m*f
发帖数: 3078 | 1 http://www.360doc.com/content/11/0110/18/591933_85536135.shtml
肉类除腥的四类方法及原理
肉类, 原理
动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低
而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥
方法很多，可根据原料的异味程度.综合采用一些措施.以达到去腥臭味之目的。
中和去腥：
动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自
身的细菌作用，会产生多种腥味物质，如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环
氨含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物(PH值大于7.25)，在烹调时添加适量食
醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹
果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。
酒类去腥：
有些沸点低而不呈碱性的腥味物质，不能采用中和法去腥时，可利用酒精(乙醇)对
腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加热后一并
挥发除去腥臭味。同时乙醇还能同原... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 9912 | 2 四川的同学每次路过芝加哥都去吃老四川，
吃一次拉一次肚子，拉完第二天又去吃，
水煮肉辣子鸡丁，唉要来，又辣又咸，
以后得倒找钱，打死也不去老四川了 |
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s****a
发帖数: 9912 | 3 不见的，以前我也吃辣的，我刚来美国的时候，
午饭吃一盘好洛佩诺辣椒炒肉，也没事的 |
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b********y
发帖数: 4132 | 4 的确，光吃菜不吃肉还是有很多营养吸收不到，我怀孕了以后不想吃菜，就想吃肉。 |
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d**********0
发帖数: 222 | 6 告诉大家一个快速地道的麻婆豆腐做法：
1.买白家牌的麻婆豆腐调料，便宜，大概就8，90美分一包。非常的地道。
2.正宗的是需要加牛肉末上去的。不过我试过，牛肉末不然猪肉粒嫩（可能是美国的牛
肉都太LEAN了）。肉粒和豆腐要分开调制，最后装盘的时候才弄一起。
3.最后一定要勾芡。
每次聚餐，这菜是俺的必杀技。不同地方的人，连俺美国同事，吃了都叫好。BTW，豆
腐还是买SOFT的好，就是国内叫的内酯豆腐那种。 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 7 大约十几年前他们刚开张时去吃过一次，感到非常不好。 所以很多年都没去了。 最近
从那里路过，心想他们也许有改进，于是就进去了。 点了几道菜，非常失望。
孜然羊肉： 15刀一盘，只有巴掌大小在盘子里，下边是最便宜的lettuce当垫菜。 肉
片是在油里捞过直接进盘。 说是羊肉，但我敢说，那绝对是猪肉。
炒辣肉： 外观，分量，味道跟孜然羊肉一样。 也是猪肉。
烧饼： 用的是美国最便宜的cake flour，吃起来掉渣，完全没有筋道。黄颜色是加的
碱面，碱面味道很重，口感非常干。
面条：用的是挂面，煮得过头了，稀软软的。
无锡排骨： 就是海带炖排骨，12刀，只有6块荔枝那么大的排骨块，比食堂做的还难吃。
饺子： 这是唯一还可以吃的，馅的味道还可以，加了很多味精。
他们的价钱如果比分量，比很多其他中餐馆要贵一倍。
结论： 他们是质低价高。我以后永远不会去这家在cambridge mass ave上的青岛园了
。 |
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b**********e
发帖数: 5571 | 8 这是我吃的第三次了，黄鱼面还不错，不过这里的黄鱼没有国内的新鲜，所以总要打点
折扣，但总的来说可以了，辣肉面我很喜欢，很过瘾，肉很嫩量也多，马兰头蛮正宗的
，熏鱼偏甜了，咸肉百叶节汤忘了，因为黄鱼汤一喝就不要喝那个汤了，小笼包皮不够
薄，不够正宗，还有啥我想想。。。。哦，对了，三黄鸡没有国内的嫩，但是那个蘸料
很正，可以浅层次的过一下瘾了。 |
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u*******n
发帖数: 2396 | 9 喜欢酸辣土豆丝，看着挺有食欲。
不过我一般不放肉。 |
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L*D
发帖数: 2803 | 10 那得是多厚的肉啊？ 三个兔兔这么圆的肉， 你做史上最大ham吗？ |
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w**********y
发帖数: 1691 | 11 更新更新!
终于去解了一下馋,果然不负期望.羊肉泡馍很好吃,俺给打9.5分.
13块钱的价格我觉还ok了,那是一大碗,碗口直径估计有20cm,比四川的牛汤面的碗还大点.应该能分4碗普通份量的.反正我能吃得饱,我的饭量认识的人都知道,哈哈.
而且附带的辣椒据说是自己做的,那个..够辣,味道不错.
还要郑重推荐肉夹馍.老板说,虽然还不在菜单上,但是很快就要推出,而且价钱也不贵,可能3块多一个吧.给打9分.
干锅鸡还过的去,但不是干锅的,是砂锅装着的,佐料放的很多,味道比较重,鸡块是炸过的.
菜单上还有很多其它传统中国菜,下次去试试.或者有人吃过就来汇报一个.
老板和老板娘都超级nice,很喜欢聊天和很平易近人,所以大家有什么想吃的或者意见,都可以跟人家提提,改进改进啥的..Pittsburgh这破地方,找个好吃点的地儿还真不容易,但愿这家能越来越好吧.
地址就引用Joysesame的:
sakura teppanyaki & sushi
就是原来Hunan kitchen的那间屋子
地址：
5882 Forbes Avenue
Pittsburgh, PA 15217-1602
(412) |
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h******9
发帖数: 84 | 12 呼唤小笼包，不知道周末有没有阿。没有的话大馒头加清涮滑肉也很诱人哈。
辣子鸡看着一点都不辣哦。。。 |
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t**y
发帖数: 4 | 13 中餐
过桥园(Spiced)
1299 156th Ave Ne
Bellevue, WA 98007
425-644-8888
川西婆辣鱼: 5/5 强烈推荐
过桥米线: 2/5 肉不新鲜
凉菜: 3/5 夫妻肺片，凤爪，Seaweed salad
东来食府(Facing East)
1075 Bellevue Way NE
Bellevue, WA 98004
(425) 688-2986
凉拌茄子: 5/5 爽口，分量少
三杯鸡: 3/5 有点干
麻酱面: 4/5 蒜味较浓
卤肉饭: 4/5 好吃，可惜没有卤蛋
蚵仔煎: 1/5 甜，吃不惯
沸点臭臭锅(boiling point)
1075 Bellevue Way NE
(between 10th St & 12th St)
Bellevue, WA 98004
(425) 455-8375
海鮮豆腐鍋: 4/5 海鲜分量算多，口感清淡
香辣牛肉鍋: 4/5 还不错
日式料理
Wann Japanese Izakaya
2020 2nd Ave
Seattle, WA 98121
(206) 441-5637
www.wann |
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w********a
发帖数: 2381 | 15 情人节的晚上电影院里都拖家带口的；有看琼瑶片《Endless Love》的，有看科幻
片新版《机械战警》的，有带着娃看《冰雪奇缘》的，我们看的《古迹卫士》算是偏文
艺的一类。
二战中纳粹疯狂掠夺价值连城的艺术品，许多珍品毁于一旦；美国派出不谙军事的
艺术工作人员，组成古迹卫士，在欧洲艰苦卓绝的环境中挽救一件又一件的人类珍宝，
这样的素材简直是龙虾，随便清蒸红烧都是佳肴。可惜克鲁尼有心无力，拍成了普通肉
粥。在我看来，他既想走文艺路线又想走商业路线，所以既有文艺片的老戏骨，又有开
不断的美国玩笑，既有长篇大论的过分煽情，又有坐怀不乱的隐忍感情，结果，把龙虾
生生炖成了四不像。
我不想说这部电影是部失败之作，因为故事完整，演技一流，整体风格也从服装、
音乐和美术设计上体现出来了，是部值得一看的片子。但看完之后，觉得满心惋惜，正
如IMDB上一篇影评所说，这远不是今年最差的作品，但却是今年最让人失望的作品。的
确，个顶个的老戏骨，从Bill Murray到《唐顿庄园》的老爷，从帅哥达蒙到冷艳女神
凯特·布兰切特，这么多一流演员，一流素材，随便找一个有经验的导演来拍，都能拍
得比这好上很多。
... 阅读全帖 |
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w********a
发帖数: 2381 | 16 情人节的晚上电影院里都拖家带口的；有看琼瑶片《Endless Love》的，有看科幻
片新版《机械战警》的，有带着娃看《冰雪奇缘》的，我们看的《古迹卫士》算是偏文
艺的一类。
二战中纳粹疯狂掠夺价值连城的艺术品，许多珍品毁于一旦；美国派出不谙军事的
艺术工作人员，组成古迹卫士，在欧洲艰苦卓绝的环境中挽救一件又一件的人类珍宝，
这样的素材简直是龙虾，随便清蒸红烧都是佳肴。可惜克鲁尼有心无力，拍成了普通肉
粥。在我看来，他既想走文艺路线又想走商业路线，所以既有文艺片的老戏骨，又有开
不断的美国玩笑，既有长篇大论的过分煽情，又有坐怀不乱的隐忍感情，结果，把龙虾
生生炖成了四不像。
我不想说这部电影是部失败之作，因为故事完整，演技一流，整体风格也从服装、
音乐和美术设计上体现出来了，是部值得一看的片子。但看完之后，觉得满心惋惜，正
如IMDB上一篇影评所说，这远不是今年最差的作品，但却是今年最让人失望的作品。的
确，个顶个的老戏骨，从Bill Murray到《唐顿庄园》的老爷，从帅哥达蒙到冷艳女神
凯特·布兰切特，这么多一流演员，一流素材，随便找一个有经验的导演来拍，都能拍
得比这好上很多。
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w***s
发帖数: 7132 | 17 简化版：水粉煮软，放冷水里晾着。
豌豆尖煮了放水粉里，加酱油、醋、老干妈油辣椒，拌匀，吃。其他愿意加炸黄豆的加
炸黄豆，
愿意加肉的加肉，愿意加配料的加配料。 |
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h********n
发帖数: 5148 | 18 第一步, 牛肉在冷水里泡塑料1 到 2 小时去血水.我已经泡好了.所以现在开是第二步
了.
第二: 牛肉改刀成几大块.加水,没过牛肉, 大火煮开,倒掉沫子,再煮.沫子去净后,加入
姜片,大料,改用中大火煮十几分钟(根据肉多少定), 直到筷子查入肉中没有血水流出为
止. |
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h********n
发帖数: 5148 | 19 第三步: 肉煮好后,捞出放凉.然后切成姆指粗细的条状.放入生抽,白糖,干辣椒,及少许
辣椒粉.根据口味还可放入少许盐.腌制3到4小时.我有时侯就放冰箱腌制OVERNIGHT啦.
记得要用保鲜膜封上,避免有的肉被风干了.
今晚就做到这,明天起来再炒. |
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H****H
发帖数: 11039 | 20 其实，不加肉最简单
你边吃边咬舌头，也有肉味儿了不是？ |
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y****e
发帖数: 1712 | 21 真是好吃的舌头都要咬下来了。。。。
做法，瘦牛肉一大块或者两大块或者三大块～
第一步：整块牛肉放进锅里，加水没过牛肉，加一块拍破的草果，几个八角，一块拍破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
第二步：把牛肉切横条（中指那么粗最好），切一点姜丝，葱段，料酒，盐，把切好的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
第三步：把葱段和姜丝取出来，起油锅，放可以没过牛肉的油，油6成热的时候把牛肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
第四步：锅里留少量的油，下一大把芝麻，小火慢炒，然后下很多糖，很多花椒粉，很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。
真的很好吃，不要自作主张的加酱油，因为炸过以后的牛肉，颜色就会很深了。 |
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M********s
发帖数: 24729 | 22 怀揣一百大伪币，俺心喜若狂直奔啦啦队环绕的孤岛：布衣。门口爱丽丝小姐看人领座
位，硬座儿？俺偏坐软不坐硬！
渺渺的红楼音乐响起，阿啊。。。阿啊。。。不见黛玉，竟飘来宝钗。俺刘佬佬，胡乱
指点了江山，哦，上菜的是那宝玉。原来宝钗一女汉子，人肉之下在山上小庙找到了那
玉。小两口儿连忙奔上高铁，进了金牌调解的录影棚。听了胡老师的劝，佛给福一尺阿
德，当场签下一纸保证书，仗着玉的爹的老战友的赞助，就飘扬过海，做起了投资疑民
，开了此小店儿。
扯远了，拉回。俺先从不好的数吧。鱼香肉丝是即不鱼香也少肉丝，应该叫甜酸胡萝卜
丝。红颜色的不是红辣油而是钩欠了的汁儿，有咔特靠呢之嫌。肉倒不臭也断了筋，这
点比牢思穿强！
俺问宝钗哪儿人，她说江西，得，没人能判这鱼香茄煲是否成都本味了。茄子去皮是用
心了的，软软的无籽，不似小熊的酱香，是可以与小熊的掰腕儿的一道。
俺在牢思穿点过重庆辣子鸡，还想临表涕零一番，的确是也，俺大言不惭地跟宝钗讨了
纸巾来，舒缓了鼻塞的囧境，煮！俺小脚侦缉，居然从盘子里扒拉出罪证，两粒三棱形
的硬壳物！拨开，是黑的籽。俺当时是麻辣热晕火攻心，喊过来宝钗质问，她委曲地跟
俺玩儿推手，... 阅读全帖 |
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B*****a
发帖数: 5528 | 24 有臊子面，凉皮和肉夹馍
凉皮比较辣，肉夹馍还不错，只有猪肉的，纽约那家西安有羊肉的。点过一个夫妻肺片
很一般，感觉陕西菜比四川菜做得好
为啥纽约的中餐不到dc开店呢 |
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w******x
发帖数: 311 | 25 08/06/2011
早餐(141大卡)
黑咖啡 400克 4大卡
鸡蛋 2只(中) 137大卡
午餐(446大卡)
家常回锅肉 50克 162大卡
红烧茄子肉丝 50克 36大卡
辣味榨菜肉丝汤 150克 52大卡
粉蒸排骨 50克 149大卡
豆芽炒肉丝 25克 26大卡
7-ELEVEN和风海藻沙拉 50克 21大卡
下午加餐(83大卡)
苹果 1个(中) 83大卡
晚餐(335大卡)
香麻面 120克 252大卡
白菜丸子汤 400克 84大卡
· 摄入总热量：1005大卡
· 三餐热量比：1.5 : 4.8 : 3.6
· 加餐占总热量的比值：8.26%
08/07/2011
早餐(596大卡)
煎饼 150克 504大卡
橙汁饮料（汇源牌） 200克 92大卡
晚餐(1272大卡)
牛排 12oz 1100大卡
麻辣脆皮虾 100克 172大卡
· 摄入总热量：1868大卡
· 三餐热量比：3.2 : 0.0 : 6.8
· 加餐占总热量的比值：0.00%
体重：145.2 lb
这个周末过的非常腐败，在我家借住一... 阅读全帖 |
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r****n
发帖数: 918 | 26 鲜肉月饼，嘉兴肉粽，哦也，最爱。北方的什么茴香饺子胡辣汤蚕蛹才叫恶心。 |
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c****i
发帖数: 7933 | 27 身為樓主，為了讓點擊率提高，就要不停的引入新的坑。之前是北方人吃辣、後來是包
容、繁體簡體、現在是西餐。你懂的.....
。。 |
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h*******u
发帖数: 554 | 28 有自信是好事儿，不过下回分析的时候还是先学习一下，看看我楼上分享的几个链接，
里面有北方菜/鲁菜的介绍，你看看，有名的北方菜没几个是蔬菜，还是肉为主，所以
啊，你的论证不是很严密。
还有啊，鲁菜不像南方菜，湘菜这类口味那么有特点，味道缓和，不太甜，也不特辣，
以至于有些人吃着鲁菜都意识不到而已。 |
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l**t
发帖数: 170 | 29 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
【 原文由 Lost 所发表 】
镇上有家Potbelly,第一次去的时候是别人带了去的，据说是朋友最喜欢吃的sandwich，
尝了一下，果然不错，后来便是自己一个人去吃了。他们家做的sandwich面包很软很薄
很暖和，生菜色拉很新鲜，酸辣椒有点辣，肉的味道也很不错，Turkey,Tunar,Italian,
bacon,chicken salad都是我特爱吃的种类，而且他们做出来的sandwich也很好看，没
有普通的sandwich带给我的面包夹肉的感觉。他们家的环境也不错，周末的时候会有一
些业余的人来演奏，每次遇上我都会多坐一会，享受一番。但更特别的是他们家的伙计，
对我很友好。
在过去的几个月里，我去过好多次这家Potbelly,一直很想遇到其中的一个伙计，他对我
特别的友好，曾经很热心的让我品尝cheese,曾经给了我一朵用黄瓜做的花，曾经赞扬过
我的笑容，我一直很想说声谢谢，却再也没有遇见她，以为他换工作了，不想，今天，一
个普通的下午，却恰好遇到了。打招呼时才意识到自己今天心情很一般，没有怎么灿烂的
微笑，不过，还是赶 |
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l****t
发帖数: 36289 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hotbull (辣牛), 信区: Military
标 题: 战斗民族：男子70米高台铁钩穿肉玩蹦极(组图/慎入)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 14:37:04 2013, 美东)
蹦极是一项十分刺激的极限运动，但俄罗斯几名寻求冒险的男子却将这一运动玩到了极
致。据英国《每日邮报》12月7日报道，这几名俄罗斯男子直接用挂钩穿过背部皮肉，
然后从250英尺(约合72.6米)的高台一跃而下。他们还将这一过程拍摄了下来。
这几名蹦极者自称为罪人队”(Sinner Team)，该团队是由Stanislav Aksenov与其妻子
Elena于2008年创立的，其一直致力于开发各种极限特技。这是他们第一次用四个重型
金属挂钩穿过背部，然后绑在上面的橡皮绳上进行蹦极。摄像头记录下了挂钩勾住皮肤
时，他们脸上痛苦的样子。
这种通过刺穿身体来悬吊自己的运动，称之为悬挂“suspension”，首次有记录的悬挂
是18世纪住在密西西比河岸的印第安人，该运动从70到80年代兴起就莫名奇妙的开始流
行。但是“罪人队”不... 阅读全帖 |
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M*******n
发帖数: 10087 | 31 是啊，我认识一个女生，吃的比大部分男生都多，每顿都要吃肉，还要吃大排那种的大
块肉，米饭至少一碗，还有很多别的菜，结果还是特别瘦。 |
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l***o
发帖数: 2017 | 32 不幸的是这个是改不了的。我认为与基因有关。
我家唐唐娇娇都是三个月左右到我家的，从小一起养大。可是饮食习惯大相径庭。
唐唐有法国猫的血统。酷爱牛肉，连辣的beef jerky也要吃。他还爱各种奶制品，还吃
pizza和牛角面包。还爱吃blue berry.
娇娇有泰国猫的血统。喜欢西兰花，胡萝卜等蔬菜，还爱玉米面条。不吃牛肉，只吃鱼
肉，鸡肉，还有生鸡蛋。
当然，好在他们都吃evo的dry food。要不然真不知道怎么对付呢。 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 33 我竟然也考古到了，给牛靠扑们原文转载金宝的故事
http://www.mitbbs.com/bbsann2/thinking.faq/pets/idcat/cat/55/11
我家Ralph, 今年9歲. 05年底, 我過深圳工作, 在一家潮汕酒樓發現了他--一隻
orange tabby. 時值寒冬, 貓貓被關在一排露天雞籠裡, 左鄰右捨, 樓上樓下, 都是
待宰的雞鴨. 毛發凌亂的貓貓據說已經被關了好長一段時間, 雙目無神, 只會卷縮在雞
籠裡睡覺.
我很驚訝, 問站酒樓門口的侍應, 小妹妹說是養來抓老鼠, 堅決否認是肉貓. 於是我隔
三差五去看貓貓, 發覺他精神越來越差, 身上毛掉了一半, 完全沒有貓貓的靈性. 我
過年前專登帶去貓罐頭喂他. 結果, 負責殺雞殺魚的酒樓員工阻止我, 一語道破天機:
"這是用來做菜的貓, 你喂他干什麼! " 原來這真是一隻待宰的貓貓!
我實在看不過, 第一次提出買下, 被拒, 理由冬天還未過完... 第二次我糾集幾位同事
, 殺到酒樓講價. 死纏爛打下, 酒樓松口, 開出高價. 回家後, 我上網開示查找深圳
的動物保護組織, 發現沒有成型... 阅读全帖 |
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b******s
发帖数: 5365 | 34 wudoo,这个用来做人吃的牛肉干，猪肉干也是很不错的。
我认识有个人就是自己买肉回来，用小锤子把肉的纤维敲软了然后腌过夜，脱水风干，
这个肉干的味道真的很不错！ |
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y******e
发帖数: 2807 | 35 昨晚上烤的翠花排骨
方子：
1 浑身撒少许盐巴，大量红糖，适量外国不辣的辣椒粉，适量生抽，4大瓣蒜泥
2 放入锡箔纸做的口袋腌制15-30分钟
3 烤箱高火烤45-60分钟，取出，把汁水倒入碗中，排骨回炉低火将两面烤脆
4 浇上汁，吃 |
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发帖数: 1 | 36 自古吃货欢乐多，我昨天就活生生的把两颗生菜和一斤里脊肉给糟蹋了，可惜了我酝酿
多少时间的杰作就这么让我脑洞打开的毁于一旦
我做水煮鱼和水煮肉片是出名的两绝，逢年过节亲朋聚会我必备的拿手菜，人不能太闲
，闲着就是是非，昨天逛超市突发奇想，一般的辣椒已经不能满足我的胃口了，做水煮
肉片能不能用墨西哥的那种魔鬼辣椒试试呢
我的想法刚刚闪现，就被自己的创意吓着了，说办就办，买了一包墨西哥小辣椒，一斤
多一点纯里脊肉，两颗小生菜，到家后开始折腾
过程也就无非是，先把里脊切片放盐放料酒腌制十分钟，然后热锅上油炒香葱姜蒜和豆
瓣酱，加水加调料，放生菜，生菜熟了后出锅，放肉片，肉片变色出锅，底汤勾芡出锅
，放在生菜上
花椒炒香压碎放进盆里，葱末第一，蒜末第二，墨西哥辣椒替代朝天椒第三，孜然第四
，烧热油往上哗哗一浇！香气四溢，我觉得我是成功了，，墨西哥辣椒的香味有点果子
味，不同于朝天椒的香味
我只是放了两颗，没敢多放，结果还是一口就把我捉到了，生无可恋，禁止模仿 |
|
发帖数: 1 | 37 自古吃货欢乐多，我昨天就活生生的把两颗生菜和一斤里脊肉给糟蹋了，可惜了我酝酿
多少时间的杰作就这么让我脑洞打开的毁于一旦
我做水煮鱼和水煮肉片是出名的两绝，逢年过节亲朋聚会我必备的拿手菜，人不能太闲
，闲着就是是非，昨天逛超市突发奇想，一般的辣椒已经不能满足我的胃口了，做水煮
肉片能不能用墨西哥的那种魔鬼辣椒试试呢
我的想法刚刚闪现，就被自己的创意吓着了，说办就办，买了一包墨西哥小辣椒，一斤
多一点纯里脊肉，两颗小生菜，到家后开始折腾
过程也就无非是，先把里脊切片放盐放料酒腌制十分钟，然后热锅上油炒香葱姜蒜和豆
瓣酱，加水加调料，放生菜，生菜熟了后出锅，放肉片，肉片变色出锅，底汤勾芡出锅
，放在生菜上
花椒炒香压碎放进盆里，葱末第一，蒜末第二，墨西哥辣椒替代朝天椒第三，孜然第四
，烧热油往上哗哗一浇！香气四溢，我觉得我是成功了，，墨西哥辣椒的香味有点果子
味，不同于朝天椒的香味
我只是放了两颗，没敢多放，结果还是一口就把我捉到了，生无可恋，禁止模仿 |
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发帖数: 1 | 38 写得这么好 为什么没人顶
：自古吃货欢乐多，我昨天就活生生的把两颗生菜和一斤里脊肉给糟蹋了，可惜了我酝
酿多少时间的杰作就这么让我脑洞打开的毁于一旦
：我做水煮鱼和水煮肉片是出名的两绝，逢年过节亲朋聚会我必备的拿手菜，人不能太
闲，闲着就是是非，昨天逛超市突发奇想，一般的辣椒已经不能满足我的胃口了，做水
煮肉片能不能用墨西哥的那种魔鬼辣椒试试呢
：我的想法刚刚闪现，就被自己的创意吓着了，说办就办，买了一包墨西哥小辣椒，一
斤多一点纯里脊肉，两颗小生菜，到家后开始折腾
：过程也就无非是，先把里脊切片放盐放料酒腌制十分钟，然后热锅上油炒香葱姜蒜和
豆瓣酱，加水加调料，放生菜，生菜熟了后出锅，放肉片，肉片变色出锅，底汤勾芡出
锅，放在生菜上
：花椒炒香压碎放进盆里，葱末第一，蒜末第二，墨西哥辣椒替代朝天椒第三，孜然第
四，烧热油往上哗哗一浇！香气四溢，我觉得我是成功了，，墨西哥辣椒的香味有点果
子味，不同于朝天椒的香味
：我只是放了两颗，没敢多放，结果还是一口就把我捉到了，生无可恋，禁止模仿 |
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发帖数: 1 | 39 写得这么好 为什么没人顶
：自古吃货欢乐多，我昨天就活生生的把两颗生菜和一斤里脊肉给糟蹋了，可惜了我酝
酿多少时间的杰作就这么让我脑洞打开的毁于一旦
：我做水煮鱼和水煮肉片是出名的两绝，逢年过节亲朋聚会我必备的拿手菜，人不能太
闲，闲着就是是非，昨天逛超市突发奇想，一般的辣椒已经不能满足我的胃口了，做水
煮肉片能不能用墨西哥的那种魔鬼辣椒试试呢
：我的想法刚刚闪现，就被自己的创意吓着了，说办就办，买了一包墨西哥小辣椒，一
斤多一点纯里脊肉，两颗小生菜，到家后开始折腾
：过程也就无非是，先把里脊切片放盐放料酒腌制十分钟，然后热锅上油炒香葱姜蒜和
豆瓣酱，加水加调料，放生菜，生菜熟了后出锅，放肉片，肉片变色出锅，底汤勾芡出
锅，放在生菜上
：花椒炒香压碎放进盆里，葱末第一，蒜末第二，墨西哥辣椒替代朝天椒第三，孜然第
四，烧热油往上哗哗一浇！香气四溢，我觉得我是成功了，，墨西哥辣椒的香味有点果
子味，不同于朝天椒的香味
：我只是放了两颗，没敢多放，结果还是一口就把我捉到了，生无可恋，禁止模仿 |
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Q*******6
发帖数: 2 | 40 每次回国最期盼的事就是吃家乡的凉皮，臊子面，肉夹馍，吃到撑也乐呵呀。。。在米
利坚最让我窝心的事就是王老板家的地道凉皮了。。
当时住在东方超市附近的阿姨给我打包的凉皮，吃的第一口我都要感动的哭了！！！
即使是打包的，老板也很细心的把汁子和凉皮分开，酸度和辣味绝对的带劲儿！今天去
店里发现添了很多新花样，听老板介绍，鸡丝凉皮是有芥末味儿的，我吃不来芥末，试
了麻酱凉皮，很不错的口感，花生芝麻酱的香味很浓郁。
每次去店里，油泼扯面、臊子面、韭菜盒子都是必点菜单啊！！王老板人超级NICE的啦
。吃完满20米还给送了肉包子~~西安的筒子们,咱们的春天来了，对了对了，爱吃辣的
孩子在店里也有口福了啦，王老板的四川口味的厨艺也是一流，水煮鱼是我的最爱。嘿
嘿~反正各种胖各种停不下嘴巴~~~我还没试过外卖，改日一定要打电话来个外送的！！
！ 大晚上的说着我又馋了，王老板呀，我明儿个拿着这个贴去店里，你要给我打折呀
！！！
废话这么多，办正经事，给大伙儿PO上新唐人家的地址啦。赶紧的搜GOOGLE地图去吧~~
其实我觉得搜个international market就找的到，反正就在超市里边儿，就挨着卖... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 我吃的是辣椒，挺辣的……肉夹馍好吃得我临上火车前买了五六个带给家里人吃，哈哈。 |
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wh
发帖数: 141625 | 42 我吃的是辣椒，挺辣的……肉夹馍好吃得我临上火车前买了五六个带给家里人吃，哈哈。 |
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Z*T
发帖数: 105 | 43 我知道我应该吃羊肉牛肉鹿肉狗肉牛鞭什么的，可是从小就觉得吃肉恶心，实在没办法
吃。也许可以炖汤然后只喝汤，当药喝，可以吗？还有就是生来就对姜的味道很敏感，
吃了或者闻到都会想吐，做菜放了姜就没法吃了。目前正在吃中药，药里面很多白花花
的阳药，当归量好多，还有桂枝什么的，辣的很，可是好像用处不很大，请问我是不是
没救了？只靠吃药，平时吃东西还是吃菜什么的可以吗？ |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 日前，有网友爆料在某直播APP上，发现多名女主播直播尺度过大，甚至进行色情表演。昨天，记者在该平台暗访，看到不少主播衣着暴露，搔首弄姿，并发出挑逗的声音向观众讨要礼物，有的甚至出现裸露行为，记者添加一主播微信发现其涉嫌贩卖淫秽视频。该直播平台工作人员表示，平台24小时巡查，根据违规程度处罚。《互联网信息服务管理办法》中明示，散布淫秽色情信息已构成犯罪。
低俗内容充斥直播间
昨天，记者登录该直播APP，在热门主播榜中，记者随机点开一直播间，只见女主播身着低领上衣和超短裙，对着镜头一边扭动身体，时不时还将短裙向上撩起，露出臀部，与观众互动聊天时女主播不忘主动讨要礼物。记者注意到，此时线上有1800多名网友正在同步观看，还有人不断进入，不少网友开始不停为女主播疯狂刷礼。
在另一直播间女主播衣着暴露，镜头对准胸部，并发出挑逗的声音吸引网友。“脱掉上衣”、“再露一点”，部分网友起哄道，女主播配合地露出肩膀，“你们要刷超过两万礼物，我就脱掉外套。”话音刚落，屏幕上弹出两辆“法拉利跑车”，随着礼品数的激增，主播竟露出胸部以示感谢。
如此“露肉”为卖黄片
记者从礼品区发现“法拉利”每辆价值300元，还... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 45 前日，黄子佼扮“杯缘子”小姐超敬业，称露蕾丝底裤是经典造型。黄子佼化身“杯缘子”小姐担任展览主持人，敬业的他扎着两根小马尾，穿着正版杯缘子小姐的OL套装，无极限挑战各种高难度动作，苦得黄子佼频喊“史上最难赚的钱”收场。小编顿时感到菊花一紧，我的天呐，黄子佼你这是要逆天吗？好好的主持人被你完成这个样子，难道真的很在乎这不雅的钱？
今年年初一月的时候，在《康熙来了》节目中，小S与黄子佼这对旧情人分手14年后一抱泯恩仇，尤其是在金钟奖颁奖典礼现场上，小S、黄子佼、曾宝仪三位三角恋主人公首次同框合影，上演世纪大和解，那一幕不知道感动了多少粉丝也是让很多粉丝一起哭的梨花带雨。是的，过去的感情就这么烟消云散，就是普通人也不可能做到，但是明星必要坚持无情的走下去。
两个女人对一个男人的争夺很少看到，因为我们早已习惯男人对女人的疯狂追逐，可见黄子佼是多么的优秀和有女人缘。
2000年，黄子佼与曾宝仪因合作《超级星期天》擦出火花，面对外界的传闻，小S起初根本不相信，后来姐妹淘证实黄子佼确实和曾宝仪在偷偷交往，于是小S便找到曾宝仪，面对小S的质问，曾宝仪当时流着泪对天发誓，自己没有跟黄子佼交往，然而不久后... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 48 我自己从来不买生菜做或者这种加工的，一般都是吃现成的，馆子或者外卖什么的，女
朋友来她去买菜做，所以我一直不知道猪肉多少钱一斤，也不太关心。偶一直借口是东
北大老爷们，拒绝做菜的。
昨天晚上突然想吃点辣的，下楼买啤酒时心血来潮在楼下菜场的川味卤菜店买了点猪耳
朵下酒，问了一下价格。以前这东西多少钱？涨了多少？ |
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