y*****8
发帖数: 18140 | 1 难道不是鸭血粉丝汤？每次去南京必须反复吃的小吃之一！ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 2 勾起小老乡的馋虫了？讲的你口水直流之后，怎么去弄鸭子，就不是我的事情了。LOL。
我的童年啊~~~菊花脑种子我是弄到了，希望明年开春就能吃上菊花脑鸭蛋汤，可是这
个鸭血我上哪弄去呢？ |
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c*****a
发帖数: 369 | 3 让我想起长沙火宫殿的猪血汤。鸭血难找，猪血华人超市有卖。应该差不多吧，凝固了
都象豆腐。 |
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s*******3
发帖数: 1096 | 4 鸡血比鸭血更嫩，所以我小时候更喜欢鸡汤作的鸡血汤，按我外婆家那边的说法是鲜得
眉毛都掉了。 |
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r******r
发帖数: 7 | 6 小时候的是鸭血汤，没得粉丝地，但是会有切成岁丁的鸭肠。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 8 我好像从来没吃过鸭血糕，好吃不?
鸡鸭血汤我也从来不吃血，除了被我妈逼迫说吃了清什么什么blabla之类的 |
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c*******o
发帖数: 1357 | 9 血滴到菜里要看不出来那一般也就得是鸡鸭血汤之类的菜了
宇) |
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g******u
发帖数: 1005 | 10 这里川菜馆卖的毛血旺都是猪血，太腥。还是鸭血的好吃， |
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y*****8
发帖数: 18140 | 12 毛血旺是川菜吧，里面也有鸭血或猪血，还有鳝鱼。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 13 毛血旺主要是猪大肠肚子什么的
豆芽，猪血，很多辣椒，是个砂锅类的
btw，毛血旺这个词已经被毁了..具体不解释 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 14 猪血和鸭血的区别太大了！可以说猪血像老豆腐，鸭血像嫩豆腐。
了都象豆腐。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 15 毛血旺，毛血旺，顾名思义，里面加了猪毛嘛，所以是给不懂行的吃货吃的。 |
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D*******1
发帖数: 11303 | 17 听起来很浓很香的样子，跟我夜思梦想的洋杂汤有点类似
游士最近有点花心，到处乱跑。要批评 |
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g****n
发帖数: 8093 | 19 还有汉口路上的酸菜鱼，好像叫江西小馆，好好吃啊，我每次去，用那个汤泡饭吃，饭
量是平时的至少3倍。
在四川时，我最不喜欢酸菜鱼，觉得没味，不辣，可是南京的酸菜鱼，怎么就那么好吃
啊。口水。。。。。。。。。。
还有十三香小龙虾，也超级好吃。
还有小粉桥的桂林米粉。。。。。。。。。。
不行了，一定要找机会重温美食。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 20 wow，这么多好吃的
口水中~~
记下，下次去就尝尝这些美食！
还有汉口路上的酸菜鱼，好像叫江西小馆，好好吃啊，我每次去，用那个汤泡饭吃，饭
量是平时的至少3倍。
在四川时，我最不喜欢酸菜鱼，觉得没味，不辣，可是南京的酸菜鱼，怎么就那么好吃
啊。口水。。。。。。。。。。
还有十三香小龙虾，也超级好吃。
还有小粉桥的桂林米粉。。。。。。。。。。
不行了，一定要找机会重温美食。 |
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v******a
发帖数: 45075 | 21 第一不好说吧，这个太主观，没法评
南京人会说鸭血汤第一 |
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wh
发帖数: 141625 | 22 我不记得我们这里的价钱，反正只买过三四次，后来再也看不到了，估计不好卖，即使
中国人，吃得也不多。我小时候喜欢吃鸡鸭血汤，里面加粉丝、豆腐、葱花。 |
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b********n
发帖数: 4256 | 23 煮的好吃，起码我喜欢吃煮的。
那你吃不吃鸡鸭血汤呢？蛇肉蛇羹呢？
简单 |
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s****g
发帖数: 329 | 25 那生的鸭血哪里可以买到呢？能买到自己做也可以啊。 |
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L****A
发帖数: 12692 | 26 小游，你怎么什么都吃啊？内脏和血你也吃！。。。。
怀疑你这是给某人的马屁帖。。。１定是。 |
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g*********o
发帖数: 20357 | 28 对了，好像有个东西叫毛血旺的，跟这个有关系吗？ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 30 我觉得鸭血更嫩，你下次比较一下。你外婆老家哪里的？这个比喻我第一次听说。
得眉毛都掉了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 31 川菜毛血旺好多地方都流行的，“懂行的”吃货怎么会没吃过？
里面杂七杂八的东西很多，一定会有黄豆芽，和一层红辣椒。
我只能算尝过，超过我的吃辣水平了。 |
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s*******3
发帖数: 1096 | 33 无锡，现在外婆不在了很少回老家了，鸡血鸭血都吃不到了，只能在记忆里回味了。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 34 可以啊，要活的，才有血
自己买只鸭子弄可以么。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 35 嗯，比如我的。。。络络牌盐水鸭
还以为是鸭血呢？
能！就看你的厨艺了。Party时，有些南京人做的盐水鸭还是很好吃的。 |
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a*****e
发帖数: 305 | 36 来自主题: ChineseMed版 - 闭经案zz 讲座及课堂疑问跟帖，闭经案
http://www.zhongyi999.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=16284
(出处: 汉传中医师承论坛)
原本安排今天讲辨太阳病脉证并治的前十个条文，后来觉得不如大家自己看师父
的书好。书里已经讲得很详细了，再重复讲也没啥意思。不如今天我们学习讨论一个医
案吧？好吗？是我门诊的病例，大家先讨论，认真学习过师父著作的，不会觉得很难。
闭经 案
李## 女14岁。朋友家女儿。2010年1月16日因闭经三月、日久燥烦不安来诊
主诉：患者母亲说，女儿自13岁来经，一直月经不调，每次都提前或推后，经量
少，伴随腹痛，烦躁，梦寐不安。后渐至失眠、健忘、烦躁逐月加重，严重影响学业，
学习成绩日见下滑。近半年月经逐渐由少渐无，来诊时月经已三月未至。且伴随有明显
精神症状。烦躁，失眠，健忘严重。言人放物，稍顿便忘。或抑郁寡欢，或持续烦躁。
与家人时有发火顶嘴甚至谩骂。以前经期过后症状能缓解，自闭经后，上述症状逐渐加
重。患者妈妈怕孩子精神有问题了，故来诊求知。
刻... 阅读全帖 |
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k****g
发帖数: 35 | 37 第十四样小吃：全色血汤
西哈努克是个外国人，对老上海来讲，伊（1）比任何一个外国人都要耳熟能详，因为
伊一天到夜（2）来上海混饭吃。
1973年，西哈努克再次混到上海。上海革命委员会领导招待伊十四道美点。其中就有一
道鸡鸭血汤。这道汤我小辰光经常在城隍庙吃，么啥希奇。西哈努克是亲王，而且是同
中国人民友好的亲王，就像同中国人民友好（我不晓得啥辰光答应过伊）的金太阳一样
，怠慢不得。各么哪能办（3）？老师傅只好三下南翔，寻找最正宗的上海本地草鸡，
找草鸡不是为吃鸡，而是为吃鸡卵（附在肠子里没有出生的卵），就黄豆那么大小。
我在城隍庙吃的小蛋黄（对我来说，叫“鸡卵”不太好听），也是黄豆那么大小，但是
，西哈努克吃的鸡卵（对他来说叫“鸡卵”，蛮好听），竟然要达到“三同”标准，哪
三同呢？直径相同、色泽相同、形状相同，我册那（4）！伊讨的六个老婆，啥体（5）
不直径相同、色泽相同、形状相同呢？
最后杀了108只鸡，才找到黄澄澄、规格一样的鸡卵，配上玉白色的鸡肠和深红色的血
汤，端到亲王面前。亲王瞄一眼，赏心悦目，吃一口，赞不绝口。吃好一碗，赤老（6
）竟然挥挥手：“再来一碗！”好，108只鸡又... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 38 http://www.tongyitangusa.com/tytShome.cfm
妇女坐月子养生系列
同义堂
解博
妇女坐月子养生系列:
一. 妇女再现完美的最後一次机会
坐月子-妇女再现完美的最後一次机会 : 妇女唯一的能够在不缩小上围尺寸情况下，完
全恢複少女身材的大好时机
前言
做月子是中医最优良传统的一部分，深刻体验了对妇女、儿童的关怀，及深刻的养生理
念，体现了中医养甚于治的观念，治爲已病，爲末医下工之道；养爲预防未病，爲上医
上工之道。 重生重养爲中国传统哲学之大体，也即《易经》所谓“生生不息，以爲易
也”。
坐月子，是中国一个很好的传统；西方及其他民族很少有系统的方法帮助妇女儿童渡过
这一生中的最大难关。这也是爲什麽中国的妇女，哪怕是在生养以後，看上去都比西方
妇女年轻的原因。中国人之所以能繁殖到今天的14个亿，与养生保健的传统都是有内在
联系的。
一、 生养时间
首先来了解一下，妇女什麽时候生养最好？按照《内经》的讲法，妇女的生理变化和衰
老都符合一个天地宇宙周期。我们要遵循这一周期来达到养生保健的最好效果。《内经
》裏对于妇女是怎麽讲的呢？“女子以七爲度”，即以七年... 阅读全帖 |
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a*****e
发帖数: 305 | 39 供参考~
《刘志杰经方医案》-闭经案18
http://www.zhongyi999.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=20042
(出处: 汉传中医师承论坛)
闭经案
杨某，女，41岁
初诊日期：2010.4.14.
主诉：闭经两月余。
刻诊：闭经两月余，胸闷气短，心下痞闷反酸，善太息，口干渴，饮水不多，口苦，咽
干，腰痛，尿黄，便秘，舌绛苔微黄腻，边尖有瘀点，脉沉缓。
病人两个多月没来月经，感到很害怕，听朋友介绍，来诊所求诊。之前去过医院检查，
没有实质性病变，说是功能性闭经，患者拒绝服用西药，要求中药治疗。从病人的整体
症状上看，是以瘀血为主，有典型的少阳和阳明症状。
少阳的症状，有“胸闷气短，心下痞闷反酸，善太息，口干渴，饮水不多，口苦，咽干
”。这是小柴胡汤证。阳明的症状，有“尿黄，便秘，舌绛苔微黄腻”。瘀血呢，症状
就是“闭经，腰痛，边尖有瘀点”。闭经问题，多从瘀血考虑，一般都伴有腰骶部酸痛
，这是下焦瘀血造成的。脉沉缓，是主病在里，缓脉，有涣散的表象，说明病邪尚未严
重结实。这个病，我们就断定，是瘀热互结了。辨证上，是少阳阳明并病。治... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 1264 | 40 吃外卖这件事，很容易让人上瘾。比如中夜要吃东西，念头一闪，想到要下厨起火、备
饭煮菜，就懒得动弹；要披衣起身，摸黑出门找馆子，更想算了；赶上冬天，霜雪横飞
，就会告诫自己“晚上吃东西多不健康啊，不要啦。”所以出去吃东西，我和女朋友若
两个人，得彼此劝勉，才鼓得起劲来；有一个人懒，就宁可饿一阵子。可是叫外卖，那
就毫无劳动成本：身不须动，腿不须抬，只打个电话，等一会儿，寒夜叩门，一开，吃
的东西就来啦！——谁能抵抗这点诱惑呢？我在上海时，出去吃馆子若吃好了，就会得
寸进尺的问：
“有外卖送么？”
北京办奥运会那年，有个南京阿姨，带着女儿女婿，在小区对面街角开着小门面，卖鸭
血粉丝汤、汤包和三丁烧卖，只限白天，晚上铺子归另一家，换几张桌子，摆成小火锅
店。
秋冬天去吃粉丝汤时，常能见满店白气，细看，都是阿姨在给一个个碗里斟鸭汤。鸭血
放得料足，鸭肠处理得鲜脆，鸭汤鲜浓，上桌前还会问：“要不要搁香菜？”——香菜
这东西有人恨有人爱，爱的人闻见香菜味才觉得是吃饭，恨的人看了汤里泡的香菜如见
蜈蚣，是得问清楚。
她家的汤包，皮很薄，除了一个包子收口的尖儿，看去就是一叠面皮，趴在盘里，漾着
一包汁... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 17249 | 41 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: linger0223 (lullaby), 信区: LoveNLust
标 题: 【12月】 金陵鸭血粉丝汤。。。流泪了吗。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 15 20:29:00 2010, 美东)
发信人: linger0223 (lullaby), 信区: Food
标 题: 【天天小厨】 金陵鸭血粉丝汤。。。流泪了吗。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 15 20:08:03 2010, 美东)
哈哈哈。。。跟小米同学的风，标题党一把。。。
热乎乎的一碗鸭血粉丝汤。。。
带我回到那年轻简单又开心的回忆中。。。
从小都不曾吃过血和内脏。。。
来到了金陵却习惯了这个味道。。。
让人回味无穷。。。
其实或许是一种思念，一种留恋。。。
留恋7人一个房间。。。
留恋大家手拉手去吃饭。。。
留恋一起逛过古老的大街小巷。。。
留恋共同踏过紫金山金黄的落叶。。。
夫子庙永远放着当红的流行歌，
秦淮河却总是无声无息在诉说，
王府大街的饮食男女熙熙攘攘，
还是那鼓楼始终屹立见证着传说。。。
好啦... 阅读全帖 |
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n******t
发帖数: 1023 | 42 你也常驻这？
【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: linger0223 (lullaby), 信区: LoveNLust
标 题: 【12月】 金陵鸭血粉丝汤。。。流泪了吗。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 15 20:29:00 2010, 美东)
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标 题: 【天天小厨】 金陵鸭血粉丝汤。。。流泪了吗。。。
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哈哈哈。。。跟小米同学的风，标题党一把。。。
热乎乎的一碗鸭血粉丝汤。。。
带我回到那年轻简单又开心的回忆中。。。
从小都不曾吃过血和内脏。。。
来到了金陵却习惯了这个味道。。。
让人回味无穷。。。
其实或许是一种思念，一种留恋。。。
留恋7人一个房间。。。
留恋大家手拉手去吃饭。。。
留恋一起逛过古老的大街小巷。。。
留恋共同踏过紫金山金黄的落叶。。。
夫子庙永远放着当红的流行歌，
秦淮河却总是无声无息在诉说，
王府大街的饮食男女熙熙攘攘，
还是那鼓楼始终屹立见证着... 阅读全帖 |
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s******e
发帖数: 16668 | 43 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: linger0223 (lullaby), 信区: LoveNLust
标 题: 【12月】 金陵鸭血粉丝汤 + 南京话RAP娱乐大家
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 15 20:29:00 2010, 美东)
妈呀。。。南京话太垮啦。。。哈哈哈。。。
发信人: linger0223 (lullaby), 信区: Food
标 题: 【天天小厨】 金陵鸭血粉丝汤。。。流泪了吗。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 15 20:08:03 2010, 美东)
哈哈哈。。。跟小米同学的风，标题党一把。。。
热乎乎的一碗鸭血粉丝汤。。。
带我回到那年轻简单又开心的回忆中。。。
从小都不曾吃过血和内脏。。。
来到了金陵却习惯了这个味道。。。
让人回味无穷。。。
其实或许是一种思念，一种留恋。。。
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留恋大家手拉手去吃饭。。。
留恋一起逛过古老的大街小巷。。。
留恋共同踏过紫金山金黄的落叶。。。
夫子庙永远放着当红的流行歌，
秦淮河却总是无声无息在诉说，
王府大街的饮食男女熙熙... 阅读全帖 |
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c*****e
发帖数: 78 | 44 鸭血粉丝汤
材料：泡软的粉丝一把，鸭血3块，鸭肝一块，鸭肫一个，鸭肠一根，豆腐泡若干，青
蒜，老鸭汤一碗。盐适量，白胡椒适量。
制作：
1、 准备好所有材料，粉丝事先用温水洗干净泡至发白。（鸭汤的熬制后表）
2、 将所有鸭内脏切片。
3、 豆腐泡一剖为二
4、 用小锅烧开老鸭汤，加入鸭血
5、 加入豆腐和鸭内脏。略煮。
6、 加入盐调味。
江南冬季下午茶TOP1——鸭血粉丝汤
7、 加入白胡椒调味。
8、 另起一锅，加入开水，煮至沸腾，加入事先泡好的粉丝。烫熟。
9、 用笊篱捞出粉丝，控干净水。
10、放入碗中。
11、在粉丝上倒入鸭汤。
12、撒青蒜即可。
老鸭汤的做法：鸭子请店家洗杀干净，用冷水煮一遍洗去血沫。加开水，八角花椒葱
姜炖2小时。最后半小时时加入内脏煮熟。
鸭血是店家宰杀鸭子的时候给我凝固的，你也可以买现成的鸭血。
小心得：
1、 鸭血粉丝汤的灵魂在于汤，所以一定要用鸭汤。鸭汤吃了不上火，滋阴养颜，所以
女孩子要多吃。
2、 调味中不可缺少白胡椒粉。是否可以用黑胡椒粉呢？我觉得没有白胡椒正宗。何谓
正宗？我大镇江鸭血粉丝都是白胡椒的啦！哈哈！
3、 豆腐泡最好切一刀，这... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 17249 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: linger0223 (lullaby), 信区: Food
标 题: 【天天小厨】 金陵鸭血粉丝汤。。。流泪了吗。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 15 20:08:03 2010, 美东)
哈哈哈。。。跟小米同学的风，标题党一把。。。
热乎乎的一碗鸭血粉丝汤。。。
带我回到那年轻简单又开心的回忆中。。。
从小都不曾吃过血和内脏。。。
来到了金陵却习惯了这个味道。。。
让人回味无穷。。。
其实或许是一种思念，一种留恋。。。
留恋7人一个房间。。。
留恋大家手拉手去吃饭。。。
留恋一起逛过古老的大街小巷。。。
留恋共同踏过紫金山金黄的落叶。。。
夫子庙永远放着当红的流行歌，
秦淮河却总是无声无息在诉说，
王府大街的饮食男女熙熙攘攘，
还是那鼓楼始终屹立见证着传说。。。
好啦。。。罗嗦完了，也吃完了。。开始写方子。。。
在美帝贫乏的物质条件下，我该省的省，该山寨的山寨，该自由发挥的发挥
最后选择的材料：
鸭血（嘘～其实是猪血），猪肝，粉丝，青菜，豆腐泡泡（山寨了我）
用到的配料和调味：
1：姜，葱，大料，花椒，香叶... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 17249 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: linger0223 (lullaby), 信区: Food
标 题: 【天天小厨】 金陵鸭血粉丝汤。。。流泪了吗。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 15 20:08:03 2010, 美东)
哈哈哈。。。跟小米同学的风，标题党一把。。。
热乎乎的一碗鸭血粉丝汤。。。
带我回到那年轻简单又开心的回忆中。。。
从小都不曾吃过血和内脏。。。
来到了金陵却习惯了这个味道。。。
让人回味无穷。。。
其实或许是一种思念，一种留恋。。。
留恋7人一个房间。。。
留恋大家手拉手去吃饭。。。
留恋一起逛过古老的大街小巷。。。
留恋共同踏过紫金山金黄的落叶。。。
夫子庙永远放着当红的流行歌，
秦淮河却总是无声无息在诉说，
王府大街的饮食男女熙熙攘攘，
还是那鼓楼始终屹立见证着传说。。。
好啦。。。罗嗦完了，也吃完了。。开始写方子。。。
在美帝贫乏的物质条件下，我该省的省，该山寨的山寨，该自由发挥的发挥
最后选择的材料：
鸭血（嘘～其实是猪血），猪肝，粉丝，青菜，
豆腐泡泡（发现家里没有了，竟然用鱼肉饼山寨冲样子，令人发指。。。我再... 阅读全帖 |
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a*****e
发帖数: 305 | 47 《“一剂知”纯经方医案系列》一、十天血痢 一剂而止
http://www.zhongyi999.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=10090
(出处: 汉传中医师承论坛)
一、
十天血痢 一剂而止
徐x伟，男，31岁。20100311
大便便血（纯鲜血块）十天，先便后血，日七八行。面色晄白，乏力，无寒热汗证，无
头晕头痛，喜热饮，无泛恶，纳尚可，溲可。
静滴抗生素治疗十天无效，后三天在静滴的同时服用当地中医开的中药，亦无疗效。势
渐急迫，乃由其兄陪同来诊，诉昨夜便血五六行。
脉弦滑，舌淡红嫩苔薄滑。
六纲辨证：太阴阳明
方证：黄土汤
处方：黄土汤（赤石脂代黄土）+理中汤（干姜炮制）
赤石脂120炮附子30生白术30炙甘草30
黄芩30阿胶30（烊）生地30白人参30
干姜（炮）30
四剂。
二诊：翌日上午，患者自己骑摩托车驮岳母来为其岳母求诊。诉服药一剂便血即止。
今天（20100320）其妻陪同其岳母二诊，诉丈夫便血痊愈，已经开工忙碌
去了。
临床辨治功夫全在阴阳六纲上打算，本案是太阴阳明合病，用六纲的归属来说属厥阴；
患者... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 上海游客贾先生提供的账单，其中，鸭血粉丝汤（大份）88元/碗，特色蟹黄汤包15元/个
昨天，“政风行风热线”走进南京秦淮区。现场大屏幕播出的游客遭遇让很多人震惊：一位上海游客投诉，夫子庙小吃鸭血粉丝汤一碗88元……游客晒出的账单，让秦淮区区长胡洪直言“看了不舒服”，当场表态，一定要查清楚。
在90分钟里，胡洪带领13个民生部门负责人一一解答了提问，共受理投诉、咨询、建议2336条，电话投诉52条，网络留言2347 条。秦淮区政府承诺，咨询2个工作日内，投诉10个工作日内全部办结，回复将在“中国南京”网公布。
现代快报记者毛丽萍
游客一碗鸭血粉丝汤88元，我和老婆都呆掉了
“手机落出租车上，南京出租车司机从江宁空跑送过来，很开心！”“前几天，在夫子庙吃得也很开心，狂吃狂点，才300多，但是最后一天在夫子庙‘天圆楼”的最后一餐，却让我们对南京的好印象大打折扣……”“最令我们吃惊的是两个菜，小笼包几乎一口就吃下去的那种，一个收我们15块，鸭血粉丝汤88一碗，结账时我和我老婆都惊呆了。”这是上海游客贾先生的亲身经历，从他提供的账单看，鸭血粉丝汤(大份)88元/碗，特色蟹黄汤包15元/个。
“感... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
abbie (小奶包) 于 (Sun Nov 20 16:26:54 2011, 美东) 提到:
我知道会挨板砖的。可还是忍不住要说出来。
我家猪头是杭州人，天天念叨葱包会，西湖醋鱼啥的。
这回去杭州，他们家亲戚请客，把杭州所有的菜馆，只要稍有名气，不论大小，都吃了
个遍。
得出如下结论：
杭州本地菜，真是没啥让我记得住的。很一般。包括大闸蟹。真的很一般，更好吃的蟹
多了去了。好吃的菜，都是非杭帮菜，都是外来的。魁园馆的面很油很油，很挤很挤，
挤得我都吸不到空气的感觉。惠娟面馆就在家门口，老吃。还是很油，味道很重，吃完
嘴巴很干。
唯一让我记住的美食是灵隐寺的罗汉面，全素，放了各种杂菜。味道很好，不油腻，才
18元一碗。下回还要去吃。
还有毛蟹炒年糕还不错，只是这菜哪都有，不算杭州特产了。
☆─────────────────────────────────────☆
Joeyee (吾有伊田万事足) 于 (Sun Nov 20 21:48:26 2011, 美东) 提到:
杭州本帮菜还... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 17249 | 50 哈哈哈。。。跟小米同学的风，标题党一把。。。
热乎乎的一碗鸭血粉丝汤。。。
带我回到那年轻简单又开心的回忆中。。。
从小都不曾吃过血和内脏。。。
来到了金陵却习惯了这个味道。。。
让人回味无穷。。。
其实或许是一种思念，一种留恋。。。
留恋7人一个房间。。。
留恋大家手拉手去吃饭。。。
留恋一起逛过古老的大街小巷。。。
留恋共同踏过紫金山金黄的落叶。。。
夫子庙永远放着当红的流行歌，
秦淮河却总是无声无息在诉说，
王府大街的饮食男女熙熙攘攘，
还是那鼓楼始终屹立见证着传说。。。
好啦。。。罗嗦完了，也吃完了。。开始写方子。。。
在美帝贫乏的物质条件下，我该省的省，该山寨的山寨，该自由发挥的发挥
最后选择的材料：
鸭血（嘘～其实是猪血），猪肝，粉丝，青菜，
豆腐泡泡（发现家里没有了，竟然用鱼肉饼山寨冲样子，令人发指。。。我再也不敢了。。）
用到的配料和调味：
1：姜，葱，大料，花椒，香叶，草果，银杏，党参
2：胡椒面，花椒面，辣椒油，盐，生抽，香菜碎，我还喜欢放些醋
程序一切为了方便和保留风味，跟现实小店的做法不太一样，但是对我来说是最优的了。
鸭血浸泡干净切成小块，容易碎要轻，焯水。
... 阅读全帖 |
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