b*****9
发帖数: 8922 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
mop75 (没事儿偷着乐) 于 (Sun Jul 25 14:38:18 2010, 美东) 提到:
谢谢大家的回帖，那我就接着侃了
先澄清一点，我们在美国生活的时间已经久得不好意思告诉大家了，我自己也早已步入
大妈级的行列，可是从来都觉得大洋彼岸的北京才是我的家，而这里始终是我们暂时歇
脚的地方。也曾经抱怨过中国的种种不是，潜意识里有着假洋鬼子的优越感，可是随着
年龄的增长，越来越感受到"子不嫌母丑的真正含义，而对祖国始终以其宽大的胸怀包
容着我们这些海外游子的归来心怀感激。growing pain是一个社会发展所必须经历的，
欧洲经历过，美国经历过，时至今日，中国正在经历着，这个历程注定是艰苦而缓慢的
，there will be lots of push and pull in between,也许我们这一代人根本看不到
其最终完善的结果，还很有可能成为其进行过程中的垫脚石，但是能有机会和自己的祖
国一起痛并成长着，在我看来也是一种幸运。关于孩子的教育问题，引用红楼梦开篇好
了歌中的一句，... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 6896 | 2 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Seattle
标 题: 台湾相亲记 ~~~ 第三场（有图有真相）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 01:10:17 2012, 美东)
前两天跟个朋友吃饭，听说我这次回来是专门为了相亲，她很热心地说她有个朋友跟我
应该很速配，于是就帮我去联络。今晚我就是去见这位雅娟小姐。
因为之前完全没有联络过，完全不知对方的底细，我带着乐透开奖的心情依约来到雅娟
家，带了束黄玫瑰花。开门迎接我的是她的妹妹，年约三十多岁，打拌清淡素雅，虽然
没有化妆，但眉清目秀，看得出来是个中等美女。我乐了，心想妹妹如此，姐姐应该也
不差！
“张先生，您好。我姐姐还在化妆，麻烦您在楼下等一会儿，她马上就下来，您要喝茶
还是咖啡？”
“哦，没关系。喝茶就好了”
我在一楼客厅的沙发坐定，不一会儿，妹妹端了杯茶给我，坐在斜对角的单人椅上：
“张先生，不好意思，请问您今年贵庚？”
“46 岁。”
“请问您是住美国哪里？”
“西雅图的附近的一个城市，叫做 Bellevue。”
“您在那里做什么？”
（这些... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 1107 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
haode (avon) 于 (Sat Jan 14 02:23:10 2012, 美东) 提到:
大家好，
因场地的空间限制，除夕晚会报名今晚11点25分截止。今晚11：25分前报名的朋友们都
有算进去。因餐馆要提前预定，并统计人头数，准备除夕晚餐，
所以已报名的童鞋请尽可能1/22（周日）下午六点按时到。
（之后报名的童鞋就放在waiting list上了）。
具体地址下周四发给大家。
朋友们家里有甚么好茶，欢迎带来泡茶喝。（记得过年时曾喝过豆子芝麻姜擂茶，很香
啊）
若有甚么好吃的点心，零食，水果，欢迎带来分享。将带甚么来，可以跟帖告诉大家。
若有甚么牌类，棋类的，也欢迎带来玩。
星期一赶着上班的朋友，可以提前离开，不一定要呆到12点。
还有什么忘了提的，请大家提醒。
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geiliniu (80猴) 于 (Sat Jan 14 02:24:35 2012, 美东) 提到:
手一抖，没赶上保命，郁闷了。
☆... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 5 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
patsy (patsy) 于 (Wed Jan 26 10:46:38 2011, 美东) 提到:
快过中国年了，大家发个家乡过年年菜图吧。发个图，再加几句话，版主来发包子给个
好彩头。
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majia55 (小马甲) 于 (Wed Jan 26 10:49:34 2011, 美东) 提到:
我们那里吃素什锦
大家过年喜庆
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mitaas (涝的涝。。。旱的旱。) 于 (Wed Jan 26 10:50:43 2011, 美东) 提到:
p， 这身头像里的打扮
今天出来可要美丽冻人了
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usawinwin (win) 于 (Wed Jan 26 10:57:07 2011, 美东) 提到:
红烧鱼 + 饺子
☆─────────────... 阅读全帖 |
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S*****N
发帖数: 242 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: syan (我是小薯条她娘亲~~), 信区: Food
标 题: 女儿的三岁生日蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 15 01:45:13 2011, 美东)
礼拜五提前在daycare过生日，带的cupcake
今天是正式生日，丫头早就指名要吃草莓蛋糕了--1岁的生日做的是就是草莓蛋糕，慕
斯的。小东西隔几天就不忘提醒我一句，宝宝想吃草莓蛋糕，宝宝喜欢吃草莓蛋糕~~~
于是有了今年的版本。
看next foodnetwork star的比赛，对里面那个slow roasted strawberry cupcake印象
特别深刻，今天的蛋糕夹馅里面有一层就是用的慢烤草莓，期待很高，口味却一点没有
让人失望~
今天一早去farmer's market买了新鲜的草莓，下午2点到家就紧赶慢赶地忙上了，6
点多装饰完毕，主要的时间是花在烤草莓上的。
另外附上前两年的生日蛋糕
1岁 戚风草莓慕斯蛋糕
对比一下今年的蛋糕~同样是戚风，看出蛋糕高度和组织的差别了吧
2岁 酸奶乳酪慕斯蛋糕
蛋糕装饰：
cream cheese一小... 阅读全帖 |
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c***r
发帖数: 1132 | 8 摘要：这家店就是，喜欢吃面的，一定不要错过，但是对面条一般的，不去也没啥损失。
以下是正文，给有时间有心情的看着解闷儿的，嘻嘻。
上菜确实极慢，如果我不是有充分的思想准备，估计也等不到吃上面就开溜了。闲话说
完，说点八卦吧。
后来经过漫长的等待，终于吃上了面。等吃得差不多的时候，刚好店里比较清静，正好
我闲着没事，就跟那位中年大婶聊了会儿天。
他们就是原来RB那家。在RB的时候，我跟朋友去过一次，因为朋友的关系，侯师傅还专
门出来跟我们聊了会儿天。
上次吃得不错，所以这次又特意过去吃。大婶告诉我，侯师傅削面，每次都是一次4碗
（我理解大概是一锅最多能煮4碗面）这样削出来，所以比较慢。而且这家店的厨房只
有2个灶眼，一个煮面一个炒菜，也影响了上菜的速度。原来在RB的时候，后厨有4个灶
眼，就快多了。另外，侯师傅是店里唯一会削面的，每天都是从早削到晚。考虑到他的
年龄，这是劳动强度极大的工作。有位帅哥建议他们买台削面机，这样削得快，还特标
准，每根都一样长，客人也就不用等得这么久。可是侯师傅却说，刀削面吃的就是这个
手工削出来的味道。当时听得我一阵感动（好吧我承认我感动阈值很低）。大婶还跟... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 6896 | 9 前两天跟个朋友吃饭，听说我这次回来是专门为了相亲，她很热心地说她有个朋友跟我
应该很速配，于是就帮我去联络。今晚我就是去见这位雅娟小姐。
因为之前完全没有联络过，完全不知对方的底细，我带着乐透开奖的心情依约来到雅娟
家，带了束黄玫瑰花。开门迎接我的是她的妹妹，年约三十多岁，打拌清淡素雅，虽然
没有化妆，但眉清目秀，看得出来是个中等美女。我乐了，心想妹妹如此，姐姐应该也
不差！
“张先生，您好。我姐姐还在化妆，麻烦您在楼下等一会儿，她马上就下来，您要喝茶
还是咖啡？”
“哦，没关系。喝茶就好了”
我在一楼客厅的沙发坐定，不一会儿，妹妹端了杯茶给我，坐在斜对角的单人椅上：
“张先生，不好意思，请问您今年贵庚？”
“46 岁。”
“请问您是住美国哪里？”
“西雅图的附近的一个城市，叫做 Bellevue。”
“您在那里做什么？”
（这些问题怎么是你来问的？）
“我原先是做软体的，后来因为公司策略转变，我们的 project 被停了，所以我就被
资遣了。目前正在积极找工作中。”
“请问您是多久前被资遣的？”
（啊？问这个？有没有搞错？少报点吧）
“三年前。”
“您在这三年间都做些什么呢？”
（... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 10 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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S**********0
发帖数: 22 | 11 转载
1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包
好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素
。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
15、熬粥... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东) 提到:
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙亲自下基层参加生产
肉联厂临时工轩同志在用blender... 阅读全帖 |
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v*********9
发帖数: 2457 | 13 自从我几年前来到美国之后，体重一直稳中有升。最要命的是，由于长时间坐着，加上
缺乏运动，腹部和小肚子胖的最明显，以致于我和我妈出去逛街的时候，我爸说背影上
看我更像妈 >.<
腰围就更不用说了，节节攀升，穿不下的裤子给我妈都绰绰有余，坐着的时候就跟怀孕
几个月似的。再加上其他一些身体和药物原因，更导致了脂肪集中在腹部和小肚子堆积
。去年暑假拍了点照片，一看真是惨不忍睹。从体重上看，我从05年出国时候的95斤（
身高160cm），到去年暑假已经115斤了。。。。于是痛定思痛，一定要减肥，特别是减
肚子。
从去年秋天开始，我慢慢摸索属于自己的减肥方法，如何在健康的情况下减少腹部脂肪
一直到现在，总算有了点头绪
一、作息方面，我坚持：
1）早睡早起。晚上11点睡觉，早上7点-7点20分之间起床，不管周中还是周末都是如此
。这样的好处是，11点上床之后能马上睡着，而早上到时间能自然醒。虽然我一直有闹
钟，但几乎没有用到过。例外是生病或者加班的时候。
2）饭后站半小时。很早以前在报纸上看到的，说是能防止腹部脂肪堆积，具体原理不
记得了。不过反正刚吃完饭也不能马上开始工作，站就站着呗。
二、运动方... 阅读全帖 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 14 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: Prose
标 题: 米饭与馒头的幸福生活
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:19:03 2013, 美东)
今天的《非诚勿扰》里，有位男嘉宾是上海人。他在择偶标准里明确的说明，自己吃米
饭，理想女生最好也要吃米饭，而且不能接受把老干妈辣椒酱抹到面包片上吃的女孩儿
。这一集场面几乎失控，当时就引发了现场的诸多争议。尽管如此，最终他幸福牵手了
一位南京女孩，因为地域相近，饮食习惯必然相差不多，双方欢欣下场。
这一集，我真是心有戚戚焉，饮食习惯确实是个不容忽视的问题。
我和他，都是土生土长北方人，可偏偏我是吃米饭长大的北方人，而他是吃馒头长大的
北方人。米饭于我，犹如空气与水，两天不碰我胃里就难受。馒头于他，犹如亲爹亲娘
，两顿不吃就像吃不到奶的娃儿哇哇大叫发脾气。
刚遇到他的时候，反正都是吃食堂，这个问题一点儿不是个问题。直到来了美国，真正
开始独立过起日子，才明白这个问题还真是个问题。
最初那几年，他不吃超市里冷冻的馒头，只吃家里自己蒸的馒头。
我现学，虽然蒸的不好看，... 阅读全帖 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 15 你们吃米饭还是馒头？
【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: Prose
标 题: 米饭与馒头的幸福生活
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:19:03 2013, 美东)
今天的《非诚勿扰》里，有位男嘉宾是上海人。他在择偶标准里明确的说明，自己吃米
饭，理想女生最好也要吃米饭，而且不能接受把老干妈辣椒酱抹到面包片上吃的女孩儿
。这一集场面几乎失控，当时就引发了现场的诸多争议。尽管如此，最终他幸福牵手了
一位南京女孩，因为地域相近，饮食习惯必然相差不多，双方欢欣下场。
这一集，我真是心有戚戚焉，饮食习惯确实是个不容忽视的问题。
我和他，都是土生土长北方人，可偏偏我是吃米饭长大的北方人，而他是吃馒头长大的
北方人。米饭于我，犹如空气与水，两天不碰我胃里就难受。馒头于他，犹如亲爹亲娘
，两顿不吃就像吃不到奶的娃儿哇哇大叫发脾气。
刚遇到他的时候，反正都是吃食堂，这个问题一点儿不是个问题。直到来了美国，真正
开始独立过起日子，才明白这个问题还真是个问题。
最初那几年，他不吃超市里冷冻的馒头，只吃家里自己蒸的馒头。
... 阅读全帖 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 16 我山西人但是从来不爱吃馒头
曾爱吃米饭和面条
你们吃米饭还是馒头？
【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: Prose
标 题: 米饭与馒头的幸福生活
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:19:03 2013, 美东)
今天的《非诚勿扰》里，有位男嘉宾是上海人。他在择偶标准里明确的说明，自己吃米
饭，理想女生最好也要吃米饭，而且不能接受把老干妈辣椒酱抹到面包片上吃的女孩儿
。这一集场面几乎失控，当时就引发了现场的诸多争议。尽管如此，最终他幸福牵手了
一位南京女孩，因为地域相近，饮食习惯必然相差不多，双方欢欣下场。
这一集，我真是心有戚戚焉，饮食习惯确实是个不容忽视的问题。
我和他，都是土生土长北方人，可偏偏我是吃米饭长大的北方人，而他是吃馒头长大的
北方人。米饭于我，犹如空气与水，两天不碰我胃里就难受。馒头于他，犹如亲爹亲娘
，两顿不吃就像吃不到奶的娃儿哇哇大叫发脾气。
刚遇到他的时候，反正都是吃食堂，这个问题一点儿不是个问题。直到来了美国，真正
开始独立过起日子，才明白这个问题还真是个问题。
最初那几年，他... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 17 【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: maqiduo (焦糖玛奇朵), 信区: Beijing
标 题: 【父亲节】父亲生日撞上了父亲节
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 12 21:09:31 2018, 美东)
真是恰巧，本来是父亲生日，正好和父亲节挨着，我们商量后决定，干脆一起过得了。
因为又要到了端午放假时分，我们就把日期往前提了提，也图个吉利。平时大家各忙各
的，有时连个面也见不了，这次趁着父亲生日，一家人聚在一起甚是热闹。
姐夫做的拿手好菜红烧肉，色泽红润，油而不腻，甚是好吃，连我这个平时都不怎么吃
肉的人都忍不住夹了一口呢。
姐来了个蒜蓉金针菇。先把蒜末在锅里炒出香味，然后加入适量生抽和调料，伴着热油
一起倒在洗干净的金针菇上，再把整盘金针菇放到蒸锅上蒸十到二十分钟，等金针菇彻
底熟透就可以了。
老公做的油焖大虾，先挑线去头，后用清水冲净控干，再拌汁儿，然后放虾在热油里小
火煎至两面金黄，把调好的汁均匀浇在虾上，再搅拌几下即可出锅。
除了这几个热菜，我还弄了个糖拌西红柿，凉拌豆腐皮，简单易做，姐还弄了一个青菜
豆腐汤，吃过了油腻的肉肉，... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 18 1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多……但是也比小排便宜的太多（价格只有小排一
半），肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了。很划算。
2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，
然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直
了玩一个小时……如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了
。
3、没事多扭头……开网页的时候……等视频缓冲的时候…… 开机启动的时候……养成
习惯了对脖子比较好，而且重要的是不用离开电脑。
4、去超市采购的时候，大可以买一些莫名其妙的调料，比如什么浓汤包、蚝油、红烧
肉料、红烧鱼肉料、五香粉、沙姜一类的东西……晚上炒剩饭的时候用得上，盖浇饭炒
饭什么的，洒点榨菜，比街上好吃。
5、不要相信街边所谓价廉物美的小饭馆。我不只一次在夜里12点以后看到饭馆门口有
人在下水道里捞地沟油，不管是不是小饭馆的人，油炼制以后回流的极大可能是那些小
饭馆。除非你能确定一定安全卫生……不然还是尽量自己做菜。
6、买一根白萝卜，或者一根老南瓜、一堆白菜一类的，切了煮一锅汤，丢点白糖冰糖
... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 19 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: honde (红旗落地，党灭国亡), 信区: Missouri
标 题: 美食攻略：驻京办
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 13 19:05:18 2012, 美东)
美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 20 阿拉服了侬了。。。居然连辣辣都不如。。。
老北京吃面 （转载）
http://www.beijingmaohou.cn/old-beijing-food/
Posted on 2013 年 6 月 1 日 by 老北京毛猴 in 老北京小吃, 老北京的习俗 - No
Comments
咱们中国人，生在南方的，多喜吃米；北方人偏爱吃面，吃面的方式很多，诸如烙饼，
包饺子，蒸馒头、包子，等等，样儿很多，咱们现在只谈面条。盖笔者现在已竟虚度半
个世纪又五分之一，已到“可以食肉”之年，偏偏医生对我说要少吃肉，每天精肉不多
过四两，以防血脂肪多和胆固醇过高，米饭不可过半小碗，以防血糖多，那烟酒更别提
了，可喜的是医生是南方人，不大食面，也忘了警告我每天吃面不得过若干。七十岁的
人，一天混不得半饱，实在不如活埋。
在这六七十年的生活之中，对于吃面不敢说研究有素，可也能以“经多见广”自豪，姑
将所吃所见，拉杂写来，以娱各位，更希各位有所指教和补充。
台 湾卖面的很多，小焉者如小巷子口里口外，有一种面摊子，小轮车上设两个锅，一
锅熬着骨头汤，美其名日排骨汤，另一锅是白开水，用以煮切面。在一个半大... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 21 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 女生105条独居生活小经验（包括做饭、租房注意事项、独居女生必读等）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 12:45:31 2011, 美东)
1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多……但是也比小排便宜的太多（价格只有小排一
半），肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了。很划算。
2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，
然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直
了玩一个小时……如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了
。
3、没事多扭头……开网页的时候……等视频缓冲的时候…… 开机启动的时候……养成
习惯了对脖子比较好，而且重要的是不用离开电脑。
4、去超市采购的时候，大可以买一些莫名其妙的调料，比如什么浓汤包、蚝油、红烧
肉料、红烧鱼肉料、五香粉、沙姜一类的东西……晚上炒剩饭的时候用得上，盖浇饭炒
饭什么的，洒点榨菜，比街上好吃... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 22 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: Prose
标 题: 米饭与馒头的幸福生活
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:19:03 2013, 美东)
今天的《非诚勿扰》里，有位男嘉宾是上海人。他在择偶标准里明确的说明，自己吃米
饭，理想女生最好也要吃米饭，而且不能接受把老干妈辣椒酱抹到面包片上吃的女孩儿
。这一集场面几乎失控，当时就引发了现场的诸多争议。尽管如此，最终他幸福牵手了
一位南京女孩，因为地域相近，饮食习惯必然相差不多，双方欢欣下场。
这一集，我真是心有戚戚焉，饮食习惯确实是个不容忽视的问题。
我和他，都是土生土长北方人，可偏偏我是吃米饭长大的北方人，而他是吃馒头长大的
北方人。米饭于我，犹如空气与水，两天不碰我胃里就难受。馒头于他，犹如亲爹亲娘
，两顿不吃就像吃不到奶的娃儿哇哇大叫发脾气。
刚遇到他的时候，反正都是吃食堂，这个问题一点儿不是个问题。直到来了美国，真正
开始独立过起日子，才明白这个问题还真是个问题。
最初那几年，他不吃超市里冷冻的馒头，只吃家里自己蒸的馒头。
我现学，虽然蒸的不好看，... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: calixarene (Barrel), 信区: Food
标 题: 作为一枚伟大的吃货必须知道的经验
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 17 09:22:12 2012, 美东)
1】光明蓝盒原味酸牛奶一定要在冰箱里呆2小时。
2】燕麦片加橘子酱很好吃。
3】把西瓜切个盖儿然后放一把碎葡萄干进去再盖好在冰箱里冰一下午绝对好吃到脚后
跟。
4】咖喱里面加苹果加土豆。
5】青芒果不削皮切块蘸酱油。
6】香蕉用勺子切一截截搅在酸奶里好吃。
7】玻璃罐装卖的蜂蜜柚子茶要放新鲜柠檬切片一起喝巨好喝。
8】最喜欢吃青椒炒鱿鱼或者猪肉
9】还有KFC的薯条沾KFC的甜筒（涨价了……）
10】用牛奶泡立顿红茶包微波炉加热口感好得秒杀一切。
11】葡萄冷冻成硬的之后好剥皮又好吃。（这句话是真的。）
12】达能牛奶饼干放到牛奶里搅烂巨好吃。（一般有的人接受不了。）
13】吃蒜香味青豆加瓜子酥一起吃很不错哦。
14】鸡蛋饼卷海苔超好吃埃
14】鸡蛋羹拌饭才是人间美味埃
15】咸方包（嘉顿就ok）夹辣榨菜（还有各种辣的凉拌菜）超好吃。
16... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 24 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 26 今天的《非诚勿扰》里，有位男嘉宾是上海人。他在择偶标准里明确的说明，自己吃米
饭，理想女生最好也要吃米饭，而且不能接受把老干妈辣椒酱抹到面包片上吃的女孩儿
。这一集场面几乎失控，当时就引发了现场的诸多争议。尽管如此，最终他幸福牵手了
一位南京女孩，因为地域相近，饮食习惯必然相差不多，双方欢欣下场。
这一集，我真是心有戚戚焉，饮食习惯确实是个不容忽视的问题。
我和他，都是土生土长北方人，可偏偏我是吃米饭长大的北方人，而他是吃馒头长大的
北方人。米饭于我，犹如空气与水，两天不碰我胃里就难受。馒头于他，犹如亲爹亲娘
，两顿不吃就像吃不到奶的娃儿哇哇大叫发脾气。
刚遇到他的时候，反正都是吃食堂，这个问题一点儿不是个问题。直到来了美国，真正
开始独立过起日子，才明白这个问题还真是个问题。
最初那几年，他不吃超市里冷冻的馒头，只吃家里自己蒸的馒头。
我现学，虽然蒸的不好看，馒头毕竟是馒头。米饭，两碗米闷一小锅，我自己要吃好几
天。日子也就这样过，彼此相互宽容着适应对方，今天我跟你吃馒头明天你跟我吃米饭
。本性就是本性，要不怎么说江山易改本性难移呢，刻意的适应终究不能长久，后来两
人都放弃。忙起来就... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 27 第四百九十六节 神技
左莫并没有马上进入太阳神殿。
轻易冒进这种事很少发生在他身上，哪怕前面有一堆法宝晶石，在他看来，天下最亏本
的生意就是丢了小命。
他需要时间消化，无论是青霖大哥留给他的意念，还是身上莫名其妙的神力。三力消失
，神力就成了他唯一能够依仗的力量，如果糊里糊涂进去，绝对连骨头都不会留下来。
太阳神殿不是安详和平的花园，相反，里面危机四伏。哪怕他有青霖大哥留下了意念，
也无法保证绝对的安全。
左莫把注意力放在神力上，很快他便有了新的发现。
他的身体周围，弥漫着一层淡淡的“意”，它们如同雾气般，围绕在左莫身体四周。左
莫不由想到妖兽的虚罩，这玩意和虚罩实在有点像。从四品妖兽开始，身体周围便会多
了一层虚罩，这也是妖兽脱离低品的最重要标志。
难道自己也成了类似妖兽的存在？
左莫心中犯嘀咕。
这些围绕在他身体四周的“意”似乎并不受左莫的控制，无论左莫用什么方法尝试控制
它们，它们都无动于衷。不过，它并非没有好处，左莫能够更加清晰地感受到周围任何
一点的变化。
这和神识洞察并不相同。神识覆盖的范围内，左莫洞察入微，这种洞察更多的是力量的
流动，比如灵力，比如魔体。但是这层“虚罩”... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 28 第四百九十六节 神技
左莫并没有马上进入太阳神殿。
轻易冒进这种事很少发生在他身上，哪怕前面有一堆法宝晶石，在他看来，天下最亏本
的生意就是丢了小命。
他需要时间消化，无论是青霖大哥留给他的意念，还是身上莫名其妙的神力。三力消失
，神力就成了他唯一能够依仗的力量，如果糊里糊涂进去，绝对连骨头都不会留下来。
太阳神殿不是安详和平的花园，相反，里面危机四伏。哪怕他有青霖大哥留下了意念，
也无法保证绝对的安全。
左莫把注意力放在神力上，很快他便有了新的发现。
他的身体周围，弥漫着一层淡淡的“意”，它们如同雾气般，围绕在左莫身体四周。左
莫不由想到妖兽的虚罩，这玩意和虚罩实在有点像。从四品妖兽开始，身体周围便会多
了一层虚罩，这也是妖兽脱离低品的最重要标志。
难道自己也成了类似妖兽的存在？
左莫心中犯嘀咕。
这些围绕在他身体四周的“意”似乎并不受左莫的控制，无论左莫用什么方法尝试控制
它们，它们都无动于衷。不过，它并非没有好处，左莫能够更加清晰地感受到周围任何
一点的变化。
这和神识洞察并不相同。神识覆盖的范围内，左莫洞察入微，这种洞察更多的是力量的
流动，比如灵力，比如魔体。但是这层“虚罩”... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 29 126、俞家修士
陌天歌袖手站在俞家最高的城楼上。凝神望着俞家上面阵法的防御罩。
这上面，有两个修士和一个妖兽在斗法。那其中一个修士看到她，欣喜不已，大声叫道
：“这位道友，请出手相助！”
陌天歌微微皱眉，心中有些不快。那妖兽是只五阶妖兽，也就是相当于人类修士结丹初
期的修为，只是妖兽没有符?法宝等物，斗法能力要比结丹初期修士弱些。
可不管怎么说，这也是只五阶妖兽，他们两个筑基中期的修士难以相斗，竟然就这么理
所当然地引到俞家地界求助，未免太不把俞家凡人和初阶修士的性命看在眼里了，指不
定还想祸水东引，自己好脱身。
虽说这想法恶毒了些，然而，不惮以最大的恶意揣测他人用意，陌天歌倒有七八分肯定
，这二人就算不是有意，也是潜意识里如此。
面对五阶妖兽，即便是名门子弟。这二人也无还手之力，只能躲避攻击。眼看他们躲得
越来越艰难。另一人又出声喝道：“这位道友，难道要袖手旁观？！”
他的语气实在说不上好听，陌天歌扫了一眼，附近只有几个低阶修士敬畏地看着他们，
其他人等早已被俞家主安顿到别的地方去了。她轻轻笑了一声，淡淡道：“在下在此是
客非主，这等事情，还是要此间主人决定，两位还是等等吧。”
“... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 30 十月十七日.天大南大校友的年度烧烤聚会，在芝加哥西部著名的费米实验园区欢快的
落下了帷幕。大芝加哥地区的天津大学校友；南开校友以及天津商会天津联谊会近70人
到会参加。
金秋十月的费米实验园区，蓝天白云，秋叶五色；碧水微波，侯鸟嘻戏。所有与会的新
朋老友们欢聚一堂。在撒着斑斑点点阳光的绿荫中，一边品尝美味的烧烤，一边愉快的
交谈。
南开校友会的王瑜文，李岩，朱永芳，很早就来到了场地。他们为大家准备了丰盛的烧
烤大餐。烤肉烤鸡烤腊肠，阵阵飘香；拌蔬拌菜拌水果，样样味美。科工专会长周麓波
，范滨江 为大家忙着烧烤，特别是李岩的“老外” 丈夫Leo（只要不是老中就都是老
外），一直站在烤炉旁，忙到最后，连一口水都没喝，就悄悄的离开了。在这里，我们
向他再说一声谢谢。
大家对费米实验室也进行了观光游览。观光游览的人们分为早上和下午两批，在费米实
验室工作的陈杰和方扬，两位年轻的博士后，为我们引路。他们为大家对费米实验室的
历史，功能，作用和成就做了详尽的介绍。他们如此丰富的知识和视野，为我们留下了
深刻的印象。另外，我们也要感谢我们天津联谊会的会长何振宇先生，他也是费米实验
室的一员。是他为我... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 31 十月十七日.天大南大校友的年度烧烤聚会，在芝加哥西部著名的费米实验园区欢快的
落下了帷幕。大芝加哥地区的天津大学校友；南开校友以及天津商会天津联谊会近70人
到会参加。
金秋十月的费米实验园区，蓝天白云，秋叶五色；碧水微波，侯鸟嘻戏。所有与会的新
朋老友们欢聚一堂。在撒着斑斑点点阳光的绿荫中，一边品尝美味的烧烤，一边愉快的
交谈。
南开校友会的王瑜文，李岩，朱永芳，很早就来到了场地。他们为大家准备了丰盛的烧
烤大餐。烤肉烤鸡烤腊肠，阵阵飘香；拌蔬拌菜拌水果，样样味美。科工专会长周麓波
，范滨江 为大家忙着烧烤，特别是李岩的“老外” 丈夫Leo（只要不是老中就都是老
外），一直站在烤炉旁，忙到最后，连一口水都没喝，就悄悄的离开了。在这里，我们
向他再说一声谢谢。
大家对费米实验室也进行了观光游览。观光游览的人们分为早上和下午两批，在费米实
验室工作的陈杰和杨帆，两位年轻的博士后，为我们引路。他们为大家对费米实验室的
历史，功能，作用和成就做了详尽的介绍。他们如此丰富的知识和视野，为我们留下了
深刻的印象。另外，我们也要感谢我们天津联谊会的会长何振宇先生，他也是费米实验
室的一员。是他为我... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 32 十月十七日.天大南大校友的年度烧烤聚会，在芝加哥西部著名的费米实验园区欢快的
落下了帷幕。大芝加哥地区的天津大学校友；南开校友以及天津商会天津联谊会近70人
到会参加。
金秋十月的费米实验园区，蓝天白云，秋叶五色；碧水微波，侯鸟嘻戏。所有与会的新
朋老友们欢聚一堂。在撒着斑斑点点阳光的绿荫中，一边品尝美味的烧烤，一边愉快的
交谈。
南开校友会的王瑜文，李岩，朱永芳，很早就来到了场地。他们为大家准备了丰盛的烧
烤大餐。烤肉烤鸡烤腊肠，阵阵飘香；拌蔬拌菜拌水果，样样味美。科工专会长周麓波
，范滨江 为大家忙着烧烤，特别是李岩的“老外” 丈夫Leo（只要不是老中就都是老
外），一直站在烤炉旁，忙到最后，连一口水都没喝，就悄悄的离开了。在这里，我们
向他再说一声谢谢。
大家对费米实验室也进行了观光游览。观光游览的人们分为早上和下午两批，在费米实
验室工作的陈杰和方扬，两位年轻的博士后，为我们引路。他们为大家对费米实验室的
历史，功能，作用和成就做了详尽的介绍。他们如此丰富的知识和视野，为我们留下了
深刻的印象。另外，我们也要感谢我们天津联谊会的会长何振宇先生，他也是费米实验
室的一员。是他为我... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 33 真是恰巧，本来是父亲生日，正好和父亲节挨着，我们商量后决定，干脆一起过得了。
因为又要到了端午放假时分，我们就把日期往前提了提，也图个吉利。平时大家各忙各
的，有时连个面也见不了，这次趁着父亲生日，一家人聚在一起甚是热闹。
姐夫做的拿手好菜红烧肉，色泽红润，油而不腻，甚是好吃，连我这个平时都不怎么吃
肉的人都忍不住夹了一口呢。
姐来了个蒜蓉金针菇。先把蒜末在锅里炒出香味，然后加入适量生抽和调料，伴着热油
一起倒在洗干净的金针菇上，再把整盘金针菇放到蒸锅上蒸十到二十分钟，等金针菇彻
底熟透就可以了。
老公做的油焖大虾，先挑线去头，后用清水冲净控干，再拌汁儿，然后放虾在热油里小
火煎至两面金黄，把调好的汁均匀浇在虾上，再搅拌几下即可出锅。
除了这几个热菜，我还弄了个糖拌西红柿，凉拌豆腐皮，简单易做，姐还弄了一个青菜
豆腐汤，吃过了油腻的肉肉，再来一碗清新的热汤，滋味棒极了。
在中午做饭前，老公还订了一个叫花鸡，外香里嫩，我和姐也定了一个蛋糕。过上日嘛
，蛋糕是少不了的。爸虽嘴上说不爱吃这甜腻的东西，但还是来了几口，怎么说也是我
们大家的心意嘛。 |
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B****1
发帖数: 393 | 34 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 35 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 36 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 37 【 以下文字转载自 Girl 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Girl
标 题: 女生105条独居生活小经验（包括做饭、租房注意事项、独居女生必 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 23:47:36 2011, 美东)
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 女生105条独居生活小经验（包括做饭、租房注意事项、独居女生必读等）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 12:45:31 2011, 美东)
1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多……但是也比小排便宜的太多（价格只有小排一
半），肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了。很划算。
2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，
然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直
了玩一个小时……如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了
。
3、没事多扭头……开网页的时候……等视频缓冲的时候…… 开机启动的时候……养成... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 39 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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C*******0
发帖数: 126 | 40 《“三年自然灾害”备忘录》附录
安徽省凤阳县1958-1962年灾难实录(上)
金辉
笔者按：凤阳县位于中国安徽省东北部，淮河中游南岸，地处北纬32°37′～33°03′
和东经117°09′～117°57′之间。东西长74.64公里，南北宽49.6公里，面积1920平
方公里，其中岗地占63.7％，浅山区占22％，平原占11.2％，湖泊占3.1％。凤阳地理
条件优越，自然资源相当丰富，年平均气温15℃，日照2248小时，年降雨量800-1000毫
米，无霜期210天，气候温和，雨量适中，四季分明，适合农作物生长。粮食作物以稻
、麦为主。1958年有耕地143万亩，人口402700人。
在中国历史上，凤阳是个有名的地方。14世纪这里出过一位朱元璋先生，此人后来成为
明王朝的开国皇帝。凤阳花鼓也同样名闻遐迩：
说凤阳，道凤阳，凤阳本是好地方。
自从出了朱皇帝，十年倒有九年荒。
大户人家卖骡马，小户人家卖儿郎。
奴家没有儿郎卖，身背花鼓走四方……
《凤阳县志》称:人民“饥寒困苦，他处人所不能忍者，独能忍之”。
凤阳县在当代中国... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 41 岁末词话（转载）
（按：本文出自红墙，是红墙的地标性建筑之一。原文分若干次贴出，显得有些零乱。
我特整理出完整版，立此存照，只图今日不该留白，并向作者表示敬意。
张老三
2013年9月9日）
作者：生理药理
宋无名氏《绿头鸭》
醉留人，相逢谁在香庭？处飘萍、凄凉酒病，故国梅花归情。粉墙移，隔花似见，月暗
处、流落佳人。夜冷花零，孤窗曲径。前朝旧事随烟平，看流瓦、清辉佳丽。宝奁挂秋
英。离别恨，飞上银霄，耿夜孤明。
梦觉来，露痕轻缀，浣手重赋清景。燕交飞、暗香拂面，转楚腰，犹说盈盈。忆得中原
。风吹画栋，翠香飘落锦衫青。且休问，笙歌朱户，枉自夸娉婷，到如今，梅花折尽，
难寄离情。
伟人走了，前朝旧事并没有随烟平，剩一群蒋狗还在他的足迹旁边嗅来嗅去，狂吠个不
停。有些新狗也跟着吠声吠影。趁着诗人毛泽东诞辰119年之际，我就借洪七公的打狗
棒一用，揍它几棒。主席说扫帚不到，灰尘照例不会自己跑掉。没办法，臭虫太多，扫
的时间长了点，只好分成若干小节，一段一段地扫。
（一） 引子：问题的提出。
（二） 东方文明的失败。
（三） 诗歌例外，我们大幅胜出。
（四） 抄袭还是化用？
（五） 用典与引申... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 高育良仍不放心，摆弄着手上的鞋拔子，提醒说：老肖，我再强调一下，这是一场
生死搏斗，谁都没有退路！陈清泉进去了，刘新建进去了，丁义珍、赵瑞龙、高小琴全
都逃到境外了，谁还敢抱侥幸心理？肖钢玉说：高书记，我知道，祁厅长已经和我交底
了。高育良将鞋拔子递给肖钢玉：你知道就好！这个送你吧。肖钢玉推辞：哎，高书记
，这是住持送您的，能提拔啊。高育良笑了：我多大岁数了？还往哪儿提拔呀？就等退
休养老了！倒是你老肖，给我好好干吧，季昌明马上到点了。打赢这一仗，你就到省检
察院做检察长吧，资历也够了！
肖钢玉很感激，只担心季昌明这一关通不过。高育良便让肖钢玉尽量和季昌明搞好
关系，侯亮平的案子瞒不了省院，一旦成形，就要向季昌明汇报。肖钢玉却有些疑虑：
高书记，您说这位检察长会不会包庇侯亮平啊？高育良推测说：老季谨慎，没这胆！再
说马上也要退了，就更不会了。肖钢玉还是担心：大家都说侯亮平这主儿很疯狂！高育
良说：那你们就陪他疯嘛，就像打仗抢山头，晚一步全盘皆输……
这时，乌鸦突然受惊，群起而飞，黑色翅膀遮住了半边天空。
四十
这夜，侯亮平和陆亦可再次连夜加班，赶到审讯指挥中心突击审讯刘新建。侯亮平
很... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 天竺热风录
第一回 唐太宗 遣使至天竺 王玄策 奉旨赴异域
【一】
本书要说的是王玄策在唐朝时千里迢迢前往天竺，立下罕世奇功的故事。突然提起
王玄策这个人，大家对他应该很陌生，甚至可能会想“他是何方神圣啊？”为此，本书
将先从举世闻名的伟人，也就是那位曾经造访天竺的玄奘三藏法师说起，内容并不长，
还请各位听笔者说下去。
有一天，三藏法师在自己的房间醒来。当然，诸位势必会对这一天是几时？房间又
是何处感到疑问。在此立刻说明，这一天是唐太宗执政时期的贞观二十一年，换算成西
历为西元六百四十七年，时逢一月，详细日期不明，房间则是在长安城内弘福寺的一处
室内。
也许有人会说：“玄奘的居所是慈恩寺吧？”
答案是否定的，因为慈恩寺在此年尚未完成。
追根究底，玄奘法师从漫长的天竺之旅归来的时间正好是两年前，即为贞观十九年
一月，当时唐太宗刚好为远征高句丽而暂居东边的洛阳，但是他立刻就亲切地接见玄奘
法师并慰劳他的辛劳，而且命其留在长安的弘福寺。玄奘法师从天竺带回大量佛经，百
姓俗称这些经书为“善经”，不过这些经文全都是梵文，也就是天竺的文字，所以必须
一一翻译成汉文，而弘福寺就被选为进行这项浩大工程... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 44 【明慧网二零一一年七月十八日】（接上文《湖南白马垅女子劳教所迫害手段曝光（一
）》）
（二） 肉体上的迫害手段
12 拳打脚踢：这种酷刑不需要借助外来工具，最容易实施，坚定的法轮功学员几乎人
人受过。凡是被绑架到白马垅女子劳教所的法轮功学员，干警首先要问还炼不炼，说炼
者二话不说就是一阵拳打脚踢，这就是所谓的“杀威棒”。 干警打累了就叫特警来打
，这些受过特殊训练的特警，将法轮功学员当作“活靶子”练拳脚，打人特凶特狠，其
中一个姓卢的特警（宁乡口音，秃顶戴假发，戴眼镜，身高约一百六十厘米，五官丑陋
）最狠毒 ；或者叫吸毒人员来打，吸毒人员由于毒瘾的发作，减刑的诱惑，干警的怂
恿，也同样恶性大发，狠毒残忍。这样一路打下来，法轮功学员被打得全身无一处好肉
，青红紫绿的，脸和眼睑都是肿的；有的法轮功学员
酷刑演示：拳打脚踢
就被活活打死，有的被打残。有的干警甚至公开狂叫：“你们不怕坐牢，就把你们打死
、打残、打傻，看你还炼不炼。” 同时，劳教所的领导就如何掩盖迫害，经常叮嘱施
暴者注意方法，比如：七大队队长袁利华经常喊来男特警帮忙迫害，并告诉他们：打法
轮功学员要打成内伤，表面上要看不出来；... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 45 就在前几天，和几个同行一起，采访完了大家一起吃饭。
一个朋友到的比较晚，是在北京一家社会报做摄影记者，拍的片子很牛逼，说话更牛逼
。
没一会儿，丫急匆匆赶来了。一脸不忿。
我：咋了？
朋友：今天采访一老头，剑桥毕业的。
我：这不很正常吗？
朋友：等我说完。老头是剑桥毕业的，媳妇是牛津的。儿子是耶鲁的，儿媳妇是麻省理
工的。女儿是早稻田的，女婿是普林斯顿的。孙子和外孙今年刚考上大学，俩斯坦福。
全家的最低学历是老头的亲家母，清华的，但也是清华女博士。
我：那，你呢？
朋友：我操他大爷。
前两年，有一次去宁夏采访。某天晚上，和宁夏台跑娱乐的一哥们一起吃饭，同席的还
有一号称是娱乐圈里的著名导演。虽然没见过，但名字倒听过。当时，此导演正在宁夏
拍一部戏。
正吃着，导演接了一电话………………
对方：…………
导演（大惊）：我操！
对方：…………
导演（更惊）：我操我操！！
对方：…………
导演（发狂）：我操我操我操我操我操！！！！
对方：…………
导演（松了一口气）：我~~~~~~~~操！
问及原因，原来是剧务打来的电话，导演还原了对话………………
对方：出大事了，咱们剧组的车在路上翻车了！！... 阅读全帖 |
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C*******0
发帖数: 126 | 46 《“三年自然灾害”备忘录》附录
安徽省凤阳县1958-1962年灾难实录(上)
金辉
笔者按：凤阳县位于中国安徽省东北部，淮河中游南岸，地处北纬32°37′～33°03′
和东经117°09′～117°57′之间。东西长74.64公里，南北宽49.6公里，面积1920平
方公里，其中岗地占63.7％，浅山区占22％，平原占11.2％，湖泊占3.1％。凤阳地理
条件优越，自然资源相当丰富，年平均气温15℃，日照2248小时，年降雨量800-1000毫
米，无霜期210天，气候温和，雨量适中，四季分明，适合农作物生长。粮食作物以稻
、麦为主。1958年有耕地143万亩，人口402700人。
在中国历史上，凤阳是个有名的地方。14世纪这里出过一位朱元璋先生，此人后来成为
明王朝的开国皇帝。凤阳花鼓也同样名闻遐迩：
说凤阳，道凤阳，凤阳本是好地方。
自从出了朱皇帝，十年倒有九年荒。
大户人家卖骡马，小户人家卖儿郎。
奴家没有儿郎卖，身背花鼓走四方……
《凤阳县志》称:人民“饥寒困苦，他处人所不能忍者，独能忍之”。
凤阳县在当代中国... 阅读全帖 |
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w*****o
发帖数: 209 | 47 第一章
程宗扬张开手掌搭在眼上，运足目力望着远方。地平线上飘浮着一层雾状的
烟尘，形状宽扁，平而弥散。
「是步兵，大约有五六千人。」程宗扬停顿了一会儿，「好像还混杂有不少
骑兵。」
臧修指着另一边道：「那边呢？」
程宗扬看了一会儿，「烟尘尖锐而高，那是一小队骑兵。数量……不超过二
百骑，大概是警戒的游骑吧。」
臧修笑道：「行了，你可以出师了。」
为了避人耳目，星月湖众人化整为零，分批前往江州。因为有小紫在，孟非
卿把几乎所有的好手，包括臧修、匡仲玉、吕子贞、马鸿……都放在这一组，无
论人数还是实力，都是最强的一支。孟非卿和月霜一起，提前他们大概四五日的
路程，这会儿应该已经抵达江州。
一路都能看到宋军正源源不断地往西开拨，单是自己遇到的人马，加起来差
不多就有五六万人。整个队伍前后绵延超过二百里，这固然是因为在本国境内行
军，不用太严谨，同时也表明宋军并不把江州的对手放在眼里。毕竟江州的守军
只有两千，而捧日、龙卫两军各有五万人，即使不满员，也有七八万人马。
渡过沅水之后，路上的宋军数量明显增多，为了安全起见，众人避开大路，
攀山越岭赶往江州。这一群人都是老江湖... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 48 卷三：子夜时分
正文 第一章一桩遗案
春节期间，欧阳平在整理档案资料的时候，发现了几桩历史遗案，这几桩案子发生的时
候，欧阳平还没有到东门镇公安分局来工作。
有一桩遗案引起了欧阳平的特别关注，档案袋上写着：“1966。3。29”下面简称“3。
29案”
案子发生在一九六六零年三月二十九子夜时分——这是报案时间——过来的人都知道，
这是文化大革命开始前夕。
死者叫陈耀祖，年龄七十一岁——陈耀祖的死亡时间是二十九日二十一时三十分左右，
此人的职业是古董店的老板，老伴在两年前逝世，有四个女儿，三个女儿已经嫁人，只
有一个跛脚的大女儿陈梅守在身边——陈梅也已经结婚，丈夫是入赘到陈家的罗开良，
陈耀祖死后，三处房产归三个出嫁的女儿陈兰、陈竹、陈菊所有——这些房产是陈耀祖
在女儿出嫁的时候送给女儿的陪嫁，但产权仍然写在陈耀祖的名下——陈耀祖是一个非
常精明的商人，他不相信任何人，怕女儿出嫁是一桩错误的买卖，所以没有将产权写在
女儿的名下。祖宅和古董店全部由大女儿继承。
报案人打的是匿名电话，打电话的时间是一九六六零年三月二十九日凌晨子夜——十二
点二十五分。
报案人在打电话的时候，对声音做了一些处... 阅读全帖 |
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