜，我也来分享：
: 苋菜是另一个“讨厌的杂草” Amaranth。 艾草大家都知道了， Mugwort.
: 挖野菜英文叫做 Foraging， 你也可以搜索 Wild Edible Plants。 喜欢种菜，喜欢自
: 然，或Into The Wild之类的Survivalist应该都会觉得野菜知识有意思吧！
: 推荐两本书 （图书馆都能借到 ）
: http://www.amazon.com/Foraging-New-England-Identifying-Connecti 这本是适用于新英格兰地区的经典
: http://www.amazon.com/Natures-Garden-Identifying-Harvesting-Pre 风格坦诚还有点小幽默两本都是
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p******d
发帖数: 100 | 3 That's Purslane http://www.youtube.com/watch?v=PzgYv1dJiGU
That Baidu post looks interesting, although I recognize only one of them:
Acorn. You can buy Acorn flour and jelly from Korean market....
我试过另一个到处都是的 invasive plant: Japanese Knotweed http://foodunderfoot.com/juicing-japanese-knotweed 春天的嫩茎长得象芦笋吃起来清新
【在 b***b 的大作中提到】
: 很好的信息！ 感谢分享！
: 我妈妈这一段时间以来，经常到外面采集一种叫做“马氏汗”，学名“马齿笕”（
: Portulaca oleracea）的野菜，
: 回家炒了给我吃，据说我老爸的胃病就是吃这个吃了几次后，再也没有犯过。 我妈炒
: 的非常好吃，每次我可以光吃这个菜，不要别的菜。
: http://tieba.baidu.com/p/1580775251
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S*******s
发帖数: 10098 | 4 这个Japanese Knotweed 可以吃？在偶们第一个房子的邻居院子背后扩张太多了，今年
砍光了明年又一大片， 蔓延很快的。
【在 p******d 的大作中提到】
: That's Purslane http://www.youtube.com/watch?v=PzgYv1dJiGU
: That Baidu post looks interesting, although I recognize only one of them:
: Acorn. You can buy Acorn flour and jelly from Korean market....
: 我试过另一个到处都是的 invasive plant: Japanese Knotweed http://foodunderfoot.com/juicing-japanese-knotweed 春天的嫩茎长得象芦笋吃起来清新
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b***b
发帖数: 13249 | 5 weed 当然容易扩张了，要不怎么叫 Weed捏？
绝的是，weed可以吃的话，就两全其美了。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 这个Japanese Knotweed 可以吃？在偶们第一个房子的邻居院子背后扩张太多了，今年
: 砍光了明年又一大片， 蔓延很快的。
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S*******s
发帖数: 10098 | 6 不属于草吧， 站成密密麻麻的小树， 开始枝叶很嫩， 后来变做硬杆子，邻居烦恼就
喷了什么东西， 死而复生，蔓延不息，是太大一片了，解决不了。
【在 b***b 的大作中提到】
: weed 当然容易扩张了，要不怎么叫 Weed捏？
: 绝的是，weed可以吃的话，就两全其美了。
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b***b
发帖数: 13249 | 7 Knotweed
就是长得大的Weed
【在 S*******s 的大作中提到】
: 不属于草吧， 站成密密麻麻的小树， 开始枝叶很嫩， 后来变做硬杆子，邻居烦恼就
: 喷了什么东西， 死而复生，蔓延不息，是太大一片了，解决不了。
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p******d
发帖数: 100 | 8 Yes, it grows tall and is one of the most invasive plants ever. The shoots
- abundant in spring time - are delicious. I eat them raw or steamed. :)
【在 S*******s 的大作中提到】
: 不属于草吧， 站成密密麻麻的小树， 开始枝叶很嫩， 后来变做硬杆子，邻居烦恼就
: 喷了什么东西， 死而复生，蔓延不息，是太大一片了，解决不了。
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a**u
发帖数: 1485 | 9 Japanese Knotweed酸么？小时候我记得有这样的植物，每次看见都会掐一根来嚼嚼，
印象中是酸酸的。
【在 p******d 的大作中提到】
: That's Purslane http://www.youtube.com/watch?v=PzgYv1dJiGU
: That Baidu post looks interesting, although I recognize only one of them:
: Acorn. You can buy Acorn flour and jelly from Korean market....
: 我试过另一个到处都是的 invasive plant: Japanese Knotweed http://foodunderfoot.com/juicing-japanese-knotweed 春天的嫩茎长得象芦笋吃起来清新
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a**u
发帖数: 1485 | 10 我们家那边有用acorn粉做果冻一样的甜点。不过那些acorn都是长在灌木上，不像这边
的橡树那么高大。
【在 p******d 的大作中提到】
: That's Purslane http://www.youtube.com/watch?v=PzgYv1dJiGU
: That Baidu post looks interesting, although I recognize only one of them:
: Acorn. You can buy Acorn flour and jelly from Korean market....
: 我试过另一个到处都是的 invasive plant: Japanese Knotweed http://foodunderfoot.com/juicing-japanese-knotweed 春天的嫩茎长得象芦笋吃起来清新
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a**u
发帖数: 1485 | 11 百度贴吧那个里面的1，2，3，8，10，12小时候都吃过。哈哈
还吃过knotweed,我家那边还有野生blue berry,野生葡萄，野生猕猴桃，野生桃子，还
有这个杠板归
肯定还有很多别的记不得了
【在 b***b 的大作中提到】
: 很好的信息！ 感谢分享！
: 我妈妈这一段时间以来，经常到外面采集一种叫做“马氏汗”，学名“马齿笕”（
: Portulaca oleracea）的野菜，
: 回家炒了给我吃，据说我老爸的胃病就是吃这个吃了几次后，再也没有犯过。 我妈炒
: 的非常好吃，每次我可以光吃这个菜，不要别的菜。
: http://tieba.baidu.com/p/1580775251
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b***b
发帖数: 13249 | 12 说到 acorn flour, 真是好！ 俺准备做橡子凉粉了。多谢信息！
【在 p******d 的大作中提到】
: That's Purslane http://www.youtube.com/watch?v=PzgYv1dJiGU
: That Baidu post looks interesting, although I recognize only one of them:
: Acorn. You can buy Acorn flour and jelly from Korean market....
: 我试过另一个到处都是的 invasive plant: Japanese Knotweed http://foodunderfoot.com/juicing-japanese-knotweed 春天的嫩茎长得象芦笋吃起来清新
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b***b
发帖数: 13249 | 13 都吃过，真厉害！
杠板归 让我想起来童年。。。。。 还是童年最好！
【在 a**u 的大作中提到】
: 百度贴吧那个里面的1，2，3，8，10，12小时候都吃过。哈哈
: 还吃过knotweed,我家那边还有野生blue berry,野生葡萄，野生猕猴桃，野生桃子，还
: 有这个杠板归
: 肯定还有很多别的记不得了
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s********a
发帖数: 2796 | 14 我家现在也是隔两天就吃一顿马齿苋
你要说是马氏汗，难道你是福兰人？
【在 b***b 的大作中提到】
: 很好的信息！ 感谢分享！
: 我妈妈这一段时间以来，经常到外面采集一种叫做“马氏汗”，学名“马齿笕”（
: Portulaca oleracea）的野菜，
: 回家炒了给我吃，据说我老爸的胃病就是吃这个吃了几次后，再也没有犯过。 我妈炒
: 的非常好吃，每次我可以光吃这个菜，不要别的菜。
: http://tieba.baidu.com/p/1580775251
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o*********s
发帖数: 106 | 15 我们把 “马齿笕” 当野草拔了，看来可惜了。
【在 b***b 的大作中提到】
: 很好的信息！ 感谢分享！
: 我妈妈这一段时间以来，经常到外面采集一种叫做“马氏汗”，学名“马齿笕”（
: Portulaca oleracea）的野菜，
: 回家炒了给我吃，据说我老爸的胃病就是吃这个吃了几次后，再也没有犯过。 我妈炒
: 的非常好吃，每次我可以光吃这个菜，不要别的菜。
: http://tieba.baidu.com/p/1580775251
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b***b
发帖数: 13249 | 16 你们是外面采的，还是自己种的？ 俺妈说现在外面的长老了。
你猜的对， 俺是福兰人。
【在 s********a 的大作中提到】
: 我家现在也是隔两天就吃一顿马齿苋
: 你要说是马氏汗，难道你是福兰人？
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s********a
发帖数: 2796 | 17 我家的是菜地里面自己长的啊
的确开始老了，吃了整个一个夏天，还送了好多出去
【在 b***b 的大作中提到】
: 你们是外面采的，还是自己种的？ 俺妈说现在外面的长老了。
: 你猜的对， 俺是福兰人。
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s**********u
发帖数: 11996 | 18 我的也拔掉了，不拔的话太占地方了，反正也吃不过来。
【在 o*********s 的大作中提到】
: 我们把 “马齿笕” 当野草拔了，看来可惜了。
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b***b
发帖数: 13249 | 19 下次您拔的时候给我，我真的喜欢吃这个“马氏汗”。 我开始脑子里想的是“马屎汗
”，可见这么脏的名字，我都不嫌弃滴！是真心喜欢！
这个马齿苋，被称之为长寿菜。因为此菜很贱，所以多为喂猪用的。原名可能是马屎陷
，因为西部和南部，主要是西南地区的陷的音读汗，所以叫出来就是马屎汗，至于为什
么是马屎，这和他生长的位置有关，简单点说就是以前常见于马道的路旁，而且经常是
在马屎堆里。
马齿苋营养丰富,据现代医学证明,全草含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐,以及
二羟基苯二胺、二羟 基苯丙胺、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及蔗糖
、葡萄糖、果糖等物质;每100g鲜茎含水分92g、蛋白质2.3g、脂肪0.5g、碳水化合物3g
、粗纤维0.7g、灰分1.3g、热量108.78kJ、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg、胡萝卡素2.
23mg、维生素Bl0.03mg、维生素B20.11mg、维生素PP0.7mg、维生素C23mg。每g干品中
含有钾44.8mg、钙10.6mg、镁14.57mg、磷4.43mg、纳21.77mg、铁584ug、锰40ug、锌
72ug、铜21ug。此外,马齿苋还含有生物碱、香豆精类、黄嗣类、强心甙和蒽醌试等活
性成分。 马齿苋不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值。在我国民间用马齿苋驱
瘟治病已有几千年的历史,《新修本草批"主诸肿瘘疣目,捣揩之;饮汁主反胃,主淋、金
疮血流......"又据《食疗本草》:"湿癣、白秃,以马齿膏和灰涂效。治疳痢及一切风"
。明朝李时珍《本草纲目》上言:"散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,治产后虚汗。"现代医
学证明:在体外用煎剂可对各种类型的痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作
用,对某些致病性真菌也有抑制作用,其注射液对子宫平滑肌有明显的兴奋作用;此外可
增强肠蠕动及有利尿作用。可做菜,也可做药.煨水喝可治疗早期糖尿病.
吃法：
1. 凉拌。
2. 做成干菜蒸包子。肥肉丁要多放点。
3. 煎蛋吃
4.晒干了冬天烧肉
网上找的，笑坏我了：
这个菜因为夏天再热的太阳都晒不死还有个传说呢。
远古时后羿射日，9个太阳已经被射死了八个，最后一个太阳逃无可逃了，大呼：救救！
正好马氏汗看见了，把太阳藏在自己的怀里，躲过后羿的追杀！马氏汗却被太阳晒成了
灰，死了。骨灰落到地上就长成现在的马氏汗。
所以现在的马氏汗是晒不死的。
而太阳为了感谢马氏汗的救命之恩，一直喊马氏汗为：舅舅（救救的意思）！
【在 s**********u 的大作中提到】
: 我的也拔掉了，不拔的话太占地方了，反正也吃不过来。
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x****z
发帖数: 3473 | 20 where is 福兰?
bp, now I know who you are.
【在 b***b 的大作中提到】
: 你们是外面采的，还是自己种的？ 俺妈说现在外面的长老了。
: 你猜的对， 俺是福兰人。
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s**********u
发帖数: 11996 | 21 湖南。
【在 x****z 的大作中提到】
: where is 福兰?
: bp, now I know who you are.
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