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l*******2
发帖数: 5311 | 2 最爱吃鲈鱼，我以前南部住的时候，我们那地方只能钓到猫鱼，一点不好吃
猫猫还有鲈鱼吃，嫉妒 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 3 猫鱼？catfish?我的最爱阿。你不吃，给我好吧？呵呵。我给你吃其它好吃的东西作为
交换，好不？ |
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r****r
发帖数: 1839 | 4 你的鲈鱼是怎么清蒸的？我每次都蒸老了，所以很少买鲈鱼。但是我经常买
Tilapia，而且也找到了清蒸的办法：蒸10分钟，反面再蒸5分钟。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 9 参见鲁菜。。。
葱烧海参，
扒釀海参，
海参肘子等。。。
感兴趣可以在网上搜一下，我只吃过没有做过。。。 |
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i****g
发帖数: 215 | 10 主要做之前要弄干净,充分泡发
最简单的炒鸡蛋吃...高三的时候天天的早饭...海参切成小块炒
麻烦点的葱烧海参,其实我也不知道麻不麻烦,主要只在饭店吃过...
海参有点特殊的味,不一定每个人都能吃惯 |
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n**m
发帖数: 7872 | 14 算上肚子里的宝宝就是两个半人了，呵呵。
拌菠菜，红烧带鱼土豆，酱鸭胗卤蛋，葱烧海参，合影，可可红豆栗子麻薯，开口笑，
油炸花生米，鸡
丝黄瓜粉皮。
结果菜太多了，一个都没吃完 :P |
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s*******k
发帖数: 8239 | 15 厄。。。。这是大家一直传啊传 传啊传的
嘻嘻
不过这两样搭配在一起就是好吃啊
怎么的都好吃啊
冰箱里还有一些牛腩
干脆用来做这个啦
嘻嘻
方子
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清炖牛肉谁都会吧。。。
香料加葱姜 2-3小时 我用内个的高压锅
然后煸炒土豆块和胡萝卜块 喜欢味道重的 放点豆瓣酱 我没放哈
放入牛肉 和牛肉汤 加老抽 调色 加盐调味
炖到土豆软绵绵~~~~~就好啦~
是不是很简单呢。。
汗
其实我太懒了 = =
嘻嘻 |
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s*****6
发帖数: 2379 | 17 为什么要第二步呢？
我是第一步，然后直接第三步但先爆葱姜蒜，放入鱼，煎几分钟，
翻一次面，再煎，两面都煎的差不多了再加料酒等其它调味料。。。 |
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j**********0
发帖数: 1945 | 19 爽啊。能用这个烧出南京十三香龙虾的味道出来吗？ |
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s****m
发帖数: 5375 | 20 我很喜欢吃三杯鸡不过没有米酒做不成，遥远地山寨一下
1. cornish game hen用厨房剪剪成麻将一般大的块。
2. 四瓣大蒜去皮，老姜一大块去皮，葱子两条取葱白切成寸段
3. 锅里放油，下蒜炸至外边变黄起皱，下蒜片姜片爆香，再入干红辣椒两只。
4. 下鸡肉块，大火炒至全部变色，外皮略黄
5. 下料酒，一勺半老抽，和转上色。再下适量生抽，小半杯水，一勺半白糖。加盖中
火笃上。
6. 汤汁收得大半干时，开中高火力，一边铲子不停翻炒，一边收汁。让收弄的酱汁均
匀挂在鸡块上，直到有清澈的油又反渗出来，而锅中没有多余水分。这样成菜颜色比较
亮。
7. 下几根basil叶子，转小火力，翻炒至basil叶子都变软，出锅。 |
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G*******e
发帖数: 287 | 21 你连红油，蒜末，葱末。。。这些都不加了，只加香菜？那你卤料放了多少呀？ |
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c******h
发帖数: 4573 | 22 加了红油了，谁规定吃猪耳朵一定要家蒜末，葱末这些？
本来我的卤料就是老卤，最常卤的是牛肉，偶尔卤点猪耳朵和猪蹄。味道足够了。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 24 好久木有来啦~~
你们还好吗亲？！！？！？
=_=
废话不多说~~
来上个菜菜
发现买的山个茄纸已经开始变坏鸟
大晚上的害我不得不做了他 = =
啧啧。。
三个长茄纸。。韩国超市买滴。。
蒜片 葱末 大料瓣
把豆瓣酱 酱油 白糖 淀粉 按比例混合成汁
先炸茄纸。。
我深信。。。木有油 茄纸就不好吃哦亲
然后下从蒜大料 在下茄纸。。
下调味汁。。
半碗水。。。
炒炒。。。出锅。。
出锅前撒蒜末 以及很多香菜。。
这是必备的= = 反正我家是这样哈
啧啧
好久木有拍菜了 水平明显下降。。
照得这是神马。。。哎
凑合看吧。。
版主 我这够格拿包纸不 @ @ |
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s*******k
发帖数: 8239 | 25 好久木有来啦~~
你们还好吗亲？！！？！？
=_=
废话不多说~~
来上个菜菜
发现买的山个茄纸已经开始变坏鸟
大晚上的害我不得不做了他 = =
啧啧。。
三个长茄纸。。韩国超市买滴。。
蒜片 葱末 大料瓣
把豆瓣酱 酱油 白糖 淀粉 按比例混合成汁
先炸茄纸。。
我深信。。。木有油 茄纸就不好吃哦亲
然后下从蒜大料 在下茄纸。。
下调味汁。。
半碗水。。。
炒炒。。。出锅。。
出锅前撒蒜末 以及很多香菜。。
这是必备的= = 反正我家是这样哈
啧啧
好久木有拍菜了 水平明显下降。。
照得这是神马。。。哎
凑合看吧。。
版主 我这够格拿包纸不 @ @ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 26 学期结束，噢耶~~
上个周末都没买菜，冰箱里都快没吃的了
之前买的小芋艿，不想吃甜的，刨了皮，滚刀块，葱油炒炒，加水焖着
软了以后盛出来补些葱花，撒少许胡椒 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 28 迷你版芋头？
滚刀块就是。。。在刀下面一边打滚一边切出来的块。。。 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 29 差点想问：这就是传说中的土豆？
发前问了下google, 原来是传说中的芋头。
多点水应该更好吃吧？ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 不同的口味吧，这个加水是黏黏滑滑的口感，焖干了是香香糯糯的口感，呵呵 |
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v***a
发帖数: 23651 | 33 1/2
1/4
1/8
得到45度的小茄子条若干 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 35 听着好霸气啊，想象那块芋头会象古惑仔一样地叫板：小子，放马过来，老子是从刀尖
上滚过来的，什么阵仗没见过，还怕了你不成？！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 36 但是这个时候由于刚刚滚过一次又分出来一块，还没适应过来，芋艿块们声音有些不整齐 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 47 有很多种吃法的哈
还有炖老鸭汤
还有煮熟蘸绵白糖 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 50 蘸白糖?! 怎么听上去象英国土著的吃法。记得以前大院有个英国留学回来的，跟我们
抱怨：英国的野蛮土著，看一个什么抱着球跑的运动，然后用类似猪油的白油涂面包蘸
白糖吃。我当时一听就石化了，留学就是要和这帮人打成一片？让我抱着球跑没意见，
猪油夹面包蘸白糖，绕了我吧。
现在终于和美国土著打成一片了，不仅看橄榄球，天天早上涂butter吃Bagel, 唯一没
干的就是蘸白糖。 |
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