z**j
发帖数: 1579 | 1 我几个星期前刚刚种了costco的蒜瓣，百分百发芽，只是确实比另外两个店里买的发芽
慢。我感觉是，别的店里买的蒜头在种植前就已经看到根部有小须须冒出来了；而
costco的蒜可能更新鲜一点，没有冒须须。 |
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c******4
发帖数: 933 | 3 谢谢分析。我去年种的蒜也长这样，还以为是算不好呢。今年都没敢种
[在 arboret (tu.ren) 的大作中提到：]
:这是典型的二次春化。主要原因是冬天时暖时冷，暖的时候大蒜生长，冷的时候休眠
，再暖和起来，新长的蒜瓣就发芽了。这基本是纯气候问题，很难解决。只能说，南方
不适合大蒜生长。 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 4 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 5 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》... 阅读全帖 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 6 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: meili123 (菊花茶), 信区: WaterWorld
标 题: 越吃越瘦的11种刮油食物
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 10 10:08:21 2012, 美东)
1、苹果：
其果胶具有降低血液中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，
如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。
2、燕麦：
具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕
麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于
减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
3、葱蒜：
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含 脂肪，
能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素，
能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代
谢产物——甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治
疗肥胖。
4、山药：
其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 13917 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
evelyn09 (evelyn09) 于 (Wed Aug 8 23:05:25 2012, 美东) 提到:
旁边有棵大树，所以没有太多太阳
今年种了番茄和辣椒 发现全部营养不良 到现在也没结果 还是手掌大
不知道这块地拿来种什么好 种蒜行不行
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yet2008 (静静地等) 于 (Thu Aug 9 09:50:08 2012, 美东) 提到:
很沉痛地告诉你基本上啥都种不成，阳光雨露对菜菜们太重要了。
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nuanggua (nuanggua) 于 (Thu Aug 9 12:01:52 2012, 美东) 提到:
咔嚓大树就行了.
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aklix (AKLIX) 于 (Thu Aug 9 15:14:21 2012, 美东) ... 阅读全帖 |
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W********t
发帖数: 8514 | 8 山东姜农用剧毒农药种姜 称出口和自已吃不用药(组图)文章来源: 央视网 于 2013-05
-05 01:15:25 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本网立场！
打印本新闻(被阅读 41478 次)[url=][/url][url=][/url][url=][/url][url=]6[/url]
山东部分姜农用剧毒农药种生姜 称自己都不吃 图片来源微博
农产品种植少不了要用农药，但是如果不按规范使用，就会使产品农药残留过高，危害
健康。记者在山东潍坊地区采访时却发现，有人置国家法律与人民健康于不顾，明目张
胆滥用剧毒农药。
不久前，记者来到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道农村。正值种植生姜的时节，在西
波浪泉村附近的生姜田里，记者看到农户正拿着一个蓝色袋子，往地里撒着一种东西。
记者找到农户丢弃的包装袋，发现这是一种叫神农丹的农药。这种神农丹每包1公斤，
正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面骷髅标志和红色“剧毒”字样引人注目
。种姜时，农户直接把神农丹和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上。
据专家介绍，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重
的人... 阅读全帖 |
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D********e
发帖数: 45 | 9 山东菜农用剧毒农药种植生姜，然后卖到全国各地。潍坊生姜分出口姜和内销姜两种，
只有内销姜用剧毒农药，出口国外姜因农药残留检测严格，不使用。这是一国两制的特
色吗？山东农户用剧毒农药种姜，这已经不是无知而是无耻。山东农户用剧毒农药种姜
，国内食品安全令人心寒！
山东农户用剧毒农药种姜 山东农户用剧毒农药种姜，外商对农药残留检测非常严格，
出口基地的姜都不使用高毒农药。国人享受有毒食品、不安全食品的“特供”，无疑是
一项悲哀的现实。国人的命就那么贱吗？ 姜农把神农丹化肥混合播撒 不久前,记者来
到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道下辖的农村。正值种植生姜的时节，在西波浪泉村
附近的生姜田里，记者看到农户正拿着一个蓝色袋子，往地里撒着一种东西。记者找到
农户丢弃的包装袋，发现这是一种叫神农丹的农药。这种神农丹每包1公斤，正面印有
“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面有骷髅标志和红色“剧毒”字样。种姜时,农户
直接把神农丹和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上。 在3天的时间里记者走访了峡山区
王家庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违规使用神农丹的情况比较普遍。田间地头随
处可以看到丢弃的神农丹包装袋,姜... 阅读全帖 |
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M*****n
发帖数: 16729 | 10 农产品种植少不了要用农药，但是如果不按规范使用，就会使产品农药残留过高，危害
健康。记者在山东潍坊地区采访时却发现，有人置国家法律与人民健康于不顾，明目张
胆滥用剧毒农药。
不久前，记者来到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道农村。正值种植生姜的时节，在西
波浪泉村附近的生姜田里，记者看到农户正拿着一个蓝色袋子，往地里撒着一种东西。
记者找到农户丢弃的包装袋，发现这是一种叫神农丹的农药。这种神农丹每包1公斤，
正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面骷髅标志和红色“剧毒”字样引人注目
。种姜时，农户直接把神农丹和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上。
据专家介绍，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公
斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年有媒体报道，在安徽省灵璧县因为
食用使用过神农丹的黄瓜，导致13人急性中毒。在3天的时间里记者走访了峡山区王家
庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违规使用神农丹的情况比较普遍。田间地头随处可
以看到丢弃的神农丹包装袋，姜农们都是成箱成箱地使用神农丹。
记者还发现，这里不仅违规使用神农丹，更为严重的是滥用神农丹。
按... 阅读全帖 |
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b****s
发帖数: 10197 | 11 蒜现在种已经晚了， 天太热了。
看来能种的叶子菜还真不多， 空心菜我们这里已经没有卖的了， 大概是不准种的。
地瓜，是只红薯叶子吗， 老爸说不好吃， 不种。
葱已经种了，不过这不是叶子菜。
豆是爬藤的都种 了。
现在就是想种些青叶子菜。 |
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C**********r
发帖数: 8189 | 12 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: @@@为什么你超市买的夏威夷紫薯不发芽，兼求种
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 23 12:19:53 2014, 美东)
不发芽说明你买的紫薯要么产自夏威夷，要么产自国外，根据美国农业部法律，它们必
须经过农业部的检测和经过农业部认定设施的特殊处理（比如辐照），方可运进美国大
陆48个州。
这么作不是防止小农们买了发芽自己种，而是防止带进不可控制的病虫害。
在这方面，农业部有详细的名单，哪些新鲜农产品可以在经过检查后进入大陆，哪些必
须经过处理，哪些无论如何都禁止。
有人可能偷带。发现那就是重罚。
当然，农友们种出来的，或者你当地农贸市场上卖的肯定可以发芽。
还有就是网上卖苗苗的，极少，要预订，好像还限量，不能保证。
紫薯产量低，生长期长（需要140天以上），所以价格很贵（$2-3/磅），但很好吃。
家里有小娃娃的，强烈建议自己种点给他u们吃，是非常健康的食品，维生素含量极高
，也很好吃，可以当BABY FOOD，保证你们BABY... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 13 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: sweetmilk (爱吃萝卜和青菜), 信区: LosAngeles
标 题: 打算种香菜了。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 17 02:22:04 2013, 美东)
今儿hd 买了香菜种子。。本来以为很好种
结果回家做了下research发现貌似没那么好种 = =
目前搓种完毕。。。手指疼死了措的我 - -
低温催芽中。。。
艾玛呀嘛。。。。
还是葱姜蒜好种啊
啊啊啊啊
btw 有人会种姜不 好想看姜开花啊 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 14 炒肉丝也很香。ld的大爱。我因为种不出又肥又大的，每次只在盆里种一点糊弄他一下
。地得留着种好种的咚咚。
我这个人啥都好，就是喜欢跟风不大好。
这不听见同学们说现在是种蒜的好季节吗？地理正好拔了秋葵和辣椒，也想不出可以种
什么了。
话说，我去年还吃过一次炒大蒜的，是炒青口，美国店里那种seasoning过的盒装青口
，结果获得了家人的一致好评。
赶脚难得周末吃一顿应该没啥大问题吧。 |
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发帖数: 1 | 15 人在美国——漫谈空心菜 德州种空心菜 须获许可证（转载）
转载
我在中国南方长大。记得夏天吃饭时，常有一道家产菜：豆豉辣椒末炒空心菜，加大量
蒜。在那个食品缺乏的年代这道菜不但便宜，在炎热中还特别下饭。如果再加几小片腊
肉，简直就算美肴了。只是那时只用空心菜的杆子，叶子是不吃的。到底为什么？从来
没有问过母亲。直到自己也能做空心菜后，才知道不吃叶子的真正原因。
到北方读书后就彻底告别了这道菜。来美国后更是不敢奢想。但是在搬到这个有着外号
Ｂａｙｏｕ ｃｉｔｙ（充满河渠湖泊的城市）的美国南方大都市，在东方店终于重逢
了久违的空心菜，但是已经不能引起我非常强烈的热爱了－－毕竟生疏了几十年，再加
上在美国长期改造，我的胃已经改变成肉食为主了。但是，眼睛还是为之一亮。再看看
它的价格，真正和昔日中国南方菜摊无法相比。那时大概都在＄１／磅以上，比猪肉不
便宜，甚至还贵。记得在我小时候这种菜便宜到几分钱一斤，甚至论堆卖的程度。当然
，这里什么中国蔬菜不贵？所以，在家乡的不吃叶子的习惯被我不问理由地取消了。经
过实践发现它的叶子确实和别的蔬菜叶子不同。一炒熟便是软塌塌的一摊，出来许多水
分。这大概就... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 16 今儿hd 买了香菜种子。。本来以为很好种
结果回家做了下research发现貌似没那么好种 = =
目前搓种完毕。。。手指疼死了措的我 - -
低温催芽中。。。
艾玛呀嘛。。。。
还是葱姜蒜好种啊
啊啊啊啊
btw 有人会种姜不 好想看姜开花啊
尼玛。。。。我的香菜很雕塑啊
眼瞅快一周了。。。。半点动静儿都没 囧 |
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w**j
发帖数: 2046 | 17 据说种大蒜有秋天种和春天种2种，秋天种的明年会长蒜台。是吧? |
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e*****6
发帖数: 3745 | 18 在当新农之前，要做好调查研究工作
把喜欢吃的DD的列了张清单，如下：
西瓜
冬瓜 丝瓜 黄瓜 胡瓜
茄子
毛豆 蚕豆 扁豆 甜豆 四季豆
番茄
荠菜 豆苗 莴苣 香葱 蒜
桂花树 山核桃树 石榴树
Houston地区可不是一般的热，大热天的种啥能成活呀，我的清单有几个能在后院茁壮成长呀？无头绪中……
另外需请各位大虾们，抽空给我科普一下，哪些好种，哪些难种，哪些只需浇水，哪些需要浇大粪，哪些成熟期短，哪些不招惹太多的虫子？
我的愿望是，要种就种易管理、易成熟、多丰收、少虫灾 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 19
…？
10平米够种4-5种了。一般来说，两平米种一种，每次收就够至少一顿。当然，你想连
着收，就不一定够了。
看来土壤有板结。我也不熟悉土壤。要是板得很厉害，可以加一点沙子。一般的板结的
话，还是加肥啊compost什么的，慢慢调理。我觉得如果你要多铺一层，买so called
siol. 如果是往里面加，cow manure牛粪就行。一般lowes卖的，其实很不纯，把它当
肥土就行。
看你在什么地方。北边一点的地方，现在种冷季的叶子菜，菠菜，青菜。白菜萝卜在
zone 4,5都有点晚了。或者买点蒜种下去。今年别收，明年春天再冒出来就很粗了。 |
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s*****g
发帖数: 225 | 20
今天的专栏，我们来说一个和 Critical Thinking 有关的话题，就是“人们经常犯的
逻辑错误”。
是这样的，檩子在看国外孩子课程资料的时候，发现从小学五六年级起，很多学校
在Social Studies, Writing, Language Arts, Phylosophy （社会研究、写作、语言
、哲学）这些课上，都会提到一个概念，叫 Logical Fallacy - 老师会带学生梳理常
见的逻辑谬误，帮助学生培养缜密的思考习惯。
什么叫逻辑谬误？就是指一个人在论述中犯了推理错误，对人产生误导 (An error
in reasoning that obscures or misleads the audience)
曾有人说过：我们教育最大的缺失，是缺乏阅读、写作和逻辑训练；那么，怎样培
养孩子的逻辑能力？我觉得引导孩子去识别这些常见的逻辑谬误，就是一个很好的起点
...
下面我们来说说国外专家和老师总结的12种最常见逻辑谬误，比较适合跟小学五六
年级上下的孩子去讲讲 ~ 还有一些复杂一点的逻辑谬误，我们以后有机会再讲。
1、没有足够证据就匆忙下结论，以偏概全
Ha... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
yme (魚無眉) 于 (Tue Aug 17 12:15:20 2010, 美东) 提到:
什么时节种，要大阳光地吗，要很多肥吗？
能人给说说。
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nkmm (nk) 于 (Tue Aug 17 12:35:42 2010, 美东) 提到:
看你想吃蒜，吃蒜薹，还是吃蒜苗
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lal888888 (栗子) 于 (Tue Aug 17 12:38:39 2010, 美东) 提到:
如果不是8,9,10区，其他地方我觉得都可以种了,热些的地方再晚些也可以。有机底肥
很重要，用牛粪之类的当底肥（walmart 有卖），和土一起翻散在地里。种朝阳的地方
。选大瓣儿种，株距不要太密。
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yme (魚無眉) 于 (Tue Aug 17 14:07:29 |
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s******r
发帖数: 4749 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
PigHead5 (猪头五) 于 (Tue Aug 24 14:47:45 2010, 美东) 提到:
种了两头蒜下去。
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MyAzureMy (困困) 于 (Tue Aug 24 19:02:01 2010, 美东) 提到:
鼓励一下..
这是今年我的小小收成:)
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nkmm (nk) 于 (Tue Aug 24 19:05:11 2010, 美东) 提到:
长得好漂亮啊
我刚把我种的蒜苗拔了（要挪花盆），跟你这个一个天上一个地下啊。嗯，等天凉了我
好好种。
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MyAzureMy (困困) 于 (Tue Aug 24 19:17:21 2010, 美东) 提到:
其实我拔的太早了点,蒜头还挺小的.这是6月份的照片了.
今年打算再种一些 |
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y********n
发帖数: 441 | 23 我有很多东西，种了大半都浪费了。比如黄瓜西红柿南瓜丝瓜冬瓜还有豌豆香菜， 甚
至辣椒。（现在冰箱里还有两大罐去年冬天做的红剁椒啊）
总结了几个比较耐吃的：
1，长豆角：清炒， 烧肉， 酸豆角，干豆角，都喜欢，从来没有浪费过
2，大蒜：从10来厘米的小苗吃起，吃到大蒜苗，吃蒜薹，最后收蒜果泡青蒜，干大蒜
当调料，吃到9月，总是不够了，还要再买大蒜种
3， 白皮甜瓜， 有多少吃多少， 永远不腻
4， 秋季种的小白菜。一边长，一边间着吃，可以吃到1-2月。后来经霜了的，还特别
甜，清炒下火锅包饺子都不错。
大家还有什么，欢迎补充，来年我也种上。 |
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q*****7
发帖数: 1173 | 24 租房，二楼，住在北加州湾区。
完全没有种植经验，或者说，以前偶尔种过，都以失败告终。这两天盆里的小草莓红了
，我真的很高兴，也有了点信心，打算这次好好来！
惭愧的是我属于四体不勤，五谷不分的，希望从简单的入手，特别也要适合现在的气候。
今天又种下了蒜24颗，和葱一根儿。呵呵～
还能种点啥呢？菜呀，花呀我都喜欢！话说我的盆儿和土都早就买好了，放在一边。。。
谢谢大家！！！
哦，种出来给大家奔照片～ |
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m***h
发帖数: 1245 | 25 这几天刚好倒出来一小块儿地，不知道这个季节可以种些什么，种秋天的水萝卜或者白
菜什么的是不是太早了？有些苋菜的种子，现在可以种吗？这个季节种葱和蒜是不是也
太早？ |
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s**********d
发帖数: 36899 | 26
大蒜很好种，跟大白菜一样。不过上等好蒜出的地方不多，
主要就山东金乡、苍山，河南几个县也可以。 |
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V*U
发帖数: 2226 | 27 当然涨的最好的事姜，蒜
种蒜的，姜的，nb的不幸 |
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h******8
发帖数: 3778 | 28 楞严经里面说，“当断世间五种辛菜”包括葱、韭菜、薤、蒜、兴渠，
薤是类似洋葱的东西，兴渠长得有些象葱，是新疆，印度等地才有，
五辛生吃容易让人发脾气，发火，煮熟了吃是所谓“壮阳”的，让人容易生淫欲，所以
建议不要吃， |
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q****n
发帖数: 4574 | 29 提倡素食，是对针对肉类而来，慈悲故，不吃肉，所以吃素。
吃素，不表明所有的植物类的东西，就不加选择的吃。有的植物，我们人也不吃，如有
的草，大家都不吃。至于葱姜蒜等等，大家都喜欢吃，作为调味品。但这些东西，有的
很容易造成口里有气味，难闻，一般不吃为好。
－－－－－－－－－
“荤”是指有恶臭和异味的蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜等。《楞严经》说：荤菜生食生
嗔，熟食助淫。所以佛教要求禁食。所谓“腥”是指肉食，即是各种动物的肉。
荤：是指五荤，即五种疏菜。如大蒜， 大葱，小葱，韭菜，洋葱。 |
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S**m
发帖数: 397 | 30 别说38元一只，380元一只的对虾也有。转篇文章你看看，鲁菜是菜系之首不是吹出来
的。
鲁菜为什么是四大菜系之首？并被冠以“宫廷菜”的称谓呢？
鲁菜，之所以是四大菜系之首，更多的是因为它是中华饮食文化的象征。因为饮食文化
本身并非像体育比赛那样非得以具体分数决出高下，但论历史悠久，论影响力，论文化
底蕴，鲁菜当之无愧的中华菜系之首。
鲁菜，不仅仅是一个菜系，更是一整套饮食文化。菜品要做好，色、香味、俱全；餐饮
环境要好，坐北朝南正中间采光要好内饰古朴典雅，四方的八仙桌是必备的家具；餐具
讲究盘、碟、碗、筷、勺、叉等搭配合理。而衬起这桌子鲁菜的不光有“硬件”还要有
“软件”，不同的场景对应不同的餐饮礼仪，比如婚、丧、嫁、娶、寿、等对应宴会的
上菜品种、上菜顺序、菜品搭配、座位顺序、喝酒方式、主人责任、客人赴宴的穿着、
辈分的长幼、亲戚远近区别等等都会具体体现在这鲁菜上...
那么本文就从
1
四大菜系指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，而八大菜系则是这四大菜系的具体细分。
一般意义上鲁菜代表整个北方地区的菜系，川菜则是代表西南地区，粤菜则代表华南地
区，而淮扬菜则代表东部地区。专家和学者公认... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 35 种着有花有果，比空着赏心悦目些吧
最后人鸟都有吃的 |
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T******u
发帖数: 36 | 36 没钱了，卖菜赚钱阿：PPP
1.茄汁鲳鱼
金鲳鱼一条，鱼腹两面划两道，抹上盐腌一下
把鱼先用油煎炸至金黄，拿出
用番茄酱，糖，料酒，盐，淀粉，水调好汁，我还加了青豆和玉米粒
锅内加油，加葱炒出香味，加汁料煮开，加入鲳鱼，焖几分钟，盛出，浇上浓稠的汤汁
，洒葱末。
2.红焖带鱼
带鱼两面稍稍煎一下，浇一些醋闷一小会儿，用葱姜蒜，料酒，酱油，花椒面，糖，盐
做好调料，倒入锅内，然后加水，煮15分钟左右，收干汤汁，装盘后撒葱末（其实撒香
菜应该更好）。
3.烤三文鱼
三文鱼加盐，黑胡椒，美奶滋，和柠檬片一起放到烤箱，350F烤20-30分钟
4.雪菜黄花鱼
黄花鱼先用油煎炸一下
锅加油，炒香葱姜蒜，加雪菜炒，然后加水，加黄花鱼
我用的是雪菜罐头，已经挺咸了，所以最后都不用加什么盐
5.豆酥雪鱼
把雪鱼用盐和料酒先淹一小会儿，放姜葱，到大火上蒸8到10分钟
锅加油，下豆酥，加一点酱油和糖，然后交到雪鱼上 |
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t*n
发帖数: 14458 | 37 赞
蒜茄子铺一层茄子一层蒜也能腌好
5
很好，因为我力气小，捣一会儿就累得不行，不过也 |
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T***y
发帖数: 6600 | 38 煮不难,难的是调味道.需要小香葱,也许嫩蒜叶(自己用蒜种,出的苗). |
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l*****o
发帖数: 26631 | 39 我家在窗台边种了两盆葱，随吃随剪。
蒜感觉还经放些。 |
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s****z
发帖数: 1665 | 40 住加州的葱种地里。。。。。。蒜比较难办，只好放冰箱了。。。 |
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l**h
发帖数: 7994 | 41 漂亮！我最喜欢蒜苗了。
我现在把蒜种到土里去了，希望可以长大吃新蒜和蒜苔。 |
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y*****e
发帖数: 216 | 42 番茄，别名西红柿，是平时餐桌上常见的蔬菜。无论是便宜的价格还是丰富的营养价值
都决定了其受欢迎的程度，制作方法也是千变万化、不拘一格。而无论是凉拌还是热炒
，番茄总以其美味陪伴我们的胃，温暖我们的心。
挑选要点
1.看颜色
不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很
有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，
含有少量番茄红素， 胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄
红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可
被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2.看果形
美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉
厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节
剂造成的。
3.看着色
在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色。不匀、花脸的西红柿，很可能是由于西
红柿病害造成的，味道和营养均很差。
下面就来介绍几道利用番茄做出的美味，正适合在天气微寒的现在食用。
芝士焗番茄(需烤箱)
主料：西... 阅读全帖 |
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L*******7
发帖数: 14902 | 43 我娃不挑食，不过如果做的好吃的确实会多吃一些，下面这两样属于她比较喜欢的
看上去有点儿麻烦，不过没啥技术含量，妈妈们得空给宝宝们试试吧
菜谱一：Pasta with hidden vegetables （适合9个月+）
这个是从Top100 baby purees这本书里看来的，我改良了下
材料：
1勺橄榄油
½杯洋葱 切碎
1片蒜
½杯 butternut squash 切碎
半个胡萝卜 切碎
½杯 Zucchini （可用其他蔬菜代替，如蘑菇，土豆，茄子）
半个番茄 中等大小 切碎
1大勺番茄酱
1片American cheese
1杯水或鸡汤
做法：
1．橄榄油入锅加热，放入洋葱和蒜，炒出香味儿
2．加入squash和胡萝卜，炒4-5分钟
3．加入Zucchini炒2分钟
4．加入番茄/番茄酱/黄油，炒2分钟
5．加入水or鸡汤 加盖中火焖10分钟
6．加入cheese 翻炒知道cheese融化
7. 出锅晾凉Blender打碎
8.吃
Tips：
1. Zucchini 可用其他蔬菜代替，如蘑菇，土豆，茄子，或多加几种菜也可以
2. ... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2216 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 zlln 所发表 】
爆羊肉 （苏菜）
主 料：羊后腿肉500克。 配 料：葱白100克。 调 料：盐4克、味精2克、白糖3克、胡椒
面0．5克、酱油10克、料酒10克、香油0.5克、 油50克。
制作过程：⑴将羊肉去筋，顶刀（刀与肉纤维成90°角）切成0．1厘米的厚的片。葱斜刀
切 成厚约0．2厘米的片。 ⑵将羊肉放入碗中，加入盐、味精、白糖、胡椒面、酱油、料
酒、香油，搅拌均 匀，尽可能使肉将调味品均吸收进去。 ⑶将炒锅上火，加入油50克，
待油烧至七成热时，将羊肉片放入炒散，至五成熟 时，放入葱同炒，羊肉成熟后即可装
盘。
说 明：此菜为准扬风味，以咸鲜为主，色泽清淡。此菜要求旺火快炒，不要有过多的汤
汁。可在上浆时加入少许淀粉，以补充操作速度较慢和火力的不够。
北葱炖羊（鲁菜）
用 料：羊肉７５０克，北葱１００克，猪油２５克，绍酒、生姜各１０克、红鼓油、淀
粉、生蒜各２０克，酱油１５克，芝麻油、味精、精盐、芫荽各适量。
制法：１、将羊肉冼干净，放入锅内，加入红鼓油、酱油、姜、生蒜、芫荽、绍酒、精盐
，先用旺火烧沸，改用小火炖 |
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p******i
发帖数: 1394 | 46
没吃过啊！我错过了两种啊！我们那边的人可能太粗犷了，直接就吃生蒜了，还腌什么
啊！呵呵。 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 47 看看隔壁15刀3个的匹萨，都要被唠叨，估计我这个吃法肯定早就被休了
那就秀秀俺家周日午餐都吃了啥
1。糟溜鱼片,这个很成功，接近国内饭店水平
2。竹笋烧排骨，俺家不用老抽，所以浓油赤酱比较困难
3。俺家BBQ的保留节目---LD烤的肉眼扒，香啊
4。蒜茸空心菜，要买白杆的，嫩一些
这个周末还消灭了一条2磅的鲈鱼（CHINATOWN新发现，原来鲈鱼和盲曹是两种鱼，前者
黑一些），皇上皇的烤鸭，烧鸡若干，人多就是力量大
啥叫免费购物呢？感谢LD买了PATAGONIA，感谢版上没人支持那神乎其神的PATAGONIA雨
衣。借着退货的名义去了趟久违的DOWNTOWN，顺便逛了逛街。SW店里很多鞋5折，网上
的白菜鞋没抢到，拎了双青菜鞋回来（最新更新发现鞋子掉了两颗水钻，这个MADE IN
SPAIN质量也有问题，纠结要不要去退），还在BR捞了条30+的打折裤子，在
Ghirardelli店里喝了杯SHAKE，吃了点ICECREAM，最后一算退的250还没花完(这雨衣可
真够贵的，对折还这个价，LD留了一件，到时候看看是不是刀枪不入）。另外八卦一下
好像看到了Giuliana Rancic 的老... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 48 蒜用割是不是割了还长
我知道韭菜是一直长的
蒜好像最多两茬？ |
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k*******e
发帖数: 24 | 49 地三鲜好像是东北菜，照例茄子是要用油炸过的，不过太多油不是很健康，现在讲讲我家
的做法。
茄子，土豆去皮，切条，蒜6，7瓣切片，葱切断。
油锅7成熟方茄子翻炒2分钟，加点油，方土豆和蒜，炒2-3分钟，加水或高汤， 加调料，
想红的话加酱油，盐和一点糖，向白的话加盐和白胡椒粉，中火焖到土豆熟烂，出锅前一
分钟加入葱段。 |
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e******e
发帖数: 10121 | 50 呵呵，我一直都没剪，因为我是想留着摘蒜苔的，结果最后蒜苗长得很大一尺多都弯到
地上了，跟小葱似的，结果也没出蒜苔。最后老了挖出来蒜还不怎么大。 |
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