由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 酸味
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l****e
发帖数: 198
1
来自主题: Living版 - 最近发现rubber wood 也挺好的
rubberwood 好像有一股酸味。我两年前买的rubberwood家具,现在还闻到一股酸味,
不好闻。
r***s
发帖数: 166
2
夏季该怎样养心?夏季天气炎热,不少人时不时都会有胸闷的感觉,特别对于心脏功能
欠佳和老年人来说,夏天会更“难熬”。其实夏季正是养心的时候,中国传统医学认为
在夏季时心阳最为旺盛。你知道夏季要如何养心吗?
夏季养心,注意这些小细节
1.爱发火宜静心
立夏后,人们易感到烦躁不安,好发脾气,而且机体的免疫功能也较为低下。特别是老
年人,由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况易增加,甚至因此而发生
猝死。这是因为中医有“心主神明”的说法,认为人的精神活动是由心来主管的。心火
一旺,就容易精神亢奋,心烦易怒,故而夏日养生重在养心。人们常说,心静自然凉。
可多做安静的事情,如绘画、书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等。总之,夏季“戒躁
戒怒”,切忌大喜大悲,要保持精神安静、心情舒畅,笑口常开。
2.饮食清淡宜食酸
夏季人们往往胃口不佳,食之无味,建议大家多吃酸味食物,比如山楂、西红柿、橙子
等。这是因为中医认为“心主夏,心若缓,急食酸以收之”。酸味食物有增强消化功能
和滋养肝脏的作用。少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃,例如苦瓜、莲子等
食物有清心火的作用,很适合在夏季食用。
此外,多... 阅读全帖
v*****1
发帖数: 3980
3
来自主题: NextGeneration版 - 在线等:怎么挑银耳
黄的, 酸味轻的,刺鼻酸味的不要买
l********4
发帖数: 683
4
来自主题: NextGeneration版 - reflux的小孩PED给开药么?效果如何?
嘴巴里有酸味没?巴巴是不是也有酸味?有时会不会咳嗽?
r******i
发帖数: 2662
5
来自主题: NextGeneration版 - 请教一下sleep train过的宝妈宝爸们
mm,我想问你,你家宝宝嘴里会经常有酸味吗?
我经常闻小妞的嘴,但是好像闻不出酸味来。我判断不出她啥时候难受了,只是最近经
常吃饭吃到一半
又不肯吃了,也许可以在这时候灌点gripe water?
S****e
发帖数: 149
6
来自主题: NextGeneration版 - reflux与胎毒——写给有reflux宝宝的父母
写这个帖子,还是下了一些决心,因为我知道这个版面的主流论调是反胎毒说的,但是
一想到很多的父母都为宝宝reflux的问题而痛苦不堪,觉得还是要把自己的经验分享一
下,不想和人争论,只求提供一个参考,如果能给一些家庭带来帮助,那我就很满足了。
(1)宝宝得了reflux
我们家宝宝月子里就开始出现了reflux的症状,刚开始不知道是怎么回事,吃奶的时候
有时候会蹬直腿打挺,然后不断地pull off the nipple,涨红脸大哭,过两秒钟又要
吃奶,然后又pull off the nipple,宝宝每咽一口奶都很痛苦的样子,而我喂奶也喂
得相当辛苦。后来宝宝吐奶也越来越严重,经常吐出一大口有酸味的陈奶。
通过看版上的帖子,我判定宝宝是reflux,我的儿医也表示赞同。每次看到宝宝大哭,
想吃又吃不下的时候,心里真是着急难受。于是我也开始调研reflux的应对方法,因为
考虑到西药通常治标不治本,并且担心对小孩有副作用,我不考虑用zantac之类的西药
。看版上精华区,买了colic solved - the essential guide to infant reflux and
t... 阅读全帖
c***m
发帖数: 816
7
来自主题: NextGeneration版 - reflux与胎毒——写给有reflux宝宝的父母
中医是怎么治疗成人的acid reflux啊?
我就有,吃那些抑酸的药感觉越吃越难受。

写这个帖子,还是下了一些决心,因为我知道这个版面的主流论调是反胎毒说的,但是
一想到很多的父母都为宝宝reflux的问题而痛苦不堪,觉得还是要把自己的经验分享一
下,不想和人争论,只求提供一个参考,如果能给一些家庭带来帮助,那我就很满足了。
(1)宝宝得了reflux
我们家宝宝月子里就开始出现了reflux的症状,刚开始不知道是怎么回事,吃奶的时候
有时候会蹬直腿打挺,然后不断地pull off the nipple,涨红脸大哭,过两秒钟又要
吃奶,然后又pull off the nipple,宝宝每咽一口奶都很痛苦的样子,而我喂奶也喂
得相当辛苦。后来宝宝吐奶也越来越严重,经常吐出一大口有酸味的陈奶。
通过看版上的帖子,我判定宝宝是reflux,我的儿医也表示赞同。每次看到宝宝大哭,
想吃又吃不下的时候,心里真是着急难受。于是我也开始调研reflux的应对方法,因为
考虑到西药通常治标不治本,并且担心对小孩有副作用,我不考虑用zantac之类的西药
。看版上精华区,买了colic solved... 阅读全帖
H********i
发帖数: 882
8
可以的,我家宝宝就是这样的。吃了益生菌后就好了。
Y**********2
发帖数: 181
9
请问这个妈咪爱怎么个吃法?我听国内的朋友说得按体重来,另外吃多久呢?
f********e
发帖数: 1984
10
直接去买biogaia
n****8
发帖数: 4141
11
妈咪爱是小管装的吧?我们那时候一次吃一管,就吃了一两次。
p*****Y
发帖数: 38
12
来自主题: NextGeneration版 - 控制早孕反应,做好心情准妈
关键词:恶心,孕吐,便秘(constipation),反胃酸(heartburn),易疲劳
35岁,头胎。终于挺进12周了。根据往年的经验,二月里天气就会暖和起来。冬天就快
结束,希望春天不会太远 :)
我的早孕反应从第六周开始。当我从网上读到,百分之七、八十的准妈在孕早期会恶心
甚至孕吐并且一般是从第六周开始,我就知道自己难以幸免(老公安慰我,说我的胃口
一向很好,不会中招。可是 …)。我的身高、体重等等都处在正态分布中心位置的正
负一倍方差之内,概率这东西我恐怕很难逆袭。一开始是恶心、干呕、没有胃口,症状
全天都有但是可以忍受,每天只能吃点青菜豆腐。一到做晚饭的时间就被老公赶进卧室
(我说是小黑屋。老公一下班就卷起袖子包揽厨房的一切事情,很给力,赞一个)。一
来避油烟,二来酝酿一下胃口。这段时间喝水也想吐,所以水小口喝,每天喝得不多。
两周后我发现自己开始便秘(当时还不敢太用力,其实没事),而且走两步就喘。血检
的时候发现红血球偏低。除了孕期荷尔蒙飙升的缘故,这些新状况大概也是自己液体摄
入不够,纤维素吃得少,运动量变小,加上食物种类太少、压根没胃口吃肉(很怀念当
初那个无肉不欢的... 阅读全帖
v***a
发帖数: 826
13
来自主题: NextGeneration版 - ZZ: 宝宝腹泻问题全指南
宝宝腹泻问题全指南
2011-10-21 19:54:11| 分类: 育儿宝典 | 标签:宝宝腹泻 |字号 订阅
每个婴幼儿由于排便习惯不同,每天的排便次数也会不同。临床上,出生6个月
内的宝宝,每天排便在6、7次之内,6-12个月的宝宝,每天排便约2、3次,都属于正常
现象。另外,宝宝会因遗传、个性、体质和进食内容不同等因素,有不同的排便性状,
但只要每天能维持固定的排便习惯,且没有特别异常的现象,就可不必过于担心。
1、解析宝宝腹泻
如果宝宝排便次数增多、便便的颜色以及性状发生了很大的变化,那么,妈妈们就要加
以注意了。根据临床表现,宝宝的腹泻可分为轻度腹泻和重度腹泻。
轻度腹泻:
宝宝大便每天约3~10次,黄色或绿色,稀糊状或蛋花汤样,常见白色或黄白色奶瓣或
泡沫,有酸味,偶尔有恶心、呕吐。宝宝精神状态好,体重轻度下降,体温大多正常,
偶有低热,无明显脱水症状。这样的情况多数是因为进食不当、消化不良或者着凉所导
致的非细菌感染性的腹泻。
便便解析:
宝宝的消化系统尚未发育成熟,神经系统调节功能也不完善,人工喂养的宝宝添加辅食
过快,改变了饮食的种类或者转奶... 阅读全帖
w*****4
发帖数: 3902
14
来自主题: NextGeneration版 - Reflux,过敏都什么症状?
mm说到酸味,是嘴里喘气或吃手手上有酸味吗?我家的有时候好像有有时候好像又什么
味道都没有。。。
m*********n
发帖数: 91
15
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: maggieklean (maggie klean), 信区: Military
标 题: 半月谈:揭开污染地下转移黑幕
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 17 14:38:14 2013, 美东)
http://opinion.cn.yahoo.com/ypen/20130217/1608495.html
半月谈:揭开污染地下转移黑幕
2013年2月17日22:03 半月谈  我要参与(14)
编者按:水污染凶猛如虎!滚滚污水,不仅玷污了环境,更直接侵夺百姓的健康和生命
。近年来,在各级政府加大环保力度、百姓环境维权意识增强的背景下,一些排污企业
不是洗心革面,加大投资处理产生的污染物,而是千方百计逃避监督检查。于是,我们
看到了污染由城市向乡村转移的路线图,看到了用暗管、暗渠偷排的种种伎俩。现在,
我们又看到了另一种新趋势——地下排污。
地下排污,即通过渗渠、渗井、渗透池以及岩溶通道等,向地下直接排放工业废水、污
水。这种排污方式,用专家的话说,犹如向人体打毒针,将对地下水造成点对点的、直
接的污染。而地下... 阅读全帖
y******i
发帖数: 2584
16
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: maggieklean (maggie klean), 信区: Military
标 题: 半月谈:揭开污染地下转移黑幕
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 17 14:38:14 2013, 美东)
http://opinion.cn.yahoo.com/ypen/20130217/1608495.html
半月谈:揭开污染地下转移黑幕
2013年2月17日22:03 半月谈  我要参与(14)
编者按:水污染凶猛如虎!滚滚污水,不仅玷污了环境,更直接侵夺百姓的健康和生命
。近年来,在各级政府加大环保力度、百姓环境维权意识增强的背景下,一些排污企业
不是洗心革面,加大投资处理产生的污染物,而是千方百计逃避监督检查。于是,我们
看到了污染由城市向乡村转移的路线图,看到了用暗管、暗渠偷排的种种伎俩。现在,
我们又看到了另一种新趋势——地下排污。
地下排污,即通过渗渠、渗井、渗透池以及岩溶通道等,向地下直接排放工业废水、污
水。这种排污方式,用专家的话说,犹如向人体打毒针,将对地下水造成点对点的、直
接的污染。而地下... 阅读全帖
a***n
发帖数: 584
17
正如楼上“areyoueye”所说,饼的味道有点像sourdough bread。不过,德国酸面包(
和其他法国和意大利的酸面包),一般比较多纤维。咀嚼时间长了,反而酸味不大浓。
埃塞尔比亚面饼,吃起来反而像广东茶楼的白松糕。酸酸软软的。不过,埃塞尔比亚面
饼卖相不够好,有点灰灰的。
酸面包,面饼,松糕,它们独特的酸味,吃久了,会怪想的。
l******g
发帖数: 1623
18
来自主题: Boston版 - 贫农种菜
没觉得酸啊
内酯本身会慢慢分解后有酸味,我装内酯的瓶子打开盖子时, 能感觉酸气,但放在豆
浆里后吃不出酸味来
S********e
发帖数: 552
19
来自主题: Boston版 - 酸菜鱼的饭店
记忆中最好吃的酸菜鱼是泰国餐厅做的, 那种酸味和中餐的酸味大不同,汤略带一点
的辣味。
S********e
发帖数: 552
20
来自主题: Boston版 - 酸菜鱼的饭店
是N年前在国内一家宾馆里的泰国餐厅吃的,自从那以后走过很多国家地方再也没有找
到那么好吃的酸菜鱼了。
那时侯国内刚刚引进泰国师傅来做餐,没什么人知道泰国菜是怎么回事。
一个朋友试完那个餐厅之后一定要推荐我去吃吃看, 那时我很爱吃粤菜那种新鲜的味
道, 并不注意别国的菜啦, 朋友请客我还不乐意去呢,要进餐厅就希望奔着已经爱吃
的才去。被劝说了才勉强答应去,吃完了以后感觉没有白去,记得有2道泰国菜, 让我
今后一直用它们的做法和味道作为衡量泰菜好不好吃的标准。
泰式酸菜鱼有一点酸,但是那种酸味并不抢夺鱼汤的鲜美, 那种辣也是很干脆而短暂
, 一点也不在舌头上拖泥带水地一直辣着,汤里还隐约隐约地有着那么一丁点热带香
料的香气。汤里看不见到底是用什么作为酸味和辣味的来源。
炸鸡块是这么做的:半寸大的小方块鸡肉被蕉叶包裹起来, 象小棕子那样,貌似经油
炸过却并不感觉油腻, 然后蘸了什么料吃的不记得了。
s*******w
发帖数: 2257
21
记者来鸿:让意大利人教你喝咖啡?
BBC曼努埃拉·萨拉戈萨(Manuela Saragosa)
2015年 8月 19日分享
有意大利血统的曼努埃拉·萨拉戈萨找全球咖啡连锁店有话要说
现在,不管你走到哪里,都能看到星巴克,但是在意大利却看不到一家星巴克。
不过话又说回来,星巴克的创始人霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)就是在米兰的酒
吧里品尝咖啡时,灵感油然而生,建立了我们现在所看到的咖啡连锁店。
也许你会说,他只不过是把一个好的产品进行重新包装,然后推向全球。
但对于许多意大利人来说,星巴克咖啡店以及其他咖啡连锁品牌提供的菜单,其名称听
起来很有意大利的味道,但是这些咖啡店提供的咖啡远不如正宗的意大利咖啡,
我觉得现在该是披露真相的时候了,我算是有意大利血统的。和大多数意大利人一样,
我认为意大利代表了咖啡文化的最高标准,所有的咖啡应该以此作为衡量的标准。
意大利人对他们的咖啡质量特别认真
意大利朋友和家人对于他们珍惜的卡布奇诺咖啡被玷污感到愤怒,尤其是那种在咖啡奶
泡上洒少许榛子糖浆和肉桂粉的做法。我很理解他们的感受,并绝对同意他们的看法。
在家里,我有一个煮咖啡的摩... 阅读全帖
Z*L
发帖数: 9598
22
☆─────────────────────────────────────☆
zhhtitan (Joseph) 于 (Mon Aug 22 14:53:54 2011, 美东) 提到:
周日和朋友去吃的, 下午五点半. 要了几个推荐的菜. 挨个汇报一下.
贡菜: 凉拌的, 味道咸鲜辣, 没有期望中的酸味.
干煸四季豆: 中规中矩, 没什么大毛病.
干锅牛蛙: 没吃出来什么感觉.
麻辣牛腱: 冰凉爽口的牛腱. 虽然我知道凉菜都是事先做好的. 但好歹解冻一下别是冰
的端上来.
小炒肉: 小炒肉着实是很家常的菜, 也应该算是湘菜的招牌, 主料便是小尖椒和猪瘦肉
, 炒出来干香可口, 鲜辣下饭, 基本上算是不败的一道菜. 可这里的小炒肉, 里面放了
芹菜, 湿乎乎的一盘端上来. 大家互相询问谁点的芹菜肉丝. 答曰这便是小炒肉, 将信
将疑的尝了一口, 大家纷纷点头称赞, 好芹菜肉丝!
红烧肉: 烧好的肉放了点柿子椒热了下端上来了. 烧的真的是非常的非常的家常, 肉色
黄暗, 完全没有毛家红烧肉该有的红亮. 口感微软, 没有干香的辣椒味. 中肯的说一句
, 这个红烧肉味道还行, 但... 阅读全帖
F*********n
发帖数: 2914
23
哪看得?放狗搜了一下,真是各种说法都有。不过个人觉得可以凉在太阳下面是因为冬
天的光照不强,温度低的原因。将香肠暴晒,有些时候会有肥肉出油,变味的现象,那
样就只能扔了,当然盐放得少凉不干也会有发霉的可能。这篇绵阳晚报关于香肠的报道
看上去更有道理一些:
http://epaper.su-long.com/mywb/html/2011-12/06/content_110177.h
师傅透露制香肠秘诀
有8年腌制香肠经验的邓师傅介绍说,装香肠一般选用猪前胛肉,喜欢吃瘦一点的朋
友可以选用后腿肉。选好肉后,主要就是调料的搭配了。
“装川味香肠,十斤肉一般放二两五钱盐,再加入一两五钱辣椒以及鸡精、味精、桔
皮粉、香料粉、白糖、胡椒、花椒粉、姜粉适量。广味香肠不加胡椒、辣椒,花椒,每
十斤肉放二两白糖。麻辣味香肠是在川味香肠的基础上多加胡椒、辣椒和花椒的分量,
每十斤肉加二两辣椒。”邓师傅说,调料的分量可以根据个人口味酌情增减。
装香肠时,将干净的猪肉切成约1厘米宽,3厘米长的肉块,再将切好的肉,加入调料
充分拌匀后,稍加腌制。灌制香肠时,将肠衣的一头套在灌制工具上(可用塑料瓶口代... 阅读全帖
D****R
发帖数: 6053
24
以下摘抄:
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖
w*******r
发帖数: 4910
25
来自主题: LosAngeles版 - 二十四节气之--雨水养生篇 2/18
http://ds.eywedu.com/24/mydoc001.htm
雨水养生篇
公历每年二月十八日前后为雨水节气。雨水,“斗指壬为雨水,东风解冻,冰雪皆
散而为水,化而为雨,故名雨水。”雨水不仅表示降雨的开始,也表明雨量开始增多。
随着雨水节气的到来,雪花纷飞,冷气浸骨的天气渐渐消失,而春风拂面,冰雪融
化,湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。杜甫有诗云: “好雨
知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。”诗人生动描述了春天是万物萌芽生
长的季节,需要雨水的时候,它就来了,这春雨伴随着和风,当夜幕降临时悄悄地、无
声地、细细地下着滋润着万物。诗人用拟人的手法,把雨拟人化,说它“知时节”懂得
满足客观需要。在春天万物萌芽生长的季节,正需要雨水的时候,雨就下起来了。一个
“好”字,不但赞美“雨”,同时也赞美那些为需要帮助的人送去及时雨的人。诗人盼
望这样的“好雨”,喜欢这样的“好雨”。
人们常说:“立春天渐暖,雨水送肥忙。”一年之计在于春,春季如何看雨水。对
农民来说,雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期,而我们的生活也充满了新的希望。
根据雨水节气对自然界的影响... 阅读全帖
w*******r
发帖数: 4910
26
【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: windwater (风风水水), 信区: ChineseMed
标 题: 二十四节气养生 --春分 3/20
关键字: 二十四节气 中医 养生 春分
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 19 15:31:13 2012, 美东)
二十四节气养生 --春分 3/20
Link:
http://news.xinhuanet.com/food/2009-03/18/content_11029443.htm
http://health.people.com.cn/GB/14175546.html
http://health.sohu.com/20080320/n255812748.shtml
http://health.enorth.com.cn/system/2011/03/21/006209255.shtml
http://health.enorth.com.cn/system/2011/03/10/006082108.shtml
http://health.enorth.com.cn/system/2009/... 阅读全帖
s**y
发帖数: 151
27
来自主题: Michigan版 - 去了华兴旁边新开的饭店
我两个星期前去的家乡,第一次去。点了毛爷爷红烧肉。吃了一口肉,酸!可盘里豆腐
皮不酸。难道这肉的初加工放了醋?找来服务员询问,她给端里面去了,中间有两个不
同的服务员来关心地问菜怎么了。10分钟后来给端回来说是重做的。这回肉没酸味,应
该是给换了。没给原因,我也没追问。我后面那桌,有个女顾客也反映有个什么菜发酸
,服务员坚持是菜里笋干的酸味,最后就不了了之。
我觉得他们的很多半成品原料放的时间过长,不新鲜。其实刚坐下,我就被他们的菜单
给震惊了一下,一个不大的餐馆的菜单竟然厚厚一本,一两百的菜色。可想而知,某些
冷僻的菜,n天没人点,已经做熟的半成品得保存多少天?!
我可能没事不会常去了。即使去,也要挑大众菜点。
A*********R
发帖数: 11847
28
【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: weewow (梭影清遊), 信区: pets
标 题: [愛與分享] 我和咪咪 by benbenma
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 29 00:11:26 2011, 美东)
我和咪咪
情景一:不养狗,就养猫!
我家除了我爹都是一心想要养宠物的,我哥尤其钟情狗狗。可惜,一家之主一拍桌子:
不许养狗!养狗大计注定还没被提上议事桌就被搁置了。但是,上有政策,下有对策,
孩子是在与家长不屈不挠的斗智斗勇中成长起来的。于是,我哥在没知会任何人的情况
下抱回了咪咪,并说:你不让养狗,那我就养猫,总行了吧。我爹对于既成事实,气得
翻白眼。。。那年是1989年,我十岁。
情景二:你还摸不啦?
咪咪刚来的时候才一点点大。我和我哥都是宠物盲,根本不知道该怎么照顾猫。摸着咪
咪的头真是爱到心坎儿里去了。越摸越爱摸,摸了还要摸,忽然发现:咦,为啥耳朵背
着树不起来了?哥大怒:让你瞎摸,摸坏了吧!!!咪咪一脸迷惑:你喊啥呢?我这儿
倒着耳朵等着你接着摸呢,你还摸不啦?
情景三:硌着屁屁!
有了猫,做饭交给老妈,猫沙盆自然就是我和我哥负... 阅读全帖
c********g
发帖数: 2075
29
来自主题: SanDiego版 - 求推荐拌沙拉的酱 (转载)

那你就用ranch好了,ranch有很多种口味,总体来说比较creamy,没有酸味,我觉得是
所有dressing我最能接受的,其他的带酸味的我都不太喜欢。
http://en.wikipedia.org/wiki/Ranch_dressing
j**y
发帖数: 5059
30
来自主题: SanFrancisco版 - 买到狮子城发酸的豌豆片
前天买的,已经包成一包包的,1.59一磅,昨晚拿来炒肉片,发现锅内一股酸味,仔细
看,一半变成黯黄绿色,另一半还是翠绿,发酸的正是暗黄绿色的
刚才检查冰箱里另外一袋,初看很难分辨,仔细看发酸那种有些软,闻起来已经有酸味了
大家还没吃的,赶紧丢垃圾里
g*****A
发帖数: 14950
31
来自主题: Seattle版 - 给订餐的Thua的几点建议
做法1
1.把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过),一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多, 凉皮
一点一点的加,搅匀之后再加,这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多,做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀,否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图:这是搅好之后的面糊,可以看出很光滑。   2.把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上,称为醒面。这一点非常重
要,能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。   3.把醒好的面糊取出使其恢
复室温,这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。   4.用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗:在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可),然后加入少
许水即可。如图:   5.待水开后,往一个模型里刷少许油,舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握,喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿,反之则少一些,实验一两张
就可以掌握了。   6.把模型里的面糊荡匀,让模型底部均匀的盖上面糊。   7.
把装好面糊的模型放入开水锅中,盖上锅盖。火要一直保持大火。   8.重复步骤五
、六,把... 阅读全帖
b*****e
发帖数: 1125
32
什么酸味?酸奶的酸味?
我倒是正在喝酸奶,哈哈!!
x*****i
发帖数: 160
33
来自主题: Travel版 - Cancun 坎昆攻略 (2)
Cancun downtown
过边检海关都很方便, 不需要赘述. 到达酒店以后需要处理的2件事:
1. 换钱: 根据前人经验, 在酒店换比索的汇率(1:13左右)会略高于在机场换. 零花(公车, 快餐)的话按每
人100-200比索/天换比较合适, 如果计划中有大的消费比如正餐或购物, 则自行多换. 酒店区几乎所有店都
收美圆和跨国信用卡所以即便比索不够用也不用担心. 不过根据我的后面经历, 通常付比索比美圆划算, 因为
很多的店里如果收美圆就按1:10比索来收, 显然不是很划算. 用信用卡则更亏因为大多数信用卡有国际交易
费.
2. 地图: 可以在酒店的Concierge那里可以拿到免费的Cancun地图. 如果你有带墨西哥地图的GPS也最好
拿一张印刷的地图. 有时候看印刷地图就是比GPS方便. 而且有些信息GPS上还真不见得有, 或者很难找到.
比如说印刷的地图上标有所有酒店位置和名字, 坐公车的时候一看就知道到哪儿了. 说到这里不得不骂一下
AT&T这个犯贱的垃圾公司, 国际数据漫游费是20刀/M. 跟抢钱差不多. 我的Android phone在整个旅行中
几乎退化成了一个... 阅读全帖
T*P
发帖数: 2697
34
来自主题: Travel版 - Cancun 坎昆攻略 (2)
哈,我是不是第一个re的? 图文并茂很赞!

Cancun downtown
过边检海关都很方便, 不需要赘述. 到达酒店以后需要处理的2件事:
1. 换钱: 根据前人经验, 在酒店换比索的汇率(1:13左右)会略高于在机场换. 零花(公
车, 快餐)的话按每人100-200比索/天换比较合适, 如果计划中有大的消费比如正餐或
购物, 则自行多换. 酒店区几乎所有店都收美圆和跨国信用卡所以即便比索不够用也不
用担心. 不过根据我的后面经历, 通常付比索比美圆划算, 因为很多的店里如果收美圆
就按1:10比索来收, 显然不是很划算. 用信用卡则更亏因为大多数信用卡有国际交易费.
2. 地图: 可以在酒店的Concierge那里可以拿到免费的Cancun地图. 如果你有带墨西哥
地图的GPS也最好拿一张印刷的地图. 有时候看印刷地图就是比GPS方便. 而且有些信息
GPS上还真不见得有, 或者很难找到. 比如说印刷的地图上标有所有酒店位置和名字,
坐公车的时候一看就知道到哪儿了. 说到这里不得不骂一下AT&T这个犯贱的垃圾公司,
国际数据漫游费是20刀/M. 跟抢钱差不多. 我的Andro... 阅读全帖
T*******4
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来自主题: gardening版 - 这是什么花?
有很多很甜得果子,其实,他们骨子里还是有很强的酸味,只是甜味盖过了酸味,吃一
个牙就倒了。比如李子就是这类水果。不像西瓜,是纯正的甜味。
a****a
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Taraxacum (彩烟游士) 于 (Fri Feb 3 10:44:38 2012, 美东) 提到:
不少同学在后院开块小地,种点时兴蔬菜,即益胃,又解馋,还可拿到网上炫耀显摆。
啊,庭院种菜真是人生一大快事!
庄稼像朵花,全靠肥当家。要蔬菜长得好,肥料是关键之一。以前国内宣传过这么一个
英雄人物,这个大英雄在危难之际,面对前来救援的同志们大声喊道:不要管我,抢救
公社的大粪要紧!对庄稼来说,肥料就是营养,但在大英雄看来,肥料比自己的生命还
要重要!
大家都希望吃到卫生、健康的绿色蔬菜。许多在后院种菜的农民朋友都迷信有机肥,不
用化肥,以为这样种出来的蔬菜才是有机,才是绿色。有些同学甚至将化肥与能毒死人
的农药相提并论,称之为现代农业的两大公害之一。实际上,这些观点是很片面的。用
化肥种出来的蔬菜,本质上与有机肥种出的蔬菜没有区别,甚至更卫生。有同学可能会
说:你这种地的,懂啥?瞎说!
那么,俺到底有没有瞎说呢?肯定没有!俺虽是个种地的农民,但也读过几年书,算个
秀才嘛,尽管只是个穷酸秀才。... 阅读全帖
g***e
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来自主题: gardening版 - 【夏季征文】夏季的叶子菜
当然能吃,而且是营养丰富的保健食品。
新鲜的马齿苋酸味比较重,用开水烫过可以减弱酸味,然后炒着吃,或者凉拌。
烫过的马齿苋晒干后味道更好。可以用来烧肉,做扣肉,剁碎包肉包子。
j****z
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这是第3种2017年种的番茄,当时在Amazon买东西看到了种子,上面写着紫番茄,图片
也是紫色的,觉得好奇就买了一份。但我种出来的不是紫色的,成熟了也还是红色的。
不知道是受骗了还是番茄的籽已经变种了,好像我曾经看见过小番茄有紫色的。不管怎
样,这个番茄也真会结,种了四棵收获了677个。不知道这种番茄叫什么,有人说是
roma tomato,好像是又好像不是,有谁能告诉我?
这是整个种植日记,我是新农民,靠记录来学习。明年番茄我就不会再追踪了,因为我
也积累了经验,以后只会对从没种过的东西来总结经验了。请点击看【视频】。
https://www.youtube.com/watch?v=na4tSMvCxOQ
这种番茄肉结实,肉很有牛排番茄的质感,但籽是酸的,总体甜酸味。所以做菜时我就
把籽全部取干净,这样就减少了酸味,因为番茄收的太多,很多就冰冻保存,也是在这
里学来的,冰冻保存的番茄做这道洋浓汤很好,因为冰冻番茄失去了新鲜时的那种质感
,一般的做法就不好吃了。请点击看【视频】。
https://www.youtube.com/watch?v=TxEatMfKVkc
整个夏天收获67... 阅读全帖
r***u
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步骤!:
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥
来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为
什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的
香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担
忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10
分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不
光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖
t******n
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来自主题: WaterWorld版 - [合集] 会买菜的孩子,才是好孩子
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ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。

2.猪肉:
一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;
... 阅读全帖
y******i
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【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: maggieklean (maggie klean), 信区: Military
标 题: 半月谈:揭开污染地下转移黑幕
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 17 14:38:14 2013, 美东)
http://opinion.cn.yahoo.com/ypen/20130217/1608495.html
半月谈:揭开污染地下转移黑幕
2013年2月17日22:03 半月谈  我要参与(14)
编者按:水污染凶猛如虎!滚滚污水,不仅玷污了环境,更直接侵夺百姓的健康和生命
。近年来,在各级政府加大环保力度、百姓环境维权意识增强的背景下,一些排污企业
不是洗心革面,加大投资处理产生的污染物,而是千方百计逃避监督检查。于是,我们
看到了污染由城市向乡村转移的路线图,看到了用暗管、暗渠偷排的种种伎俩。现在,
我们又看到了另一种新趋势——地下排污。
地下排污,即通过渗渠、渗井、渗透池以及岩溶通道等,向地下直接排放工业废水、污
水。这种排污方式,用专家的话说,犹如向人体打毒针,将对地下水造成点对点的、直
接的污染。而地下... 阅读全帖
c******n
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应该是各种东西发酵成的酱
和酸若苦, 要调和食物酸味和苦味,
苦味是蔬菜有毒 酸味是蛋白质变质。。
r*******c
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来自主题: Love版 - 明星们的“失恋妙语录”zz
恋爱是快乐甜蜜的, 一旦情尽缘灭时,分手就摆在眼前,那么失恋的感觉像什么呢?
听明星们的“失恋妙语录”——
吴大维——失恋就是篮球比赛的动作上犯规
吴大维:失恋就是篮球比赛的动作上犯规,没关系,只要重来就可以了。
张信哲——那挥一挥手的刹那,伤了好久的心
张信哲:好像,很多男人在面对感情时都会有坚强的表情。好像,分手就像挥一挥手那
般的容易。后来,我才知道,那挥一挥手的刹那,能耗尽了我所有的力气,也伤了好久
的心。
林志颖——失恋就是解错了一道难题
林志颖:失恋就是解错了一道难题,本来很高兴终于有拨开云雾见日出的时候,但发现
答案却是完全错误的,十分懊丧。
陈松伶——失恋是卸去了枷锁
陈松伶:有一种失恋并不痛苦,就是当你不喜欢对方却不忍伤害对方时相处下去,最后
还是做出分手的决定。此时的恋爱就像是戴着枷锁,而失恋则是卸去了枷锁,有一种释
然的快感。
张智霖——失恋就像掉进冰窟
张智霖:我觉得爱情好像水,太热的话会蒸发掉,可是如果太冷,会结冰。温度要恰到
好处,彼此才能自然舒适地相处下去。失恋就像掉进冰窟。
陈洁仪——前面会有新的路要走
陈洁仪:与其说是结束,不如说是一个新的开始,因为失... 阅读全帖
w****w
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我和咪咪
情景一:不养狗,就养猫!
我家除了我爹都是一心想要养宠物的,我哥尤其钟情狗狗。可惜,一家之主一拍桌子:
不许养狗!养狗大计注定还没被提上议事桌就被搁置了。但是,上有政策,下有对策,
孩子是在与家长不屈不挠的斗智斗勇中成长起来的。于是,我哥在没知会任何人的情况
下抱回了咪咪,并说:你不让养狗,那我就养猫,总行了吧。我爹对于既成事实,气得
翻白眼。。。那年是1989年,我十岁。
情景二:你还摸不啦?
咪咪刚来的时候才一点点大。我和我哥都是宠物盲,根本不知道该怎么照顾猫。摸着咪
咪的头真是爱到心坎儿里去了。越摸越爱摸,摸了还要摸,忽然发现:咦,为啥耳朵背
着树不起来了?哥大怒:让你瞎摸,摸坏了吧!!!咪咪一脸迷惑:你喊啥呢?我这儿
倒着耳朵等着你接着摸呢,你还摸不啦?
情景三:硌着屁屁!
有了猫,做饭交给老妈,猫沙盆自然就是我和我哥负责啦。感谢大院里今年建明年拆,
建筑资金不用白不用的“折腾”原则,我家大院里从来没少过沙子。每天晚上下学以后
,俺到家第一件事就是给我家咪咪清理沙盆,换新沙。开始几天一切顺利,工地大叔们
每天都会有滤好的沙子堆一堆放在边上,于是我就顺手牵沙,借沙献猫。... 阅读全帖
R*****g
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《三国演义》是一部家喻户晓的古典小说,蕴含了丰富的思想内容,其中的经营思
想、谋略思想、人才思想、军事思想等等,蕴含了太多的管理哲学与领导艺术,历来为
人所称道。
一、运筹的艺术
企业的运筹是门深奥的学问,科学运筹往往能使企业组织的效率和效力达到最优化
。换句话说就是在已有的条件下,经过筹划、安排,选择一个最好的方案,就会取得最
好的效果。
熟悉《三国演义》的朋友想必对刘备摔子的故事耳熟能详。长坂坡之战,刘备被曹
操打得丢盔卸甲、仓惶逃命,连爱子阿斗也陷落敌阵。赵云冒死救出刘备儿子阿斗,当
把阿斗交给刘备时,刘备将阿斗双手举起,欲摔在地上:“为汝这孺子,几损我一员大
将!”赵云忙跪下,泣拜曰:“云虽肝脑涂地,不能报也!”
说出“天下英雄唯使君与操儿”的曹操,与刘备这样运筹的艺术有异曲同工之妙。
《三国演义》第十六回中,张绣降而复反,曹操幸亏典韦死拒寨门,才得以保全性命,
其长子曹昂、爱侄曹安民死于乱军之中。脱险后,曹操设祭祭奠典韦,“哭而奠之”,
并对诸军将士说,“吾折长子、爱侄,俱无深痛,独号泣典韦也”。这番表演的结果如
何呢,“众皆感叹主公之爱士,过于亲子”。
刘备欲摔阿斗,让赵云... 阅读全帖
k*******d
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来自主题: paladin版 - 大隐 8
书名:《大隐》8
作者:血珊瑚
出版:河图文化有限公司
出处:红领巾手打团
监制:小怪兽
首发:大隐吧吧http://tieba。baidu。com/f?kw=%
B4%F3%D2%FE%B0%C9&fr=itb_favo&fp=favo欢
迎前往
感谢台湾网友line小妹妹提供书图,特此鸣谢
简介:
在拜访千林塔的女魔法师琳达后,证实鼠群可以完全魔化,尼斯决定将小东西培育
成鼠王;在返回卡奥尼的途中,遇到了切尔哈兰侯爵之女……
针对贝尔兰多斯子爵的复仇计划已经准备就绪,尼斯等人驾着最新发明的船只出海
,欲当诱饵引子爵上当,贝尔兰多斯子爵与冈波斯骑士会如他们所愿踏入陷阱吗?
目录:
第一章养殖
第二章专家
第三章机遇
第四章计划开始
第五章各自绸缪
第一章养殖
岁月匆匆,眼看月底就要到了。
冬天即将结束,虽然还不到春天,但是河水已经解冻,苗木已经发芽,整个卡奥尼
到处都能够看见绿色。
十几个农夫在田里耕作,他们赶着马,扶着沉重的犁,在刚刚解冻的大地上耕田。
卡奥尼的农田不多,以前因为什么工具都没有,全靠锄头干活,所以需要很多人一
起出力,现在有了马和各种农具,十几个人已经足够应付这些田... 阅读全帖
f***d
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【 以下文字转载自 single 讨论区 】
【 原文由 arya 所发表 】
一道荒诞的酸辣鸡汤----品尝<出头之日>
大概是最近饿得太厉害,见什么都想到吃上面去.这不,读完<出头之日>,
我就联想到鸡汤上面去了. 鸡汤给我的第一感觉就是新鲜. 南方菜讲究
一个鲜味, 我读小说也喜欢读一些新鲜的玩意. 虽然鸡汤经常喝, 爱情
的故事天天演绎, 但是新鲜的味道却不可缺少. 这道鸡汤就是比较特别
的. 特别就在于汤里强烈的荒诞感, 这种荒诞的味道借助大量胡椒粉实
现的, 能够呛得你不能太接近, 同时又勾起你强烈的食欲. (荒诞本身
就是最好的悬念!) 当然纯粹的辣是不够的, 还要辅佐以相当的酸味,而
这种酸味平时单独享用是对牙齿和舌头的强烈侵蚀, 但是在这道汤中它
反而冲淡了强烈的辣味, 从而使食客不至于完全失去现实的知觉. 而厨师
显然体贴得很, 即使在最强烈的刺激, 最动人魂魄的时候, 也没有忘记
献上一道冰糖薄荷, 让食客舒缓一下紧张的味蕾, 梳理一下牙齿和舌头,
好继续下面的朵颐, 同时酸辣汤和冰糖薄荷两种截然不同的味道之对比,
也在食客的舌头上留下了更为清晰的印记. 当然主味
no
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来自主题: Cantonese版 - 工夫茶

我们以前的公司里也有潮州人,去他们宿舍喝过茶,我所见到的和
你说的类似,但注意到他们会先将所有茶具都用热水烫一遍,预热
一下,大概是保证开水冲茶的时候不会由于茶具温度低而减低了水
温,影响冲泡效果吧。泡茶的用具不是茶壶而是个有盖的茶盅,和
一般的泡茶显著区别就在于工夫茶是要把茶叶塞满了茶盅然后加水
泡的,因此泡出来特别的浓,而且泡过十多道以后仍旧很浓,往往
就这么泡了喝,喝了泡,小小一盅茶可以泡掉近两暖瓶开水,两个
潮州人光喝茶聊天能喝一晚上。茶水从茶盅和盖子间滤出来,应该
在三个紧靠在一起的小茶杯间来回注入,保证三个杯子里的茶都同
时等量的增加,这道手续叫“关羽巡城”,最后茶水少了,变成一
滴一滴的从茶盅滴出来,也要保证在三个杯子里轮流滴,一个杯子
不能多,一个杯子也不能少,这叫“韩信点兵”,最终目的是让三
杯子里的茶一样多,味道也完全一样。看来茶盅和茶杯的溶积设计
也是有讲究的,茶盅塞满茶叶再加水冲泡,冲出来的茶正好能盛满
三个杯子。茶的喝法好像也有讲究,但记不起来了,刚入口的时候
真是奇苦无比,细细品味又能品出甘甜。一个茶商告诉我,乌龙茶
泡出来应该能品出一丝酸味,假如没有酸味
a*******e
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来自主题: ChuanYu版 - 【每日食贴】糖醋vs鱼香
糖醋其实偏甜比较多,而且做的时候要糖多醋少才行
鱼香里面的酸味其实主要来自泡菜的酸味,还要散发点儿臭酸臭酸的,光靠醋是不行的
。而且鱼香还要带点儿辣才行,糖醋不加辣。
f*******f
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50
来自主题: Henan版 - 自己做的胡辣汤和粉浆面条
浆面条的酸味就是发酵的吧。。。好像是用豆浆发酵的印象中。。。跟醋的酸味不一样的
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